第2课 新航路开辟后的食物物种交流（史料拓展练）历史统编版选择性必修2

第2课 新航路开辟后的食物物种交流（史料拓展练） 1．《东莞县志》载，明万历年间陈益自安南携薯种归，“植之庐旁，生啖尤甘，遂广种以济饥”。徐光启对引种番薯详述道：“闽广人赖以救饥，其利甚大……硗确之地皆可种。”由此可知，甘薯在闽粤沿海被推广的重要原因是（   ） A．口味的独特 B．农业种植结构变化 C．经济价值高 D．人地矛盾的尖锐化 【史料解读】这段话体现了徐光启对番薯引种推广的积极态度和其巨大价值的深刻认识，以下是具体分析： 1．番薯的特点与优势： （1）适应性强：“硗确之地皆可种”，说明番薯对土壤要求不高，能在贫瘠的土地上生长，这在当时土地资源有限且存在大量贫瘠土地的情况下，极大地拓展了粮食种植的范围，为解决饥荒问题提供了有力保障。 （2）产量高：番薯的产量相对较高，且生长周期相对较短，能够在短时间内提供大量粮食，有效缓解饥荒，正如文中所说“闽广人赖以救饥”，在福建、广东等地，番薯成为人们重要的粮食来源之一，帮助当地百姓度过饥荒。 2．引种推广的意义： - 解决饥荒问题：“生啖尤甘，遂广种以济饥”，徐光启认识到番薯的食用价值，其味道甘甜，可以直接食用，且易于种植和推广，能够快速地为饥民提供食物，缓解饥荒状况，对于稳定社会秩序、保障民生具有重要意义。 2．下表是清朝地方志中关于玉米种植情况的记载（部分）。这表明清朝（   ） A．洲际物种交流较为频繁 B．流民加剧了清政府的统治危机 C．玉米成为主要经济作物 D．移民推动了玉米的传播和种植 【史料解读】这三段文字反映了中国古代不同地区棚民种植苞谷的情况，展示了苞谷在中国引种和推广的过程。苞谷作为一种高产、适应性强的作物，在中国古代农业发展中发挥了重要作用。它不仅增加了粮食产量，缓解了粮食短缺问题，而且促进了山地资源的开发和利用，推动了农业的发展和社会经济的进步。同时，棚民的种植活动也促进了不同地区之间的交流和融合，对中国古代社会的发展产生了深远影响。 3．迈克尔·波伦在《植物的欲望》里说：“小麦是向上指，指向太阳和文明；▲ 却是向下指，它是地府的，在地下看不见地长成它那些没有区别的褐色块茎，懒散地长出一些藤叶趴在地面上。”填入横线处最有可能的是（   ） A．玉米 B．番茄 C．马铃薯 D．甘蔗 【史料解读】这段描述通过对比小麦和土豆的生长方式和象征意义，来探讨它们在人类文明和农业发展中的不同作用。小麦代表了一种向上的力量和对文明的追求，而土豆则代表了一种更为低调、谦逊和适应性强的存在。这种对比不仅揭示了两种植物的特性，也反映了人类对不同植物的不同态度和利用方式。 4．16世纪，原产美洲的玉米、甘薯传入中国，而湖南地方志记载：“乾隆间，闽粤人携薯种至（湖南），山民赖之。”这一现象说明（   ） A．朝贡贸易推动物种交流 B．人口压力促使农业革新 C．新航路开辟影响民生 D．政府主导经济作物推广 【史料解读】这段地方志记载反映了清朝乾隆年间，番薯（又称甘薯、地瓜）从中国南部的福建、广东地区引入湖南的历史事件，以及这一事件对当地社会经济的积极影响。乾隆年间番薯从福建、广东引入湖南，对当地的社会经济产生了积极的影响。它不仅为当地居民提供了新的食物来源，缓解了饥荒，还促进了农业的发展和社会经济的进步。这一事件体现了中国历史上农作物传播和文化交流的重要性。 5．明末官员祁彪佳在《寓山注·豳圃》中说，“从海外得番薯异种，每一本可植二三亩，每亩可收薯一二车，以代粒，足果百人腹”。这反映出番薯的传入（   ） A．提升了抗灾能力 B．加强了中外贸易联系 C．扩大了耕地面积 D．加速了自然经济解体 【史料解读】材料意思是“从海外得到番薯的优良品种，每一株种薯可以种植二三亩地，每亩地能收获一二车番薯，用它来代替粮食，足够让一百人吃饱。”体现了番薯属于高产作物 6．乾隆年间，直隶总督方观承上奏称：“直属民田，水地十不二三……请广栽红薯，以补五谷之缺。”《畿辅通志》载，乾隆三十七年（1772年）诏：“北地沙瘠，宜劝种红薯、玉黍。”由此可知，该时期（   ） A．传统农业转型的动力不足 B．美洲作物推广提高了土地利用率 C．“摊丁入亩”政策成效显著 D．人地矛盾已成为社会的主要矛盾 【史料解读】祁彪佳的这段话反映了番薯在明末时期的引进、种植和推广情况，以及它在当时社会中的重要性。番薯作为一种高产、适应性强的作物，能够在短时间内大规模种植，提高粮食产量，缓解粮食短缺的问题。同时，番薯的引进也丰富了中国的农作物种类，促进了农业的发展。这段话体现了中国古代对外来作物的接受和利用，以及农业技术的进步对社会经济发展的推动作用。 7．清前中期，浙皖地方政府以及众多民间人士多次联手声讨徽州、宁国、池州、广德和杭嘉湖山区的棚民，勒令其“种植杂粮烟、麻、麦、豆、山芋、茶、杉等物”而不准“种植苞芦（玉米）”。这一现象折射出当时（   ） A．生态环境问题突出 B．全国性商业贸易网络形成 C．农业经营方式多元 D．玉米在江南地区普遍种植 【史料解读】清前中期浙皖山区的棚民问题本质是人口压力、生态危机与社会治理交织的复杂历史现象。玉米作为高产旱作作物被棚民广泛种植，却引发严重的水土流失与社会冲突，促使地方政府、宗族势力与乡绅联合推动“去玉米化”政策，强制要求棚民改种杉、茶等生态作物。这一过程深刻反映了传统社会在资源开发与生态保护间的艰难平衡。 8．据《物种起源与交流的故事》记载：“在16世纪，玉米从美洲传入中国，迅速在全国各地广泛种植，成为中国重要的粮食作物之一，对中国的人口增长和经济发展产生了深远影响。”这一现象表明（   ） A．中国古代农业技术得到极大提升 B．新航路开辟促进了全球物种交流 C．玉米是种植面积最广的粮食作物 D．中国经济发展主要依赖外来作物 【史料解读】《物种起源与交流的故事》中提到的玉米从美洲传入中国，确实是中国农业史上的一个重要事件。玉米原产于中美洲，是印第安人长期培育的一种作物。16世纪，随着大航海时代的到来，玉米从美洲传入中国，并迅速在全国各地广泛种植，成为中国重要的粮食作物之一，对中国的人口增长和经济发展产生了深远影响。这一事件体现了物种交流在推动人类社会进步中的重要作用。 9．如表所示为明清时期福建番薯的部分史料。这说明此时福建（   ） 记载 出处 番薯亦天启时（1620-1627年）番邦载来，泉人学种，初时富者请客，食盒装数片以为奇品，清顺治初，兴化，泉、漳州遍地皆种，物多价贱，三餐当饭而食，小民赖之 陈鸿《清初莆变小乘》 番薯，闽兴泉漳人种之，迩来生齿日繁米价渐高，沿海民食半资于此，其货通江浙楚粤，至今大被其利 李拔《福宁府志》 A．经济结构发生显著变化 B．新农作物种植得到推广 C．番薯成为重要救济作物 D．农业种植环境有所改善 【史料解读】这段文字描述了番薯在中国的引入、种植和普及过程，以及它对当地社会经济和人民生活的影响。番薯的引入和普及，不仅丰富了中国的农作物种类，提高了粮食产量，还对当地的社会经济和人民生活产生了积极的影响。这一历史事件体现了外来作物在中国的传播和适应过程，以及它们对当地社会经济发展的推动作用。 10．乾隆年间，各地地方志记载，玉米“但得薄土，即可播种”，“虽山巅可植，不滋水而生”，“盘根极深，西南山陡绝之地最宜”。这说明玉米的传入（   ） A．催生了旱田农业技术体系 B．扩大了农用地的面积 C．破坏了区域农业生态环境 D．解决了人地矛盾问题 【史料解读】隆年间地方志中对玉米的这些记载，反映了玉米在中国的适应性和种植情况，乾隆年间地方志中对玉米的记载，反映了玉米在中国的适应性强、种植范围广泛的特点，以及它对当时农业发展和社会经济的积极影响。这些记载不仅为我们提供了关于玉米在中国传播和种植的历史资料，也体现了外来作物在中国的适应和利用过程。 11．（原因、影响类材料题-物种的交换）阅读材料，完成下列要求。 材料一  明清以来，美洲原产蔬菜作物传入中国，到清末民初，这些蔬菜作物基本完成了本土化发展。美洲蔬菜一进入中国，传统文化即对其进行了文化辨识，用中医理论辨识其寒热特性、食用价值、药用价值，将其充分融入中国人的饮食习惯中。如中医认为番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的特点。17世纪中叶，欧洲商人为寻找商机，陆续到中国广东、福建等沿海地区通商，一些传教士也先后到中国开展传教活动。由于生活习惯的巨大差异，他们自带本国食品和本国厨师，一些蔬菜食材通过种子传入中国。近代，西方人的到来带动了西式餐饮的发展，日益增加的消费需求促进了西洋蔬菜在中国的传播发展。美洲蔬菜来华之前加工方法单一，进入中国后，形成了富有中国特色的中式菜点或中式西餐。辣椒味道辛辣，其传入中国后，与中国的饮食文化结合紧密，逐步打破花椒的主导地位，成为中国辛辣饮食的主要原料。美洲原产蔬菜作物已深度融入中国的社会文化，成为中国饮食文化的重要特色标志。 ——摘编自丁晓蕾等《美洲原产蔬菜作物在中国的传播及其本土化发展》 材料二  清代垦殖的重点地区多是土壤贫瘠的深丘山地。番薯产量很高，但要求气候相对暖湿，适合种植于低山丘陵地带。玉米的产量不低于麦、粟，却更耐旱，能在高山贫瘠的土地上生长。马铃薯适应力最强，能生长在山区的高寒地带。当时流民垦荒后多是种植这些作物来解决粮食问题的。山区的粮食种植还支持了山中商品生产的正常进行，如在陕南各州县都有众多木箱厂、铁厂、纸厂，商品生产较为发达。据卢坤《秦疆治略》记载，定远厅、西乡县、安康都有五十余家厂，凤县砖砰厅也有三十余家厂。这些手工业生产中为数颇巨的“佣力之人”以及专门的经济作物生产者主要靠山区垦殖生产的粮食为生，而山区多数以种植玉米、番薯为主。