第04讲 蛋白质和核酸（复习课件）（北京专用）高考生物一轮复习讲练测

第04讲 蛋白质和核酸 北京专用 讲师：xxx 2026年高考一轮复习 1 2025 01 考情解码·考点定标 智能导览·极速定位 02 体系构建·思维领航 03 考点突破·考向探究 04 真题感知·命题洞见 考点一 细胞中的蛋白质 知识点1 蛋白质的基本单位-氨基酸 知识点2 蛋白质的结构和功能 知识点3 蛋白质的相关计算 考向1 蛋白质的元素、结构和功能 考向2 蛋白质功能的综合应用 考点二　细胞中的核酸 知识点1 核酸的种类与组成 知识点2 核酸的结构与功能 知识点3 生物大分子 考向1 核酸的分类、元素组成、基本单位及功能 考向2 生物大分子的分类及基本单位 05 学以致用·能力提升 长句作答类 01 考情解码·考点定标 考情解码·考点定标 考情 分析 1．从命题题型和内容上看，高考命题不多，选择题为主，结合教材情境创新设问 2．命题趋势 （1）结合社会热点（如“新冠核酸检测”“基因编辑技术”）考查核酸的结构与功能； （2）结合化学知识分析蛋白质变性（高温、盐析、重金属盐）的区别。 3.易错点与难点 （1）蛋白质盐析与变性的区别； （2）DNA和RNA碱基的区别。 复习目标 1.掌握氨基酸的结构通式、必需氨基酸种类、肽键数计算公式。 2.区别DNA与RNA的结构差异、碱基配对规则、中心法则内容。 3.设计实验验证蛋白质功能。 高频考点 考查形式 真题统计 蛋白质 选择题 2020北京卷，T2,2分 核酸 选择题 2020北京卷，T2,2分 4 02 体系构建·思维领航 体系构建·思维领航 蛋白质 蛋白质的主要功能：结构蛋白、催化（蛋白类的酶）、运输（细胞膜上的载体）、信息传递（糖蛋白）、免疫（抗体） 蛋白质的结构与功能 蛋白质的盐析、变性、水解 盐析：蛋白质在盐溶液中溶解度降低析出溶解度的变化，可逆 变性：氨基酸顺序不变，肽键不变，空间结构改变，功能改变。 基本组成单位-氨基酸 组成元素：C、H、O、N（S） 结构特点：至少有一个氨基和羧基，连接在同一个碳原子上 蛋白质结构多样性 直接原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；肽链数目和盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 根本原因：基因的不同或基因的选择性表达 水解：肽键断裂，蛋白质分解为短肽或氨基酸 体系构建·思维领航 核酸 种类：脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA） 种类及分布 分布 DNA：真核细胞：主要分布在细胞核，少量在线粒体、叶绿体；原核细胞：主要分布在拟核（环状DNA分子），少量在质粒 RNA：主要分布在细胞质 结构 核酸的基本单位 核苷酸：一分子核苷酸=一分子五碳糖+一分子含氮碱基+一分子磷酸 核苷酸的元素组成：C、H、O、N、P 核酸具有多样性与特异性 多样性：构成核酸的核苷酸数目、排列顺序不同,使核酸分子具有多样性。 特异性：每个DNA分子的脱氧核苷酸特定的排列顺序代表了特定的遗传信息; 遗传信息蕴藏在核苷酸的排列顺序。 生物大分子 种类：多糖、蛋白质、核酸；生物大分子的特点：以碳链为基本骨架。 03 考点突破·考向探究 考点一 蛋白质 知识点1  蛋白质的基本组成单位—氨基酸 构成蛋白质的21种氨基酸 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点1  蛋白质的基本组成单位—氨基酸 2.氨基酸结构 （1）组成元素：一定有 ，有的含 等。 C、H、O、N S （2）结构通式 （1）数量特点：至少含一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)。 （2）位置特点：总有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)连在同一碳原子上。 （3）不同氨基酸的R基不同，R基决定氨基酸的种类和性质。 重点提醒 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点1  蛋白质的基本组成单位—氨基酸 （3）种类 ①构成蛋白质的氨基酸有21种。 ②分类：人体能合成的-非必需氨基酸(13种)；人体不能合成-必需氨基酸(8种；婴儿9种) 甲硫氨酸，缬氨酸，赖氨酸，异亮氨酸， 苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸。 评价蛋白质食品营养价值的主要依据是必需氨基酸的种类和含量 重点提醒 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点1  蛋白质的基本组成单位—氨基酸 （4）氨基酸的功能 a.作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。 b.某些氨基酸可作为神经递质。(谷氨酸、甘氨酸) c.氨基酸氧化分解供能。(特殊情况下作为能源物质) d.酪氨酸→黑色素。(衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少) e.