第3课 现代食物的生产、储备与食品安全（史料拓展练）历史统编版选择性必修2

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全（史料拓展练） 1．2009年，全国人大常委会通过的《中华人民共和国食品安全法》规定：禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，以及被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。这说明中国政府（   ） A．利用司法手段保障食品安全 B．提高食品安全监管水平和能力 C．致力于保障国家的粮食安全 D．高度重视食品安全和民众健康 【史料解读】《中华人民共和国食品安全法》是中国食品安全领域的基础性法律，对食品的生产、经营、监管等各个环节都做出了详细规定，旨在构建一个安全、可靠的食品供应链，保障公众健康和生命安全。 以下是该规定的几个关键点：1．禁止使用非食品原料：任何非食品原料都不得用于食品的生产。非食品原料指的是那些不适合人类食用，或未被批准作为食品成分的物质。2．禁止添加非法化学物质：食品生产过程中不得添加食品添加剂以外的化学物质。这包括任何可能对人体健康造成危害的物质。3．禁止生产受污染的食品：食品在生产、包装、储存或运输过程中，必须避免受到包装材料、容器、运输工具等的污染。4．保障食品安全：这些规定旨在从源头上防止食品受到污染或掺假，确保食品的安全性和卫生性。5．法律责任：违反上述规定的行为将受到法律的制裁，包括但不限于罚款、吊销许可证、甚至刑事责任。6．消费者权益保护：通过这些规定，消费者的权益得到了保护，他们有权获得安全、卫生、合格的食品。7．促进行业自律：这些规定也鼓励食品生产经营者遵守法律法规，提高行业自律水平，提升食品质量和安全标准。 2．1845年，恩格斯在《英国工人阶级状况》中写道：“工人买的土豆多数都是质量很差的，蔬菜也不新鲜。干酪是质量很坏的陈货。”恩格斯揭示英国工人食品安全状况的意图是（   ） A．揭露英国资本主义制度的罪恶 B．表达对英国工人阶级处境的同情 C．号召工人阶级团结起来进行斗争 D．以马克思主义思想指导工人运动 【史料解读】恩格斯在《英国工人阶级状况》一书中，详细描述了19世纪中叶英国工业革命期间工人阶级的生活状况。他指出工人阶级面临的不仅仅是经济上的贫困，还包括由于经济条件限制而无法获得质量良好食品的困境。恩格斯提到的“工人买的土豆多数都是质量很差的，蔬菜也不新鲜。干酪是质量很坏的陈货”反映了以下几个问题：1．贫困导致劣质食品：由于收入有限，工人阶级往往只能购买价格低廉但质量较差的食品，这些食品可能已经过了最佳食用期或存在其他质量问题。2．食品安全和营养问题：劣质食品不仅影响食品的口感和营养价值，还可能对工人的健康造成威胁。长期食用这类食品可能导致营养不良或健康问题。3．社会不平等的体现：恩格斯的描述揭示了当时社会贫富差距的现实。富人能够购买新鲜、高质量的食品，而工人阶级却只能选择劣质食品，这反映了社会资源分配的不平等。4．工业革命的影响：工业革命带来了经济的快速发展，但同时也导致了城市化进程中工人阶级生活条件的恶化。城市贫民窟的兴起，使得工人阶级生活在拥挤、不卫生的环境中，进一步加剧了他们的贫困和健康问题。5．对工人阶级的同情和关注：恩格斯的著作体现了他对工人阶级的同情和关注。 他通过详细描述工人阶级的生活状况，呼吁社会关注这一群体的困境，并寻求改善他们的生活条件。恩格斯的这些描述不仅记录了19世纪英国工人阶级的生活现实，也为后来的社会改革和工人运动提供了理论基础。通过揭示社会不平等和工人阶级的苦难，恩格斯的著作激发了人们对社会公正和平等的追求。 3．1996年，《世界粮食安全罗马宣言》指出，虽然粮食供应量有了大幅增加，但是由于获得粮食的制约性因素，饥饿和粮食安全问题仍然严峻，除非采取紧急、果断和协调一致的行动，否则这些问题很可能持续下去，甚至在一些地区大大加剧。这表明，粮食安全（   ） A．成为大国进行博弈的新领域 B．因国际形势多变而无法解决 C．有赖于全球治理体系的改善 D．随着粮食产量增加得到实现 【史料解读】《世界粮食安全罗马宣言》于1996年11月13日通过，该宣言强调了全球粮食安全的重要性，并提出了到2015年将营养不良人数减少一半的目标。宣言中指出，尽管粮食供应量有了大幅度增加，但是由于获得粮食的制约性因素，饥饿和粮食安全问题仍然严峻。宣言强调，除非采取紧急、果断和协调一致的行动，否则这些问题很可能持续下去，甚至在一些地区大大加剧。这表明了国际社会对于粮食安全问题的紧迫感和解决这些问题的决心。 4．《2020年世界粮食安全和营养状况报告》指出，当前有近6．9亿人处于饥饿状态，在过去一年中增加了1000万，占世界总人口的8．9%，五年中增加了近6000万。而仍在蔓延的新冠肺炎疫情可能导致弱势群体的这一状况进一步恶化。这些表明（   ） A．扶贫问题是当今世界主题之一 B．保障世界和平须消除饥饿根源 C．难民问题是当今世界关注焦点 D．全球粮食安全问题具有错综性 【史料解读】根据《2020年世界粮食安全和营养状况报告》，当前全球饥饿状况令人担忧。据估计，有近6．9亿人处于饥饿状态，占世界总人口的8．9%，一年中增加了1000万，五年中增加了近6000万。这一趋势如果持续下去，饥饿人数可能会进一步增加。新冠肺炎疫情的蔓延对全球粮食安全构成了额外的威胁，可能导致弱势群体的饥饿状况进一步恶化。初步评估表明，2019新型冠状病毒大流行可能导致全世界食物不足人数在2020年新增8300万至1．32亿，具体取决于经济增长前景。 5．2006年1月，《欧盟食品及饲料安全管理法规》颁布后，德国市场上销售的每个鸡蛋上都印有一串编码，根据它能查出鸡蛋产自何地、哪个饲养场甚至哪个鸡笼。2007年，欧盟各成员国共接到有关食品和动物饲料安全问题的举报7354例。这可用于说明欧盟各国（   ） A．经济一体化进程的加快 B．食品安全意识增强 C．食品生产严格依法进行 D．正在引领信息革命 【史料解读】2006年1月，《欧盟食品及饲料安全管法规》颁布后，德国市场上销售的每个鸡蛋上都印有一串编码，根据它能查出鸡蛋产自何地、哪个饲养场甚至哪个鸡笼。这种编码系统增强了食品的可追溯性，确保了鸡蛋质量的透明性，让消费者能够清楚地知道鸡蛋的质量、来源和母鸡吃的饲料等信息，做到信息透明。 6．如表为20世纪七八十年代中国与国际农业研究磋商组织及下属研究中心主要合作一览表，这表明我国致力于（   ） 时间 合作大事 70年代初 参加联合国粮农组织会议，菲律宾总统向中国代表团赠送了国际水稻研究（IRRI）研发的种子 1984年 与国际玉米小麦改良中心开展穿梭育种合作项目 1987年 国际水稻研究（IRRI）与中国农业科学院、中国水稻研究所在杭州联合举办“国际水稻研究会议” A．保障国家粮食安全 B．落实科教兴国战略 C．加强食品质量监督 D．优化国民饮食结构 【史料解读】20世纪七八十年代，中国与国际农业研究磋商组织及其下属的研究中心开展的合作，对于中国农业的发展和粮食安全具有重要意义。这些合作主要体现在以下几个方面：1．引进优良品种：通过与CGIAR的合作，中国引进了包括国际水稻研究所（IRRI）研发的高产、抗病、适应性强的水稻种子，这些种子的引入显著提高了中国水稻的产量和质量。2．穿梭育种合作：穿梭育种是一种利用不同地区气候差异进行育种的方法，可以加速育种进程。中国与CGIAR下属的研究中心开展穿梭育种合作项目，有助于培育出更适合中国不同地区气候和土壤条件的作物品种。3．技术支持与培训：CGIAR提供了技术支持和人员培训，帮助中国农业科研人员掌握先进的农业种子培育和种植技术，提升了中国农业科研的整体水平。4．农业研究合作：中国与CGIAR在农业研究领域进行了广泛的合作，包括土壤管理、水资源利用、作物病虫害防治等，这些研究有助于提高农业生产效率和可持续性。5．政策建议与规划：CGIAR还为中国提供了政策建议和农业发展规划，帮助中国政府制定更有效的农业政策，以保障国家的粮食安全。6．国际合作与交流：通过与CGIAR的合作，中国加强了与其他国家在农业领域的交流与合作，促进了农业科技的国际交流和合作。这些合作对于提高中国的粮食产量和质量，保障国家的粮食安全起到了重要作用。通过引进优良品种、开展穿梭育种合作、提供技术支持与培训等措施，中国农业生产的关键环节得到了加强，农业生产效率和可持续性得到了提升。同时，这些合作也为中国农业科研人员提供了宝贵的学习和交流机会，促进了中国农业科技的发展。 7．2009年，《世界粮食安全首脑会议宣言》指出：“遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。……粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。”下列选项中对世界饥饿问题的认识正确的是（   ） A．粮食增长速度落后于人口增长速度 B．世界缺乏解决饥饿的措施 C．从事农业的人口严重不足 D．食物储备技术的落后 【史料解读】2009年《世界粮食安全首脑会议宣言》确实强调了全球饥饿和贫困问题的严重性，并指出了导致这些问题的多重因素。宣言中提到的内容反映了国际社会对于粮食安全和减少贫困的紧迫关注，《世界粮食安全首脑会议宣言》是国际社会对粮食安全和减贫问题的重要承诺，它强调了全球合作的必要性，并呼吁采取具体行动来解决这些问题。宣言的发布有助于提高全球对粮食安全和贫困问题的认识，并推动相关政策和行动的实施。 8．《世界粮食安全首脑会议宣言》提到：从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%……粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。这说明（   ） A．政治因素促进了粮食产量的增长 B．国际环境影响粮食安全 C．市场流通从根本上解决粮食问题 D．人口增长导致政治危机 【史料解读】《世界粮食安全首脑会议宣言》中提到的内容强调了未来几十年全球面临的粮食安全挑战和应对策略。以下是宣言中提到的几个关键点：1．人口增长与农业产量需求：宣言指出，预计到2050年，世界人口将超过90亿，为养活如此庞大的人口，全球农业产量需要增长约70%。这一预测凸显了提高农业生产力和确保可持续粮食供应的迫切需求。2．反对将粮食作为政治和经济压力手段：宣言明确反对将粮食作为一种施加政治和经济压力的工具。这种做法不仅不道德，而且会加剧全球粮食不安全和不稳定，对那些最脆弱和最需要帮助的人群造成严重影响。3．开放市场的重要性：宣言呼吁开放市场，认为这是确保全球粮食安全的重要策略之一。开放市场可以促进粮食的自由流通，提高资源配置效率，降低价格波动，从而有助于稳定粮食供应和价格。4．国际合作的必要性：宣言强调了国际合作在解决全球粮食安全问题中的关键作用。各国需要共同努力，通过政策协调、技术交流、贸易合作等方式，共同应对粮食安全挑战。5．可持续发展目标：宣言呼吁采取行动实现可持续发展目标，特别是可持续发展目标2（SDG 2），即“消除饥饿，实现粮食安全和改善营养状况以及促进可持续农业”。6．投资农业和农村发展：宣言强调了对农业和农村发展的投资的重要性，包括提高农业生产力、改善农村基础设施、增强农业系统的韧性等。7．关注脆弱群体：宣言特别关注那些最脆弱和最需要帮助的人群，如小农户、妇女、儿童和贫困人群，强调需要采取措施确保他们能够获得足够的粮食和营养。 《世界粮食安全首脑会议宣言》为全球粮食安全的未来指明了方向，呼吁国际社会采取紧急和协调一致的行动，以应对粮食安全挑战，实现可持续发展目标。 9．西方某智库通过定性和定量的动态评分模型，对113个发达国家和发展中国家的食品安全风险问题进行了评估。如表所示为该智库发布的2022年度“全球食品安全指数”报告（部分国家）。据表可推知（   ） 排名 国家 得分 排名 国家 得分 1 芬兰 83．7 25 中国 74．2 3 挪威 80．5 28 新加坡 73．1 4 法国 80．2 43 墨西哥 69．1 12 奥地利 78．1 43（并列） 俄罗斯 69．1 14 新西兰 77．8 68 印度 58．9 16 捷克 77．7 77 埃及 56．0 19 德国 77．0 107 尼日利亚 42．0 22 澳大利亚 75．4 111 也门 40．1 注：“对食品的购买力”和“获取食物的容易程度”两项指标对最终评分的影响超过80%，而“质量与安全”指标的影响不足20%。 A．美国是世界最大粮食出口国 B．欧洲各国粮食价格差异较小 C．亚太地区食品供给普遍紧张 D．南北粮食保障水平差距明显 【史料解读】根据2022年发布的《全球食品安全指数》报告，该指数由英国《经济学人》杂志旗下的智库发布，依据世界卫生组织、联合国粮农组织、世界银行等国际机构的官方数据，通过动态基准模型综合评估全球113个国家的食品安全现状，并给出总排名和分类排名。报告中指出，全球粮食安全状况正在恶化，可负担性、社会政治障碍和长期粮食援助依赖是主要问题。气候变化适应措施有所增加，但撒哈拉以南非洲的粮食安全状况仍然严峻。此外，报告还强调了创新对于提高全球粮食安全的重要性。 10．下表所示为1945~1983年美国农场拥有的农业机械的变化情况（单位：千台；百万马力）。这一发展状况（   ） 年份 拖拉机 卡车 谷物联合 收割机 玉米收获机 捡捆机 饲草收割机 总数 马力数 1945 2354 61 1490 375 168 42 81 1955 4345 126 2675 980 688 448 291 1965 4787 176 3030 910 690 751 321 1975 4469 222 3032 524 615 667 304 1980 4775 277 3992 669 690 769 301 1983 4600 278 4060 675 685 755 295 A．体现出设施农业实现突破性进展 B．印证了工业革命对全球贸易的推动 C．为农业的集约化生产创造了条件 D．表明美国率先开启农业现代化转型 【史料解读】1945年至1983年，美国农业经历了显著的机械化和现代化过程，农业机械的使用有了显著增加，这对提高农业生产效率和降低劳动力需求产生了重大影响。以下是一些变化趋势：1．拖拉机数量的增加：拖拉机是农业机械化的关键设备，用于耕地、播种、收割等多种作业。在这段时间内，随着农业机械化的推进，拖拉机的数量可能显著增加。2．收割机和其他田间作业机械的普及：随着农业技术的发展，收割机、播种机、施肥机等田间作业机械的使用也越来越广泛，提高了农业生产的效率。3．农业机械的大型化和自动化：为了进一步提高生产效率，农业机械可能向大型化和自动化方向发展，如大型联合收割机、自动化播种机等。4．灌溉系统的改进：在干旱地区，灌溉系统的改进也是农业机械化的重要方面，如滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用。5．农业机械的多样化：随着农业生产的多样化，农业机械的种类也越来越丰富，以适应不同作物和不同生产环节的需求。6．农业机械化的区域差异：不同地区的农业机械化进程可能存在差异，如平原地区可能比山区更早实现机械化。 这些变化反映了美国农业在这段时间内经历了显著的现代化过程，农业机械的使用大大提高了农业生产效率，降低了劳动力需求，促进了农业的发展。 11． （背景、特点类材料题-古代、近代食品安全问题）阅读材料，完成下列要求。 材料一 内容 出处 “国无九年之蓄，曰不足；无六年之蓄，曰急；无三年之蓄，曰国非其国也。” 《礼记王制》 “粟者，王之本事也”“不生粟之国亡，粟生而死者霸，粟生而不死者王。” 《管子治国》 “李悝为魏文候作尽地力之教”“以谷贱时增其贾而余，以利农，谷贵时减贾而粜，名曰常平仓。民便之。” 《汉书食货志》 ——中国古代部分粮食安全观摘录 材料二19世纪，英国越来越多的人口远离食品生产者，转而依靠中间商来供应食品，食品掺假泛滥。各大报纸杂志进行介绍和评论，使食品掺假问题成为英国社会关注的一个突出问题。工人阶级是掺假食品的最大受害者，他们买的肉常常是病畜或死畜的。食品行业担心议会出台相关法案来强制解决掺假问题，因此，相当数量的商人开始自发售卖洁净食品，形成了一场“洁净食品运动”。1860年以后，英国政府陆续颁布《食品掺假法》《食品与药品销售法》等，经过半个多世纪，英国基本上建立了行之有效的食品安全立法体系与监管体制。 ——摘编自白景旭《19世纪英国食品掺假与工人认知》 （1）根据材料一并结合所学内容，概括中国古代粮食安全观的主要思想。 （2）根据材料二并结合所学知识，分析19世纪英国食品掺假泛滥的社会背景。 【史料解读】 1材料一种的这些古文反映了中国古代对粮食储备和农业生产的重视，以及通过政策手段稳定粮食市场和保障民生的思想。以下是对这些内容的解读： “国无九年之蓄，曰不足；无六年之蓄，曰急；无三年之蓄，曰国非其国也。” 出处：《礼记·王制》。 