课时数智作业3 蛋白质和核酸-【高考DNA解码】2026年高考生物一轮总复习学生用书word（单选版）

课时数智作业(三)　蛋白质和核酸 1．(2024·广东东莞期末)紫外线能破坏皮肤的胶原蛋白，导致皮肤光老化。胶原蛋白肽(CP)是胶原蛋白的初步水解产物，可以改善皮肤的健康状况。下列相关叙述错误的是(　　) A．组成CP的基本单位是氨基酸 B．CP可与双缩脲试剂发生紫色反应 C．紫外线能破坏胶原蛋白的空间结构 D．胶原蛋白与CP的氨基酸种类相同 2．(2024·贵州省适应性测试)鸡枞菌是贵州省常见的珍稀菌种。对鸡枞菌中蛋白质的氨基酸种类进行分析，测得所含的氨基酸有16种(甲硫氨酸只存在于菌盖)。下列叙述正确的是(　　) A．鸡枞菌的蛋白质发生变性可使肽键断裂 B．鸡枞菌含组成人体蛋白质的全部氨基酸 C．鸡枞菌的菌柄与菌盖蛋白质的种类相同 D．鸡枞菌的多肽链的合成场所位于核糖体 3．(2024·甘肃省适应性测试)手抓羊肉是西北地区餐桌上常见的美食，其味道鲜美，含有丰富的蛋白质。下列有关蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．煮熟后蛋白质变性，更容易被人体消化 B．蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收 C．人体细胞的生命活动主要由蛋白质承担 D．蛋白质的功能主要取决于氨基酸的种类 4．(2024·广东中山期末)胰岛素形成的大致过程为前胰岛素原→胰岛素原→胰岛素。当内质网工作负荷过高时，有些前胰岛素原会被加工形成“异常胰岛素原”(如下图)。异常胰岛素原在内质网中堆积过多，可引起胰岛B细胞凋亡。下列叙述错误的是(　　) 　 A．高糖饮食可能会造成内质网加工负荷过重 B．异常胰岛素原堆积过多可能会导致胰岛素的分泌减少 C．异常胰岛素原的相对分子质量比正常胰岛素原大 D．异常胰岛素原所含的肽键数目比正常胰岛素原多 5．(2024·安徽十校联考)利用从动物组织中提取的胶原蛋白制作的手术缝合线，机体对其无排斥反应，手术一段时间后，可被人体组织细胞消化、吸收，避免了拆线的痛苦和麻烦。下列叙述错误的是(　　) A．缝合线处检测不到相应抗胶原蛋白的抗体 B．该手术缝合线的消化、吸收需要其他蛋白参与 C．构成蛋白质的氨基酸，人体细胞自身都能合成 D．经酒精处理后的该手术缝合线仍能与双缩脲试剂反应呈紫色 6．(2024·广东四校期末联考)生物体内有一类特殊的蛋白质，它以核酸作为其结构的一部分，这类蛋白质统称为核蛋白。下列相关叙述不正确的是(　　) A．氨基酸和核苷酸分别是蛋白质和核酸的单体 B．核酸在蛋白质的生物合成中不发挥作用 C．核糖体、染色质和端粒都可称为核蛋白 D．蛋白质在核酸的生物合成中发挥作用 7．(2024·湖北襄阳检测)生物大分子是生物生命活动重要的物质基础。下列叙述正确的是(　　) A．各种生物大分子都具有物种特异性，可作为鉴定不同生物的依据 B．人体摄入的多糖必须经过氧化分解后才能被吸收 C．生物大分子间合成的关系可为DNA→RNA→蛋白质→多糖 D．核酸和蛋白质的空间结构在高温条件下都会发生改变，从而永久失活 8．(2024·湖南长郡中学月考)已知①唾液淀粉酶、②ATP、③干扰素、④糖原、⑤性激素、⑥DNA，都是人体内有重要作用的物质。下列叙述正确的是(　　) A．①②③⑤⑥的元素组成都是C、H、O、N、P B．①③⑤都是由氨基酸通过肽键连接而成的 C．①③④⑤⑥都是生物大分子，都以碳链作为基本骨架 D．①②③④⑥都可水解 9．(2024·湖北重点中学联考)科学界有“RNA世界”的假说，认为在生命进化的过程中，实际上是先有且只有RNA，蛋白质和DNA的世界是在此基础上发展起来的。以下科学事实中不能支持该假说的是(　　) A．RNA能指导合成蛋白质，从而控制生物体的性状 B．以DNA为模板可转录产生mRNA、tRNA和rRNA C．研究发现一种只有两个RNA分子构成的二聚体可以催化肽键的形成 D．细胞中是先合成核糖核苷酸，再将核糖核苷酸转变成脱氧核苷酸 10．