色氨酸→吲哚乙酸(IAA) （5）氨基酸的运输工具 a.细胞膜上载体蛋白。(跨膜运输)   b.细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA(运入核糖体) 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点2 蛋白质的结构和功能 1.蛋白质的结构 合成场所： 核糖体(唯一场所） 条件 （翻译） 原料： 能量： 模板： 转运工具： 催化剂： 氨基酸 mRNA tRNA ATP 酶 （所有生物） 产 物： 多肽（链）、水 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点2  蛋白质的结构与功能 过程 C R1 H2N C H O OH COOH R2 C H N H 氨基酸1 氨基酸2 H H2O 肽键 H来自氨基和羧基 O来自羧基 脱水缩合： 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。 肽键： 连接两个氨基酸分子的化学键。 二肽： 由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点2  蛋白质的结构与功能 以此类推，多个氨基酸分子脱水缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（通常呈链状结构，叫做肽链）。 三肽，四肽，…… 统称为 多肽 肽链 呈链状 1条或多条 盘曲折叠 蛋白质 多肽≠蛋白质，多肽无生物活性，无生物功能。 重点提醒 肽链能盘曲、折叠的原因是氨基酸之间能够形成氢键、二硫键等。 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点2  蛋白质的结构与功能 （2）肽链的连接方式-二硫键 许多蛋白质含2条或多条肽链，他们通过一定的化学键如二硫键相互结合，形成二硫键，脱去两个氢原子。例如，胰岛素由两条条肽链构成，通过二硫键（—S—S—）相互结合在一起，其中共含有2个二硫键。 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点2  蛋白质的结构与功能 2.蛋白质结构多样性的原因 （1）氨基酸的 ； （2）肽链 ； 种类、数目、排列顺序 数目和盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 α-螺旋 β-折叠 蛋白质多样性的根本原因： 不同生物体：基因多样性 同一生物体：基因的选择性表达 直接原因 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点2  蛋白质的结构与功能 3.蛋白质的功能 （1）结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的成分主要是蛋白质。 （2）催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。 （3）运输作用：有些蛋白质具有运输功能，比如：血红蛋白能运输氧。 （4）调节作用：有些蛋白质具有运输功能，比如：血红蛋白能运输氧。 （5）免疫作用：有些蛋白质有免疫功能。人体的抗体是蛋白质 （6）识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点2  蛋白质的结构与功能 4.结构决定功能 每一种蛋白质分子都有与功能相适应的独特结构。如果结构改变，就可能会影响其功能。 正常血 红蛋白 异常血 红蛋白 镰状细胞贫血患者的血红蛋白运输氧的能力会大为削弱 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点2  蛋白质的结构与功能 5.蛋白质的盐析、水解和变性 （1）盐析：蛋白质在盐溶液中溶解度降低析出溶解度的变化，可逆。 （2）水解： 断裂，蛋白质分解为短肽或氨基酸。 （3）变性：氨基酸顺序 ，肽键 ，空间结构 ，功能 。 肽键 不变 不变 改变 改变 导致变性的因素：高温、强酸、强碱、重金属离子 变性的蛋白质依然可以用双缩脲试剂鉴定 重点提醒 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点3  蛋白质的计算 1.多肽种类的计算—排列组合法 (1)3种氨基酸，且每种氨基酸数目足够多的情况下，形成二肽、三肽的种类： ①二肽种类：3²=9 ②三肽种类：3³=27 (2)3种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，形成二肽、三肽的种类： ①二肽种类：3×2=6 ②三肽种类：3×2×1=6 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点3  蛋白质的计算 2.蛋白质形成过程的相关计算 (1)链状肽 肽链 数目 氨基酸数 肽键数目 脱去水分子数 多肽链相对分子质量 氨基数目 羧基数目 1条 m m-1 m-1 m × a-18 ×(m-1) 至少1个 至少1个 n条 m m-n m-n m × a-18 ×(m-n) 至少n个 至少n个 ①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数。 ②游离的氨基或羧基数=肽链数+R基中的氨基或羧基数。 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点3  蛋白质的计算 ③蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。 ④计算蛋白质相对分子质量时，若出现二硫键，要考虑每形成一个二硫键，脱去两个氢。 蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18-二硫键数×2。 重点提醒 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点3  蛋白质的计算 (2)环状肽 ①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数。 ②游离的氨基或羧基数=R基中的氨基或羧基数。 ③蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-氨基酸数目×18。 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 知识点3  蛋白质的计算 （3）游离氨基或羧基数目的计算 ①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数 ②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数 （4）氮原子数和氧原子数 氮原子=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数 氧原子=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向1 蛋白质的元素、结构和功能 1．（23-24高三上·北京·开学考试）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列叙述不正确的是（    ） A．蛋白质是活细胞中含量最多的有机物 B．蛋白质的组成元素都含有C、H、O、N C．酶、激素和抗体的化学本质都是蛋白质 D．叶绿体和线粒体中也可以合成蛋白质 绝大多数酶是蛋白质少数是RNA，部分激素是蛋白质，激素还包括固醇类等，抗体都是蛋白质， C 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向1 蛋白质的元素、结构和功能 2．（24-25高三下·北京·开学考试）乳蛋白含量是衡量牛奶品质的重要指标。给奶牛胃灌葡萄糖使其胰岛素水平升高，发现牛的乳腺细胞对多种氨基酸的摄取率均有显著提高，进而提高了牛奶中乳蛋白的含量。下列相关叙述错误的是（　　） A．氨基酸是乳腺细胞合成乳蛋白的原料 B．不同氨基酸进乳腺细胞需相同载体 C．乳腺细胞通过胞吐作用分泌乳蛋白 D．胰岛素可促进乳腺细胞吸收氨基酸 氨基酸进入细胞的方式主要有协助扩散和主动运输两种方式，不同的氨基酸进入细胞的方式不同，所需载体也不相同 B 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向1 蛋白质的元素、结构和功能 3.细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留(如下图所示)。下列描述不正确的是（    ） A．巯基位于氨基酸的R基上 B．结冰和解冻过程涉及肽键的变化 C．解冻后蛋白质功能可能异常 D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 由题干信息知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻时空间结构改变，结冰和解冻过程未涉及到肽键的变化 B 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向1 蛋白质的元素、结构和功能 4．（2025·北京朝阳·二模）科研人员发现一种稳定性较高且具有广谱抗菌性的“套索”状多肽——LAR（如图）。使LAR形成“套索”的化学键是（　　） A．肽键 B．氢键 C．二硫键 D．磷酸二酯键 由图可以看出，使LAR形成“套索”的化学键氨基酸的R基上氨基与羧基之间形成的肽键 A 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向1 蛋白质的元素、结构和功能 5．（2025·北京东城·二模）如下图，牛胰核糖核酸酶在尿素、β-巯基乙醇的处理下完全失去酶活性，但去除后几乎可100%自发恢复其天然酶活性。下列说法错误的是（    ） A．牛胰核糖核酸酶能催化RNA的水解反应 B．该酶是在核糖体上经脱水缩合过程形成的 C．尿素、β-巯基乙醇处理破坏了该酶的肽键 D．该酶的氨基酸序列决定了二硫键形成的位置 绝大多数酶是蛋白质少数是RNA，部分激素是蛋白质，激素还包括固醇类等，抗体都是蛋白质， C 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向1 蛋白质的元素、结构和功能 6.