1.1 物质的分类 第二课时 课件 2024-2025学年高一上学期化学人教版（2019）必修第一册

混合物分类的新视角 — 好 老 师 提 升 快 — 第1讲 【知识点2】分散系的分类 根据分散质和分散剂的聚集状态分类 根据分散质粒子直径的大小分类 模块二：胶体 【知识点1】胶体的本质特征与分类 【知识点2】胶体的基本性质 丁达尔效应 电泳 聚沉 【知识点3】Fe(OH)3 胶体的制备 你将收获：5个知 识，6个重难点，7 个坑点技巧 知识点 重/难/坑点/技巧 模块一：分散系 重点：分散系=分散质+分散剂 坑点：分散系粒子≠分散系 重点：分散系中粒子与滤纸/半透膜 重点：各种分散系中分散质粒子直径范围 坑点：淀粉溶液、蛋白质溶液不是溶液 重点：胶体聚沉的方法 技巧：口诀记忆胶体制备注意事项 坑点：布朗运动不是胶体粒子特有的 坑点：胶体粒子可能带电，胶体不带电 重点：常见胶体的识别 技巧：常见胶体记忆口诀 重点：根据聚集状态可组合9种类型 【知识点1】分散系的概念和组成 坑点：分散系是混合物 — 好 老 师 提 升 快 — 分散系 盐 干净的水 盐水 食盐溶解在水中 形成食盐的溶液 溶 液 = 溶 质 + 溶 剂 高中我们要用更高级( 不容易懂 )的语言来描述 【新玩意】化学上把一种(或多种)物质以粒子形式 分散到另一种(或多种)物质中所形成的 物， 叫 做分 散 系。 干净的水 盐水 食盐水：把氯化钠分散到水中形成的分散系 请用初中所学知识简单描述下列过程： 盐 知识精讲 一 、分散系的概念及组成 1. 概念：化学上把由 一 种(或多种)物质以粒子形式分散到另 一 种(或多种)物质中 pizza 生活中的分散现象 所形成的混合物，叫做分散系。 有籽西瓜 蔬菜肉粒 无籽西瓜 分散后 分散后 西瓜籽 大饼 其 中被分散成粒子的物质叫做分 散 质，另一种物质叫做分散剂。 例：对于氯化钠溶液来说， 是分散质， 是分散剂。 一 、分散系的概念及组成 2. 组成：分散系由分散 和分散 组成。 知识精讲 分散系= 分散质+ 分散剂 妈妈做的 食堂做的 例1 下列物质不属于分散系的是( ) A 水 B .石灰乳 C. 食盐水 D .氢氧化钠溶液 怕你不知道系列~ 石灰乳：在氧化钙中加水生成的氢氧化钙的悬浊液。 分散系是混合物 △ △ b 有色玻璃是在普通玻璃中加入着色剂，如加入MnO₂ 为紫色；CoO 、Co₂O₃ 成紫红色；FeO 、K₂Cr₂O₇ 烧成绿色；CdS 、Fe₂O₃ 烧成黄色； AuCl₃ 、Cu₂O 烧成红色；CuO、MnO₂ 、CoO、Fe3O4 的混合物烧成黑色； CaF₂ 、SnO₂ 烧成乳白色。 谢谢 分散系 分散质 分散剂 烟 微小尘埃( ) 空气( ) 碘酒 碘(固) 酒 精(液) 有色玻璃 金属氧化物( ) 玻璃(固 ) 二 、分散系的分类 (1)根据分散质和分散剂的聚集状态 ( ) ,可以组合出 种类型。 分散质 分散剂 知识精讲 来了 二、分散系的分类 (2)根据分散质粒子 的大小，可分为三类。 墨水 氢氧化铁胶体 00 琴 知 识 精 讲 1 nm 100 nm 分散质粒子直径 (nm) 泥水 考试喜欢考第 类 硫酸铜溶液 500- 400 300. 200 100 收到 600ml 下列关于分散系的说法中止确的是( ) A. 