第03讲 物质的变化（暑假预习讲义）新九年级化学新教材科粤版

第03讲 物质的变化 内容导航——预习四步曲 第一步：学 析教材 学知识：教材精讲精析、全方位预习 第二步：练 练习题 强方法：教材习题学解题、强化关键解题方法 练考点 会应用：核心考点精准练、快速掌握知识应用 第三步：记 串知识 识框架：思维导图助力掌握知识框架、学习目标复核内容掌握 第四步：测 过关测 稳提升：小试牛刀检测预习效果、查漏补缺快速提升 知识点01 物理变化 【观察活动】 序号 实验内容 现象 是否有新物质生成 实验1-6 火柴梗被折断 火柴梗形状发生变化 否 实验1-7 石蜡融化成液态蜡油 石蜡形状和状态发生变化 否 实验1-8 水的三态变化 水的状态发生变化 否 实验1-9 食盐和食盐水互变 食盐状态变化 否 【要点总结】 在上述变化过程中，有的物质只发生 的变化，有的物质 和 都发生了变化，但是他们有一个共同的特点，它们的 都没有发生变化，没有新物质生成。 物质发生变化时没有 ，这种变化叫做物理变化。 【易错提醒】物理变化没有新物质生成，只是形状、状态（气、液、固）等发生变化。 知识点02 化学变化 【观察活动】 【实验1-10】火柴梗燃烧   火柴梗燃烧 燃烧前 燃烧时 燃烧后 现象描述 火柴梗 有明亮的火焰和发光发热现象 生成黑色的固体 【实验1-11】镁条燃烧   镁条燃烧 燃烧前 燃烧时 燃烧后 现象描述 镁条是银白色固体 发出耀眼的白光，并且放热 生成白色的粉末状物质 火柴梗燃烧后生成黑色的灰烬、水蒸气和二氧化碳(后两者散发到空气中)，它们是不同于火柴梗的新物质。镁条燃烧时，发出耀眼的白光，释放大量的热，并生成白色粉末氧化镁，它是一种不同于镁的新物质。 【结论】物质发生变化时生成新物质，这种变化叫作化学变化，又叫化学反应。 2.观察活动：通过观察实验现象，判断是不是发生了化学变化。 【实验1-12】气体生成：在装有少量石灰石固体的试管中滴加几滴稀盐酸。 现象：有大量气泡冒出。 判断及理由：有新物质生成，发生了化学变化。 【实验1-13】颜色变化：在装有少量黑色氧化铜粉末的试管中加入2ml稀盐酸，并加热。 现象：黑色固体逐渐消失，溶液由无色逐渐变成蓝色。 判断及理由：有新物质生成，发生了化学变化。 【实验1-14】沉淀生成：将未开封的可乐瓶的瓶盖打开，改用带导气管的瓶塞塞紧，将导气管通入到盛有饱和石灰水的试管中，轻轻摇动可乐瓶。 现象：澄清石灰水变浑浊。 判断及理由：有新物质生成，发生了化学变化。 【总结】化学反应过程中常常伴随的一些现象可以帮助我们判断有没有化学反应发生。如： ①放出气体（大理石跟盐酸反应）； ②生成沉淀（如二氧化碳与澄清石灰水反应）； ③发光、放热（如镁条的燃烧、火柴的燃烧）； ④颜色的改变等。 知识点03 物理变化和化学变化的区别和联系 类型 物理变化 化学变化 定义 物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫作物理变化 物质发生变化时生成新物质，这种变化叫作化学变化，又叫化学反应 本质区别 是否有新物质生成 常见现象 一般为物质的状态、形状发生变化 常伴随有生成沉淀、产生气体、发生颜色变化、发光，以及吸热或放热等现象 判断依据 现象可以辅助判断有没有化学变化发生，但不能作为判断的根本依据，判断的根本依据是是否有新物质生成 举例 折断火柴梗、水的三态变化、石蜡熔化、玻璃破碎、食盐溶解、汽油挥发等 火柴梗燃烧、食物腐烂、植物的光合作用、镁条燃烧、铁生锈、呼吸等 相互关系 物质在发生化学变化的过程中一定伴随物理变化，如石蜡燃烧时先发生石蜡熔化现象。在发生物理变化时不一定伴随化学变化。 【特别提醒】 （1）不能仅根据现象判断是不是为化学变化。如有的化学变化伴随有发光、放热等现象，但发光、放热的不一定都是化学变化，如灯泡通电发光、放热。 （2）爆炸有物理性爆炸和化学变化引起的爆炸。物理性爆炸如气球爆炸、轮胎爆胎等没有新物质生成，属于物理变化；而火药爆炸、燃放鞭炮、瓦斯爆炸等有新物质生成，属于化学变化。 【拓展延伸】成语、诗词等中涉及的物质的变化 （1）化学变化：火烧赤璧、钻木取火、百炼成钢、死灰复燃；炉火照天地，红星乱紫烟；爆竹声中一岁除；化作春泥更护花；烈火焚烧若等闲。 （2）物理变化：刻舟求剑、滴水成冰、积土成山、破釜沉舟；日照香炉生紫烟；千里冰封，万里雪飘；夜来风雨声，花落知多少。 知识点04 化学实验现象的观察 化学反应通常观察以下三个阶段的现象： 反应前 反应进行时 反应后 物质的颜色、状态、气味等 发生的现象，如物质状态和颜色的变化、发光、放热、产生沉淀和放出气泡等 生成物的状态、颜色、气味等 （1）观察是科学研究和化学学习中的重要方法，需要我们借助视觉、听觉、嗅觉、触觉等进行感知，通过观察实验前、实验中、实验后三个不同阶段的现象，搜集和获取证据，进而分析推理，最后形成结论。 （2）不要混淆实验现象和实验结论。实验现象是看到的、听到的、闻到的、身体感受到的伴随状态，而实验结论是通过对实验现象的分析得到的结果。如镁条燃烧的现象有生成白色粉末状固体，不能描述为“生成白色的氧化镁”。 教材习题2（P20） 2. 下列变化属于物理变化的是（ ）。 A. 食物腐烂 B. 钢铁生锈 C. 木材燃烧 D. 小麦磨成面粉 解题方法 判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化 【答案】D 教材习题4（P20） 4. 下列叙述中没有发生化学变化的是（ ）。 A. 食物的消化过程 B. 人的呼吸 C. 用煤气作燃料烧菜 D. 