含义：国家如果没有九年的粮食储备，就叫不足；没有六年的粮食储备，就叫急；没有三年的粮食储备，就不能算是一个稳固的国家。 背景：这反映了古代中国对粮食储备的高度重视。粮食储备是国家稳定的重要保障，能够在自然灾害、战争等紧急情况下维持社会的正常运转。 “粟者，王之本事也”“不生粟之国亡，粟生而死者霸，粟生而不死者王。” 出处：《管子·治国》。 含义：粮食生产是国家治理的根本大事。不生产粮食的国家会灭亡，生产粮食但不能长久维持的国家只能称霸一时，而生产粮食并能长久维持的国家才能成就王业。 背景：这强调了农业生产和粮食储备在国家治理中的核心地位。只有保障粮食生产，国家才能长治久安。 “李悝为魏文候作尽地力之教” 出处：《汉书·食货志》。 含义：李悝为魏文侯制定政策，鼓励农民充分开发土地的生产能力，提高粮食产量。 背景：李悝是战国时期魏国的改革家，他主张通过农业政策促进粮食生产，增强国家的经济实力。 “以谷贱时增其贾而余，以利农，谷贵时减贾而粜，名曰常平仓。民便之。” 出处：《汉书·食货志》。 含义：在粮食价格低的时候，政府提高价格收购粮食，以保护农民的利益；在粮食价格高的时候，政府降低价格出售粮食，以稳定市场。这种政策被称为“常平仓”，对百姓有利。 - 背景：常平仓制度是古代中国重要的粮食调控政策，通过政府的干预稳定粮食价格，保障农民和消费者的利益，维护社会的稳定。 总结：这些古文反映了中国古代对粮食生产和储备的重视，以及通过政策手段稳定粮食市场和保障民生的思想。粮食储备和农业生产被视为国家稳定和长治久安的基础，政府通过政策干预确保粮食市场的稳定，保护农民和消费者的利益。这些思想和政策对后世的农业管理和粮食政策产生了深远的影响。2．19世纪英国食品掺假泛滥的社会背景主要有以下几方面： （1）经济利益驱动 利润诱惑：19世纪的英国，随着工业革命的推进，市场经济迅速发展，食品需求量大幅增加。商人们发现通过食品掺假可以降低成本、提高利润，如在牛奶中掺水、在面包中加明矾等，从而获得巨大的经济利益。 竞争压力：激烈的市场竞争也促使一些不法商人为了争夺市场份额而采取掺假手段。例如在烘焙业，自1815年废除《面包价格法》后，伦敦涌现出大量面包师，他们为了以低价吸引顾客，不得不通过掺假来降低成本。 （2）工业革命与城市化的影响 生产与消费分离：工业革命推动了城市化进程，大量人口涌入城市，使得食品生产者和消费者逐渐分离。消费者不再直接从生产者手中购买食品，而是依赖中间商，这为食品掺假提供了更多的环节和机会。 食品供应链复杂：食品生产和销售的规模化和产业化，导致供应链变得更加复杂和漫长，涉及多个环节和众多参与者，监管难度大幅增加，也为食品掺假行为提供了可乘之机。 （3）自由放任政策的影响 政府监管缺位：当时英国政府受到亚当·斯密自由放任经济理论的影响，认为政府不应过多干预经济活动，对食品生产和销售的监管力度不足。这种放任政策使得食品市场出现无序竞争现象，给不法商人提供了可乘之机。 立法与执法滞后：直到19世纪中叶，英国的食品安全法规还很不完善，对食品掺假行为的处罚力度较轻，难以对违法者形成有效威慑。例如，1807年有人测算，脂肪提取和掺水的牛奶，其利润率高达22%，而当时市场上有74%的牛奶都被掺水，掺水率介于10%-50%不等，但即便被发现，也不过是处以10先令或1英镑的罚款。 （3）社会阶层与消费观念的影响 贫富差距与消费能力差异：19世纪的英国社会存在严重的贫富差距，底层民众购买力有限，只能选择价格低廉的食品，这使得掺假食品有了一定的市场需求。 消费者认知不足：部分消费者对食品质量和安全的认知有限，难以辨别食品是否掺假，也为食品掺假行为提供了市场空间。 12．（图表类文字史料-现代食品安全）阅读材料，完成下列要求。 材料一： 时间 举措 1949年11月 各地按照指示，采取统一行动，一方面敞开抛售粮食，另一方面收紧银根。投机商囤积的粮食大幅贬值，又难以筹到周转资金，因此，损失惨 重，市面上粮食流通趋于正常。 1949年12月 中共中央召开第一次全国粮食会议，拟定了1950年公粮调度计划，由中央统一安排布置的粮食大调运。 1949年12月 政务院发出《关于生产救灾的指示》，要求各级人民政府把工作的中心放到生产救灾上。 1950年6月 中共中央颁布《中华人民共和国土地改革法》，从政治、经济上完全摧毁了地主阶级土地所有制，真正实现了“耕者有其田”。 ——摘编自马双龙《新中国成立初期中国共产党解决粮食问题的实践和经验》 材料二 人类的演化史，也是食物的演化史，餐桌的演化史。工业革命带来了新的技术，大大提高了生产效率，人类餐桌上的食物也变得更为丰富。此时，世界人口快速增长，1900年全球人口数就已经达到了16亿。当今社会，全球粮食危机愈来愈严重。根据联合国粮农组织等发布的《全球粮食危机报告》，2021年全球近2亿人口面临严重粮食短缺。要在有限的耕地上生产出足够的粮食，我们没有更多的选择，只有发展科学技术、寻找新方法来化解这场全球性粮食危机。 ——摘编自卢宝荣《一部食物的演化史，是什么让我们有了更多的选择？》 （1）根据材料一并结合所学知识，概括新中国初期解决粮食安全问题的特点。 （2）根据材料二并结合所学知识，概括工业革命为现代农业生产提供的便利条件。 （3）根据上述材料并结合所学知识，说明当今全球粮食安全问题出现的原因。 【史料解读】1．新中国初期解决粮食安全问题的特点主要体现在以下几个方面： 1．土地改革与农业生产的恢复 土地改革：新中国成立后，政府迅速推进土地改革，废除了封建土地所有制，将土地分配给农民。这一举措极大地调动了农民的生产积极性，促进了农业生产的恢复和发展。 恢复农业生产：通过土地改革和农业生产的恢复，粮食产量迅速回升。1952年，全国粮食产量达到1．63亿吨，基本恢复到历史最高水平。 2．政策支持与政府主导 政策支持：政府出台了一系列支持农业生产的政策，如减免农业税、提供农业贷款、补贴农业机械等，减轻农民负担，促进农业生产。 政府主导：政府在粮食安全问题上发挥了主导作用，通过行政手段和政策引导，确保粮食生产和供应的稳定。 2．工业革命为现代农业生产提供了多方面的便利条件，极大地推动了农业生产力的发展。以下是工业革命为现代农业生产提供的主要便利条件： （1） 机械化生产 农业机械的发明与应用：工业革命期间，蒸汽机的发明和改进为农业机械提供了动力来源，拖拉机、收割机等农业机械逐渐取代了传统的人力和畜力，大大提高了农业生产效率。例如，蒸汽动力的拖拉机可以快速完成大面积的土地耕作，收割机能够在短时间内完成农作物的收割。 减轻劳动强度：农业机械的使用减轻了农民的劳动强度，使农业生产更加省力。农民不再需要长时间的弯腰劳作，机械化的操作方式更加方便快捷。 提高生产效率：机械化的农业生产方式显著提高了生产效率。例如，联合收割机可以在一天内收割数十亩甚至上百亩的小麦，而传统的人工收割方式则需要数天甚至数周的时间。 （2） 化学肥料和农药 化学工业的发展：工业革命推动了化学工业的兴起，使得化肥和农药的生产成为可能。化学肥料如氮肥、磷肥、钾肥等能够为农作物提供丰富的营养，提高土壤肥力，增加粮食产量。 农药的应用：农药的发明和使用有效控制了病虫害对农作物的损害，减少了粮食损失。例如，杀虫剂可以有效防治害虫，杀菌剂可以预防和治疗植物病害。 （3） 改善交通与运输条件 铁路和公路建设：工业革命期间，铁路和公路网络迅速扩展，交通运输条件得到极大改善。农产品可以通过铁路和公路快速运往城市和市场，减少了运输时间和损耗。 降低运输成本：铁路和公路运输成本低，能够将农产品以更低的成本运往更远的市场，扩大了农产品的销售范围。 （4） 食品加工与储存技术 食品加工技术：工业革命促进了食品加工技术的发展，如罐头食品、冷冻食品等加工技术的出现，延长了食品的保质期，使得农产品可以长时间储存和运输。 冷藏技术：冷藏技术的应用使得新鲜农产品可以长时间保存，减少了农产品在储存过程中的损失。例如，冷藏车和冷藏库可以保持农产品的新鲜度，延长销售周期。 （5） 信息与通信技术 通信技术的进步：工业革命带来了通信技术的飞跃，如电报、电话等通信工具的发明，使得农业生产信息能够快速传递。农民可以及时了解市场动态、天气预报等信息，合理安排生产。 信息获取与交流：农民可以通过报纸、广播等媒体获取农业技术知识和市场信息，促进了农业技术的传播和交流。 （6） 科学研究与技术创新 农业科学的发展：工业革命期间，科学技术得到了快速发展，农业科学也取得了显著进步。植物学、土壤学、遗传学等学科的研究成果为农业生产提供了科学依据。 技术创新与推广：农业科研机构和科学家不断进行技术创新，培育优良品种，改进种植技术，提高农业生产水平。政府和农业组织通过推广新技术，帮助农民提高生产效益。 工业革命为现代农业生产提供了机械化、化学肥料和农药、改善的交通与运输条件、食品加工与储存技术、信息与通信技术以及科学研究与技术创新等多方面的便利条件。这些条件极大地提高了农业生产效率，改善了农产品的储存和运输，促进了农业科学技术的发展，为现代农业的形成奠定了基础。 13．提高人民的营养水平和生活标准、促进世界经济发展并保证人类免于饥饿是人类共同的追求，将此作为宗旨并努力实践的国际组织是（   ） A． B． C． D． 【史料解读】 A图：世界银行宗旨是向成员国提供贷款和投资，推进国际贸易均衡发展； B图：关税及贸易总协定是一个政府间缔结的有关关税和贸易规则的多边国际协定，简称关贸总协定。它的宗旨是通过削减关税和其它贸易壁垒，消除国际贸易中的差别待遇，促进国际贸易自由化，以充分利用世界资源，扩大商品的生产与流通； C图：联合国粮农组织（FAO）的主要目标是提高世界各国人民的营养水平和生活标准、增进粮食和农业生产并确保人类免于饥饿； D图：世界贸易组织是一个于1995年1月1日正式运作，总部设在瑞士日内瓦，独立于联合国的永久性国际组织，负责管理世界经济和贸易秩序。 14．下图所示为1983—2017年我国粮食仓储设施仓容统计情况（单位：万吨）。这反映出我国（   ） A．粮食安全问题得到解决 B．粮食商品化程度日益提高 C．粮食储备能力不断提高 D．现代化农业生产加速发展 【史料解读】1983年至2017年，中国经历了快速的经济发展和农业现代化，这通常伴随着粮食生产和仓储能力的显著提升。 1．仓容增加：随着中国粮食产量的增加，对粮食仓储设施的需求也随之增长。因此，可以预期在这段时间内，粮食仓储设施的仓容总体上是增加的。 2．技术进步：随着技术的发展，粮食仓储设施可能变得更加现代化，包括使用更先进的储存技术和设备，以提高储存效率和减少粮食损失。 3．政策支持：中国政府高度重视粮食安全，可能出台了一系列政策来支持粮食仓储设施的建设和升级，以确保粮食的有效储存和安全。 4．区域差异：不同地区的粮食生产和消费模式可能不同，导致粮食仓储设施的建设和发展存在区域差异。 5．应对挑战：随着气候变化和自然灾害的增加，粮食仓储设施可能需要更多的投资和改进，以提高应对这些挑战的能力。 6．国际合作：中国可能与其他国家和国际组织合作，引进先进的粮食仓储技术和管理经验，以提高国内粮食仓储设施的效率和安全性。 15．下图所示为战国时期名为青铜冰鉴的器皿，此器皿外层为方鉴，内层为方尊缶，夏天在缶的外壁和鉴的内壁放置冰块，具有冰镇的功能，是周天子祭祀时的重要祭器。政府设有“凌人”官职，专门负责“掌冰”。这反映出我国（   ） A．冷冻食品工业发展迅速 B．粮食智能化水平提高 C．食物保鲜技术历史悠久 D．青铜器制作技术高超 【史料解读】青铜冰鉴是中国古代的一种青铜器，主要用于冰镇饮料和食物，体现了战国时期青铜铸造技术和生活智慧的高超。青铜冰鉴由外层方鉴和内层方尊缶组成，这种设计使得在夏天可以在缶的外壁和鉴的内壁之间放置冰块，从而达到冰镇的效果。 青铜冰鉴的功能和特点： 1．冰镇功能：在炎热的夏天，通过在缶外壁和鉴内壁之间放置冰块，可以冰镇缶内的饮料或食物，为人们提供清凉。 2．祭祀用途：青铜冰鉴不仅是日常生活中的实用器物，也是周天子祭祀时的重要祭器，用于祭祀活动中冰镇祭品。 3．官职设置：为了管理冰块的采集、储存和使用，政府设有专门的官职“凌人”，负责“掌冰”。这表明冰块在当时是一种珍贵的资源，需要专门的管理和使用。 4．青铜铸造技术：青铜冰鉴的制作需要高超的青铜铸造技术，反映了战国时期青铜器制作技艺的精湛。5．生活智慧：青铜冰鉴的设计体现了古人的生活智慧，通过巧妙的设计和使用冰块，实现了冰镇的效果，提高了人们的生活品质。 6．文化价值：青铜冰鉴不仅是实用器物，也是古代文化和艺术的载体，反映了当时的社会生活、审美观念和技术水平。 青铜冰鉴作为中国古代的一种重要青铜器，不仅体现了古代人民的智慧和技艺，也反映了古代社会的生活习惯和文化特点。通过对青铜冰鉴的研究，我们可以更好地了解古代的生活和文化，感受古人的生活智慧和艺术成就。 16．观察下图中某组织的徽标，判断该组织主要致力于（    ） A．推动全世界的公共卫生事业 B．扩大货物和服务的生产贸易 C．为人类消除饥饿统筹资源 D．提高对食品安全监管水平 【史料解读】联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations，简称FAO）的徽标通常包含以下元素：1．全球地图：徽标中常常包含一幅全球地图，表示FAO的全球性视野和使命。2．麦穗：麦穗是农业的象征，常被用来代表粮食和农业生产。3．联合国标志：作为联合国的一个专门机构，FAO的徽标可能包含联合国的标志或元素，以显示其与联合国的关系。4．颜色：FAO的徽标可能使用蓝色和绿色，蓝色通常与联合国相关，而绿色则象征农业和环境。5．组织名称：徽标中可能会包含“FAO”或“Food and Agriculture Organization”的字样。 徽标的设计旨在传达FAO致力于消除饥饿、改善营养和提高农业生产力的使命。 17．中商产业研究院发布的《中国植保无人机市场调查与行业前景预测专题研究报告》显示，2022年我国植保无人机保有量已经突破12．1万架，2023年其保有量达到约20万架。中商产业研究院分析师预测（如图）。对此解读正确的是，这一时期我国（   ） A．传统农业完成了升级换代 B．人工智能水平领先于世界 C．农业生产智能化不断发展 D．粮食的播种面积大幅提升 【史料解读】从2019至2024年，中国农业植保无人机保有量的迅速增长反映了人工智能技术在农业生产领域的广泛应用和推广，农业生产智能化的不断发展。这一趋势主要体现在以下几个方面： 1．技术进步：随着无人机技术的不断进步，包括飞行控制、导航定位、喷洒技术等方面的提升，植保无人机的性能越来越稳定，应用越来越广泛。 2．政策支持：中国政府高度重视农业现代化和智能化的发展，出台了一系列政策支持农业科技创新，包括植保无人机在内的智能农业装备得到了快速发展。 3．市场需求：随着农业劳动力成本的上升和劳动力的短缺，对高效、精准的植保作业需求日益增加，推动了植保无人机市场的快速发展。 4．经济效益：植保无人机具有作业效率高、喷洒精准、节水节药等优点，能够显著提高农业生产效率和经济效益，受到广大农民和农业企业的欢迎。 5．数据驱动：植保无人机可以搭载各种传感器，收集农田的实时数据，为精准农业、智慧农业提供数据支持，推动农业生产的智能化和数字化。 6．服务模式创新：随着植保无人机的普及，出现了各种创新的服务模式，如无人机租赁、飞防服务等，为农民提供更加便捷、高效的植保服务。 7．产业生态完善：植保无人机产业生态日益完善，包括无人机制造商、运营商、服务提供商、培训机构等，形成了完整的产业链。 总之，2019至2024年中国农业植保无人机保有量的迅速增长，是人工智能技术在农业生产领域不断推广、农业生产智能化不断发展的重要体现。这将推动中国农业现代化进程，提高农业生产效率和可持续发展能力。 18．对下图的合理解释是，这一时期的日本（   ） A．农业经营户减少反映农业集约化程度降低 B．经营耕地面积减少意味着农业正走向衰落 C．户均耕地变迁反映了农业集约化程度提升 D．农业经营户减少说明农业投入的不断降低 【史料解读】图中“农业经营户数”和“经营耕地面积”缩小，而“户均经营耕地”增加的现象，确实反映了日本农业集约化程度的不断提升。农业集约化是指通过提高单位面积土地的生产效率，增加农业产出的一种农业发展模式。这种模式通常伴随着以下几个方面的变化： 1．土地集中：随着小规模农户的减少，土地逐渐集中到少数农户手中，形成较大规模的农场，便于实施集约化经营。 2．技术投入：集约化农业往往伴随着对现代农业技术的投入，如精准农业技术、自动化设备、高效肥料和农药等，以提高单位面积的产出。 3．资本投入：集约化经营需要更多的资本投入，用于购买土地、农业机械、种子、肥料等，以实现规模经济。 4．劳动力效率：集约化农业通过提高机械化水平，减少了对劳动力的依赖，提高了劳动力的使用效率。 5．产品多样化：集约化经营的农场可能更注重产品的质量和多样性，以满足市场需求，提高农产品的附加值。 6．市场导向：集约化农业更加注重市场导向，根据市场需求调整种植结构，提高农产品的市场竞争力。 7．环境可持续性：虽然集约化农业可能会增加化肥和农药的使用，但现代集约化农业也在寻求更加环保和可持续的生产方式，如有机农业、生态农业等。 