第一章 细胞的分子组成（单元测试）生物浙科版2019必修1

2025-2026学年高一上学期生物单元检测卷 第一章 细胞的分子组成 （测试时间：60分钟 满分：100分） 1、 选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。每小题只有1个选项符合题意） 1．地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。下列关于水在生物体中作用的叙述，错误的是（    ） A．参与组成细胞的结构 B．参与细胞内的许多化学反应 C．是细胞内良好的溶剂 D．为细胞的生命活动提供能量 2．下列不属于水和无机盐在人体生命活动中作用的是（    ） A．水能缓和人体的温度变化 B．无机盐能维持血浆正常浓度 C．水能溶解和运输营养物质 D．无机盐能提供能量 3．Mn参与多种酶的合成与激活，但在细胞中的含量很少。Mn属于（　　） A．核心元素 B．大量元素 C．微量元素 D．非必需元素 4．水母活细胞中含量最多的化合物是（　　） A．水 B．蛋白质 C．无机盐 D．核酸 5．无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。人体在快速生长发育时期会出现抽搐的现象。从无机盐的角度分析，引起抽搐可能是其血液中缺少（　　） A．Cr- B．Ca2+ C．K+ D．Mg2+ 6．新型冠状病毒是一种RNA病毒。其遗传物质完全水解后，得到的化学物质是（    ） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．核糖、核苷酸、葡萄糖 C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D．核糖、含氮碱基、磷酸 7．某同学想检测甘蔗汁中是否含有还原糖，可选用的试剂是（　　） A．本尼迪特试剂 B．双缩脲试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．重铬酸钾溶液 8．绝大多数酶是蛋白质，由此推断蛋白质具有（　　） A．催化功能 B．运输功能 C．调节功能 D．免疫功能 9．生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，可用双缩脲试剂检测的是（　　） A．淀粉 B．纤维素 C．脂肪 D．蛋白质 10．某降血压药物说明书上注明：“本品含钙通道阻滞剂，抑制血管平滑肌细胞的跨膜钙离子内流……”。细胞膜上的钙通道是蛋白质复合物，该降压药主要影响了蛋白质的（　　） A．运输功能 B．催化功能 C．贮存功能 D．免疫功能 11．糖画制作是中国的一项传统手工技艺，其材料由蔗糖和麦芽糖加工而成，糖画制作成品样式如图所示。制作糖画所用的蔗糖和麦芽糖均属于（　　） A．单糖 B．二糖 C．三糖 D．多糖 12．组成淀粉、蛋白质的单体分别是（　　） A．葡萄糖、氨基酸 B．麦芽糖、多肽 C．核糖、氨基酸 D．麦芽糖、多肽 13．下列物质中所含元素为C、H、O、N的是（　　） A．脂肪 B．胰岛素 C．纤维素 D．淀粉 14．动植物体中都有的糖是（　　） A．淀粉 B．纤维素 C．蔗糖 D．葡萄糖 15．下列关于人体蛋白质功能的叙述，正确的是（    ） A．血红蛋白既可运输O2，也具有免疫作用 B．骨骼肌收缩与血红蛋白有关而与结构蛋白无关 C．胰岛素能调节靶细胞的生理活动 D．具有催化作用的酶都是蛋白质 16．糖、脂质和蛋白质是人体的主要能量物质，这三种物质都可以在食物中获取，维持人体进行正常生命功能。下列关于糖、脂质和蛋白质的叙述错误的是（　　） A．葡萄糖是人体内重要的能源物质 B．磷脂是生物膜的重要组成成分 C．构成糖原的单体是葡萄糖和果糖 D．蛋白质的空间结构不同，其功能也不同 17．如图为某种生物大分子基本组成单位的结构简图，此图表示（    ）    A．氨基酸 B．核苷酸 C．葡萄糖 D．脂肪酸 18．组成人体蛋白质的氨基酸约20种，但是构成的蛋白质有1010-1012种。下列不属于构成蛋白质种类多样的原因是（　　） A．氨基酸的数目成千上万 B．氨基酸脱水缩合的方式不同 C．肽链盘曲折叠方式千差万别 D．氨基酸排列顺序千变万化 19．R基为—C3H5O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子数分别为（　　） A．5、8、4、1 B．4、8、5、2 C．5、9、4、1 D．4、9、4、1 20．下列有关脂质的叙述，正确的是（　　） A．性激素是一种蛋白质激素 B．维生素D和脂肪均不属于固醇类物质 C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 21．下表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量占比（干重）数据。下列相关叙述正确的是（　　） 元素 C H O N K Ca P Mg S 玉米 43.57% 6.24% 44.43% 1.46% 0.92% 0.23% 0.20% 0.18% 0.17% 人 55.99% 7.46% 14.62% 9.33% 1.09% 4.67% 3.11% 0.16% 0.78% A．玉米细胞和人体细胞干重中含量最少的元素分别是S和Mg B．人体细胞中Mg的含量低于Ca，说明Mg的重要性相对更低 C．组成玉米细胞和人体细胞的元素种类和含量均存在较大差异 D．不同细胞的元素含量不同，这主要与细胞膜的功能特性有关 22．水和无机盐在农作物生长发育中起着重要作用，下列叙述错误的是（　　） A．农作物缺水会影响体内营养物质的运输和分配 B．农作物缺氮会影响体内叶绿素等物质的合成 C．农作物出现植株萎蔫、叶片焦枯现象时，应及时施肥 D．适时适量灌溉，既能提高农作物产量，又能节约水资源 23．无机盐与细胞生活密切相关，下列关于无机盐的叙述正确的是（　　） A．无机盐在生物体内含量高 B．无机盐在生物体内多数以离子形式存在 C．Fe3+是血红蛋白的必需成分 D．Mg2+是组成各种光合色素的必需成分 24．以下有关物质检测的说法，正确的是（    ） A．用双缩脲试剂检测蛋白质，水浴加热后即可观察到有紫色出现 B．鉴定样液中的蛋白质时，双缩脲试剂A和双缩脲试剂B等量混合均匀后加入待测样液 C．组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微镜下有橘黄色颗粒，说明有油脂 D．组织样液滴加本尼迪特试剂不产生红黄色沉淀，说明待测样液中没有还原糖 25．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（　　） ①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子脱水缩合④多肽⑤形成一定的空间结构 A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ 26．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（　　） A．肝脏研磨液中含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 D．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定 27．研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质去折叠（或变性），成为失去自然构象的松散肽链。当去掉尿素时，蛋白质又可以自发地重新折叠（或复性）成原来构象，如下图所示。下列叙述错误的是（　　）    A．尿素使蛋白质变性是因为破坏了蛋白质中的空间结构 B．高温也可以使蛋白质变性，且温度降低后不能发生复性 C．蛋白质在变性后不能再与双缩脲试剂产生紫色反应 D．尿素使蛋白质变性成为松散肽链后影响蛋白质的正常功能 28．如图为由A、B、C三条共含81个氨基酸的肽链构成的人胰岛素原，需切除其C链（31~60）才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述不正确的是（    ） A．胰岛素是能够调节机体生命活动的生物大分子 B．胰岛素中至少含有2个游离的氨基 C．参与构成该胰岛素原的氨基酸共有81个 D．有活性的胰岛素分子中含有2条肽链、48个肽键 29．“三减三健”是指国家开展的一项全民健康生活方式专项行动，提倡减少盐、油、糖的摄入，实现健康口腔、健康体重、健康骨骼的目标。下列相关说法正确的是（    ） A．