第一单元 大家都来学化学知识清单-2024-2025学年九年级化学科粤版（2024）上册

第一单元《大家都来学化学》知识清单 一、身边的化学 （一）化学与生活 1. 我们生活在物质的世界里，周围存在着形形色色的物质，如空气、水、金属、塑料等。 2. 化学在日常生活中的应用非常广泛，例如： 衣：化学纤维（如聚酯纤维、锦纶等）用于制作衣物，使衣物具有不同的性能，如耐磨、透气、防水等。 食：食品添加剂（如防腐剂、调味剂、色素等）可以改善食品的口感、色泽和保质期；化肥和农药的使用有助于提高农作物的产量，但使用不当会对环境和人体健康造成影响。 住：建筑材料（如水泥、钢材、玻璃等）的生产和使用与化学密切相关；装饰材料（如油漆、涂料、壁纸等）也涉及到化学知识，它们的选择和使用会影响室内空气质量。 行：汽车、飞机等交通工具的制造需要各种金属材料和合成材料；燃料（如汽油、柴油、天然气等）的燃烧为交通工具提供动力，涉及到化学变化。 （二）化学研究的内容 1. 化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的一门基础自然科学。 2. 物质的组成：物质由元素组成，例如水由氢元素和氧元素组成。 3. 物质的结构：物质的结构决定其性质，例如金刚石和石墨都是由碳元素组成，但由于它们的原子排列方式不同，导致它们的性质有很大差异，金刚石硬度大，可用于切割玻璃；石墨质软，可用于制作铅笔芯。 4. 物质的性质：包括物理性质和化学性质。 5. 物质的变化规律：研究物质在什么条件下会发生物理变化或化学变化，以及变化过程中的能量变化等。 二、化学实验室之旅 （一）化学实验室规则 1. 进入实验室要保持安静，遵守实验室纪律，按照教师的安排进行实验。 2. 未经允许，不得触摸、品尝、闻嗅化学药品。 3. 取用药品时，要严格按照规定的用量取用，若没有说明用量，一般按最少量取用：液体取12mL，固体只需盖满试管底部。 4. 实验剩余的药品既不能放回原瓶，也不要随意丢弃，更不能带出实验室，要放入指定的容器内。 5. 实验过程中要注意安全，如使用酒精灯时要注意防火，使用腐蚀性药品时要注意防护等。 6. 爱护实验室仪器和设备，若有损坏，应及时报告并按照规定进行赔偿。 7. 实验结束后，要将仪器清洗干净，整理好实验台面，关闭电源、水源等。 （二）常用仪器及使用方法 1. 反应容器： 试管：用作少量试剂的反应容器，在常温或加热时使用。加热时外壁要干燥，用试管夹夹住或固定在铁架台上，试管口不要对着自己或他人；给试管中的液体加热时，液体体积不能超过试管容积的1/3。 烧杯：用作配制溶液和较大量试剂的反应容器，在常温或加热时使用。加热时应放在石棉网上，使其受热均匀，一般不能直接加热。 锥形瓶：用作较大量试剂的反应容器，在常温或加热时使用。加热时需垫石棉网。 2. 加热仪器：酒精灯，用于加热。使用时要注意： 酒精灯内的酒精量不能超过其容积的2/3，也不能少于1/4。 绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火。 绝对禁止用燃着的酒精灯去点燃另一只酒精灯。 用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。 酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心，其中外焰温度最高，加热时应使用外焰。 3. 计量仪器： 托盘天平：用于粗略称量物质的质量，一般能精确到0.1g。使用时注意： 称量前先把游码放在标尺的零刻度处，调节天平平衡。 称量时，左盘放被称量物，右盘放砝码（左物右码）。 砝码要用镊子夹取，先加质量大的砝码，后加质量小的砝码。 称量完毕后，应把砝码放回砝码盒，把游码移回零刻度处。 