第1课 从食物采集到食物生产 课件--2025-2026学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第1课 从食物采集到食物生产 课标：了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义; 知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。 【名词解释】 生产力； 生产关系 【生产力】人类利用自然、征服自然、改造自然的能力。生产力的基本要素是：以生产工具为主的劳动资料，引入生产过程的劳动对象，具有一定生产经验与劳动技能的劳动者。 【生产关系】人们在物质资料生产过程的各个环节中发生的相互关系的总和。包括生产资料所有制的形式；人们在生产中的地位和相互关系；产品分配的形式等。 【马克思主义唯物史观】 人类社会的发展归根到底是以生产力的发展为核心； 生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力 。 纲要知识回忆 1.按照马克思主义史学理论，人类社会基本形态共有哪几种？ 原始社会、奴隶社会、封建社会、资本主义社会、共产主义社会 2.原始社会时期人类最早制造的工具是石器，而原始社会按照石器制作技术的不同可以分为哪两个时期？ 旧石器时代和新石器时代 3.原始社会时期按照当时的社会组织形式进行划分，可以分为哪三个阶段？ 原始人群、母系氏族社会、父系氏族社会 人类早期的生产与生活 1.采集渔猎经济 (1)时间：原始农耕和畜牧出现以前。 (2)特点：依靠自然界现成的________为生，处于渔猎采集阶段。 动植物 /////// 目录 认知 预习 质疑 读教材 自主学习 4 (3)表现 食物来源 采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物 生产工具 从事采集和渔猎 生活方式 在一定的地域范围内过着______的生活，用火取暖、烧烤食物 妇女地位 除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为 的人们提供了大部分食物 迁徙 生产工具落后，生产力水平较低 三个以上的个体生活在一起，由当时生产力水平决定 目录 2.原始农耕和畜牧出现 (1)背景：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 (2)时间：大约1万年前。 (3)概况   原始农耕 原始畜牧 西亚 小亚细亚半岛南部等地是小麦和大麦的原产地 距今约9000年前，已饲养绵羊和山羊 东亚 黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 距今约7000年前，中国河姆渡居民已饲养猪和狗 美洲 中美洲则是玉米、甘薯等作物的原产地 距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马 目录 社会生活 自然资源 聚落 手工业劳动 社会进步的表现 社会分工 目录 天文历法 目录 不同地区的食物生产与社会生活 1.两河流域和尼罗河流域 (1)食物生产：农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 (2)社会生活 ①古巴比伦王国：王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 ②古埃及：土地主要由王室和神庙占有；以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。 目录 2.古代中国 (1)食物生产：分为北方______农业区和南方稻作农业区。 (2)生产与生活 商和西周时期 土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫__________ 战国以后 a.__________ 的应用，极大地提高了农业生产效率 b.在土地上耕作的农民，以______为基本单位进行生产 c.每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用 d.秦以后，统治者推行__________政策 e.国家重视兴修水利工程，如秦国的________、西汉的龙首渠等 秦汉到隋唐时期 逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 集体耕作 铁犁牛耕 家庭 重农抑商 都江堰 粟麦 目录 3.古代希腊和罗马   食物生产 社会生活 古代 希腊 ①从西亚传入的______和小麦成为当地的主要粮食作物 ②实行谷物与蔬菜 ，建立果园， 种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油 在古希腊城邦中，只有______才能拥有土地，农业生产中使用__________的现象非常普遍 大麦 公民 奴隶劳动 在同一块田地轮换种植不同作物 目录 古罗 马 以______生产为主，同时种植橄榄和葡萄 ①实行土地国有，以______为单位进行生产 ②随着征服扩张，贵族或富人获得越来越多的土地，而小农却逐渐破产 谷物 家庭 目录 4.