日本作为一个土地资源有限的国家，通过农业集约化，提高了土地的生产效率，保障了国家的粮食安全。同时，农业集约化也促进了日本农业的现代化，提高了农产品的质量和竞争力。然而，农业集约化也面临着一些挑战，如农民老龄化、农业劳动力短缺、农村地区人口减少等问题，需要通过政策支持和社会努力来解决。 19．下图为“美国农业的投入使用量（以1967年指数为100）”。对该图的合理解释是（   ） A．化学品大量使用导致生态环境遭到破坏 B．劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落 C．科技发展影响了农业的投入使用量 D．机械投入提高说明劳动力素质降低 【史料解读】下图中，19811986年中国部分农业机械保有量的变化趋势反映了以下几种情况： 1．劳动力投入的减少：随着农业机械化和自动化技术的发展，对劳动力的需求可能会减少，导致劳动力投入使用量的下降。 2．资本投入的增加：为了提高生产效率，可能会有更多的资本投入到农业机械、灌溉系统、种子改良等方面，导致资本投入使用量的增加。 3．土地利用的变化：土地投入使用量可能因城市化、土地保护政策、农业补贴政策等因素而发生变化。 4．技术投入的增加：随着生物技术、信息技术等在农业中的应用，技术投入使用量可能会显著增加。 5．环境投入的重视：随着对环境保护意识的提高，可能会有更多的投入用于可持续农业实践，如有机农业、精准农业等。 6．生产效率的提高：整体上，由于技术进步和资本投入的增加，农业生产效率可能会提高，即使劳动力投入使用量减少，单位面积的产出也可能增加。 20．如下图所示为2017年5月底安徽阜阳市夏收、夏种、夏管（简称“三夏”）的进度情况。对图中信息表述最合理的是（   ） A．农村经济结构发生显著变化 B．现代农业和生态农业建设齐头并进 C．农业的机械化水平不断提高 D．农业发展受益于农村经济体制改革 【史料解读】“三夏”是中国农业生产中的重要时期，指的是夏季的收获（夏收）、播种（夏种）和田间管理（夏管）三个环节。通常，这个时期对于确保全年粮食生产和农业丰收至关重要。 1．夏收进度：描述了小麦或其他夏季作物的收割进度，包括已经收割的面积和收割完成的百分比。 2．夏种进度：涉及秋季作物的播种情况，如玉米、大豆等，包括已经播种的面积和播种完成的百分比。 3．夏管情况：包括对已播种作物的田间管理，如灌溉、施肥、病虫害防治等，以及这些管理措施的实施情况。 4．天气影响：可能会提及天气条件对“三夏”工作的影响，如降雨、气温等。 5．机械化程度：可能会描述机械化在“三夏”工作中的作用，如使用收割机、播种机等。 6．政策支持：可能会提及政府对“三夏”工作的支持政策，如补贴、技术支持等。 21．下表是“80年代以来中国肥料年进出口量统计表”，该表中的信息可以用来佐证我国（   ） A．工业发展水平居世界前列 B．粮食安全问题仍任重道远 C．化肥产能过剩的趋势明显 D．农业发展对国际依赖有限 【史料解读】80年代以来中国肥料进出口的一般趋势： 1．初期进口依赖： - 在80年代初期，随着中国农业的快速发展和对提高粮食产量的需求增加，中国可能依赖进口肥料（尤其是化肥）来补充国内供应的不足。 2．自给自足的转变： 随着时间的推移，中国逐渐发展了自己的化肥工业，减少了对进口肥料的依赖，甚至开始出口部分肥料产品。 3．技术进步和产能扩张： 技术进步和产能扩张使得中国能够生产更多种类和更高质量的肥料，进一步推动了肥料生产的自给自足。 4．国际贸易的变化： 国际贸易环境的变化，如贸易协定、关税政策等，可能影响肥料的进出口量。 5．市场需求的波动： 国内外市场需求的波动也可能影响肥料的进出口量，如国际市场价格的变化、国内农业生产的调整等。 6．环境和可持续性考虑： 随着对环境保护和农业可持续性的关注增加，中国可能调整肥料的使用和进出口策略，以减少对环境的影响。 7．政策支持和调控： 政府政策的支持和调控，如补贴、税收优惠、进出口配额等，也可能影响肥料的进出口量。 22．农业机械保有量是农业现代化的一项重要指标。下图中，19811986年中国部分农业机械保有量的变化趋势反映了（   ） A．优先发展重工业成效巨大 B．国有企业改革增强了活力 C．农业生产组织形式的变革 D．市场经济发挥了调节作用 【史料解读】从1981年到1986年，小型拖拉机数量的上升和大型联合收割机数量的先短暂上升后持续下降，主要反映了家庭联产承包责任制的实施对农业生产方式和农业机械化的影响。家庭联产承包责任制使得土地分散到各个农户手中，农业生产方式向分散化、小规模化转变。这种变化使得小型拖拉机更适合农民的需求，而大型联合收割机则因不适合分散的小块土地作业而逐渐减少。 23．（图文结合-物种交流的影响）阅读材料，完成下列要求。 材料一  16世纪中叶，葡萄牙人将玉米在非洲和东方的印度等地推广种植。西班牙人于1522年将番茄传入欧洲，后来欧洲人将番茄加以改良，逐渐成为欧洲的主要食材。在1573年左右，西班牙的船员携带土豆传入欧洲。17世纪末，茶在荷兰已经是一种普及大众的饮品，之后从荷兰普及至欧洲其他国家。在欧洲殖民扩张时代，西班牙人将葡萄种植以及酿酒术带到了秘鲁、智利和墨西哥等地区。   下面是大航海时代，部分物种交流图。 材料二  美国最初主要从三个地区引进大豆：中国、欧洲和日本。1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。1829年，在马萨诸塞州坎布里奇的植物园里种植了深棕色的大豆品种，此种大豆长势繁茂，籽粒饱满，营养丰富，可以被用来制作当时的名贵调料——酱油。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，于是大豆在美国干旱地区推广种植。自1898年开始，美国农业部引种局从东半球的7个国家和地区引进了65批不同的大豆品种，至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。 ——摘编自刘启振 张小玉王思明《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》 （1）根据材料一并结合所学知识，概括新航路开辟后物种交流的主要特点。 （2）根据材料二并结合所学知识，分析大豆在美国广泛种植的原因。综合上述材料并结合所学知识，简析物种交流的积极影响。 【史料解读】 1．新航路开辟后，物种交流呈现出以下主要特点： （1） 交流范围广 跨洲际交流：新航路开辟后，欧洲、亚洲、非洲和美洲之间的联系日益密切，形成了广泛的跨洲际物种交流。例如，玉米、土豆、番茄、辣椒等美洲作物传播到欧洲、非洲和亚洲；而小麦、水稻、甘蔗、葡萄等欧亚作物传入美洲。 全球性影响：物种交流不仅涉及植物，还包括动物和微生物。例如，欧洲的牛、马、羊等动物被引入美洲，改变了当地的生态系统和人类的生活方式。 （2） 交流内容丰富 农作物：美洲的高产作物如玉米、土豆等传入欧亚大陆，极大地提高了粮食产量；而欧亚的小麦、水稻等作物也在美洲广泛种植。 动物：欧洲的牛、马、羊等动物被引入美洲，促进了畜牧业的发展；同时，美洲的 turkey（火鸡）等动物也被传入欧洲。 微生物：新航路开辟也带来了疾病和微生物的传播，如欧洲的天花、麻疹等疾病传入美洲，导致大量原住民死亡，对当地社会和文化产生了深远影响。 （3） 交流具有双向性 双向传播：新航路开辟后的物种交流是双向的，欧洲、亚洲和非洲的物种传入美洲，美洲的物种也传入这些地区。 相互影响：这种双向的物种交流对各地区的经济、社会和文化产生了深远的影响。例如，美洲的辣椒传入中国和印度，成为当地饮食文化的重要组成部分；而欧洲的牛、马等动物传入美洲，改变了当地的交通和农业方式。 2．大豆在美国广泛种植的原因 （一）自然条件适宜 1．气候条件 美国中部平原地区属于温带大陆性气候，这里四季分明，夏季温暖湿润，降水适中，有利于大豆的生长。大豆在生长周期内需要充足的热量和水分，美国中部的气候能够满足其生长需求。例如，伊利诺伊州、印第安纳州等主要大豆种植区，在大豆生长的关键时期（6 - 8月），平均气温可达20 - 30℃，降水量在200 - 300毫米左右，非常适合大豆的开花、结果和成熟。 2．土壤肥沃 美国的中央大平原拥有深厚的黑土层，这种土壤富含有机质和各种矿物质，如氮、磷、钾等大豆生长所需的营养元素。黑土的结构良好，保水保肥能力强，能够为大豆的根系提供良好的生长环境。这种肥沃的土壤条件使得大豆能够在这里茁壮成长，单产水平较高。 （二）市场需求因素 1．国内饲料需求 美国是世界上最大的畜牧业生产国之一。大豆是优质的饲料原料，其豆粕是高蛋白饲料的主要成分。随着美国畜牧业的发展，对饲料大豆的需求不断增加。例如，美国的养猪业和家禽养殖业，尤其是肉鸡和蛋鸡养殖，都需要大量的豆粕作为饲料蛋白来源。据统计，美国每年有超过50%的大豆用于国内饲料行业。 2．国际市场广阔 全球对大豆及其制品的需求持续增长。美国作为农业大国，在国际大豆市场上占据重要地位。许多国家，如中国、巴西、欧盟等，都是美国大豆的重要进口国。中国是世界上最大的大豆进口国，其对美国大豆的进口需求在一定程度上刺激了美国大豆的种植面积扩大。美国大豆在国际市场上的竞争力主要体现在其产量高、质量好以及价格相对稳定等方面。 （三）技术进步与政策支持 1．农业技术先进 美国在农业科研和推广方面投入巨大。在大豆种植方面，通过杂交育种技术培育出了许多优良品种，这些品种具有高产、抗病虫害和抗逆性强等特点。同时，美国广泛应用现代化的种植技术，如精密播种、精准施肥和灌溉系统等，提高了大豆的种植效率和产量。例如，转基因大豆技术的应用使得大豆能够抵抗一些主要的害虫和杂草，减少了农药的使用，降低了生产成本。 2．政策扶持 美国政府出台了一系列农业补贴政策，鼓励农民种植大豆。政府提供价格支持，当市场价格低于目标价格时，政府会向农民提供差价补贴。此外，政府还通过农业保险等措施帮助农民降低种植风险。这些政策提高了农民种植大豆的积极性，保障了大豆种植的稳定发展。 （四）农业机械化程度高 1．大规模种植与机械操作 美国的农业以家庭农场为主，农场规模较大。大型农场有利于实现大豆种植的机械化操作。从土地翻耕、播种、施肥、喷洒农药到收割等环节，都使用高度自动化的农业机械。例如，大型联合收割机可以在短时间内完成大面积的大豆收割作业，降低人工成本，提高生产效率。而且，农业机械的广泛应用使得大豆种植能够更加精准地控制种植密度、施肥量等，有利于提高大豆的产量和质量 二、物种交流的积极影响 （一）经济方面 1．农业生产多样化 物种交流丰富了各地的农作物种类和农业生产方式。例如，玉米、马铃薯等原产于美洲的作物传播到欧洲和亚洲后，为当地的农业生产提供了更多的选择。它们的引入提高了粮食产量，能够在有限的土地上养活更多的人口。在亚洲，马铃薯的种植使得一些山地和丘陵地区也能有效利用土地，增加了粮食生产总量。 2．贸易发展 物种交流促进了全球贸易的繁荣。不同地区的特色物种成为国际贸易的重要商品。以可可为例，原产于南美洲的可可豆在传播到欧洲后，巧克力制品的生产逐渐兴起。可可豆的贸易使得欧洲和南美洲之间的经济联系更加紧密。如今，全球的可可贸易额巨大，涉及众多国家，为各国带来了可观的经济收益。 （二）社会方面 1．饮食文化丰富 物种交流极大地丰富了人们的饮食文化。番茄传入欧洲后，逐渐成为意大利、西班牙等国饮食文化的重要组成部分。意大利的比萨饼、西班牙的海鲜饭都离不开番茄的使用。在亚洲，辣椒的引入改变了中国、印度等地的饮食口味，中国菜中的川菜、湘菜以辣味著称，辣椒的广泛使用使这些菜系形成了独特的风味，增强了各地饮食文化的魅力。 2．人口增长与社会稳定 高产作物的传播有助于缓解粮食短缺问题，从而促进人口增长和社会稳定。如在非洲，一些地区引入玉米等高产作物后，粮食供应得到一定程度的保障。在社会稳定的前提下，人们能够更好地发展文化、教育和各项社会事业。 （三）生态方面 1．生态系统适应性增强 物种交流使生态系统在一定程度上增强了适应性。一些外来物种在新的环境中经过长期的自然选择和适应，能够与其他生物形成新的生态关系。例如，在澳大利亚，引入的某些牧草品种经过多年的适应，与当地的土壤和气候条件相匹配，为畜牧业提供了优质的饲料，同时也稳定了当地的草地生态系统。 2．生物多样性增加（在一定条件下） 合理的物种交流可以在一定程度上增加生物多样性。例如，在一些生态农业模式中，引入多种不同类型的植物和动物，形成复杂的生态链。如在稻田养鱼的模式中，鱼类可以吃掉稻田中的害虫和杂草，其粪便又可以作为肥料，这种模式增加了稻田生态系统的生物多样性，有利于生态平衡。 24．（背景、影响题、史料价值题-爱尔兰的“土豆饥荒”）阅读材料，完成下列要求。 材料  16世纪70年代，土豆被引入欧洲，长期以来被视为是“下层阶级的食物”1801年，爱尔兰并入英国，在低收入阶层占多数的爱尔兰，土豆是最恰当的食物来源19世纪40年代，爱尔兰40%的人口靠土豆为生。1845年，“马铃薯枯萎病”肆虐爱尔兰患病土豆整株发黑、腐烂，产量骤减。爱尔兰因此出现“土豆饥荒”，人们因饥饿苦不堪言死亡人数骤增。饥荒初期，英国政府没有立即给予回应，食品配给被延迟，甚至放任爱尔兰其他农产品出口。然而，缺乏购买力的爱尔兰人只能看着食品被运到国外。19世纪末，无数爱尔兰人为改变命运，背井离乡移民海外。 ——摘编自【韩】宋炳建《图说世界经济史》 （1）根据材料，简析爱尔兰出现“土豆饥荒”的原因。 （2）结合所学知识，说明爱尔兰“土豆饥荒”的历史影响，并分析图1、图2两幅画作的历史价值。 【史料解读】 一、爱尔兰“土豆饥荒”出现的原因 （一）过度依赖土豆 - 爱尔兰的气候和土壤条件非常适合土豆生长。土豆耐寒、耐贫瘠，且产量高，在爱尔兰广泛种植。它成为爱尔兰人民的主食，尤其是贫穷的农民阶层，他们的日常饮食几乎以土豆为主。据估计，在土豆饥荒爆发前，爱尔兰约有三分之一到一半的人口几乎完全依赖土豆为生。 - 爱尔兰的经济结构相对单一，农业是主要产业，而土豆在其中占据绝对核心地位。土地分配不均，大多数爱尔兰农民只有少量土地，他们没有足够的资源来种植多样化的农作物，只能依赖土豆这种高产且易于种植的作物。 （二）土豆晚疫病的爆发 - 19世纪中叶，一种名为“晚疫病”（Phytophthora infestans）的真菌病害侵袭了爱尔兰的土豆作物。这种病害传播迅速，能在短时间内使土豆植株的叶子和茎变黑腐烂，导致土豆块茎腐烂。由于当时缺乏有效的防治措施，土豆晚疫病迅速蔓延，造成土豆大面积减产甚至绝收。 （三）社会经济因素 - 英国的殖民统治对爱尔兰经济结构产生了负面影响。爱尔兰的农业主要是为英国市场服务，大量土地用于种植用于出口的农作物，如谷物。而爱尔兰本地的农民却缺乏足够的土地来种植多样化的粮食作物以保障自身的食物供应。 - 爱尔兰的农民大多处于贫困状态，他们没有足够的经济能力来应对土豆减产带来的危机。即使土豆产量锐减，他们也很难通过购买其他食物来维持生计。 二、爱尔兰“土豆饥荒”的影响 （一）人口方面 大量死亡：约有100万爱尔兰人因饥荒而死亡。由于缺乏食物，人们遭受饥饿和营养不良，进而容易感染各种疾病，如霍乱、伤寒等，这些疾病在饥荒期间广泛传播，加剧了人口的死亡。 人口锐减与移民潮：除了直接死亡的人口外，还有约100 - 200万爱尔兰人选择移民到其他国家，主要是美国、加拿大、澳大利亚和英国。这导致爱尔兰人口锐减，而且移民潮对爱尔兰的社会结构和人口分布产生了深远影响。许多农村地区人口大量流失，一些村庄甚至几乎被遗弃。 （二）经济方面 农业结构变化：饥荒促使爱尔兰的农业生产方式发生变化。爱尔兰农民开始减少对土豆的依赖，逐渐转向其他作物和畜牧业。同时，一些土地所有者也意识到种植单一作物的风险，开始调整土地利用方式，发展多样化的农业生产。 经济衰退：饥荒导致爱尔兰的经济陷入严重衰退。由于农业生产崩溃，与之相关的产业如农产品加工、运输等也受到重创。而且大量的死亡和移民使得国内市场萎缩，消费能力下降，经济活力受到极大削弱。 （三）政治方面 民族意识觉醒：土豆饥荒加剧了爱尔兰人民对英国殖民统治的不满，激发了民族意识的觉醒。爱尔兰人民认为英国政府在饥荒期间未能提供足够的援助，甚至被认为是在利用饥荒来压迫爱尔兰。这种情绪推动了爱尔兰的民族主义运动发展，为后来的爱尔兰独立运动奠定了基础。 政治改革压力：饥荒的惨痛后果也给英国政府带来了巨大的政治压力，促使英国开始反思其对爱尔兰的政策。在一定程度上，这推动了英国国内政治改革的进程，也促使英国在殖民地管理等方面进行了一些调整。 25．（中西对比-食品安全监督治理）阅读材料，完成下列要求。 材料一  在古代，“王者以民人为天，而民人以食为天”，民食问题事关政权稳固。据《礼记》记载，周朝禁止出售不成熟的粮食和水果等；汉代，干肉腐坏变质出售致病，商贩及监管者“与盗同法”。《唐律疏议》规定，明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将受重罚，“其有害心，故与尊长食，欲令死者，亦准谋杀条论；施于卑贱致死，依故杀法”。