《庖丁解牛》课件 2024-2025学年统编版高一语文必修下册

编版高中语文教材 必修 下册 学习目标: ⒈积累常见文言字词，掌握重要文言句式以及文中的成语。 2.分析课文中对‘解牛’场面的描写，以及文中对于人物形象的刻画。 3.通过细读庖丁对文惠君所言之“解牛经”，梳理其“解牛之道”的三重境界，进而理解“养生之道”的含意，从而领会庄子散文说理的艺术魅力。 学习重点: 疏通课文大意，归纳文言要点，分析场面描写与人物刻画。 学习难点: 理解庖丁解牛之道的内涵，由此而探究“庄子之道”的内涵与启示意义。 春秋战国----纷乱的时代 儒家热衷于重建社会秩序，以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。 道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律，人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，可以保身，可以全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。 二、背景介绍 道家所关怀的是个人。 儒家所重的是群体社会。 庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也体会到了社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿夭进行了相对的解释。其代表作《庄子》阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。本文就体现了庄子主张养生之道的思想。 庄子（约公元前369——前286），战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。 他生活贫困，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。 三、作者介绍 《庄子》是庄周和他的门人及后世学者所作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。 原有52篇，现存33篇，分内篇、外篇和杂篇， 三、作者介绍 内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论； 外篇15篇，是内篇的补充和发挥观点更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈； 杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。整体文章想像力很强，文笔变化多端，具有浓厚的浪漫主义色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默讽刺的意味。 一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，无情的揭露现实，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。 二、向往自由。主张顺应自然，追求精神上的绝对自由，以达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。 三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。 庄子思想 庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘却情感，不为外物所滞。庄子主张的是“至知/无知”，既知识不能简单地说“越多越好”或“越少越好”，而是要区别清楚。顺道知识越多越好，悖道知识越少越好。所以，求知既是知识增加的过程，也是鉴别所得知识是否合道，并剔除悖道知识的过程。这里的“道”，可以理解成真理。本文字里行间表面虽是在谈论养生，实际上是在体现作者的哲学思想。 本文节选自其中第二部分。 庄子·内篇·养生主 这是一篇谈养生（达到精神的自由与逍遥）之道的文章。“养生主”意思就是养生的要领。 “庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。 解题 庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。 解牛：指剖开，分割牛的肢体。 9 古汉语中的一种人物称谓法 春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。 师襄：就是名叫襄的乐师。 师旷：就是名叫旷的乐师。 弈秋：就是名叫秋的围棋高手。 优孟：就是名叫孟的优伶。 匠石：就是名叫石的匠人。 医和：就是名叫和的医生。 踦: 騞: 卻: 窾: 綮: yǐ huō xì kuǎn qìng 軱: 硎: 怵: 謋: gū xíng chù huò 五、听读课文 听读并划分层次 庖páo丁解牛 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。 　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？” 　　庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng 。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng 。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóu chú满志，善刀而藏cáng之。” 　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 庖丁：名丁的厨工 解：剖开、分割 为：介词：替、给 所：所+动词=名词，译为：……的地方 履：名作动，踩 踦：支撑，接触 向：通“响” 奏：进 中：符合 会：节奏 六、文本研读 第1段 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 六、文本研读 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。  参考译文： 第1段 解 牛 场 面 视觉：动词连用，写出手肩足膝的架势“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”，四个动作和谐流畅，四个接触牛的部位用力轻重有别，极富美感，一气呵成。 这一段描写非常独特。视听结合，从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理，将解牛的场面舞蹈化、音乐化。 我们看不见牛挣扎之状，听不到牛的惨叫之生，也没有血腥的场面， 解牛的场景如音乐舞蹈表演，是一场视听盛宴。韵律和谐，动作优美，声音悦耳，妙不可言！ 听觉：拟声词形象，“砉然向然，奏刀騞然”“莫不中音”解牛之悠然自得，“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”。几个之的连用也有调节音节的作用。 第一段写了什么内容？是如何写的呢？ 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？” 盖：通“盍”，何，怎样。 省略句：技盖至于此乎？ 六、文本研读 参考译文： 第2段 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 进:超过 无非:没有不是 遇:会合、接触 官知:视觉 神欲:精神活动 释:放下 六、文本研读 第3段 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 厨师丁放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。  六、文本研读 参考译文： 第3段 这段答话层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界？ 臣之所好者道也，进乎技矣 关于“庖丁解牛”的三个境界： 始臣之解牛之时：“所见无非全牛也” 第一境界 目有全牛 （不懂规律） 三年后：“未尝见全牛也” 第二境界 目无全牛 （懂得规律） 方今之时：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行” 第三境界 游刃有余 （运用规律） 至高境界 文本解析 19 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 因:顺着，循着 批:击，劈开 郤:空隙 固然:天然结构 天理:本来的样子 岁:名作状，每年 月:名作状，每月 族:一般的 技经:枝，经络 导:引导 硎:磨刀石 六、文本研读 第3段 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。   