3.4.3 羧酸衍生物——酰胺-2024-2025学年高二化学人教版选择性必修3

羧酸衍生物——酰胺 第3课时 第四节　羧酸 羧酸衍生物 1.从酰胺基成键方式的角度，认识酰胺的结构特点和分类。 2.掌握酰胺的性质。 3.能结合酰胺水解反应的原理，推出酰胺水解后的产物。 1.酰胺的组成与结构特点。 2.酰胺的化学性质。 学习目标 学习重难点 2 情境引入——炖鱼为什么要加醋？ 为什么炖鱼加料酒和醋？ 炖鱼加醋还有个作用—— 从结构看属于什么类别的物质？ CH3COOC2H5 去除鱼腥味儿 环节一：认识胺的组成和结构特点 定义 官能团 代表物 烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物叫做胺。 R—NH2 也可以看作是烃分子中的氢原子被氨基所替代得到的化合物。 氨基(—NH2) 取代的氨基(—NRR'，R和R'可以是氢原子或烃基) CH3-NH2 甲胺 三甲胺 二甲胺 NH2 苯胺 1.胺的组成及结构特点 环节一：认识胺的组成和结构特点 2.胺的性质及应用 ＋HCl―→ (苯胺盐酸盐) (苯胺) 胺类化合物具有碱性可与强酸反应生成有机铵盐 CH3NH2＋HCl CH3NH3Cl (CH3)2NH＋HCl (CH3)2NH2Cl (CH3)3N＋HCl (CH3)3NHCl 环节一：认识胺的组成和结构特点 2.胺的性质及应用 用途：胺的用途很广，是重要的化工原料。 甲胺和苯胺都是合成医药、农药和染料等的重要原料。 医药 染料 农药 环节二：认识酰胺的组成和结构特点 定义 官能团 代表物 3.酰胺的组成及结构特点 酰胺是羧酸分子中羟基被氨基取代得到的化合物。 取代的氨基(—NRR'，R和R'可以是氢原子或烃基) 叫做酰胺基。 其结构一般表示为： 乙酰胺 苯甲酰胺 N，N-二甲基甲酰胺 环节三：认识酰胺的性质及应用 4.酰胺的性质 酰胺在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应。 水解原理： 酸性环境： 碱性环境： 酰胺在酸、碱性环境均可以完全水解! 环节三：认识酰胺的性质及应用 5.酰胺的应用 酰胺常被用作溶剂和化工原料。例如，N，N-二甲基甲酰胺是良好的溶剂，也用于合成农药、医药等。 特别提示：“氨”“铵”“胺”的区别： 氨指氨气(NH3)；铵一般出现在铵盐中；胺是指一类含氨基(—NH2)的有机物。 环节三：认识酰胺的性质及应用 归纳总结1 硫粉 氨 胺 酰胺 铵盐 组成元素 结构特点 化学性质 用途 N、H C、N、H C、O、N、H N、H等 NH3 三角锥形 含有氨基 R-NH2 含有NH4+ 含有酰胺基 具有碱性，与酸反应生成铵盐 具有碱性，与酸反应生成盐 在酸或碱存在并加热下可发生水解反应 受热易分解， 与碱共热 产生氨气 制冷剂， 生产硝酸和尿素 合成医药、 农药和染料 溶剂和化工原料 生产化肥、和炸药 环节三：认识酰胺的性质及应用 归纳总结2 重要考点小结——所有能与NaOH溶液反应的结构或官能团 与NaOH溶液反应的结构或官能团 反应类型 每 1 mol结构消耗NaOH的物质的量 羧基 中和反应 1 mol 酚羟基 中和反应 1 mol 碳卤键 取代反应 1 mol 醇酯 取代反应 1 mol 酚酯 取代反应 2 mol 酰胺基 取代反应 1 mol 环节四：拓展提升——认识生活中的胺、酰胺 生活中你见过什么物质名称或中带“胺”“酰胺”？ 盐酸金刚烷胺 环节四：拓展提升——认识生活中的胺、酰胺 生活中你见过什么物质名称或中带“胺”“酰胺”？ 环节四：拓展提升——认识生活中的胺、酰胺 生活中你见过什么物质名称或中带“胺”“酰胺”？ 环节四：拓展提升——认识生活中的胺、酰胺 高分子材料“尼龙-66” （聚己二酰己二胺纤维） “芳纶1414”（聚对苯二甲酰对苯二胺纤维，商品名凯夫拉）可以制成防弹装甲、消防服、防切割耐热手套和阻燃内饰等。 环节四：课堂小结 通式： 通式：R—NH2 环节五：课堂评价 1.烟酰胺是最近几年比较火的护肤品，具有美白、提亮肤色的功效。 烟酰胺的结构简式如图： 。请回答下列问题： (1)甲胺(CH3NH2)与烟酰胺分子中均含—NH2，二者互为同系物吗？为什么？ (2)请写出烟酰胺分别在酸性条件(盐酸)和碱性条件(NaOH溶液)下水解的化学方程式。 提示　 酸性水解： 碱性水解： 环节五：课堂评价 2．下列物质不属于酰胺的是( ) C 3.下列关于胺、酰胺的性质和用途正确的是( ) A.胺和酰胺都可以发生水解 B.胺具有碱性可以与酸反应生成盐和水 C.酰胺在酸性条件下水解可生成NH3 D.胺和酰胺都是重要的化工原料 D $$