直径介于1～100 nm 之间的粒子称为胶体 B. 溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别在于是分散质的种类 C. 将几滴汽油加入装有10 mL 水的试管中，形成澄清的溶液 D.雾霾天气逐渐增多，雾霾粒子比较小，平均直径大约在1000～2000nm,雾霾是一种分散系 1.粒子是粒子，分散系是分散系，粒子≠分散系。 2.溶液、胶体和浊液的本 质区别是分散质粒子的直径大小不同。 ●易错点笔记整理： 油+水 → 浊液 小练习 ①溶液：分散质粒子直径小于1nm的分散系，有均一、稳定的宏观特征。 ②浊液：分散质粒子直径大于100nm的分散系，有浑浊、不稳定的宏观特征。 ③胶体：分散质粒子直径在1～100nm之间的分散系，胶体是一种 体系 。 ● 所以溶液，胶体和浊液稳定吗? 静置以后的泥水 氢氧化铁胶体 硫酸铜溶液 泥水 送分题 下列分散系最稳定的是( A.悬浊液 B.乳浊液 C.胶体 D.溶液 干净的水 脏兮兮的水 这就是悬浊液 6b 分散后 泥巴 ) 溶液粒子 胶体粒子 浊液粒子 滤纸 半透膜 总 结： 小游戏 — — 粒子过小孔 浊液中的微粒 溶液中的微粒 滤纸 胶体中的微粒 半透膜 可以利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子。 将混有离子或小分子杂质的胶体装入半透膜做成的袋子里，放在蒸馏水中。杂质离子 或小分子就会透过半透膜进入蒸馏水中，从而使离子或小分子杂质与胶体分离，这种 提纯、精制胶体的方法叫渗析 。 例如，将淀粉胶体和食盐溶液的混合物装入半透膜做成的袋子里，利用渗析提纯淀粉 胶体示意图如下： 淀粉胶体和 食盐溶液 半透膜 蒸馏水 知 识 精 讲 【半透膜的应用 提纯胶体】 ①分散质粒子的直径：Fe(OH)₃ 悬浊液> Fe(OH)₃ 胶体> FeCl₃ ②不能用过滤的方法除去Fe(OH)₃ 胶体中混有的泥沙( ) ③“渗析”和“过滤”两个实验操作均与微粒直径大小无关( ) 练习：食盐在不同分散剂中形成不同分散系 分散系1:食盐分散在水中形成无色透明溶液 分散系2:食盐分散在乙醇中形成无色透明胶体 判断：分散系1和2均可以透过滤纸( ) 溶液 ( ) 我倒要看看 判断正误 例2 下列关于分散系的说法不正确的 是 ( ) A.分散系的稳定性：溶液>胶体>浊液 B.溶液是混合物，胶体是纯净物 C. 按照分散质微粒直径大小不同，分散系的分类如图： 注：1nm=10-7cm=10-9m D.可以用过滤的方法将悬浊液中的分散质从分散剂中分离出来 溶 液 胶 体 浊 液 考我单位换算? 分 散 质 微 粒 直 径 /m 10-9 10-7 — 好 老 师 提 升 快 — 胶体 牛奶、豆浆、淀粉溶液、蛋白质溶液(蛋清溶液)、 云、雾、烟、江、河、有色玻璃、血液、墨水 ●易错点笔记整理： 淀粉溶液、蛋白质溶液(或蛋清溶液) 虽然叫溶液，但都属于胶体。 ②分散剂是液体的 液溶胶， 如： Fe(OH)₃ 胶体、稀豆浆、淀粉溶液、墨水等； ③分散剂是固体的 固溶胶，如：有色玻璃等。 我把我灌醉 ●常见的胶体总结： 一 、胶体的本质特征与分类 1. 本质特征：分散质粒子的直径在1～100 nm。 2. 