没有商品粮的支持，山中的手工业经济便无法持续发展，甚至可能导致社会动荡。此外，在盛产番薯、马铃薯的地区，很多农民以番薯制粉，用以出售获利，推动了当地商品经济发展。 ——摘编自曹玲《美洲粮食作物的传入对我国农业生产和社会经济的影响》 （1）根据材料一，从社会文化的角度分析推动美洲蔬菜中国本土化发展的因素。 （2）根据材料一、二并结合所学知识，指出明清时期美洲农作物传入对我国农业生产的影响。 12．（中西结合-中外文化交流）阅读材料，完成下列要求。 材料  墨西哥美食是其文化的生动诠释。在西班牙殖民者到来前，阿兹特克人、玛雅人等已形成以玉米、辣椒、豆类为基本元素的饮食文化。1519年西班牙殖民后，猪、牛、羊等食材被引入，产生一系列的融合性菜肴。在调味品方面，本土的辣椒、香草与欧洲香料混合，产生多样的酱料体系。西班牙殖民当局以欧洲文明为依托，建构“小麦—文明”与“玉米—野蛮”的认知范式，认为食用玉米导致土著族群体质与文明的“双重落后”，塔玛尔和塔可作为前哥伦布时代重要玉米主食，受到西班牙殖民者打压。但墨西哥女性成为民族美食的守护者与革新者，他们将本土风味与欧洲烹饪技艺进行融合。1910年墨西哥大革命后，玉米饮食价值被认可，塔玛尔和塔可逐渐成为国民美食。如今，墨西哥美食走向世界，2010年入选《人类非物质文化遗产代表作名录》。 ——摘编自张青仁《塔可里包裹的不是馅料，而是时光——墨西哥美食的历史记忆》 （1）根据材料并结合所学知识，概括西班牙殖民后墨西哥美食的变化并分析原因。 （2）根据材料并结合所学知识，分析墨西哥美食入选人类非物质文化遗产的意义。 13．19世纪30年代，欧洲人在南美洲发现了一种巨型热带睡莲，它很快传入欧洲，并迅速成为花园的新宠。下图是1849年《伦敦新闻画报》刊载的巨型睡莲插图。这可以印证（   ） A．殖民扩张促进物种交流 B．新闻报刊引领时尚潮流 C．欧洲园艺技术领先世界 D．文明互鉴推动历史进步 【史料解读】在19世纪30年代，欧洲探险家在南美洲发现了巨型热带睡莲，这种植物很快被引入欧洲，并迅速成为花园中的新宠。据《伦敦新闻画报》1849年的刊载，巨型睡莲的插图被广泛传播，显示了这种植物在当时的受欢迎程度。植物学家哈维尔1801年首先在玻利维亚发现这种巨大的睡莲，后来其他植物学家也陆续在巴拉圭、巴西、英属圭亚那等地发现。第一批种子在1846年8月抵达伦敦，种植在皇家植物园，后来突然死亡。英国杜克大学的助教约瑟夫·帕克斯顿，在1849年11月率先成功的繁殖了大王睡莲。 14．如图所示是1542—1544年欧洲标本集里的西红柿标本。这一标本可用以印证（   ） A．欧洲农业技术的革新 B．近代早期的洲际物种传播 C．欧洲绘图技术的发展 D．文艺复兴时期的科学成就 【史料解读】西红柿又称番茄，是一种原产于中美洲和南美洲的植物。1542-1544年的欧洲标本集中的西红柿标本，可以印证几个重要的历史和科学观点：1．新大陆作物的传播：西红柿标本的存在证明了在大航海时代，随着欧洲探险家到达美洲大陆，新大陆的作物开始被引入欧洲。这是全球化早期的一个重要方面，展示了不同大陆之间生物多样性的交流。2．西红柿在欧洲的早期认知：西红柿最初在欧洲被当作观赏植物，而非食物。这个标本可以帮助我们了解西红柿最初是如何被欧洲人所认识和利用的。3．农业和植物学的发展历程：西红柿标本集的编纂反映了当时欧洲对植物学的兴趣和研究，这种兴趣随着时间的推移逐渐转化为对新作物的栽培和食用。4．食物安全的演变：西红柿在欧洲的接受过程中，经历了从观赏植物到食物的转变。这个标本可以作为研究食物安全观念演变的证据，说明人们对新食物的接受需要时间，并且受到文化、经济和科学认知的影响。5．艺术与科学的结合：标本集中的西红柿插图不仅是科学记录，也是艺术作品。它们展示了当时艺术家如何通过绘画来精确地记录和传播植物知识。6．西红柿的分类学地位：西红柿属于茄科，这个标本可以帮助我们了解西红柿在植物分类学中的位置，以及它与其他茄科植物的关系。总之，1542-1544年欧洲标本集中的西红柿标本是研究西红柿历史、农业发展、植物学研究以及全球化早期交流的重要资料。 15．下图呈现了小麦洲际间传播的大致路线。对其解读正确的是（   ） ①西亚地区是小麦的原产地    ②小麦的洲际传播开始于新航路开辟 ③小麦经东南亚传入大洋洲    ④小麦由欧洲人传入南美洲和北美洲 A．①② B．①④ C．②④ D．③④ 【史料解读】小麦是一种重要的粮食作物，其原产地一般认为是中东的“肥沃月湾”地区，这个地区包括了今天的以色列、约旦、黎巴嫩、叙利亚和伊拉克的一部分。从这个地区，小麦随着人类的迁徙和贸易活动逐渐传播到世界各地。小麦传播的大致路线可能包括：1．向西传播：小麦首先向西传播到地中海地区，包括埃及、希腊和罗马等地。古埃及文明对小麦的种植和利用尤为突出。2．向东传播：小麦也向东传播到了印度和中国。在中国，小麦成为北方地区的重要粮食作物。3．向北传播：随着时间的推移，小麦种植技术向北传播到了欧洲的其他地区，包括斯堪的纳维亚半岛和不列颠群岛。4．新大陆的传播：在15世纪末至16世纪初的大航海时代，欧洲探险家和殖民者将小麦带到了美洲大陆，特别是北美洲和南美洲。5．大洋洲和非洲：小麦也被带到了澳大利亚和非洲的一些地区，成为这些地区的重要农作物。小麦的传播对全球农业和人类社会产生了深远的影响，它不仅改变了人们的饮食习惯，还促进了农业技术的发展和社会结构的变化。 16．如图为世界物种交流过程中两种作物的传播示意图，据图可推知两种作物是（   ） A．小麦、玉米 B．小麦、水稻 C．玉米、咖啡 D．水稻、甘蔗 【史料解读】小麦和玉米作为两种重要的粮食作物，在世界物种交流过程中发挥了重要作用。它们的传播不仅促进了农业的发展，还推动了文化交流和社会经济的进步。 1. 小麦的传播：起源：小麦原产于中东地区，特别是“肥沃月湾”，包括今天的以色列、约旦、叙利亚和伊拉克等地区。向西传播：小麦通过贸易和文化交流向西传播到地中海地区，包括埃及、希腊和罗马等地。向东传播：小麦向东传播到印度和中国，成为这些地区的重要粮食作物。向北传播：随着时间的推移，小麦种植技术向北传播到了欧洲的其他地区，包括斯堪的纳维亚半岛和不列颠群岛。新大陆传播：在大航海时代，欧洲探险家和殖民者将小麦带到了美洲大陆。 2. 玉米的传播：起源：玉米原产于中美洲，特别是今天的墨西哥地区。向北传播：玉米向北传播到北美洲的其他地区，包括美国和加拿大。向南传播：玉米向南传播到南美洲，成为许多地区的主要粮食作物。向西传播：玉米通过海路向西传播到亚洲，包括中国、日本和韩国等地。向东传播：玉米向东传播到欧洲，成为欧洲农业的一部分。 17．下图所示为荷兰画家梵高创作于1885年的作品《吃马铃薯的人》，该画描绘了贫困农家在昏暗灯光下吃马铃薯的景象。这一景象反映出（   ） A．东西方商贸往来扩大 B．生产技术出现革命性变化 C．大众消费水平的提高 D．世界物种交流的加强 【史料解读】这幅画作描绘了一个贫困农家在昏暗灯光下围坐在桌旁吃马铃薯的场景。画面中的人物面容憔悴，神态疲惫，反映出他们艰苦的生活条件。梵高通过这幅画试图表达对农民生活的同情和尊重，同时也展现了他对现实主义艺术的追求。马铃薯原产于南美洲，16世纪通过“哥伦布大交换”传入欧洲。 17-18世纪，马铃薯因其高产和适应性强，逐渐成为欧洲贫困人口的主食，由此可知该景象反映了新航路开辟后世界物种交流的加强， 18．下表为欧亚非地区1400—1800年的人口统计表，由此可见，这一时期欧亚非地区人口快速增长主要得益于（   ） A．新航路开辟推动了世界贸易增长 B．殖民活动影响下的全球性人口迁徙 C．食物物种在全球范围的交流传播 D．欧亚非地区精耕细作农业持续发展 【史料解读】新航路的开辟确实对全球的食物物种交流和人口增长产生了深远的影响。以下是一些关键点：1．新航路的开辟：15世纪末至16世纪初，欧洲的航海家们开辟了通往亚洲、非洲和美洲的新航路。这些航路的开辟不仅促进了全球贸易的发展，也使得不同大陆之间的物种交流成为可能。2．物种交流：新航路的开辟导致了所谓的“哥伦布大交换”，即旧大陆（亚洲、欧洲、非洲）和新大陆（美洲）之间的生物、农作物、人种、文化、传染病、甚至思想观念的大规模交流。3．高产作物的推广：玉米、甘薯（又称番薯或地瓜）、马铃薯等作物原产于美洲，具有高产和适应性强的特点。这些作物的引入和推广种植，极大地提高了土地的利用率和粮食产量。4．土地利用率的提高：这些高产作物能够在贫瘠的土地上生长，使得原本不适合种植传统作物的土地得以利用，从而增加了可耕地面积。5．粮食产量的增加：高产作物的推广种植，加上农业技术的进步，使得全球粮食产量显著增加，为人口增长提供了物质基础。6．人口快速增长：1500年以后，随着粮食产量的增加，世界人口开始快速增长。这一时期，欧洲、亚洲和非洲的人口都有显著增加，尤其是在那些能够广泛种植高产作物的地区。7．社会经济的影响：粮食产量的增加不仅支持了人口增长，也促进了社会经济的发展。更多的粮食剩余使得一部分人可以从事非农业活动，推动了城市化和工业化的进程。 19．观察下图，图中所示路线反映的史实是（   ） A．马铃薯的传播 B．咖啡的传播 C．新航路的开辟 D．甘蔗的传播 【史料解读】新航路的开辟是世界历史上一个重要的转折点，它不仅改变了全球的贸易格局，还促进了不同大陆之间在文化、物种、疾病、甚至思想观念上的广泛交流。这一时期，美洲的作物如马铃薯、玉米等传播到其他地区，对全球的农业、饮食、人口增长和社会经济发展产生了深远的影响． 20．结合所学，如图最有可能是（   ） A．物种传播路线 B．新航路开辟路线 C．人口迁移路线 D．