2.2.3 真菌-【优+学案】2024-2025学年新教材七年级上册生物课时通(冀少版2024)

第三节 真菌（答案P10》 生物学课程标准 本节重难点 1,真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。 重点：掌握不同类型真菌的主要特征及 2.有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医 繁殖方式：明确真菌与人类的关系。 药工业等方面得到广泛应用。 通教材 和 等结构。霉菌的种类很多，常见的 有青霉、曲霉、根霉等。霉菌的菌落常呈 1.酵母菌 或蛛网状。 (1)酵母菌呈 ,是 细胞生物， 易错点拨 具有 细胞膜、细胞质和 等 细菌菌落与霉菌菌落的区别 结构，细胞质里有明显的 细菌的菌落较小，大多表面光滑、湿润、透 (2)环境条件适宜时，酵母菌向外生出与自身 明或半透明：有些菌落边缘不规则；有些细菌 相似的芽体，芽体脱离母体后，成为一个新的 能产生色素。霉菌的菌落较大，呈绒毛状、絮 酵母菌个体，这种生殖方式称为 生 状或蛛网状。 殖。环境条件不适宜时，酵母菌进行 3.真菌与人类的关系 生殖。 (1)有益部分 ①蒸馒头、制作面包时，需要加入 酵母菌分解面粉里的 ,产生 ,使馒头、面包等食品松软多孔。酵母菌 在 条件下产生酒精，可以用来酿酒。 酵母菌的结构模式图 酵母菌的出非生殖 ②腐乳、面酱、酱油是利用某些 发酵 (3)酵母菌不含 ,依靠外界的有机物 制成的。 生活，在有氧和无氧条件下都能生活。在有氧 ③青霉素是从 培养液中提取出来的， 条件下，酵母菌将葡萄糖彻底分解成 对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。 和 :在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖 ④食用真菌不仅味道鲜美，而且富含人体所需 分解成 和 的蛋白质、维生素，以及多种矿物质 2.霉菌 ⑤灵芝、马勃、冬虫夏草和茯苓等大型真菌有 (1)霉菌的菌丝体由分支的菌丝组成，菌丝有 很高的药用价值，是名贵的中药材。 (2)有害部分 (2)根据 不同，菌丝分为 菌 ①生长在花生、玉米等籽粒上的 ,能 丝和 菌丝。 菌丝深人到馒 产生非常耐热的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是目 头中吸收营养物质， 菌丝生长在馒头 前公认的致癌物。 表面，顶端产生 ②一些真菌寄生在人体表面，引起手足癣、灰 (3)大多数霉菌是多细胞生物，通过 指甲等疾病 进行繁殖，细胞具有 细胞膜、细胞质 ③有些大型真菌，如毒蝇鹅膏菌、毒红菇、细褐 一七女年级上册生物学S 鳞蘑菇等含有毒素，误食会引起中毒，甚至危 C.1上生有成串的孢子 及生命。 D.青霉的生殖方式是孢子生殖 通实验 3.科普知识我国科学家发现塔宾曲霉菌对塑 料具有一定的降解作用，这一研究成果给塑料 观察酵母菌和霉菌 的生物降解提供了新思路。下列关于塔宾曲 1.观察酵母菌 霉菌的叙述，错误的是( (1)用吸管吸取一滴酵母菌培养液，制成临时 A.可以分解有机物 装片。 B.通过孢子繁殖后代 (2)在显微镜下观察酵母菌的形态和结构」 C.没有成形的细胞核 (3)慢慢移动载玻片，在视野中找到细胞上有 D.细胞内没有叶绿体 小突起的酵母菌。注意这些突起的形态与酵 母菌形态的异同。 通能力 2.观察霉菌 4.苗苗在接触长着黄曲霉的玉米时没有戴口罩， (1)取一块发霉的馒头，用放大镜观察霉菌的 然后突发剧烈的咳嗽，这是她将玉米上的“灰 形态。 尘”吸人肺中导致的。这里所说的“灰尘”指的 (2)用解剖针挑取少许菌丝，制成临时装片，在 是黄曲霉的( 显微镜下观察菌丝结构。 A.孢子 B.芽体 C.芽孢 D.细胞 3.某同学观察酵母菌和霉菌后，得出下列有关结 温馨提示 论，错误的是() 黄曲霉多见于发霉的粮食、粮制品及其他 A.需要用放大镜观察酵母菌和青霉的菌丝 霉腐的有机物上。其产生的黄曲霉毒素是一 B.霉菌呈现的黑色和绿色是孢子囊的颜色 种毒性极强的剧毒物质，且耐高温，一般的烹 C.酵母菌是单细胞的生物 调加工温度不能将其破坏。 D酵母菌细胞中有细胞壁、细胞质、细胞膜、5.小明发现去年家里晒制的新会柑皮发霉了。 细胞核、液泡等结构 下列有关霉菌的叙述错误的是() 通基础 A.霉菌适宜生活在干燥的环境中 B.这种霉菌具有成形的细胞核 知识点真菌 C.气生菌丝顶端长有孢子 1.