古代美洲 (1)食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、________。 (2)社会生活： 的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土 地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。 马铃薯 墨西哥人数最多的一支印第安人 目录 北 冰 洋 大 欧 洲 东亚农作物： 水稻、粟(小米)、大豆 家畜：猪、鸡、水牛 北 大 美 洲 亚 洲 非 西 西亚农作物： 小麦、大麦、豆类 家畜：狗、绵羊、 山羊、猪、牛 东南亚 农作物：豆类、芋头、甘薯、柚子、香蕉、柑橘 亚马孙河流域农作物：甘薯、花生 西 南 西非 农作物：甘薯、秋葵、黑豆 太 中美洲 农作物：玉米、 豆类、胡椒、 南瓜、番茄 平 洋 洲 印 度 洋 大 洋 洲 南美安第斯山脉农作物：马铃薯、玉米、豆类 家畜：羊驼等 美 洋 东非 农作物：甜高粱 家畜：牛、绵羊、山羊 洲 洋 南 极 洲 农作物、家畜传播大致方向 洲界 原因：大约一万年前，在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？ （二）原始农耕畜牧的产生：距今约1万年前（新石器时代） 特点：多元中心；独立发展；具有多样性 原因： 自然条件的差异和发展水平的不同 原始农耕 原始畜牧业 东亚 西亚 中美洲 黄河中上游是粟的发源地 长江中下游最早种植水稻 7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗 小亚细亚半岛南部 小麦、大麦原产地 9000年前饲养绵羊和山羊 玉米、甘薯 6000年前南美印第安人驯化了骆马 世界三大农业起源中心及其成就（表现） 渔猎采集 农耕畜牧 迁徙 定居 女性地位高 男性地位高 人被动从属于自然 人主动改造自然 蒙昧时代 文明时代 生产关系的变化 1.男子地位上升 农业产生以后，男子开始在生产中占据______地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居______地位。 2.私有财产和贫富分化出现 生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族首领把一些集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现__________。 主导 从属 财富分化 目录 3.国家诞生 奴隶 阶级 (2)必然性：为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，______应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。 国家 目录 农业产生 男子开始在生产中占据主导地位 生产力发展 剩余产品出现 私有制产生 贫富分化 阶级产生 氏族首领 战俘 自由民 奴隶 奴隶主 国家产生 富人 穷人 调节冲突 农业是人类迈向文明的前提 根本原因：生产力的发展（社会分工的发展和劳动生产率的提高） 直接原因：阶级矛盾和部落战争的双重作用。 17 阅读教材·想一想 1.阅读教材P3“思考点”：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 提示：人与自然关系的变化，从攫取经济转变为生产经济，改变了单纯依赖自然资源的状况。食物结构的变化，人类开始食用生产的粮食和蓄养的动物。生产方式的变化，主要由原来流动的采集狩猎变为相对固定在一个地区的农业生产。经济形态上，农业的产生改变了原始人群混合的谋生方式，不同经济门类的生产方式开始出现。社会组织方面，从迁徙到定居，并逐步形成聚落。一部分人从食物生产中解放出来，出现手工业劳动者和从事原始文学艺术、科学技术和宗教活动的专业人员。 目录 2.阅读教材P4“历史纵横”：古埃及人治理水患的方式有哪些？有何作用？ 提示：方式：修堤筑坝、挖沟开渠。 作用：既可控制洪水泛滥，又可灌溉耕地，使农作物获得丰收。 3.阅读教材P6“学思之窗”：恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？ 提示：恩格斯描写的是原始社会向文明社会(奴隶社会)过渡时期生产关系和上层建筑的变化。主要表现为贫富分化和阶级的产生，私有制的确立瓦解了原始社会组织。 目录 D 【典例1】 下列农作物的原产地在中国的是(　　) A.①② B.②③ C.①③ D.②④ /////// 目录 方法 技巧 提能 讲方法 题型对接 明立意　以图片材料切入，从“时空观念”角度考查早期农作物的产生及传播。 抓关键　中国是世界农业起源地之一，是世界上最早培植水稻和粟的国家。 排干扰　玉米原产于美洲，明朝时引进中国；小麦原产于西亚。 