第17练 礼宾部其他服务《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第17练，内容涵盖项目三礼宾服务五礼宾部其他服务。 《前厅服务与管理》(高教版第二版)第17练 项目三 礼宾服务 任务五 礼宾部其他服务 1、 填空题 1. 有些饭店为显示礼遇规格，由礼宾部派出______专门为客人操控电梯。 2. 饭店出租服务项目有雨伞、自行车、饭店专用车以及______服务等。 3. 行李员在进行______时，对于客人的留言条、普通信件从客房门缝底下塞入房间。 4. 简单的店外修理服务中，饭店往往只收取实际发生______的及必要的______。 2、 单项选择题 5. 替客人泊车服务中，当客人需要用车时，泊车员需核实（ ）。 A. 客人身份证 B. 车辆钥匙寄存牌 C. 客人驾驶证 D. 车辆行驶证 6. 大堂设施设备管理工作主要由（ ）负责。 A. 客房部 B. 餐饮部 C. 礼宾部 D. 安保部 7. 客用雨伞租借时，填写“雨伞出借记录表”后，最后请（ ）签名确认。 A. 礼宾员 B. 行李员 C. 客人 D. 值班经理 3、 判断题 8. 行李员在递送转交服务中，对于客人的普通信件可以当面交给客人。（ ） 9. 简单店外修理服务中，饭店会收取高额服务费用。（ ） 10. 大堂设施设备管理工作对饭店前厅服务质量无关紧要。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第17练，内容涵盖项目三礼宾服务五礼宾部其他服务。 《前厅服务与管理》(高教版第二版)第17练 项目三 礼宾服务 任务五 礼宾部其他服务 1、 填空题 1. 有些饭店为显示礼遇规格，由礼宾部派出______专门为客人操控电梯。 答案：电梯服务员 2. 饭店出租服务项目有雨伞、自行车、饭店专用车以及______服务等。 答案：残疾人轮椅 3. 行李员在进行______时，对于客人的留言条、普通信件从客房门缝底下塞入房间。 答案：递送转交服务 4. 简单的店外修理服务中，饭店往往只收取实际发生______的及必要的______。 答案：维修费用、交通费用 2、 单项选择题 5. 替客人泊车服务中，当客人需要用车时，泊车员需核实（ ）。 A. 客人身份证 B. 车辆钥匙寄存牌 C. 客人驾驶证 D. 车辆行驶证 答案：B 解析：替客人泊车服务中，当客人需要用车时，请其出示寄存牌，核对无误后，泊车员去停车场将车开到饭店大门口交给客人 ，这里的寄存牌即车辆钥匙寄存牌。 6. 大堂设施设备管理工作主要由（ ）负责。 A. 客房部 B. 餐饮部 C. 礼宾部 D. 安保部 答案：C 解析：大多数饭店大堂设施设备管理工作是由礼宾部来负责。 7. 客用雨伞租借时，填写“雨伞出借记录表”后，最后请（ ）签名确认。 A. 礼宾员 B. 行李员 C. 客人 D. 值班经理 答案：C 解析：客用雨伞租借程序中，填写“雨伞出借记录表”中借出栏目信息后，行李员签名最后请客人签名确认。 3、 判断题 8. 行李员在递送转交服务中，对于客人的普通信件可以当面交给客人。（ ） 答案：错误 解析：行李员将客人的留言条、普通信件从客房门缝底下塞入房间，不是当面交给客人，所以该说法错误。 9. 简单店外修理服务中，饭店会收取高额服务费用。（ ） 答案：错误 解析：饭店往往只收取实际发生的维修费用及必要的交通费用，并非高额服务费用，所以该说法错误。 10. 大堂设施设备管理工作对饭店前厅服务质量无关紧要。（ ） 答案：错误 解析：大堂设施设备管理工作虽然不是直接对客服务，但却是最基本的保障性工作，对饭店前厅服务质量起着关键性的作用 ，所以该说法错误。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$