(2024·广东广州一模)大肠杆菌伴侣蛋白是由GroEL和GroES组成的复合物(见下图)，GroEL分成上下两环，每环含7个亚基，构成中空的圆筒，每一个亚基结合一个ATP；GroES是由7个亚基构成的类似帽子的结构，待多肽链进入空筒后即盖上，多肽链在筒内进行折叠，待ATP水解后，GroES打开，多肽链被释放。下列相关叙述错误的是(　　) A．大肠杆菌伴侣蛋白是在核糖体上合成的 B．GroEL催化ATP合成，GroES催化ATP水解 C．多肽链在筒内进行折叠形成一定的空间结构 D．伴侣蛋白使蛋白质的折叠互不干扰，高效有序 11．(2024·湖南常德一中检测)下图是细胞内三类生物大分子的组成及功能图示。下列相关叙述错误的是(　　) A．将D高温加热后，不能再与双缩脲试剂产生紫色反应 B．植物细胞中构成E的基本单位都是葡萄糖 C．细胞中的F有两种，但病毒中的F只有一种 D．生物大分子D、E和F在叶绿体中均有分布 12．(12分)(2024·广东广信中学月考)蛋白质是生命活动的主要承担者和性状的体现者，请回答下列问题： (1)组成生物体的蛋白质种类多，功能有差异。许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为_______________；一些激素的化学成分是蛋白质，能够调节机体的生命活动，说明有些蛋白质起_______________的作用。 (2)双缩脲试剂是检测蛋白质的常用试剂。若以蛋白质为底物验证酶的专一性，________(填“能”或“不能”)用双缩脲试剂检测底物是否被分解，原因是_____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________。 (3)蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出(或沉淀)，随着硫酸铵浓度增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。如表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围。 蛋白质混合液中 的硫酸铵浓度(%) 15～20 23～30 25～35 38～40 析出的蛋白质 甲蛋白 乙蛋白 丙蛋白 丁蛋白 请补充完善从该蛋白质混合液中分离出全部丁蛋白的实验设计思路：向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液，使其浓度达到_______________，分离析出物与溶液，保留______________；取保留部分，再加入硫酸铵溶液，使硫酸铵在溶液中的浓度达到____________________，分离析出物与溶液，保留__________，即获得丁蛋白。 1/4 学科网（北京）股份有限公司 $$ 课时数智作业(三) 1．D　[由题意可知，胶原蛋白肽(CP)的化学本质是肽，基本组成单位是氨基酸，A正确；CP含有肽键，可与双缩脲试剂发生紫色反应，B正确；紫外线能够直接作用于胶原蛋白，破坏胶原蛋白的空间结构，C正确；由题意可知，胶原蛋白水解得到胶原蛋白肽(CP)，故胶原蛋白与CP的氨基酸种类可能不同，D错误。] 2．D　[蛋白质变性时空间结构改变，而肽键没有断裂，A错误；鸡枞菌中测得所含的氨基酸仅有16种，而组成人体的氨基酸有21种，B错误；由题意分析可知，甲硫氨酸只存在于菌盖，因此鸡枞菌的菌柄与菌盖蛋白质的种类不完全相同，C错误；蛋白质的合成场所是核糖体，由氨基酸脱水缩合形成，因此鸡枞菌的多肽链的合成场所位于核糖体，D正确。] 3．D　[煮熟后蛋白质变性，蛋白质的空间结构遭到破坏(肽键未断裂，未发生水解)，此时的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此更容易被人体消化，A正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收，B正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，具有催化、运输、免疫等功能，人体细胞的生命活动主要由蛋白质承担，C正确；蛋白质的结构决定功能，蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构等都有关，D错误。] 