为保持健康，长期做饭时放的食盐都极少 B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C．人体细胞中的糖类都可以水解 D．等质量的糖类比脂肪所含的能量多 30．上生物课时，老师让学生扮演氨基酸（左手为氨基、右手为羧基），通过手拉手来“演示”脱水缩合反应，参与表演的学生共20人，其中有两位同学的左手处于“空闲”状态，还有两位同学的右手处于“空闲”状态。下列相关描述，正确的是（    ） A．该20位同学组成了一条“二十肽” B．该20位同学一定组成了两条“肽链” C．该20位同学排成的队伍中，“手拉手”共有18次 D．如撤去1位同学，则“手拉手”减少2次 二、非选择题（共4小题，共40分） 31（10分）．试回答下列问题： （1）种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的 水。 （2）将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明 。 （3）新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为 ，而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为 。 （4）贫血症患者血液运输 的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含 丰富的食物。 （5）人体中含钙最多的是 。 A．肌肉     B．骨组织 C．上皮组织     D．神经组织 （6）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这时应及时补充含 的食物 32（8分）．物质甲、乙、丙、丁是细胞中的大分子；1、2、3、4为甲、乙、丙、丁的基本组成单位。据图回答下列问题： (1)物质甲决定着细胞和整个生物体的遗传特性，则对应②的物质名称是 ；若③是乙特有的含氮碱基，则③是 （填中文名称）。 (2)丁可以代表的物质有 （至少写出两种），这些物质中，动物细胞特有的是 。 (3)丙的结构具有多样性的直接原因是 。若戊、己都属于脂质，且戊是细胞内良好的储能物质，己可以促进人和动物对钙和磷的吸收等，则物质戊与己分别是 。 33（10分）．下图是关于生物体细胞内部分有机化合物的概念图。请据下图回答下列问题：    (1)物质c在动物中主要指 ，水解产生的单糖可被细胞吸收，经细胞呼吸释放出能量用于 的合成，给细胞生命活动提供能量。 (2)物质d具有多项生理功能，如 可促进人和动物对钙、磷的吸收， 能保持细胞膜的稳定性。 (3)图中的a所代表的物质的中文名称是 ，它是合成 所必需的，这种物质特有的碱基是 （填中文名称）。 (4)图中的物质b是氨基酸通过 反应形成的，此过程发生在 （细胞结构）。在煮沸后冷却的牛奶中加入双缩脲试剂 （填“能”或“不能”）出现紫色。 34（12分）．胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白，广泛分布于人体的皮肤、骨骼和血管壁等组织器官， 可保护皮肤黏膜、增加组织弹性和韧性。研究人员提取了一种主要含图1中三种氨基酸的胶原蛋白用来制作手术缝合线。 (1)据氨基酸分子式可知，不同氨基酸的区别是 。 (2)上述三种氨基酸分子可通过 反应，形成一条包含“-甘-赖-脯-”序列重复200次的肽链， 其中连接相邻氨基酸的化学键是 ，产物水中的氧原子来自氨基酸的 （写中文名称）。此肽链所含游离的氨基（—NH2）至少为 个。 (3)上述三条同样的肽链螺旋缠绕在一起形成三螺旋结构（图2所示），称为原胶原蛋白。其中，甘氨酸的R基具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基被修饰而具有较强的亲水性。由此推测， 机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为图3中的 （填选项前字母），原胶原蛋白可进一步聚合，形成胶原蛋白。 (4)作为手术缝合线的胶原蛋白能被人体组织吸收，其原因是胶原蛋白可被 。在生产上常用NaCl从动物组织中盐析并分离出所需胶原蛋白，获得的胶原蛋白仍有活性，这说明 。若在获得的胶原蛋白中加入蛋白酶，再加入双缩脲试剂 （填“能”或“不能”）出现紫色。 (5)缺乏维生素C会导致赖氨酸和脯氨酸的R基无法发生亲水性修饰，造成胶原蛋白易被降解。结合生活常识，提出预防措施 。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2025-2026学年高一上学期生物单元检测卷 第一章 细胞的分子组成 一、选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。每小题只有1个选项符合题意） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D D C A B D A A D A 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 B A B D C C B B C D 题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 D C B C D D C D B C 二、非选择题（共4小题，共40分，除标注外，每空1分） 31（10分）． （1）自由 （2） 自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛 （2分） （3） 结合水 自由水 （4） O2 蛋白质 （5）B（2分） （6） Ca2＋ 32（8分）．(1) 脱氧核糖 尿嘧啶 (2) 淀粉、纤维素、糖原（ 2分） 糖原 (3) 氨基酸种类、数目、排列顺序不同，蛋白质（或肽链盘曲、折叠的方式及形成的）空间结构千差万别 （2分） 脂肪与维生素D 33（10分）．(1) 糖原 ATP (2) 维生素D 胆固醇 (3) 核糖核酸 核糖体 尿嘧啶 (4) 脱水缩合 核糖体 能 34（12分）．(1)R基团不同 (2) 脱水缩合 肽键 羧基 201（2分） (3)C (4) 分解为可以被人体吸收的氨基酸 在盐析过程中蛋白质的空间结构没有改变 能 (5)多吃蔬菜和水果/多吃富含维生素C含量高的食物（ 2分） / 学科网（北京）股份有限公司 $$ ( ………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ) ( ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ) ( 此卷只装订不密封 ) ( ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… … 学校： ______________ 姓名： _____________ 班级： _______________ 考号： ______________________ ) 2025-2026学年高一上学期生物单元检测卷 第一章 细胞的分子组成 （测试时间：60分钟 满分：100分） 1、 选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。每小题只有1个选项符合题意） 1．地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。下列关于水在生物体中作用的叙述，错误的是（    ） A．参与组成细胞的结构 B．参与细胞内的许多化学反应 C．是细胞内良好的溶剂 D．为细胞的生命活动提供能量 2．下列不属于水和无机盐在人体生命活动中作用的是（    ） A．水能缓和人体的温度变化 B．无机盐能维持血浆正常浓度 C．水能溶解和运输营养物质 D．无机盐能提供能量 3．Mn参与多种酶的合成与激活，但在细胞中的含量很少。Mn属于（　　） A．核心元素 B．大量元素 C．微量元素 D．非必需元素 4．水母活细胞中含量最多的化合物是（　　） A．水 B．蛋白质 C．无机盐 D．核酸 5．无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。人体在快速生长发育时期会出现抽搐的现象。从无机盐的角度分析，引起抽搐可能是其血液中缺少（　　） A．Cr- B．Ca2+ C．K+ D．Mg2+ 6．新型冠状病毒是一种RNA病毒。其遗传物质完全水解后，得到的化学物质是（    ） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．核糖、核苷酸、葡萄糖 C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D．