水在冰箱里结冰 解题方法 解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，这里的新物质是指和变化前的物质是不同种的物质，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。 【答案】D 考点一 物理变化和化学变化辨析 1．我国古代劳动人民有着卓越的智慧和创造力。下列古代发明或创造中，主要体现化学变化的是 A．甲骨刻字 B．水车灌溉 C．烧制瓷器 D．纺纱织布 2．中华文化魅力无穷，下列成语的本意主要涉及化学变化的是 A．水滴石穿 B．火上浇油 C．叶落知秋 D．刻舟求剑 3．酱油是我国传统调味品之一，古籍《齐民要术》中就记载有酱油的制作方法。下列制作酱油的工序仅涉及物理变化的是 A．清洗大豆 B．烧火蒸煮 C．日晒发酵 D．加热灭菌 4．诗词是民族灿烂文化的瑰宝，下列只含有物理变化的是 A．落红不是无情物，化作春泥更护花 B．日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川 C．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 D．出水蛤蟆穿绿袄，落汤螃蟹着红袍 5．下列变化中前者是化学变化，后者是物理变化的是 A．水结冰   呼吸 B．气球爆炸  干冰升华 C．氢气燃烧   轮胎爆炸 D．海水蒸发  木条复燃 考点二 观察化学变化伴随的现象 6．氯气是黄绿色有刺激性气味的气体，金属钠能在装有氯气的集气瓶中燃烧，产生以下现象，其中最能说明该变化是化学变化的是 A．放出大量的热 B．发出黄色的火焰 C．集气瓶中的黄绿色逐渐褪去 D．产生大量白烟 7．下列说法不正确的是 A．化学变化常伴随着变色、放出气体等现象 B．发光、放热的变化一定是化学变化 C．燃烧肯定是化学变化 D．物质从液态变成该物质的气态一定是物理变化 8．化学反应不仅生成新物质，还伴随着能量变化。下列事例中通过化学反应提供能量的是 A．水车汲水灌溉 B．风力发电 C．太阳能供热 D．火力发电 9．判断硫在氧气里燃烧是化学变化的主要依据是 A．放出大量的热 B．生成有刺激性气味的二氧化硫气体 C．物质的颜色发生变化 D．固体变成液体最后变成气体 10．对火柴燃烧是所伴随的一些现象的描述错误的是 A．发出明亮的火焰 B．放出热量 C．生成黑色固体 D．有二氧化碳和水生成 题型三 物理变化和化学变化的区别和联系 11．下列变化中与其他变化有根本区别的是 A．食物腐败 B．水结成冰 C．石蜡融化 D．沙里淘金 12．关于物理变化和化学变化的下列认识中，正确的是 A．物理变化和化学变化不存在任何联系 B．物理变化过程中不会伴随着发光、放热等现象 C．化学变化过程中也不一定伴随发光、放热等现象 D．化学变化中生成的“新物质”指的是自然界中不存在的物质 13．下列有关叙述正确的是 A．物质在变化时，有发光发热的现象一定是化学变化 B．物质发生变化时，一定发光发热 C．物质的名称改变就一定发生化学变化 D．物理变化和化学变化不是完全分开的 14．比较物理变化与化学变化的区别与联系 物理变化 化学变化 概念 外在表现形式 或 的改变。 常表现为 、 、 等。 根本区别 联系 化学变化过程中 同时发生物理变化，而物理变化过程中 同时发生化学变化。 15．化学变化与物理变化的判断 分类 物理变化 化学变化 概念 没有新物质生成 的变化 有新物质生成的变化 现象 形状、状态等发生变化 发光、发热、颜色变化、放出气体、生成沉淀等 区别 物理变化时，没有新物质生成，化学变化时，有新物质生成 注意： (1)化学变化发生时肯定伴随着 变化，而物理变化发生不一定伴随着化学变化。 (2)有发光、放热现象的变化不一定是 变化，如灯泡发光、发热为物理变化。 (3)燃烧和食物变质一定是 变化（填“物理”或“化学”）。 (4)爆炸不一定是化学变化，如气球、 锅炉、轮胎的爆炸为 变化。 题型四 观察化学实验的方法 16．完成教材“探究”实验，观察并记录实验现象，填写下列表格。 实验探究步骤 对现象的观察和描述 结论与解释 点燃前 观察蜡烛的制作材料 烛芯棉线、外壳石蜡 由 和烛芯制成 观察蜡烛的颜色、形态、形状 固态、圆柱状 颜色： 状态：常温下是 用小刀切下一块石蜡，投入水中 ， 溶于水，硬度 密度比水 ，硬度小，难溶于水 燃蜡烛 用火柴点燃蜡烛，观察蜡烛火焰 火焰分为 三层， 最明亮 石蜡具有 性，其火焰分为 、 、 三层 取一根火柴梗，迅速平放在火焰中，1s后取出 火柴梗接触 部分先变黑 温度最高（加热时用 ） 分别取一个干燥烧杯和一个用澄清石灰水润湿内壁的烧杯，先后罩在火焰上方 烧杯内壁有 ，澄清石灰水 蜡烛燃烧生成了 熄灭 蜡烛 将蜡烛熄灭观察 白烟具有 ，白烟是 用火柴点燃刚熄灭时的白烟 知识导图记忆 知识目标复核 【学习目标】 1．认识物理变化和化学变化的基本特征，了解化学变化与物理变化联系。 2．能判断常见的某些变化是物理变化还是化学变化，理解化学变化的本质。 3．学会提出问题，能通过观察和思考得出结论。 【学习重难点】 重点:观察的重要性及其方法，化学变化的基本特征。 难点:物理变化和化学变化的区别和联系。 1．下列属于化学变化的是 A．富氧炼钢 B．电灯发光 C．干冰制冷 D．稀有气体通电时发光 2．中国香，延绵千年的芬芳。下列自制熏香步骤中一定包含化学变化的是 A．粉碎草本 B．混合香料 C．压模成型 D．点火熏香 3．中华文化源远流长，下列工艺品的制作过程中一定发生了化学变化的是 A．雕刻塑像 B．裁剪窗花 C．烧制陶瓷 D．编制中国结 4．