第33课 醇和酚 醛和酮-2026年高考化学一轮复习课件（上海专用）

第33课 醇和酚 醛和酮 《范汝广说化学》编写 1 核心知识点一 醇 核心知识点二 酚 核心知识点三 醛和酮 2 核心知识点一 醇 一、 醇的结构 1.官能团：羟基 。 2.饱和一元醇通式：或 。 第33课 醇和酚 醛和酮 3 二、 醇的化学性质 如果将醇分子中的化学键进行编号如图所示，那么醇发生化学反应时化学 键的断裂情况如下所示。 1.与反应： （断①处）。 2.催化氧化： （断①、 ③处）。 3.与的取代： （断②处）。 第33课 醇和酚 醛和酮 4 4.浓硫酸，分子间脱水： （断②、④处）。 5.浓硫酸，分子间脱水： （断①、 ②处）。 6.与乙酸的酯化反应： （断①处）。 第33课 醇和酚 醛和酮 5 【深化思维】 醇的催化氧化规律(醇的催化氧化的反应情况与跟羟基 相连的碳原子上的氢原子的个数有关) 第33课 醇和酚 醛和酮 6 例1 乙醇和二甲醚 互为同分异构体，回答下列问题： （1）乙醇的沸点高于二甲醚，原因是___________________________________ _____________________________________________________________。 乙醇能形成分子间氢键，汽化时需吸收 更多的热量，而二甲醚分子间没有氢键，所以乙醇的沸点高于二甲醚 [解析] 从乙醇的分子间氢键考虑。 （2）乙醇与足量的反应生成____ 。 0.5 [解析] 根据乙醇与金属钠反应的化学方程式进行计算。 （3）二甲醚是__________（填“极性分子”或“非极性分子”），你的理由是 _________________________________________________________________。 极性分子 二甲醚分子中原子轨道为杂化，有两对孤电子对，分子结构为角形 [解析] 从二甲醚分子中 原子的杂化类型考虑。 第33课 醇和酚 醛和酮 7 （4）二甲醚的燃烧热为，乙醇的燃烧热为 ， 说明乙醇的燃烧热略低于二甲醚的原因__________________________________ _______________________________________。 乙醇有分子间氢键，燃烧时需先破坏 氢键吸收热量，所以燃烧热比二甲醚的略低 [解析] 二者燃烧前后键的断裂与键的生成相差不大，所以燃烧热的差异主要在 于乙醇分子间存在氢键。 第33课 醇和酚 醛和酮 8 例2 为测定某有机物A的结构，进行如下实验： （1）将有机物A置于氧气流中充分燃烧，实验测得：生成 和 ，消耗氧气 （标准状况下），则该有机物的分子式为 ____________。 （2）根据价键理论，属于醇类的A的结构有________种（不考虑立体异构）。 （3）经测定，有机物A分子内有2种不同化学环境的氢原子，且A能与金属钠 反应放出气体，则A的结构简式为____________。 4 第33课 醇和酚 醛和酮 9 （4）该有机物A在一定条件下脱水可生成B， 的名称为________________。 B可发生加聚反应生成C，则由B生成C的化学反应方程式为 ___________________________________。 甲基丙烯; [解析] 由题可知，反应消耗氧气的物质的量为 ，生成二氧化碳、水的 物质的量分别为和 。由氧原子个数守恒可知，A分子中氧原子 的物质的量为 ，则分子中碳、氢、氧的原子个数比为 ，分子的实验式为 ，由于分 子中氢原子个数已经饱和，所以A分子的分子式为 。 第33课 醇和酚 醛和酮 10 核心知识点二 酚 1.纯净的苯酚是无色晶体，有特殊气味，易被空气氧化呈粉红色。 2.苯酚常温下在水中的溶解度不大，当温度高于 时，能与水混溶，苯 酚易溶于酒精。 第33课 醇和酚 醛和酮 11 3.弱酸性： 说明：（1） 酸性强弱： 。 （2） 此反应体现了苯环对羟基的影响，使酚羟基中的氧氢键易断裂。 第33课 醇和酚 醛和酮 12 4.苯酚与浓溴水的取代反应： 说明：（1） 可用于定性检验酚的存在、定量测定样品中酚的含量。 （2） 此反应体现了侧链（羟基）对苯环的影响，使酚羟基邻对位被活化。 5.显色反应： 说明：溶液变成紫色，可用于苯酚和 的相互检验。 6.