胶体的分类 按照分散剂的状态不同， 可将胶体分成如下3类： ①分散剂是气体的 气溶胶，如：云、雾、烟等； 知识精讲 脑子缓冲中 ( 例3 下 列 分 散 系 属 于 胶 体 的 是 ( ) A.稀豆浆 B.FeCl3溶液 C.碘酒 D.食盐水 总结：常见胶体汇总 豆浆蛋奶云雾烟 江河血液墨水淀 糟糕!要长脑子了! 送分题 常温下，下列分散系中最稳定的是( ) A.泥水 B.蛋白质溶液 C.氢氧化铁胶体 D.氯化钠溶液 总结：常见胶体汇总 豆浆蛋奶云雾烟 江河血液墨水淀 糟糕!要长脑子了! 小时候，我问妈妈光是什么形状? 奥特曼也不会告诉你光的形状， 但会告诉你：要相信光!! 知识精讲 二 、胶体的基本性质 二、胶体的基本性质 1. 丁达尔效应 当 一束光线通过胶体时，从侧面(即与光束垂直的方向)可以看到一条光亮的“通路”, 这是由于胶体粒子对光线 (光波偏离原来方向而分散传播)形成的，这种现象 叫做丁达尔效应。 重点笔记：丁达尔效应可以用来区分溶液和胶体 。 知识精讲 送分题 朱自清在《荷塘月色》中写道： “薄薄的青雾浮起在荷塘里 · · · · · ·月光是 隔了树照过来的，高处丛生的灌木，落下参差的斑驳的黑影 · · · · · · ”描绘 了月光穿过薄雾形成缕缕光束美景。这种美景主要源于( ) A. 丁达尔效应 B. 分子的扩散 C. 空气的对流 D. 荷叶上露珠的反光 例4 当光束通过稀豆浆时，能发生丁达尔效应，下列说法正确的是 ( ) 稀豆浆 光束 A.稀豆浆中的分散质粒子直径<1nm B.悬浊液与胶体的本质区别——能否发生丁达尔效应 C. 稀豆浆属于浊液 D. 稀豆浆能产生丁达尔效应是由于胶体粒子对光线的散射 小意思 英国植物学家布朗利用显微镜观察悬浮于水中的花粉粒时，发现花粉粒会做连续快速 而不规则的随机运动，这种运动称为“布朗运动”。 胶体的分散质微粒受体系内分散剂分子的撞击，也会呈现出不规则的运动曲线，因此 胶粒也会做布朗运动。 【插播一个小知识】 ——布朗运动 你看的到胶体 实际的胶体微粒 是大型的蹦迪现场 提 问：布朗运动是胶体粒子的特有性质吗? 罗伯特 ·布朗 苏格兰植物学家 大聪明 ①胶体与溶液的本质区别为是否具有丁达尔效应( ) ②利用丁达尔效应可检测气溶胶中的病毒( ) ③胶体区分于溶液、浊液的最本质的特征是胶体可以做布朗运动( ) ④布朗运动是胶体粒子特有的运动方式，可以据此把胶体、溶液和悬浊液区别开来( ) ⑤溶液中的溶质粒子的运动有规律，胶体中分散质粒子的运动无规律， 即布朗运动( ) 考点总结：胶体粒子可以做布朗运动，但布朗运动不是胶体粒子特有的。 判 断正 误 例5 我国科学家将地球科学引入纳米材料的研究，一项关于粒子直径在3～10 nm的纳米金属的研究成果刊登上《Nature》。若将纳米金属铜分散在水中形成分散系，关于该分散系的说法中不正确的是( ) A.将纳米金属铜分散在水中形成的分散系是胶体 B.纳米金属铜在分散系中做布朗运动 C.光束通过该分散系时会形成一条光亮的“通路” D.用过滤的方法可将纳米金属铜从分散系中分离出来 二 、胶体的基本性质 知识精讲 该实验可以得出的结论： ①在电场作用下，氢氧化铁胶体中的胶粒做了定向移动，并向 极移动。 ②Fe(OH)₃ 胶体粒子带 电 。 在外加电场下，胶粒在分散剂里定向移动的现象，称之为电泳。 