第二单元《混合与分离》大单元整体设计-2024-2025学年科学三年级下册青岛版

科学学科 三年级第二单元整体学习《混合与分离》 ——分离大米和食盐 小组： 姓名： 第二单元 混合与分离 ——分离大米和食盐 单元概述 【单元内容】 冲糖水时，我们通常会搅拌一下；蒸米饭前，我们会淘一淘米；我们还能根据自己的喜好调制多种口味儿的饮品......这里面有什么科学道理呢？ 【课标要求】 物质科学领域 2.2有些物质在水里能够溶解，而有些物质在水里很难溶解。 2.2影响物质溶解快慢的因素。 2.2不同物质在一定量水中的溶解情况不同。 1.4根据物体的特征或材料的性能将两种混合在一起的物体分离开。 【单元学习目标】 1.搜索资源，结合生活中的现象，自主构建思维导图，说出溶解现象，区分有些物质能溶于水，有些在水中很难溶解，并猜想影响溶解快慢的因素。 2.组内合作学习进行对比实验。通过实验探究加快溶解的方法，区分不同的物质在一定量水中溶解的多少不同。 3.根据物体的特征或材料的性能将两种混合在一起的物质分离开，并解决生活中关于混合与分离的实际问题，完成闯关，并进行查漏补缺。 【评价预设】 我做到的 下面的内容你能做到吗，请在适合的图案下面画对勾。 能够说出什么是对比实验 能够认识混合与分离现象 能够说出加速溶解的方法 能够说出分离的方法 【情境任务】 妈妈不小心把大米和食盐混到一起了，小明想帮妈妈把它们分离开，却不知道怎么做，用什么方法可以把混合在一起的大米和食盐分离又不浪费食材呢？让我们一起一步一步攻破难关，设计一套分离方案吧！ 任务卡 ( 1.知道混合与分离。 2.了解加快溶解、分离的方法。 3.分离沙子和白糖。 ) 【学习过程】 学习 进程 学习任务设计 学习活动实施 情境感知 认识混合与分离现象。 1学时 合作探究 探究溶解的秘密 2学时 拓展提升 分离混合物 2学时 情境感知 《混合与分离》 ——认识混合与分离现象 【i目标】 1.结合生活中的现象，说一说自己对于混合与分离现象的了解。 2.自主搜索资源，针对加快溶解的方法和分离的方法做出猜想，并构建思维导图。 3.结合以往的知识说出混合与分离在生活中的应用。 【i生活】 生活中，我们在冲糖水时，通常会搅拌一下，这是为什么呢？那么接下来就让我们带着这个问题一起来认识混合与分离现象吧！ 【i体验】 科普小知识 混合：所谓混合，就是在外力的作用下，各种物料组分互相掺合，其在任何容积里各种组分的微粒均匀分布。它是确保配合物料质量和提高物料效果的重要环节。混合的方法有多种，如机械式混合、气动式混合、冲动式混合等，其中机械式混合较为常见。 混合在食品生产中的应用十分普遍，其目的主要是：①制备各种均匀的混合物，如溶液、乳浊液、悬浮液及浆状、糊状或固体粉粒混合物等；②为某些单元操作（如萃取、吸附、换热等）或化学反应过程提供良好的条件。在制备均匀混合物时，混合效果以混合物的混合程度即所达到的均匀性来衡量。在加速物理或化学过程时，混合效果常用传质总系数、传热系数或反应速率增大的程度来衡量。 分离：从科学角度来看，分离是利用混合物中各组分在物理性质或化学性质上的差异，通过适当的装置或方法，使各组分分配至不同的空间区域或在不同的时间依次分配至同一空间区域的过程。 学习活动一：生活现象我知道 结合生活中“冲糖水时，我们通常会搅拌一下以及我们会淘一淘米”等生活中的现象说一说你对混合与分离的理解。 学习活动二：探寻混合与分离的秘密 结合各种资源，进一步了解混合与分离现象，并完善思维导图。 【i拓展】 古代没有洗衣粉，那碰到油渍特别严重的衣服或者染上其他颜色的衣服该怎么办？这个时候草木灰就被古人们发现了。草木灰里含有碳酸钾，具有强力去污的作用。古人们在洗衣服的时候加一点草木灰就会很容易的把衣服洗干净了。 随着社会的发展，后来古人们又发明了皂角，皂角是用一些植物的粉末和动物的油脂做成的，洗衣服的时候会出现一些泡沫，也具有一定的去污作用，比草木灰更加清洁环保一点。想比来看虽然这些东西还是比较落后，但我们还是不得不佩服古人的智慧！那你还知道更多生活中关于溶解的应用实例吗？ 【i评价】 学习过程 学习评价指标 真实表现 情境感知 1.了解混合与分离。⭐⭐⭐ 2.加快溶解的方法和分离的方法，构建思维导图。⭐⭐⭐ 3.说出混合与分离在生活中的应用。⭐⭐⭐ 合作探究 《混合与分离》 ——探究溶解的秘密 【i目标】 1.明确什么是对比试验。 2.设计实验探究加快食盐溶解的方法，进一步了解加快溶解的方法。 3.探究食盐是否能够不限量的溶解以及相同的水中食盐和小苏打谁溶解的多。 【i生活】 今天我们要设计一个对比实验，那主角是谁呢？是食盐和小苏打。这两种物品都是我们生活中常见的，食盐是我们生活中用到最多的调味品；而小苏打，做食品则经常用它来发酵。