第04讲 蛋白质和核酸（复习课件）（黑吉辽蒙专用）2026年高考生物一轮复习讲练测

蛋白质和核酸 第04讲 2026年高考一轮复习 2026年高考一轮复习 黑吉辽蒙专用 1 智能导览·极速定位 02 体系构建·思维领航 03 考点突破·考向探究 04 真题感知·命题洞见 考点一 细胞中的蛋白质 知识点1 组成蛋白质的基本单位氨基酸 知识点2 蛋白质的结构和功能 知识点3 蛋白质的相关计算 考向1 组成蛋白质的氨基酸的结构及种类 考向2 蛋白质结构与功能的多样性 考向3 蛋白质的相关计算 考点二　细胞中的核酸 知识点1 核酸的种类与组成 知识点2 核酸的结构与功能 知识点3 生物大分子 考向1 核酸的分类、元素组成、基本单位及功能 考向2 生物大分子的分类及基本单位 01 考情解码·考点定标 05 学以致用·能力提升 含2025高考真题 教材基础诊断 考情透视·目标导航 考情分析 本专题知识、基础性强，从命题题型和内容上看，试题以选择题为主，题目容易，主要从以下几方面考查：氨基酸形成蛋白质的过程，结合蛋白质的功能阐述结构与功能相适应；核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。在2024年辽宁卷中考查了必需氨基酸。 在2025年，江苏卷，1；2024·黑吉辽卷，1；2024·北京卷，22023·福建卷，2；2023·浙江1月选考，9；2023·湖北卷，2；2023·湖南卷，1；2023·海南卷，2中有出题考查 复习目标 1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸 分子组成,它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构,细 胞的功能主要由蛋白质完成。 2.概述核酸由核苷酸聚合而成,是储存与传递遗传信息的生物大分子。 3.说明生物大分子以碳链为基本骨架。 3 体系构建·思维领航 蛋白质是生命活动的主要承担着 蛋白质的功能 蛋白质的结构 蛋白质相关计算 元素组成 结构通式 特点 种类 必需氨基酸 非必需氨基酸 组成蛋白质的氨基酸 氨基酸的脱水缩合 蛋白质的结构层次 多肽链 蛋白质 盘曲折叠 氨基酸 核酸是遗传信息的携带者 核酸的结构层次 核酸的功能及其分布 生物大分子以碳链为骨架 体系构建·思维领航 核苷酸链 DNA或RNA 核苷酸 多聚体 单体 携带遗传信息 分布 遗传、变异、蛋白质合成 功能 病毒 原核细胞 真核细胞 考点突破·考向定标 考点一 细胞中的蛋白质 知识点1 组成蛋白质的基本单位氨基酸 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 (1)组成元素： C、H、O、N等,有的含有S (2)种类： 组成人体蛋白质的氨基酸有21种 非必需氨基酸: 必需氨基酸: 氨基酸 必须从外界环境中直接获取 可在人体细胞合成，也可从外界环境中获取 7 ①写出图中结构名称:a______；b、d_____；c______。 ②比较图中两种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式：___。 ③氨基酸的结构特点 a.数量关系：至少都含有__________和__________。 b.位置关系：都有____________________连接在______________。 c.各种氨基酸之间的区别在于_____的不同。 氨基　 R基　 羧基　 一个氨基　 一个羧基　 一个氨基和一个羧基　 同一碳原子上　 R基　 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 a a a b b d c c c 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 (3)氨基酸结构特点 考点一　细胞中的元素和无机物 （4）氨基酸的功能 ①作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。 ②某些氨基酸可作为神经递质。(谷氨酸、甘氨酸) ③氨基酸氧化分解供能。(特殊情况下作为能源物质) ④酪氨酸→黑色素。(衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少) ⑤色氨酸→吲哚乙酸(IAA) （5）氨基酸的运输工具 ①细胞膜上载体蛋白。(跨膜运输) ②细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA(运入核糖体) 知识点1 组成蛋白质的基本单位氨基酸 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 C H R1 H2N C O OH H H2O H N C H R2 C O OH H H2O H N C H R3 COOH 二肽 肽键 三肽 肽键 (1)产物H2O中的H来源 ;O来源于 。 (2)多肽链中游离的氨基或羧基： 。 羧基和氨基 羧基 至少一个 知识点2 蛋白质的结构和功能 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 考点一　细胞中的元素和无机物 知识点2 蛋白质的结构和功能 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 1、合成场所： 核糖体(所有生物） 2、条件（翻译）： 氨基酸、酶、ATP、tRNA、mRNA 病毒的脱水缩合发生在宿主细胞的核糖体中 提醒:通常核糖体上合成的多肽没有生物活性,需要经过盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质,才能发挥作用。 