《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会，由行会对食品质量负责；明嘉靖时，“发现猪羊肉灌水，及米麦等掺和沙土货卖者，杖八十”。 ——摘编自蒲丽娟、王伟《政治伦理视域下的古代食品安全治理及启示》 材料二  1860年《食品掺假法》授予地方政府自愿设立“公共分析师”的权力，此前，英国政府和议会对食品生产和销售基本上是放任自流的。1872年英国中央政府开始介入食品安全，制订《食品与药品掺假法》。1899年，英国议会通过了新的《食品与药品销售法》，授权中央政府可以干预地方政府强制实行，地方政府官员玩忽职守将被追责。1906年的“芝加哥牛肉事件”迫使英国议会授予英国政府对进口食品的监管权。至此，英国的食品安全监管基本形成。 ——摘编自温小辉、冯杰《从自由放任到多层级全面深入监管——英国食品安全立法的演进》 （1）根据材料一并结合所学知识，概括我国古代食品安全治理的特点。 （2）根据材料二并结合所学知识，简述英国食品安全监管的演变。 【史料解读】 一、我国古代食品安全治理具有以下特点： 1．强调道德约束 诚信观念：古代社会重视道德教化，强调商家的诚信经营。例如，《礼记》中提到“货真价实、童叟无欺”，倡导商家要诚实守信，不欺诈消费者。 职业道德：手工业者和商人有自己的职业道德规范，如“做良心生意”，食品行业尤其强调不卖变质或有害食品，以维护声誉和生存根本。 2．立法与惩处 早期立法：中国早在秦汉时期就有简单食品法令与规定。如《秦简》中有对食品交易、动物屠宰和销售的法律规范。 严厉处罚：明清时期对有毒食品的销售有严格处罚，如《大明律》规定“造酒食毒药，图谋陷害他人者，斩”，体现了对食品安全犯罪的“零容忍”。 3．政府监管与市场管理 设立机构：古代政府设立市场管理机构监管食品交易。如西汉的“市令”或“市长”，负责维护市场秩序，对食品质量进行监管。 检验检疫：在某些朝代，对牲畜等食品有检验检疫要求。如唐代《唐律疏议》规定，有疫病的牲畜禁止进入市场交易，以防疾病传播。 4．行业自律与行会作用 行会规范：食品行业形成行会组织，如明清时期的粮帮、油帮等，制定行规和从业戒条。如粮帮规定成员要确保粮食质量，不得以次充好。 自律机制：行会通过内部监督和约束机制，对违规者进行处罚，维护行业声誉和市场秩序。 5．信息透明与标识管理 标识制度：古代对食品的产地和质量有标识要求。如宋代《市例条》规定食品销售要标明产地和质量等级，让消费者能清楚了解食品信息。 广告真实：要求食品广告真实可靠，不得夸大宣传。如明清时期对虚假广告宣传行为进行处罚。 6．粮食安全与储备 常平仓制度：政府建立常平仓制度，通过在谷贱时增价收购、谷贵时减价粜出，稳定粮价，保障百姓基本粮食供应。 义仓与社仓：隋唐时期设立义仓，后演变为社仓，由民间管理，用于赈灾和稳定粮价。 7．教育与宣传 家庭教育：家庭教育中强调食品安全和道德观念，家长教育子女不欺诈、不做有害食品生意。 社会宣传：政府和社会通过宣传媒介，如告示、布告等，宣传食品安全法规和道德规范，提高百姓食品安全意识。 二、英国食品安全监管的演变历程具有渐进性、适应性和创新性的特点，以下将按阶段详细阐述： 1．早期立法与监管探索（19世纪中叶-20世纪初） - 背景与起因：19世纪中期，英国工业革命推动食品生产、销售变革，但食品安全问题凸显，掺假现象泛滥。如白面包里加明矾、粉笔末等，亟需法律规制。 - 立法实践：1860年，英国通过近代以来首部《食品与饮料掺假法》，确立政府保护消费者权益职责，但因缺少中央主管机构等，实施效果不佳，伦敦市场上的面包和牛奶仍存在高比例掺假现象。 - 监管实践：当时主要依赖地方当局和公共分析师监管食品安全，但由于经费不足、分析师数量少等问题，监管效果有限。 2．监管体系的逐步完善（20世纪初-20世纪中叶） - 立法修订与细化：1907年，英国颁布《公共卫生（食品安全）法》，将监管范围拓展到进口食品。1938年和1955年两次修订《食品和药品法》，不断完善食品安全法规。 - 监管机构调整：二战时期，食品部成为主要中央监管机构，负责实施战前制定的食品安全监管法并制定战时食品销售条例。战后，食品部与英国农业和渔业部合并，称为英国农业、渔业和食品部（MAFF），食品安全法的制定与实施开始由新组建的部门执行。 37 / 37 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全（史料拓展练） 1．2009年，全国人大常委会通过的《中华人民共和国食品安全法》规定：禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，以及被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。这说明中国政府（   ） A．利用司法手段保障食品安全 B．提高食品安全监管水平和能力 C．致力于保障国家的粮食安全 D．高度重视食品安全和民众健康 【史料解读】《中华人民共和国食品安全法》是中国食品安全领域的基础性法律，对食品的生产、经营、监管等各个环节都做出了详细规定，旨在构建一个安全、可靠的食品供应链，保障公众健康和生命安全。 以下是该规定的几个关键点：1．禁止使用非食品原料：任何非食品原料都不得用于食品的生产。非食品原料指的是那些不适合人类食用，或未被批准作为食品成分的物质。2．禁止添加非法化学物质：食品生产过程中不得添加食品添加剂以外的化学物质。这包括任何可能对人体健康造成危害的物质。3．禁止生产受污染的食品：食品在生产、包装、储存或运输过程中，必须避免受到包装材料、容器、运输工具等的污染。4．保障食品安全：这些规定旨在从源头上防止食品受到污染或掺假，确保食品的安全性和卫生性。5．法律责任：违反上述规定的行为将受到法律的制裁，包括但不限于罚款、吊销许可证、甚至刑事责任。6．消费者权益保护：通过这些规定，消费者的权益得到了保护，他们有权获得安全、卫生、合格的食品。7．促进行业自律：这些规定也鼓励食品生产经营者遵守法律法规，提高行业自律水平，提升食品质量和安全标准。 【答案】D 【解析】据本题题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：2009年的中国。根据材料可知，法律明确禁止生产经营可能危害人体健康的食品，体现了中国政府高度重视食品安全，进而保障民众健康，D项正确；题干信息是立法手段，排除A项；政府通过提出最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责提高食品安全监管水平和能力，排除B项；题干信息涉及的是食品安全，不是粮食安全，排除C项。故选D项。 2．1845年，恩格斯在《英国工人阶级状况》中写道：“工人买的土豆多数都是质量很差的，蔬菜也不新鲜。干酪是质量很坏的陈货。”恩格斯揭示英国工人食品安全状况的意图是（   ） A．揭露英国资本主义制度的罪恶 B．表达对英国工人阶级处境的同情 C．号召工人阶级团结起来进行斗争 D．以马克思主义思想指导工人运动 【史料解读】恩格斯在《英国工人阶级状况》一书中，详细描述了19世纪中叶英国工业革命期间工人阶级的生活状况。他指出工人阶级面临的不仅仅是经济上的贫困，还包括由于经济条件限制而无法获得质量良好食品的困境。恩格斯提到的“工人买的土豆多数都是质量很差的，蔬菜也不新鲜。干酪是质量很坏的陈货”反映了以下几个问题：1．贫困导致劣质食品：由于收入有限，工人阶级往往只能购买价格低廉但质量较差的食品，这些食品可能已经过了最佳食用期或存在其他质量问题。2．食品安全和营养问题：劣质食品不仅影响食品的口感和营养价值，还可能对工人的健康造成威胁。长期食用这类食品可能导致营养不良或健康问题。3．社会不平等的体现：恩格斯的描述揭示了当时社会贫富差距的现实。富人能够购买新鲜、高质量的食品，而工人阶级却只能选择劣质食品，这反映了社会资源分配的不平等。4．工业革命的影响：工业革命带来了经济的快速发展，但同时也导致了城市化进程中工人阶级生活条件的恶化。城市贫民窟的兴起，使得工人阶级生活在拥挤、不卫生的环境中，进一步加剧了他们的贫困和健康问题。5．对工人阶级的同情和关注：恩格斯的著作体现了他对工人阶级的同情和关注。 他通过详细描述工人阶级的生活状况，呼吁社会关注这一群体的困境，并寻求改善他们的生活条件。恩格斯的这些描述不仅记录了19世纪英国工人阶级的生活现实，也为后来的社会改革和工人运动提供了理论基础。通过揭示社会不平等和工人阶级的苦难，恩格斯的著作激发了人们对社会公正和平等的追求。 【答案】C 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是目的题。据本题时间信息可知准确时空是：1845年（美国）。根据材料可知，‌1845年，恩格斯在《英国工人阶级状况》中描述了当时英国工人阶级的生活状况，特别是食品质量的问题。‌这些描述揭露了英国资本主义制度的罪恶，表达了对英国工人阶级处境的同情，其根本目的是号召工人阶级团结起来进行斗争，C项正确；“揭露英国资本主义制度的罪恶”是对材料的片面理解，但不属于根本目的，排除A项；“表达对英国工人阶级处境的同情”是对材料的片面理解，但不属于根本目的，排除B项；马克思主义诞生于1848年《共产党宣言》的发布，不符合材料时间，排除D项。故选C项。 3．1996年，《世界粮食安全罗马宣言》指出，虽然粮食供应量有了大幅增加，但是由于获得粮食的制约性因素，饥饿和粮食安全问题仍然严峻，除非采取紧急、果断和协调一致的行动，否则这些问题很可能持续下去，甚至在一些地区大大加剧。这表明，粮食安全（   ） A．成为大国进行博弈的新领域 B．因国际形势多变而无法解决 C．有赖于全球治理体系的改善 D．随着粮食产量增加得到实现 【史料解读】《世界粮食安全罗马宣言》于1996年11月13日通过，该宣言强调了全球粮食安全的重要性，并提出了到2015年将营养不良人数减少一半的目标。宣言中指出，尽管粮食供应量有了大幅度增加，但是由于获得粮食的制约性因素，饥饿和粮食安全问题仍然严峻。宣言强调，除非采取紧急、果断和协调一致的行动，否则这些问题很可能持续下去，甚至在一些地区大大加剧。这表明了国际社会对于粮食安全问题的紧迫感和解决这些问题的决心。 【答案】C 【解析】根据题干设问词，可知是本质题。据本题时间信息可知准确时空是1996年世界。根据材料可知《世界粮食安全罗马宣言》认为虽然粮食供应量有了大幅增加，但粮食安全问题还是没能得到解决，这使得该问题的解决需要“采取紧急、果断和协调一致的行动”，这就表明粮食安全有赖于全球治理体系的改善，C项正确；材料未提及大国在粮食安全领域的博弈问题，排除A项；材料认为通过“采取紧急、果断和协调一致的行动”可解决粮食安全问题，排除B项；材料指出虽然“粮食供应量有了大幅增加”，但粮食安全问题仍然严峻，排除D项。故选C项。 4．《2020年世界粮食安全和营养状况报告》指出，当前有近6．9亿人处于饥饿状态，在过去一年中增加了1000万，占世界总人口的8．9%，五年中增加了近6000万。而仍在蔓延的新冠肺炎疫情可能导致弱势群体的这一状况进一步恶化。这些表明（   ） A．扶贫问题是当今世界主题之一 B．保障世界和平须消除饥饿根源 C．难民问题是当今世界关注焦点 D．全球粮食安全问题具有错综性 【史料解读】根据《2020年世界粮食安全和营养状况报告》，当前全球饥饿状况令人担忧。据估计，有近6．9亿人处于饥饿状态，占世界总人口的8．9%，一年中增加了1000万，五年中增加了近6000万。这一趋势如果持续下去，饥饿人数可能会进一步增加。新冠肺炎疫情的蔓延对全球粮食安全构成了额外的威胁，可能导致弱势群体的饥饿状况进一步恶化。初步评估表明，2019新型冠状病毒大流行可能导致全世界食物不足人数在2020年新增8300万至1．32亿，具体取决于经济增长前景。 【答案】D 【解析】根据题干设问词，可知本题是本质题，根据材料关键信息可知准确时空是：现代世界。根据材料“当前有近6．9亿人处于饥饿状态”“在过去一年中增加了1000万……五年中增加了近6000万”可知，这一饥饿状况在恶化；根据材料“而仍在蔓延的新冠肺炎疫情可能导致弱势群体的这一状况进一步恶化。”可知，世界粮食安全问题是一个复杂的系统性问题，它不仅仅涉及农业生产不足的问题，还与经济、社会、公共卫生等多种因素相互交织，D项正确；当今世界主题是和平与发展，排除A项；材料并未涉及保障世界和平须消除饥饿根源的说辞，排除B项；材料主旨不是难民问题，而是粮食安全，排除C项。故选D项。 5．2006年1月，《欧盟食品及饲料安全管理法规》颁布后，德国市场上销售的每个鸡蛋上都印有一串编码，根据它能查出鸡蛋产自何地、哪个饲养场甚至哪个鸡笼。2007年，欧盟各成员国共接到有关食品和动物饲料安全问题的举报7354例。这可用于说明欧盟各国（   ） A．经济一体化进程的加快 B．食品安全意识增强 C．食品生产严格依法进行 D．正在引领信息革命 【史料解读】2006年1月，《欧盟食品及饲料安全管法规》颁布后，德国市场上销售的每个鸡蛋上都印有一串编码，根据它能查出鸡蛋产自何地、哪个饲养场甚至哪个鸡笼。这种编码系统增强了食品的可追溯性，确保了鸡蛋质量的透明性，让消费者能够清楚地知道鸡蛋的质量、来源和母鸡吃的饲料等信息，做到信息透明。 【答案】B 【解析】根据题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：现代世界。根据材料“德国市场上销售的每个鸡蛋上都印有一串编码”“2007年，欧盟各成员国共接到有关食品和动物饲料安全问题的举报7354例”结合所学知识可知，欧盟各国无论是通过建立可追溯体系，还是积极接受举报安全问题，都反映出食品安全意识在增强，B项正确；经济一体化进程加快通常涉及贸易自由化程度加深、生产要素流动更便捷等方面，而材料主要围绕欧盟食品及饲料安全管理法规实施后的一些现象，排除A项；虽然有法规颁布，但仅从接到7354例食品安全问题举报来看，并不能直接说明食品生产严格依法进行，排除C项；材料中鸡蛋编码用于追溯食品安全信息，这只是利用信息手段保障食品安全，并非引领信息革命，信息革命强调在信息技术领域的重大突破及对整个社会的广泛变革性影响，排除D项。故选B项。 6．如表为20世纪七八十年代中国与国际农业研究磋商组织及下属研究中心主要合作一览表，这表明我国致力于（   ） 时间 合作大事 70年代初 参加联合国粮农组织会议，菲律宾总统向中国代表团赠送了国际水稻研究（IRRI）研发的种子 1984年 与国际玉米小麦改良中心开展穿梭育种合作项目 1987年 国际水稻研究（IRRI）与中国农业科学院、中国水稻研究所在杭州联合举办“国际水稻研究会议” A．保障国家粮食安全 B．落实科教兴国战略 C．加强食品质量监督 D．优化国民饮食结构 【史料解读】20世纪七八十年代，中国与国际农业研究磋商组织及其下属的研究中心开展的合作，对于中国农业的发展和粮食安全具有重要意义。这些合作主要体现在以下几个方面：1．引进优良品种：通过与CGIAR的合作，中国引进了包括国际水稻研究所（IRRI）研发的高产、抗病、适应性强的水稻种子，这些种子的引入显著提高了中国水稻的产量和质量。2．穿梭育种合作：穿梭育种是一种利用不同地区气候差异进行育种的方法，可以加速育种进程。中国与CGIAR下属的研究中心开展穿梭育种合作项目，有助于培育出更适合中国不同地区气候和土壤条件的作物品种。3．技术支持与培训：CGIAR提供了技术支持和人员培训，帮助中国农业科研人员掌握先进的农业种子培育和种植技术，提升了中国农业科研的整体水平。4．农业研究合作：中国与CGIAR在农业研究领域进行了广泛的合作，包括土壤管理、水资源利用、作物病虫害防治等，这些研究有助于提高农业生产效率和可持续性。5．政策建议与规划：CGIAR还为中国提供了政策建议和农业发展规划，帮助中国政府制定更有效的农业政策，以保障国家的粮食安全。6．国际合作与交流：通过与CGIAR的合作，中国加强了与其他国家在农业领域的交流与合作，促进了农业科技的国际交流和合作。这些合作对于提高中国的粮食产量和质量，保障国家的粮食安全起到了重要作用。通过引进优良品种、开展穿梭育种合作、提供技术支持与培训等措施，中国农业生产的关键环节得到了加强，农业生产效率和可持续性得到了提升。同时，这些合作也为中国农业科研人员提供了宝贵的学习和交流机会，促进了中国农业科技的发展。 【答案】A 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：20世纪七八十年代（中国）。从材料可知，20世纪七八十年代中国与国际农业研究磋商组织及下属研究中心开展了多方面的合作，如获得国际水稻研究研发的种子、开展穿梭育种合作项目等，这些合作都围绕着农业种子培育、种植技术等农业生产的关键环节，其目的在于提高我国的粮食产量和质量，保障国家的粮食安全，A项正确；“科教兴国”战略是1995年提出的，排除B项；材料中主要体现的是在农业种子研发、育种合作以及学术交流等方面的内容，并没有涉及食品质量监督的信息，排除C项；材料重点在于农业生产领域的合作，没有体现出对国民饮食结构优化的相关内容，排除D项。