核糖、含氮碱基、磷酸 7．某同学想检测甘蔗汁中是否含有还原糖，可选用的试剂是（　　） A．本尼迪特试剂 B．双缩脲试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．重铬酸钾溶液 8．绝大多数酶是蛋白质，由此推断蛋白质具有（　　） A．催化功能 B．运输功能 C．调节功能 D．免疫功能 9．生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，可用双缩脲试剂检测的是（　　） A．淀粉 B．纤维素 C．脂肪 D．蛋白质 10．某降血压药物说明书上注明：“本品含钙通道阻滞剂，抑制血管平滑肌细胞的跨膜钙离子内流……”。细胞膜上的钙通道是蛋白质复合物，该降压药主要影响了蛋白质的（　　） A．运输功能 B．催化功能 C．贮存功能 D．免疫功能 11．糖画制作是中国的一项传统手工技艺，其材料由蔗糖和麦芽糖加工而成，糖画制作成品样式如图所示。制作糖画所用的蔗糖和麦芽糖均属于（　　） A．单糖 B．二糖 C．三糖 D．多糖 12．组成淀粉、蛋白质的单体分别是（　　） A．葡萄糖、氨基酸 B．麦芽糖、多肽 C．核糖、氨基酸 D．麦芽糖、多肽 13．下列物质中所含元素为C、H、O、N的是（　　） A．脂肪 B．胰岛素 C．纤维素 D．淀粉 14．动植物体中都有的糖是（　　） A．淀粉 B．纤维素 C．蔗糖 D．葡萄糖 15．下列关于人体蛋白质功能的叙述，正确的是（    ） A．血红蛋白既可运输O2，也具有免疫作用 B．骨骼肌收缩与血红蛋白有关而与结构蛋白无关 C．胰岛素能调节靶细胞的生理活动 D．具有催化作用的酶都是蛋白质 16．糖、脂质和蛋白质是人体的主要能量物质，这三种物质都可以在食物中获取，维持人体进行正常生命功能。下列关于糖、脂质和蛋白质的叙述错误的是（　　） A．葡萄糖是人体内重要的能源物质 B．磷脂是生物膜的重要组成成分 C．构成糖原的单体是葡萄糖和果糖 D．蛋白质的空间结构不同，其功能也不同 17．如图为某种生物大分子基本组成单位的结构简图，此图表示（    ）    A．氨基酸 B．核苷酸 C．葡萄糖 D．脂肪酸 18．组成人体蛋白质的氨基酸约20种，但是构成的蛋白质有1010-1012种。下列不属于构成蛋白质种类多样的原因是（　　） A．氨基酸的数目成千上万 B．氨基酸脱水缩合的方式不同 C．肽链盘曲折叠方式千差万别 D．氨基酸排列顺序千变万化 19．R基为—C3H5O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子数分别为（　　） A．5、8、4、1 B．4、8、5、2 C．5、9、4、1 D．4、9、4、1 20．下列有关脂质的叙述，正确的是（　　） A．性激素是一种蛋白质激素 B．维生素D和脂肪均不属于固醇类物质 C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 21．下表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量占比（干重）数据。下列相关叙述正确的是（　　） 元素 C H O N K Ca P Mg S 玉米 43.57% 6.24% 44.43% 1.46% 0.92% 0.23% 0.20% 0.18% 0.17% 人 55.99% 7.46% 14.62% 9.33% 1.09% 4.67% 3.11% 0.16% 0.78% A．玉米细胞和人体细胞干重中含量最少的元素分别是S和Mg B．人体细胞中Mg的含量低于Ca，说明Mg的重要性相对更低 C．组成玉米细胞和人体细胞的元素种类和含量均存在较大差异 D．不同细胞的元素含量不同，这主要与细胞膜的功能特性有关 22．水和无机盐在农作物生长发育中起着重要作用，下列叙述错误的是（　　） A．农作物缺水会影响体内营养物质的运输和分配 B．农作物缺氮会影响体内叶绿素等物质的合成 C．农作物出现植株萎蔫、叶片焦枯现象时，应及时施肥 D．适时适量灌溉，既能提高农作物产量，又能节约水资源 23．无机盐与细胞生活密切相关，下列关于无机盐的叙述正确的是（　　） A．无机盐在生物体内含量高 B．无机盐在生物体内多数以离子形式存在 C．Fe3+是血红蛋白的必需成分 D．Mg2+是组成各种光合色素的必需成分 24．以下有关物质检测的说法，正确的是（    ） A．用双缩脲试剂检测蛋白质，水浴加热后即可观察到有紫色出现 B．鉴定样液中的蛋白质时，双缩脲试剂A和双缩脲试剂B等量混合均匀后加入待测样液 C．组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微镜下有橘黄色颗粒，说明有油脂 D．组织样液滴加本尼迪特试剂不产生红黄色沉淀，说明待测样液中没有还原糖 25．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（　　） ①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子脱水缩合④多肽⑤形成一定的空间结构 A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ 26．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（　　） A．肝脏研磨液中含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 D．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定 27．研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质去折叠（或变性），成为失去自然构象的松散肽链。当去掉尿素时，蛋白质又可以自发地重新折叠（或复性）成原来构象，如下图所示。下列叙述错误的是（　　）    A．尿素使蛋白质变性是因为破坏了蛋白质中的空间结构 B．高温也可以使蛋白质变性，且温度降低后不能发生复性 C．蛋白质在变性后不能再与双缩脲试剂产生紫色反应 D．尿素使蛋白质变性成为松散肽链后影响蛋白质的正常功能 28．如图为由A、B、C三条共含81个氨基酸的肽链构成的人胰岛素原，需切除其C链（31~60）才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述不正确的是（    ） A．胰岛素是能够调节机体生命活动的生物大分子 B．胰岛素中至少含有2个游离的氨基 C．参与构成该胰岛素原的氨基酸共有81个 D．有活性的胰岛素分子中含有2条肽链、48个肽键 29．“三减三健”是指国家开展的一项全民健康生活方式专项行动，提倡减少盐、油、糖的摄入，实现健康口腔、健康体重、健康骨骼的目标。下列相关说法正确的是（    ） A．为保持健康，长期做饭时放的食盐都极少 B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C．人体细胞中的糖类都可以水解 D．等质量的糖类比脂肪所含的能量多 30．上生物课时，老师让学生扮演氨基酸（左手为氨基、右手为羧基），通过手拉手来“演示”脱水缩合反应，参与表演的学生共20人，其中有两位同学的左手处于“空闲”状态，还有两位同学的右手处于“空闲”状态。下列相关描述，正确的是（    ） A．该20位同学组成了一条“二十肽” B．该20位同学一定组成了两条“肽链” C．该20位同学排成的队伍中，“手拉手”共有18次 D．如撤去1位同学，则“手拉手”减少2次 二、非选择题（共4小题，共40分） 31（10分）．试回答下列问题： （1）种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的 水。 （2）将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明 。 （3）新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为 ，而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为 。 （4）贫血症患者血液运输 的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含 丰富的食物。 （5）人体中含钙最多的是 。 A．肌肉     B．骨组织 C．上皮组织     D．神经组织 （6）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这时应及时补充含 的食物 32（8分）．