目录 【典例2】 阅读下列材料，回答问题。 材料一　在母系氏族社会，各文化墓地的墓葬，从墓形的大小，随葬品的数量、种类等方面来看，差别并不大。如姜寨聚落遗址的墓葬一般都随葬有数量较少的几件实用陶器，少数墓以生产工具随葬。到了父系氏族社会，氏族墓地出现了墓形大小、随葬品多寡的差异。大汶口文化晚期墓葬里，有的墓随葬玉器等精美工艺品和日常器物多达180余件，有的墓葬中只有一两件随葬品，有的墓却什么随葬品也没有。 材料二　一是阶级的存在，二是凌驾于社会之上的公共权力的建立。阶级或阶层的出现是国家得以建立的社会基础，凌驾于全社会之上的公共权力的设立则是国家的社会职能，是国家的本质特征。 (1)根据材料一，指出母系氏族与父系氏族社会的墓葬有哪些区别，反映了什么现象的出现？ (2)根据材料二，概括国家产生的两大条件。 目录 第一步　审设问·定方向 审读关键 审读通则 引导词 第(1)问和第(2)问中，“根据材料”说明答案完全来自材料。 提示词 第(1)问，指出——扼要点出；反映——透过现象找本质。第(2)问，概括——简单说明。 限制词 第(1)问，时空限定——母系氏族与父系氏族社会；内容限定——墓葬的区别、现象。第(2)问，内容限定——国家的产生。 核心词 第(1)问，区别；第(2)问，条件。 目录 第二步　读材料·提信息 第(1)问，第一小问，根据材料“在母系氏族社会，各文化墓地的墓葬，从墓形的大小，随葬品的数量、种类等方面来看，差别并不大”、“到了父系氏族社会，氏族墓地出现了墓形大小、随葬品多寡的差异”来回答。第二小问，主要从私有制、阶级分化等角度作答。 第(2)问，从国家的特征等角度作答。 目录 第三步　列要点·组答案 (1)区别：墓葬规格的大小、随葬品的多少。现象：私有制产生，出现贫富差距，阶级分化明显，中国即将迈入阶级社会。 (2)条件：私有制(或阶级分化)、公共权力。 目录 A组　基础过关题 1.如图为著名的撒哈拉沙漠中的塔西里·那杰岩画。一位学者认为，这幅美轮美奂的画作描绘了妇女采集谷物的场景。这可以佐证(　　) C A.原始人已过上定居的生活 B.当时还处于打制石器时代 C.采集渔猎时代的群体生活 D.农耕畜牧时代的个体生产 解析　岩画描绘了妇女集体采集谷物的场景，符合采集渔猎时代的特征，故C项正确；定居生活的标志是房屋，图片中没有涉及，故A项错误；图片中未涉及石器及其类型，无法得出是否属于打制石器时代，故B项错误；材料中无法体现畜牧，也无法体现以家庭为单位的个体生产，故D项错误。 /////// 目录 体验 落实 评价 学业质量 课后评估 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 2.公元前3500年左右，人类开始向文明社会迈进，其最根本的经济前提是(　　) A.农业和畜牧业的产生 B.社会分工的发展 C.奴隶制度的形成 D.文字的出现 解析　农业和畜牧业的产生是原始社会生产力发展的主要表现，人类的社会生产出现了剩余产品，导致了社会贫富分化不断加剧，阶级对立直接导致了国家的产生，文字出现，A项是根本原因。 A 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 3.据《白虎通义》记载：“古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农耕。”对这段材料分析合理的是(　　) A.原始农业是由原始采集经济发展而来 B.神农氏为农耕经济的发明者 C.人口增长是农耕经济出现的重要原因 D.真实地反映了远古生活状况 解析　题干的意思是：古代人民都吃野兽和鸟类的肉，到了神农的时候，人民太多了，禽兽不够吃，于是神农根据自然时令、土地的肥沃程度，制作耒耜(农具)，教人民劳作，教化他们，使人民适应(农业生活)。反映了人口增长导致通过狩猎方式获得的食物供给不足，从而促进了农耕经济的出现，故选C项；A、B两项均与题干材料不符；《白虎通义》是后人的著作，D项“真实”说法错误。 C 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 4.农业、畜牧业的产生，使人类的经济从旧石器时代的以采集、狩猎为基础的攫取性经济逐渐转变为以农业、畜牧业为基础的生产性经济。以下关于农业产生的意义说法不正确的是(　　) A.农业的出现是人类经济和社会生活上的第一次革命 B.农业的出现促进了人类生活和生产方式的变化 C.农业的出现推动了科学技术的发展 D.农业和畜牧业的产生标志着人类对自然界认识的开始 D 解析　农业和畜牧业的产生使得人类得以生产自己需要的产品，从较多地依靠、适应自然逐步转变为利用、改造自然，故农业和畜牧业的产生是人类对自然界认识的一个飞跃，不是开始，故D项说法错误，符合题意；A、B、C项都表述正确，不符合题意。 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 5.在古代世界的大河流域诞生了许多古代文明，如古巴比伦文明、古埃及文明，之所以出现这种现象，主要是因为大河流域(　　) A.矿藏丰富，便于手工业生产 B.