4.3《发现变化中的新物质》 教学设计 -2024-2025学年科学六年级下册教科版

《发现变化中的新物质》教案 【核心概念】 2.物质的变化与化学反应 【学习内容及要求】 2.3 物质变化的特征5～6年级 ①知道有些物质发生了变化，如纸燃烧、铁生锈等，构成物体的物质也发生了变化。 【教材分析】 1.研读课标 本课对应2022版课标“物质的变化与化学反应”这一核心概念，要求学生能通过观察如“铁生锈”、“纸燃烧”这样的物质变化中伴随的现象，通过描述和对比物质变化前后的不同，发现这一类变化产生了新物质。 2.通读教材 本单元主要讨论的是物质的变化，在1年级学生观察过溶解现象，3年级学习过水的三态变化。前一节课学生还观察过白醋和小苏打的变化，知道有些化学变化会伴随着产生气体。本课是在前面的基础上进一步观察化学变化，通过对比，找到物质变化产生新物质的证据。 3.精读本课 教材设计了两个观察活动：“蜡烛燃烧产生新物质”、“加热白砂糖产生新物质”。观察白砂糖加热后的状态、颜色、气味等，以及借助烧杯和玻璃片观察蜡烛在燃烧过程中的现象。通过对比物质变化前后的不同，进一步认识到判断物质发生化学变化的本质是:是否产生了新物质。通过资料阅读,了解生活中有很多产生新物质的变化，研讨产生新物质的变化与生活的关系。 【学情分析】 6年级的学生已经能在教师指导下，探究生活中常见的化学变化现象，观察得更细致全面，并通过自己的思考找到支持观点的证据。学生在前两节课研究物质变化的过程中已经关注到物质变化的一些现象，如颜色改变、产生气体等，并且已经明确物理变化和化学变化的本质是是否产生了新物质。但学生对于“改变颜色的物质还是原来的物质吗？”“产生的气体是不是一种新的物质”等问题存在疑问，需要找到更多的证据，证明化学变化中产生了新物质。 【教学目标】 科学观念：一些物质在变化的过程中，既会发生化学变化又发生物理变化。 科学思维：能根据物质变化的现象判断该物质变化是物理变化还是化学变化。 探究实践；能用科学的语言描述物质变化过程中产生的现象，通过观察、实验、分析等方式获取物质发生化学变化产生的新物质的特征。 态度责任：了解化学变化对人类生活的影响，知道有些是有益的，有些是有害的。 【教学重难点】 重点：能根据物质变化判断物质变化是物理变化还是化学变化。 难点：对物质变化产生的物质进行实验、观察与考证分析，进一步明确化学变化的本质是产生新的物质。 【教学过程】 一、聚焦生活，情境导入 1.谈话：在前面的学习中，我们已经知道物质在变化中产生了新物质叫化学变化，没有产生新物质叫物理变化。在厨房里，人们很擅长利用物质变化提升菜品的风味，其中我非常喜欢一道菜。（出示红烧肉） 2.提问：做好红烧肉的关键是炒糖色，你们知道什么是炒糖色吗？ 3.出示炒糖色视频，提问学生：糖在加热过程中发生了什么变化？还是原来的物质吗？ 过渡：今天我们就将实验室变身科学厨房，试着加热白砂糖一探究竟。 （设计意图：以红烧肉炒糖色为切入点，从学生生活实际出发，加强科学与生活的联系，同时与第1课《厨房里的物质与变化》相呼应。） 二、观察变化，实践探究 （一）观察白砂糖加热的变化 1.介绍白砂糖加热所需的材料。 2.出示观察要点： （1）控制好白砂糖的量，不超过勺子的一半。 （2）用蜡烛火焰的外焰加热。 （3）加热结束后将勺子放在烧杯中。 （5）不要离得太近，注意安全，避免烫伤。 3.汇报：说说白砂糖加热过程中的现象，不同同学之间进行补充。并说说这些变化属于什么变化，你判断的理由是什么。 预设：白砂糖熔化成液体白砂糖属于物理变化；颜色变深、变黑，冒泡，产生气味属于化学变化。 得出结论：白砂糖加热之后，既有物理变化，又有化学变化。 提问：我们做红烧肉时炒糖色到什么程度就可以了？ 预设：变成红棕色，微微冒气泡就可以了。 拓展：这个时候产生的新物质叫焦糖，有特殊香味，可以帮助菜上色和提味。 4.提问：感谢大家通过加热白糖的实验帮老师破解了糖色的秘密。老师注意到你们加热过的勺子底部变黑了，对此有一些疑问，勺子底部为什么会变黑呢？想请同学们帮忙解答。 预设：可能是蜡烛燃烧后形成的新物质。 过渡：的确，刚刚大家在加热白糖的过程中，下面的蜡烛也发生了一些变化，到底是不是蜡烛燃烧形成的新物质呢？我们试着加热一下蜡烛。 （设计意图：白砂糖加热是一个复杂多变的过程，提醒学生从状态、颜色、气味等方面进行观察，可以使观察更具目的性。如学生对是否产生新物质有强烈的质疑，可以增加一个溶解实验来证明它已经不是白砂糖，寻找更多的证据。从勺子底部的黑色物质自然的过渡到点燃蜡烛观察新物质。） （二）观察蜡烛的变化 1.提问：蜡烛在燃烧过程中有哪些现象？发生了什么变化？ 2.学生实验。 （1）用烧杯倒扣在火焰上方加热5秒，然后观察烧杯内壁的变化。（用手摸一摸） （2）将玻璃片放在蜡烛的火焰上方，加热5秒，然后观察勺子底部的变化。 3.研讨：通过实验现象，说说蜡烛燃烧是化学变化的证据是什么。 预设：蜡烛熔化，没有产生新物质，只是状态改变。蜡烛烧杯内壁起雾了，用手摸着湿湿的，可能是水，玻璃片变黑了，用手一擦就掉了，可能是炭黑。 4．总结：蜡烛燃烧产生了水分、炭黑等新物质，这是化学变化，蜡烛熔化变成液态是物理变化。 （设计意图：使用玻璃片观察炭黑和用干冷烧杯观察蜡烛燃烧会产生水分，是为了向学生传达科学的观察有时需要借助一些工具进行辅助。） 三、研讨分析，拓展提升 过渡：生活中还有很多产生新物质的变化，让我们来找一找产生新物质的证据。 1.分别出示钢铁生锈、酵母发面、虾煮熟后变红的图片，提问学生图片中物质发生了什么变化，可能产生了什么新物质。 （设计意图：资料的呈现可以加强学生的阅读能力，并发现生活中有很多变化属于化学变化，让学生了解产生新物质的变化在生活中是很常见的。） 2.生活中哪些产生新物质的变化对我们是有利的？哪些产生新物质的变化对我们是有害的？请举例说明。 （设计意图：本环节意在使学生认识产生新物质的变化与生活的关系，有些变化对我们是有利的，而有些变化对我们是有害的，在生活中要注意观察并记录这些变化。） 【板书设计】 2 学科网（北京）股份有限公司 $$