（23-24高三上·北京房山·期末）蛋白质是生命活动的主要承担者，其功能具有多样性。下列不属于膜蛋白功能的是（    ） A．催化化学反应 B．协助物质运输 C．储存遗传信息 D．参与信息传递 具有储存遗传信息功能的物质是核酸，不是蛋白质 C 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向1 蛋白质的元素、结构和功能 7．（2023·北京丰台·二模）环孢菌素A是一种从真菌培养液中分离出的由11个氨基酸组成的天然环肽，其具有膜穿透性，是临床上常用的免疫抑制药物。下列关于环孢菌素A说法正确的是（    ） A．结构中含有10个肽键 B．在真菌的高尔基体上合成 C．可用于治疗免疫缺陷综合征 D．可能是一种脂溶性肽类分子 环孢菌素A是一种由11个氨基酸组成的环肽，因此结构中应含有11个肽键，A错误 D 环孢菌素A是一种环状肽，多肽的合成场所是核糖体，B错误 环孢菌素A是常用的免疫抑制药物，不能用于免疫缺陷综合征治疗，可用于器官移植，降低免疫排斥反应，C错误 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向2 蛋白质功能综合应用 1．（2020·北京·模拟预测）无活性胰蛋白酶原在人小肠肠腔内被激活成胰蛋白酶的过程如下图所示。下列叙述错误的是（    ） A．无活性胰蛋白酶原是由氨基酸脱水缩合形成的 B．胰蛋白酶原的激活是因为其空间结构发生了改变 C．胰蛋白酶的活性中心可以和肠腔内的蛋白质结合 D．水解酶能够催化胰蛋白酶原断裂离子键或氢键 由图可知，水解酶能够催化胰蛋白酶原的部分肽键断裂，D错误 D 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向2 蛋白质功能综合应用 2.（2025·湖南·模拟预测）人工智能能够基于氨基酸序列预测蛋白质结构。由于氨基酸之间能够形成氢键等，使得肽链能够盘曲、折叠形成一定的空间结构。下列说法错误的是（　　） A．高温会改变肽链盘曲、折叠的方式，进而改变蛋白质的空间结构 B．氨基酸序列的改变可能会影响蛋白质的空间结构 C．每种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构 D．胰岛素能够识别并结合靶细胞上的受体与其空间结构无关 胰岛素分子的空间结构保证了它能够识别并结合靶细胞上的受体，D错误 D 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向2 蛋白质功能综合应用 3.（2025·山东菏泽·一模）低浓度CO2会促进蛋白激酶HTl磷酸化，并激活蛋白激酶CBCl，使气孔两侧的保卫细胞吸水膨胀，导致气孔开放。CO2浓度升高时，蛋白质复合物MPK4/MPK12与HTl结合，抑制HTl的活性导致气孔关闭。下列说法错误的是（    ） A．HT1发生磷酸化不会改变氨基酸序列，但HT1的空间结构会发生变化 B．被激活的CBCl可促进保卫细胞吸水膨胀，满足植物对CO2的需求 C．MPK4/MPK12与HT1结合，会导致植物的蒸腾作用强度降低 D．降低MPK4/MPK12基因的表达水平就会提高CO2的固定速率 降低MPK4/MPK12基因表达水平，MPK4/MPK12含量减少，对HTl抑制作用减弱，气孔开放程度可能增加，但CO2固定速率不仅取决于气孔开放程度，还受光合作用相关酶等多种因素影响，所以不能得出一定会提高CO2固定速率的结论，D错误 D 考向研析 知识夯基 考点一 蛋白质 考向2 蛋白质功能综合应用 4.（2024·河北邯郸·一模）研究发现，南极冰鱼生活在寒冷且富氧的南极水域中，其血液为白色。该鱼的血液中没有红细胞，但其中充满了抗冻蛋白，以适应寒冷的环境。下列叙述正确的是（    ） A．南极冰鱼血液中没有红细胞说明南极冰鱼的细胞代谢不需要氧气 B．南极冰鱼可能缺乏合成血红蛋白的基因或相关基因的功能缺失 C．寒冷环境的诱导使南极冰鱼的血液中合成了大量的抗冻蛋白 D．血液中充满抗冻蛋白增强了南极冰鱼维持恒定体温的能力 南极冰鱼的血液中没有红细胞，但其生活的环境中富含氧气，说明其细胞代谢离不开氧气，A错误 B 寒冷环境起选择作用，不能诱导南极冰鱼产生抗冻蛋白，C错误 鱼属于变温动物，没有维持恒定体温的能力，血液中充满抗冻蛋白可增强其抵抗低温的能力，D错误 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点1  核酸的种类与组成 1.核酸的种类：脱氧核糖核酸( )和核糖核酸( )。 DNA RNA 2.核酸的分布 （1）真核细胞DNA：主要分布在 中，少量存在于 内。 RNA：主要分布在 中。 细胞核 线粒体、叶绿体 细胞质 （2）原核细胞DNA：主要分布在 中，少部分存在于 中。RNA：主要分布在 中。 拟核 细胞质 细胞质 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点1  核酸的种类与组成 （3）病毒 一种病毒只含有一种核酸，即DNA或RNA，含有DNA的病毒被称为DNA病毒，如T2噬菌体、乙肝病毒等；含有RNA的病毒被称为RNA病毒，如烟草花叶病毒、HIV等。 