水源充足，便于农业种植 C.交通便利，便于商业贸易 D.水草丰美，便于采集渔猎 解析　古代世界诞生于大河流域的众多文明，均是农耕文明的代表，不是手工业、商业或采集渔猎经济的代表，故B项正确；A、C、D三项均排除。 B 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 6.大约从公元前4000年起，非洲的尼罗河流域、西亚的两河流域、南亚的印度河恒河流域、中国的黄河流域和长江流域，灌溉农业发达，成为世界农业起源中心。这说明(　　) A.农业起源中心的多元性 B.农业的起源具有一致性 C.不同地区的食物生产相同 D.原始农业历史悠久 解析　材料说明农业起源有多个中心，即多元性，故A项正确；B、C两项说法均错误；D项不是材料主旨。 A 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 7.在古埃及，国家控制农业和手工业的大部分生产，巨大的国库和政府的粮仓里装满了征收来的实物税——谷物、牲畜、布匹和各种金属，用来支付国家的开销等。据说，所有人的食物供给都由国王负责。这体现出古埃及社会中(　　) A.人民深受专制政府剥削 B.国家严格掌控经济生活 C.税收制度已经相当完善 D.社会等级秩序十分严明 解析　“食物供给都由国王负责”、征收实物税等，体现的是国家对经济生活的掌控，B项正确；其他三项皆不能由材料得出，排除。 B 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 8.阅读下表，你可以得到的结论是：中国古代早期农业(　　) 黄河中游农作物出土绝对数量统计表(单位：粒) B 遗址地点 粟 黍 水稻 小麦 大豆 河南省灵宝西坡 1 345 131 9     山西省襄汾陶寺 9 160 606 30   3 河南省登封王城岗 1 416 113 16   140 陕西省扶风周原 5 826 160 5 1 22 河南省新密 62 12 11 4 3 A.北方以种植水稻为主 B.北方以种植粟为主 C.南方以种植水稻为主 D.南方以种植粟为主 解析　我国是世界农业的发祥地之一，形成了南稻北粟的农耕格局。表格反映出北方黄河中游地区出土的农作物中粟的数量最多，这说明北方以种植粟为主，故选B，排除A；材料没有涉及南方种植信息，排除C、D。 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 9.在有关原始社会后期的考古发现中，人们居住的房屋出现了明显区别，富人的房屋宽敞明亮，墓葬随葬品丰厚；穷人的房屋则矮小破旧，墓葬中随葬品很少或几乎没有。这主要反映了(　　) A.农业和手工业的发展 B.私有制的产生 C.人类已进入定居状态 D.国家开始形成 解析　材料中房屋和随葬品的区别，反映了私有制的产生，人类向文明社会过渡，故选B项。 B 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 10.某学者在其所著的历史论文中先后呈现了如下材料：“茫茫禹迹，画为九州”“夏有乱政，而作《禹刑》”“鲧作城郭”。据此推断，这位学者所引材料，最有可能是为了说明(　　) A.阶级的产生 B.王的出现 C.早期国家的产生 D.世袭制的确立 解析　材料中“茫茫禹迹，画为九州”意为大禹走过的地方，成为了现在的九州；“夏有乱政，而作《禹刑》”意为在夏王朝时，因为社会混乱，所以当时的统治者禹制定了一部刑法，被称为《禹刑》，即夏朝已经有了刑法；“鲧作城郭”意为鲧建立了城郭，综合分析可推断作者意在说明早期国家的产生，故C项正确。 C 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 B组　能力提升题 11.在《吉尔伽美什》史诗中有关于洪水的记载，在埃及有《尼罗河颂》，在中国有“大禹治水”的传说，这说明(　　) A.人类早期的文明大多产生于大河流域 B.早期文明往往因为洪水泛滥而被毁灭 C.大河与文明的产生及其形态密切相关 D.大河灌溉农业是人类文明产生的基础 解析　题干中的相关史实均强调了大河的洪水泛滥等信息与古代农业文明有关，这说明大河与文明的产生及其形态密切相关，故C项正确。材料强调的不是人类早期文明产生的区域，故A项错误；材料没有强调洪水泛滥导致古代早期文明的毁灭，故B项错误；题干强调的是洪水泛滥对人类文明的影响，不是大河灌溉农业与人类文明的关联，故D项错误。 C 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 12.阿兹特克村社的土地为公共所有，各家的父亲分得土地，终身耕种，死后交回村社；贵族的土地为私人所有，由土地所在地的村社农民耕种。这表明阿兹特克人(　　) A.家庭的主人掌握一部分土地 B.土地所有制分为公有和私有 C.贵族的土地由村社统一管理 D.贵族会经常吞并村社的土地 B 解析　从题干表述来看，村社的土地为公共所有，贵族的土地为私人所有，因此阿兹特克的土地分为公有和私有，故B项正确。 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 13.