第10章 第6讲 油脂、生物大分子和合成高分子(课件PPT)-【金榜题名】2026年高考化学一轮总复习

第十章　有机化学基础 第6讲　油脂、生物大分子和合成高分子 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 目录 contents Part 01 考点一 考点二 Part 02 课时达标素养（五十二） Part 06 考点三 Part 03 高考真题集训 Part 04 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 考点一　 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 多羟基醛 碳、氢、氧 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 2～10 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 水解反应 不含 含有 不能 能 葡萄糖和果糖 葡萄糖 同分异构体 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 高级脂肪酸 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 小 混合 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 大 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 考点二　 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 氨基 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 氨基酸 缩聚 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 氨基酸　 —NH2 —COOH 可逆 可逆 黄 烧焦羽毛 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 考点三 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 单体 链节 聚合度 聚合反应形成高分子 相同 最小 数目 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 加成聚合 高分子 缩聚反应 双键或三键 两个或两个以上 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 网状 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 线型 网状 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 强亲水 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 高考真题集训 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 课时素 养达标 （五十二） 点击进入word 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 谢谢观看 第十章 有机化学基础 高考总复习 化学 返回目录 高考目标定位　1.认识油脂、糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。2.理解油脂、糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。3.了解脱氧核糖核酸、核糖核酸的结构特点和生物功能。认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。4.理解合成高分子的组成与结构特点。能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。