2026届高三生物一轮复习课件 第3课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式及相关实验拓展

ATP 和细胞呼吸 1 第3课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式及 相关实验拓展 2 考点一 实验:探究酵母菌细胞呼吸的方式 （实验·探究类） 3 1.实验原理 （1）酵母菌在______和______的条件下都能生存,属于兼性厌氧菌。 （2）产物检测原理 有氧 无氧 产物 试剂 现象（颜色变化） 澄清的石灰水 ________ 溴麝香草酚蓝溶液 ___________________ 酒精 酸性条件下橙色的__________溶液 ______________ 变浑浊 蓝色 绿色 黄色 重铬酸钾 橙色 灰绿色 必备知识·精梳理 4 2.实验过程 （1）配制酵母菌培养液（酵母菌 ________溶液）。 葡萄糖 必备知识·精梳理 5 （2）设计实验,检测 产生的多少,装置如图所示。 【分析】 ①实验装置甲探究酵母菌的__________,乙探究酵母菌的__________。 ②甲、乙两组为对比实验,自变量是________________。因变量为 __________________________。 有氧呼吸 无氧呼吸 有氧、无氧条件 的产生速率;酒精的有无 必备知识·精梳理 6 ③无关变量的消除：装置甲中空气先通入 溶液的目的是_______ ____________________________________________。装置乙中B瓶应 封口放置一段时间,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,目的是_________ _____________________，确保通入澄清石灰水中的 是由酵母菌无 氧呼吸产生的。 吸收空气中的，以排除空气中对实验结果的影响 让酵母菌将B瓶中的氧气消耗尽 必备知识·精梳理 7 （3）实验现象 条件 澄清石灰水的变化/出现变 化的快慢 重铬酸钾浓硫酸溶液 甲组（有氧） 变浑浊程度高/快 ________ 乙组（无氧） 变浑浊程度______ 出现________ ［注意］葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化,所以应将酵母 菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。 无变化 低/慢 灰绿色 必备知识·精梳理 8 （4）实验结论 ①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 ②在有氧条件下产生_____多而快,在无氧条件下进行细胞呼吸产生 ___________。 酒精和 必备知识·精梳理 9 【考点易错】（明辨析） （1）在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中利用了对比实验的研究方 法。（ ） √ （2）“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中,可通过酸性重铬酸钾判定 酵母菌是否进行无氧呼吸。（ ） √ （3）“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中,自变量是 的有无,无氧条 件的组别为对照组。（ ） × [解析] 实验中有氧和无氧两组均为实验组,形成对比实验。 必备知识·精梳理 10 （4）酸性重铬酸钾可以代替澄清石灰水进行 的检测。（ ） × [解析] 酸性重铬酸钾可以用于检测酒精,不能检测 。 （5）用溴麝香草酚蓝溶液检测 时,溶液颜色由蓝变黄再变绿。 （ ） × [解析] 用溴麝香草酚蓝溶液检测 时,溶液颜色由蓝变绿再变黄。 必备知识·精梳理 11 1.为探究酵母菌细胞呼吸的方式，某研究小组利用图中、、、 装 置进行实验。下列叙述错误的是（ ） 典型例题·提能力 12 A.