5.12.2 消化和吸收课件2025-2026学年苏教版生物八年级上册

12.2 消化和吸收 课堂导入 3月20日是世界口腔健康日，旨在唤起人们对口腔健康的保护意识。口腔是外界营养物质进入人体的门户，健康的口腔让我们自信地微笑、说话和歌唱。在口腔中牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的参与下，食物开始被逐步消化。 除了口腔，人体还有哪些消化器官? 这些器官对食物的消化和吸收分别具有什么重要功能? 消化和吸收 学习目标 1、描述人体消化系统的主要器官（如口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠）及其主要功能； 2、说明小肠作为主要吸收部位的结构特点（如长、内表面积大）与其功能相适应； 3、概述食物在口腔、胃、小肠中经历的物理性消化（如牙齿咀嚼、胃肠蠕动）和化学性消化（如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰液、胆汁的作用）过程。 消化道和消化腺 消化道和消化腺 人体的消化系统分为消化道和消化腺。 消化道和消化腺 消化道—口腔 牙 消化道和消化腺 消化道—口腔 牙 一般情况下，刷牙很难清洁到牙的所有表面，久而久之，牙会出现由牙垢和菌斑等钙化而成的牙石(又称牙结石)，继而诱发牙周炎等。 所以，养成定期牙洁治(专业检查、洁齿和去除牙石)的习惯，可以有效地预防口腔疾病。 消化道和消化腺 消化道—口腔 舌 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 舌是口腔中覆以黏膜的器官，具有协助咀嚼、吞咽食物、感受味觉和辅助发声等功能。食物在口腔中经过牙的咀嚼被切断、磨碎，并经过舌的搅拌与唾液混合，形成食团。 消化道和消化腺 消化道—咽 咽是呼吸道和消化道的共同通道。 消化道和消化腺 消化道—食管 食管是消化道最狭窄的部分。 消化道和消化腺 消化道—胃 胃是消化道最膨大的部分（有贮存食物的作用） 消化道和消化腺 消化道—小肠 小肠是消化道最长的一段，全长5~7米。 消化道和消化腺 消化道—大肠 大肠是消化道的末段。 消化道和消化腺 消化腺—唾液腺 分泌唾液，经导管进入口腔。唾液中含有唾液淀粉酶。 消化道和消化腺 消化腺—胃腺 黏膜 分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶。 消化道和消化腺 消化腺—肝 分泌胆汁，经导管进入小肠。胆汁中不含消化酶。 消化道和消化腺 消化腺—胰 分泌胰液，经导管进入小肠。胰液中含有多种消化酶。 食物的消化 消化的形式 化学性消化 物理性消化 消化—在消化道内大分子物质被分解成小分子物质的过程。 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程 2ml淀粉糊 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 食物的消化 37℃水浴 1 2 10分钟后 3 食物的消化 碘液 1 2 3 食物的消化 口腔内的化学性消化 目的： 说明口腔内发生的化学性消化 探究： 试管 加入物质 碘液 实验现象 解 释 1 唾液 2 水 3 淀粉糊 不变蓝 变蓝 变蓝 37°C 唾液 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力 食物的消化 食物的消化 淀粉 蛋白质 脂肪 唾液淀粉酶 口腔 胰液中多种消化酶 小肠 胃蛋白酶 胃 胆汁 小肠 麦芽糖 初步消化 葡萄糖 氨基酸 胰液中多种消化酶 小肠 胰液中多种消化酶 小肠 脂肪微粒 脂肪酸 多肽 食物的吸收 食物的吸收 小肠易于吸收的结构特点 毛细血管 毛细淋巴管 1、小肠很长（约5~7米） 2、小肠的皱襞、绒毛和微绒毛等结构，大大增加小肠的吸收面积。 3、小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成。 所以，小肠是人体主要的吸收器官 食物的吸收 所以，小肠是人体主要的吸收器官 部分水 脂肪酸、大部分水和无机盐、几乎所有氨基酸和葡萄糖 少量水、无机盐和部分维生素 在小肠内吸收的各种营养物质，部分脂肪酸进入小肠绒毛的毛细淋巴管，其余的脂肪酸、大部分的水和无机盐、几乎所有的氨基酸和葡萄糖，都进人小肠绒毛的毛细血管。 总结梳理 分泌唾液，含唾液淀粉酶 初步消化淀粉为麦芽糖 不吸收 不消化，不吸收 不消化，不吸收 消化道外消化腺 分泌胆汁，不含消化酶 消化道外消化腺 分泌胰液，含多种消化酶 分泌胃液，含胃蛋白酶 初步消化蛋白质 吸收部分水 消化和吸收的主要场所 不消化， 吸收少量水、无机盐和部分维生素 总结梳理 消化的形式 化学性消化 物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 淀粉 蛋白质 脂肪 初始消化场所 初级消化产物 最终消化场所 最终消化产物 口腔 胃 小肠 麦芽糖 多肽 脂肪微粒 小肠 小肠 小肠 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 当堂检测 1、我们吃的食物进人入消化道会发生各种变化。下列说法错误的是（ ） A、部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 B、蛋白质在胃内全部分解为氨基酸 C、脂肪经胆汁作用形成脂肪微粒 D、脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸 2、下列关于小肠适于吸收的结构特点，描述不正确的是（ ） A、小肠很长且内表面有皱襞和绒毛 B、小肠绒毛中有丰富的毛细血管 C、小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 D、小肠内有多种消化腺分泌的消化液 当堂检测 3、下列人体器官中，能分泌胆汁的是（ ） A、胃 B、肝 C、胰 D、小肠 4、如图为“馒头在口腔中的变化”实验，在37℃水中保温10分钟后滴加碘液，观察比较实验现象。下列分析错误的是 A、甲乙对照，可探究唾液的消化作用 B、甲丙对照，可探究牙齿的咀嚼作用 C、甲丁对照，可探究舌的搅拌作用 D、甲组馒头中的淀粉被分解成葡萄糖 当堂检测 5、小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是（ ） A、食物流经胃时，面包开始被消化 B、早餐中食物消化的主要场所是小肠 C、肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶 D、早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸 6、端午节是我国的传统节日，我们有系彩线、吃粽子的习俗，粽子中的糯米在人体中最初的消化场所是的（ ） A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠 当堂检测 7、“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨。”食物的消化和吸收由消化系统完成。如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（ ） A、①分泌的消化液能将脂肪分解为脂肪酸 B、②分泌的消化液可以初步消化蛋白质 C、③分泌的消化液不含消化酶、 D、④是消化和吸收的主要场所 当堂检测 8、如图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A~E)被消化的程度。下列相关分析错误的是（ ） A、曲线X代表淀粉在消化道中的含量变化 B、曲线丫代表的物质在C中被胃蛋白酶部分分解 C、曲线乙代表的物质在D中被分解成氨基酸 D、三条曲线的变化表明D是主要的消化场所 $$