5.理解加聚反应和缩聚反应的含义。 考点一　糖类和油脂的组成、结构和性质 1．糖类的组成、结构和性质 (1)糖类的概念和分类 ①概念：从分子结构上看，糖类可定义为 、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 ②组成：含 三种元素。大多数糖类化合物符合通式Cn(H2O)m，所以糖类也叫碳水化合物。 ③分类 (2)单糖——葡萄糖、果糖、核糖与脱氧核糖 ①组成和分子结构 名称 分子式 结构简式 官能团 葡萄糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO —OH、—CHO 果糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)3COCH2OH 、 —OH 核糖 C5H10O5 CH2OH(CHOH)3CHO —OH、—CHO 脱氧 核糖 C5H10O4 CH2OH(CHOH)2CH2CHO —OH、—CHO ②葡萄糖的化学性质 (3)二糖——蔗糖和麦芽糖 比较项目 蔗糖 麦芽糖 相同点 分子式 均为 化学性质 都能发生 不同点 是否含醛基 能否发生银镜反应 水解产物 相互关系 互为 C12H22O11 (4)多糖——淀粉与纤维素 ①相似点 a．都属于高分子化合物，属于多糖，分子式都可表示为(C6H10O5)n； b．都能发生水解反应； c．都不能发生银镜反应。 ②不同点 a．结构不同；通式中n值不同； b．淀粉遇碘呈现特殊的蓝色。 思考1　 为了检验淀粉的水解程度，甲、乙、丙三位同学分别设计并完成了如下三个实验，得出了相应的结论。 甲：淀粉液 eq \o(―――→,\s\up15(稀硫酸),\s\do15(△))水解液 eq \o(―――→,\s\up15(NaOH水溶液))中和液 eq \o(―――→,\s\up15(碘水))溶液不变蓝。 结论：淀粉完全水解。 乙：淀粉液 eq \o(―――→,\s\up15(稀硫酸),\s\do15(△))水解液 eq \o(―――→,\s\up15(银氨溶液),\s\do15(水浴加热))无银镜现象。 结论：淀粉没有水解。 丙：淀粉液 eq \o(―――→,\s\up15(稀硫酸),\s\do15(△))水解液→ 结论：淀粉完全水解。 请分别判断以上三位学生的结论是否正确？说明理由。 _________________ 提示　甲的结论不正确，因为加入NaOH溶液呈碱性后，加入碘水，I2与NaOH溶液发生反应，没有I2存在，不能证明淀粉是否存在；乙的结论不正确，乙实验方案中未用碱中和作催化剂的酸，银镜反应须在碱性条件下才能发生；丙的结论正确，该方案中，中和液能发生银镜反应，说明淀粉已经水解，水解液加入碘水无现象，说明已无淀粉存在，故淀粉已完全水解。 2．油脂的结构与性质 (1)组成和结构 油脂是 与甘油反应所生成的酯，由C、H、O三种元素组成，其结构可表示为 (2)分类 (3)物理性质 性质 特点 密度 比水 溶解性 难溶于水，易溶于有机溶剂 熔、沸点 天然油脂都是 物，没有固定的熔、沸点 ②水解反应 a．酸性条件下 如硬脂酸甘油酯在酸性溶液中水解的化学方程式为 INCLUDEPICTURE "X747.TIF" ＋3H2O ＋3C17H35COOH。 b．碱性条件下——皂化反应 如硬脂酸甘油酯在氢氧化钠溶液中水解的化学方程式为 ＋3NaOH eq \o(―――→,\s\up15(△)) ＋ 。 油脂在碱性条件下的水解程度比酸性条件下水解程度 。 3C17H35COONa 思考2　 (1)油脂　　　　酯类，但酯类物质　　　　是油脂，油脂一定是高级脂肪酸与甘油形成的酯。注意不能写成“油酯”。 (2)油脂虽然相对分子质量较大，但　　　　高分子化合物。 提示　(1)属于　不一定　(2)不属于 练一　糖类的组成、结构和性质 1．资源回收与利用是环保的重要课题之一、某小组拟利用银镜制备硝酸银，其流程如下： [已知：RCHO＋2Ag(NH3)2OH eq \o(―――→,\s\up15(△))RCOONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O]；下列说法正确的是(　　) A．