下列变化中，属于物理变化的是 A．天然气燃烧 B．冰雪融化 C．葡萄酿酒 D．光合作用 5．物质的变化过程中往往伴随着能量变化。下列过程中产生的能量主要是通过化学变化提供的是 A．使用电热水器将水烧开 B．利用风力发电 C．点燃酒精灯给药品加热 D．电灯通电发光 6．广州彩瓷始于明代的广州三彩，到清代发展为五彩，并在乾隆年间逐步形成独特的艺术风格，至今已有300多年的历史。彩瓷主要制作工序如下图所示。该过程中主要涉及化学变化的是 A．配料 B．成型 C．上色 D．烧制 7．“烟火向星辰，所愿皆成真”，下列描写烟火旳诗中涉及化学变化的是 A．人间巧艺夺天工 B．火树银花不夜天 C．柳絮飞残铺地白 D．桃花落尽满阶红 8．诗词是中华民族灿烂文化的瑰宝。下列古诗中不涉及化学变化的是 A．爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 B．野火烧不尽，春风吹又生 C．日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川 D．千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲 9．诗词是中华文化的瑰宝。下列诗词中，体现了化学变化的是 A．臣心一片磁针石，不指南方不肯休 B．两岸青山相对出，孤帆一片日边来 C．千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲 D．绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘 10．古籍《抱朴子》中记载：“丹砂（HgS）烧之成水银，积变又还成丹砂。”下列说法不正确的是 A．“烧之”说明该反应需要加热 B．“水银”是指金属银 C．上述反应中可能有硫生成 D．“积变又还成丹砂”是化学变化 11．下列实验操作正确的是 A．比较各层火焰温度 B．组装实验仪器 C．用滴管吸取液体   D．处理废弃药品 12．某学习小组对蜡烛及其燃烧进行如下探究。 (1)操作及现象：取一支蜡烛，用小刀切下一小块石蜡，把它放入水中，石蜡浮在水面上。 结论：石蜡的硬度 ，密度比水的 。 (2)操作及现象：点燃蜡烛，把一根火柴梗平放在蜡烛的火焰中(如图甲所示)，约1s后取出，火柴梗a处最先烧焦。 结论：蜡烛火焰的 (填“外焰”“内焰”或“焰心”)处温度最高。 (3)操作及现象：将一个干燥的U形管的一端罩在蜡烛火焰的中上部(如图乙所示)，可以观察到U形管内壁 ；蜡烛燃烧10s后，将U形管快速倒过来，立即向其中注入少量的澄清石灰水并震荡(如图丙所示)，可以观察到 。 结论：蜡烛燃烧生成水和二氧化碳。 反思：用U形管代替小烧杯做实验的优点有 (填字母) A．便于实验操作   B．实验现象明显   C．产物浓度较低 13．化学学科，学习中我们完成了许多实验探究活动，如下表这些实验，从实验主体物质所发生的变化的角度分析，应将实验 归为同一组，理由是 。 A B C D 水的沸腾 氢氧化钠和硫酸铜在溶液中接触 大理石和稀盐酸接触 石蜡的熔化 14．下列变化中属于化学变化的有 (填序号)。 ①光合作用；②灯泡发光；③家庭自制冰块；④牛奶变酸；⑤粮食酿酒；⑥钢铁生锈；⑦湿衣服晒干；⑧白磷自燃；⑨火药爆炸；⑩食物腐烂 15．化学变化通常伴随的现象有 、 、 、 、 等。有了这些现象物质 （填“一定”或“不一定”）发生化学变化，发生化学变化时， （填“一定”或“不一定”）产生这些现象。 2 / 14 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第03讲 物质的变化 内容导航——预习四步曲 第一步：学 析教材 学知识：教材精讲精析、全方位预习 第二步：练 练习题 强方法：教材习题学解题、强化关键解题方法 练考点 会应用：核心考点精准练、快速掌握知识应用 第三步：记 串知识 识框架：思维导图助力掌握知识框架、学习目标复核内容掌握 第四步：测 过关测 稳提升：小试牛刀检测预习效果、查漏补缺快速提升 知识点01 物理变化 【观察活动】 序号 实验内容 现象 是否有新物质生成 实验1-6 火柴梗被折断 火柴梗形状发生变化 否 实验1-7 石蜡融化成液态蜡油 石蜡形状和状态发生变化 否 实验1-8 水的三态变化 水的状态发生变化 否 实验1-9 食盐和食盐水互变 食盐状态变化 否 【要点总结】 在上述变化过程中，有的物质只发生形状的变化，有的物质形状和状态都发生了变化，但是他们有一个共同的特点，它们的本质都没有发生变化，没有新物质生成。 物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫做物理变化。 【易错提醒】物理变化没有新物质生成，只是形状、状态（气、液、固）等发生变化。 知识点02 化学变化 【观察活动】 【实验1-10】火柴梗燃烧   火柴梗燃烧 燃烧前 燃烧时 燃烧后 现象描述 火柴梗 有明亮的火焰和发光发热现象 生成黑色的固体 【实验1-11】镁条燃烧   镁条燃烧 燃烧前 燃烧时 燃烧后 现象描述 镁条是银白色固体 发出耀眼的白光，并且放热 生成白色的粉末状物质 火柴梗燃烧后生成黑色的灰烬、水蒸气和二氧化碳(后两者散发到空气中)，它们是不同于火柴梗的新物质。镁条燃烧时，发出耀眼的白光，释放大量的热，并生成白色粉末氧化镁，它是一种不同于镁的新物质。 【结论】物质发生变化时生成新物质，这种变化叫作化学变化，又叫化学反应。 2.观察活动：通过观察实验现象，判断是不是发生了化学变化。 