11 元素： 　 氨基酸： 　 二肽： 　 多肽(链)： 　 蛋白质： 盘曲折叠 具有一定的空间结构 C、H、O、N等 蛋白质的基本组成单位 由两个氨基酸缩合而成的化合物 由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物，通常呈链状结构（少数环状） 脱水缩合（核糖体） 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 知识点2 蛋白质的结构和功能 场所： 内质网、高尔基体：分泌蛋白、膜蛋白、溶酶体中的水解酶 细胞质基质：胞内蛋白，如ATP合成酶、呼吸酶等 P CH3 折叠 水解 修饰 剪接 多肽链 磷酸化 糖基化 甲基化 各种蛋白质 加工方式 …… 蛋白质的加工 ①由于氨基酸之间能够形成______等，从而使得肽链能够__________，形成具有_________________的蛋白质分子。 氢键 盘曲、 折叠 一定空间结构 ②有些蛋白质分子含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键如： 相互结合在一起。 —SH —SH + —S—S— + 2H 二硫键 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 知识点2 蛋白质的结构和功能 某些蛋白质的成熟过程需要水解掉一部分“多余肽” 内质网中 切除信号肽 高尔基体中 切除C肽 前胰岛素原 胰岛素原 胰岛素 信号肽 C肽 思考：真核生物的起始密码子编码的是甲硫氨酸，但是很多蛋白质中的第一个氨基酸不是甲硫氨酸，其原因是什么？ 在蛋白质加工过程中被切除了 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 知识点2 蛋白质的结构和功能 氨基酸之间脱水缩合形成肽链 一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠 几条肽链聚集在一起形成复杂的空间结构的蛋白质 一条多肽链进一步盘绕形成一定的空间结构的蛋白质 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 由氨基酸形成血红蛋白 血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的蛋白质，含有4条多肽链 知识点2 蛋白质的结构和功能 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 蛋白质结构多样性的原因 氨基酸的种类不同 氨基酸的数量不同 氨基酸的排列顺序多种多样 肽链数目、盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同 氨基酸层面 肽链层面 \ 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 知识点2 蛋白质的结构和功能 蛋白质多样性的根本原因： 不同生物体：基因多样性 同一生物体：基因的选择性表达 考点一　细胞中的元素和无机物 种类 分布 功能 绝大多数酶 载体蛋白 通道蛋白 糖蛋白 核孔复合体 某些激素(如生长激素、促甲状腺激素、胰岛素、胰高血糖素等) 抗体 血红蛋白 结构蛋白 几种常见蛋白质的分布和功能 细胞膜表面 保护、润滑、识别等 核膜 核质之间物质交换、信息交流 内环境中 传递信息、调节生命活动 内环境中 消灭抗原 红细胞内 运输氧气和部分二氧化碳 红细胞内 细胞的组成成分 细胞内或细胞外 细胞膜 细胞膜 降低化学反应的 活化能(催化作用) 运输某些物质，如 离子、氨基酸等 运输水、K＋、Na＋等 考点一　细胞中的元素和无机物 明辨蛋白质的盐析、变性和水解 (1)盐析： (2)变性： (3)水解： 是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。 高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变松散，丧失生物活性，但肽键一般不断裂。 在蛋白酶等作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过程相反。　　 卷曲、紧密 伸展、松散 高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，分子结构伸展松散，易被蛋白水解酶分解。 吃熟鸡蛋 更容易消化 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 考点一　细胞中的元素和无机物 链状肽 环状肽 ①肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数 ②主链上有一个游离的氨基，一个游离的 羧基 ①肽键数=氨基 酸数=脱去的 水分子数 ②主键上没有 游离的氨基 和羧基 1.脱水数和肽键数，氨基数和羧基数 ③游离氨（羧）基数= 肽链数+R基中氨（羧）基数 ③游离氨（羧）基数= R基中氨（羧）基数 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 知识点3 蛋白质的相关计算 蛋白质的分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均分子相对质量-18×脱水数 注意：如肽链上出现一个二硫键(—S—S—)时，要再减去2(即两个氢原 子)，若无特殊说明，不考虑二硫键。 2.蛋白质的相对分子质量 丢失两个H —SH —SH —S—S— + 2H 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 知识点3 蛋白质的相关计算 20 氨基酸数（n），氨基酸平均分子相对质量（a） 项目 一条肽链 m条肽链 环肽 肽键 脱去水分子 减轻的质量 多肽相对分子质量 至少含有的氨基或羧基数 H2N—— ——COOH n-1 n-1 18（n–1） na-18(n–1) 1 n-m n-m 18（n–m） na-18(n–m) m n n 18n na-18n 0 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 知识点3 蛋白质的相关计算 21 3.