郑和下西洋路线 【史料解读】土豆在16世纪中期被西班牙探险家带回欧洲，随后开始在全球范围内传播。这一过程与新航路开辟后全球物种交流的历史背景相吻合。土豆的传播路线大致如下：1．南美洲到欧洲：土豆最初由西班牙探险家从南美洲带回欧洲，特别是在西班牙。2．欧洲内部传播：土豆在欧洲的传播开始于伊比利亚半岛，随后逐渐向北和向东传播，包括法国、德国、英国等国家。3．欧洲到非洲和亚洲：随着欧洲列强的殖民扩张，土豆也被带到了非洲和亚洲的殖民地。4．全球传播：土豆的传播不仅限于欧洲列强的殖民地，还通过贸易和文化交流传播到了世界各地，包括北美洲、澳大利亚等地区。土豆的全球传播对世界农业和人口增长产生了深远影响：农业革命：土豆的引入促进了农业革命，特别是在欧洲，土豆成为重要的粮食作物，提高了土地利用率和粮食产量。人口增长：土豆的高产和适应性强的特点，使得它能够在贫瘠的土地上生长，为人口增长提供了物质基础。社会经济影响：土豆的种植和贸易促进了社会经济的发展，特别是在那些广泛种植土豆的地区。饮食文化：土豆成为许多地区人们的主要食物来源，改变了当地的饮食结构和文化。综上所述，土豆的传播路线与新航路开辟后的全球物种交流相吻合，反映了这一时期全球范围内物种、文化、疾病等的广泛交流。土豆的传播对世界农业、人口增长和社会经济发展产生了深远的影响。 21．1542年，德国植物学家莱昂哈特·福克斯编纂的《植物志》中收录了一幅玉米画（如下图所示）。此画由一位画家依据生长的玉米绘制而成，后由一位素描师将彩图转绘为黑白线图，进而被录入《植物志》。这可用于说明当时（   ） A．植物学研究开始受到重视 B．物种的传播丰富了人们的知识 C．德国绘画艺术领先于世界 D．玉米在欧洲的种植已非常普遍 【史料解读】16世纪新航路开辟后，原产美洲的农作物玉米传入欧洲，在一定程度上对欧洲的绘画艺术产生了影响。画家们对玉米的描绘不仅丰富了绘画题材，也促进了人们对新大陆的认识和想象，体现了当时跨文化交流和知识传播的特点。 22．下图是“明清高产作物推广路线与分布图”。据此可推知（   ） A．经济重心南移，商业城市大量涌现 B．自然经济瓦解，但仍然占统治地位 C．丝绸之路发达，世界市场基本形成 D．世界联系增强，中国人口迅速增加 【史料解读】新航路的开辟极大地加强了世界各地之间的联系，促进了包括农作物在内的各种物种在全球范围内的交流和传播。对于中国而言，明清时期引入的高产作物如玉米和甘薯等，对中国的农业和社会发展产生了深远的影响：1．提高粮食总产量：玉米和甘薯等作物的引入，增加了中国可耕种作物的种类，特别是在那些传统粮食作物产量不高的地区。这些作物因其高产和对环境的适应性强，能够在多种土壤和气候条件下生长，从而提高了粮食总产量。2．促进人口增长：随着粮食产量的增加，能够支持更多的人口生存和繁衍，这直接促进了明清时期中国人口的增长。据历史资料，明清时期中国人口从明初的约6000万增长到清末的约4亿，这一增长与高产作物的推广有着密切的关系。3．农业结构的变化：高产作物的引入和推广，改变了中国传统的农业结构，使得农业更加多样化。这些作物不仅作为粮食作物，还因其适应性强，能够在边际土地上生长，从而提高了土地利用率。4．社会经济的影响：高产作物的推广，增加了粮食供应，有助于稳定社会和促进经济发展。随着人口的增长，对粮食的需求也增加，进一步推动了农业技术的进步和农业生产的扩大。5．文化和饮食习惯的变化：玉米和甘薯等作物的引入，也影响了中国人的饮食习惯和文化，这些作物逐渐成为中国饮食中的重要组成部分。6．对外贸易和交流：高产作物的引入，也反映了明清时期中国与外界的贸易和文化交流，这些作物的引入往往伴随着贸易路线的开辟和对外交流的加强。 综上所述，新航路的开辟和随之而来的高产作物的引入，对中国的农业、人口、社会经济和文化都产生了深远的影响。这些作物的推广不仅提高了粮食产量，促进了人口增长，还推动了社会经济的发展和文化的交流 23．（图文结合-鸦片战争的影响）玉米的传播 材料一  玉米原产自中美洲的墨西哥地区，后传入中国。一是从西亚中亚沿陆上丝绸之路传入中国西北（陕、甘）；二是由葡萄牙人把玉米带往印度，然后经印度、缅甸等国传入中国西南（云南），后推广及川、黔；三是越印度洋、中国南海，由葡萄牙人和华裔商人把玉米传入我国东南沿海（闽、浙、粤）。 材料二  玉米比小米、高粱和块茎植物更容易保存。因此，非洲的酋长和国王们可以通过集中储存、集中分配食物来实现权力的最大化。玉米也是很好的便携食品，促成了包括奴隶贸易在内的非洲商业化。 材料三  明清时期，随着玉米种植的逐渐推广，玉米成为一些地区百姓的主食之一，并被看作是最宜备荒的粮食作物之一，对于解决明清时期人民的基本食粮、增加明清时期的粮食产量、平抑粮价有着重要的意义。玉米能够将价格比较高的稻谷等粮食投入市场来用于商品交换，这在客观上亦促进了明清时期粮食商品化的发展。此外玉米也被用来作为家畜的饲料和酿酒的原料。 （1）依据材料一，在答题卡的地图中绘制玉米传入中国的路线。 （2）依据材料二、三和所学，分析玉米对外传播的影响。 24．（图文结合阐释类材料题-食物的交流的影响）阅读材料，回答问题。 舌尖上的历史 材料一  世界早期农业传播示意图 图1 材料二  新航路开辟后的物种交流图   图2 材料三  食物提供了平台，让文明得以建立于其上。食物贸易的路线成为国际间交流的网络，促进商业交易之余，也促进文化和宗教交流，导致了“新世界”的发现，开启了欧洲、美洲和亚洲之间的海洋贸易路线，并让欧洲国家建立起最早的殖民地。随着欧洲国家竞相建立跨越全球的帝国，食物也协助引发了人类史上的下一波巨变：通过工业化推动经济发展的大潮。 ——摘编自【美】汤姆·斯坦迪奇《食物、大事件与人类文明的发展》 结合所学知识，对食物在人类历史发展进程中的作用进行阐释。 25．（题目自拟类开放题-食物与人类文明）阅读材料，完成下列要求。 材料  古往今来，食物所发挥的作用不只是让人填饱肚子而已。在社会转变、社会组织、地缘政治竞争、工业发展、军事冲突和经济扩张等转化过程中，食物都扮演了催化剂的角色。在此过程中，人类改变了食物，而食物反之也改变了人类。从史前时代至今，这些转化故事构成了整部人类的历史。 ——汤姆·斯坦迪奇《舌尖上的历史：食物、世界大事件与人类文明的发展》 根据材料，结合史实，以“食物与人类文明”为主题，自拟题目，写一篇历史小论文。（要求：立论正确，史论结合，史实充分，逻辑清晰，表述成文） 15 / 15 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第2课 新航路开辟后的食物物种交流（史料拓展练） 1．《东莞县志》载，明万历年间陈益自安南携薯种归，“植之庐旁，生啖尤甘，遂广种以济饥”。徐光启对引种番薯详述道：“闽广人赖以救饥，其利甚大……硗确之地皆可种。”由此可知，甘薯在闽粤沿海被推广的重要原因是（   ） A．口味的独特 B．农业种植结构变化 C．经济价值高 D．人地矛盾的尖锐化 【史料解读】这段话体现了徐光启对番薯引种推广的积极态度和其巨大价值的深刻认识，以下是具体分析： 1．番薯的特点与优势： （1）适应性强：“硗确之地皆可种”，说明番薯对土壤要求不高，能在贫瘠的土地上生长，这在当时土地资源有限且存在大量贫瘠土地的情况下，极大地拓展了粮食种植的范围，为解决饥荒问题提供了有力保障。 （2）产量高：番薯的产量相对较高，且生长周期相对较短，能够在短时间内提供大量粮食，有效缓解饥荒，正如文中所说“闽广人赖以救饥”，在福建、广东等地，番薯成为人们重要的粮食来源之一，帮助当地百姓度过饥荒。 2．引种推广的意义： - 解决饥荒问题：“生啖尤甘，遂广种以济饥”，徐光启认识到番薯的食用价值，其味道甘甜，可以直接食用，且易于种植和推广，能够快速地为饥民提供食物，缓解饥荒状况，对于稳定社会秩序、保障民生具有重要意义。 【答案】D 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是推断题、原因题。据本题时间信息可知准确时空是：明清时期的中国。明清时期，人口增长迅速，人地矛盾尖锐，粮食需求量大，闽粤沿海地区土地资源相对紧张，而甘薯“硗确之地皆可种”，适应性强，能在贫瘠的土地上种植，且“广种以济饥”“闽广人赖以救饥”，可以解决粮食短缺问题，缓解人地矛盾，D项正确；材料提“生啖尤甘”仅初尝描述，但推广核心是“济饥”，史实中甘薯因高产而非口味成为救荒作物，排除A项；材料未涉及作物比例或耕作方式调整，甘薯引入属新增救荒手段，非结构转型，排除B项；材料“其利甚大”指救饥社会效益，非商业利润，明朝甘薯推广首要解决粮食短缺而非经济收益，排除C项。故选D项。 2．下表是清朝地方志中关于玉米种植情况的记载（部分）。这表明清朝（   ） A．洲际物种交流较为频繁 B．流民加剧了清政府的统治危机 C．玉米成为主要经济作物 D．移民推动了玉米的传播和种植 【史料解读】这三段文字反映了中国古代不同地区棚民种植苞谷的情况，展示了苞谷在中国引种和推广的过程。苞谷作为一种高产、适应性强的作物，在中国古代农业发展中发挥了重要作用。它不仅增加了粮食产量，缓解了粮食短缺问题，而且促进了山地资源的开发和利用，推动了农业的发展和社会经济的进步。同时，棚民的种植活动也促进了不同地区之间的交流和融合，对中国古代社会的发展产生了深远影响。 【答案】D 【解析】根据题干设问词，可知是本质题。根据材料关键信息可知准确时空是：清朝（中国）。根据材料信息“徽州山多地少，棚民（闽浙等地的流民）租垦山场由来已久”“（乾隆年间）山民、棚民自赣、粤等省到闽北者骤增。