【实验1-12】气体生成：在装有少量石灰石固体的试管中滴加几滴稀盐酸。 现象：有大量气泡冒出。 判断及理由：有新物质生成，发生了化学变化。 【实验1-13】颜色变化：在装有少量黑色氧化铜粉末的试管中加入2ml稀盐酸，并加热。 现象：黑色固体逐渐消失，溶液由无色逐渐变成蓝色。 判断及理由：有新物质生成，发生了化学变化。 【实验1-14】沉淀生成：将未开封的可乐瓶的瓶盖打开，改用带导气管的瓶塞塞紧，将导气管通入到盛有饱和石灰水的试管中，轻轻摇动可乐瓶。 现象：澄清石灰水变浑浊。 判断及理由：有新物质生成，发生了化学变化。 【总结】化学反应过程中常常伴随的一些现象可以帮助我们判断有没有化学反应发生。如： ①放出气体（大理石跟盐酸反应）； ②生成沉淀（如二氧化碳与澄清石灰水反应）； ③发光、放热（如镁条的燃烧、火柴的燃烧）； ④颜色的改变等。 知识点03 物理变化和化学变化的区别和联系 类型 物理变化 化学变化 定义 物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫作物理变化 物质发生变化时生成新物质，这种变化叫作化学变化，又叫化学反应 本质区别 是否有新物质生成 常见现象 一般为物质的状态、形状发生变化 常伴随有生成沉淀、产生气体、发生颜色变化、发光，以及吸热或放热等现象 判断依据 现象可以辅助判断有没有化学变化发生，但不能作为判断的根本依据，判断的根本依据是是否有新物质生成 举例 折断火柴梗、水的三态变化、石蜡熔化、玻璃破碎、食盐溶解、汽油挥发等 火柴梗燃烧、食物腐烂、植物的光合作用、镁条燃烧、铁生锈、呼吸等 相互关系 物质在发生化学变化的过程中一定伴随物理变化，如石蜡燃烧时先发生石蜡熔化现象。在发生物理变化时不一定伴随化学变化。 【特别提醒】 （1）不能仅根据现象判断是不是为化学变化。如有的化学变化伴随有发光、放热等现象，但发光、放热的不一定都是化学变化，如灯泡通电发光、放热。 （2）爆炸有物理性爆炸和化学变化引起的爆炸。物理性爆炸如气球爆炸、轮胎爆胎等没有新物质生成，属于物理变化；而火药爆炸、燃放鞭炮、瓦斯爆炸等有新物质生成，属于化学变化。 【拓展延伸】成语、诗词等中涉及的物质的变化 （1）化学变化：火烧赤璧、钻木取火、百炼成钢、死灰复燃；炉火照天地，红星乱紫烟；爆竹声中一岁除；化作春泥更护花；烈火焚烧若等闲。 （2）物理变化：刻舟求剑、滴水成冰、积土成山、破釜沉舟；日照香炉生紫烟；千里冰封，万里雪飘；夜来风雨声，花落知多少。 知识点04 化学实验现象的观察 化学反应通常观察以下三个阶段的现象： 反应前 反应进行时 反应后 物质的颜色、状态、气味等 发生的现象，如物质状态和颜色的变化、发光、放热、产生沉淀和放出气泡等 生成物的状态、颜色、气味等 （1）观察是科学研究和化学学习中的重要方法，需要我们借助视觉、听觉、嗅觉、触觉等进行感知，通过观察实验前、实验中、实验后三个不同阶段的现象，搜集和获取证据，进而分析推理，最后形成结论。 （2）不要混淆实验现象和实验结论。实验现象是看到的、听到的、闻到的、身体感受到的伴随状态，而实验结论是通过对实验现象的分析得到的结果。如镁条燃烧的现象有生成白色粉末状固体，不能描述为“生成白色的氧化镁”。 教材习题2（P20） 2. 下列变化属于物理变化的是（ ）。 A. 食物腐烂 B. 钢铁生锈 C. 木材燃烧 D. 小麦磨成面粉 解题方法 判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化 【答案】D 教材习题4（P20） 4. 下列叙述中没有发生化学变化的是（ ）。 A. 食物的消化过程 B. 人的呼吸 C. 用煤气作燃料烧菜 D. 水在冰箱里结冰 解题方法 解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，这里的新物质是指和变化前的物质是不同种的物质，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。 【答案】D 考点一 物理变化和化学变化辨析 1．我国古代劳动人民有着卓越的智慧和创造力。下列古代发明或创造中，主要体现化学变化的是 A．甲骨刻字 B．水车灌溉 C．烧制瓷器 D．纺纱织布 【答案】C 【详解】A、甲骨刻字，只是在甲骨上通过物理手段改变其形状，刻出文字，没有新物质生成，属于物理变化，该选项错误； B、水车灌溉，利用水车将水从一处转移到另一处，只是水的位置发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，该选项错误； C、烧制瓷器，在烧制过程中，泥土等原料在高温下发生复杂的化学反应，生成了新的物质，比如一些金属氧化物等，改变了物质的化学组成和结构，属于化学变化，该选项正确； D、纺纱织布，是将纤维通过物理的方法加工成纱线，再织成布，只是物质的形态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，该选项错误。 故选C。 2．中华文化魅力无穷，下列成语的本意主要涉及化学变化的是 A．水滴石穿 B．火上浇油 C．叶落知秋 D．刻舟求剑 【答案】B 【详解】A.水滴石穿过程没有新物质生成，属于物理变化，故A错误； B.火上浇油过程有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化，故B正确； C.叶落知秋过程没有新物质生成，属于物理变化，故C错误； D.刻舟求剑过程没有新物质生成，属于物理变化，故D错误。 故选：B。 3．