多肽中原子数计算： O原子数= 肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数 N原子数= 肽键数+肽链数+R基上的N原子数 请找出下图蛋白质中N原子数和O原子数，并找出规律？ =氨基酸数+R基上的N原子数 =氨基酸数+肽链数+R基上的O原子数 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 知识点3 蛋白质的相关计算 4.凯氏定氮法: 蛋白质中的氮原子质量在一定程度上可反映出蛋白质中质量。 蛋白质的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~19%)，通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量。 假设测定物质中的氮全来自蛋白质： 蛋白质含量=含氮量/16% 5.利用基因表达的过程进行计算 基因表达中氨基酸与相应DNA、mRNA中碱基之间的数量关系如图所示： DNA(基因) mRNA 蛋白质 转录 翻译 6碱基数 ∶　 3碱基数 ∶ 1氨基酸数 由于mRNA中有终止密码子等原因，上述关系应理解为每合成1个氨基酸至少需要mRNA上的3个碱基和DNA(基因)上的6个碱基。 知识夯基 考向研析 细胞中的蛋白质 知识点3 蛋白质的相关计算 23 教材基础诊断 (1)(必修1 P30正文拓展)组成蛋白质的氨基酸之间可按照不同的方式脱水缩合。(　　) (2)(必修1 P30正文)肽链中的氨基酸之间能够形成氢键等,从而使得肽链能盘曲、折叠,形成具有一定空间结构的蛋白质。(　　) (3)(必修1 P32与社会的联系)熟鸡蛋更容易消化的原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解。(　　) (4)(必修1 P32与社会的联系)蛋白质变性后不可与双缩脲试剂发生反应。 (　　) √ × √ × 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 返回目录 基础满分练 能力高分练 素养提升练 考向一：组成蛋白质的氨基酸的结构及种类 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 1.如图是三种化合物的结构简式，下列有关这三种化合物的叙述，错误的是( ) A.三种化合物可以用一个结构 通式表示 B.三种化合物的共同点之一是 都含有一个氨基、一个羧基 C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同 B 至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 A 2.科学家已经发现了第21种和第22种氨基酸——硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸，硒代半胱氨酸也可以在人体中合成，吡咯赖氨酸只存于甲烷菌中。下列关于组成蛋白质的氨基酸的说法，错误的是 (　　) A.组成人体蛋白质的氨基酸有13种必需氨基酸，8种非必需氨基酸 B.组成人体蛋白质的氨基酸都含有C、H、O、N C.这两种氨基酸的结构也符合组成蛋白质的氨基酸的结构通式 D.第21种和第22种氨基酸的理化性质不同，原因是二者的R基不同 组成人体蛋白质的氨基酸有8种必需氨基酸，13种非必需氨基酸。 考向一：组成蛋白质的氨基酸的结构及种类 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 考点一　细胞中的元素和无机物 3.(2016·江苏卷)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是 (　　) A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关 A 考向二：蛋白质结构与功能的多样性 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 tRNA 酶来催化 如氨基、羧基、R基上的某些基团有关 考点一　细胞中的元素和无机物 4.（2021辽宁高考真题）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（ ） A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质 B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质 C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质 D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质 D 考向二：蛋白质结构与功能的多样性 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 葡萄糖分解的场所在细胞质基质，线粒体膜上不存在运输葡萄糖的蛋白质 考点一　细胞中的元素和无机物 5.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以 及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（ ） A.145和144 B.145和145 C.145和146 D.146和145 D 肽键数=脱水数 氨基酸数=肽键数+肽链数 6.现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，有他们合成的4条肽链中，肽键、氨基、羧基是数目分别是（ ） A、999、1016、1046 B、996、1、 1 C、996、24、 54 D、996、1016、1046 C 肽键数=1000-4 氨基=20+4 羧基=50+4 考向三：蛋白质相关计算 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 29 7.