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 1.核酸是核苷酸连接而成的长链 （1）核酸的基本单位— 。 核苷酸 一分子核苷酸= + + 。 一分子五碳糖 一分子含氮碱基 一分子磷酸 （2）核苷酸的结构简式： （3）核苷酸的元素组成： 。 C、H、O、N、P 两种核苷酸：脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。 重点提醒 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 (4)核苷酸的种类 DNA核苷酸的种类： 腺嘌呤脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 RNA核苷酸的种类： 腺嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 （5）核酸的结构层次 元素 小分子物质 核苷酸 核苷酸链 核酸 CHONP 磷酸 五碳 糖 含氮碱基 磷酸 五碳 糖 含氮 碱基 五碳 糖 含氮碱基 磷酸 五碳 糖 含氮碱基 磷酸 五碳 糖 含氮碱基 磷酸 DNA 或 RNA 相互 连接 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 A 脱氧 核糖 P O （DNA）脱氧核苷酸双链 （RNA）核糖核苷酸单链 C 脱氧 核糖 P O T 脱氧 核糖 P O G 脱氧 核糖 P O T 脱氧 核糖 P O A 脱氧 核糖 P O G 脱氧 核糖 P O C 脱氧 核糖 P O A 核糖 P O C P O U P O G P O 核糖 核糖 核糖 磷酸二酯键 氢键 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 （6）DNA和RNA的区别 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） 基本单位 核苷酸 核苷酸 五碳糖 含氮碱基 结 构 结构 大多为 结构 脱氧（核糖） 核 糖 双螺旋 单链 脱氧核糖 核糖 A、C、G、T A、C、G、U 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 （7）不同生物的核酸、核苷酸及碱基的存在情况 生物种类 核酸种类 五碳糖种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 举例 细胞生物 2 2 5 8 DNA 动物植物 DNA病毒 1 1 4 4 DNA 噬菌体 RNA病毒 1 1 4 4 RNA HIV病毒 2.核酸的多样性与特异性 (1)多样性：4种核苷酸的数量不同和排列顺序的多样化。 (2)特异性：脱氧核苷酸特定的排列顺序代表了特定的遗传信息 遗传信息蕴藏在核苷酸的排列顺序中。 重点提醒 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 3.DNA和RNA的功能 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） 功能 是主要的 ，携带 和复制 ，并指导 的合成。 ①是RNA病毒的 。 ②mRNA：携带 ，传递 。 ③tRNA：运输 。 ④rRNA：组成 ， 。 某些反应（肽酰转移酶） ⑤少数作为 ，具有 作用 遗传物质 遗传信息 蛋白质 遗传物质 密码子 遗传信息 氨基酸 核糖体 催化 酶 催化 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 有关核酸的几个易错点 易混易错 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 生物体中的核酸—蛋白质复合体 归纳总结 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 4.核酸与蛋白质的联系 肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构 + 氨基酸的种类、数量、排列顺序的不同 蛋白质多样性 生物多样性 物种多样性、遗传多样性、生态系统多样性 环境多样性 导致 碱基对数量及排列顺序的不同 DNA多样性 决定 决定 （1）DNA、蛋白质和生物多样性的关系 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 (2)细胞分化导致DNA、mRNA和蛋白质的“相同”与“不同” ①同一个体不同的体细胞中，核DNA相同。 ②由于基因的选择性表达，同一个体的不同体细胞中mRNA和蛋白质等不完全相同。 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点2  核酸的结构与功能 5.核酸的水解   初步水解 彻底水解 核酸 8种核苷酸 磷酸、 2种五碳糖、 5种含氮碱基 DNA 4种脱氧核苷酸 磷酸、脱氧核糖、 4种含氮碱基 RNA 4种核糖核苷酸 磷酸、核糖、 4种含氮碱基 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点3  生物大分子 1.