若探究无氧呼吸可选择的装置及连接顺序为 B.若探究有氧呼吸可选择的装置及连接顺序为 C.可在 瓶中加入酸性重铬酸钾用于检测是否产生酒精 D.不能通过装置中的 瓶是否变浑浊来判断呼吸方式 √ 典型例题·提能力 13 [解析] 酵母菌无氧呼吸不消耗氧气，但产生二氧化碳，故若探究无氧 呼吸可选择的装置及连接顺序为 （检测二氧化碳），A正确；有 氧呼吸消耗氧气，产生二氧化碳，故若探究有氧呼吸可选择的装置及 连接顺序为（除去空气中的二氧化碳） （检测空气中的二氧化碳 是否除尽） （检测二氧化碳），B正确；检测酵母菌无氧呼吸 是否产生酒精，鉴定酒精时，应从 瓶中取少许培养液的滤液，加入 酸性重铬酸钾溶液，观察颜色变化来判断有无酒精产生，C错误；有 氧呼吸和无氧呼吸都会产生二氧化碳，从而使澄清石灰水变浑浊，故 不能通过装置中的 瓶是否变浑浊来判断呼吸方式，D正确。 典型例题·提能力 14 2.[2024·广东深圳模拟] 某实验小组为探究酵母菌的呼吸方式，做了以 下两组实验：用注射器A缓慢吸入 酵母菌葡萄糖培养液，倒置， 排尽注射器中的气体，再吸入 无菌氧气，密封；用注射器B缓慢 吸入 酵母菌葡萄糖培养液，倒置，排尽注射器中的气体，密封。 将两注射器置于 的水浴锅中保温一段时间，以下说法错误的是 （ ） 典型例题·提能力 15 A.当观察到注射器A中的总体积大于 时， 说明酵母菌进行了无氧呼吸 B.取注射器B中的适量液体，滴加少量酸性重 铬酸钾溶液，溶液颜色由橙色变为灰绿色 C.将注射器A中的气体通入溴麝香草酚蓝溶 液中，可观察到溶液颜色由蓝变绿再变黄 D.当注射器A、B中的总体积均为 时， 两注射器中酵母菌消耗的葡萄糖的量相同 √ 典型例题·提能力 16 [解析] 若酵母菌只进行有氧呼吸，气体体 积不变，而注射器A中的总体积大于 ， 说明酵母菌进行了无氧呼吸，A正确；注射 器B中酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精和 ，酒精可以与酸性重铬酸钾溶液反应， 溶液颜色由橙色变为灰绿色，B正确；注射器A中的气体为二氧化碳， 将其通入溴麝香草酚蓝溶液中，溶液颜色会由蓝变绿再变黄，C正确； 当注射器A、B中的总体积均为 时，注射器A中酵母菌只进行 有氧呼吸，注射器B中酵母菌只进行无氧呼吸，后者产生了 的 ，前者产生的量 ，根据有氧呼吸和无氧呼吸的反应 式可知，前者消耗的葡萄糖的量更少，D错误。 典型例题·提能力 17 考点二 探究细胞呼吸方式的实验拓展 （迁移·提能类） 18 1.探究细胞呼吸方式的实验装置 欲确认某生物的呼吸类型,应设置两套呼吸装置,如图所示（以发芽种 子为例）： 重点难点·深剖析 19 （1）装置一中加入 溶液的目的是______________，根据着色液 滴移动的距离可测出呼吸作用消耗的氧气的体积。 （2）装置二中着色液滴移动的距离代表呼吸作用_________________ _______________________。 吸收二氧化碳 消耗的氧气和释放的二氧化碳的体积的差值 重点难点·深剖析 20 （3）预测实验结果和结论 实验结果 结论 装置一着色液滴 装置二着色液滴 不动 不动 只进行产生______的______呼吸或种子已经死亡 不动 右移 只进行产生___________的______呼吸 左移 右移 进行有氧呼吸和产生___________的无氧呼吸 左移 不动 只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生______的无氧呼吸 左移 左移 种子进行有氧呼吸时,底物中除糖类外还含有脂质 乳酸 无氧 酒精和 无氧 酒精和 乳酸 重点难点·深剖析 21 （4）物理误差的校正 为使实验结果更加精确,除减少无关变量的干扰外,还应设置对照装置。 对照装置与图中装置二相比,不同点是用“煮熟的种子”代替“发芽种子”, 其余条件均相同。 重点难点·深剖析 2.种子萌发时呼吸速率的测定 （1）实验装置 重点难点·深剖析 23 （2）指标及原理 ①指标:细胞呼吸速率常用单位时间内释放量或 吸收量来表示。