焚山而植，拙根株而种苞谷”结合所学可知，闽浙等地的流民在徽州种玉米，山民、棚民自赣、粤等省到闽北种植玉米，这表明移民促进了玉米的传播和种植，D项正确；材料强调的是玉米传入中国后在国内的传播，仅从材料无法得出洲际物种交流频繁，排除A项；材料强调的是玉米传入中国后的传播，“统治危机”并未提及，排除B项；材料也并未涉及其他经济作物，仅从材料无法判断玉米成为主要经济作物，排除C项。故选D项。 3．迈克尔·波伦在《植物的欲望》里说：“小麦是向上指，指向太阳和文明；▲ 却是向下指，它是地府的，在地下看不见地长成它那些没有区别的褐色块茎，懒散地长出一些藤叶趴在地面上。”填入横线处最有可能的是（   ） A．玉米 B．番茄 C．马铃薯 D．甘蔗 【史料解读】这段描述通过对比小麦和土豆的生长方式和象征意义，来探讨它们在人类文明和农业发展中的不同作用。小麦代表了一种向上的力量和对文明的追求，而土豆则代表了一种更为低调、谦逊和适应性强的存在。这种对比不仅揭示了两种植物的特性，也反映了人类对不同植物的不同态度和利用方式。 【答案】C 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：古代美洲。根据材料“向下指”“在地下看不见地长成它那些没有区别的褐色块茎”可知，符合这一特征的是马铃薯，马铃薯块茎生长在地下，是人们常见的地下块茎类作物，C项正确；玉米原产美洲，但植株高大，果实生于顶端，与“向下指”不符，排除A项；番茄的果实生于地面上，不符合材料，排除B项；甘蔗为甘蔗属，多年生高大实心草本，根状茎粗壮发达，不符合材料，排除D项。故选C项。 4．16世纪，原产美洲的玉米、甘薯传入中国，而湖南地方志记载：“乾隆间，闽粤人携薯种至（湖南），山民赖之。”这一现象说明（   ） A．朝贡贸易推动物种交流 B．人口压力促使农业革新 C．新航路开辟影响民生 D．政府主导经济作物推广 【史料解读】这段地方志记载反映了清朝乾隆年间，番薯（又称甘薯、地瓜）从中国南部的福建、广东地区引入湖南的历史事件，以及这一事件对当地社会经济的积极影响。乾隆年间番薯从福建、广东引入湖南，对当地的社会经济产生了积极的影响。它不仅为当地居民提供了新的食物来源，缓解了饥荒，还促进了农业的发展和社会经济的进步。这一事件体现了中国历史上农作物传播和文化交流的重要性。 【答案】C 【解析】根据题干的设问词，可知是本质题。据本题时间信息可知准确的时空是明清时期的中国。材料中16世纪，原产美洲的玉米、甘薯传入中国，从而一定程度上解决了人地矛盾，说明新航路开辟影响民生，C项正确；朝贡贸易主要是政治目的，并不能推动物种交流，排除A项；材料体现的是玉米、甘薯传入，明清时期农业并未出现革新，排除B项；材料并未体现政府对作物推广的作用，排除D项。故选C项。 5．明末官员祁彪佳在《寓山注·豳圃》中说，“从海外得番薯异种，每一本可植二三亩，每亩可收薯一二车，以代粒，足果百人腹”。这反映出番薯的传入（   ） A．提升了抗灾能力 B．加强了中外贸易联系 C．扩大了耕地面积 D．加速了自然经济解体 【史料解读】材料意思是“从海外得到番薯的优良品种，每一株种薯可以种植二三亩地，每亩地能收获一二车番薯，用它来代替粮食，足够让一百人吃饱。”体现了番薯属于高产作物 【答案】A 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：明末中国。从材料中“以代粒，足果百人腹”可知，番薯产量高，能在粮食短缺时替代谷物满足众多人充饥需求，为人们在遭遇灾荒粮食歉收时提供食物保障，从而提升了抗灾能力，A项正确；材料强调番薯的种植效果而非中外贸易本身，且明末海禁政策限制贸易，加强贸易的说法不符合史实，排除B项；高产作物通常通过提高单位产量而非扩大耕地来增加粮食供应，材料未提及开垦新土地，排除C项；自然经济解体主要发生在晚清，与明末时间不符，且材料未涉及小农经济结构的变化，排除D项。故选A项。 6．乾隆年间，直隶总督方观承上奏称：“直属民田，水地十不二三……请广栽红薯，以补五谷之缺。”《畿辅通志》载，乾隆三十七年（1772年）诏：“北地沙瘠，宜劝种红薯、玉黍。”由此可知，该时期（   ） A．传统农业转型的动力不足 B．美洲作物推广提高了土地利用率 C．“摊丁入亩”政策成效显著 D．人地矛盾已成为社会的主要矛盾 【史料解读】祁彪佳的这段话反映了番薯在明末时期的引进、种植和推广情况，以及它在当时社会中的重要性。番薯作为一种高产、适应性强的作物，能够在短时间内大规模种植，提高粮食产量，缓解粮食短缺的问题。同时，番薯的引进也丰富了中国的农作物种类，促进了农业的发展。这段话体现了中国古代对外来作物的接受和利用，以及农业技术的进步对社会经济发展的推动作用。 【答案】B 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：清朝中国。材料中“水地十不二三”“北地沙瘠”表明北方部分地区土地贫瘠、水资源匮乏，红薯、玉米等原产自美洲的作物耐旱、耐瘠薄，可在传统五谷难以生长的沙地、山地种植，使大量闲置或低效土地得以利用，这种“宜地尽种”的实践，显著提升了土地的单位产出和整体利用效率，B项正确；材料表明传统农作物在应对土地贫瘠和人口压力时存在局限性，需种植外来作物作为补充，强调新作物的实际效果，与“农业转型”无关，排除A项；材料未提及赋税政策，仅涉及农业种植结构调整，排除C项；社会主要矛盾是一个较广泛的概念，通常指的是在一定历史阶段中影响社会发展的根本性问题，而在古代封建社会，地主和农民之间的阶级矛盾一直是主要矛盾，对历史发展起到决定性作用，而人地矛盾是因为人口增长、土地兼并等问题导致的普遍性矛盾，“主要矛盾”的说法不准确，排除D项。故选B项。 7．清前中期，浙皖地方政府以及众多民间人士多次联手声讨徽州、宁国、池州、广德和杭嘉湖山区的棚民，勒令其“种植杂粮烟、麻、麦、豆、山芋、茶、杉等物”而不准“种植苞芦（玉米）”。这一现象折射出当时（   ） A．生态环境问题突出 B．全国性商业贸易网络形成 C．农业经营方式多元 D．玉米在江南地区普遍种植 【史料解读】清前中期浙皖山区的棚民问题本质是人口压力、生态危机与社会治理交织的复杂历史现象。玉米作为高产旱作作物被棚民广泛种植，却引发严重的水土流失与社会冲突，促使地方政府、宗族势力与乡绅联合推动“去玉米化”政策，强制要求棚民改种杉、茶等生态作物。这一过程深刻反映了传统社会在资源开发与生态保护间的艰难平衡。 【答案】A 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：清朝中期的中国。清前中期，山区棚民因种植玉米，多次被声讨勒令改种其他作物，结合史实，当时人口增长迅速，粮食需求大增导致人地矛盾突出，进而过度垦荒，玉米虽高产但易致水土流失，影响山区生态和农业可持续发展，A项正确；题干仅体现地方对山区棚民种植作物限制，无法体现全国性商业贸易网络形成，排除B项；农业经营方式多元强调不同生产模式并存，但材料主旨是政府强制干预种植结构，而非体现经营多样性，排除C项；玉米是否普遍种植需结合史实，清中前期玉米虽在山区推广，但江南平原仍以水稻为主，且材料中“不准种植”恰恰说明其未成主流，排除D项。故选A项。 8．据《物种起源与交流的故事》记载：“在16世纪，玉米从美洲传入中国，迅速在全国各地广泛种植，成为中国重要的粮食作物之一，对中国的人口增长和经济发展产生了深远影响。”这一现象表明（   ） A．中国古代农业技术得到极大提升 B．新航路开辟促进了全球物种交流 C．玉米是种植面积最广的粮食作物 D．中国经济发展主要依赖外来作物 【史料解读】《物种起源与交流的故事》中提到的玉米从美洲传入中国，确实是中国农业史上的一个重要事件。玉米原产于中美洲，是印第安人长期培育的一种作物。16世纪，随着大航海时代的到来，玉米从美洲传入中国，并迅速在全国各地广泛种植，成为中国重要的粮食作物之一，对中国的人口增长和经济发展产生了深远影响。这一事件体现了物种交流在推动人类社会进步中的重要作用。 【答案】B 【解析】根据题干设问词，可知是本质题。据本题时间信息可知准确时空是16世纪（世界）。根据材料“在16世纪，玉米从美洲传入中国，迅速在全国各地广泛种植，成为中国重要的粮食作物之一，对中国的人口增长和经济发展产生了深远影响”结合所学可知，16世纪玉米从美洲传入中国，这是新航路开辟后促进全球物种交流的一个表现。新航路的开辟打破了世界各地区相对隔绝的状态，使得物种的跨区域传播成为可能，玉米从美洲传播到中国正是这一情况的体现，B项正确；题干中主要讲述的是玉米传入中国后的情况，并没有涉及中国古代农业技术是否得到极大提升的内容，排除A项；题干仅表明玉米成为重要的粮食作物之一，但并没有提及它是种植面积最广的粮食作物，属于过度推断，排除C项；中国经济发展有众多因素和自身的基础等，主要依赖的是自身众多产业发展等，说主要依赖外来作物过于片面，且题干也未体现，排除D项。故选B项。 9．如表所示为明清时期福建番薯的部分史料。这说明此时福建（   ） 记载 出处 番薯亦天启时（1620-1627年）番邦载来，泉人学种，初时富者请客，食盒装数片以为奇品，清顺治初，兴化，泉、漳州遍地皆种，物多价贱，三餐当饭而食，小民赖之 陈鸿《清初莆变小乘》 番薯，闽兴泉漳人种之，迩来生齿日繁米价渐高，沿海民食半资于此，其货通江浙楚粤，至今大被其利 李拔《福宁府志》 A．经济结构发生显著变化 B．新农作物种植得到推广 C．番薯成为重要救济作物 D．农业种植环境有所改善 【史料解读】这段文字描述了番薯在中国的引入、种植和普及过程，以及它对当地社会经济和人民生活的影响。番薯的引入和普及，不仅丰富了中国的农作物种类，提高了粮食产量，还对当地的社会经济和人民生活产生了积极的影响。