物质甲、乙、丙、丁是细胞中的大分子；1、2、3、4为甲、乙、丙、丁的基本组成单位。据图回答下列问题： (1)物质甲决定着细胞和整个生物体的遗传特性，则对应②的物质名称是 ；若③是乙特有的含氮碱基，则③是 （填中文名称）。 (2)丁可以代表的物质有 （至少写出两种），这些物质中，动物细胞特有的是 。 (3)丙的结构具有多样性的直接原因是 。若戊、己都属于脂质，且戊是细胞内良好的储能物质，己可以促进人和动物对钙和磷的吸收等，则物质戊与己分别是 。 33（10分）．下图是关于生物体细胞内部分有机化合物的概念图。请据下图回答下列问题：    (1)物质c在动物中主要指 ，水解产生的单糖可被细胞吸收，经细胞呼吸释放出能量用于 的合成，给细胞生命活动提供能量。 (2)物质d具有多项生理功能，如 可促进人和动物对钙、磷的吸收， 能保持细胞膜的稳定性。 (3)图中的a所代表的物质的中文名称是 ，它是合成 所必需的，这种物质特有的碱基是 （填中文名称）。 (4)图中的物质b是氨基酸通过 反应形成的，此过程发生在 （细胞结构）。在煮沸后冷却的牛奶中加入双缩脲试剂 （填“能”或“不能”）出现紫色。 34（12分）．胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白，广泛分布于人体的皮肤、骨骼和血管壁等组织器官， 可保护皮肤黏膜、增加组织弹性和韧性。研究人员提取了一种主要含图1中三种氨基酸的胶原蛋白用来制作手术缝合线。 (1)据氨基酸分子式可知，不同氨基酸的区别是 。 (2)上述三种氨基酸分子可通过 反应，形成一条包含“-甘-赖-脯-”序列重复200次的肽链， 其中连接相邻氨基酸的化学键是 ，产物水中的氧原子来自氨基酸的 （写中文名称）。此肽链所含游离的氨基（—NH2）至少为 个。 (3)上述三条同样的肽链螺旋缠绕在一起形成三螺旋结构（图2所示），称为原胶原蛋白。其中，甘氨酸的R基具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基被修饰而具有较强的亲水性。由此推测， 机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为图3中的 （填选项前字母），原胶原蛋白可进一步聚合，形成胶原蛋白。 (4)作为手术缝合线的胶原蛋白能被人体组织吸收，其原因是胶原蛋白可被 。在生产上常用NaCl从动物组织中盐析并分离出所需胶原蛋白，获得的胶原蛋白仍有活性，这说明 。若在获得的胶原蛋白中加入蛋白酶，再加入双缩脲试剂 （填“能”或“不能”）出现紫色。 (5)缺乏维生素C会导致赖氨酸和脯氨酸的R基无法发生亲水性修饰，造成胶原蛋白易被降解。结合生活常识，提出预防措施 。 试题 第3页（共8页） 试题 第4页（共8页） 试题 第1页（共8页） 试题 第2页（共8页） 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2025-2026学年高一上学期生物单元检测卷 第一章 细胞的分子组成 （测试时间：60分钟 满分：100分） 1、 选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。每小题只有1个选项符合题意） 1．地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。下列关于水在生物体中作用的叙述，错误的是（    ） A．参与组成细胞的结构 B．参与细胞内的许多化学反应 C．是细胞内良好的溶剂 D．为细胞的生命活动提供能量 【答案】D 【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 【详解】A、结合水可以参与组成细胞的结构，A正确； BC、自由水是细胞内良好的溶剂，参与细胞内的许多化学反应 ，BC正确； D、水是无机物不能为细胞的生命活动提供能量，D错误。 故选D。 2．下列不属于水和无机盐在人体生命活动中作用的是（    ） A．水能缓和人体的温度变化 B．无机盐能维持血浆正常浓度 C．水能溶解和运输营养物质 D．无机盐能提供能量 【答案】D 【分析】1、细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，还参与细胞内的化学反应和物质运输。 2、细胞中无机盐的作用：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分、Mg2+是叶绿素的必要成分；（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】A、水分子之间存在氢键，由于氢键的存在，水具有较高的比热容；水的比热容较大，温度变化时水可以吸收或释放较多的热量，故水能缓和人体的温度变化，A不符合题意； B、有些无机盐离子参与维持血浆正常浓度从而维持血浆渗透压，如钠离子和氯离子，B不符合题意； C、自由水既是细胞内的良好溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质，故水能溶解和运输营养物质，C不符合题意； D、无机盐属于无机化合物，不能提供能量，D符合题意。 故选D。 3．Mn参与多种酶的合成与激活，但在细胞中的含量很少。Mn属于（　　） A．核心元素 B．大量元素 C．微量元素 D．非必需元素 【答案】C 【分析】组成细胞的元素：①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；②微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等；③主要元素：C、H、O、N、P、S；④基本元素：C、H、O、N。 【详解】A、生命活动的核心元素是碳，A错误； B、大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，B错误； C、微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等，C正确； D、Mn属于微量元素，含量少，但却具有十分重要的作用，是必需元素，且具有不可替代的作用，D错误。 故选C。 4．水母活细胞中含量最多的化合物是（　　） A．水 B．蛋白质 C．无机盐 D．核酸 【答案】A 【分析】人体活细胞中含量最多的化合物水，一般而言，活细胞含量最多的有机化合物是蛋白质。 【详解】人体活细胞中含量最多的化合物是水，A正确。 故选A。 5．无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。人体在快速生长发育时期会出现抽搐的现象。从无机盐的角度分析，引起抽搐可能是其血液中缺少（　　） A．Cr- B．Ca2+ C．K+ D．Mg2+ 【答案】B 【分析】细胞中的无机盐： （1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红素中的Fe等以化合物形式存在。 （2）功能：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe是构成血红素的元素；Mg是叶绿素的必要元素。b、维持细胞的生命活动，如钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。 【详解】钙离子（Ca2+）在人体中具有重要作用，如维持肌肉和神经的正常功能。血液中Ca2+浓度过低会导致肌肉抽搐（如手足搐搦症），因此抽搐可能是缺钙引起的，B正确，ACD错误。 故选B。 6．新型冠状病毒是一种RNA病毒。其遗传物质完全水解后，得到的化学物质是（    ） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．核糖、核苷酸、葡萄糖 C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D．核糖、含氮碱基、磷酸 【答案】D 【分析】1、核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。 2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C 【详解】新型冠状病毒的遗传物质是RNA，RNA完全水解后得到的是一种核糖、四种含氮碱基、一种磷酸，D正确，ABC错误。 故选D。 7．某同学想检测甘蔗汁中是否含有还原糖，可选用的试剂是（　　） A．本尼迪特试剂 B．双缩脲试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．