酱油是我国传统调味品之一，古籍《齐民要术》中就记载有酱油的制作方法。下列制作酱油的工序仅涉及物理变化的是 A．清洗大豆 B．烧火蒸煮 C．日晒发酵 D．加热灭菌 【答案】A 【详解】A、清洗大豆只是将大豆表面的杂质去除，没有新物质生成，属于物理变化，该选项正确； B、烧火蒸煮过程中，燃料燃烧有新物质生成，属于化学变化；同时蒸煮过程中大豆等原料可能发生蛋白质变性等化学变化，该选项错误； C、日晒发酵过程中，微生物参与反应，会发生复杂的化学变化，产生新的物质，如氨基酸等风味物质，该选项错误； D、加热灭菌时，高温会使微生物的蛋白质等物质发生变性，有新物质生成，属于化学变化，该选项错误。 故选A。 4．诗词是民族灿烂文化的瑰宝，下列只含有物理变化的是 A．落红不是无情物，化作春泥更护花 B．日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川 C．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 D．出水蛤蟆穿绿袄，落汤螃蟹着红袍 【答案】B 【详解】A、落红不是无情物，化作春泥更护花，肥料的腐熟过程中有新物质生成，属于化学变化；故选项错误； B、日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川，没有新物质生成，属于物理变化；故选项正确； C、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干，蜡烛燃烧过程中有新物质生成，属于化学变化；故选项错误； D、出水蛤蟆穿绿袄，落汤螃蟹着红袍，煮熟螃蟹过程中有新物质生成，属于化学变化；故选项错误。 故选B。 5．下列变化中前者是化学变化，后者是物理变化的是 A．水结冰   呼吸 B．气球爆炸  干冰升华 C．氢气燃烧   轮胎爆炸 D．海水蒸发  木条复燃 【答案】C 【详解】A、水结冰，只是状态的变化，没有新物质生成，属于物理变化；呼吸，发生缓慢氧化，有新物质生成，属于化学变化，故选项不符合题意； B、气球爆炸，只是形状的变化，没有新物质生成，属于物理变化；干冰升华，只是状态的变化，没有新物质生成，属于物理变化，故选项不符合题意； C、氢气燃烧，有新物质水生成，属于化学变化；轮胎爆炸，只是形状的变化，没有新物质生成，属于物理变化，故选项符合题意； D、海水蒸发，只是状态的变化，没有新物质生成，属于物理变化；木条复燃，有新物质生成，属于化学变化，故选项不符合题意。 故选C。 考点二 观察化学变化伴随的现象 6．氯气是黄绿色有刺激性气味的气体，金属钠能在装有氯气的集气瓶中燃烧，产生以下现象，其中最能说明该变化是化学变化的是 A．放出大量的热 B．发出黄色的火焰 C．集气瓶中的黄绿色逐渐褪去 D．产生大量白烟 【答案】D 【详解】判断化学变化的依据是有新物质生成。 A、放出大量的热，很多物理变化也可能伴随放热现象，比如电饭锅通电会产生热量，但不是化学变化，所以放热不能说明一定发生了化学变化，错误； B、发出黄色的火焰，这只是反应过程中的一种现象，不能直接表明有新物质生成，错误； C、集气瓶中的黄绿色逐渐褪去，可能只是氯气的状态或分布发生了改变，不一定意味着有新物质生成，错误； D、产生大量白烟，白烟是固体小颗粒，说明反应生成了新的固体物质，最能说明该变化是化学变化，正确。 故选：D。 7．下列说法不正确的是 A．化学变化常伴随着变色、放出气体等现象 B．发光、放热的变化一定是化学变化 C．燃烧肯定是化学变化 D．物质从液态变成该物质的气态一定是物理变化 【答案】B 【详解】A、化学变化常伴随着变色、放出气体等现象，选项正确； B、发光、放热的变化不一定是化学变化，如灯泡放光放热，没有新物质生成，属于物理变化，选项错误； C、燃烧过程中有新物质生成，属于化学变化，选项正确； D、物质从液态变成该物质的气态过程中没有新物质生成，属于物理变化，选项正确； 故选B。 8．化学反应不仅生成新物质，还伴随着能量变化。下列事例中通过化学反应提供能量的是 A．水车汲水灌溉 B．风力发电 C．太阳能供热 D．火力发电 【答案】D 【详解】A、水车汲水过程中，通过水力提供能量，没有通过化学变化提供能量； B、风力发电过程中，通过风力提供能量，没有通过化学变化提供能量； C、太阳能供热过程中，通过太阳光提供能量，没有通过化学变化提供能量； D、火力发电过程中，化学能转化成电能，通过化学反应提供能量； 故选D。 9．判断硫在氧气里燃烧是化学变化的主要依据是 A．放出大量的热 B．生成有刺激性气味的二氧化硫气体 C．物质的颜色发生变化 D．固体变成液体最后变成气体 【答案】B 【分析】有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化；化学变化的特征是：有新物质生成，判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成；化学变化中伴随的现象有：发光、发热、颜色的改变、放出气体、生成沉淀等。 【详解】A、放出大量的热属于实验现象，不是化学变化的主要依据，故选项错误； B、化学变化的特征是：有新物质生成，生成有刺激性气味的二氧化硫气体是化学变化的主要依据，故选项正确； C、物质的颜色发生变化，属于实验现象，不是化学变化的主要依据，故选项错误； D、固体变成液体最后变成气体属于实验现象，不是化学变化的主要依据，故选项错误。 故选B。 【点睛】本考点考查了化学变化的主要特征，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决，本考点主要出现在选择题和填空题中。 