故选A项。 7．2009年，《世界粮食安全首脑会议宣言》指出：“遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。……粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。”下列选项中对世界饥饿问题的认识正确的是（   ） A．粮食增长速度落后于人口增长速度 B．世界缺乏解决饥饿的措施 C．从事农业的人口严重不足 D．食物储备技术的落后 【史料解读】2009年《世界粮食安全首脑会议宣言》确实强调了全球饥饿和贫困问题的严重性，并指出了导致这些问题的多重因素。宣言中提到的内容反映了国际社会对于粮食安全和减少贫困的紧迫关注，《世界粮食安全首脑会议宣言》是国际社会对粮食安全和减贫问题的重要承诺，它强调了全球合作的必要性，并呼吁采取具体行动来解决这些问题。宣言的发布有助于提高全球对粮食安全和贫困问题的认识，并推动相关政策和行动的实施。 【答案】A 【解析】根据本题主题干设问词，可知本题是正向题，时空是2009年（世界）。根据材料可知，一方面粮食安全、农业和农村发展方面存在长期投资不足，另一方面，近期粮食、金融和经济危机等因素导致当今世界遭受饥饿和贫困折磨的人数巨大，可见粮食增长速度落后于人口增长速度，A项正确；粮食救济、相关国际组织建立、召开世界粮食安全首脑会议等都是解决饥饿的措施，材料未体现世界缺乏解决饥饿的措施，排除B项；世界饥饿问题的主要原因是粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足，而不是从事农业的人口严重不足，排除C项；材料中并未涉及食物储备技术水平，世界饥饿问题主要在于生产力水平，排除D项，故选A项。 8．《世界粮食安全首脑会议宣言》提到：从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%……粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。这说明（   ） A．政治因素促进了粮食产量的增长 B．国际环境影响粮食安全 C．市场流通从根本上解决粮食问题 D．人口增长导致政治危机 【史料解读】《世界粮食安全首脑会议宣言》中提到的内容强调了未来几十年全球面临的粮食安全挑战和应对策略。以下是宣言中提到的几个关键点：1．人口增长与农业产量需求：宣言指出，预计到2050年，世界人口将超过90亿，为养活如此庞大的人口，全球农业产量需要增长约70%。这一预测凸显了提高农业生产力和确保可持续粮食供应的迫切需求。2．反对将粮食作为政治和经济压力手段：宣言明确反对将粮食作为一种施加政治和经济压力的工具。这种做法不仅不道德，而且会加剧全球粮食不安全和不稳定，对那些最脆弱和最需要帮助的人群造成严重影响。3．开放市场的重要性：宣言呼吁开放市场，认为这是确保全球粮食安全的重要策略之一。开放市场可以促进粮食的自由流通，提高资源配置效率，降低价格波动，从而有助于稳定粮食供应和价格。4．国际合作的必要性：宣言强调了国际合作在解决全球粮食安全问题中的关键作用。各国需要共同努力，通过政策协调、技术交流、贸易合作等方式，共同应对粮食安全挑战。5．可持续发展目标：宣言呼吁采取行动实现可持续发展目标，特别是可持续发展目标2（SDG 2），即“消除饥饿，实现粮食安全和改善营养状况以及促进可持续农业”。6．投资农业和农村发展：宣言强调了对农业和农村发展的投资的重要性，包括提高农业生产力、改善农村基础设施、增强农业系统的韧性等。7．关注脆弱群体：宣言特别关注那些最脆弱和最需要帮助的人群，如小农户、妇女、儿童和贫困人群，强调需要采取措施确保他们能够获得足够的粮食和营养。 《世界粮食安全首脑会议宣言》为全球粮食安全的未来指明了方向，呼吁国际社会采取紧急和协调一致的行动，以应对粮食安全挑战，实现可持续发展目标。 【答案】B 【解析】据题干设问词可知，本题是本质题。时空是当代（世界）。据材料“粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容”并结合所学可知，《世界粮食安全首脑会议宣言》提到，为养活到 2050 年预计超过 90 亿的世界人口，据估计从现在起农业产量需增长 70%。同时必须采取措施确保所有人通过物质、社会和经济手段获取充足、安全和营养食物，同时要特别注意妇女和儿童能获得充足粮食供应。粮食不应当用作施加 政治和经济压力的手段。宣言重申国际合作和团结一致的重要性以及有必要放弃采取不符合国际法律和联合国宪章且危及粮食安全的单方面措施，这说明国际环境会影响粮食危机，B项正确；材料中强调的是政治因素影响粮食问题解决，但无法看出粮食的增长，排除A项；市场流通有利于解决粮食问题，但不能从根本上解决粮食问题，排除C项；导致政治危机的因素是多样性，但人口增长只是政治危机因素之一，D项说法不准确，排除D项。故选B项。 9．西方某智库通过定性和定量的动态评分模型，对113个发达国家和发展中国家的食品安全风险问题进行了评估。如表所示为该智库发布的2022年度“全球食品安全指数”报告（部分国家）。据表可推知（   ） 排名 国家 得分 排名 国家 得分 1 芬兰 83．7 25 中国 74．2 3 挪威 80．5 28 新加坡 73．1 4 法国 80．2 43 墨西哥 69．1 12 奥地利 78．1 43（并列） 俄罗斯 69．1 14 新西兰 77．8 68 印度 58．9 16 捷克 77．7 77 埃及 56．0 19 德国 77．0 107 尼日利亚 42．0 22 澳大利亚 75．4 111 也门 40．1 注：“对食品的购买力”和“获取食物的容易程度”两项指标对最终评分的影响超过80%，而“质量与安全”指标的影响不足20%。 A．美国是世界最大粮食出口国 B．欧洲各国粮食价格差异较小 C．亚太地区食品供给普遍紧张 D．南北粮食保障水平差距明显 【史料解读】根据2022年发布的《全球食品安全指数》报告，该指数由英国《经济学人》杂志旗下的智库发布，依据世界卫生组织、联合国粮农组织、世界银行等国际机构的官方数据，通过动态基准模型综合评估全球113个国家的食品安全现状，并给出总排名和分类排名。报告中指出，全球粮食安全状况正在恶化，可负担性、社会政治障碍和长期粮食援助依赖是主要问题。气候变化适应措施有所增加，但撒哈拉以南非洲的粮食安全状况仍然严峻。此外，报告还强调了创新对于提高全球粮食安全的重要性。 【答案】D 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：2022年（世界）。由材料可知，印度、埃及、尼日利亚等南方人口大国，食品安全指数总体排名不高，中国以外的南方国家也罕有排名靠前的，且“对食品的购买力”和“获取食物的容易程度”两项指标对“全球食品安全指数”排名的最终评分的影响超过80%，这反映出南方国家和北方国家的粮食保障水平仍有明显差距，D项正确；材料中并无有美国的相应数据，所以无法断定美国是世界最大粮食出口国，排除A项；欧洲主要国家粮食安全指数较为接近，但并不意味着各国国内粮食价格也接近，排除B项；澳大利亚、新加坡等亚太地区国家的食品安全指数较高，说明其国内“对食品的购买力”和“获取食物的容易程度”两项指标较高，所以并不是食品供给普遍紧张，排除C项。故选D项。 10．下表所示为1945~1983年美国农场拥有的农业机械的变化情况（单位：千台；百万马力）。这一发展状况（   ） 年份 拖拉机 卡车 谷物联合 收割机 玉米收获机 捡捆机 饲草收割机 总数 马力数 1945 2354 61 1490 375 168 42 81 1955 4345 126 2675 980 688 448 291 1965 4787 176 3030 910 690 751 321 1975 4469 222 3032 524 615 667 304 1980 4775 277 3992 669 690 769 301 1983 4600 278 4060 675 685 755 295 A．体现出设施农业实现突破性进展 B．印证了工业革命对全球贸易的推动 C．为农业的集约化生产创造了条件 D．表明美国率先开启农业现代化转型 【史料解读】1945年至1983年，美国农业经历了显著的机械化和现代化过程，农业机械的使用有了显著增加，这对提高农业生产效率和降低劳动力需求产生了重大影响。以下是一些变化趋势：1．拖拉机数量的增加：拖拉机是农业机械化的关键设备，用于耕地、播种、收割等多种作业。在这段时间内，随着农业机械化的推进，拖拉机的数量可能显著增加。2．收割机和其他田间作业机械的普及：随着农业技术的发展，收割机、播种机、施肥机等田间作业机械的使用也越来越广泛，提高了农业生产的效率。3．农业机械的大型化和自动化：为了进一步提高生产效率，农业机械可能向大型化和自动化方向发展，如大型联合收割机、自动化播种机等。4．灌溉系统的改进：在干旱地区，灌溉系统的改进也是农业机械化的重要方面，如滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用。5．农业机械的多样化：随着农业生产的多样化，农业机械的种类也越来越丰富，以适应不同作物和不同生产环节的需求。6．农业机械化的区域差异：不同地区的农业机械化进程可能存在差异，如平原地区可能比山区更早实现机械化。 这些变化反映了美国农业在这段时间内经历了显著的现代化过程，农业机械的使用大大提高了农业生产效率，降低了劳动力需求，促进了农业的发展。 【答案】C 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：1945~1983年（美国）。根据表格信息并结合所学知识可知，第二次世界大战后，美国农业的机械化程度不断提高，为农业的集约化生产创造了条件，C项正确；“设施农业”是指借助人工设施，创造适合动植物生长的环境，使动植物全天候生长的农业生产方式，这在材料中并未体现，排除A项；材料未涉及工业革命与全球贸易的关系，排除B项；“率先开启”材料无法体现，且不符合史实，排除D项。故选C项。 11． （背景、特点类材料题-古代、近代食品安全问题）阅读材料，完成下列要求。 材料一 内容 出处 “国无九年之蓄，曰不足；无六年之蓄，曰急；无三年之蓄，曰国非其国也。” 《礼记王制》 “粟者，王之本事也”“不生粟之国亡，粟生而死者霸，粟生而不死者王。” 《管子治国》 “李悝为魏文候作尽地力之教”“以谷贱时增其贾而余，以利农，谷贵时减贾而粜，名曰常平仓。民便之。” 《汉书食货志》 ——中国古代部分粮食安全观摘录 材料二19世纪，英国越来越多的人口远离食品生产者，转而依靠中间商来供应食品，食品掺假泛滥。各大报纸杂志进行介绍和评论，使食品掺假问题成为英国社会关注的一个突出问题。工人阶级是掺假食品的最大受害者，他们买的肉常常是病畜或死畜的。食品行业担心议会出台相关法案来强制解决掺假问题，因此，相当数量的商人开始自发售卖洁净食品，形成了一场“洁净食品运动”。1860年以后，英国政府陆续颁布《食品掺假法》《食品与药品销售法》等，经过半个多世纪，英国基本上建立了行之有效的食品安全立法体系与监管体制。 ——摘编自白景旭《19世纪英国食品掺假与工人认知》 （1）根据材料一并结合所学内容，概括中国古代粮食安全观的主要思想。 （2）根据材料二并结合所学知识，分析19世纪英国食品掺假泛滥的社会背景。 【史料解读】 1材料一种的这些古文反映了中国古代对粮食储备和农业生产的重视，以及通过政策手段稳定粮食市场和保障民生的思想。以下是对这些内容的解读： “国无九年之蓄，曰不足；无六年之蓄，曰急；无三年之蓄，曰国非其国也。” 出处：《礼记·王制》。 含义：国家如果没有九年的粮食储备，就叫不足；没有六年的粮食储备，就叫急；没有三年的粮食储备，就不能算是一个稳固的国家。 背景：这反映了古代中国对粮食储备的高度重视。粮食储备是国家稳定的重要保障，能够在自然灾害、战争等紧急情况下维持社会的正常运转。 “粟者，王之本事也”“不生粟之国亡，粟生而死者霸，粟生而不死者王。” 出处：《管子·治国》。 含义：粮食生产是国家治理的根本大事。不生产粮食的国家会灭亡，生产粮食但不能长久维持的国家只能称霸一时，而生产粮食并能长久维持的国家才能成就王业。 背景：这强调了农业生产和粮食储备在国家治理中的核心地位。只有保障粮食生产，国家才能长治久安。 “李悝为魏文候作尽地力之教” 出处：《汉书·食货志》。 含义：李悝为魏文侯制定政策，鼓励农民充分开发土地的生产能力，提高粮食产量。 背景：李悝是战国时期魏国的改革家，他主张通过农业政策促进粮食生产，增强国家的经济实力。 “以谷贱时增其贾而余，以利农，谷贵时减贾而粜，名曰常平仓。民便之。” 出处：《汉书·食货志》。 含义：在粮食价格低的时候，政府提高价格收购粮食，以保护农民的利益；在粮食价格高的时候，政府降低价格出售粮食，以稳定市场。这种政策被称为“常平仓”，对百姓有利。 - 背景：常平仓制度是古代中国重要的粮食调控政策，通过政府的干预稳定粮食价格，保障农民和消费者的利益，维护社会的稳定。 总结：这些古文反映了中国古代对粮食生产和储备的重视，以及通过政策手段稳定粮食市场和保障民生的思想。粮食储备和农业生产被视为国家稳定和长治久安的基础，政府通过政策干预确保粮食市场的稳定，保护农民和消费者的利益。这些思想和政策对后世的农业管理和粮食政策产生了深远的影响。2．19世纪英国食品掺假泛滥的社会背景主要有以下几方面： （1）经济利益驱动 利润诱惑：19世纪的英国，随着工业革命的推进，市场经济迅速发展，食品需求量大幅增加。商人们发现通过食品掺假可以降低成本、提高利润，如在牛奶中掺水、在面包中加明矾等，从而获得巨大的经济利益。 竞争压力：激烈的市场竞争也促使一些不法商人为了争夺市场份额而采取掺假手段。例如在烘焙业，自1815年废除《面包价格法》后，伦敦涌现出大量面包师，他们为了以低价吸引顾客，不得不通过掺假来降低成本。 （2）工业革命与城市化的影响 生产与消费分离：工业革命推动了城市化进程，大量人口涌入城市，使得食品生产者和消费者逐渐分离。消费者不再直接从生产者手中购买食品，而是依赖中间商，这为食品掺假提供了更多的环节和机会。 食品供应链复杂：食品生产和销售的规模化和产业化，导致供应链变得更加复杂和漫长，涉及多个环节和众多参与者，监管难度大幅增加，也为食品掺假行为提供了可乘之机。 （3）自由放任政策的影响 政府监管缺位：当时英国政府受到亚当·斯密自由放任经济理论的影响，认为政府不应过多干预经济活动，对食品生产和销售的监管力度不足。这种放任政策使得食品市场出现无序竞争现象，给不法商人提供了可乘之机。 立法与执法滞后：直到19世纪中叶，英国的食品安全法规还很不完善，对食品掺假行为的处罚力度较轻，难以对违法者形成有效威慑。例如，1807年有人测算，脂肪提取和掺水的牛奶，其利润率高达22%，而当时市场上有74%的牛奶都被掺水，掺水率介于10%-50%不等，但即便被发现，也不过是处以10先令或1英镑的罚款。 （3）社会阶层与消费观念的影响 贫富差距与消费能力差异：19世纪的英国社会存在严重的贫富差距，底层民众购买力有限，只能选择价格低廉的食品，这使得掺假食品有了一定的市场需求。 消费者认知不足：部分消费者对食品质量和安全的认知有限，难以辨别食品是否掺假，也为食品掺假行为提供了市场空间。 【答案】（1）主要思想：强调粮食储备的重要性，认为国家应保持足够的粮食积蓄。重视农业生产，将粮食生产视为国家根本。通过调节粮价来保障农民利益和稳定粮食市场。 （2）社会背景：工业革命加快英国城市化进程，食品需求量增大；政府推行自由放任政策，食品监管不力；市场经济条件下供应商对利润的追逐；科学的发展、化学剂的使用；工人阶级经济实力较弱且认知不足。 【解析】（1）本题是特点题。时空是古代中国。据材料“无三年之蓄，曰国非其国也”可得出，强调粮食储备的重要性，认为国家应保持足够的粮食积蓄。据材料“粟者，王之本事也”及所学可得出，重视农业生产，将粮食生产视为国家根本；据材料“以谷贱时增其贾而余”“谷贵时减贾而粜”可得出，通过调节粮价来保障农民利益和稳定粮食市场。 （2）本题是背景题。时空是19世纪的英国。据材料“19世纪，英国越来越多的人口远离食品生产者，转而依靠中间商来供应食品，食品掺假泛滥。”及所学可得出，工业革命加快英国城市化进程，食品需求量增大；食品生产跟不上需求，因而出现造假来满足市场消费需求；据材料“食品行业担心议会出台相关法案来强制解决掺假问题”可得出，政府推行自由放任政策，食品监管不力；据材料“英国越来越多的人口远离食品生产者，转而依靠中间商来供应食品”及所学可得出，市场经济条件下供应商对利润的追逐；结合所学可得出，科学的发展、化学剂的使用；据材料“工人阶级是掺假食品的最大受害者”及所学可得出，工人阶级经济实力较弱且认知不足。 12．