恩格斯认为：私有制是随着“使经常的交换成为可能”的第一次社会大分工，即“游牧部落从其余的野蛮人群中分离出来”之后出现的。但是，他同时也坦承：“至于畜群怎样并且在什么时候从部落或氏族的共同占有变为各个家庭家长的财产，我们至今还不得而知。”恩格斯在此给出的只是(　　) A.私有制产生的时代背景条件 B.私有制产生的原因和具体过程 C.私有制导致阶级剥削和压迫 D.私有制导致第一次社会大分工 A 解析　恩格斯认为私有制是随着第一次社会大分工而出现的，即指出私有制出现的时代背景和条件，故A项正确。材料内容中恩格斯只是给出私有制产生的时代背景和条件，没有指出私有制产生的原因、具体过程和影响，故B、C两项错误；第一次社会大分工是私有制出现的背景，而不是私有制产生的影响，故D项错误。 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 14.原始社会时期，氏族贵族、首领接受氏族成员的献纳或利用特权霸占(耕地、产品、战利品等)；有的氏族成员贫困破产后，便向氏族里富有者以土地和人身为担保进行抵押借贷，负债到期如果还不起，便成为债主的债务奴隶；部落之间的战争也日益增多，战俘奴隶大量增加。这些现象表明(　　) A.奴隶地位极其低下 B.阶级剥削日益严重 C.阶级分化日益加剧 D.贫富分化愈加明显 解析　据材料氏族成员和战俘等信息可以看出，随着私有制的发展，贫富分化加剧，阶级分化进一步发展，故C项正确；A项仅为材料信息的表象，排除；B项不是对材料信息的完整理解，具有片面性，排除；材料反映的是贫富分化前提下阶级分化的表现，D项错误。 C 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 15.阅读材料，回答问题。 材料一　随着农耕和畜牧的发展，劳动生产率提高，私有制逐渐产生，……男女在生产劳动中的地位有了变更……原来的部落管理机关为一种新的由一个阶级压迫另一个阶级的公共权力所代替。 ——摘自周一良、吴于廑主编《世界通史》 材料二　社会上出现了穷人和富人、奴隶和奴隶主之后，奴隶主阶级为了保护他们手中的货币和其他财富，维持他们的特权地位，镇压被剥削者的反抗，便设立了各种强制性的暴力机关，如军队、警察、监狱、法庭等。从此，古老的氏族制度完全解体，国家产生了，人类进入了奴隶社会。 ——摘自上海师大历史系《世界史话·古代中世纪部分》 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 (1)根据材料一和所学知识，从生产力与生产关系角度阐述人类文明的产生条件。 (2)根据材料二，指出人类文明产生的基本标志，为什么说“国家产生了，人类进入了奴隶社会”？ 答案　(1)文明产生的前提条件是社会生产力的发展，劳动生产率的提高，有了剩余产品，私有制逐渐产生，社会分化成统治者和被统治者两大阶级。 (2)人类文明产生的基本标志是国家开始形成。社会上出现了奴隶和奴隶主之后，奴隶制成为人类第一种剥削和压迫形式，政府、军队和监狱等强制机关设立，国家形成，人类进入奴隶社会。 目录 12 13 14 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 15 群居 使用木、骨和石等材料制作的工具 一部分人从食物生产中解 放出来 从迁徙过渡到定居 (4)意义eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(,①是人类经济和__________的第一次革命。,人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖,__________的状况，增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条,件，加速了人口的增长。,②促进了生活和生产方式的变化。,人类 ，并逐渐形成______。 ,　　 , ，专门从事____________。原始音乐、文学和宗教因精神,生活的需要而产生。)) (4)意义eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(,③推动了科学技术的发展。,人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎在所有,早期文明古国中，__________都获得了较快的发展。数学和其他相,关学科也逐渐发展起来。)) 轮作 阿兹特克人 (1)背景eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(①在对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力不断,加强。,②人们不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成______。在氏族社,会中，有了自由民和奴隶的差别。,③随着剩余产品的增加和私有制的出现，产生了______。)) $$