10．对火柴燃烧是所伴随的一些现象的描述错误的是 A．发出明亮的火焰 B．放出热量 C．生成黑色固体 D．有二氧化碳和水生成 【答案】D 【详解】A、火柴燃烧的过程中可以看到发出明亮的火焰．故选项不符合题意； B、火柴燃烧的过程中可以感觉到放出了热量．故选项不符合题意； C、火柴燃烧的过程中可以看到火柴梗变黑．故选项不符合题意； D、火柴燃烧有二氧化碳和水生成属于实验结论，不属于实验现象．故选项符合题意； 故选：D。 题型三 物理变化和化学变化的区别和联系 11．下列变化中与其他变化有根本区别的是 A．食物腐败 B．水结成冰 C．石蜡融化 D．沙里淘金 【答案】A 【详解】A、食物腐败过程中有新物质生成，是化学变化； B、水结成冰过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，是物理变化； C、石蜡熔化过程中只是石蜡状态的改变，没有新物质生成，是物理变化； D、沙里淘金过程中没有新物质生成，是物理变化。 变化中与其他变化有根本区别的是食物腐败属于化学变化，其余都属于物理变化。 故选A。 12．关于物理变化和化学变化的下列认识中，正确的是 A．物理变化和化学变化不存在任何联系 B．物理变化过程中不会伴随着发光、放热等现象 C．化学变化过程中也不一定伴随发光、放热等现象 D．化学变化中生成的“新物质”指的是自然界中不存在的物质 【答案】C 【分析】有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化，化学变化的特征是：有新物质生成，判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成。化学变化中伴随的现象有：发光、发热、颜色的改变、放出气体、生成沉淀等。物理变化和化学变化的联系是：化学变化过程中一定有物理变化。 【详解】A、物理变化和化学变化的联系是：化学变化过程中一定有物理变化，故选项错误； B、物理变化过程中也可能会伴随着发光、放热等现象，如灯泡发光、放热没有新物质生成，是物理变化，故选项错误； C、化学变化过程中也不一定伴随发光、放热等现象，如铁生锈，只放热不发光，故选项正确； D、化学变化中生成的“新物质”指的是与原物质不同的物质，故选项错误。 故选C。 13．下列有关叙述正确的是 A．物质在变化时，有发光发热的现象一定是化学变化 B．物质发生变化时，一定发光发热 C．物质的名称改变就一定发生化学变化 D．物理变化和化学变化不是完全分开的 【答案】D 【详解】A、有发光发热现象不一定是化学变化，例如灯泡发光发热，没有新物质生成，属于物理变化，该选项错误； B、物质发生化学变化时，不一定发光发热，如铁生锈，属于化学变化，但没有明显的发光现象；物理变化一般也不会发光发热，该选项错误； C、物质名称改变不一定发生化学变化，比如冰融化成水，物质状态改变，名称从 “冰” 变为 “水”，但属于物理变化，该选项错误； D、化学变化过程中一定伴随着物理变化，例如蜡烛燃烧，燃烧是化学变化，同时蜡烛受热熔化是物理变化，所以物理变化和化学变化不是完全分开的，该选项正确。 故选：D。 14．比较物理变化与化学变化的区别与联系 物理变化 化学变化 概念 外在表现形式 或 的改变。 常表现为 、 、 等。 根本区别 联系 化学变化过程中 同时发生物理变化，而物理变化过程中 同时发生化学变化。 【答案】 没有生成其他物质的变化 生成其他物质的变化 形状 状态 颜色改变 放出气体 生成沉淀 是否有其他物质生成 一定 不一定 【解析】略 15．化学变化与物理变化的判断 分类 物理变化 化学变化 概念 没有新物质生成 的变化 有新物质生成的变化 现象 形状、状态等发生变化 发光、发热、颜色变化、放出气体、生成沉淀等 区别 物理变化时，没有新物质生成，化学变化时，有新物质生成 注意： (1)化学变化发生时肯定伴随着 变化，而物理变化发生不一定伴随着化学变化。 (2)有发光、放热现象的变化不一定是 变化，如灯泡发光、发热为物理变化。 (3)燃烧和食物变质一定是 变化（填“物理”或“化学”）。 (4)爆炸不一定是化学变化，如气球、 锅炉、轮胎的爆炸为 变化。 【答案】(1)物理 (2)化学 (3)化学 (4)物理 【详解】（1）化学变化发生时肯定伴随着物理变化，而物理变化发生不一定伴随着化学变化。 （2）有发光、放热现象的变化不一定是化学变化，如灯泡发光、发热为物理变化。 （3）燃烧和食物变质生成新物质，一定是化学变化。 （4）爆炸不一定是化学变化，如气球、 锅炉、轮胎的爆炸没有生成新物质，为物理变化。 题型四 观察化学实验的方法 16．完成教材“探究”实验，观察并记录实验现象，填写下列表格。 实验探究步骤 对现象的观察和描述 结论与解释 点燃前 观察蜡烛的制作材料 烛芯棉线、外壳石蜡 由 和烛芯制成 观察蜡烛的颜色、形态、形状 固态、圆柱状 颜色： 状态：常温下是 用小刀切下一块石蜡，投入水中 ， 溶于水，硬度 密度比水 ，硬度小，难溶于水 燃蜡烛 用火柴点燃蜡烛，观察蜡烛火焰 火焰分为 三层， 最明亮 石蜡具有 性，其火焰分为 、 、 三层 取一根火柴梗，迅速平放在火焰中，1s后取出 火柴梗接触 部分先变黑 温度最高（加热时用 ） 分别取一个干燥烧杯和一个用澄清石灰水润湿内壁的烧杯，先后罩在火焰上方 烧杯内壁有 ，澄清石灰水 蜡烛燃烧生成了 熄灭 蜡烛 将蜡烛熄灭观察 白烟具有 ，白烟是 用火柴点燃刚熄灭时的白烟 【答案】 石蜡 乳白色 乳白色 固态 浮于水面上 难 小 小 明亮程度不同的 最外层火焰 可燃 外焰 内焰 焰心 外焰 外焰 外焰 水珠 变浑浊 水和二氧化碳 有白烟生成 可燃性 石蜡 白烟燃烧 【详解】 略 知识导图记忆 知识目标复核 【学习目标】 1．