加入银氨溶液之前加入NaOH的目的是中和H2SO4 B．从环保和成本角度考虑应选择浓硝酸溶解银镜 C．“一系列操作”过程包括蒸发浓缩、降温结晶、过滤、洗涤、高温烘干 D．若以葡萄糖为原料给瓶胆镀银，则0.1 mol葡萄糖最多镀1.2 mol银 答案　A 解析　淀粉溶液加入稀硫酸并加热，水解后的溶液加入氢氧化钠溶液中和到碱性，再加银氨溶液热水浴，产生银镜，银镜加入硝酸溶解得到硝酸银溶液，一系列操作后得到硝酸银。A.加入银氨溶液之前加入NaOH的目的是中和H2SO4，以免硫酸与银氨溶液反应造成实验失败，选项A正确；B.银与稀硝酸和浓硝酸反应分别为Ag＋2HNO3（浓）===AgNO3＋NO2↑＋H2O、3Ag＋4HNO3（稀）===3AgNO3＋NO↑＋2H2O，与浓硝酸反应时消耗的硝酸更多，从环保和成本角度考虑应选择稀硝酸溶解银镜，选项B错误；C.因硝酸银易分解，故“一系列操作”过程包括蒸发浓缩、降温结晶、过滤、洗涤、减压干燥，选项C错误；D.若以葡萄糖为原料给瓶胆镀银，1分子葡萄糖含有1个醛基，则0.1 mol葡萄糖最多镀0.2 mol银，选项D错误；答案选A。 2．某同学检验淀粉水解程度的实验如下： 步骤1：向淀粉溶液中加入一定量稀H2SO4，加热反应几分钟；冷却后取少量水解液，加入碘水，溶液显蓝色。 步骤2：另取少量水解液加入足量NaOH溶液，再加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热至沸腾，有砖红色沉淀生成。 该同学结合实验情况做出了以下判断，你认为其中说法不正确的是(　　) A．步骤1加入稀H2SO4，目的是为了加快淀粉的水解速率 B．步骤2产生沉淀的方程式为： CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2 eq \o(―――→,\s\up7(△))CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O C．步骤1、2的现象说明淀粉发生了部分水解 D．实验结果并不能得出淀粉的水解反应是可逆过程的结论 答案　B 解析　A.硫酸是淀粉溶液水解的催化剂，所以步骤1加入稀H2SO4，目的是为了加快淀粉的水解速率，A正确；B.步骤2中先加入NaOH溶液中和催化剂硫酸，使溶液显碱性，然后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热至沸腾，有砖红色沉淀生成，说明生成了还原性物质葡萄糖。由于溶液显碱性，不可能存在葡萄糖酸，而是生成相应的钠盐，该反应的化学方程式为：CH2OH(CHOH)4CHO＋NaOH＋2Cu(OH)2 eq \o(―――→,\s\up15(△))CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O，B错误；C.步骤1证明含有淀粉，步骤2证明含有水解产生的葡萄糖，故步骤1、2的现象说明淀粉发生了部分水解，C正确；D.由于水、淀粉的物质的量的多少不能确定，因此不能确定哪种反应物过量，因此就不能判断出淀粉的水解反应是否是可逆过程，D正确；故合理选项是B。 【题后归纳】　 1．判断淀粉水解程度的实验流程 2．易错提醒 (1)由于糖类水解常用无机酸（一般是稀硫酸）作催化剂，检验水解产物之前，必须先加碱中和酸，以免硫酸与银氨溶液或新制Cu(OH)2反应，导致实验失败。 (2)用I2检验淀粉时，应直接取水解后的混合液加碘水。若取中和液加碘水，因I2与NaOH溶液反应而影响淀粉的检验。 练二　油脂的结构与性质 3．巧克力中含有一种由硬脂酸(C18H36O2)和甘油(C3H8O3)酯化而成的脂肪（硬脂酸甘油酯），因此具有润滑的口感，会在嘴里融化。硬脂酸甘油酯结构式如图所示，下列属于硬脂酸甘油酯的性质的是(　　) A．熔点很高 B．难水解 C．分子中含有碳碳双键 D．缓慢氧化生成CO2和H2O 答案　D 解析　A.硬脂酸甘油酯会在嘴里融化，硬脂酸甘油酯属于分子晶体，硬脂酸甘油酯的熔点较低，A项不正确；B.硬脂酸甘油酯中含酯基，在酸性条件下水解生成硬脂酸和甘油，在碱性条件下水解生成硬脂酸盐和甘油，B项不正确；C.