非金属氧化物、金属硫化物、土壤胶体粒子吸附带有负电荷的离子。 ②但并非所有胶体粒子都吸附带有电荷的离子，如淀粉胶粒。 经验规律 了解即可 判断正误：①某胶体能发生电泳现象，说明该胶体带电 ( ) 我倒要看看 知识精讲 提问：胶粒都带正电吗? 总结：由于胶体的分散质微粒的吸附作用，使得胶体的分散质微粒吸附带电粒子， ① 一般来说，金属氢氧化物、金属氧化物胶体粒子吸附带有正电荷的离子； 因此胶体的分散质微粒(简称胶粒)带电，而胶体整体是不带电的。 你以为的 Fe(OH)₃ 实际上 例6 Fe(OH)3 胶体的胶团结构如图所示，下列说法错误的是 ( ) {[Fe(OH)₃]m·nFeO⁺·(n-x)Cl}x+·xCl 电位离子反离子 反离子 胶核 吸附层 扩散层 胶粒 A. 胶体粒子的直径为1～100 nm B.Fe(OH)3 胶体带正电 C. 胶体能够稳定存在是因为胶粒存在静电斥力 D.Fe(OH)3 胶体会产生丁达尔效应 总结：同种胶粒的电性相同，因此胶粒之间的相互排斥阻碍了胶粒相互聚集变大， 这是胶体具有介稳性的主要原因。 胶团 练习 在水泥厂、冶金厂常用高压电作用于气溶胶，以除去大量烟尘，减少烟尘对空气的 污染。这种除尘法的原理是( ) A. 渗 析 B. 电 泳 C. 丁达尔效应 D. 我也编不出其他原理了 空气与灰尘实际上形成了气态胶体。静电除尘原理 是：含尘气体经过高压静电场时被电分离，尘粒与负离 子结合带上负电后，趋向阳极表面移动而沉积。这与胶 体电泳的情形是相同的，电泳是带电胶粒，向与胶粒带 电荷相反的电极游动，沉积在电极上。 ● 电泳应用：静电除尘 含尘 气体 净化 气体 盘点一下这个实验： 胶体的分散质微粒聚集成较大的微粒，在重力作用下沉淀析出。 这种胶体形成沉淀析出的现象称为聚沉。 知识精讲 二、胶体的基本性质 3. 聚沉 666 加入NaCI 氢氧化铁胶体 本来是1~100nm 使胶体聚沉的原理： 中和胶粒的电荷或加快其胶粒的运动以增加胶粒的结合机会。 聚沉方法： ① 加入酸/碱/盐的溶液；②加入带相反电荷胶粒的胶体； ③加热或搅拌 聚集在一起，颗粒大于100nm, 变沉了 那你来猜猜为撒沉淀嘛~ 2.磨豆子 请问上述做豆腐的过程中哪个环节运用到了胶体的知识? A. 磨豆子 B.过滤 C. 卤水点豆腐 卤水的主要化学成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙等盐类。 聚沉有什么用嘛--做豆腐!!!! 4.卤水点豆腐 5.得到豆腐 1. 泡豆子 3.过滤 江河中混有一些泥沙，能形成胶体，而海水中混有大量 的NaCl等盐类，所以在江河人海口处会发生聚沉现象， 长时间的聚沉，便形成了三角洲。 墨水是一种胶体，不同品牌的墨水混合会导致墨水 沉淀，因为不同方法制作的墨水其胶粒所带的电荷 可能不同，混合时就会产生聚沉现象。 它是利用了胶体的聚沉，血液是一种胶体，加入氯化铁 会使血液迅速聚沉，从而使伤口处血液迅速凝固而减少 失血 在伤口上用点FeCl₃ 溶液，可以迅速止血 江 河入海口处会形成三 角 洲 用不同品牌的墨水，钢笔会堵塞 ~ 聚沉还能有什么用~ 微波刀小科普： 医学上常用“微波刀”为病人进行手术，利用微波这种高频电磁振荡，使血液中的粒子 也产生振荡而发热，从而使开刀处血液迅速凝固而减少失血。 