称量干燥的固体药品时，应在两个托盘上各放一张相同质量的纸，然后把药品放在纸上称量；易潮解或有腐蚀性的药品，必须放在玻璃器皿（如小烧杯、表面皿）中称量。 量筒：用于量取一定体积的液体。使用时注意： 选择合适量程的量筒，量程要比量取液体的体积略大。 量液时，量筒必须放平，视线要与量筒内液体凹液面的最低处保持水平，再读出液体的体积。 不能用量筒加热，也不能用作反应容器。 4. 取用仪器： 镊子：用于取用块状或较大颗粒的固体药品。 药匙：用于取用粉末状或小颗粒的固体药品。 胶头滴管：用于吸取和滴加少量液体。使用时注意： 取液后的滴管，应保持橡胶胶帽在上，不要平放或倒置，防止液体倒流，沾污试剂或腐蚀橡胶胶帽。 滴加液体时，滴管要垂直悬空在容器口上方，不要伸入容器内，以免沾污滴管或造成试剂污染。 用过的滴管要立即用清水冲洗干净（滴瓶上的滴管除外），以备再用。 5. 分离仪器：漏斗用于过滤或向小口容器中转移液体。 6. 夹持仪器： 试管夹：用于夹持试管。使用时，从试管底部往上套，夹在试管的中上部。 铁架台（带铁夹、铁圈）：用于固定和支持各种仪器，一般常用于过滤、加热等实验操作。 7. 其他仪器：如玻璃棒用于搅拌、过滤或转移液体时引流；石棉网用于使受热均匀；水槽用于排水集气法收集气体等。 （三）化学实验基本操作 1. 药品的取用： 固体药品的取用： 块状药品或金属颗粒：用镊子夹取，操作要领是“一横、二放、三慢竖”，即先把试管横放，把药品放入试管口，再把试管慢慢地竖立起来，使药品缓缓地滑到试管底部，以免打破试管。 粉末状药品：用药匙（或纸槽）取用，操作要领是“一斜、二送、三直立”，即先把试管倾斜，把盛有药品的药匙（或纸槽）小心地送到试管底部，然后使试管直立起来。 液体药品的取用： 倾倒法：取用较多量液体时，先拿下瓶塞，倒放在桌面上，然后拿起试剂瓶，标签向手心，瓶口要紧挨着试管口，使液体缓缓地倒入试管。倒完液体后，立即盖紧瓶塞，把试剂瓶放回原处。 滴加法：取用少量液体时，使用胶头滴管，如上述胶头滴管的使用方法。 2. 物质的加热： 给固体加热：试管口要略向下倾斜，防止冷凝水倒流回试管底部，使试管炸裂；先对试管进行预热，然后再集中加热。 给液体加热：液体体积不超过试管容积的1/3；试管口向上倾斜约45°；试管口不能对着自己或他人；先预热，再用外焰集中加热。 3. 仪器的连接： 把玻璃管插入带孔橡胶塞：先把玻璃管口用水润湿，然后对准橡胶塞上的孔稍稍用力转动，将其插入。 连接玻璃管和胶皮管：先把玻璃管口用水润湿，然后稍稍用力即可把玻璃管插入胶皮管。 在容器口塞橡胶塞：应把橡胶塞慢慢转动着塞进容器口，切不可把容器放在桌上再使劲塞进塞子，以免压破容器。 4. 检查装置的气密性： 连接好装置，将导管的一端浸入水中，用手紧握容器外壁，若导管口有气泡冒出，松开手后，导管内形成一段水柱，则说明装置气密性良好。 5. 仪器的洗涤： 洗涤方法：倒掉试管内的废液，注入半试管水，振荡后把水倒掉，再注入水，振荡后再倒掉，这样连洗几次。如果内壁附有不易洗掉的物质，要用试管刷刷洗。 洗净标准：玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下，表示仪器已洗干净。洗净后的仪器应放在指定位置。 三、物质的变化 （一）物理变化 1. 概念：物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫作物理变化。 2. 常见的物理变化：物质的形状改变（如铁丝被弯曲、纸张被撕碎）、状态改变（如水的三态变化、干冰升华）、溶解（如蔗糖溶解在水中）等。 3. 特点：物理变化时，物质的种类不变，只是物质的形状、状态等发生改变。 （二）化学变化 1. 概念：物质发生变化时生成新物质，这种变化叫作化学变化，又叫作化学反应。 