硬脂酸甘油酯中不含碳碳双键，C项不正确；D.硬脂酸甘油酯的分子式为C57H110O6，缓慢氧化能生成CO2和H2O，D项正确；答案选D。 4．近期，北京化工大学与清华大学联合课题组研究了一种电催化策略，可将甘油三酯转化为LA.甘油三酯电催化升级过程示意图如下： 下列叙述错误的是(　　) A．甘油三酯转化为GLY是高分子转化为小分子的过程 B．地沟油、废弃的植物油可作为该催化升级过程的原料 C．GLY在电催化过程中有氧化反应发生，LA为其阳极产物。 D．LA在一定条件下可用于生产能生物降解的聚合物 答案　A 解析　A.甘油三酯不是高分子化合物，A错误；B.地沟油和废弃的植物油都为甘油三酯，故都可以作为催化升级过程的原料，B正确；C.GLY电催化过程中一个羟基变成羰基，为氧化反应，LA为阳极产物，C正确；D.LA含有羧基和羟基，能发生缩聚反应上次能降解的聚合物，D正确；故选A。 ＋H2O 考点二　蛋白质　核酸 1．氨基酸的结构与性质 (1)氨基酸的组成与结构 羧酸分子烃基上的氢原子被 取代得到的化合物称为氨基酸。蛋白质水解后得到的几乎都是α－氨基酸，其通式为，官能团为 。 (2)氨基酸的化学性质 ①两性 氨基酸分子中既含有酸性基团 ，又含有碱性基团 ，因此，氨基酸是两性化合物。 如甘氨酸与HCl反应的化学方程式为 ；又如甘氨酸与NaOH 反应的化学方程式为 。 —NH2和—COOH —COOH —NH2 ②成肽反应 a．两个氨基酸分子（可以相同，也可以不同）在一定条件下，通过氨基与羧基间缩合脱去水，形成含有肽键（ b．完成下列反应 ⅰ.―→ ⅱ.―→ 。 2．蛋白质的结构与性质 (1)组成与结构 ①蛋白质含有C、H、O、N、S等元素。 ②蛋白质是由 通过 反应生成的，蛋白质属于天然有机高分子。 (2)蛋白质的性质 (3)酶 ①大部分酶是一种蛋白质，具有蛋白质的性质。 ②酶是一种生物催化剂，催化作用具有以下特点： a．条件温和； b．具有高度的专一性； c．具有高效催化作用。 (4)蛋白质盐析和变性的比较 盐析 变性 条件 较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等 加热、紫外线、放射线、重金属盐、强酸、强碱、甲醛等 特点 可逆，蛋白质仍保持原有活性 不可逆，蛋白质已失去原有活性 应用 分离、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4[或(NH4)2SO4]溶液，使蛋白质析出 消毒、灭菌，给果树施用波尔多液，保存动物标本等 思考　 向鸡蛋清溶液中，加入下列哪些溶液可以使蛋白质发生盐析：　　　（填字母，下同）；加入下列哪些溶液可以使蛋白质发生变性：　　　。 A．HCl溶液　　　　B．CuSO4溶液 C．(NH4)2SO4溶液 D．甲醛溶液 E．酒精溶液 F．NaOH溶液 G．Na2SO4溶液 H．Pb(Ac)2溶液 提示　CG　ABDEFH 3．核酸 (1)核糖核酸的形成 (2)脱氧核糖核酸的形成 (3)核酸的生物功能 核酸在生物体的生长、繁殖、遗传和变异等生命现象中起着重要的作用。 练一　氨基酸、蛋白质的结构与性质 1．氨基酸是 蛋白质水解产物，某氨基酸的结构简式如图所示。下列有关说法正确的是(　　) A．该有机物能与碱反应不与酸反应 B．该有机物与浓硝酸能发生显色反应 C．该分子分子内和分子间都能形成氢键 D．键长：C－C<C－O<C－S 答案　C 解析　A.该有机物中含有氨基，能与酸反应，A错误；B.蛋白质与浓硝酸发生显色反应，氨基酸不与浓硝酸发生显色反应，B错误；C.氨基、羧基距离较近，分子内和分子间都能形成氢键，C正确；D.原子半径：S>C>O，则键长：C－O<C－C<C－S，D错误；故选C。 2．某科学杂志刊载如图所示A（多肽）、B物质（图中“－～－”是长链省略符号），请回答下列问题： (1)图A中①、②的名称分别是　　　　、　　　　，官能团③的电子式是　　　　。 (2)图中的B是由A与甲醛(HCHO)反应得到，假设“－～－”部分没有反应，1 mol A消耗甲醛　　　　mol，该过程称为蛋白质的　　　　。 (3)天然蛋白质水解生成的最简单的氨基酸的结构简式是　　　　　　。该氨基酸形成的二肽的结构简式是　　　　　　　。