认识物理变化和化学变化的基本特征，了解化学变化与物理变化联系。 2．能判断常见的某些变化是物理变化还是化学变化，理解化学变化的本质。 3．学会提出问题，能通过观察和思考得出结论。 【学习重难点】 重点:观察的重要性及其方法，化学变化的基本特征。 难点:物理变化和化学变化的区别和联系。 1．下列属于化学变化的是 A．富氧炼钢 B．电灯发光 C．干冰制冷 D．稀有气体通电时发光 【答案】A 【分析】物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。 【详解】A、富氧炼钢是利用氧气的助燃性，有新物质生成，属于化学变化，故A正确； B、电灯发光没有生成新物质，属物理变化，故B错误； C、干冰制冷是二氧化碳升华吸热，二氧化碳由固态变成气态，没有生成新物质，属物理变化，故C错误； D、稀有气体通电后发光没有生成新物质，属物理变化，故D错误。 故选A。 2．中国香，延绵千年的芬芳。下列自制熏香步骤中一定包含化学变化的是 A．粉碎草本 B．混合香料 C．压模成型 D．点火熏香 【答案】D 【详解】A、粉碎草本过程没有新物质生成，是物理变化； B、混合香料过程没有新物质生成，是物理变化； C、压模成型过程没有新物质生成，是物理变化； D、点火熏香有燃烧发生，有新物质生成，是化学变化； 故选D。 3．中华文化源远流长，下列工艺品的制作过程中一定发生了化学变化的是 A．雕刻塑像 B．裁剪窗花 C．烧制陶瓷 D．编制中国结 【答案】C 【详解】A、雕刻塑像的过程中没有新物质生成，属于物理变化，该选项不符合题意； B、裁剪窗花的过程中没有新物质生成，属于物理变化，该选项不符合题意； C、烧制陶瓷的过程中有新物质生成，属于化学变化，该选项符合题意； D、编制中国结过程中没有新物质生成，属于物理变化，该选项不符合题意。 故选C。 4．下列变化中，属于物理变化的是 A．天然气燃烧 B．冰雪融化 C．葡萄酿酒 D．光合作用 【答案】B 【详解】A、天然气燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故A错； B、冰雪融化是由固态变为液态，没有新物质生成，属于物理变化，故B正确； C、葡萄酿酒有新的物质乙醇生成，属于化学变化，故C错； D、光合作用是植物吸入二氧化碳和水，生成有机物和氧气，有新物质生成，属于化学变化，故D错。 故选B。 5．物质的变化过程中往往伴随着能量变化。下列过程中产生的能量主要是通过化学变化提供的是 A．使用电热水器将水烧开 B．利用风力发电 C．点燃酒精灯给药品加热 D．电灯通电发光 【答案】C 【详解】A、使用电热水器将水烧开 ，是将电能转化为热能，没有新物质生成，属于物理变化，故A不符合题意； B、利用风力发电 ，是将风能转化为电能，过程中没有新物质生成，属于物理变化，故B不符合题意； C、点燃酒精灯给药品加热 ，是将化学能转化为热能，涉及到酒精的燃烧，有新物质生成，属于化学变化，故C符合题意； D、电灯通电后发光，过程中将电能转化为光能，没有新物质生成，属于物理变化，故D不符合题意。 故选C。 6．广州彩瓷始于明代的广州三彩，到清代发展为五彩，并在乾隆年间逐步形成独特的艺术风格，至今已有300多年的历史。彩瓷主要制作工序如下图所示。该过程中主要涉及化学变化的是 A．配料 B．成型 C．上色 D．烧制 【答案】D 【详解】A、配料过程没有新物质生成，属于物理变化，故A不符合题意； B、成型过程没有新物质生成，属于物理变化，故B不符合题意； C、上色过程没有新物质生成，属于物理变化，故C不符合题意； D、烧制过程有新物质生成，属于化学变化，故D符合题意； 故本题选D。 7．“烟火向星辰，所愿皆成真”，下列描写烟火旳诗中涉及化学变化的是 A．人间巧艺夺天工 B．火树银花不夜天 C．柳絮飞残铺地白 D．桃花落尽满阶红 【答案】B 【详解】A、“人间巧艺夺天工”，没有新物质生成，属于物理变化，该选项不符合题意； B、“火树银花不夜天”是指烟花燃烧，有新物质生成，属于化学变化，该选项符合题意； C、“柳絮飞残铺地白”，没有新物质生成，属于物理变化，该选项不符合题意； D、“桃花落尽满阶红”，没有新物质生成，属于物理变化，该选项不符合题意。 故选B。 8．诗词是中华民族灿烂文化的瑰宝。下列古诗中不涉及化学变化的是 A．爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 B．野火烧不尽，春风吹又生 C．日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川 D．千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲 【答案】C 【详解】A、爆竹燃放过程中有新物质二氧化碳等气体生成，属于化学变化，故选项错误； B、野火烧不尽，春风吹又生的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化，故选项错误； C、日照香炉生紫烟中，“香炉”是指庐山的香炉峰，紫烟的产生只是香炉峰的水受热在液态和气态间的两态变化，并没产生新物质，所以是物理变化，故选项正确； D、千锤万凿出深山是将石头开采出来，烈火焚烧若等闲说的是碳酸钙高温煅烧生成二氧化碳和氧化钙，属于化学变化，故选项错误； 故选：C。 9．