苯酚与甲醛的缩聚反应： 第33课 醇和酚 醛和酮 13 例3 向苯酚钠溶液中通 回收苯酚的实验原理和装置能达到实验目的的是___。 装置甲 装置乙 装置丙 装置丁 第33课 醇和酚 醛和酮 14 A.用装置甲制备 气体 B.用装置乙除去中混有的少量 C.装置丙中发生反应生成苯酚和 溶液 D.从装置丁分液漏斗的下端放出苯酚层 [解析] A中会从长颈漏斗逸出，错误；B中也会被 溶液吸收，应 选用饱和，错误；与苯酚钠溶液反应，生成物是苯酚和 ， 错误；苯酚在水中的溶解度小，密度比水大，故可从装置丁分液漏斗的下端 放出苯酚层，D正确。 √ 第33课 醇和酚 醛和酮 15 例4 含苯酚的工业废水处理的流程如下图所示： （1）上述流程中，设备Ⅰ中进行的是____________（填写操作名称）操作，实 验室里这一操作可以用__________（填写仪器名称）进行。 萃取、分液 分液漏斗 [解析] 设备Ⅰ是利用苯作萃取剂，把废水中的苯酚萃取出来。 第33课 醇和酚 醛和酮 16 （2）由设备Ⅱ进入设备Ⅲ的物质A是________，由设备Ⅲ进入设备Ⅳ的物质B 是_________。 苯酚钠 [解析] 设备Ⅱ 设备Ⅲ的反应是苯酚与 溶液的反应。 （3）在设备Ⅲ中发生反应的化学方程式为 _ ____________________________________________。 [解析] 设备Ⅲ中，苯酚钠溶液与反应生成苯酚和 。 第33课 醇和酚 醛和酮 17 （4）在设备Ⅳ中，物质B的水溶液和反应后，产物是、 和 _______，通过______（填写操作名称）操作，可以使产物相互分离。 过滤 [解析] 设备Ⅳ中，进入溶液中，转化为，再与 溶液反应， 生成、和 ，可用过滤操作将产物分离开来。 （5）图中能循环使用的物质是、 、 _______、 _____。 [解析] 根据分析，图中能循环使用的物质是、、、 。 第33课 醇和酚 醛和酮 18 （6）为了防止水源污染，用简单而又现象明显的方法检验某工厂排放的污水 中有无苯酚，此方法为：___________________________________________。 向污水中加入溶液，观察溶液是否显紫色 [解析] 溶液可与苯酚发生反应，使溶液显紫色，此方法用于检验苯酚， 操作简单且现象明显。 第33课 醇和酚 醛和酮 19 核心知识点三 醛和酮 一、 醛的结构 1.醛的官能团：醛基 。 2.饱和一元醛的组成通式为 。 第33课 醇和酚 醛和酮 20 二、 醛的化学性质 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化、还原关系为：醇醛 羧 酸。 （1） 醛类的氧化反应（以乙醛为例） 第33课 醇和酚 醛和酮 21 ② 弱氧化剂： 新制 。 银氨溶液： 。 ③ 其他强氧化剂：如、溴水，乙醛能使 、溴水 褪色。 第33课 醇和酚 醛和酮 22 （2） 醛的还原反应（催化加氢） 。 （3） 醛与具有极性键的共价分子发生羰基加成反 应： 。 第33课 醇和酚 醛和酮 23 三、 酮的结构与性质 1.酮的结构 （1） 羰基与两个烃基相连的化合物，酮的结构简式可表示为 ； 官能团为酮羰基。 （2） 饱和一元酮的组成通式为 ，与同碳原子数的饱和一 元醛、烯醇等互为同分异构体。 第33课 醇和酚 醛和酮 24 2.酮的化学性质 （1） 不能发生银镜反应，不能被新制 氧化。 （2） 能发生加成反应： 第33课 醇和酚 醛和酮 25 例5 下列试剂能用于检验丙烯醛 中的碳碳双键的是___。 D A. B. C. D. [解析] 醛能被溴水氧化，化学方程式为 。 显然，D中的醛基与不反应，如果 褪色了，一定是碳碳双键 与之发生了反应。 第33课 醇和酚 醛和酮 26 例6 紫罗兰酮是一种天然香料，下列说法正确的是___。 D A.紫罗兰酮的分子式是 B.紫罗兰酮最多能与 发生加成反应 C. 紫罗兰酮属于酯类物质 D. 紫罗兰酮与等物质的量溴加成时，能生成3种产物 [解析] 该有机物分子式为， 错误；2个碳碳双键和1个羰基都可与氢 气发生加成反应，B错误；该有机物不含酯基，不属于酯类物质，C错误；该 分子中有共轭双键，与等物质的量溴加成时，有3种不同产物，D正确。 第33课 醇和酚 醛和酮 27 28 $$