这一历史事件体现了外来作物在中国的传播和适应过程，以及它们对当地社会经济发展的推动作用。 【答案】B 【解析】根据题干设问词，可知是本质题。根据材料关键信息可知准确时空是：明清时期（中国）。从“泉人学种”到“兴化，泉、漳州遍地皆种”以及“闽兴泉漳人种之”等记载可以看出，番薯在福建从开始引种到逐渐在多地广泛种植，且“沿海民食半资于此”，说明新农作物番薯的种植在福建得到了推广，B项正确；材料主要体现的是番薯在福建的种植情况及对百姓饮食的影响，没有涉及到农业、手工业、商业等经济部门比重等经济结构方面的信息，无法得出经济结构发生显著变化的结论，排除A项；材料中没有明确表明是因为灾荒等需要救济的情况而依赖番薯，而是强调是说随着人口增多，米价上升，番薯成为民众的重要食物来源，排除C项；材料中没有关于福建农业种植的土壤、气候、水利等种植环境方面的内容，无法推断出农业种植环境改善的结论，排除D项。故选B项。 10．乾隆年间，各地地方志记载，玉米“但得薄土，即可播种”，“虽山巅可植，不滋水而生”，“盘根极深，西南山陡绝之地最宜”。这说明玉米的传入（   ） A．催生了旱田农业技术体系 B．扩大了农用地的面积 C．破坏了区域农业生态环境 D．解决了人地矛盾问题 【史料解读】隆年间地方志中对玉米的这些记载，反映了玉米在中国的适应性和种植情况，乾隆年间地方志中对玉米的记载，反映了玉米在中国的适应性强、种植范围广泛的特点，以及它对当时农业发展和社会经济的积极影响。这些记载不仅为我们提供了关于玉米在中国传播和种植的历史资料，也体现了外来作物在中国的适应和利用过程。 【答案】B 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是影响题。据本题时间信息可知准确时空是：清朝（中国）。根据材料“但得薄土，即可播种”“虽山巅可植，不滋水而生”“盘根极深，西南山陡绝之地最宜”可知，材料表明玉米对种植环境要求低，能够在以往难以利用的山地等区域种植，这使农用地的面积得以扩大，B项正确；早在玉米传入之前，旱田农业技术体系就已出现，排除A项；材料强调玉米的传入扩大了农用地的面积，未涉及对生态环境的影响，排除C项；玉米的传入虽然对缓解人地矛盾有帮助，但“解决了人地矛盾问题”的说法过于绝对，不符合史实，排除D项。故选B项。 11．（原因、影响类材料题-物种的交换）阅读材料，完成下列要求。 材料一  明清以来，美洲原产蔬菜作物传入中国，到清末民初，这些蔬菜作物基本完成了本土化发展。美洲蔬菜一进入中国，传统文化即对其进行了文化辨识，用中医理论辨识其寒热特性、食用价值、药用价值，将其充分融入中国人的饮食习惯中。如中医认为番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的特点。17世纪中叶，欧洲商人为寻找商机，陆续到中国广东、福建等沿海地区通商，一些传教士也先后到中国开展传教活动。由于生活习惯的巨大差异，他们自带本国食品和本国厨师，一些蔬菜食材通过种子传入中国。近代，西方人的到来带动了西式餐饮的发展，日益增加的消费需求促进了西洋蔬菜在中国的传播发展。美洲蔬菜来华之前加工方法单一，进入中国后，形成了富有中国特色的中式菜点或中式西餐。辣椒味道辛辣，其传入中国后，与中国的饮食文化结合紧密，逐步打破花椒的主导地位，成为中国辛辣饮食的主要原料。美洲原产蔬菜作物已深度融入中国的社会文化，成为中国饮食文化的重要特色标志。 ——摘编自丁晓蕾等《美洲原产蔬菜作物在中国的传播及其本土化发展》 材料二  清代垦殖的重点地区多是土壤贫瘠的深丘山地。番薯产量很高，但要求气候相对暖湿，适合种植于低山丘陵地带。玉米的产量不低于麦、粟，却更耐旱，能在高山贫瘠的土地上生长。马铃薯适应力最强，能生长在山区的高寒地带。当时流民垦荒后多是种植这些作物来解决粮食问题的。山区的粮食种植还支持了山中商品生产的正常进行，如在陕南各州县都有众多木箱厂、铁厂、纸厂，商品生产较为发达。据卢坤《秦疆治略》记载，定远厅、西乡县、安康都有五十余家厂，凤县砖砰厅也有三十余家厂。这些手工业生产中为数颇巨的“佣力之人”以及专门的经济作物生产者主要靠山区垦殖生产的粮食为生，而山区多数以种植玉米、番薯为主。没有商品粮的支持，山中的手工业经济便无法持续发展，甚至可能导致社会动荡。此外，在盛产番薯、马铃薯的地区，很多农民以番薯制粉，用以出售获利，推动了当地商品经济发展。 ——摘编自曹玲《美洲粮食作物的传入对我国农业生产和社会经济的影响》 （1）根据材料一，从社会文化的角度分析推动美洲蔬菜中国本土化发展的因素。 （2）根据材料一、二并结合所学知识，指出明清时期美洲农作物传入对我国农业生产的影响。 【答案】（1）因素：中医理论的辨识与融入；饮食习惯的融合；西方商人与传教士的推动；加工方法的创新融合；社会文化的深度融入。（答出三点即可） （2）影响：促进了农业生产的专业化；推动了农作物种植结构的调整；有利于山区垦殖和粮食问题解决；活跃了农业经济和农业市场；提高了农业生产技术。（答出三点即可） 【解析】（1）本题是原因题。时空是古代近代（世界和中国）。因素：由材料“中医理论辨识其寒热特性”可得出，中医理论的辨识与融入；由材料“生活习惯的巨大差异”可得出，饮食习惯的融合；由材料“西方人的到来带动了西式餐饮的发展”及所学可得出，西方商人与传教士的推动；由材料“美洲蔬菜来华之前加工方法单一，进入中国后，形成了富有中国特色的中式菜点或中式西餐”可得出，加工方法的创新融合；由材料“传入中国后，与中国的饮食文化结合紧密”可得出，社会文化的深度融入。 （2）本题是影响题。时空是明清（美洲和中国）。由材料“玉米的产量不低于麦、粟，却更耐旱，能在高山贫瘠的土地上生长”可得出，促进了农业生产的专业化；由材料“马铃薯适应力最强，能生长在山区的高寒地带”可得出，推动了农作物种植结构的调整；由材料“山区的粮食种植还支持了山中商品生产的正常进行，如在陕南各州县都有众多木箱厂、铁厂、纸厂，商品生产较为发达”及所学可得出，有利于山区垦殖和粮食问题解决；由材料“商品生产较为发达。据卢坤《秦疆治略》记载，定远厅、西乡县、安康都有五十余家厂，凤县砖砰厅也有三十余家厂”可得出，活跃了农业经济和农业市场；由材料“此外，在盛产番薯、马铃薯的地区，很多农民以番薯制粉，用以出售获利，推动了当地商品经济发展”可得出，提高了农业生产技术。 12．（中西结合-中外文化交流）阅读材料，完成下列要求。 材料  墨西哥美食是其文化的生动诠释。在西班牙殖民者到来前，阿兹特克人、玛雅人等已形成以玉米、辣椒、豆类为基本元素的饮食文化。1519年西班牙殖民后，猪、牛、羊等食材被引入，产生一系列的融合性菜肴。在调味品方面，本土的辣椒、香草与欧洲香料混合，产生多样的酱料体系。西班牙殖民当局以欧洲文明为依托，建构“小麦—文明”与“玉米—野蛮”的认知范式，认为食用玉米导致土著族群体质与文明的“双重落后”，塔玛尔和塔可作为前哥伦布时代重要玉米主食，受到西班牙殖民者打压。但墨西哥女性成为民族美食的守护者与革新者，他们将本土风味与欧洲烹饪技艺进行融合。1910年墨西哥大革命后，玉米饮食价值被认可，塔玛尔和塔可逐渐成为国民美食。如今，墨西哥美食走向世界，2010年入选《人类非物质文化遗产代表作名录》。 ——摘编自张青仁《塔可里包裹的不是馅料，而是时光——墨西哥美食的历史记忆》 （1）根据材料并结合所学知识，概括西班牙殖民后墨西哥美食的变化并分析原因。 （2）根据材料并结合所学知识，分析墨西哥美食入选人类非物质文化遗产的意义。 【答案】（1）变化：食材增加；形成多样酱料体系；产生融合性菜肴；本土玉米美食受到冲击。 原因：世界联系加强推动了人口迁移和物种交流；欧洲殖民者文明认知范式的影响。 （2）意义：保护和传承墨西哥的饮食文化，促进文化交流与传播，丰富人类文化多样性；增强墨西哥人的民族文化认同，提升文化自信；为研究墨西哥多族群文化融合的历史提供依据；推动墨西哥饮食文化产业和经济发展。 【解析】（1）本题是特点题与原因题。时空：近现代墨西哥。变化：根据材料“1519年西班牙殖民后，猪、牛、羊等食材被引入”，可知在西班牙殖民之前，墨西哥饮食文化以玉米、辣椒、豆类为基本元素，殖民后新的食材被引入，使得墨西哥美食的食材种类增加；根据材料“在调味品方面，本土的辣椒、香草与欧洲香料混合，产生多样的酱料体系”可知，西班牙殖民后，墨西哥在调味品制作上发生变化，本土调味品与欧洲香料融合，形成了多样的酱料体系；根据材料“产生一系列的融合性菜肴”，可知西班牙殖民后，墨西哥美食在烹饪上出现了本土与外来元素结合的融合性菜肴；由“西班牙殖民当局以欧洲文明为依托，建构‘小麦—文明’与‘玉米—野蛮’的认知范式，认为食用玉米导致土著族群体质与文明的‘双重落后’，塔玛尔和塔可作为前哥伦布时代重要玉米主食，受到西班牙殖民者打压”可知，西班牙殖民当局的认知范式使墨西哥本土以玉米为主食的美食，如塔玛尔和塔可受到冲击。原因：结合所学，新航路开辟后，世界联系加强，西班牙殖民墨西哥，带来了欧洲的物种，如猪、牛、羊等，也带来了欧洲的烹饪方式和香料等，推动了墨西哥美食在食材、烹饪等方面的变化；根据材料“西班牙殖民当局以欧洲文明为依托，建构‘小麦—文明’与‘玉米—野蛮’的认知范式”，可知欧洲殖民者将自己的文明认知范式带到墨西哥，这种认知影响了墨西哥本土玉米美食的地位，导致其受到冲击。 （2）本题是影响题。时空：近现代墨西哥。意义：根据材料“墨西哥美食是其文化的生动诠释。