如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯 基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨 基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子 质量分别为（ ） A.m，18m B.(m－4)，18(m－4) C.(m－3)，18(m－3)＋4 D.(m－2)，18(m－2)＋4 D 水分子数=氨基酸数-肽链数 减少的相对分子质量=水+二硫键 考向三：蛋白质相关计算 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 30 8.如图为脑啡肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是（ ） A.该脑啡肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键 B.该脑啡肽中含1个游离的氨基，2个游离的羧基 C.高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭到破坏而变性 D.形成该脑啡肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基 C 5个4种氨基酸 考向三：蛋白质相关计算 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 31 9.某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。 下列有关叙述错误的是（ ） A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子 B.若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列 C.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4个H2O D.新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基 C 脱下的5个氨基酸：4个丙氨酸和 第50位的氨基酸 断8个肽键，消耗8个H2O 3个H2O 考向三：蛋白质相关计算 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 32 10.如图为牛胰岛素结构图，该物质中-S-S-是由两个-SH脱去两个H形成的，下列说法正确的是（　　） A.牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键 B.牛胰岛素中至少含有2个-NH2和2个-COOH C.牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸 D.牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882 B 考向三：蛋白质相关计算 知识夯基 考向研析 考点一 细胞中的蛋白质 考点二 细胞中的核酸 考点突破·考向定标 核苷 CH O NP 元素 小分子物质 磷酸 五碳糖 1’ 2’ 3’ 4’ 5’ 含N碱基 核苷酸 核苷酸链 核酸 核苷酸长链 A P O C P O T P O 1’ 2’ 3’ 4’ 5’ 五碳糖 1’ 2’ 3’ 4’ 5’ 相互连接 脱水缩合 磷酸二酯键 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 核酸的结构层次 考点二 糖类、脂肪和蛋白质的检测 35 结合 磷酸和碱 基团 A 脱氧 核糖 P O C 脱氧 核糖 P O T 脱氧 核糖 P O G 脱氧 核糖 P O T 脱氧 核糖 P O A 脱氧 核糖 P O G 脱氧 核糖 P O C 脱氧 核糖 P O A 核糖 P O C P O U P O G P O 核糖 核糖 核糖 脱氧核糖 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖核酸（DNA是双链结构） 核糖 结合 磷酸和碱 基团 核糖核苷酸 脱水 缩合 核糖核酸 （RNA是单链） 脱水 缩合 DNA和RNA比较 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 一看“五碳糖” 二看“碱基” 脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的区别：五碳糖（主要）、含氮碱基不同 DNA和RNA的区别：五碳糖（脱氧核糖/核糖）、含氮碱基（T/U）、空间结构不同 DNA和RNA比较 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳 生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 细胞生物（真核、原核） 种 种 病毒 DNA病毒 种 种 RNA病毒 种 种 5 4 4 8 4 4 DNA和RNA DNA RNA DNA DNA RNA 小结：对所有生物，DNA是主要的遗传物质，对某一种或一类特定生物，遗传物质是DNA或是RNA，不能说主要的 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 核苷三磷酸与RNA的关系 + 碱基(A、U、C、G) 核苷 核糖 + 磷酸 核苷一磷酸(NMP) + 磷酸 核苷二磷酸(NDP) + 磷酸 核苷三磷酸(NTP) ATP UTP CTP GTP 核糖核苷酸 核糖核苷酸长链 RNA 也称 连接 形成 细胞的能量货币 作为直接能源物质 作为原料合成 ATP：腺苷三磷酸 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 脱氧核苷三磷酸与DNA的关系 + 碱基(A、T、C、G) 脱氧核苷 脱氧核糖 + 磷酸 脱氧核苷一磷酸(dNMP) + 磷酸 脱氧核苷二磷酸(dNDP) + 磷酸 脱氧核苷三磷酸(dNTP) dATP dUTP dCTP dGTP 脱氧核苷酸 脱氧核苷酸长链 DNA 也称 连接 形成 合成 作为直接能源物质 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 核酸的水解问题 脱氧核苷酸4种(核糖核苷酸4种) ②DNA(或RNA)彻底水解产物几种，是什么? 