（图表类文字史料-现代食品安全）阅读材料，完成下列要求。 材料一： 时间 举措 1949年11月 各地按照指示，采取统一行动，一方面敞开抛售粮食，另一方面收紧银根。投机商囤积的粮食大幅贬值，又难以筹到周转资金，因此，损失惨 重，市面上粮食流通趋于正常。 1949年12月 中共中央召开第一次全国粮食会议，拟定了1950年公粮调度计划，由中央统一安排布置的粮食大调运。 1949年12月 政务院发出《关于生产救灾的指示》，要求各级人民政府把工作的中心放到生产救灾上。 1950年6月 中共中央颁布《中华人民共和国土地改革法》，从政治、经济上完全摧毁了地主阶级土地所有制，真正实现了“耕者有其田”。 ——摘编自马双龙《新中国成立初期中国共产党解决粮食问题的实践和经验》 材料二 人类的演化史，也是食物的演化史，餐桌的演化史。工业革命带来了新的技术，大大提高了生产效率，人类餐桌上的食物也变得更为丰富。此时，世界人口快速增长，1900年全球人口数就已经达到了16亿。当今社会，全球粮食危机愈来愈严重。根据联合国粮农组织等发布的《全球粮食危机报告》，2021年全球近2亿人口面临严重粮食短缺。要在有限的耕地上生产出足够的粮食，我们没有更多的选择，只有发展科学技术、寻找新方法来化解这场全球性粮食危机。 ——摘编自卢宝荣《一部食物的演化史，是什么让我们有了更多的选择？》 （1）根据材料一并结合所学知识，概括新中国初期解决粮食安全问题的特点。 （2）根据材料二并结合所学知识，概括工业革命为现代农业生产提供的便利条件。 （3）根据上述材料并结合所学知识，说明当今全球粮食安全问题出现的原因。 【史料解读】1．新中国初期解决粮食安全问题的特点主要体现在以下几个方面： 1．土地改革与农业生产的恢复 土地改革：新中国成立后，政府迅速推进土地改革，废除了封建土地所有制，将土地分配给农民。这一举措极大地调动了农民的生产积极性，促进了农业生产的恢复和发展。 恢复农业生产：通过土地改革和农业生产的恢复，粮食产量迅速回升。1952年，全国粮食产量达到1．63亿吨，基本恢复到历史最高水平。 2．政策支持与政府主导 政策支持：政府出台了一系列支持农业生产的政策，如减免农业税、提供农业贷款、补贴农业机械等，减轻农民负担，促进农业生产。 政府主导：政府在粮食安全问题上发挥了主导作用，通过行政手段和政策引导，确保粮食生产和供应的稳定。 2．工业革命为现代农业生产提供了多方面的便利条件，极大地推动了农业生产力的发展。以下是工业革命为现代农业生产提供的主要便利条件： （1） 机械化生产 农业机械的发明与应用：工业革命期间，蒸汽机的发明和改进为农业机械提供了动力来源，拖拉机、收割机等农业机械逐渐取代了传统的人力和畜力，大大提高了农业生产效率。例如，蒸汽动力的拖拉机可以快速完成大面积的土地耕作，收割机能够在短时间内完成农作物的收割。 减轻劳动强度：农业机械的使用减轻了农民的劳动强度，使农业生产更加省力。农民不再需要长时间的弯腰劳作，机械化的操作方式更加方便快捷。 提高生产效率：机械化的农业生产方式显著提高了生产效率。例如，联合收割机可以在一天内收割数十亩甚至上百亩的小麦，而传统的人工收割方式则需要数天甚至数周的时间。 （2） 化学肥料和农药 化学工业的发展：工业革命推动了化学工业的兴起，使得化肥和农药的生产成为可能。化学肥料如氮肥、磷肥、钾肥等能够为农作物提供丰富的营养，提高土壤肥力，增加粮食产量。 农药的应用：农药的发明和使用有效控制了病虫害对农作物的损害，减少了粮食损失。例如，杀虫剂可以有效防治害虫，杀菌剂可以预防和治疗植物病害。 （3） 改善交通与运输条件 铁路和公路建设：工业革命期间，铁路和公路网络迅速扩展，交通运输条件得到极大改善。农产品可以通过铁路和公路快速运往城市和市场，减少了运输时间和损耗。 降低运输成本：铁路和公路运输成本低，能够将农产品以更低的成本运往更远的市场，扩大了农产品的销售范围。 （4） 食品加工与储存技术 食品加工技术：工业革命促进了食品加工技术的发展，如罐头食品、冷冻食品等加工技术的出现，延长了食品的保质期，使得农产品可以长时间储存和运输。 冷藏技术：冷藏技术的应用使得新鲜农产品可以长时间保存，减少了农产品在储存过程中的损失。例如，冷藏车和冷藏库可以保持农产品的新鲜度，延长销售周期。 （5） 信息与通信技术 通信技术的进步：工业革命带来了通信技术的飞跃，如电报、电话等通信工具的发明，使得农业生产信息能够快速传递。农民可以及时了解市场动态、天气预报等信息，合理安排生产。 信息获取与交流：农民可以通过报纸、广播等媒体获取农业技术知识和市场信息，促进了农业技术的传播和交流。 （6） 科学研究与技术创新 农业科学的发展：工业革命期间，科学技术得到了快速发展，农业科学也取得了显著进步。植物学、土壤学、遗传学等学科的研究成果为农业生产提供了科学依据。 技术创新与推广：农业科研机构和科学家不断进行技术创新，培育优良品种，改进种植技术，提高农业生产水平。政府和农业组织通过推广新技术，帮助农民提高生产效益。 工业革命为现代农业生产提供了机械化、化学肥料和农药、改善的交通与运输条件、食品加工与储存技术、信息与通信技术以及科学研究与技术创新等多方面的便利条件。这些条件极大地提高了农业生产效率，改善了农产品的储存和运输，促进了农业科学技术的发展，为现代农业的形成奠定了基础。 【答案】（1）特点：中央政府高度重视；积极动员全国力量；多种手段并用；进行生产关系的根本变革。（任答三点即可） （2）条件：农业机械化推广；农作物品种的改良；化肥等新肥料的使用；广阔的市场需求。（任答两点即可） （3）原因：人口的快速增长；城市化进程的加快；耕地面积的急剧减少；环境污染现象严重；资源的短缺；气候变化。（任答三点即可） 【解析】（1）本题是特点题。时空是现代（中国）。根据材料中政府连续颁布指令或召开会议，如“各地按照指示，采取统一行动”“中共中央召开第一次全国粮食会议”“政务院发出《关于生产救灾的指示》”“中共中央颁布《中华人民共和国土地改革法》”得出中央政府高度重视；根据材料中“拟定了1950年公粮调度计划，由中央统一安排布置的粮食大调运。”得出积极动员全国力量；根据材料中“一方面敞开抛售粮食，另一方面收紧银根。”“安排布置的粮食大调运”以及进行土地改革，得出多种手段并用；根据材料“从政治、经济上完全摧 毁了地主阶级土地所有制”得出进行生产关系的根本变革。（任答三点即可） （2）本题是背景题。时空是现代（世界）。根据材料“工业革命带来了新的技术，大大提高了生产效率”得出农业机械化推广；结合所学知识从农作物品种、耕种技术及市场等方面分析得出农作物品种的改良；化肥等新肥料的使用；广阔的市场需求。（任答两点即可） （3）本题是原因题。时空是现代（世界）。根据材料“世界人口快速增长，1900年全球人口数就已经达到了16亿。当今社会，全球粮食危机愈来愈严重”得出人口的快速增长；根据材料“要在有限的耕地上生产出足够的粮食”城市化进程的加快；耕地面积的急剧减少；结合所学知识，从环境、自然资源、气候等条件分析，得出环境污染现象严重；资源的短缺；气候变化。（任答三点即可） 13．提高人民的营养水平和生活标准、促进世界经济发展并保证人类免于饥饿是人类共同的追求，将此作为宗旨并努力实践的国际组织是（   ） A． B． C． D． 【史料解读】 A图：世界银行宗旨是向成员国提供贷款和投资，推进国际贸易均衡发展； B图：关税及贸易总协定是一个政府间缔结的有关关税和贸易规则的多边国际协定，简称关贸总协定。它的宗旨是通过削减关税和其它贸易壁垒，消除国际贸易中的差别待遇，促进国际贸易自由化，以充分利用世界资源，扩大商品的生产与流通； C图：联合国粮农组织（FAO）的主要目标是提高世界各国人民的营养水平和生活标准、增进粮食和农业生产并确保人类免于饥饿； D图：世界贸易组织是一个于1995年1月1日正式运作，总部设在瑞士日内瓦，独立于联合国的永久性国际组织，负责管理世界经济和贸易秩序。 【答案】C 【解析】根据题干设问词，可知为正向题。根据题目具体时空信息可知准确时空为：20世纪40年代的世界。联合国粮农组织（FAO）的主要目标是提高世界各国人民的营养水平和生活标准、增进粮食和农业生产并确保人类免于饥饿，C项正确；世界银行宗旨是向成员国提供贷款和投资，推进国际贸易均衡发展，排除A项；关税及贸易总协定（General Agreement on Tariffs and Trade， GATT）是一个政府间缔结的有关关税和贸易规则的多边国际协定，简称关贸总协定。它的宗旨是通过削减关税和其它贸易壁垒，消除国际贸易中的差别待遇，促进国际贸易自由化，以充分利用世界资源，扩大商品的生产与流通，不符合题意，排除B项；世界贸易组织是一个于1995年1月1日正式运作，总部设在瑞士日内瓦，独立于联合国的永久性国际组织，负责管理世界经济和贸易秩序，主题不符，排除D项。故选C项。 14．下图所示为1983—2017年我国粮食仓储设施仓容统计情况（单位：万吨）。这反映出我国（   ） A．粮食安全问题得到解决 B．粮食商品化程度日益提高 C．粮食储备能力不断提高 D．现代化农业生产加速发展 【史料解读】1983年至2017年，中国经历了快速的经济发展和农业现代化，这通常伴随着粮食生产和仓储能力的显著提升。 1．仓容增加：随着中国粮食产量的增加，对粮食仓储设施的需求也随之增长。因此，可以预期在这段时间内，粮食仓储设施的仓容总体上是增加的。 2．技术进步：随着技术的发展，粮食仓储设施可能变得更加现代化，包括使用更先进的储存技术和设备，以提高储存效率和减少粮食损失。 3．政策支持：中国政府高度重视粮食安全，可能出台了一系列政策来支持粮食仓储设施的建设和升级，以确保粮食的有效储存和安全。 4．区域差异：不同地区的粮食生产和消费模式可能不同，导致粮食仓储设施的建设和发展存在区域差异。 5．应对挑战：随着气候变化和自然灾害的增加，粮食仓储设施可能需要更多的投资和改进，以提高应对这些挑战的能力。 6．国际合作：中国可能与其他国家和国际组织合作，引进先进的粮食仓储技术和管理经验，以提高国内粮食仓储设施的效率和安全性。 【答案】C 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：1983—2017年（中国）。根据图中数据可知，1983—2017年，我国粮食总仓容及增长率均呈持续上升趋势，这说明我国的粮食储备能力不断提高，C项正确；粮食安全与粮食的产量、质量、供应稳定性等因素有关，仓储只是其中一个环节，A项说法过于绝对，排除A项；该图显示的是粮食仓储设施的统计情况，无法直接体现粮食商品化的程度，排除B项；该图显示的是粮食仓储设施的统计情况，没有涉及农业生产过程中的机械化、信息化等现代化农业生产的相关内容，无法得出“现代化农业生产加速发展”的结论，排除D项。故选C项。 15．下图所示为战国时期名为青铜冰鉴的器皿，此器皿外层为方鉴，内层为方尊缶，夏天在缶的外壁和鉴的内壁放置冰块，具有冰镇的功能，是周天子祭祀时的重要祭器。政府设有“凌人”官职，专门负责“掌冰”。这反映出我国（   ） A．冷冻食品工业发展迅速 B．粮食智能化水平提高 C．食物保鲜技术历史悠久 D．青铜器制作技术高超 【史料解读】青铜冰鉴是中国古代的一种青铜器，主要用于冰镇饮料和食物，体现了战国时期青铜铸造技术和生活智慧的高超。青铜冰鉴由外层方鉴和内层方尊缶组成，这种设计使得在夏天可以在缶的外壁和鉴的内壁之间放置冰块，从而达到冰镇的效果。 青铜冰鉴的功能和特点： 1．冰镇功能：在炎热的夏天，通过在缶外壁和鉴内壁之间放置冰块，可以冰镇缶内的饮料或食物，为人们提供清凉。 2．祭祀用途：青铜冰鉴不仅是日常生活中的实用器物，也是周天子祭祀时的重要祭器，用于祭祀活动中冰镇祭品。 3．官职设置：为了管理冰块的采集、储存和使用，政府设有专门的官职“凌人”，负责“掌冰”。这表明冰块在当时是一种珍贵的资源，需要专门的管理和使用。 4．青铜铸造技术：青铜冰鉴的制作需要高超的青铜铸造技术，反映了战国时期青铜器制作技艺的精湛。5．生活智慧：青铜冰鉴的设计体现了古人的生活智慧，通过巧妙的设计和使用冰块，实现了冰镇的效果，提高了人们的生活品质。 6．文化价值：青铜冰鉴不仅是实用器物，也是古代文化和艺术的载体，反映了当时的社会生活、审美观念和技术水平。 青铜冰鉴作为中国古代的一种重要青铜器，不仅体现了古代人民的智慧和技艺，也反映了古代社会的生活习惯和文化特点。通过对青铜冰鉴的研究，我们可以更好地了解古代的生活和文化，感受古人的生活智慧和艺术成就。 【答案】C 【解析】根据题干的设问词，可知本题是本质题。根据材料关键信息可知准确时空是：战国时期的中国。根据材料“具有冰镇的功能，是周天子祭祀时的重要祭器”可知，我国早在西周时期就已经出现食物保鲜技术，说明我国食物保鲜技术历史悠久，C项正确；冷冻食品工业出现于20世纪，排除A项；粮食智能化出现于20世纪，排除B项；材料主要反映的是食物保鲜技术历史悠久，并不是强调“青铜器制作技术高超”，排除D项。故选C项。 16．观察下图中某组织的徽标，判断该组织主要致力于（    ） A．推动全世界的公共卫生事业 B．扩大货物和服务的生产贸易 C．为人类消除饥饿统筹资源 D．提高对食品安全监管水平 【史料解读】联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations，简称FAO）的徽标通常包含以下元素：1．全球地图：徽标中常常包含一幅全球地图，表示FAO的全球性视野和使命。2．麦穗：麦穗是农业的象征，常被用来代表粮食和农业生产。3．联合国标志：作为联合国的一个专门机构，FAO的徽标可能包含联合国的标志或元素，以显示其与联合国的关系。4．颜色：FAO的徽标可能使用蓝色和绿色，蓝色通常与联合国相关，而绿色则象征农业和环境。5．组织名称：徽标中可能会包含“FAO”或“Food and Agriculture Organization”的字样。 徽标的设计旨在传达FAO致力于消除饥饿、改善营养和提高农业生产力的使命。 【答案】C 【解析】根据题干设问词，可知这是推断题，据材料关键信息可知准确时空是：当今世界。根据所学知识可知，图中徽标是联合国粮食及农业组织（FAO）的徽标，联合国粮食及农业组织主要致力于制定粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源，通过统筹资源等方式促进农业、林业和渔业的发展，以保障粮食安全，C项正确；推动全世界的公共卫生事业主要是世界卫生组织（WHO）等相关组织的职责，不是联合国粮食及农业组织的主要工作，排除A项；扩大货物和服务的生产贸易是世界贸易组织的职能，排除B项；联合国粮食及农业组织主要是制定粮食安全行动计划，保障粮食安全，而不是提高食品安全，排除D项。故选C项。 17．中商产业研究院发布的《中国植保无人机市场调查与行业前景预测专题研究报告》显示，2022年我国植保无人机保有量已经突破12．1万架，2023年其保有量达到约20万架。中商产业研究院分析师预测（如图）。对此解读正确的是，这一时期我国（   ） A．传统农业完成了升级换代 B．人工智能水平领先于世界 C．农业生产智能化不断发展 D．粮食的播种面积大幅提升 【史料解读】从2019至2024年，中国农业植保无人机保有量的迅速增长反映了人工智能技术在农业生产领域的广泛应用和推广，农业生产智能化的不断发展。这一趋势主要体现在以下几个方面： 1．技术进步：随着无人机技术的不断进步，包括飞行控制、导航定位、喷洒技术等方面的提升，植保无人机的性能越来越稳定，应用越来越广泛。 2．政策支持：中国政府高度重视农业现代化和智能化的发展，出台了一系列政策支持农业科技创新，包括植保无人机在内的智能农业装备得到了快速发展。 3．市场需求：随着农业劳动力成本的上升和劳动力的短缺，对高效、精准的植保作业需求日益增加，推动了植保无人机市场的快速发展。 4．经济效益：植保无人机具有作业效率高、喷洒精准、节水节药等优点，能够显著提高农业生产效率和经济效益，受到广大农民和农业企业的欢迎。 5．数据驱动：植保无人机可以搭载各种传感器，收集农田的实时数据，为精准农业、智慧农业提供数据支持，推动农业生产的智能化和数字化。 6．服务模式创新：随着植保无人机的普及，出现了各种创新的服务模式，如无人机租赁、飞防服务等，为农民提供更加便捷、高效的植保服务。 7．产业生态完善：植保无人机产业生态日益完善，包括无人机制造商、运营商、服务提供商、培训机构等，形成了完整的产业链。 总之，2019至2024年中国农业植保无人机保有量的迅速增长，是人工智能技术在农业生产领域不断推广、农业生产智能化不断发展的重要体现。这将推动中国农业现代化进程，提高农业生产效率和可持续发展能力。 【答案】C 【解析】根据题干设问词，可知这是正向题，据材料关键信息可知准确时空是：2019至2024年的中国。根据材料“中商产业研究院发布的《中国植保无人机市场调查与行业前景预测专题研究报告》显示，2022年我国植保无人机保有量已经突破12．1万架。