拍打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这些粉尘主 D.在发霉的新会柑皮内部，还存在能吸收营 要是( 养物质的营养菌丝 A.霉菌的孢子 B.霉菌的种子 6.下列关于如图所示四种生物的叙述，正确的 C.细菌的孢子 D.物体上的灰尘 是( 2.如图为青霉的结构示意图，下列相关叙述错误 的是() ①酵母芮 根特 脚甜 A.①生物的体内含多个细胞 B.①②④都属于真菌，③不属于真菌 A.1能够从外界吸收营养物质 C.①②③④都依靠外界的有机物生活 B.2和3都是组成菌体的菌丝 D.①②③④都是由菌丝构成的 优计学棒说的道 7.灵芝是一种大型的真菌，下列关于灵芝的说法 图，请你根据所做过的实验和观察到的实验 正确的是( 现象，回答下列问题 A.有根、茎、叶的分化 B.可以自己合成有机物，不需要依靠外界有机 物生活 C.依靠菌丝吸收营养物质 D.生殖方式为出芽生殖 (1)做“观察酵母菌”实验时，取一滴酵母菌培 8.(2023·长春校级期末)小明同学在做观察酵 养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜 母菌和霉菌的实验后做出了如下叙述，其中错 观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中 误的是( 有明显的 ,这就是酵母菌。通过观 A.观察酵母菌和霉菌的气生菌丝分别用显微 察发现酵母菌与霉菌细胞结构中都有 镜和放大镜 这个结构，这也是它们与细菌细胞结构的重 B.它们的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞核、细 要不同。与细菌一样，它们的细胞中都没有 胞质等 ,只能利用现成的有机物生活。 C.酵母菌细胞上长出的大小不同的突起是酵 (2)图甲所示的酵母菌正在进行 生 母菌在进行分裂生殖 殖，而青霉的繁殖是靠 进行的。 D.酵母菌是单细胞真菌，霉菌是多细胞真菌 12.如图为青霉结构及局部放大示意图，请分析 9.柑橘长时间放置在温暖的环境中容易长出青 回答下列问题。 霉。以下关于青霉的说法错误的是( A.青霉可以进行出芽生殖和孢子生殖 B.放大镜下可以观察到青霉的气生菌丝 C.显微镜下可见青霉菌丝顶端的孢子 长霉的橘子 D.青霉可以产生杀死或抑制细菌的青霉素 (1)用放大镜仔细观察橘子上的青霉，可看到 10.传统文化(2023·周口校级阶段练习)酒，是 青霉的[] 。用放大镜看不到，长 一种文化。李白有“举杯邀明月”的雅兴，苏 在橘子内部的是[] 轼有“把酒问青天”的胸怀，欧阳修有“酒逢知 (2)长在橘子皮上的青霉的[] 结 己千杯少”的豪迈，曹操有“对酒当歌，人生几 构，可以飘散到各处，在适宜的环境条件下， 何”的苍凉…可见酒在传统的中华文化中 能发育成一个新个体 具有独特的地位。酒的酿造离不开酵母菌， (3)在显微镜下可以观察到青霉的菌丝是由 下列有关酵母菌的叙述错误的是( 许多细胞连接而成的，其中每一个细胞都有 A.它是单细胞生物 细胞壁、细胞膜、细胞质和 B.它在有氧和无氧的条件下都能生活 (4)在唐朝，长安城的裁缝知道把长有“绿毛” C.它没有成形的细胞核 (青霉)的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，可 D.它属于真菌 以防止伤口发炎，原因是青霉能产生 11.(2023·聊城校级期末)如图是某学生做“观 该物质能杀死病菌。 察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观 13.探究题》日常学习和生活过程中，有些同学 察到的酵母菌（甲）和青霉（乙）的形态结构简 有咬笔头或啃手指甲的习惯。生物老师说这 一口年级·上册生物学S 77 是一种不讲卫生的习惯，因为笔头和手指甲 菌分解葡萄糖的同时还产生了 上存在大量的细菌和真菌。某生物学兴趣小 通素养 组为了证实此种说法的真实性开展了“探究 细菌和真菌的分布”的研究活动。 素美解读 I.步骤一：取三套装有等量牛肉汁培养基的 科学思维》本题通过对抗生素的介绍 培养皿（已经高温灭菌），分别标记为①② 及相关实验，使学生初步掌握科学思维方 ③号。 法，具备一定的科学思维习惯和能力。 、 步骤二：用无菌棉棒在一支常用笔的笔头上 14.自抗生素的发现以来，人类的健康水平得到 轻轻擦拭两下，均匀涂抹在①号培养基上，用 很大的提高。但现在全世界每年大约有 另一支无菌棉棒在左手大拇指的指甲上轻轻 50%的抗生素被滥用，导致多重耐药细菌“超 擦拭两下，均匀涂抹在②号培养基上，快速加 级细菌”的出现，近年不断出现超级细菌致死 盖封好。