6.2食物在胃和小肠内的消化 营养物质的吸收教案-2024-2025学年北师大版生物七年级下册

别是胃液对蛋白质的初步分解以及小肠对淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化。 (2)分析小肠的结构特点,解释其如何通过长、大、薄的结构特征实现高效吸收营养物质的功能。 教学难点 (1)小肠结构特点的理解与吸收功能的关联解释。 (2)食物在胃和小肠内消化过程的具体描述与科学思维的培养。 教学准备 (1)多媒体投影仪和电脑,用于展示胃和小肠的结构示意图,以及消化腺模式图,帮助学生直观理解消化过程。 (2)鸡小肠标本及相关解剖工具(解剖刀、解剖剪、培养皿、放大镜),用于 “观察鸡小肠的结构” 活动,让学生亲自动手观察小肠的内部结构。 (3)《人体消化系统图谱》挂图,辅助讲解消化系统的组成和各器官的功能,加深学生对消化系统整体结构的认识。 教学过程 一、课程导入 教师活动: [复习旧知,导入新课] 【复习】 通过上节课的学习,我们已经了解了消化系统的组成以及食物在口腔内的消化过程。现在,请同学们回忆一下,淀粉在口腔内被分解成什么?(生:部分淀粉被口腔中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖。) 【过渡】 那么,淀粉在消化道内接下来的旅程是怎样的?蛋白质和脂肪又是怎么被消化的呢?请同学们思考一下。(学生开始表现出浓厚的兴趣,并积极思考) 学生活动: 回顾上节课的内容,并积极回答问题。 对即将学习的内容产生好奇,表现出浓厚的兴趣。 二、新课展开 活动一:食物在胃和小肠内的消化 教师活动: 胃贮存食物并消化一部分食物 【展示图片】 胃的结构示意图 【提问】 请大家观察这幅图,哪位同学能描述一下胃的特点?(生:胃呈囊状,肌肉很发达。) 【讲述】 胃可以容纳 1~2 升的食物,食物在胃里停留的时间通常为 4~5 小时。大家想想,我们一般早饭是在 7-8 点吃,中午 12 点,晚饭是 5-6 点,这样的安排是否符合胃的工作时间?(生:是的,这样安排正好符合胃的工作时间。) 【讲述】 胃的肌肉非常发达,能够通过蠕动将食物与胃液充分混合成食糜,并推动食糜进入小肠。 【阅读并提问】 请同学们翻开书本 P16,找到胃腺分泌的胃液能够消化食物中的什么成分?(生:胃壁内有胃腺,可分泌含有胃蛋白酶的胃液,胃液呈强酸性,有助于胃蛋白酶分解食物中的蛋白质。) 【讲述】 胃液呈强酸性,有利于胃蛋白酶分解食物中的蛋白质。 食物的消化主要在小肠进行 【展示图片】 与小肠相通的消化腺模式图 【提问】 从这幅图中,哪位同学能够描述一下小肠内的消化液有哪些?(生:小肠分泌的肠液,肝脏分泌的胆汁,胰腺分泌的胰液。) 【讲述】 小肠中有这些消化液,能够将淀粉分解为葡萄糖、将蛋白质分解为氨基酸、将脂肪分解为脂肪酸等。小肠是食物消化的主要场所。 【总结】 消化道 | 相关的消化腺 | 消化液或消化酶 | 消化的营养物质 口腔 | 唾液腺 | 唾液(淀粉酶) | 部分淀粉消化成麦芽糖 胃 | 胃腺 | 胃液(胃蛋白酶) | 蛋白质初步消化 小肠 | 肝脏、胰腺、肠腺 | 胆汁、胰液、肠液 | 淀粉 葡萄糖;蛋白质 氨基酸;脂肪 脂肪酸等 学生活动: 通过观察图片和课本内容,了解胃的结构和功能。 积极参与讨论,并回答老师提出的问题。 记录并理解消化系统中各部分的功能和作用。 活动二:营养物质的吸收 教师活动: 小分子营养物质通过消化道上皮细胞进入血液 【讲述】 食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子营养物质,如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等,通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程称为营养物质的吸收。 活动:观察鸡小肠的结构 【指导实验步骤】 ①取一段鸡小肠用水洗净,观察其外表面的结构。 ②用解剖刀或解剖剪将小肠纵向剖开,放入装有水的培养皿中,轻轻摇动培养皿。 ③观察鸡小肠内表面,然后用放大镜进一步仔细观察小肠内表面的结构。 【提醒】 使用解剖刀时注意安全。 【提问】 哪位同学能描述一下小肠内表面的结构特点?这些结构与小肠的吸收功能有什么关系?(生:小肠内表面有很多环形皱襞和绒毛,这些结构增加了小肠的表面积,提高了吸收效率。) 深入讲解 【讲述】 小肠内表面的环形皱襞和绒毛显著增加了小肠的表面积,使得小肠具有强大的吸收能力。此外,小肠绒毛内部还有丰富的毛细血管和淋巴管,这些结构共同作用,使小肠成为最重要的营养物质吸收场所。 【提问】 哪位同学能解释一下为什么小肠的表面积对于吸收效率至关重要?(学生 A:因为更大的表面积可以让更多的营养物质被吸收。) 【总结】 正是由于这些特殊的结构,小肠能够高效地吸收大量的营养物质,为我们的身体提供必需的能量和养分。 学生活动: 通过观察和实验,了解小肠内表面的结构及其与吸收功能的关系。 积极参与讨论,并回答老师提出的问题。 记录并理解小肠的吸收机制和重要性。 三、课堂小结 教师活动: 回顾要点 【总结】 今天我们学习了食物在胃和小肠内的消化过程,以及营养物质的吸收。胃通过强酸性的胃液初步消化蛋白质,而小肠则通过多种消化液将淀粉、蛋白质和脂肪分解成小分子营养物质,并通过内表面的绒毛和皱襞高效吸收这些营养物质。 【提问】 哪位同学能简要总结一下今天学到的主要知识点?(生:胃通过胃液初步消化蛋白质,小肠通过多种消化液分解食物,并通过内表面的绒毛和皱襞高效吸收营养物质。) 【表扬】 非常好!同学们今天的表现都非常棒,大家都积极参与了讨论和