写出该氨基酸一种同分异构体的结构简式　　　　　　　　　　　　。 答案　(1)肽键　氢键　·NH,∶H　(2)3；变性 (3)H2NCH2COOH；H2NCH2CONHCH2COOH；CH3CH2NO2 解析　(1)根据图示，图A中①、②的名称分别是肽键和氢键，官能团③为氨基，电子式为·NH,∶H；(2)对比A、B的分子结构，图中的B是由A与甲醛(HCHO)反应得到，假设“－～－”部分没有反应，则1 mol A消耗甲醛3 mol（ 练二　核酸的组成、结构与生物功能 3．以下关于核酸的论述正确的是(　　) A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的 B．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基 C.核酸、核苷酸都是高分子化合物 D．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用 答案　D 解析　A.核酸是由磷酸、五碳糖和碱基通过一定的方式结合而成的，故A错误；B.核酸水解的最终产物是磷酸、五碳糖和碱基，故B错误；C.核酸是高分子化合物，但核苷酸不是高分子化合物，故C错误；D.核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，分别是RNA和DNA，他们共同对蛋白质的合成和生物遗传起到重要作用，故D正确。综上所述，答案为D。 4．图甲代表细胞中某生理过程，图乙和图丙分别代表与此有关物质的局部结构图，说法不正确的是(　　) A．图甲代表的过程与⑤的形成有关 B．图乙中的①②③分别表示的是磷酸、戊糖、碱基 C．图乙中的虚线是不同于①②间作用力的化学键 D．如果用35S 标记某氨基酸，35S会出现在图丙中④所对应的结构中 答案　D 解析　A.由图可知，⑤为肽键，图甲中A表示酶，B、C表示反应物，D表示生成物，则图甲表示的反应为在A做催化剂的条件下，B、C发生脱水反应生成含有肽键的D，所以图甲代表的过程与⑤的形成有关，故A正确；B.由图可知，图乙表示DNA分子结构中的一对脱氧核苷酸，其中①表示磷酸、②表示脱氧核糖、③表示碱基，故B正确；C.由图可知，乙图中的虚线表示碱基对形成的氢键，在①②间也能形成氢键，故C错误；D.用35S标记某种氨基酸，经脱水缩合形成多肽；又S可存在于氨基酸的R基团中，所以如果用35S标记某种氨基酸，35S会出现在乙图和丁图中④所对应的结构中，故D正确；故选C。 考点三　合成高分子 （一）合成高分子的基本方法 1．高分子的结构特点 (1)单体：能够进行 的低分子化合物。 (2)链节：高分子中化学组成 、可重复的 单元。 (3)聚合度：高分子链中含有链节的 。 思考1　 现有高聚物 (1)其链节是　　　　。 (2)其单体是　　　　。 提示　(1) INCLUDEPICTURE "X773.TIF" (2) 2．合成高分子的两个基本反应 加聚反应 缩聚反应 概念 由不饱和单体 生成 的反应 单体分子间通过 生成高分子的反应，生成缩聚物的同时，还伴有小分子的副产物（如水、卤化氢等）的生成 单体 特点 含有 的不饱和有机物 含有 的反应基团（如—OH、—COOH、—NH2、—X等） 产物 特征 高聚物与单体具有相同的组成，生成物一般为线型结构 生成高聚物和小分子，高聚物与单体有不同的组成 思考2　按要求完成方程式 (1)加聚反应 ①nCH2===CH—CH3 eq \o(―――→,\s\up15(催化剂))________________。 ②nCH2===CH—CH===CH2 eq \o(―――→,\s\up15(催化剂))_______________________。 ③nCH2===CH2＋ INCLUDEPICTURE "X775.TIF" eq \o(―――→,\s\up15(催化剂))_______________。 (2)缩聚反应 ①nHOCH2—CH2OH＋nHOOC—COOH eq \o(⥫==⥬,\s\up15(催化剂),\s\do15(△))__________________； ②nH2N—CH2COOH eq \o(―――→,\s\up15(催化剂))_______________________； nH2NCH2COOH＋ INCLUDEPICTURE "X776.TIF" eq \o(―――→,\s\up15(催化剂))_________。 ③nHCHO＋ eq \o(―――→,\s\up15(H＋),\s\do15(△))____________________。 提示　(1)① ②CH2—CH===CH—CH2 ③ (2)①＋(2n－1)H2O ＋(n－1)H2O ②＋(n－1)H2O ＋(2n－1)H2O ③(n－1)H2O＋ （二）高分子材料 1．高分子材料的分类 2．通用高分子材料 (1)塑料：塑料的主要成分是合成树脂，如聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、酚醛树脂、脲醛树脂等。塑料可分为： 热塑性塑料 性能：可以反复加热熔融加工 实例：聚乙烯、聚氯乙烯等 热固性塑料 能：不能加热熔融，只能一次成型性 实例：酚醛树脂等 ①聚乙烯 分类 低密度聚乙烯(LDPE)和高密度聚乙烯(HDPE) 结构与性 能的关系 高分子链之间的作用力与链的长短有关，高分子链越长，高分子相对分子质量越大，高分子链之间的作用力越大，软化温度和密度越高 应用 低密度聚乙烯可做食品包装袋等，高密度聚乙烯较硬，可做瓶、桶、板、管与棒材等。超高相对分子质量聚乙烯，具有高强度和高耐磨性，使用温度范围广，耐化学腐蚀，可用于制造防弹服、防弹头盔、绳缆等 ②酚醛树脂 合成方法 在酸催化下，等物质的量的苯酚与甲醛发生反应，苯酚邻位或对位的氢原子与甲醛的羰基加成生成羟甲基苯酚，然后羟甲基苯酚之间相互脱水缩合成线型结构的高分子。具体反应如下： ＋(n－1)H2O 在碱催化下，苯酚与过量的甲醛反应，生成羟甲基苯酚的同时，还生成二羟甲基苯酚、三羟甲基苯酚等，继续反应生成 结构的酚醛树脂 性能及应用 具有网状结构的高分子受热后不能软化或熔融，也不溶于一般溶剂。酚醛树脂主要用作绝缘、隔热、阻燃、隔音材料和复合材料，可用于生成烹饪器具的手柄，一些电器与汽车的零部件，火箭发动机、返回式卫星和宇宙飞船外壳等的烧蚀材料 (2)合成纤维 ①聚酯纤维 合成方法 合成纤维中产量最大的是聚酯纤维中的涤纶，是对苯二甲酸与乙二醇在催化剂作用下发生缩聚反应生成，化学方程式为 INCLUDEPICTURE "X788.TIF" ＋nHO—CH2CH2—OH＋(2n－1)H2O 性能与应用 涤纶纤维的强度大，耐磨，易洗，快干，保形性好，但透气性和吸湿性差。涤纶大量应用于服装与床上用品、各种装饰布料、国防军工特殊织物，以及工业用纤维制品等 ②聚酰胺纤维 合成方法 聚酰胺纤维中的锦纶是较早面世的合成纤维之一，由己二胺和己二酸发生缩聚反应生成聚己二酰己二胺纤维（又称锦纶66、尼龙66），化学方程式为 INCLUDEPICTURE "X792.TIF" ＋(2n－1)H2O 性能与应用 聚己二酰己二胺不溶于普通溶剂，拉制的纤维具有天然丝的外观和光泽，耐磨性和强度超过当时任何一种纤维。可用于生产丝袜、降落伞、渔网、轮胎帘子线等 (3)合成橡胶 ①性能及应用：橡胶是一类具有弹性的物质，在外力作用下，橡胶的形状会发生改变，去除外力后又能恢复原来的形状。橡胶在耐磨、耐油、耐寒、耐热、耐腐蚀等方面有着独特的优势。广泛应用于工业、农业、国防、交通及日常生活的方方面面。 ②顺丁橡胶 合成方法 顺丁橡胶是以1，3－丁二烯为原料，在催化剂作用下发生加聚反应，得到以顺式结构为主的聚合物，化学方程式为 nCH2===CH—CH===CH2 eq \o(―――→,\s\up15(催化剂)) 橡胶的硫化 呈线型结构的橡胶，分子链较柔软，性能较差。将其与硫等硫化剂混合后加热，硫化剂将聚合物中的双键打开，以二硫键(—S—S—)等把 结构连接为 结构，得到既有弹性又有强度的顺丁橡胶。但硫化交联的程度不宜过大，否则会使橡胶失去弹性。顺丁橡胶具有很强的弹性，耐磨、耐寒性好，主要用于制造轮胎 3.功能高分子材料 (1)高吸水性树脂 ①应用：可在干旱地区用于农业、林业抗旱保水，改良土壤。可以用于婴幼儿纸尿裤等。 ②合成思路：一是改造纤维素或淀粉分子，接入强亲水基团；二是合成新的带有强亲水基团的高分子。 ③淀粉、纤维素等天然吸水材料的改性。在淀粉和纤维素的主链上再接入带有 基团的支链，提高吸水性能。