生物大分子以碳链为骨架 单体 多聚体 ______ 多糖 ________ 蛋白质 核苷酸 ______ 单糖 氨基酸 核酸 生物大分子的特点：以碳链为基本骨架。脂质不属于生物大分子 重点提醒 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 知识点3  生物大分子 2.大分子物质的初步水解产物和彻底水解产物 物质 初步水解产物 彻底水解产物 DNA 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖、磷酸、A、G、C、T RNA 核糖核苷酸 核糖、磷酸、A、G、C、U 蛋白质 主要是多肽 氨基酸 淀粉 主要是麦芽糖 葡萄糖 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 考向1 核酸的分类、元素组成、基本单位及功能 1．（25-26高三上·北京海淀·阶段练习）端粒是染色体末端的一段DNA片段。端粒酶由RNA和蛋白质组成。该酶能结合到端粒上，以自身的RNA为模板合成并延伸端粒DNA。在正常情况下，端粒酶只在不断分裂的细胞中具有活性。下列有关端粒酶的叙述，正确的是（    ） A．仅由C、H、O、N四种元素组成 B．催化过程以4种核糖核苷酸为底物 C．组成成分都在核糖体上合成 D．可以作为研发抗癌药物的靶点 端粒酶由RNA 和蛋白质组成，其中RNA的组成元素是C、H、O、N、P，A错误 D 该酶能结合到端粒上，以自身的RNA为模板合成并延伸端粒DNA，产物是DNA，故催化过程以4种脱氧核苷酸为底物，B错误 核糖体是蛋白质的合成车间，但端粒酶还包括RNA，不在核糖体合成，C错误 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 考向1 核酸的分类、元素组成、基本单位及功能 2．（2025·北京东城·一模）在酵母菌、植物和昆虫等不同生物类群中，rDNA（编码核糖体RNA的基因）的碱基序列大部分是相同的。下列相关叙述错误的是（　　） A．rDNA和核糖体RNA均由元素C、H、O、N、P组成 B．rDNA和核糖体RNA均以核糖核苷酸为基本组成单位 C．酵母菌、植物和昆虫均具有由核糖体RNA和蛋白质组成的核糖体 D．这一事实可为“这些不同生物类群具有共同祖先”的观点提供证据 rDNA以脱氧核糖核苷酸为单位，核糖体RNA以核糖核苷酸为单位，B错误 B 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 考向1 核酸的分类、元素组成、基本单位及功能 3．（24-25高三上·北京石景山·期末）DNA条形码技术可利用细胞内一段特定的DNA序列鉴定物种。下列有关叙述正确的是（　　） A．不同物种的DNA均含有元素C、H、O、N、S B．DNA条形码序列不同是因为其碱基排列顺序不同 C．DNA条形码序列由核糖核苷酸连接而成 D．DNA条形码序列仅存在于细胞核中 DNA的基本组成元素是C、H、O、N、P，并不含S元素，A错误 B DNA条形码序列由脱氧核糖核苷酸连接而成，而核糖核苷酸是构成RNA的基本单位，C错误 DNA主要存在于细胞核中，线粒体和叶绿体中也含有少量DNA，所以DNA条形码序列并非仅存在于细胞核中，D错误 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 考向1 核酸的分类、元素组成、基本单位及功能 4.DNA完全水解后，得到的化学物质是（　　） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 C．核糖、含氮碱基、磷酸 D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 DNA分子彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸，D正确 D 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 考向2 生物大分子的分类及基本单位 1.（2025·北京·模拟预测）糖原、胰岛素、胰岛素基因的共性包括（    ） A．均含有C、H、O、N B．合成均需模板和酶 C．均属于生物大分子 D．具有相同的空间结构 糖原只含C、H、O，不含N；胰岛素和胰岛素基因含C、H、O、N，A错误 C 糖原合成需要酶，但不需要模板；胰岛素合成需要模板和酶；胰岛素基因合成需要模板和酶。因此，并非三者均需模板，B错误 糖原为分支链状结构，胰岛素为球状蛋白质结构，胰岛素基因为双螺旋结构，三者空间结构不同，D错误 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 考向2 生物大分子的分类及基本单位 2.（24-25高三上·北京西城·期末）剪接体由多种蛋白质和小RNA组成。基因转录出的前体mRNA经剪接体作用，形成成熟mRNA后进入细胞质。下列关于剪接体的叙述，错误的是（    ） A．组成元素有C、H、O、N、P等 B．组成单体包括氨基酸和核苷酸 C．由以碳链为骨架的大分子组成 D．