脱氧核糖(核糖)+磷酸+4种碱基， 共6种物质 豌豆细胞中的核酸，初步水解产物有 _____种;它们是__________________。彻底水解产物有__种，分别是____ _______________________。 ②豌豆的遗传物质彻底水解产物有____种，它们分别是______________________。 8 4种脱氧核糖核苷酸 8 磷酸、核糖、脱氧核糖、ATCGU 6 磷酸、脱氧核糖、ATCG四种碱基 1个双链DNA分子可水解成两条脱氧核苷酸链? 不能，两条核苷酸链解开是氢键解开，不是水解。 ① DNA(或RNA)初步水解产物几种，是什么? 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 辨析DNA、RNA、ATP和核苷酸中“A”含义 ①腺苷 （腺嘌呤+核糖） ②腺嘌呤 ④腺嘌呤脱氧核糖核苷酸 ⑤腺嘌呤核糖核苷酸 ③腺嘌呤 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 核酸与蛋白质的联系 （1）DNA、RNA和蛋白质三者之间的内在关系 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 核酸与蛋白质的联系 （2）DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 （3）细胞分化导致核DNA、mNRA、蛋白质的“相同”与“不同” 核酸与蛋白质的联系 知识点1  核酸的种类与组成 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 核酸功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的___ ___、___ ___和_____________ ___中具有极其重要的作用。 遗传 变异 蛋白质的生物合成 DNA的功能 功能 携带遗传信息,作为细胞生物和DNA病毒的遗传物质 通过控制蛋白质合成进而控制生物的性状。 RNA的功能 ①传递遗传信息（mRNA) ⑤某些RNA可作为催化剂 ④作为RNA病毒的遗传物质 ②转运氨基酸（tRNA) 辅助DNA完成蛋白质的合成 ③组成核糖体（rRNA) 作为引物，参与DNA复制过程 知识点2  核酸的分布与功能 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 核酸的分布 DNA 主要分布在细胞核 以染色质形式存在(线状) 少量细胞质中 线粒体DNA 叶绿体DNA 酵母菌质粒 主要位于拟核（大型环状DNA） 少数位于质粒（小型环状DNA）（某些原核生物） 环状或线状 真核细胞 原核细胞 DNA病毒 分布于 环状 知识点2  核酸的分布与功能 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 RNA 主要分布在细胞质 ：作为遗传物质 真核细胞 原核细胞 RNA病毒 分布于 少数分布在细胞核中 细胞质中（如核糖体、拟核）由DNA转录产生 线粒体和叶绿体、 细胞质基质中 由核基因转录产生 核孔运输 线粒体和叶绿体DNA 转录 核糖体（rRNA) 核仁中rDNA 转录 ！！rRNA不一定由核仁合成。（如原核生物中可由拟核产生) 知识点2  核酸的分布与功能 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 核酸的四种形态 双链线状: 双链环状: 单链线状: 三叶草: 细胞核DNA 拟核/质粒/线粒体和叶绿体DNA mRNA/rRNA. tRNA(内部有双链部分) 知识点2  核酸的分布与功能 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 DNA分子的多样性和特异性 1.多样性 构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有4种，但脱氧核苷酸的排列顺序、数目是不同的，所以DNA分子具有多样性。 每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。 2.特异性： 知识点2  核酸的结构与功能 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 生物大分子以碳链为骨架 元素 功 能 能源物质 功能物质 遗传物质 单 体 单糖 氨基酸 核苷酸 多聚体 多糖 蛋白质 核酸 脂肪不是生物大分子没有单体，由三分子脂肪酸和甘油组成!!! 每一个单体都由若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架，再由许多单体连接成多聚体。 C：最基本的元素，生命的核心元素。 脱水缩合（需要能量） 知识点3  生物大分子 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 __________作为生物大分子的基本骨架 _____________________作为DNA的基本骨架 ______________作为细胞膜(生物膜)的基本骨架 ___________作为细胞的基本骨架 DNA 生物大分子 细胞膜 细胞 磷酸-脱氧核糖交替排列 碳链 磷脂双分子层 细胞骨架 生物大分子以碳链为骨架 知识点3  生物大分子 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 常见的核酸—蛋白质复合体 DNA + 蛋白质 染色体(质) DNA病毒 RNA + 蛋白质 核糖体 RNA病毒 端粒酶 知识点3  生物大分子 知识夯基 考向研析 考点二 细胞中的核酸 1.