重铬酸钾溶液 【答案】A 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖（也可用本尼迪特试剂），在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，它与醛或醛（酮）糖反应也生成Cu2O砖红色沉淀，它是由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点，A正确； B、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，B错误； C、苏丹Ⅲ染液用于鉴定脂肪，C错误； D、重铬酸钾溶液用于检测酒精，D错误。 故选A。 8．绝大多数酶是蛋白质，由此推断蛋白质具有（　　） A．催化功能 B．运输功能 C．调节功能 D．免疫功能 【答案】A 【分析】蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 【详解】A、绝大多数酶是蛋白质，酶具有催化作用，因而该事实说明蛋白质具有催化功能，A正确； B、血红蛋白可以运输氧气，具有运输功能，但与题意不符，B错误； C、蛋白质类激素具有调节功能，如胰岛素；而作为酶的蛋白质具有催化功能，与题意不符，C错误； D、抗体是一种蛋白质，具有免疫功能，与题意不符，D错误。 故选A。 9．生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，可用双缩脲试剂检测的是（　　） A．淀粉 B．纤维素 C．脂肪 D．蛋白质 【答案】D 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。淀粉用碘液鉴定产生蓝色； （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应； （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【详解】A、淀粉是多糖，检测淀粉通常用碘液，碘液遇淀粉变蓝，而不是用双缩脲试剂，A错误； B、纤维素也是多糖，同样不使用双缩脲试剂检测，B错误； C、检测脂肪一般用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色，不是用双缩脲试剂，C错误； D、双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，所以可用双缩脲试剂检测蛋白质，D正确。 故选D。 10．某降血压药物说明书上注明：“本品含钙通道阻滞剂，抑制血管平滑肌细胞的跨膜钙离子内流……”。细胞膜上的钙通道是蛋白质复合物，该降压药主要影响了蛋白质的（　　） A．运输功能 B．催化功能 C．贮存功能 D．免疫功能 【答案】A 【分析】通道蛋白只容许与自身通道的直径和形状相适配、大小和电荷相适宜的分子或离子通过。分子或离子通过通道蛋白时，不需要与通道蛋白结合。 【详解】分析题意，“本品含钙通道阻滞剂，抑制血管平滑肌细胞的跨膜钙离子内流……”。细胞膜上的钙通道是蛋白质复合物，由此可知该降压药主要影响了蛋白质的运输功能，A正确。 故选A。 11．糖画制作是中国的一项传统手工技艺，其材料由蔗糖和麦芽糖加工而成，糖画制作成品样式如图所示。制作糖画所用的蔗糖和麦芽糖均属于（　　） A．单糖 B．二糖 C．三糖 D．多糖 【答案】B 【分析】一分子的麦芽糖可水解为两分子的葡萄糖。一分子的蔗糖可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖。 【详解】蔗糖和麦芽糖均是由两分子单糖形成的二糖，B正确。 故选B。 12．组成淀粉、蛋白质的单体分别是（　　） A．葡萄糖、氨基酸 B．麦芽糖、多肽 C．核糖、氨基酸 D．麦芽糖、多肽 【答案】A 【分析】多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成，例如组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 【详解】淀粉是多糖，组成淀粉的单体是葡萄糖；蛋白质的单体是氨基酸，A正确，BCD错误。 故选A。 13．下列物质中所含元素为C、H、O、N的是（　　） A．脂肪 B．胰岛素 C．纤维素 D．淀粉 【答案】B 【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S等；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素一般为C、H、O。 【详解】A、脂肪组成元素是C、H、O，A错误； B、胰岛素的组成元素是C、H、O、N等，B正确； CD、纤维素和淀粉都是多糖，组成元素是C、H、O，CD错误。 故选B。 14．动植物体中都有的糖是（　　） A．淀粉 B．纤维素 C．蔗糖 D．葡萄糖 【答案】D 【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。 【详解】AB、淀粉和纤维素是植物细胞内的多糖，AB错误； C、蔗糖是植物细胞的二糖，C错误； D、葡萄糖被称为生命的燃料，在动植物细胞内都有，D正确。 故选D。 15．下列关于人体蛋白质功能的叙述，正确的是（    ） A．血红蛋白既可运输O2，也具有免疫作用 B．骨骼肌收缩与血红蛋白有关而与结构蛋白无关 C．胰岛素能调节靶细胞的生理活动 D．具有催化作用的酶都是蛋白质 【答案】C 【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，其功能有：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 【详解】A、血红蛋白不具有免疫作用，A错误； B、骨骼肌收缩需要细胞呼吸产生的能量，血红蛋白可以运输氧气，而结构蛋白参与收缩过程，B错误； C、激素属于信息分子，能调节生物体的生命活动，故胰岛素作为信号分子能调节靶细胞的生理活动，C正确； D、生物体内具有催化作用的酶绝大多数是蛋白质，极少数是RNA，D错误。 故选C。 16．糖、脂质和蛋白质是人体的主要能量物质，这三种物质都可以在食物中获取，维持人体进行正常生命功能。下列关于糖、脂质和蛋白质的叙述错误的是（　　） A．葡萄糖是人体内重要的能源物质 B．磷脂是生物膜的重要组成成分 C．构成糖原的单体是葡萄糖和果糖 D．蛋白质的空间结构不同，其功能也不同 【答案】C 【分析】1、糖类分为多糖：纤维素、淀粉、糖原；二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖；单糖：葡萄糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖； 2、脂质分为脂肪（储能物质）、磷脂（细胞膜成分）和固醇，固醇分为胆固醇（动物细胞膜成分）、性激素和维生素D； 3、蛋白质多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，根本原因是基因的多样性和基因选择性表达。 【详解】A、葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 ，在人体内可通过呼吸作用氧化分解，释放能量供生命活动利用，A正确； B、磷脂是构成生物膜（如细胞膜、细胞器膜等）的重要组成成分 ，磷脂双分子层是生物膜的基本骨架，B正确； C、糖原属于多糖，其单体是葡萄糖，并不包含果糖，C错误； D、蛋白质的结构决定功能，不同的空间结构使得蛋白质的功能存在差异，D正确。 故选C。 17．如图为某种生物大分子基本组成单位的结构简图，此图表示（    ）    A．氨基酸 B．核苷酸 C．葡萄糖 D．脂肪酸 【答案】B 【分析】题图为核酸的基本组成单位----核苷酸的结构简图。 【详解】题图由1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮碱基组成，表示核苷酸，B正确，ACD错误。 故选B。 18．组成人体蛋白质的氨基酸约20种，但是构成的蛋白质有1010-1012种。下列不属于构成蛋白质种类多样的原因是（　　） A．氨基酸的数目成千上万 B．氨基酸脱水缩合的方式不同 C．肽链盘曲折叠方式千差万别 D．氨基酸排列顺序千变万化 【答案】B 【分析】组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。 【详解】A、氨基酸的数目成千上万是蛋白质结构具有多样性的原因之一，A不符合题意； B、蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，所有的蛋白质都是由氨基酸经过相同的脱水缩合的方式形成的，这不是蛋白质多样性的原因，B符合题意； C、肽链盘曲折叠方式千差万别是蛋白质结构具有多样性的原因之一，C不符合题意； D、氨基酸排列顺序千变万化决定了多肽链的多样性，进而决定了蛋白质的多样性，D不符合题意。 