②原理:组织细胞呼吸作用吸收,释放,被 溶液吸收,使容 器内气体压强减小,刻度管内的着色液滴左移。单位时间内着色液滴左 移的距离即表示__________。 （3）误差的校正 ①如果实验材料是绿色植物,整个装置应遮光处理,目的是___________ ___________________________。 呼吸速率 避免植物的光合作用干扰呼吸速率的测定 重点难点·深剖析 ②如果实验材料是种子,为避免微生物的细胞呼吸对实验结果的干扰, 应对装置进行______处理,对所测种子进行______处理。 ③为防止气压、温度等物理因素所引起的误差,应设置______实验,将 所测的生物材料______（如将发芽的种子______）,其他条件均不变。（4）实验拓展:呼吸底物与着色液滴移动的关系 脂肪含碳、氢量高,含氧量低,等质量的脂肪与糖类相比,脂肪氧化分解 时耗氧量高。因此以脂肪为底物进行有氧呼吸时,产生的 量小于消 耗的 量,着色液滴移动更明显。 对照 灭活 煮熟 灭菌 消毒 重点难点·深剖析 1.[2024·福建龙岩模拟] 如图所示，在 瓶和 瓶中放入适量萌发的水稻种子， 用于探究水稻种子萌发过程的呼吸方式， 下列叙述正确的是（ ） A.瓶内左侧玻璃管不一定要插入 溶液的液面下 B.短时间内瓶和瓶的温度会升高，且 瓶温度升高更快 C.瓶中澄清石灰水变浑浊，说明 瓶内的种子只进行有氧呼吸 D. 瓶内换成等质量的马铃薯块茎也可观察到相同的现象 √ 典型例题·提能力 26 [解析] 据图分析，装置甲控制有 氧条件，装置乙控制无氧条件， 澄清石灰水用于检测细胞呼吸产 生的二氧化碳， 瓶内左侧玻璃 管要插入 溶液的液面下，保证空气中的二氧化碳被充分吸收， A错误；呼吸作用会散失热量，短时间内瓶和 瓶的温度会升高， 且 瓶中种子主要进行有氧呼吸，散失热量较多，温度升高更快，B 正确；瓶中澄清石灰水变浑浊，只能说明 瓶中的种子进行呼吸作 用产生了,不能排除 瓶内的种子进行无氧呼吸的可能，C错误； 马铃薯块茎无氧呼吸的产物为乳酸，不产生二氧化碳，D错误。 典型例题·提能力 27 2.[2024·广东肇庆模拟] 呼吸商 释放二氧化碳体积/消耗的氧气体 积 可表示生物用于有氧呼吸的能源物质的不同。测定发芽种子呼吸商 的装置如图。实验开始前，着色液滴均停留在初始位置，然后关闭活 塞，在下经 读出刻度管中着色液滴移动距离，设装置1和 装置2的着色液滴分别向左移动和 。已知该种子无氧呼吸产 物为酒精和 。下列说法错误的是（ ） 典型例题·提能力 28 A.若测得 ， ，则该发芽种子的呼吸商是2 B.若发芽种子仅进行有氧呼吸，且呼吸商小于1，则分解的有机物中可 能有脂肪 C.若呼吸底物为葡萄糖，装置1液滴右移、装置2液滴左移 D.为保证数据的科学性，可增加放入灭活发芽种子的装置，其他条件 不变 √ 典型例题·提能力 29 [解析] 根据题意和图示分析可知：装 置1的试管内装有 溶液，吸收呼 吸作用释放的二氧化碳，因此装置1 中液滴的移动是由装置中氧气的变化 决定的；装置2中无 溶液，液滴的移动是由氧气的变化与二氧化碳的变化共同决定的，二氧化碳的释放量是装置2与装置1液滴移动的距离差。若测得， ，则细胞既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，细胞呼吸产生的二氧化碳量可表示为，消耗的氧气量可表示为 ，呼吸商是 ，A正确。 典型例题·提能力 30 由于脂肪中的碳和氢含量高，若发芽 种子仅进行有氧呼吸，且呼吸商小于 1，则分解的有机物可能含脂肪，B正 确。若呼吸底物为葡萄糖，当发芽种 子只进行有氧呼吸，装置1液滴左移，装置2液滴不移动；当发芽种子既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，则装置1液滴左移，装置2液滴右移；当发芽种子只进行无氧呼吸，装置1液滴不移动，装置2液滴右移，C错误。为保证数据的科学性，还应再设置对照装置，增加放入灭活发芽种子的装置，排除物理因素对实验结果的影响，D正确。 典型例题·提能力 $$