诗词是中华文化的瑰宝。下列诗词中，体现了化学变化的是 A．臣心一片磁针石，不指南方不肯休 B．两岸青山相对出，孤帆一片日边来 C．千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲 D．绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘 【答案】C 【详解】A、指南针能指明方向是磁场的作用，没有产生新的物质，没有发生化学变化，A错误； B、相对运动没有产生新的物质，没有发生化学变化，B错误； C、深山中的碳酸钙开采出来，经过高温焚烧可以得到生石灰，碳酸钙变成生石灰，有新物质生成，发生了化学变化，C正确； D、阴影、倒影的形成是由于光的直线传播，没有产生新的物质，没有发生化学变化，D错误。 故选：C。 10．古籍《抱朴子》中记载：“丹砂（HgS）烧之成水银，积变又还成丹砂。”下列说法不正确的是 A．“烧之”说明该反应需要加热 B．“水银”是指金属银 C．上述反应中可能有硫生成 D．“积变又还成丹砂”是化学变化 【答案】B 【详解】A、“烧之”说明该反应需要加热，该选项说法正确； B、“水银”是指金属汞，该选项说法不正确； C、丹砂中含有硫元素，根据质量守恒定律，该反应中可能有硫生成，该选项说法正确； D、“积变又还成丹砂”的过程中有新物质生成，属于化学变化，该选项说法正确。 故选B。 11．下列实验操作正确的是 A．比较各层火焰温度 B．组装实验仪器 C．用滴管吸取液体   D．处理废弃药品 【答案】A 【详解】A、将火柴梗放在火焰上，根据碳化程度，可比较各层火焰温度，该选项操作正确； B、不能将试管放在桌面上用力塞上瓶塞，应将瓶塞慢慢旋转入试管中，该选项操作不正确； C、吸取液体时，瓶塞不能正放在桌面上，该选项操作不正确； D、不能将废弃药品直接倒入水池中，应倒入指定容器中，该选项操作不正确。 故选A。 12．某学习小组对蜡烛及其燃烧进行如下探究。 (1)操作及现象：取一支蜡烛，用小刀切下一小块石蜡，把它放入水中，石蜡浮在水面上。 结论：石蜡的硬度 ，密度比水的 。 (2)操作及现象：点燃蜡烛，把一根火柴梗平放在蜡烛的火焰中(如图甲所示)，约1s后取出，火柴梗a处最先烧焦。 结论：蜡烛火焰的 (填“外焰”“内焰”或“焰心”)处温度最高。 (3)操作及现象：将一个干燥的U形管的一端罩在蜡烛火焰的中上部(如图乙所示)，可以观察到U形管内壁 ；蜡烛燃烧10s后，将U形管快速倒过来，立即向其中注入少量的澄清石灰水并震荡(如图丙所示)，可以观察到 。 结论：蜡烛燃烧生成水和二氧化碳。 反思：用U形管代替小烧杯做实验的优点有 (填字母) A．便于实验操作   B．实验现象明显   C．产物浓度较低 【答案】(1) 小 小 (2)外焰 (3) 水雾 石灰水变浑浊 AB 【详解】（1）用小刀能切下石蜡，说明石蜡硬度小； 石蜡能浮在水面上，说明石蜡密度比水小。 （2）火柴梗a处最先烧焦，说明蜡烛火焰的外焰温度最高。 （3）蜡烛燃烧生成水和二氧化碳，则可观察到U形管内壁出现水雾，且倒入澄清石灰水后，石灰水变浑浊。 用U形管代替小烧杯做实验，操作简单，现象比较明显，故选：AB。 13．化学学科，学习中我们完成了许多实验探究活动，如下表这些实验，从实验主体物质所发生的变化的角度分析，应将实验 归为同一组，理由是 。 A B C D 水的沸腾 氢氧化钠和硫酸铜在溶液中接触 大理石和稀盐酸接触 石蜡的熔化 【答案】 AD或BC 实验主体均发生物理变化或实验主体均发生化学变化 【详解】物理变化是没有新物质生成的变化，化学变化是有新物质生成的变化。 水的沸腾是水的三态变化，没有新物质生成，是物理变化； 氢氧化钠和硫酸铜反应会生成氢氧化铜沉淀，有新物质生成，是化学变化； 大理石的主要成分碳酸钙和稀盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，有新物质生成，是化学变化； 石蜡的熔化是石蜡的三态变化，没有新物质生成，是物理变化； 所以AD可以归为一类，理由是实验主体均发生物理变化。或BC可以归为一类，理由是实验主体均发生化学变化。 14．下列变化中属于化学变化的有 (填序号)。 ①光合作用；②灯泡发光；③家庭自制冰块；④牛奶变酸；⑤粮食酿酒；⑥钢铁生锈；⑦湿衣服晒干；⑧白磷自燃；⑨火药爆炸；⑩食物腐烂 【答案】①④⑤⑥⑧⑨⑩ 【详解】①光合作用过程中二氧化碳转化成了氧气，有新物质生成，是化学变化； ②灯泡发光没有新物质生成，是物理变化； ③家庭自制冰块是水的状态改变，是物理变化； ④牛奶变酸有新物质生成，是化学变化； ⑤粮食酿酒有酒精等新物质生成，是化学变化； ⑥钢铁生锈有铁锈等新物质生成，是化学变化； ⑦湿衣服晒干是水从液态变为气态，是物理变化； ⑧白磷自燃生成五氧化二磷，有新物质生成，是化学变化； ⑨火药爆炸产生二氧化硫等物质，有新物质生成，是化学变化； ⑩食物腐烂是物质和氧气发生的缓慢氧化，有新物质生成，是化学变化。 属于化学变化的有①④⑤⑥⑧⑨⑩。 15．化学变化通常伴随的现象有 、 、 、 、 等。有了这些现象物质 （填“一定”或“不一定”）发生化学变化，发生化学变化时， （填“一定”或“不一定”）产生这些现象。 【答案】 发光 放热 颜色变化 有气体生成 有沉淀生成 不一定 不一定 【详解】化学变化通常伴随的现象有发光、放热、颜色变化、有气体生成、有沉淀生成等。有了这些现象物质不一定发生化学变化，发生化学变化时，不一定产生这些现象。例如盐酸与氢氧化钠发生反应，就没有上述现象产生。 2 / 14 学科网（北京）股份有限公司 $$