这两种物品怎样才能溶解的更快、那相同的水中食盐和小苏打谁溶解的更多呢？让我们一起来探讨吧！ 【i体验】 探究技能 ( 只有一个条件不同，其他条件都相同的实验称为 对比实验 。 ) 学习活动一：根据自己的生活经验和猜想设计实验，探究加快食盐溶解的方法。 学习活动二： 实验探究，向一杯水中不断加食盐，食盐能一直溶解吗？ 方法指导：将食盐分成若干份，每次加一份，搅拌，等完全溶解后，再加入下一份。 开始的时候食盐会不会溶解？第几次开始不再溶解？这说明食盐能一直溶解吗？ 学习活动三：在50毫升水中，食盐和小苏打谁溶解的多？ 将3克食盐和3克小苏打分别加到两杯50毫升水的水中。重复这个操作。 【i拓展】 1.不同物质在同一溶剂中的溶解性不同。 2.同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。 3.同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关。 【i评价】 学习过程 学习评价指标 真实表现 合作探究 1.了解什么是对比实验。⭐⭐⭐ 2.实验探究加快食盐溶解的方法。⭐⭐⭐ 3.探究不同物体的溶解性。⭐⭐⭐ 拓展提升 《混合与分离》 ——分离混合物 【i目标】 1.根据物质的特点分离木屑和铁屑。 2.结合沙子和白糖的特点，将其混合物分离。 3.发现生活中分离混合物的方法，并说出其分离原理。利用闯关，熟练运用溶解与分离的知识解释生活中的现象。 【i生活】 小明在玩耍时，不小心将木屑和铁屑混合在一起、白糖和沙子混合在一起，如何将它们分离开来？接下来我们一起研究一下吧！ 【i体验】 学习活动一：木屑和铁屑有什么特点？怎样分离木屑和铁屑？ 学习活动二：沙子和白糖的溶解性分别是怎样的？完成沙子和白糖的分离实验，将混合在一起的沙子分离开。 ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 实验过程：将混合的沙子和白糖倒入水中，搅拌并静置一段时间。将糖水缓慢倒入另一个水杯中。烘干沙子。给糖水加热，一段时间后得到白糖。 快和小组成员试着做一做吧！ 学习活动三：结合生活中的现象，说出人们在生活中还有哪些分离混合物体的方法？用到什么知识？ 学习活动四：【i闯关】 1、 选择题 1.下列属于混合物的是( ） A.食盐 B.糖水 C.小苏打 D.水 2.下列物质，不是混合物的是( ) A.土壤 B.瘦肉汤 C.酱油 D.糖 3.下列物质不属于混合物的是( ) A.汤圆 B芝麻糊 C.盐水 D.水 4.一杯水的底部还有未溶解的盐，我们可以用（ ）的方法使杯底的盐溶解。 A. 往杯中加水 B. 不断搅拌 C. 使杯中的水蒸发 5.一杯饱和盐水的底部还有未溶解的盐，我们可以用（ ）的方法使杯底的盐溶解。 A. 往杯中加水 B. 不断搅拌 C. 使杯中的水蒸发 6.石棉网的主要作用是（ ）。 A. 加热得更快 B. 防止蒸发皿底部变黑 C. 让蒸发皿均匀受热 7.下列的各种仪器，在蒸发过程中应用不到的是（ ）。 A. 针管 B. 蒸发皿 C. 搅拌棒 8.我们在混合沙和豆子时需要进行搅拌,但我们搅拌后发现( )总是在上面的。 A沙 B.豆子 C.都有 D.不知道 9.上一题中，你会发现( )的物质在混合时总在上面。 A体积大、质量重 B体积小、质量轻 C体积小、质量重 D.体积大、质量轻 10.以下哪些方法可以加快食盐在水中溶解（ ） A. 加热 B. 搅拌 C.研碎 二、判断题 1.用筛子可以分离沙和豆子。（ ） 2.水和油混合后不能分离，形成了新的物质。（ ） 3.把盐水放在太阳底下晒，也可以将食盐与水分离。（ ） 4.做分离食盐与水的实验时，我们一定要注意使用酒精灯时的安全。（ ） 5.做分离食盐与水的实验时，加热完后要立即用手把蒸发皿拿到桌上。（ ） 三、实验题 1. 、 、 等方法可以加快食盐在水中的溶解。 2.只有一个条件不同，其他条件都相同的实验称为 。 3.把同样多的粗盐和细盐同时放进等量等温的水里， 溶解得快。 4.像食盐，白砂糖这样，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒。且均匀地分散在水里，不会自行沉降下来的现象，叫做 。 5.在水中不断地加入食盐，我们发现( 会 / 不会 )一直溶解下去。 四、科学与生活 洗衣服时，为什么常常先用温水冲泡洗衣粉？ 【i评价】 学习过程 学习评价指标 真实表现 拓展提升 1.能根据物质的特点分离木屑和铁屑。⭐⭐⭐ 2.能结合沙子和白糖的特点，将其混合物分离。⭐⭐⭐ 3.能掌握生活中分离混合物的方法，并说出其分离原理。完成闯关任务。⭐⭐⭐ 【i反思】 2 学科网（北京）股份有限公司 $$