课题1 物质的变化和性质 第2课时 （教学设计）化学人教版五四学制2024八年级全一册

课题1 物质的变化和性质

第2课时 化学性质和物理性质

一、知识目标

1.知道物理性质和化学性质的概念，并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。

2.了解观察、实验，以及对事实进行归纳概括、分析解释等认识物质性质的基本方法。

3.理解物质性质决定用途，能举例说明物质性质的广泛应用及性质与用途的关系。

二、核心素养目标

1.化学观念：通过区分物理性质和化学性质，学生能够建立起对物质基本属性的认识，有助于学生形成系统的化学观念，为进一步学习化学反应和物质结构打下基础。

2.科学思维：通过引导学生观察、比较、分析和归纳物理性质与化学性质的差异，培养学生的逻辑思维和批判性思维能力。学生学会从现象中抽象出概念，并运用这些概念来解释和预测物质的行为。

3.科学探究与实践：通过实验和探究活动，学生亲自操作并观察物质的变化，体验科学探究的过程。这种实践活动不仅加深了学生对物质性质的理解，还培养了他们的实验技能和科学探究能力。

4.科学态度与责任：在教学中强调实验的安全性和环境保护意识，培养学生负责任的科学态度。通过讨论化学反应对环境的影响，学生学会在科学实践中考虑社会责任，形成可持续发展的观念。

一、教学重点

1.物理性质和化学性质的概念及区分。

2.性质与变化、用途的关系。

二、教学难点

1.准确区分物理性质和化学性质。

2.形成“性质决定用途”的观念。

本节教学内容源于人教版2024年版九年级化学上册第一单元课题1《物质的变化和性质》的第2课时。本单元作为初中化学的起始单元，对于引导学生走进化学世界起着至关重要的作用。而本课时聚焦于化学性质和物理性质，以及性质与变化、用途的关系，是在学生学习了物质的变化基础上的进一步深入探究，为后续学习各类化学物质及其反应奠定了理论基础。

教材内容首先界定了物理性质和化学性质的概念。物理性质涵盖了物质在未发生化学反应时所展现的特性，如颜色、气味、密度、熔点和沸点等，这些性质可以通过感官或简单仪器直接观察和测量。化学性质则涉及物质在化学反应中的表现，如可燃性、氧化性、还原性等，这些性质需要通过化学变化来表现。

通过具体实例来阐明这两种性质的差异。例如，通过展示不同物质的熔点和沸点来说明物理性质，而通过进行燃烧实验来展示化学性质。此外，教师可以设计互动实验，让学生亲自操作并观察物质的变化，以此加深对物理性质和化学性质的理解。通过生活中具体的实例让学生理解物质的性质和用途之间的联系，认识物质性质在生活、生产、科技发展等方面的广泛应用，体会科学地利用物质性质对提高人们的生活质量具有重要作用。

在学习本课时之前，学生已经对于物质某些方面的性质有了一定的知识积累，如在八年级物理课上学习了熔点、沸点、压强、密度等知识。这些生活经验构成了学生对物质性质的基础知识。然而，由于学生刚刚开始接触化学，但对于物理性质和化学性质的区分可能较为模糊。因此，教学设计应从学生的实际经验出发，逐步引导他们理解这两个概念。

初中生正处于从具体操作向抽象思维过渡的阶段，他们更倾向于通过直接观察和操作来学习新知识。因此，教学设计应充分利用这一特点，通过实验和互动活动来促进学生的学习。教师应设计直观的实验活动，帮助学生通过观察和体验来理解化学性质。通过典型实例，帮助学生认识物质性质与用途的关系，展现丰富、鲜活的物质应用事实，引导学生基于物质性质对物质应用进行分析、解释和创意设计，促进学生“性质决定用途”观念形成。

 

教学环节一  新课导入

【创设情境】大家都知道，在医院里，酒精是一种常用的消毒剂。有一次，医院的仓库里不小心发生了一个小意外，有一瓶酒精洒在了地上，旁边正好有一个未熄灭的烟头，结果瞬间就燃烧起来了。大家想一想，酒精燃烧和酒精消毒这两个过程，它们分别属于什么变化呢？

接下来，我们再看一段有趣的小视频。（播放一段酒精生产过程的视频，视频中展示酒精从原料到成品的整个制作流程，包括酒精的蒸馏、提纯等环节。）从视频中我们可以看到，酒精是一种在常温常压下无色透明的液体，还有特殊的香味。那除了这些，酒精还有哪些性质呢？老师给大家提供一段关于酒精的材料，大家结合生活常识，来说一说酒精可能还有哪些性质。（展示材料：乙醇，俗称酒精。在常温常压下是无色透明的液体，有特殊香味。易挥发，能与水互溶，密度约为 0.8g/ml，易燃。）

现在请大家思考一下，以上我们提到的酒精的这些性质，能不能给它们分分类呢？

设计意图

从酒精燃烧和消毒的变化问题，自然地过渡到酒精性质的讨论，进而引出本节课要学习的化学性质和物理性质的概念，为新知识的学习做好铺垫。让学生结合材料和生活常识总结酒精的性质，并尝试对这些性质进行分类，能够培养学生的观察能力、归纳总结能力和逻辑思维能力，使学生在导入环节就积极参与到课堂学习中来。

教学环节二 化学性质和物理性质

活动一：化学性质和物理性质的概念

【讲解】我们来学习两个重要的概念，物质在化学变化中表现出来的性质叫作化学性质，比如酒精能燃烧就是化学性质；物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫作物理性质，像酒精无色、有特殊气味、易挥发、能与水互溶、密度约为这些都属于物理性质。

设计意图

通过生活中常见的酒精引发思考，引入化学性质和物理性质的概念，让学生从熟悉的事物入手，更容易理解抽象的概念。

【对应训练1】笔、墨、纸、砚并称文房四宝，其中“墨”的主要成分是炭黑。炭黑的下列性质属于化学性质的是（     ）

1. 可燃性     B. 难溶于水     C. 熔点高     D. 常温下呈固态

【学生回答】A

【讲解】可燃性是物质在燃烧这种化学变化中表现出来的性质，属于化学性质；难溶于水、熔点高、常温下呈固态，这些不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质，所以答案选A。

活动二：探究氧气和二氧化碳的性质

【引入】我们通过前面的学习知道了如何区分物理性质和化学性质，接下来我们通过实验来探究氧气和二氧化碳的性质。