发挥剪接作用的场所为核糖体 D 核糖体是翻译的场所，不是RNA剪接的场所，D错误 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 考向2 生物大分子的分类及基本单位 3.（2024·北京·模拟预测）细胞色素C是细胞内普遍含有的一种蛋白质，约有104个氨基酸。它是一种线粒体内膜蛋白，参与将[H]中电子传递给氧气的过程。据推算，它的氨基酸序列每2000万年才发生1%的改变。下列关于细胞色素C的叙述不正确的是（    ） A．可由C、H、O、N等元素组成 B．是一种能催化ATP分解的蛋白质 C．是一种由单体所组成的生物大分子 D．其序列相似性可作为生物进化的证据 B 细胞色素C参与将[H]中电子传递给氧气的过程，是电子传递链的组成成分，不是催化ATP分解的酶，B错误 考向研析 知识夯基 考点二 核酸 考向2 生物大分子的分类及基本单位 4.（22-23高三上·北京东城·期末）核酸和蛋白质都属于生物大分子，关于两者的叙述错误的是（    ） A．都以碳链为骨架 B．都具有结构多样性 C．都是由许多单体构成的多聚体 D．都是遗传信息的携带者 D 遗传信息的携带者是核酸而非蛋白质，D错误 考向研析 知识夯基 04 真题感知·命题洞见 真题溯源·考向感知 1．（2020·北京·高考真题）蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正确的是（    ） A．组成元素含有C、H、O、N B．由相应的基本结构单位构成 C．具有相同的空间结构 D．体内合成时需要模板、能量和酶 C A、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的基本组成元素是C、H、O、N、P，故两者组成元素都含有C、H、O、N，A正确； B、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，两者都由相应的基本结构单位构成，B正确； C、蛋白质具有多种多样的空间结构，DNA具有相同的空间结构，C错误； D、蛋白质和DNA在体内合成时都需要模板、能量和酶，D正确。 62 真题溯源·考向感知 2．（2025·江苏·高考真题）关于蛋白质、磷脂和淀粉，下列叙述正确的是（    ） A．三者组成元素都有C、H、O、N B．蛋白质和磷脂是构成生物膜的主要成分 C．蛋白质和淀粉都是细胞内的主要储能物质 D．磷脂和淀粉都是生物大分子 B A、蛋白质的组成元素为C、H、O、N（可能含S），磷脂含C、H、O、P，淀粉仅含C、H、O，淀粉不含N元素，A错误； B、生物膜的主要成分是磷脂（构成基本支架）和蛋白质（承担膜功能），B正确； C、植物的储能物质为淀粉和脂肪，动物的储能物质为糖原和脂肪，蛋白质不是主要储能物质，C错误； D、淀粉是多糖，属于生物大分子；磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸组成，属于小分子，D错误 63 真题溯源·考向感知 3．（2024·江苏·高考真题）关于人体中肝糖原、脂肪和胃蛋白酶，下列叙述正确的是（    ） A．三者都含有的元素是C、H、O、N B．细胞中肝糖原和脂肪都是储能物质 C．肝糖原和胃蛋白酶的基本组成单位相同 D．胃蛋白酶能将脂肪水解为甘油和脂肪酸 B A、肝糖原和脂肪只含有C、H、O，不含N元素，A错误； B、动物细胞中特有的储能物质是肝糖原，动物细胞和植物细胞都含有的储能物质是脂肪，B正确； C、肝糖原的基本组成单位是葡萄糖，胃蛋白酶的基本组成单位是氨基酸，C错误； D、酶具有专一性，胃蛋白酶只能水解蛋白质，不能水解脂肪，D错误。 64 真题溯源·考向感知 4．（2024·新课标卷·高考真题）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（    ） A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态 B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量 C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素 D A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，A正确； B、蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确； C、必需氨基酸是人体细胞不能合成必须从外界获取的氨基酸，因此大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确； D、脂肪的组成元素只有C、H、O，D错误 65 05 学以致用·能力提升 学以致用·能力提升 长句作答类 1.熟鸡蛋更容易消化的原因 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解 2.蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？并说明理由。 能。因为蛋白质变性后空间结构改变，并没有破坏氨基酸之间的肽键 67 北京专用 讲师：xxx 2026年高考一轮复习 感谢观看 THANK YOU 68 $$