在西班牙殖民者到来前，阿兹特克人、玛雅人等已形成以玉米、辣椒、豆类为基本元素的饮食文化”以及“墨西哥女性成为民族美食的守护者与革新者，她们将本土风味与欧洲烹饪技艺进行融合”可知，墨西哥美食有着悠久的历史和独特的文化内涵，入选非遗有助于保护其独特的饮食文化，并通过各种途径向世界传播，促进不同文化之间的交流，让人类文化更加丰富多彩；根据材料“1910年墨西哥大革命后，玉米饮食价值被认可，塔玛尔和塔可逐渐成为国民美食”可知，墨西哥美食成为国民美食，入选非遗能够让墨西哥人民更加认同本民族的文化，认识到本国饮食文化的价值，从而提升文化自信，增强民族凝聚力；根据材料“1519年西班牙殖民后，猪、牛、羊等食材被引入，产生一系列的融合性菜肴。在调味品方面，本土的辣椒、香草与欧洲香料混合，产生多样的酱料体系”以及“墨西哥女性将本土风味与欧洲烹饪技艺进行融合”可以看出，墨西哥美食融合了本土文化与欧洲文化等多族群文化元素，入选非遗能为研究墨西哥多族群文化融合的历史提供重要的实物和文化依据，帮助人们更好地了解墨西哥历史上的文化交流与融合过程；根据材料“如今，墨西哥美食走向世界”，可知入选非遗会使墨西哥美食在世界范围内获得更高的知名度和认可度，吸引更多游客前来品尝，从而推动墨西哥饮食文化产业的发展，带动相关产业的繁荣，促进经济增长。 13．19世纪30年代，欧洲人在南美洲发现了一种巨型热带睡莲，它很快传入欧洲，并迅速成为花园的新宠。下图是1849年《伦敦新闻画报》刊载的巨型睡莲插图。这可以印证（   ） A．殖民扩张促进物种交流 B．新闻报刊引领时尚潮流 C．欧洲园艺技术领先世界 D．文明互鉴推动历史进步 【史料解读】在19世纪30年代，欧洲探险家在南美洲发现了巨型热带睡莲，这种植物很快被引入欧洲，并迅速成为花园中的新宠。据《伦敦新闻画报》1849年的刊载，巨型睡莲的插图被广泛传播，显示了这种植物在当时的受欢迎程度。植物学家哈维尔1801年首先在玻利维亚发现这种巨大的睡莲，后来其他植物学家也陆续在巴拉圭、巴西、英属圭亚那等地发现。第一批种子在1846年8月抵达伦敦，种植在皇家植物园，后来突然死亡。英国杜克大学的助教约瑟夫·帕克斯顿，在1849年11月率先成功的繁殖了大王睡莲。 【答案】A 【解析】据题干的设问词可知这是影响题。据本题时间信息可知准确时空是：19世纪（欧洲）。据题干及结合所学可知，19世纪30年代处于欧洲殖民扩张时期，欧洲人在南美洲发现睡莲后将其传入欧洲，这体现了殖民扩张过程中不同地区之间的物种交流，A项正确；《伦敦新闻画报》只是对巨型睡莲成为欧洲花园新宠这一现象进行报道，并非引领时尚潮流，排除B项；题干中主要围绕睡莲的发现和传播，没有提及欧洲园艺技术在世界上的地位，排除C项；题干仅阐述了睡莲从南美洲传入欧洲这一物种传播事件，没有体现文明互鉴对历史进步的推动作用，排除D项。故选A项。 14．如图所示是1542—1544年欧洲标本集里的西红柿标本。这一标本可用以印证（   ） A．欧洲农业技术的革新 B．近代早期的洲际物种传播 C．欧洲绘图技术的发展 D．文艺复兴时期的科学成就 【史料解读】西红柿又称番茄，是一种原产于中美洲和南美洲的植物。1542-1544年的欧洲标本集中的西红柿标本，可以印证几个重要的历史和科学观点：1．新大陆作物的传播：西红柿标本的存在证明了在大航海时代，随着欧洲探险家到达美洲大陆，新大陆的作物开始被引入欧洲。这是全球化早期的一个重要方面，展示了不同大陆之间生物多样性的交流。2．西红柿在欧洲的早期认知：西红柿最初在欧洲被当作观赏植物，而非食物。这个标本可以帮助我们了解西红柿最初是如何被欧洲人所认识和利用的。3．农业和植物学的发展历程：西红柿标本集的编纂反映了当时欧洲对植物学的兴趣和研究，这种兴趣随着时间的推移逐渐转化为对新作物的栽培和食用。4．食物安全的演变：西红柿在欧洲的接受过程中，经历了从观赏植物到食物的转变。这个标本可以作为研究食物安全观念演变的证据，说明人们对新食物的接受需要时间，并且受到文化、经济和科学认知的影响。5．艺术与科学的结合：标本集中的西红柿插图不仅是科学记录，也是艺术作品。它们展示了当时艺术家如何通过绘画来精确地记录和传播植物知识。6．西红柿的分类学地位：西红柿属于茄科，这个标本可以帮助我们了解西红柿在植物分类学中的位置，以及它与其他茄科植物的关系。总之，1542-1544年欧洲标本集中的西红柿标本是研究西红柿历史、农业发展、植物学研究以及全球化早期交流的重要资料。 【答案】B 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：1542—1544年（世界）。新航路开辟后，世界各地区之间的联系加强，物种交流频繁，西红柿原产于美洲，在1542—1544年欧洲标本集中出现了西红柿标本，说明此时西红柿已经从美洲传播到了欧洲，这可以印证近代早期的洲际物种传播，B项正确；图片仅展示了西红柿标本，并没有体现出欧洲农业技术在种植、培育等方面的革新内容，无法印证欧洲农业技术的革新，排除A项；图中呈现的西红柿标本是用实物制作的，而非绘画，不能由此得出欧洲绘图技术得到发展的结论，排除C项；西红柿标本不是科学成就，排除D项。故选B项。 15．下图呈现了小麦洲际间传播的大致路线。对其解读正确的是（   ） ①西亚地区是小麦的原产地    ②小麦的洲际传播开始于新航路开辟 ③小麦经东南亚传入大洋洲    ④小麦由欧洲人传入南美洲和北美洲 A．①② B．①④ C．②④ D．③④ 【史料解读】小麦是一种重要的粮食作物，其原产地一般认为是中东的“肥沃月湾”地区，这个地区包括了今天的以色列、约旦、黎巴嫩、叙利亚和伊拉克的一部分。从这个地区，小麦随着人类的迁徙和贸易活动逐渐传播到世界各地。小麦传播的大致路线可能包括：1．向西传播：小麦首先向西传播到地中海地区，包括埃及、希腊和罗马等地。古埃及文明对小麦的种植和利用尤为突出。2．向东传播：小麦也向东传播到了印度和中国。在中国，小麦成为北方地区的重要粮食作物。3．向北传播：随着时间的推移，小麦种植技术向北传播到了欧洲的其他地区，包括斯堪的纳维亚半岛和不列颠群岛。4．新大陆的传播：在15世纪末至16世纪初的大航海时代，欧洲探险家和殖民者将小麦带到了美洲大陆，特别是北美洲和南美洲。5．大洋洲和非洲：小麦也被带到了澳大利亚和非洲的一些地区，成为这些地区的重要农作物。小麦的传播对全球农业和人类社会产生了深远的影响，它不仅改变了人们的饮食习惯，还促进了农业技术的发展和社会结构的变化。 【答案】B 【解析】本题是组合选择题。时空：近代（世界）。据题干及结合所学可知，西亚的新月沃地是小麦等多种农作物的起源中心，①正确。小麦的传播历史悠久，在新航路开辟之前，小麦就已经通过古代的贸易路线和人类的迁徙等方式在旧大陆的不同地区之间传播，并非开始于新航路开辟，②错误。从图中可以看出，小麦是从美洲传入大洋洲，而非经东南亚传入，③错误。新航路开辟后，欧洲人到达美洲，把小麦等农作物引入了南美洲和北美洲，④正确。因此①④解释合理，B项正确；②③解释不合理，排除ACD项。故选B项。 16．如图为世界物种交流过程中两种作物的传播示意图，据图可推知两种作物是（   ） A．小麦、玉米 B．小麦、水稻 C．玉米、咖啡 D．水稻、甘蔗 【史料解读】小麦和玉米作为两种重要的粮食作物，在世界物种交流过程中发挥了重要作用。它们的传播不仅促进了农业的发展，还推动了文化交流和社会经济的进步。 1. 小麦的传播：起源：小麦原产于中东地区，特别是“肥沃月湾”，包括今天的以色列、约旦、叙利亚和伊拉克等地区。向西传播：小麦通过贸易和文化交流向西传播到地中海地区，包括埃及、希腊和罗马等地。向东传播：小麦向东传播到印度和中国，成为这些地区的重要粮食作物。向北传播：随着时间的推移，小麦种植技术向北传播到了欧洲的其他地区，包括斯堪的纳维亚半岛和不列颠群岛。新大陆传播：在大航海时代，欧洲探险家和殖民者将小麦带到了美洲大陆。 2. 玉米的传播：起源：玉米原产于中美洲，特别是今天的墨西哥地区。向北传播：玉米向北传播到北美洲的其他地区，包括美国和加拿大。向南传播：玉米向南传播到南美洲，成为许多地区的主要粮食作物。向西传播：玉米通过海路向西传播到亚洲，包括中国、日本和韩国等地。向东传播：玉米向东传播到欧洲，成为欧洲农业的一部分。 【答案】A 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：古代、近代（世界）。小麦原产于西亚，后传播到欧洲、非洲、美洲等地；玉米原产于美洲，后传播到欧洲、非洲、亚洲等地，从图中作物的传播路径来看，符合小麦和玉米的传播特点，A项正确；水稻原产于中国，咖啡原产于非洲，其传播路径与图中不符，排除BCD项。故选A项。 17．下图所示为荷兰画家梵高创作于1885年的作品《吃马铃薯的人》，该画描绘了贫困农家在昏暗灯光下吃马铃薯的景象。这一景象反映出（   ） A．东西方商贸往来扩大 B．生产技术出现革命性变化 C．大众消费水平的提高 D．世界物种交流的加强 【史料解读】这幅画作描绘了一个贫困农家在昏暗灯光下围坐在桌旁吃马铃薯的场景。画面中的人物面容憔悴，神态疲惫，反映出他们艰苦的生活条件。梵高通过这幅画试图表达对农民生活的同情和尊重，同时也展现了他对现实主义艺术的追求。马铃薯原产于南美洲，16世纪通过“哥伦布大交换”传入欧洲。 17-18世纪，马铃薯因其高产和适应性强，逐渐成为欧洲贫困人口的主食，由此可知该景象反映了新航路开辟后世界物种交流的加强， 【答案】D 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：近代欧洲。根据材料“1885年的作品《吃马铃薯的人》，该画描绘了贫困农家在昏暗灯光下吃马铃薯的景象”并结合所学可知，马铃薯原产于南美洲，16世纪通过“哥伦布大交换”传入欧洲。 