六、文本研读 第3段 参考译文： 与庖丁形成对比 从而突出庖丁解牛技巧的高超。同时突出了解牛时“有道”和“无道”的区别，强调追求“道”的重要性。 为什么提到“良庖”和“族庖”？ 虽然：虽然这样 怵然：戒惧的样子 恢恢乎：宽绰的样子 族：指筋骨交错聚结处 至于：到了　 为：作为 难为：很难下刀 行为：行，动作;为，因此 委：散落，卸落 踌躇满志：悠然自得，心满意足 善：通“缮”，修缮，擦拭 六、文本研读 第3段 彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”  六、文本研读 参考译文： 第3段 庖丁解牛技术高超的原因是什么？ （1）对道的追求超过对技术的追求，热衷于探求解牛规律。 臣之所好者道也，进乎技矣。 （2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。 始解牛时/三年之后/方今之时/所解数千牛矣 （3）谨慎小心，尊重规律，不骄傲大意。 每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。 文本解析 25 梁惠王说：“好啊！听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。” 文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。 养生：指养生之道 六、文本研读 第4段 参考译文： 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 刀 牛 解牛 “养生之道”： 十九年若新发于硎 批大郤：避开硬骨 依乎天理：按照生理规律 筋骨交错、结构复杂 导大窾：顺着空隙 保全自身 关系错综复杂 顺应规律 避开尖锐矛盾 选更好走的路 人 社会 处世 在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。 “解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。 庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？ 庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。 文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。 顺应自然 划分层次 第一部分（首段）： 描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。 第二部分（第2、3段）： 写庖丁技术高超的原因。 第三部分（末段）： 从故事引出养生之道。 解牛场面（表现技艺高超） 动作：手触 肩倚 足履 膝踦（舞蹈化） 响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化） 庖丁谈解牛之道：（亦即养生之道） 所好者道也，进乎技也。（总说） 解牛的三个境界：所见无非全牛， 目无全牛，以神遇而不以目视。（境界） 用刀结果及原因：十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（理念、切入点） 虽技艺高超，却不掉以轻心。（态度） 解牛成功后怡然自得的神情。（结果） 小结 解牛之道与养生之道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成复杂的社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，顺应自然、找出规律，游刃有余，不受损伤，“牛虽多不以伤刃，物虽杂不以累心”，以求保身、全生、养亲、尽年，也就是说避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形，否則还是容易受伤害的。 七、合作探究 臣之所好者，道也；进乎技矣—— 臣以神遇不以目视—— 依乎天理……因其固然—— 技经肯綮之未尝—— 以无厚入有间—— 每至于族……行为迟，动刀甚微—— 善刀而藏之—— 了解规律，掌握规律 抓住本质，用心处事 顺其自然，不强求 避开锋芒，从长计议 以己之利攻彼之弊 不莽撞，谨慎行事 收敛锋芒，低调做人 4、这些句子给我们什么启示？ 七、合作探究 依理 谨行 藏锋 5、这则故事给我们什么启示？ 1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。 2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。 3、要热爱本职工作。 4、反复练习，就熟能生巧。 5、做事要循序渐进。 七、合作探究 1、通假字 通“响” 通“盍”何 通“缮” “岁” “月”，名词做状语 2、词类活用 “厚” 形容词做名词 八、总结全文 “向”: “盖”: “善”: （1）“良庖岁更刀，族庖月更刀” （2）以无厚入有间 3、一词多义 “善哉”“善刀而藏之” “族庖月更刀”“每至于族” 八、总结全文 善： 族： 表示同意的应答词 通“缮”，修治，擦拭 众，一般的 丛聚，集结之处 4、古今异义：　 天理 固然 虽然 至于 古：天然结构　　 今：常指天然的道理 古：本来的样子　　 今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折 b.表示承认甲事实，也不否认乙事实 古：虽然如此，尽管那样　　 今：常用作表示转折关系的连词 古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了　 今：a.达到某种程度 　　b.另提一事 “依乎天理” “因其固然” “虽然，每至于族” “每至于族” 八、总结全文 4、古今异义：　 无非 行为 族 难为 古义：没有不是 今义：只，不外乎 古义：动作因此  今义：受思想支配而表现在外面的活动 古义：筋骨交错聚结的地方  今义：事物有某种共同属性的一大类 古义：很难做 今义：使人为难 “所见无非全牛” “视为止，行为迟” “每至于族” “吾见其难为” 八、总结全文 5、重点虚词：为、于　 八、总结全文 庖丁为文惠君解牛 （介词：替、给） 吾见其难为，怵然为戒 （前是动词。解；后一个介词：因为） 视为止，行为迟 （两个“为”同义，都是介词：因为） 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志 （两个“为”同义，都是介词：因为） 合于《桑林》之舞 （介词，引出对象） 而刀刃若新发于硎 （介词，从） 恢恢乎其于游刃必有余地矣 （介词，对于） 虽然，每至于族 （介词，引出对象） 5、重点虚词：乎 八、总结全文 技盍至此乎？ （疑问语气词：呢） 进乎技矣 （相当于 “于”，介词，可不译） 依乎天理 而况大軱乎 恢恢乎其于游刃必有余地矣 （形容词词尾，加强语气，表示强调） 5、重点虚词：然 八、总结全文 砉然向然 （都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾） 奏刀騞然 （助词，象声词词尾） 因其固然 （名词词尾，……的样子） 虽然，每至于族 （代词：这样） 怵然为戒 （助词，形容词词尾，相当于“……地”） 6、特殊句式　 倒装句： 技经肯綮之未尝（未尝技经肯綮，宾语前置）  是以十九年而刀刃若新发于硎（于硎新发，状语后置） 省略句： 如土委（于）地  怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟 判断句：  良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。（“也”表判断） 臣所好者道也。（“……者……也”表判断） 八、总结全文 7、整理《庖丁解牛》中的成语 比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。 形容做事熟练，轻而易举。 形容技艺已达到十分纯熟的地步。 文中是悠然自得，心满意足的意思。现在形容对自己的现状或取得的成就非常得意。 解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。 八、总结全文 (1)庖丁解牛： (2)游刃有余： (3)目无全牛： (4)踌躇满志： (5)切中肯綮： 7、整理《庖丁解牛》中的成语 从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。 像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。 不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。 将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。 八、总结全文 (6)批郤导窾： (7)新硎初试： (8)官止神行： (9)善刀而藏： $$