2. 常见的化学变化：燃烧（如蜡烛燃烧、镁条燃烧）、金属生锈（如铁生锈）、食物腐烂、呼吸作用等。 3. 化学变化的特征：有新物质生成，常伴随一些现象，如发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等。这些现象可以帮助我们判断是否发生了化学变化，但不是判断化学变化的根本依据，判断化学变化的唯一依据是是否有新物质生成。例如，电灯通电时发光、放热，但没有新物质生成，属于物理变化；而蜡烛燃烧时，不仅发光、放热，还生成了二氧化碳和水等新物质，属于化学变化。 （三）物理变化与化学变化的关系 1. 物质发生化学变化时，一定伴随物理变化。例如，蜡烛燃烧时，石蜡受热熔化是物理变化，而石蜡燃烧生成二氧化碳和水是化学变化。 2. 物质发生物理变化时，不一定发生化学变化。例如，水结冰只是水的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，过程中没有发生化学变化。 四、物质性质的探究 （一）物理性质和化学性质 1. 物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等。例如，水是无色无味的液体，在标准大气压下，熔点是0℃，沸点是100℃，这些都是水的物理性质。 2. 化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。如可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性等。例如，氢气具有可燃性，在点燃的条件下能与氧气反应生成水，这就是氢气的化学性质。 （二）科学探究的方法 1. 科学探究的一般步骤：观察与问题→猜想与假设→实验与事实→解释与结论→表达与交流→拓展与迁移。 观察与问题：对日常生活、自然现象或实验中的现象进行观察，提出有价值的问题。例如，观察到蜡烛燃烧时火焰分为三层，就可以提出问题：蜡烛火焰的三层温度是否相同？ 猜想与假设：根据已有的知识和经验，对提出的问题进行合理的猜想和假设。例如，对于蜡烛火焰温度的问题，可以猜想外焰温度最高。 实验与事实：设计并进行实验，通过实验收集证据，获取事实。例如，用一根火柴梗平放在蜡烛火焰中，约1-2s后取出，观察火柴梗的碳化情况。 解释与结论：对实验现象和数据进行分析、归纳，得出合理的解释和结论。例如，观察到火柴梗在外焰部分碳化最严重，说明外焰温度最高，从而验证了之前的猜想。 表达与交流：将探究的过程和结果以口头或书面的形式与他人进行交流和讨论，分享自己的观点和想法，同时也倾听他人的意见和建议。 拓展与迁移：将探究得到的结论应用到新的情境中，解决新的问题，或者对相关知识进行进一步的拓展和研究。 2. 以蜡烛燃烧实验为例： 点燃前：观察蜡烛的颜色、状态、形状、硬度等物理性质。蜡烛通常是白色（或其他颜色）的固体，质地较软，有轻微的气味。 点燃时： 观察蜡烛燃烧的现象，如火焰的颜色、亮度、分层情况等。蜡烛火焰分为外焰、内焰和焰心，外焰最亮，焰心最暗。 取一根火柴梗平放在蜡烛火焰中，约1-2s后取出，观察火柴梗的碳化情况。发现火柴梗在外焰部分碳化最严重，说明外焰温度最高。 在火焰上方罩一个冷而干燥的烧杯，观察烧杯内壁的现象。发现烧杯内壁出现水雾，说明蜡烛燃烧生成了水。 将烧杯迅速倒转过来，注入少量澄清石灰水，振荡，观察石灰水的变化。发现澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧生成了二氧化碳。 熄灭后：观察蜡烛熄灭后的现象。发现有一缕白烟产生，用火柴去点白烟，蜡烛能重新燃烧。说明白烟是石蜡蒸气冷凝成的石蜡固体小颗粒，具有可燃性。 学科网（北京）股份有限公司 $$