中商产业研究院分析师预测”可知，2019—2024年我国农业植保无人机保有量迅速增长，说明人工智能技术在农业生产领域得到不断推广，即农业生产智能化不断发展，C项正确；传统农业升级包括技术、设备、销售等各方面，农业植保无人机只是一方面，仅凭此不能断定传统农业完成了升级换代，排除A项；无人机只是人工智能技术的一方面，且没有与外国对比，不能断定“领先于世界”，排除B项；粮食的播种面积大幅提升依赖于耕地面积等的增加，可以用于灌溉、种子，所以植保无人机保有量提升不一定带来粮食的播种面积大幅提升，排除D项。故选C项。 18．对下图的合理解释是，这一时期的日本（   ） A．农业经营户减少反映农业集约化程度降低 B．经营耕地面积减少意味着农业正走向衰落 C．户均耕地变迁反映了农业集约化程度提升 D．农业经营户减少说明农业投入的不断降低 【史料解读】图中“农业经营户数”和“经营耕地面积”缩小，而“户均经营耕地”增加的现象，确实反映了日本农业集约化程度的不断提升。农业集约化是指通过提高单位面积土地的生产效率，增加农业产出的一种农业发展模式。这种模式通常伴随着以下几个方面的变化： 1．土地集中：随着小规模农户的减少，土地逐渐集中到少数农户手中，形成较大规模的农场，便于实施集约化经营。 2．技术投入：集约化农业往往伴随着对现代农业技术的投入，如精准农业技术、自动化设备、高效肥料和农药等，以提高单位面积的产出。 3．资本投入：集约化经营需要更多的资本投入，用于购买土地、农业机械、种子、肥料等，以实现规模经济。 4．劳动力效率：集约化农业通过提高机械化水平，减少了对劳动力的依赖，提高了劳动力的使用效率。 5．产品多样化：集约化经营的农场可能更注重产品的质量和多样性，以满足市场需求，提高农产品的附加值。 6．市场导向：集约化农业更加注重市场导向，根据市场需求调整种植结构，提高农产品的市场竞争力。 7．环境可持续性：虽然集约化农业可能会增加化肥和农药的使用，但现代集约化农业也在寻求更加环保和可持续的生产方式，如有机农业、生态农业等。 日本作为一个土地资源有限的国家，通过农业集约化，提高了土地的生产效率，保障了国家的粮食安全。同时，农业集约化也促进了日本农业的现代化，提高了农产品的质量和竞争力。然而，农业集约化也面临着一些挑战，如农民老龄化、农业劳动力短缺、农村地区人口减少等问题，需要通过政策支持和社会努力来解决。 【答案】C 【解析】据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：现代日本。根据材料可知，“农业经营户数”和“经营耕地面积”在缩小，而“户均经营耕地”却在不断增加，这表明日本“农业集约化程度”在不断提升，C项正确；“农业集约化程度降低”的原因并不是“农业经营户”的多寡，集约经营的水平取决于社会生产力的水平，并受社会制度的制约和自然地理条件、人口状况的影响，排除A项；“经营耕地面积减少”可能与农业现代化、技术以及农业政策有关，并不意味着“农业正走向衰落”，反而可能是农业集约化发展的一个表现，排除B项；“农业经营户减少”不能说明“农业投入的不断降低”，农业的投入不仅仅是劳动力的投入，还有资金、技术、种子、肥料等，排除D项。故选C项。 19．下图为“美国农业的投入使用量（以1967年指数为100）”。对该图的合理解释是（   ） A．化学品大量使用导致生态环境遭到破坏 B．劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落 C．科技发展影响了农业的投入使用量 D．机械投入提高说明劳动力素质降低 【史料解读】下图中，19811986年中国部分农业机械保有量的变化趋势反映了以下几种情况： 1．劳动力投入的减少：随着农业机械化和自动化技术的发展，对劳动力的需求可能会减少，导致劳动力投入使用量的下降。 2．资本投入的增加：为了提高生产效率，可能会有更多的资本投入到农业机械、灌溉系统、种子改良等方面，导致资本投入使用量的增加。 3．土地利用的变化：土地投入使用量可能因城市化、土地保护政策、农业补贴政策等因素而发生变化。 4．技术投入的增加：随着生物技术、信息技术等在农业中的应用，技术投入使用量可能会显著增加。 5．环境投入的重视：随着对环境保护意识的提高，可能会有更多的投入用于可持续农业实践，如有机农业、精准农业等。 6．生产效率的提高：整体上，由于技术进步和资本投入的增加，农业生产效率可能会提高，即使劳动力投入使用量减少，单位面积的产出也可能增加。 【答案】C 【解析】根据材料主题干的设问词可知本题是正向题。根据材料时间信息可知准确时空是：1910-1990年的美国。根据材料概括可知：图中显示，随着时间推移，劳动力投入量减少，机械和化学品投入量增加。这反映了科技进步对农业生产方式的显著影响，C项正确；材料无法看出化学品的使用产生的影响，不能得出化学品大量使用导致生态环境遭到破坏，排除A项；材料中劳动力的减少是因为机械使用率的增加，而非意味着农业的衰落，排除B项；机械投入提高会促进劳动力素质的提高而非降低，排除D项。故选C项。 20．如下图所示为2017年5月底安徽阜阳市夏收、夏种、夏管（简称“三夏”）的进度情况。对图中信息表述最合理的是（   ） A．农村经济结构发生显著变化 B．现代农业和生态农业建设齐头并进 C．农业的机械化水平不断提高 D．农业发展受益于农村经济体制改革 【史料解读】“三夏”是中国农业生产中的重要时期，指的是夏季的收获（夏收）、播种（夏种）和田间管理（夏管）三个环节。通常，这个时期对于确保全年粮食生产和农业丰收至关重要。 1．夏收进度：描述了小麦或其他夏季作物的收割进度，包括已经收割的面积和收割完成的百分比。 2．夏种进度：涉及秋季作物的播种情况，如玉米、大豆等，包括已经播种的面积和播种完成的百分比。 3．夏管情况：包括对已播种作物的田间管理，如灌溉、施肥、病虫害防治等，以及这些管理措施的实施情况。 4．天气影响：可能会提及天气条件对“三夏”工作的影响，如降雨、气温等。 5．机械化程度：可能会描述机械化在“三夏”工作中的作用，如使用收割机、播种机等。 6．政策支持：可能会提及政府对“三夏”工作的支持政策，如补贴、技术支持等。 【答案】B 【解析】根据题干设问词，可知是正向题。根据材料关键信息可知准确时空是：现代中国。根据材料“夏收、夏种、夏管进度情况”“当日投入收割机”“累计秸秆还田面积”等并结合所学可知，改革开放后我国农业机械化水平不断提高，图中“收割面积”“投入收割机”逐日上升，反映出现代高效农业机械化水平高，“秸秆还田面积”体现了生态农业的绿色农业发展理念，图中三条线协调上升反映了现代农业和生态农业建设齐头并进，B项正确；图片反映的是农业“三夏”的几日进度，没有从图中看出农村其他产业的发展，排除A项；据材料可以得出改革开放后我国农业机械化水平不断提高，但“累计秸秆还田面积”还体现了生态农业的绿色农业发展理念，选项表述不完整，排除C项；农村经济体制改革指的是家庭联产承包责任制的实行，这一时期“三夏”的进度与此改革无关，排除D项。故选B项。 21．下表是“80年代以来中国肥料年进出口量统计表”，该表中的信息可以用来佐证我国（   ） A．工业发展水平居世界前列 B．粮食安全问题仍任重道远 C．化肥产能过剩的趋势明显 D．农业发展对国际依赖有限 【史料解读】80年代以来中国肥料进出口的一般趋势： 1．初期进口依赖： - 在80年代初期，随着中国农业的快速发展和对提高粮食产量的需求增加，中国可能依赖进口肥料（尤其是化肥）来补充国内供应的不足。 2．自给自足的转变： 随着时间的推移，中国逐渐发展了自己的化肥工业，减少了对进口肥料的依赖，甚至开始出口部分肥料产品。 3．技术进步和产能扩张： 技术进步和产能扩张使得中国能够生产更多种类和更高质量的肥料，进一步推动了肥料生产的自给自足。 4．国际贸易的变化： 国际贸易环境的变化，如贸易协定、关税政策等，可能影响肥料的进出口量。 5．市场需求的波动： 国内外市场需求的波动也可能影响肥料的进出口量，如国际市场价格的变化、国内农业生产的调整等。 6．环境和可持续性考虑： 随着对环境保护和农业可持续性的关注增加，中国可能调整肥料的使用和进出口策略，以减少对环境的影响。 7．政策支持和调控： 政府政策的支持和调控，如补贴、税收优惠、进出口配额等，也可能影响肥料的进出口量。 【答案】D 【解析】根据题干设问词，可知这是推断题，据材料关键信息可知准确时空是：20世纪80年代后的中国。根据表格信息可以看出，我国肥料生产呈上升趋势，尤其是2005年以来出口量一直大于进口量，表明我国农业生产对国际市场的依赖程度越来越小，D项正确；单从肥料进出口数量不能得出工业生产水平是否位居世界前列，排除A项；从肥料大量出口来看，国内肥料的需求是得到了满足的，说明粮食生产已经实现了自给，排除B项；出口大于进口不能得出化肥产能过剩的结论，排除C项。故选D项。 22．农业机械保有量是农业现代化的一项重要指标。下图中，19811986年中国部分农业机械保有量的变化趋势反映了（   ） A．优先发展重工业成效巨大 B．国有企业改革增强了活力 C．农业生产组织形式的变革 D．市场经济发挥了调节作用 【史料解读】从1981年到1986年，小型拖拉机数量的上升和大型联合收割机数量的先短暂上升后持续下降，主要反映了家庭联产承包责任制的实施对农业生产方式和农业机械化的影响。家庭联产承包责任制使得土地分散到各个农户手中，农业生产方式向分散化、小规模化转变。这种变化使得小型拖拉机更适合农民的需求，而大型联合收割机则因不适合分散的小块土地作业而逐渐减少。 【答案】C 【解析】根据题干设问词，可知本题是本质题。据本题时间信息可知准确时空是1981年—1986年中国。分析图中数据可知，从1981 1986年，小型拖拉机的数量呈现上升趋势，而大型联合收割机的数量呈现先短暂上升后持续下降趋势，主要是因为家庭联产承包责任制的实行和推广，C项正确；优先发展重工业是“一五”计划时期，与材料时间不符。排除A项；国有企业改革增强了企业的活力与1984年的城市经济体制改革有关，但与材料不符，排除B项；市场经济发挥调节作用是在1992年中共十四大提出建立社会主义市场经济体制的改革目标之后，排除D项。故选C项。 23．（图文结合-物种交流的影响）阅读材料，完成下列要求。 材料一  16世纪中叶，葡萄牙人将玉米在非洲和东方的印度等地推广种植。西班牙人于1522年将番茄传入欧洲，后来欧洲人将番茄加以改良，逐渐成为欧洲的主要食材。在1573年左右，西班牙的船员携带土豆传入欧洲。17世纪末，茶在荷兰已经是一种普及大众的饮品，之后从荷兰普及至欧洲其他国家。在欧洲殖民扩张时代，西班牙人将葡萄种植以及酿酒术带到了秘鲁、智利和墨西哥等地区。   下面是大航海时代，部分物种交流图。 材料二  美国最初主要从三个地区引进大豆：中国、欧洲和日本。1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。1829年，在马萨诸塞州坎布里奇的植物园里种植了深棕色的大豆品种，此种大豆长势繁茂，籽粒饱满，营养丰富，可以被用来制作当时的名贵调料——酱油。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，于是大豆在美国干旱地区推广种植。自1898年开始，美国农业部引种局从东半球的7个国家和地区引进了65批不同的大豆品种，至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。 ——摘编自刘启振 张小玉王思明《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》 （1）根据材料一并结合所学知识，概括新航路开辟后物种交流的主要特点。 （2）根据材料二并结合所学知识，分析大豆在美国广泛种植的原因。综合上述材料并结合所学知识，简析物种交流的积极影响。 【史料解读】 1．新航路开辟后，物种交流呈现出以下主要特点： （1） 交流范围广 跨洲际交流：新航路开辟后，欧洲、亚洲、非洲和美洲之间的联系日益密切，形成了广泛的跨洲际物种交流。例如，玉米、土豆、番茄、辣椒等美洲作物传播到欧洲、非洲和亚洲；而小麦、水稻、甘蔗、葡萄等欧亚作物传入美洲。 全球性影响：物种交流不仅涉及植物，还包括动物和微生物。例如，欧洲的牛、马、羊等动物被引入美洲，改变了当地的生态系统和人类的生活方式。 （2） 交流内容丰富 农作物：美洲的高产作物如玉米、土豆等传入欧亚大陆，极大地提高了粮食产量；而欧亚的小麦、水稻等作物也在美洲广泛种植。 动物：欧洲的牛、马、羊等动物被引入美洲，促进了畜牧业的发展；同时，美洲的 turkey（火鸡）等动物也被传入欧洲。 微生物：新航路开辟也带来了疾病和微生物的传播，如欧洲的天花、麻疹等疾病传入美洲，导致大量原住民死亡，对当地社会和文化产生了深远影响。 （3） 交流具有双向性 双向传播：新航路开辟后的物种交流是双向的，欧洲、亚洲和非洲的物种传入美洲，美洲的物种也传入这些地区。 相互影响：这种双向的物种交流对各地区的经济、社会和文化产生了深远的影响。例如，美洲的辣椒传入中国和印度，成为当地饮食文化的重要组成部分；而欧洲的牛、马等动物传入美洲，改变了当地的交通和农业方式。 2．大豆在美国广泛种植的原因 （一）自然条件适宜 1．气候条件 美国中部平原地区属于温带大陆性气候，这里四季分明，夏季温暖湿润，降水适中，有利于大豆的生长。大豆在生长周期内需要充足的热量和水分，美国中部的气候能够满足其生长需求。例如，伊利诺伊州、印第安纳州等主要大豆种植区，在大豆生长的关键时期（6 - 8月），平均气温可达20 - 30℃，降水量在200 - 300毫米左右，非常适合大豆的开花、结果和成熟。 2．土壤肥沃 美国的中央大平原拥有深厚的黑土层，这种土壤富含有机质和各种矿物质，如氮、磷、钾等大豆生长所需的营养元素。黑土的结构良好，保水保肥能力强，能够为大豆的根系提供良好的生长环境。这种肥沃的土壤条件使得大豆能够在这里茁壮成长，单产水平较高。 （二）市场需求因素 1．国内饲料需求 美国是世界上最大的畜牧业生产国之一。大豆是优质的饲料原料，其豆粕是高蛋白饲料的主要成分。随着美国畜牧业的发展，对饲料大豆的需求不断增加。例如，美国的养猪业和家禽养殖业，尤其是肉鸡和蛋鸡养殖，都需要大量的豆粕作为饲料蛋白来源。据统计，美国每年有超过50%的大豆用于国内饲料行业。 2．国际市场广阔 全球对大豆及其制品的需求持续增长。美国作为农业大国，在国际大豆市场上占据重要地位。许多国家，如中国、巴西、欧盟等，都是美国大豆的重要进口国。中国是世界上最大的大豆进口国，其对美国大豆的进口需求在一定程度上刺激了美国大豆的种植面积扩大。美国大豆在国际市场上的竞争力主要体现在其产量高、质量好以及价格相对稳定等方面。 （三）技术进步与政策支持 1．农业技术先进 美国在农业科研和推广方面投入巨大。在大豆种植方面，通过杂交育种技术培育出了许多优良品种，这些品种具有高产、抗病虫害和抗逆性强等特点。同时，美国广泛应用现代化的种植技术，如精密播种、精准施肥和灌溉系统等，提高了大豆的种植效率和产量。例如，转基因大豆技术的应用使得大豆能够抵抗一些主要的害虫和杂草，减少了农药的使用，降低了生产成本。 2．政策扶持 美国政府出台了一系列农业补贴政策，鼓励农民种植大豆。政府提供价格支持，当市场价格低于目标价格时，政府会向农民提供差价补贴。此外，政府还通过农业保险等措施帮助农民降低种植风险。这些政策提高了农民种植大豆的积极性，保障了大豆种植的稳定发展。 （四）农业机械化程度高 1．大规模种植与机械操作 美国的农业以家庭农场为主，农场规模较大。大型农场有利于实现大豆种植的机械化操作。从土地翻耕、播种、施肥、喷洒农药到收割等环节，都使用高度自动化的农业机械。例如，大型联合收割机可以在短时间内完成大面积的大豆收割作业，降低人工成本，提高生产效率。而且，农业机械的广泛应用使得大豆种植能够更加精准地控制种植密度、施肥量等，有利于提高大豆的产量和质量 二、物种交流的积极影响 （一）经济方面 1．农业生产多样化 物种交流丰富了各地的农作物种类和农业生产方式。例如，玉米、马铃薯等原产于美洲的作物传播到欧洲和亚洲后，为当地的农业生产提供了更多的选择。它们的引入提高了粮食产量，能够在有限的土地上养活更多的人口。在亚洲，马铃薯的种植使得一些山地和丘陵地区也能有效利用土地，增加了粮食生产总量。 2．贸易发展 物种交流促进了全球贸易的繁荣。不同地区的特色物种成为国际贸易的重要商品。以可可为例，原产于南美洲的可可豆在传播到欧洲后，巧克力制品的生产逐渐兴起。可可豆的贸易使得欧洲和南美洲之间的经济联系更加紧密。如今，全球的可可贸易额巨大，涉及众多国家，为各国带来了可观的经济收益。 （二）社会方面 1．饮食文化丰富 物种交流极大地丰富了人们的饮食文化。番茄传入欧洲后，逐渐成为意大利、西班牙等国饮食文化的重要组成部分。意大利的比萨饼、西班牙的海鲜饭都离不开番茄的使用。在亚洲，辣椒的引入改变了中国、印度等地的饮食口味，中国菜中的川菜、湘菜以辣味著称，辣椒的广泛使用使这些菜系形成了独特的风味，增强了各地饮食文化的魅力。 