4．D　[高糖饮食，会导致胰岛素分泌增多，因此内质网可能加工负荷过重，A正确；异常胰岛素原在内质网中堆积过多，可引起胰岛B细胞凋亡，因此异常胰岛素原堆积过多可能会导致胰岛B细胞分泌胰岛素减少，B正确；异常胰岛素原比正常胰岛素原少了一个二硫键，因此异常胰岛素原的相对分子质量比正常胰岛素原大，C正确；由图可知，异常胰岛素原比正常胰岛素原少了一个二硫键，但所含的肽键数目没变，D错误。] 5．C　[由题干信息“机体对其无排斥反应”，可推知缝合线处检测不到相应抗胶原蛋白的抗体，A正确；手术缝合线的化学本质是蛋白质，该手术缝合线的消化需要蛋白酶的催化，产生的氨基酸进入细胞需要载体蛋白的参与，B正确；蛋白质被分解成的氨基酸中可能有些是人体细胞不能合成的必需氨基酸，C错误；经酒精处理后的该手术缝合线肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂反应呈紫色，D正确。] 6．B　[蛋白质和核酸都是大分子物质，分别由氨基酸和核苷酸连接而成，A正确；蛋白质的合成是由核酸中的基因控制的，过程中还需要三种RNA参与，核酸在蛋白质的生物合成中发挥了重要作用，B错误；核糖体由RNA和蛋白质组成，染色质主要由DNA和蛋白质组成，端粒是DNA－蛋白质复合体，均可称为核蛋白，C正确；核酸的生物合成中需要蛋白质类的酶的催化，D正确。] 7．C　[多糖不具有物种特异性，不能用来鉴别不同生物，A错误；人体摄入的多糖如淀粉必须水解成葡萄糖小分子后才能被吸收，B错误；DNA通过转录形成RNA，RNA经过翻译过程形成蛋白质，蛋白质中酶会催化多糖合成的过程，故生物大分子间合成的关系可为DNA→RNA→蛋白质→多糖，C正确；DNA高温变性、低温复性，蛋白质的空间结构在高温条件下发生改变，永久失活，D错误。] 8．D　[⑤性激素属于固醇，其元素组成为C、H、O，A错误；③干扰素是细胞因子，是一种糖蛋白，①唾液淀粉酶是蛋白质，由氨基酸通过肽键连接而成，而⑤性激素属于固醇，B错误；蛋白质、多糖和核酸都是生物大分子，⑤性激素属于固醇，不属于生物大分子，C错误；①唾液淀粉酶、②ATP、③干扰素、④糖原和⑥DNA都可以水解成更小的有机分子，D正确。] 9．B　[mRNA能指导合成蛋白质，从而控制生物体的性状，A支持该假说；mRNA、tRNA和rRNA都以DNA为模板转录而来，说明先有DNA，再有RNA，B不支持该假说；研究发现一种只有两个RNA分子构成的二聚体可以催化肽键的形成，说明蛋白质的合成直接和RNA有关，C支持该假说；细胞中是先合成核糖核苷酸，再将核糖核苷酸转变成脱氧核苷酸，即先合成RNA，再合成DNA，D支持该假说。] 10．B　[大肠杆菌的蛋白质是在核糖体上合成的，A正确；由题图和题干无法得知GroEL催化ATP合成，GroES催化ATP水解，B错误；由题干可知，多肽链在筒内进行折叠形成一定的空间结构，C正确；GroES是由7个亚基构成的类似帽子的结构，待多肽链进入空筒后即盖上，多肽链在筒内进行折叠，待ATP水解后，GroES打开，多肽链被释放，故伴侣蛋白使蛋白质的折叠互不干扰，高效有序，D正确。] 11．A　[生物大分子D具有构成细胞的结构物质、催化等功能，据此判断D为蛋白质，蛋白质高温加热后，肽键没有被破坏，能与双缩脲试剂产生紫色反应，A错误；生物大分子E由C、H、O构成，据此判断为多糖，植物细胞中构成E(多糖)的基本单位都是葡萄糖，B正确；生物大分子F(包括M、N两种)是遗传信息的携带者，据此判断F为核酸，细胞中的F有两种，为DNA和RNA，但病毒中的F只有一种，为DNA或RNA，C正确；叶绿体中含有多种酶(蛋白质)、淀粉(多糖)、DNA和RNA(核酸)，因此生物大分子D(蛋白质)、E(多糖)和F(核酸)在叶绿体中均有分布，D正确。] 12．(除标注外，每空2分，共12分)(1)结构蛋白(1分)　信息传递(1分)　(2)不能　蛋白酶的本质是蛋白质，也可与双缩脲试剂发生紫色反应　(3)35%(或35%≤硫酸铵浓度＜38%范围内的其他浓度)　溶液(1分)　40%(或40%以上)　析出物(1分) 1/4 学科网（北京）股份有限公司 $$