例如，淀粉与丙烯酸钠在一定条件下发生反应，生成以淀粉为主链的接枝共聚物。为防止此共聚物溶于水，还需在交联剂作用下生成网状结构的淀粉－聚丙烯酸钠高吸水性树脂。 ④用带有强亲水基团的烯类单体进行聚合，得到含亲水基团的高聚物。例如，在丙烯酸钠中加入少量交联剂，再在一定条件下发生聚合，可得到具有网状结构的聚丙烯酸钠高吸水性树脂。 (2)高分子分离膜 性能 分子膜一般只允许水及一些小分子物质通过，其余物质则被截留在膜的另一侧，形成浓缩液，达到对原液净化、分离和浓缩的目的 分类 分离膜根据膜孔大小可分为微滤膜、超滤膜、纳滤膜和反渗透膜等，可用于分离不同的物质 主要 材料 主要是有机高分子材料，如醋酸纤维、芳香族聚酰胺、聚丙烯、聚四氟乙烯等 应用 广泛应用于海水淡化和饮用水的制取，以及果汁浓缩、乳制品加工、药物提纯、血液透析等领域 1．下列高分子材料说法错误的是(　　) A．合成橡胶（）没有顺反异构体 B．高分子材料（）是由苯乙烯和丙烯腈通过加聚反应合成 C．聚乙烯醇（）在水中有很好的溶解性 D．酚醛树脂（）是由苯酚和甲醛通过缩聚反应合成 答案　A 解析　A.存在顺反异构体，顺式结构为 INCLUDEPICTURE "X798.TIF" 和反式结构为，故A错误；B.由高分子结构可知其单体是苯乙烯和丙烯腈，两者通过加聚反应可合成目标高分子，故B正确；C.聚乙烯醇结构含有n个羟基，羟基能与水形成氢键，因此在水中有很好的溶解性，故C正确；D.酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛，二者在酸性条件下通过缩聚反应可合成得到酚醛树脂，故D正确；故选A。 2．北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”“雪容融”由PVC、ABS、PC和亚克力等环保材料制作而成。下列说法错误的是(　　) A．通过质谱法测定PVC（ B．ABS的单体之一是丁二烯，其碳的百分含量和乙炔相同 C．PC（）是一种可降解塑料 D．亚克力（）的单体能使溴水褪色 答案　B 解析　A.单体的相对分子质量为68，则聚合度等于 eq \f(M,68)，选项A正确；B.ABS的单体之一是丁二烯，分子式为C4H6，与乙炔的最简式不相同，其碳的百分含量和乙炔不相同，选项B错误；C.PC是一种可降解的聚碳酸酯类高分子材料，选项C正确；D.亚克力材料的单体是 3．两种内酯的开环共聚可制备聚酯 答案　B 解析　 INCLUDEPICTURE "X808.TIF" INCLUDEPICTURE "X806.TIF" 的单体是水解产物为和。 【题后归纳】　高聚物单体的推断方法 推断单体时，一定要先判断是加聚产物还是缩聚产物，并找准分离处。 (1)加聚产物的主链一般全为碳原子，按“凡双键，四个碳；无双键，两个碳”的规律画线断键，然后半键闭合、单双键互换。如 INCLUDEPICTURE "X811.TIF" 的单体为CH2===CH2和CH2===CHCN，的单体为CH2===CHCH3和CH2===CH—CH===CH2。 (2)缩聚产物的链节中不全为碳原子，一般有等结构，在或画线处断键，碳原子上连—OH，氧原子或氮原子上连—H，即得单体。 1．（2024·北京高考）下列说法不正确的是(　　) A．葡萄糖氧化生成CO2和H2O的反应是放热反应 B．核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 C．由氨基乙酸形成的二肽中存在两个氨基和两个羧基 D．向饱和的NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液会发生盐析 答案　C 解析　A.葡萄糖氧化生成CO2和H2O是放热反应，在人体内葡萄糖缓慢氧化成CO2和H2O为人体提供能量，A项正确；B.核酸是一种生物大分子，分析核酸水解的产物可知，核酸是由许多核苷酸单体形成的聚合物，核苷酸进一步水解得到磷酸和核苷，核苷进一步水解得到戊糖和碱基，故核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，B项正确；C.