第6章人体的营养-【芸熙百分】2024-2025学年新教材七年级生物下册期末必刷卷（北师大版2024）河南专版

▲·七年级·生物·下册 迎取冠腿 第6章 人体的营养 考点一 人类的食物 细胞的主要组成成分 无机物 无机盐的种类 缺乏症 主要食物来源 含钙的无机盐 佝偻病（儿童） 奶制品、深绿色蔬菜和 无机盐 骨软化症（成人）】 豆类等 含铁的无机盐 缺铁性贫血 瘦肉、鱼、奶、豆类等 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿 海带、紫菜、带鱼等 人体生命活动所需 的主要营养物质 糖类 人体最主要的能源物质 谷类和薯类等 构成人体细胞的基本物质， 蛋白质 是人体生长发育、组织更 瘦肉、鱼、奶、 新和修复的重要原料 蛋、豆类等 “三大产热营养素 有机物 脂肪 体内贮备的能源物质： 肉类、花生、芝麻 与体温调节有关 植物油等 维生素的种类 缺乏症 主要食物来源 维生素A 夜盲症、干眼症等 胡萝卜、动物肝脏等 脂溶性 维生素 维生素D 佝偻病、骨软化症等 蛋、鱼肝油等 维生素B 脚气病 谷类的种皮、蛋类等 水溶性 维生素C 坏血病 新鲜水果、蔬菜等 名师点拨 ①双缩脲试剂与蛋白质发生紫色反应。②加碘的淀粉溶液与维生素C溶液发生褪色反 应。③供能物质：糖类、蛋白质、脂肪。④维生素D有利于钙的吸收，补钙的同时应补充 维生素D。 考点三 食物的消化和营养物质的吸收 1.消化系统的组成 消 口腔 条 睡液腺 胃腺 肠腺 酸腺 肝脏 咽 食管 泌 分 分 消化系统 肝脏 胃 舞 鑫 胆 胆 胰腺 流入 流 流入 消化道 小肠 鼎 口腔 咽 胃 大肠 肚门 大肠 肛门 河洛芸熙·期末考试必刷卷 酒西节吧 2.食物的消化和营养物质的吸收 淀粉 分解成·葡萄糖进入 蛋白质 氨基酸 三血液 运输到·组织细胞 脂肪 →脂肪酸 消化 吸收 (1)淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 淀粉嗪液（嗟液淀粉酶 →麦芽糖 肠液、胰液中的 →葡萄糖 出100？ 脂肪 口腔 小肠 尔 淀粉 蛋白质胃液（胃蛋白酶 胃 →初步分解的产物 肠液、脆液中的酶 小肠 基酸景 50 脂防 脂肪微粒 肠液、随液中的 →脂肪酸等 艳深 质 0 小肠 口腔咽和胃小肠大肠 名师点拨 食管 ①水、无机盐、维生素不需要消化，可以直接被消化道上皮细胞吸收。 ②牙齿与口腔卫生：食物消化始于牙齿对食物的处理。牙齿对食物的切断、撕裂、磨碎等 作用，可减轻胃与肠在消化过程中的负担。 (2)营养物质的吸收 ①胃、小肠和大肠对营养物质的吸收 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸 ↑↑↑ 胃 小肠 大肠 少量的水、 大部分的水」 少量的水 无机盐 无机盐、维生素 无机盐、部分维生素 ②小肠适于吸收营养物质的特点：小肠很长，长5~6m;小肠的内表面有很多环形皱襞，皱襞 表面有小肠绒毛；小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由一层上皮细 胞构成。 考点三)合理膳食与食品安全 1.合理营养 根据“中国居民平衡膳食宝塔”，一日三餐均衡地吃各类食物。 5 25-30# 畅及奶制品 300-500￥ 大豆及坚某美 25-35g 动物性食物 100-200E (蛋白质的主要来源) 每至少2次水产品 每天1个鸡蛋 瓶菜类 300-500# 水果类 200-350票 谷奥 200-300# 全物和正 50-150 算类 50-100装 1500-1700m 中国居民平衡膳食宝塔(2022) (从“塔基”到“塔顶”表示各类食物在膳食中的比例) 2 ▲·七年级·生物·下册 图胸过思 2.食品安全 食品购买○ 检查食品包装、保质期：散装食品注意卫生状况；等等 食品清洁○ 蔬菜、水果要清洗干净：生、熟食品分开制作；动物性食品要 保证足够的热加工；等等 食品保存○ 冰箱中贮存食品时，生、熟食品分开存放：低温冷藏只适于短 期贮存食品：食品保存需要适宜的容器：等等 拓展延伸 吃霉变的或过期的食品容易造成食物中毒。 实验命题点：探究唾液对淀粉的消化作用 不搅拌上充分 搅拌② 搅拌 3 ③ 2 mL 2 mL 2 ml. 岭却 清水 唾液 唾液 馒头屑 馒头块 馒头屑 37℃温水 各滴加2滴碘液 【实验原理】唾液淀粉酶分解淀粉；淀粉遇碘液变蓝。 【实验方法】对照实验。 【实验要点】(1)将试管放在37℃温水中是为了模拟人体的口腔温度。 (2)实验中馒头屑模拟了牙齿的咀嚼，充分搅拌模拟了舌的搅拌。 (3)①③可探究“唾液对淀粉消化的影响”，实验变量是唾液，①号试管为对照组：②③可探究 “牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用”，实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 (4)遵循单一变量原则，馒头屑的用量应等于馒头块的用量。 【实验现象】滴加碘液后，①②号试管变蓝，③号试管不变蓝。 ,原因：唾液中的唾液淀粉酶 将淀粉初步分解为麦芽糖 联系生活：我们在吃饭时应细嚼慢咽，因为细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液混合均 匀，从而发挥口腔的消化作用，减轻肠胃负担，有利于健康。 第7章人体的物质运输 考点一 血液 1.血液的组成 也浆纷能：超我么跑是衣，共余是餐白质、葡萄糖、无机盐、代谢废物等一 运送营养物质和废物等 血液 红细胞 血细胞 血小板 血浆（淡黄色、半透明、约占55%）】 白细胞 白细胞和血小板（白色） 上红细胞（呈深红色）】 血细胞 血细胞 数量 形态 结构特点 主要功能 异常表现 两面中夹凹的圆 成熟的红细胞无 红细胞 最多 富含血红蛋白， 数量过少，易引起贫血 饼状 细胞核 运轮氧 吞噬病菌，有防 数量增多，身体可能有炎 白细胞 最少 形态多样，体积最大 有细胞核 御和保护作用 症 形状不规则，体积 具有止血和凝血 数量过少，出血后不易止 血小板 较少 无细胞核 最小 的作用 血；数量过多，易形成血栓