核酸广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内。下列关于核酸的叙述不正确的是(　　) A.核酸是生物大分子,其彻底水解得到的是核苷酸 B.核酸中的C元素存在于含氮碱基、五碳糖中 C.HIV的遗传物质为RNA,其碱基和核苷酸各有4种 D.酵母菌的遗传物质为DNA,主要分布于染色体上 A 磷酸、五碳糖和含氮碱基 知识夯基 考向研析 考向一  核酸的分类、元素组成、基本单位及功能 考点二 细胞中的核酸 返回目录 基础满分练 能力高分练 素养提升练 2.(2018全国Ⅰ)生物体内的DNA常与蛋白质结合,以DNA—蛋白质复合物的形式存在。下列相关叙述错误的是(　　) A.真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物 B.真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物,而原核细胞的拟核中没有 C.若复合物中的某蛋白参与DNA复制,则该蛋白可能是DNA聚合酶 D.若复合物中正在进行RNA的合成,则该复合物中含有RNA聚合酶 B 知识夯基 考向研析 考向一  核酸的分类、元素组成、基本单位及功能 考点二 细胞中的核酸 在DNA复制过程中,DNA聚合酶与DNA的每一条链都要结合成DNA—蛋白质复合物,真核细胞和原核细胞中都存在DNA的复制过程,所以在原核细胞中也会存在DNA—蛋白质复合物 返回目录 基础满分练 能力高分练 素养提升练 3.下列关于细胞内糖类、蛋白质和核酸的叙述,正确的是(　　) A.糖类、蛋白质和核酸都是细胞内重要的生物大分子 B.核酸经酶分解后得到含A、T、G、C碱基的四种核苷酸 C.由mRNA全长序列可知其编码蛋白质的氨基酸序列 D.淀粉酶是在淀粉的生物合成过程中起催化作用的蛋白质 C 知识夯基 考向研析 考向二  生物大分子 考点二 细胞中的核酸 多糖 A、U、G、C 淀粉酶指淀粉水解酶 返回目录 基础满分练 能力高分练 素养提升练 4.(2021江苏)核酸和蛋白质都是重要的生物大分子,下列相关叙述错误的是(　　) A.组成元素都有C、H、O、N B.细胞内合成新的分子时都需要模板 C.在细胞质和细胞核中都有分布 D.高温变性后降温都能缓慢复性 D 知识夯基 考向研析 考向二  生物大分子 考点二 细胞中的核酸 DNA经高温变性后降温能缓慢复性,蛋白质经高温变性后,降温不能复性 返回目录 基础满分练 能力高分练 素养提升练 (1)钙调蛋白的合成场所是核糖体。(2024·黑吉辽卷，1A)( ) (2)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。(2023·湖北卷，1A)( ) 提示　蛋白质变性使其特定空间构象被破坏，一般不会导致肽键断裂。 (3)帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素。(2023·湖南卷，1)( ) 提示　帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数低于C元素。 (4)胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中。(2022·湖南卷，1A)( ) 提示　主要存在于“—CO—NH—”结构中。 √ × × × 真题感知·命题洞见 (5)核酸和蛋白质高温变性后降温都能缓慢复性。(2021·江苏卷，1D)( ) 提示　蛋白质不能。 (6)食物中的蛋白质可被人体直接吸收。(2021·重庆卷，1A)( ) 提示　蛋白质需要被蛋白酶分解为氨基酸后才能被人体吸收。 (7)蛋白质是生物体内重要的储能物质。(2020·浙江7月选考，2C)( ) 提示　蛋白质一般不作为储能物质。 (8)蛋白质和DNA的组成元素都含有C、H、O、N，具有相同的空间结构。(2020·北京卷，2AC)( ) 提示　蛋白质具有多种多样的空间结构，双链DNA具有相同的空间结构。 × × × × 真题感知·命题洞见 核糖体是生产蛋白质的机器，钙调蛋白的合成场所是核糖体，A正确； Ca2＋不是钙调蛋白的基本组成单位，钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误； 氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，C正确； 小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋，钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化，D正确。 真题感知·命题洞见 1.(2024·黑吉辽卷，1)钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋。叙述错误的是(　) A.钙调蛋白的合成场所是核糖体B.Ca2＋是钙调蛋白的基本组成单位 C.钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关 D.钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化 B A、叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质，A正确； B、胰岛B细胞能分泌调节血糖的胰岛素，B正确； C、唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质，C正确； D、葡萄糖在细胞质基质中分解，D错误。 