故选B。 19．R基为—C3H5O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子数分别为（　　） A．5、8、4、1 B．4、8、5、2 C．5、9、4、1 D．4、9、4、1 【答案】C 【分析】组成蛋白质的氨基酸都至少有一个氨基，一个羧基和一个氢连在同一个碳原子上，氨基酸的不同区别在于R基，氨基酸的结构通式的简式是：C2H4O2NR。 【详解】谷氨酸是组成蛋白质的氨基酸，而组成蛋白质的氨基酸的结构通式为：  都至少含有一个氨基和一 一个羧基，并都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，这个碳原子上还连接一个H和一个侧链基团R，而谷氨酸分子的R基为一C3H5O2，则其分子式为C5H9O4N，可知一个谷氨酸分子中含C、H、O、N的原子数分别是5、9、4、 1。综上所述C正确。 故选C。 20．下列有关脂质的叙述，正确的是（　　） A．性激素是一种蛋白质激素 B．维生素D和脂肪均不属于固醇类物质 C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 【答案】D 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D。 【详解】A、性激素属于固醇类物质，其化学本质为脂质，A错误； B、维生素D和性激素都属于固醇类物质，B错误； C、同等质量的糖类和脂肪相比，脂肪中氢多氧少，因此脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误； D、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。 故选D。 21．下表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量占比（干重）数据。下列相关叙述正确的是（　　） 元素 C H O N K Ca P Mg S 玉米 43.57% 6.24% 44.43% 1.46% 0.92% 0.23% 0.20% 0.18% 0.17% 人 55.99% 7.46% 14.62% 9.33% 1.09% 4.67% 3.11% 0.16% 0.78% A．玉米细胞和人体细胞干重中含量最少的元素分别是S和Mg B．人体细胞中Mg的含量低于Ca，说明Mg的重要性相对更低 C．组成玉米细胞和人体细胞的元素种类和含量均存在较大差异 D．不同细胞的元素含量不同，这主要与细胞膜的功能特性有关 【答案】D 【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一 以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素， O是含量最多的元素；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素， 包括Fe、Mn、Zn、 Cu、B、 Mo等。 【详解】A、表中并未将组成玉米细胞和人体细胞的全部元素列举出来，也就不能得出“玉米细胞和人体细胞干重中含量最少的元素分别是S和Mg”的结论，A错误； B、组成细胞的每一种元素，对细胞的生命活动都很重要，不能根据含量较少直接比较不同元素的重要性大小，B错误； C、表中数据显示组成玉米和人的元素种类基本相同，含量差异较大但表中只表示部分元素，未列举元素情况未知，C错误； D、组成不同细胞的元素含量不同，主要与细胞膜的选择透过性有关，选择透过性是细胞膜的功能特性，D正确。 故选D。 22．水和无机盐在农作物生长发育中起着重要作用，下列叙述错误的是（　　） A．农作物缺水会影响体内营养物质的运输和分配 B．农作物缺氮会影响体内叶绿素等物质的合成 C．农作物出现植株萎蔫、叶片焦枯现象时，应及时施肥 D．适时适量灌溉，既能提高农作物产量，又能节约水资源 【答案】C 【分析】细胞中的水包括结合水和自由水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水：①良好的溶剂，②运送营养物质和代谢的废物，③参与许多化学反应，④为细胞提供液体环境。 【详解】A、生物体内的水分参与营养物质的运输，农作物缺水会影响体内营养物质的运输和分配，A正确； B、叶绿素的组成元素包括氮，因此，农作物缺氮会影响体内叶绿素等物质的合成，B正确； C、植株萎蔫、叶片焦枯是典型的缺水症状，应及时灌溉，C错误； D、根据农作物不同生长阶段的需求，适时适量灌溉，既能提高农作物产量，又能节约水资源，D正确。 故选C。 23．无机盐与细胞生活密切相关，下列关于无机盐的叙述正确的是（　　） A．无机盐在生物体内含量高 B．无机盐在生物体内多数以离子形式存在 C．Fe3+是血红蛋白的必需成分 D．Mg2+是组成各种光合色素的必需成分 【答案】B 【分析】细胞内无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如Fe是血红蛋白的组成成分，Mg是叶绿素的组成成分，碘是甲状腺激素的原料，钙是骨骼和牙齿的主要组成成分等；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐参与维持酸碱平衡和渗透压。 【详解】A、无机盐在生物体内含量较少，而不是含量高，A错误； B、无机盐在生物体内多数以离子形式存在，如钠离子、钾离子等，B正确； C、血红蛋白的必需成分是Fe²⁺，C错误； D、Mg²⁺是叶绿素的必需成分，而不是组成各种光合色素的必需成分，光合色素除了叶绿素还有类胡萝卜素等，类胡萝卜素不含镁离子，D错误。 故选B。 24．以下有关物质检测的说法，正确的是（    ） A．用双缩脲试剂检测蛋白质，水浴加热后即可观察到有紫色出现 B．鉴定样液中的蛋白质时，双缩脲试剂A和双缩脲试剂B等量混合均匀后加入待测样液 C．组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微镜下有橘黄色颗粒，说明有油脂 D．组织样液滴加本尼迪特试剂不产生红黄色沉淀，说明待测样液中没有还原糖 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为红黄色沉淀。本尼迪特试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）油脂用苏丹 Ⅲ染液检测，呈橘黄色。 【详解】A、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要水浴加热，A错误； B、鉴定样液中的蛋白质时，先加双缩脲试剂A，制造碱性条件，振荡后再加双缩脲试剂B，B错误； C、油脂用苏丹 Ⅲ染液检测，呈橘黄色；组织切片上滴加苏丹 Ⅲ染液，显微镜下有橘黄色颗粒，说明有油脂，C正确； D、组织样液滴加本尼迪特试剂，水浴加热后，如果不产生红黄色沉淀，说明没有还原糖，D错误。 故选C。 25．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（　　） ①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子脱水缩合④多肽⑤形成一定的空间结构 A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ 【答案】D 【分析】蛋白质的组成元素是C、H、O、N等化学元素，由C、H、O、N等化学元素组成基本组成单位氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链，一条或几条多肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质。 【详解】元素以原子的形式构成氨基酸分子，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽再通过盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，这是蛋白质结构的不同组成层次。因此蛋白质分子由简到繁的结构层次是：②C、H、O、N等化学元素→①氨基酸→③氨基酸分子脱水缩合→④多肽链→⑤形成具有一定空间结构的蛋白质分子，D正确，ABC错误。 故选D。 26．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（　　） A．