③号培养基不做处理。 案例。记者获悉，华中农业大学纳米化学生 步骤三：将①号和②号培养皿同时放置在 物学团队，在纳米抗超级细菌研究上取得新 28℃恒温箱中培养，③号培养皿放置在 进展。该研究不使用任何抗生素，因此不会 培养，每天观察并做好记录。 导致细菌产生耐药性。请据图回答问题。 分析回答下列问题。 链蚕索 雷乱凿 (1)在进行步骤二之前先要对培养基进行 处理，以保证接种的菌种能正常 伤寒苗 存活。 琼胎培养基 结核菌 (2)步骤三中的“ ”处应该填 甲 丙 (1)青霉素是由青霉产生的抗生素。图甲是 (3)一段时间后，①号和②号培养皿中出现很 在显微镜下观察到的青霉结构图。生物小组 多菌落，③号培养皿中 同学用放大镜观察橘子皮上的青霉时，看到 则实验结论为笔头和人的手指甲上存在大量 的结构[] 与其繁殖后代有关，剥 的细菌和真菌」 开发霉的橘子皮，会发现其内部有[] Ⅱ.在学习了真菌后，该兴 ,青霉靠它们吸收橘子中的营养。 气球 趣小组的同学又制作了一 (2)携带有NDM-1基因的大肠杆菌是坚不可 密封爽 个密闭实验装置（如图）研 摧的“超级细菌”，是大肠杆菌的变异类型。 究酵母菌的发酵。小军通 图乙是大肠杆菌细胞模式图，当环境适宜时， 哮母菌 过观察发现：实验过程中 简萄糖溶液 大肠杆菌每20分钟就可繁殖一代，它的生殖 瓶内液面有所上升，表面还有丰富的泡沫，气 方式是 ,繁殖速度快也是耐药性产 球在慢慢胀大。他猜测是酵母菌发酵过程中 生的一个原因。 分解葡萄糖产生了二氧化碳气体，其他同学 (3)科研人员想测定链霉素对霍乱菌、结核 对此表示怀疑」 菌、伤寒菌3种细菌的效应，他们用3种细菌 (4)二氧化碳会使澄清的石灰水变浑浊，请据 在事先准备好的琼脂平板上面画3条等长的 此验证小军的猜测是否正确： 平行线(3条线均与图中的链霉素带接触)， 打开密封夹， 然后将平板置于37℃条件下恒温培养3天， (5)实验完成后，把锥形瓶的瓶塞打开，同学 结果如图丙所示。该实验说明了 们还闻到了一股浓浓的醇香，这是因为酵母 优计学棒说的道(2)①导致烟草患病的“感染源”是细菌 ②不患病 (3)导致烟草患病的“感染源”不是细菌 (4)繁殖 第二节 细菌 【通教材】 1.(1)单细胞 球形螺旋形微米 (2)细胞壁细胞膜细胞质成形的细胞 核拟核运动保护和营养 (3)芽孢 2.分裂20~30 3.固体菌落小光滑 湿润 不规则 色素 4.(1)①维生素 ②菌肥(2)②加热低温 【通实验】 2.A 【通基础】 1.C2.B 【通能力】 3.B4.C5.D6.C7.C8.C 9.(1)单杆菌 (2)鞭毛④(3)② (4)成形的细胞核①DNA拟核叶绿体 (5)分裂芽孢 【通素养】 10.(1)高温灭菌 (2)接种 (3)10mL无菌水 (4)对照 (5)设置重复实验 第三节真菌 【通教材】 1.(1)卵圆形 单 细胞壁 细胞核液泡 (2)出芽孢子 (3)叶绿体 二氧化碳水 二氧化碳 酒精 2.(1)隔 (2)生长位置气生营养营养气生 孢子 (3)孢子细胞壁细胞核绒毛状絮状 3.(1)①酵母菌葡萄糖二氧化碳无氧 ②霉菌③青霉菌 (2)①黄曲霉 【通实验】 3.A 【通基础】 1.A2.A3.C 【通能力】 4.A5.A6.C7.C8.C9.A10.C 11.(1)液泡细胞核叶绿体 (2)出芽孢子 12.(1)2气生菌丝3营养菌丝 (2)1孢子 (3)细胞核 (4)青霉素 13.(1)冷却 (2)28℃恒温箱中 (3)没有菌落出现 (4)将瓶内的气体通入澄清石灰水中，看澄 清石灰水是否变浑浊 (5)酒精 【通素养】 14.(1)1孢子3营养菌丝 (2)分裂生殖 (3)链霉素对结核菌最有效，霍乱菌次之，对 伤寒菌无效 微专题四 微生物 【通专题】 1.A2.B3.D4.D5.A6.B 7.B解析：酿酒所利用的微生物是酵母菌。 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活： 在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖彻底分解成 二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌将葡萄 糖分解成二氧化碳和酒精。在酿酒过程中， 容器密封，酵母菌很快就会把密封的容器中 有限的氧气消耗掉，因此氧气含量逐渐下降： 在酵母菌发酵开始时就有二氧化碳产生，进 行到无氧发酵阶段，才会产生酒精。结合题 图可知，从有到无的曲线甲代表的是氧气，从 0