氨基乙酸的结构简式为H2NCH2COOH，形成的二肽的结构简式为H2NCH2CONHCH2COOH，该二肽中含1个氨基、1个羧基和1个肽键，C项错误；D.鸡蛋清溶液为蛋白质溶液，NaCl溶液属于轻金属盐溶液，向饱和NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液，蛋白质发生盐析，D项正确；答案选C。 2．（2024·河北高考）高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法错误的是(　　) A．线型聚乙烯塑料为长链高分子，受热易软化 B．聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，受热易分解 C.尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好 D．聚甲基丙烯酸酯（有机玻璃）由甲基丙烯酸酯加聚合成，透明度高 答案　B 解析　A.线型聚乙烯塑料具有热塑性，受热易软化，A正确；B.聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，具有一定的热稳定性，受热不易分解，B错误；C.尼龙66即聚己二酰己二胺，由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好，C正确；D.聚甲基丙烯酸酯由甲基丙烯酸酯加聚合成，又名有机玻璃，说明其透明度高，D正确；故选B。 3．（2024·湖南高考）组成核酸的基本单元是核苷酸，下图是核酸的某一结构片段，下列说法错误的是(　　) A．脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同，戊糖不同 B．碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸，核苷酸缩合聚合得到核酸 C．核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应 D．核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对 答案　A 解析　A.脱氧核糖核酸(DNA)的戊糖为脱氧核糖，碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶，核糖核酸(RNA)的戊糖为核糖，碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶，两者的碱基不完全相同，戊糖不同，故A错误；B.碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成了组成核酸的基本单元——核苷酸，核苷酸缩合聚合可以得到核酸，如图： 4．（2024·全国甲卷）我国化学工作者开发了一种回收利用聚乳酸(PLA)高分子材料的方法，其转化路线如下所示。 下列叙述错误的是(　　) A．PLA在碱性条件下可发生降解反应 B．MP的化学名称是丙酸甲酯 C．MP的同分异构体中含羧基的有3种 D．MMA可加聚生成高分子 答案　C 解析　A.根据PLA的结构简式，聚乳酸是其分子中的羧基与另一分子中的羟基发生反应聚合得到的，含有酯基结构，可以在碱性条件下发生降解反应，A正确；B.根据MP的结果，MP可视为丙酸和甲醇发生酯化反应得到的，因此其化学名称为丙酸甲酯，B正确；C.MP的同分异构体中，含有羧基的有2种，分别为正丁酸和异丁酸，C错误；D.MMA中含有双键结构，可以发生加聚反应生成高分子 故答案选C。 5．（2023·北京高考）化合物K与L反应可合成药物中间体M，转化关系如下。 已知L能发生银镜反应，下列说法正确的是(　　) A．K的核磁共振氢谱有两组峰 B．L是乙醛 C．M完全水解可得到K和L D．反应物K与L的化学计量比是1∶1 答案　D 解析　A.K分子结构对称，分子中有3种不同环境的氢原子，核磁共振氢谱有3组峰，A错误；B.根据原子守恒可知1个K与1个L反应生成1个M和2个H2O，L应为乙二醛，B错误；C.M发生完全水解时，酰胺基水解，得不到K，C错误；D.由上分析反应物K和L的计量数之比为1∶1，D项正确。 $$