2．人口增长与社会稳定 高产作物的传播有助于缓解粮食短缺问题，从而促进人口增长和社会稳定。如在非洲，一些地区引入玉米等高产作物后，粮食供应得到一定程度的保障。在社会稳定的前提下，人们能够更好地发展文化、教育和各项社会事业。 （三）生态方面 1．生态系统适应性增强 物种交流使生态系统在一定程度上增强了适应性。一些外来物种在新的环境中经过长期的自然选择和适应，能够与其他生物形成新的生态关系。例如，在澳大利亚，引入的某些牧草品种经过多年的适应，与当地的土壤和气候条件相匹配，为畜牧业提供了优质的饲料，同时也稳定了当地的草地生态系统。 2．生物多样性增加（在一定条件下） 合理的物种交流可以在一定程度上增加生物多样性。例如，在一些生态农业模式中，引入多种不同类型的植物和动物，形成复杂的生态链。如在稻田养鱼的模式中，鱼类可以吃掉稻田中的害虫和杂草，其粪便又可以作为肥料，这种模式增加了稻田生态系统的生物多样性，有利于生态平衡。 【答案】（1）主要特征：物种交流的范围具有全球性；交流具有双向互补性；欧洲居主导地位；交流种类丰富；交流结果具有双重影响；交流时间具有长期性 （2）原因：新航路的开辟，世界各地的联系加强；世界市场的推动，海外贸易的发展；大豆自身的优良特性，使其适宜在美国广泛种植；科学技术的进步，推动大豆的用途得到广泛开发。积极影响：提高了全球粮食产量，有利于世界人口的增长；丰富饮食种类，一定程度上改变了食物结构和人们饮食习惯及生活方式，促进饮食文化的发展；有利于推动经济和贸易发展，加强各地区间的联系；有利于不同地区文明的交流互鉴。 【解析】（1）本题是特点题。时空是：16-17世纪的世界。主要特征：根据材料“16世纪中叶，葡萄牙人将玉米在非洲和东方的印度等地推广种植。西班牙人于1522年将番茄传入欧洲，后来欧洲人将番茄加以改良，逐渐成为欧洲的主要食材”，可知物种交流的范围具有全球性和交流具有双向互补性；根据材料“1573年左右，西班牙的船员携带土豆传入欧洲。17世纪末，茶在荷兰已经是一种普及大众的饮品，之后从荷兰普及至欧洲其他国家”，可知欧洲居主导地位；根据大海航时代，不分物种交流图可知交流种类丰富；根据材料“西班牙人于1522年将番茄传入欧洲，后来欧洲人将番茄加以改良，逐渐成为欧洲的主要食材”并结合所学知识，可知交流结果具有双重影响；根据材料“16世纪中叶，葡萄牙人将玉米在非洲和东方的印度等地推广种植”“17世纪末，茶在荷兰已经是一种普及大众的饮品，之后从荷兰普及至欧洲其他国家”并结合所学知识，可知交流时间具有长期性。 （2）本题是背景、影响题。时空是：18-20世纪的世界。原因：根据材料“美国最初主要从三个地区引进大豆：中国、欧洲和日本。1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥”并结合所学知识，可知新航路的开辟，世界各地的联系加强；根据材料“1898年开始，美国农业部引种局从东半球的7个国家和地区引进了65批不同的大豆品种，至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种”并结合所学知识，可知世界市场的推动，海外贸易的发展；根据材料“1829年，在马萨诸塞州坎布里奇的植物园里种植了深棕色的大豆品种，此种大豆长势繁茂，籽粒饱满，营养丰富，可以被用来制作当时的名贵调料——酱油”，可知大豆自身的优良特性，使其适宜在美国广泛种植；根据材料“1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料”，可知科学技术的进步，推动大豆的用途得到广泛开发。积极影响：根据材料“19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品”并结合所学知识，可知提高了全球粮食产量，有利于世界人口的增长；根据材料“1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料”并结合所学知识，可知丰富饮食种类，一定程度上改变了食物结构和人们饮食习惯及生活方式，促进饮食文化的发展；根据材料“美国最初主要从三个地区引进大豆：中国、欧洲和日本。1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥”，并结合所学知识，可知有利于推动经济和贸易发展，加强各地区间的联系；根据材料“自1898年开始，美国农业部引种局从东半球的7个国家和地区引进了65批不同的大豆品种，至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。”并结合所学知识，可知有利于不同地区文明的交流互鉴。 24．（背景、影响题、史料价值题-爱尔兰的“土豆饥荒”）阅读材料，完成下列要求。 材料  16世纪70年代，土豆被引入欧洲，长期以来被视为是“下层阶级的食物”1801年，爱尔兰并入英国，在低收入阶层占多数的爱尔兰，土豆是最恰当的食物来源19世纪40年代，爱尔兰40%的人口靠土豆为生。1845年，“马铃薯枯萎病”肆虐爱尔兰患病土豆整株发黑、腐烂，产量骤减。爱尔兰因此出现“土豆饥荒”，人们因饥饿苦不堪言死亡人数骤增。饥荒初期，英国政府没有立即给予回应，食品配给被延迟，甚至放任爱尔兰其他农产品出口。然而，缺乏购买力的爱尔兰人只能看着食品被运到国外。19世纪末，无数爱尔兰人为改变命运，背井离乡移民海外。 ——摘编自【韩】宋炳建《图说世界经济史》 （1）根据材料，简析爱尔兰出现“土豆饥荒”的原因。 （2）结合所学知识，说明爱尔兰“土豆饥荒”的历史影响，并分析图1、图2两幅画作的历史价值。 【史料解读】 一、爱尔兰“土豆饥荒”出现的原因 （一）过度依赖土豆 - 爱尔兰的气候和土壤条件非常适合土豆生长。土豆耐寒、耐贫瘠，且产量高，在爱尔兰广泛种植。它成为爱尔兰人民的主食，尤其是贫穷的农民阶层，他们的日常饮食几乎以土豆为主。据估计，在土豆饥荒爆发前，爱尔兰约有三分之一到一半的人口几乎完全依赖土豆为生。 - 爱尔兰的经济结构相对单一，农业是主要产业，而土豆在其中占据绝对核心地位。土地分配不均，大多数爱尔兰农民只有少量土地，他们没有足够的资源来种植多样化的农作物，只能依赖土豆这种高产且易于种植的作物。 （二）土豆晚疫病的爆发 - 19世纪中叶，一种名为“晚疫病”（Phytophthora infestans）的真菌病害侵袭了爱尔兰的土豆作物。这种病害传播迅速，能在短时间内使土豆植株的叶子和茎变黑腐烂，导致土豆块茎腐烂。由于当时缺乏有效的防治措施，土豆晚疫病迅速蔓延，造成土豆大面积减产甚至绝收。 （三）社会经济因素 - 英国的殖民统治对爱尔兰经济结构产生了负面影响。爱尔兰的农业主要是为英国市场服务，大量土地用于种植用于出口的农作物，如谷物。而爱尔兰本地的农民却缺乏足够的土地来种植多样化的粮食作物以保障自身的食物供应。 - 爱尔兰的农民大多处于贫困状态，他们没有足够的经济能力来应对土豆减产带来的危机。即使土豆产量锐减，他们也很难通过购买其他食物来维持生计。 二、爱尔兰“土豆饥荒”的影响 （一）人口方面 大量死亡：约有100万爱尔兰人因饥荒而死亡。由于缺乏食物，人们遭受饥饿和营养不良，进而容易感染各种疾病，如霍乱、伤寒等，这些疾病在饥荒期间广泛传播，加剧了人口的死亡。 人口锐减与移民潮：除了直接死亡的人口外，还有约100 - 200万爱尔兰人选择移民到其他国家，主要是美国、加拿大、澳大利亚和英国。这导致爱尔兰人口锐减，而且移民潮对爱尔兰的社会结构和人口分布产生了深远影响。许多农村地区人口大量流失，一些村庄甚至几乎被遗弃。 （二）经济方面 农业结构变化：饥荒促使爱尔兰的农业生产方式发生变化。爱尔兰农民开始减少对土豆的依赖，逐渐转向其他作物和畜牧业。同时，一些土地所有者也意识到种植单一作物的风险，开始调整土地利用方式，发展多样化的农业生产。 经济衰退：饥荒导致爱尔兰的经济陷入严重衰退。由于农业生产崩溃，与之相关的产业如农产品加工、运输等也受到重创。而且大量的死亡和移民使得国内市场萎缩，消费能力下降，经济活力受到极大削弱。 （三）政治方面 民族意识觉醒：土豆饥荒加剧了爱尔兰人民对英国殖民统治的不满，激发了民族意识的觉醒。爱尔兰人民认为英国政府在饥荒期间未能提供足够的援助，甚至被认为是在利用饥荒来压迫爱尔兰。这种情绪推动了爱尔兰的民族主义运动发展，为后来的爱尔兰独立运动奠定了基础。 政治改革压力：饥荒的惨痛后果也给英国政府带来了巨大的政治压力，促使英国开始反思其对爱尔兰的政策。在一定程度上，这推动了英国国内政治改革的进程，也促使英国在殖民地管理等方面进行了一些调整。 【答案】（1）原因：爱尔兰贫困人口大多以土豆为主食；“马铃薯枯萎病”肆虐，土豆产量骤减；英国政府应对不力（或英国食品配给延迟，坚持放任农产品出口）爱尔兰人缺乏购买力。 （2）影响：爱尔兰人口大量减少；爱尔兰经济遭受重创，农业生产崩溃；改变了许多地区的人口结构，爱尔兰文化跟随移民传播到世界各地，促进了文化交流；激发了爱尔兰民族运动，加剧了爱尔兰与英国间的矛盾；成为爱尔兰的历史记忆，激发文学、艺术创作。 历史价值：可作为研究爱尔兰“土豆饥荒”的重要史料，直观地反映了当时爱尔兰大饥荒和移民海外的悲惨场景，为后人了解这一历史事件提供了生动的图像资料。 【解析】（1）本题是背景题。时空是16世纪-19世纪末（爱尔兰）。根据材料“土豆被引入欧洲，长期以来被视为是“下层阶级的食物”得出，爱尔兰贫困人口大多以土豆为主食；根据材料“1845年，“马铃薯枯萎病”肆虐爱尔兰患病土豆整株发黑、腐烂，产量骤减”得出，“马铃薯枯萎病”肆虐，土豆产量骤减；根据材料“饥荒初期，英国政府没有立即给予回应，食品配给被延迟，甚至放任爱尔兰其他农产品出口”“缺乏购买力的爱尔兰人只能看着食品被运到国外”得出，英国政府应对不力（或英国食品配给延迟，坚持放任农产品出口）爱尔兰人缺乏购买力。 （2）本题是影响题、史料价值题。时空是16世纪-19世纪末（爱尔兰）。根据材料“爱尔兰因此出现“土豆饥荒”，人们因饥饿苦不堪言死亡人数骤增”得出，爱尔兰人口大量减少；爱尔兰经济遭受重创，农业生产崩溃；根据材料“19世纪末，无数爱尔兰人为改变命运，背井离乡移民海外。”得出，改变了许多地区的人口结构，爱尔兰文化跟随移民传播到世界各地，促进了文化交流；根据材料“饥荒初期，英国政府没有立即给予回应，食品配给被延迟”得出，激发了爱尔兰民族运动，加剧了爱尔兰与英国间的矛盾；根据图1、图2信息得出，成为爱尔兰的历史记忆，激发文学、艺术创作。 历史价值：根据所学知识可知，图1、图2可作为研究爱尔兰“土豆饥荒”的重要史料，直观地反映了当时爱尔兰大饥荒和移民海外的悲惨场景，为后人了解这一历史事件提供了生动的图像资料。 25．（中西对比-食品安全监督治理）阅读材料，完成下列要求。 材料一  在古代，“王者以民人为天，而民人以食为天”，民食问题事关政权稳固。据《礼记》记载，周朝禁止出售不成熟的粮食和水果等；汉代，干肉腐坏变质出售致病，商贩及监管者“与盗同法”。《唐律疏议》规定，明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将受重罚，“其有害心，故与尊长食，欲令死者，亦准谋杀条论；施于卑贱致死，依故杀法”。《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会，由行会对食品质量负责；明嘉靖时，“发现猪羊肉灌水，及米麦等掺和沙土货卖者，杖八十”。 ——摘编自蒲丽娟、王伟《政治伦理视域下的古代食品安全治理及启示》 材料二  1860年《食品掺假法》授予地方政府自愿设立“公共分析师”的权力，此前，英国政府和议会对食品生产和销售基本上是放任自流的。1872年英国中央政府开始介入食品安全，制订《食品与药品掺假法》。1899年，英国议会通过了新的《食品与药品销售法》，授权中央政府可以干预地方政府强制实行，地方政府官员玩忽职守将被追责。1906年的“芝加哥牛肉事件”迫使英国议会授予英国政府对进口食品的监管权。至此，英国的食品安全监管基本形成。 ——摘编自温小辉、冯杰《从自由放任到多层级全面深入监管——英国食品安全立法的演进》 （1）根据材料一并结合所学知识，概括我国古代食品安全治理的特点。 （2）根据材料二并结合所学知识，简述英国食品安全监管的演变。 【史料解读】 一、我国古代食品安全治理具有以下特点： 1．强调道德约束 诚信观念：古代社会重视道德教化，强调商家的诚信经营。例如，《礼记》中提到“货真价实、童叟无欺”，倡导商家要诚实守信，不欺诈消费者。 职业道德：手工业者和商人有自己的职业道德规范，如“做良心生意”，食品行业尤其强调不卖变质或有害食品，以维护声誉和生存根本。 2．立法与惩处 早期立法：中国早在秦汉时期就有简单食品法令与规定。如《秦简》中有对食品交易、动物屠宰和销售的法律规范。 严厉处罚：明清时期对有毒食品的销售有严格处罚，如《大明律》规定“造酒食毒药，图谋陷害他人者，斩”，体现了对食品安全犯罪的“零容忍”。 3．政府监管与市场管理 设立机构：古代政府设立市场管理机构监管食品交易。如西汉的“市令”或“市长”，负责维护市场秩序，对食品质量进行监管。 检验检疫：在某些朝代，对牲畜等食品有检验检疫要求。如唐代《唐律疏议》规定，有疫病的牲畜禁止进入市场交易，以防疾病传播。 4．行业自律与行会作用 行会规范：食品行业形成行会组织，如明清时期的粮帮、油帮等，制定行规和从业戒条。如粮帮规定成员要确保粮食质量，不得以次充好。 自律机制：行会通过内部监督和约束机制，对违规者进行处罚，维护行业声誉和市场秩序。 5．信息透明与标识管理 标识制度：古代对食品的产地和质量有标识要求。如宋代《市例条》规定食品销售要标明产地和质量等级，让消费者能清楚了解食品信息。 广告真实：要求食品广告真实可靠，不得夸大宣传。如明清时期对虚假广告宣传行为进行处罚。 6．粮食安全与储备 常平仓制度：政府建立常平仓制度，通过在谷贱时增价收购、谷贵时减价粜出，稳定粮价，保障百姓基本粮食供应。 义仓与社仓：隋唐时期设立义仓，后演变为社仓，由民间管理，用于赈灾和稳定粮价。 7．教育与宣传 家庭教育：家庭教育中强调食品安全和道德观念，家长教育子女不欺诈、不做有害食品生意。 社会宣传：政府和社会通过宣传媒介，如告示、布告等，宣传食品安全法规和道德规范，提高百姓食品安全意识。 二、英国食品安全监管的演变历程具有渐进性、适应性和创新性的特点，以下将按阶段详细阐述： 1．早期立法与监管探索（19世纪中叶-20世纪初） - 背景与起因：19世纪中期，英国工业革命推动食品生产、销售变革，但食品安全问题凸显，掺假现象泛滥。如白面包里加明矾、粉笔末等，亟需法律规制。 - 立法实践：1860年，英国通过近代以来首部《食品与饮料掺假法》，确立政府保护消费者权益职责，但因缺少中央主管机构等，实施效果不佳，伦敦市场上的面包和牛奶仍存在高比例掺假现象。 - 监管实践：当时主要依赖地方当局和公共分析师监管食品安全，但由于经费不足、分析师数量少等问题，监管效果有限。 2．监管体系的逐步完善（20世纪初-20世纪中叶） - 立法修订与细化：1907年，英国颁布《公共卫生（食品安全）法》，将监管范围拓展到进口食品。1938年和1955年两次修订《食品和药品法》，不断完善食品安全法规。 - 监管机构调整：二战时期，食品部成为主要中央监管机构，负责实施战前制定的食品安全监管法并制定战时食品销售条例。战后，食品部与英国农业和渔业部合并，称为英国农业、渔业和食品部（MAFF），食品安全法的制定与实施开始由新组建的部门执行。 【答案】（1）特点：以民为本，重视民生；政府主导，立法保障；注重法律惩罚与道德教化相结合；行业自律与政府监管相结合。 （2）演变：从自由放任到政府介入；从地方政府自愿设立到中央政府强制干预；从单一立法到多层级全面深入监管。 【解析】（1）本题是特点题，时空是古代中国。特点：根据材料“民食问题事关政权稳固”可知，以民为本，重视民生；根据材料“周朝禁止出售不成熟的粮食和水果等”“《唐律疏议》规定”可知，政府主导，立法保障；根据材料“明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将受重罚”“”可知，注重法律惩罚与道德教化相结合；根据材料“宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会，由行会对食品质量负责”可知，行业自律与政府监管相结合。 （2）本题是特点题，时空是近代英国。过程：根据材料“此前，英国政府和议会对食品生产和销售基本上是放任自流的”到“授予地方政府自愿设立……的权力”可知，明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将受重罚；根据材料“中央政府可以强制地方政府实行”可知，从地方政府自愿设立到中央政府强制干预；根据材料“议会授予英国政府对进口食品的监管权”“英国的食品安全监管基本形成”可知，从单一立法到多层级全面深入监管。 37 / 37 学科网（北京）股份有限公司 $$