17-18世纪，马铃薯因其高产和适应性强，逐渐成为欧洲（尤其是荷兰、爱尔兰等地）贫困人口的主食，由此可知该景象反映了新航路开辟后世界物种交流的加强，D项正确；东西方商贸往来主要涉及丝绸、香料等传统商品贸易，与马铃薯的传播无直接关联，排除A项；工业革命（18世纪末至19世纪）虽改变生产方式，但画作未体现技术革新，且马铃薯的推广属于农业物种传播，排除B项；画中描绘贫困农家，场景拮据，与消费水平提升矛盾，排除C项。故选D项。 18．下表为欧亚非地区1400—1800年的人口统计表，由此可见，这一时期欧亚非地区人口快速增长主要得益于（   ） A．新航路开辟推动了世界贸易增长 B．殖民活动影响下的全球性人口迁徙 C．食物物种在全球范围的交流传播 D．欧亚非地区精耕细作农业持续发展 【史料解读】新航路的开辟确实对全球的食物物种交流和人口增长产生了深远的影响。以下是一些关键点：1．新航路的开辟：15世纪末至16世纪初，欧洲的航海家们开辟了通往亚洲、非洲和美洲的新航路。这些航路的开辟不仅促进了全球贸易的发展，也使得不同大陆之间的物种交流成为可能。2．物种交流：新航路的开辟导致了所谓的“哥伦布大交换”，即旧大陆（亚洲、欧洲、非洲）和新大陆（美洲）之间的生物、农作物、人种、文化、传染病、甚至思想观念的大规模交流。3．高产作物的推广：玉米、甘薯（又称番薯或地瓜）、马铃薯等作物原产于美洲，具有高产和适应性强的特点。这些作物的引入和推广种植，极大地提高了土地的利用率和粮食产量。4．土地利用率的提高：这些高产作物能够在贫瘠的土地上生长，使得原本不适合种植传统作物的土地得以利用，从而增加了可耕地面积。5．粮食产量的增加：高产作物的推广种植，加上农业技术的进步，使得全球粮食产量显著增加，为人口增长提供了物质基础。6．人口快速增长：1500年以后，随着粮食产量的增加，世界人口开始快速增长。这一时期，欧洲、亚洲和非洲的人口都有显著增加，尤其是在那些能够广泛种植高产作物的地区。7．社会经济的影响：粮食产量的增加不仅支持了人口增长，也促进了社会经济的发展。更多的粮食剩余使得一部分人可以从事非农业活动，推动了城市化和工业化的进程。 【答案】C 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是原因题。据本题时间信息可知准确时空是：1400—1800年（世界）。根据材料并结合所学可知，新航路开辟推动了食物物种在全球范围的交流传播，玉米、甘薯等高产、适应性强的作物的推广种植，以及旧大陆食物物种在新大陆的种植，提高了土地利用率，大大增加了全球粮食产量，使世界人口在1500年以后快速增长，C项正确；世界贸易增长主要是加强了世界各地经济联系，有利于欧洲资本主义发展，推动世界市场扩展，不是人口快速增长的主要原因，排除A项；人口迁徙主要影响人口分布，不是促使人口增长的主要原因，排除B项；一般认为精耕细作主要是中国古代农业的特征，不符合所有欧亚非地区的情况，排除D项。故选C项。 19．观察下图，图中所示路线反映的史实是（   ） A．马铃薯的传播 B．咖啡的传播 C．新航路的开辟 D．甘蔗的传播 【史料解读】新航路的开辟是世界历史上一个重要的转折点，它不仅改变了全球的贸易格局，还促进了不同大陆之间在文化、物种、疾病、甚至思想观念上的广泛交流。这一时期，美洲的作物如马铃薯、玉米等传播到其他地区，对全球的农业、饮食、人口增长和社会经济发展产生了深远的影响． 【答案】A 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：新航路开辟后的世界（全球）。根据材料可知，路线主要是由美洲指向了欧洲、非洲和亚洲，结合所学可知，新航路开辟后，美洲的作物如马铃薯、玉米等传播到其它地区，A项正确；咖啡原产于非洲埃塞俄比亚等地，而非美洲，后传播到阿拉伯世界，再到欧洲等其他地区。排除B项；结合学可知，新航路的开辟的起点在欧洲而非美洲，排除C项；甘蔗原产于东南亚等地区，后传播到世界各地，而非美洲，排除D项。故选A项。 20．结合所学，如图最有可能是（   ） A．物种传播路线 B．新航路开辟路线 C．人口迁移路线 D．郑和下西洋路线 【史料解读】土豆在16世纪中期被西班牙探险家带回欧洲，随后开始在全球范围内传播。这一过程与新航路开辟后全球物种交流的历史背景相吻合。土豆的传播路线大致如下：1．南美洲到欧洲：土豆最初由西班牙探险家从南美洲带回欧洲，特别是在西班牙。2．欧洲内部传播：土豆在欧洲的传播开始于伊比利亚半岛，随后逐渐向北和向东传播，包括法国、德国、英国等国家。3．欧洲到非洲和亚洲：随着欧洲列强的殖民扩张，土豆也被带到了非洲和亚洲的殖民地。4．全球传播：土豆的传播不仅限于欧洲列强的殖民地，还通过贸易和文化交流传播到了世界各地，包括北美洲、澳大利亚等地区。土豆的全球传播对世界农业和人口增长产生了深远影响：农业革命：土豆的引入促进了农业革命，特别是在欧洲，土豆成为重要的粮食作物，提高了土地利用率和粮食产量。人口增长：土豆的高产和适应性强的特点，使得它能够在贫瘠的土地上生长，为人口增长提供了物质基础。社会经济影响：土豆的种植和贸易促进了社会经济的发展，特别是在那些广泛种植土豆的地区。饮食文化：土豆成为许多地区人们的主要食物来源，改变了当地的饮食结构和文化。综上所述，土豆的传播路线与新航路开辟后的全球物种交流相吻合，反映了这一时期全球范围内物种、文化、疾病等的广泛交流。土豆的传播对世界农业、人口增长和社会经济发展产生了深远的影响。 【答案】A 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：近代世界。根据材料及所学知识可知，土豆原产于南美洲安第斯山区，16世纪中期，土豆被西班牙人带回到欧洲，之后逐渐传播到世界各地，其传播路线与图中所示较为吻合，故此图最可能是物种传播路线，A项正确；新航路开辟路线包括东西两条主要航海路线，与材料内容不符，排除B项；人口迁移路线应该是欧洲向美洲迁徙，不符合材料，排除C项；‌郑和下西洋的路线主要经过南海、印度洋、阿拉伯海、红海，并延伸至非洲东岸，不符合材料，排除D项。故选A项。 21．1542年，德国植物学家莱昂哈特·福克斯编纂的《植物志》中收录了一幅玉米画（如下图所示）。此画由一位画家依据生长的玉米绘制而成，后由一位素描师将彩图转绘为黑白线图，进而被录入《植物志》。这可用于说明当时（   ） A．植物学研究开始受到重视 B．物种的传播丰富了人们的知识 C．德国绘画艺术领先于世界 D．玉米在欧洲的种植已非常普遍 【史料解读】16世纪新航路开辟后，原产美洲的农作物玉米传入欧洲，在一定程度上对欧洲的绘画艺术产生了影响。画家们对玉米的描绘不仅丰富了绘画题材，也促进了人们对新大陆的认识和想象，体现了当时跨文化交流和知识传播的特点。 【答案】B 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：16世纪（欧洲）。据材料可知，新航路开辟后，原产美洲农作物玉米传入欧洲，欧洲的绘画家对玉米进行了不断的描绘，在一定程度上对欧洲的绘画艺术产生了影响，丰富了人们的知识，B项正确；“开始”一词说法不恰当，排除A项；材料中没有涉及绘画艺术的对比，无法判定是否领先世界，排除C项；材料描述的是对绘画艺术的影响，而非玉米的种植情况，排除D项。故选B项。 22．下图是“明清高产作物推广路线与分布图”。据此可推知（   ） A．经济重心南移，商业城市大量涌现 B．自然经济瓦解，但仍然占统治地位 C．丝绸之路发达，世界市场基本形成 D．世界联系增强，中国人口迅速增加 【史料解读】新航路的开辟极大地加强了世界各地之间的联系，促进了包括农作物在内的各种物种在全球范围内的交流和传播。对于中国而言，明清时期引入的高产作物如玉米和甘薯等，对中国的农业和社会发展产生了深远的影响：1．提高粮食总产量：玉米和甘薯等作物的引入，增加了中国可耕种作物的种类，特别是在那些传统粮食作物产量不高的地区。这些作物因其高产和对环境的适应性强，能够在多种土壤和气候条件下生长，从而提高了粮食总产量。2．促进人口增长：随着粮食产量的增加，能够支持更多的人口生存和繁衍，这直接促进了明清时期中国人口的增长。据历史资料，明清时期中国人口从明初的约6000万增长到清末的约4亿，这一增长与高产作物的推广有着密切的关系。3．农业结构的变化：高产作物的引入和推广，改变了中国传统的农业结构，使得农业更加多样化。这些作物不仅作为粮食作物，还因其适应性强，能够在边际土地上生长，从而提高了土地利用率。4．社会经济的影响：高产作物的推广，增加了粮食供应，有助于稳定社会和促进经济发展。随着人口的增长，对粮食的需求也增加，进一步推动了农业技术的进步和农业生产的扩大。5．文化和饮食习惯的变化：玉米和甘薯等作物的引入，也影响了中国人的饮食习惯和文化，这些作物逐渐成为中国饮食中的重要组成部分。6．对外贸易和交流：高产作物的引入，也反映了明清时期中国与外界的贸易和文化交流，这些作物的引入往往伴随着贸易路线的开辟和对外交流的加强。 综上所述，新航路的开辟和随之而来的高产作物的引入，对中国的农业、人口、社会经济和文化都产生了深远的影响。这些作物的推广不仅提高了粮食产量，促进了人口增长，还推动了社会经济的发展和文化的交流 【答案】D 【解析】根据题干设问词，可知这是推断题，据材料关键信息可知准确时空是：明清时期的中国。根据材料可知，新航路的开辟加强了全球联系，玉米、甘薯等高产作物传入中国，提高了粮食总产量，促进了中国的人口增长，D项正确；经济重心的南移在两宋之际已经完成，时间不符，排除A项；鸦片战争后自然经济开始解体，时间不符，排除B项；第一次工业革命后世界市场基本形成，时间不符，排除C项。