例7 下列说法不正确的是 ( ) A. 我们常用“往伤口上撒盐”来比喻某些人乘人之危的行为，其实从化学的角度来说， “往伤口上撒盐”的做法并无不妥，甚至可以说并不是害人而是救人。这种做法的化学 原理是胶体的聚沉 B. 黄河入海口沙洲的形成与用卤水点豆腐，都体现了胶体聚沉的性质 C. 同一支钢笔先后吸入不同牌子的墨水易造成钢笔堵塞 D. 血液透析与静电除尘都体现了胶体聚沉的性质 血液透析 (Hemodialysis), 是利用渗析的方法在医学上控制尿毒症等疾病的病 情。透析时，病人的血液透过浸在透析液中的透析膜进行循环，血液中重要的蛋白质和 血细胞不能透过透析膜，血液内的小分子毒性物质则可以透过透析膜，扩散到透析液中 被除去，并将经过净化的血液回输的整个过程称为血液透析。血液透析 (HD) 是急慢性 肾功能衰竭患者肾脏替代治疗方式之一。 渗析在医疗中的应用 知识精讲 氢氧化铁胶体 脑子缓冲中 =氢氧化铁沉淀? 氢氧化铁胶体 氢氧化铁沉淀 FeCl₃饱和溶液 继续加热 蒸馏水 【step 1】在烧杯中加人40 mL 蒸馏水，加热至沸腾 【step 2】向 中逐滴加入5~6滴 饱和溶液 【step 3】继续煮沸至液体呈 色 【step 4】停止加热，即可得到Fe(OH)3胶 体 。 用NaOH 溶 液 与FeCl3饱和溶液 反应不香吗? 操作小口诀：沸水加饱和，液体至红褐，立即停加热。 三 、Fe(OH)3胶体的制备 1. 实验装置及操作 2. 实验原理：FeCl3+3H₂O Fe(OH)3(胶体)+3HCl 知识精讲 至红褐色 停止加热 Fe(OH)₃胶体 o 0 三 、Fe(OH)₃ 胶体的制备 -FeCl₃饱和溶液 逐滴加入FeCl₂饱和溶液 继续加热 -Fe(OH)₃胶体 沸水 ② ③ 持续加热 2. 实验原理： FeCl3+3H₂O Fe(OH)3(胶体)+3HCl 3. 注意事项 操作小口诀：沸水加饱和，液体至红褐，立即停加热。 0 停止加热 至红褐色 ①不能用NaOH溶液和FeCl₃ 溶液混合制取Fe(OH)₃ 胶体 ，两者混合后产生的是 Fe(OH)₃ 沉淀； ②不能用自来水代替蒸馏水。因为自来水中会含有带正、负电荷的离子，容易使生成的胶体发生聚沉； ③煮沸液体呈红褐色后应立即停止加热，过度加热也会使胶体聚沉； ④书写方程式时，要在括号内注明胶体，不写沉淀符号“↓”。 知识精讲 红褐色 红褐色 蒸馏水 Q D e Q 判断正误 ④将小烧杯中25 mL 氢氧化钠溶液加至沸腾，向其中滴加氯化铁饱和溶液， 加热煮沸至溶液呈红褐色，停止加热，可制得氢氧化铁胶体( ) ②制备氢氧化铁胶体时，可以用蒸馏水也可以用自来水 ( ) ③制备氢氧化铁胶体的原理是FeCl₃+3H₂O Fe(OH)₃ ↓+3HCl( ) ④向沸水中滴加饱和FeCl₃ 溶液制备 Fe(OH)₃ 胶体时，要边滴FeCl₃ 溶液边搅拌， 防止液体飞溅( ) 例 8 【多选】 下列有关Fe(OH)₃ 胶体的制备、提纯和性质的实验图示中正确的是 ( ) 制备 渗析 验证Fe(OH)₃ 胶体 电泳 的丁达尔效应 A. B. C. D. Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) $$