肝脏研磨液中含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 D．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定 【答案】D 【分析】生物组织中有机物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【详解】A、肝脏研磨液中含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料，与双缩脲试剂反应呈紫色，A正确； B、花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料，与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色，B正确； C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料，与双缩脲试剂反应呈紫色，C正确； D、马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，但所含的糖主要为淀粉，属于非还原性糖，所以不可用于可溶性还原糖的鉴定，D错误。 故选D。 27．研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质去折叠（或变性），成为失去自然构象的松散肽链。当去掉尿素时，蛋白质又可以自发地重新折叠（或复性）成原来构象，如下图所示。下列叙述错误的是（　　）    A．尿素使蛋白质变性是因为破坏了蛋白质中的空间结构 B．高温也可以使蛋白质变性，且温度降低后不能发生复性 C．蛋白质在变性后不能再与双缩脲试剂产生紫色反应 D．尿素使蛋白质变性成为松散肽链后影响蛋白质的正常功能 【答案】C 【分析】1、蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。例如，鸡蛋、肉类经煮熟后蛋白质变性就不能恢复原来状态。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。又如，经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性，可以达到消毒、灭菌的目的。 2、由题意可知，尿素可以使蛋白质的空间结构发生改变，除去尿素后，蛋白质能恢复空间结构，蛋白质结构决定其功能，这说明尿素使蛋白质变性成为松散肽链后影响蛋白质的生物功能。 【详解】A、尿素可以使蛋白质去折叠（或变性），成为失去自然构象的松散肽链，尿素破坏的是蛋白质的空间结构，A正确； B、高温使蛋白质空间结构遭到破坏，变性后不能再复性，B正确； C、蛋白质变性后其中的肽键没有被破坏，所以在蛋白质变性后还可以与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误； D、蛋白质的空间结构决定其功能，尿素使蛋白质变性成为松散肽链后空间结构发生改变，因此会影响蛋白质的生物功能，D正确。 故选C。 28．如图为由A、B、C三条共含81个氨基酸的肽链构成的人胰岛素原，需切除其C链（31~60）才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述不正确的是（    ） A．胰岛素是能够调节机体生命活动的生物大分子 B．胰岛素中至少含有2个游离的氨基 C．参与构成该胰岛素原的氨基酸共有81个 D．有活性的胰岛素分子中含有2条肽链、48个肽键 【答案】D 【详解】胰岛素是一种动物激素，化学本质是蛋白质，其是能够调节机体生命活动的生物大分子，A正确；胰岛素由A、B两条肽链组成，因此其至少含有2个游离的氨基，B正确；参与构成该胰岛素原的氨基酸共有81个，C正确；有活性的胰岛素分子中含有2条肽链，有51-2=49个肽键，D错误。 29．“三减三健”是指国家开展的一项全民健康生活方式专项行动，提倡减少盐、油、糖的摄入，实现健康口腔、健康体重、健康骨骼的目标。下列相关说法正确的是（    ） A．为保持健康，长期做饭时放的食盐都极少 B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C．人体细胞中的糖类都可以水解 D．等质量的糖类比脂肪所含的能量多 【答案】B 【分析】糖类是主要的能源物质，糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。 糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。脂质分为脂肪、磷脂和固醇。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D；与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质。 【详解】A、做饭时长期放的食盐极少，导致钠缺乏，引起兴奋性下降，不符合减盐的科学原则，A错误； B、磷脂是构成生物膜的主要脂质分子，是所有细胞必不可少的脂质，B正确； C、人体细胞中的糖类可以分为单糖、二糖和多糖，其中只有二糖和多糖可以水解，而单糖不能水解，C错误； D、等质量的糖类比脂肪所含的能量少，D错误。 故选B。 30．上生物课时，老师让学生扮演氨基酸（左手为氨基、右手为羧基），通过手拉手来“演示”脱水缩合反应，参与表演的学生共20人，其中有两位同学的左手处于“空闲”状态，还有两位同学的右手处于“空闲”状态。下列相关描述，正确的是（    ） A．该20位同学组成了一条“二十肽” B．该20位同学一定组成了两条“肽链” C．该20位同学排成的队伍中，“手拉手”共有18次 D．如撤去1位同学，则“手拉手”减少2次 【答案】C 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水的过程。3、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。 【详解】AB、由题意可知，该20位同学手拉手站成了两排，即组成了两条“肽链”，但不一定都是多肽，有可能一个是二肽，A、B错误； C、“手拉手”相当于肽键，肽键数=氨基酸数-肽链数=20-2=18，C正确； D、如位于排头或排尾的1位同学离开，“手拉手”只减少一次，D错误。 故选C。 2、 非选择题（共4小题，共40分） 31（10分）．试回答下列问题： （1）种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的 水。 （2）将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明 。 （3）新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为 ，而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为 。 （4）贫血症患者血液运输 的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含 丰富的食物。 （5）人体中含钙最多的是 。 A．肌肉     B．骨组织 C．上皮组织     D．神经组织 （6）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这时应及时补充含 的食物 【答案】 自由 自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛 结合水 自由水 O2 蛋白质 B Ca2＋ 【分析】1、水的存在形式及生理功能 形式 自由水 结合水 定义 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合的水 含量 约占细胞内全部水分的95% 约占细胞内全部水分的4.5% 功能 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成成分 联系 自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化 2、部分无机盐离子的具体功能分析 无机盐 功能 含量异常 I- 甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿 Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺乏时患贫血 Ca2+ 降低神经系统的兴奋性 血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力 Mg2+ 组成叶绿素的元素之一 缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用 B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实” K+ 促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持 缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭 Na+ 维持细胞外液的渗透压 缺乏会导致细胞外液渗透压下降 【详解】（1）种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的自由水。 （2）将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛。 （3）新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为自由水。 （4）贫血症患者血液运输氧气的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含蛋白质丰富的食物。 （5）人体中含钙最多的是骨组织，故选B。 （6）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这时应及时补充含Ca2+的食物。 【点睛】本题考查水和无机盐的存在形式和作用，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度不大。 32（8分）．物质甲、乙、丙、丁是细胞中的大分子；1、2、3、4为甲、乙、丙、丁的基本组成单位。据图回答下列问题： (1)物质甲决定着细胞和整个生物体的遗传特性，则对应②的物质名称是 ；若③是乙特有的含氮碱基，则③是 （填中文名称）。 (2)丁可以代表的物质有 （至少写出两种），这些物质中，动物细胞特有的是 。 (3)丙的结构具有多样性的直接原因是 。若戊、己都属于脂质，且戊是细胞内良好的储能物质，己可以促进人和动物对钙和磷的吸收等，则物质戊与己分别是 。 【答案】(1) 脱氧核糖 尿嘧啶 (2) 淀粉、纤维素、糖原 糖原 (3) 氨基酸种类、数目、排列顺序不同，蛋白质（或肽链盘曲、折叠的方式及形成的）空间结构千差万别 脂肪与维生素D 【分析】图1中甲、乙携带遗传信息，甲主要分布在细胞核，为DNA，乙主要分布在细胞质，为RNA，丙承担生命活动，为蛋白质，丁属于大分子，元素组成只含C、H、O，可代表的物质有淀粉、纤维素、糖原，。图2为核酸的部分结构示意图。 【详解】（1）物质甲决定着细胞和整个生物体的遗传特性，所以甲为DNA，则对应②的物质名称是脱氧核糖；若③是乙RNA特有的含氮碱基，则③是尿嘧啶 （2）丁属于大分子，元素组成只含C、H、O，可代表的物质有淀粉、纤维素、糖原，这些物质中，动物细胞特有的是糖原 （3）丙的结构具有多样性的直接原因是氨基酸种类、数目、排列顺序不同，肽链盘曲、折叠的方式及形成的空间结构千差万别，若戊、己都属于脂质，且戊是细胞内良好的储能物质，则戊是脂肪，己可以促进人和动物对钙和磷的吸收等，则己是维生素D。 33（10分）．下图是关于生物体细胞内部分有机化合物的概念图。请据下图回答下列问题：    (1)物质c在动物中主要指 ，水解产生的单糖可被细胞吸收，经细胞呼吸释放出能量用于 的合成，给细胞生命活动提供能量。 (2)物质d具有多项生理功能，如 可促进人和动物对钙、磷的吸收， 能保持细胞膜的稳定性。 (3)图中的a所代表的物质的中文名称是 ，它是合成 所必需的，这种物质特有的碱基是 （填中文名称）。 (4)图中的物质b是氨基酸通过 反应形成的，此过程发生在 （细胞结构）。在煮沸后冷却的牛奶中加入双缩脲试剂 （填“能”或“不能”）出现紫色。 【答案】(1) 糖原 ATP (2) 维生素D 胆固醇 (3) 核糖核酸 核糖体 尿嘧啶 (4) 脱水缩合 核糖体 能 【分析】题图分析，a表示RNA，b表示蛋白质，c表示多糖，d表示脂肪、磷脂和固醇。 【详解】（1）物质c为多糖，在动物中主要指糖原，在植物中主要指淀粉和纤维素，多糖水解产生的单糖可被细胞吸收，经细胞呼吸释放出能量用于ATP的合成，给细胞生命活动提供能量，因为ATP是直接能源物质。 （2）物质d包括脂肪、磷脂和固醇，具有多项生理功能，如维生素D可促进人和动物对钙、磷的吸收，胆固醇作为动物细胞膜的重要成年，能保持细胞膜的稳定性。 （3）图中的a所代表的物质为RNA，其中文名称是核糖核酸，它是合成核糖体所必需的，即核糖体的组分中有RNA，这种物质特有的碱基是U，即为尿嘧啶。 （4）图中的物质b是氨基酸通过脱水缩合反应形成的，发生在核糖体上。在煮沸后冷却的牛奶中加入双缩脲试剂“能”出现紫色，因为该过程中肽键没有断裂。 34（12分）．胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白，广泛分布于人体的皮肤、骨骼和血管壁等组织器官， 可保护皮肤黏膜、增加组织弹性和韧性。研究人员提取了一种主要含图1中三种氨基酸的胶原蛋白用来制作手术缝合线。 (1)据氨基酸分子式可知，不同氨基酸的区别是 。 (2)上述三种氨基酸分子可通过 反应，形成一条包含“-甘-赖-脯-”序列重复200次的肽链， 其中连接相邻氨基酸的化学键是 ，产物水中的氧原子来自氨基酸的 （写中文名称）。此肽链所含游离的氨基（—NH2）至少为 个。 (3)上述三条同样的肽链螺旋缠绕在一起形成三螺旋结构（图2所示），称为原胶原蛋白。其中，甘氨酸的R基具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基被修饰而具有较强的亲水性。由此推测， 机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为图3中的 （填选项前字母），原胶原蛋白可进一步聚合，形成胶原蛋白。 (4)作为手术缝合线的胶原蛋白能被人体组织吸收，其原因是胶原蛋白可被 。在生产上常用NaCl从动物组织中盐析并分离出所需胶原蛋白，获得的胶原蛋白仍有活性，这说明 。若在获得的胶原蛋白中加入蛋白酶，再加入双缩脲试剂 （填“能”或“不能”）出现紫色。 (5)缺乏维生素C会导致赖氨酸和脯氨酸的R基无法发生亲水性修饰，造成胶原蛋白易被降解。结合生活常识，提出预防措施 。 【答案】(1)R基团不同 (2) 脱水缩合 肽键 羧基 201 (3)C (4) 分解为可以被人体吸收的氨基酸 在盐析过程中蛋白质的空间结构没有改变 能 (5)多吃蔬菜和水果/多吃富含维生素C含量高的食物 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同； 2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键； 3、蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有关。 【详解】（1）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 （2）氨基酸经过脱水缩合形成多肽，“-甘-赖-脯-”序列重复200次的肽链共含有3×200=600个氨基酸，构成该多肽中只有赖氨酸的R基含有氨基，构成该多肽有200个赖氨酸，所以R基上有200个氨基，所以构成该肽链所含游离的氨基数至少有201个。连接氨基酸的化学键是肽键，产物水中的氧原子来自氨基酸的羧基，氢原子来自氨基和羧基。 （3）甘氨酸的R基是-H；根据甘氨酸的R基有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基具有较强的亲水性，则构成的胶原蛋白中赖氨酸和脯氨酸位于外侧（C），甘氨酸位于内侧。 （4）手术缝合线的本质是蛋白质，胶原蛋白被分解为可以被人体吸收的氨基酸，所以手术缝合线能被人体组织吸收。 在生产上常用NaCl从动物组织中盐析并分离出所需的胶原蛋白，获得的胶原蛋白仍有活性，这说明盐析过程未破坏蛋白质的空间结构；若在获得的胶原蛋白中加入蛋白酶，蛋白酶破坏蛋白质的空间结构，但不破坏肽键，因此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应。 （5）维生素C是制造胶原蛋白的小能手，缺乏维生素C会导致胶原蛋白易降解，因此在平常的饮食中要注意平衡膳食，适量补充维生素，如多吃蔬菜和水果、多吃富含维生素C含量高的食物等。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$