故选D项。 23．（图文结合-鸦片战争的影响）玉米的传播 材料一  玉米原产自中美洲的墨西哥地区，后传入中国。一是从西亚中亚沿陆上丝绸之路传入中国西北（陕、甘）；二是由葡萄牙人把玉米带往印度，然后经印度、缅甸等国传入中国西南（云南），后推广及川、黔；三是越印度洋、中国南海，由葡萄牙人和华裔商人把玉米传入我国东南沿海（闽、浙、粤）。 材料二  玉米比小米、高粱和块茎植物更容易保存。因此，非洲的酋长和国王们可以通过集中储存、集中分配食物来实现权力的最大化。玉米也是很好的便携食品，促成了包括奴隶贸易在内的非洲商业化。 材料三  明清时期，随着玉米种植的逐渐推广，玉米成为一些地区百姓的主食之一，并被看作是最宜备荒的粮食作物之一，对于解决明清时期人民的基本食粮、增加明清时期的粮食产量、平抑粮价有着重要的意义。玉米能够将价格比较高的稻谷等粮食投入市场来用于商品交换，这在客观上亦促进了明清时期粮食商品化的发展。此外玉米也被用来作为家畜的饲料和酿酒的原料。 （1）依据材料一，在答题卡的地图中绘制玉米传入中国的路线。 （2）依据材料二、三和所学，分析玉米对外传播的影响。 【答案】（1） （2）影响：对非洲：使非洲国王强化权力，巩固统治；推动了非洲的商业化进程。 对中国：对提高明清时期的粮食产量、平抑粮价具有重要的意义；助推农产品商品化及商品经济发展；推动明清时期的人口发展。 【解析】（1）本题是特点题。根据材料一“一是从西亚中亚沿陆上丝绸之路传入中国西北（陕、甘）”得出，第一条路线：在地图上从中美洲墨西哥地区出发，沿陆上丝绸之路，经西亚、中亚，指向中国西北的陕、甘地区绘制路线；“二是由葡萄牙人把玉米带往印度，然后经印度、缅甸等国传入中国西南（云南），后推广及川、黔”得出，第二条路线：从中美洲墨西哥地区出发，标注指向印度方向，再从印度经缅甸指向中国西南的云南，之后延伸标注至川、黔方向；“三是越印度洋、中国南海，由葡萄牙人和华裔商人把玉米传入我国东南沿海（闽、浙、粤）”可得出，第三条路线：从中美洲墨西哥地区出发，经印度洋、中国南海，指向中国东南沿海的闽、浙、粤地区绘制路线。 （2）本题是影响题。时空是古代（中非）。对非洲：根据材料二“非洲的酋长和国王们可以通过集中储存、集中分配食物来实现权力的最大化”得出，使非洲国王强化权力，巩固统治；根据材料二“玉米也是很好的便携食品，促成了包括奴隶贸易在内的非洲商业化”得出，推动了非洲的商业化进程。 对中国：根据材料三“提高明清时期的粮食产量、平抑粮价具有重要的意义”可知，提高明清时期的粮食产量，平抑粮价具有重要的意义；根据材料三“这在客观上促进了明清时期粮食商品化的发展。而且，玉米、番薯自身也成为用来交易的大宗商品。”可知，助推农产品商品化及商品经济发展； 24．（图文结合阐释类材料题-食物的交流的影响）阅读材料，回答问题。 舌尖上的历史 材料一  世界早期农业传播示意图                             图1 材料二  新航路开辟后的物种交流图                          图2 材料三  食物提供了平台，让文明得以建立于其上。食物贸易的路线成为国际间交流的网络，促进商业交易之余，也促进文化和宗教交流，导致了“新世界”的发现，开启了欧洲、美洲和亚洲之间的海洋贸易路线，并让欧洲国家建立起最早的殖民地。随着欧洲国家竞相建立跨越全球的帝国，食物也协助引发了人类史上的下一波巨变：通过工业化推动经济发展的大潮。 ——摘编自【美】汤姆·斯坦迪奇《食物、大事件与人类文明的发展》 结合所学知识，对食物在人类历史发展进程中的作用进行阐释。 【答案】食物传播与交流，使世界日益联成一个整体，推动了人类文明的进程。 食物是人类生存和发展的基础，各类动植物食物改善了人类生存条件，推动人类从迁徙生活走向定居，催生了早期的农业文明。不同地区的食物成为区域文明的象征，影响着区域内人类的生产生活，食物的早期传播与交流推动了区域文明的扩展和交流。 近代以来，欧洲人对香料的渴求引发了新航路的开辟和早期殖民扩张，资本主义世界市场逐渐形成。美洲和亚欧非地区物种的交流改变了各地区传统的饮食结构和饮食习惯。促进了世界人口增长和各地区经济文化交流。推动欧洲和世界财富的增长，使欧洲取得世界经济优势和政治军事主导权。高产作物的引进，解放了大量农村劳动力，为农村人口向城市流动创造了条件，间接推动了工业革命进程。同时，新食物的引进和种植，催生了奴隶贸易，给亚非拉地区带来灾难；作物的种植和推广，导致过度垦荒，破坏了当地生态环境。（答出4点即可） 【解析】本题是影响题。时空是古代和近代（世界）。首先，据材料一“世界早期农业传播示意图”可知，农业文明最早产生于西亚、东亚和中美洲，长期独立发展，各具特色，呈现了多元性并在交流中发展的特征；据材料二“新航路开辟后的物种交流图”和材料三“食物贸易的路线成为国际间交流的网络，促进商业交易之余，也促进文化和宗教交流”可得，食物传播与交流，使世界日益联成一个整体，推动了人类文明的进程。其次，据材料一“世界早期农业传播示意图”并结合选必2第1课世界早期不同地区的食物生产的相关史实，从影响的角度展开具体的阐述，如，食物是人类生存和发展的基础，各类动植物食物改善了人类生存条件，推动人类从迁徙生活走向定居，催生了早期的农业文明。不同地区的食物成为区域文明的象征，影响着区域内人类的生产生活，食物的早期传播与交流推动了区域文明的扩展和交流。再者，据材料二“新航路开辟后的物种交流图”、材料三“食物贸易的路线成为国际间交流的网络，促进商业交易之余，也促进文化和宗教交流，导致了‘新世界’的发现，开启了欧洲、美洲和亚洲之间的海洋贸易路线，并让欧洲国家建立起最早的殖民地”“食物也协助引发了人类史上的下一波巨变：通过工业化推动经济发展的大潮”并结合选必2第2课新航路开辟后的食物物种交流产生的影响的相关史实，从辩证的角度展开具体的阐述，如近代以来，欧洲人对香料的渴求引发了新航路的开辟和早期殖民扩张，资本主义世界市场逐渐形成。美洲和亚欧非地区物种的交流改变了各地区传统的饮食结构和饮食习惯。促进了世界人口增长和各地区经济文化交流。推动欧洲和世界财富的增长，使欧洲取得世界经济优势和政治军事主导权。高产作物的引进，解放了大量农村劳动力，为农村人口向城市流动创造了条件，间接推动了工业革命进程。同时，新食物的引进和种植，催生了奴隶贸易，给亚非拉地区带来灾难；作物的种植和推广，导致过度垦荒，破坏了当地生态环境。 25．（题目自拟类开放题-食物与人类文明）阅读材料，完成下列要求。 材料  古往今来，食物所发挥的作用不只是让人填饱肚子而已。在社会转变、社会组织、地缘政治竞争、工业发展、军事冲突和经济扩张等转化过程中，食物都扮演了催化剂的角色。在此过程中，人类改变了食物，而食物反之也改变了人类。从史前时代至今，这些转化故事构成了整部人类的历史。 ——汤姆·斯坦迪奇《舌尖上的历史：食物、世界大事件与人类文明的发展》 根据材料，结合史实，以“食物与人类文明”为主题，自拟题目，写一篇历史小论文。（要求：立论正确，史论结合，史实充分，逻辑清晰，表述成文） 【答案】 示例：新航路开辟后食物物种的交流传播促进世界人口增长 阐述：新航路开辟后，食物物种在全球范围的交流传播，提高了全球粮食产量，使世界人口激增。美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲、非洲等地。不同种类的玉米适应了非洲复杂的气候环境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源；玉米、甘薯引入中国，丰富了粮食种类，大幅度提高了粮食总产量，促进明清人口快速增长；马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。小麦和水稻由欧洲移民带到美洲，成为美洲的主要粮食作物，还有牛、羊、猪等传入，加速了美洲人口的增长。 结论：综上所述，新航路开辟推动了食物物种的交流，丰富了人们的食物种类，促进了人口增长，同时在人们的饮食习惯、经贸和环境等方面也产生了一定影响，改变了人们的生活。 其他论点如：食物从采集到生产使人类社会生产关系发生巨大变化；新航路开辟后食物物种的交流传播使世界人口激增；食物生产的现代化为保障人类粮食安全创造条件。（阐述其他论题，言之成理，亦可给分） 【解析】本题是评论解说题。时空是近代世界。首先，根据题干要求以“食物与人类文明”为主题，结合材料“食物……军事冲突和经济扩张等转化过程中，食物都扮演了催化剂的角色”可得出论题：“食物从采集到生产使人类社会生产关系发生巨大变化”、“新航路开辟后食物物种的交流传播使世界人口激增”、“食物生产的现代化为保障人类粮食安全创造条件”、“食物是推动人类文明发展的重要力量”等，其次，以“新航路开辟后食物物种的交流传播使世界人口激增”为例展开论述，分析新航路开辟后食物物种交流的具体情况，论述食物物种交流促进世界人口增长的原因，列举具体数据或实例说明人口增长情况。例如，新航路开辟后，食物物种在全球范围的交流传播，提高了全球粮食产量，使世界人口激增。美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲、非洲等地的影响，旧大陆物种传入美洲的影响。最后，总结升华。强调新航路开辟后食物物种交流对世界人口增长的重要意义，以及这种交流在人类历史发展进程中的深远影响，进一步说明食物物种交流是推动人类文明发展的重要因素之一。 23 / 23 学科网（北京）股份有限公司 $$