真题感知·命题洞见 2.[2021·辽宁·高考真题]蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（　　） A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质 B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质 C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质 D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质 D 真题感知·命题洞见 3．（2025·江苏·高考真题）关于蛋白质、磷脂和淀粉，下列叙述正确的是（    ） A．三者组成元素都有C、H、O、N B．蛋白质和磷脂是构成生物膜的主要成分 C．蛋白质和淀粉都是细胞内的主要储能物质 D．磷脂和淀粉都是生物大分子 B A、蛋白质的组成元素为C、H、O、N（可能含S），磷脂含C、H、O、P，淀粉仅含C、H、O，淀粉不含N元素，A错误； B、生物膜的主要成分是磷脂（构成基本支架）和蛋白质（承担膜功能），B正确； C、植物的储能物质为淀粉和脂肪，动物的储能物质为糖原和脂肪，蛋白质不是主要储能物质，C错误； D、淀粉是多糖，属于生物大分子；磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸组成，属于小分子，D错误 4．（2024·江苏·高考真题）关于人体中肝糖原、脂肪和胃蛋白酶，下列叙述正确的是（    ） A．三者都含有的元素是C、H、O、N B．细胞中肝糖原和脂肪都是储能物质 C．肝糖原和胃蛋白酶的基本组成单位相同 D．胃蛋白酶能将脂肪水解为甘油和脂肪酸 B A、肝糖原和脂肪只含有C、H、O，不含N元素，A错误； B、动物细胞中特有的储能物质是肝糖原，动物细胞和植物细胞都含有的储能物质是脂肪，B正确； C、肝糖原的基本组成单位是葡萄糖，胃蛋白酶的基本组成单位是氨基酸，C错误； D、酶具有专一性，胃蛋白酶只能水解蛋白质，不能水解脂肪，D错误。 真题感知·命题洞见 63 5．（2024·新课标卷·高考真题）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（    ） A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态 B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量 C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素 D A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，A正确； B、蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确； C、必需氨基酸是人体细胞不能合成必须从外界获取的氨基酸，因此大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确； D、脂肪的组成元素只有C、H、O，D错误 真题感知·命题洞见 64 (1)(源于必修1 P21“与生活的联系”)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病，请分析原因：_________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________。 (2)(源于必修1 P21“正文”)请叙述氨基酸的结构特点：_______________ ___________________________________________________________________________________________________________________________。 赖氨酸为必需氨基酸，人体不能合成，只能从食物中摄取才能保证正常生命活动，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而患病 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团 学以致用·能力提升 教材基础诊断 (3)(源于必修1 P22图2－6)胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血糖的生物学活性，请从蛋白质的结构方面分析原因：____________________ __________________________________________________________________________。 (4)(源于必修1 P23“与生活的联系”)熟鸡蛋更容易消化的原因是____________________________________________________________。 (5)(源于必修1 P23“与生活的联系”)蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？请说明理由。_____________________________________________ ______________________________。 核糖体上合成的多肽需经内质网、高尔基体加工后才具备一定的空间结构，从而成为有活性的蛋白质 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解 能。因为高温破坏了肽链盘曲、折叠形成的空间结构，没有破坏氨基酸之间的肽键 学以致用·能力提升 教材基础诊断 2026年高考一轮复习 2026年高考一轮复习 黑吉辽蒙专用 感谢观看 THANK YOU 67 $$