16八年级上册 第五单元 第四章 细菌和真菌 第五章 病毒-【智乐星中考·中考备战】2025年山东中考生物精练本（人教版六三学制）

1 第五单元　生物圈中的其他生物 第四章　细菌和真菌 第五章　病毒 建议用时：15分钟 2 【对点练 基础过关】 1.(2024·菏泽)科学家在东太平洋发现几处深海热泉，在这些热泉里生活着众多的生物，如管栖蠕虫、蛤类和硫细菌等，其中硫细菌利用氧化硫化物获得的能量，将CO2合成有机物。下列关于硫细菌的说法，正确的是(　　) A.热泉中的热能是硫细菌获取能量的最直接来源 B.硫细菌的遗传物质主要存在于细胞核中 C.硫细菌与青霉的繁殖方式相同 D.硫细菌属于生态系统中的生产者 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 3 2.(2023·聊城)下列对图示生物的描述，正确的是(　　)   A.甲以DNA为遗传物质，但没有染色体 B.甲、乙、丙、丁都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 C.乙正在进行分裂生殖 D.丁由地上的子实体和地下的根两部分构成，是多细胞生物 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 4 3.(2024·宜宾)埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图所示。下列叙述正确的是(　　)   A.图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质 B.图中结构②的主要成分是纤维素和糖类 C.按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体 D.该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 5 4.(2024·威海)微生物是多类微小生物的统称，不同类别的微生物有着各自不同的特征。对于图中微生物特征的叙述，正确的是(　　)   A.①属于真核生物，能进行分裂生殖 B.②有细胞核和液泡，但没有细胞壁 C.③的细胞由蛋白质和遗传物质组成 D.④依靠营养菌丝吸收现成的有机物生活 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 6 5.(2023·枣庄)微生物与人们生活联系密切。下列关于微生物的描述与事实不符的是(　) A.细菌依靠芽孢繁殖 B.蘑菇的细胞中没有叶绿体 C.青霉依靠孢子繁殖 D.酵母菌具有成形的细胞核 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 7 6.(2024·南充)生活中微生物可使食物变质或引起疾病，但也可用于食品制作或疾病防治。下列关于微生物与人类的关系，叙述错误的是( 　) A.大肠杆菌可污染水源，也可转入基因生产胰岛素 B.青霉可使面包发霉，也可以提取青霉素治疗病毒性疾病 C.乙肝病毒可使人患乙肝，也可利用它们生产疫苗 D.有些曲霉可产生致癌物，有些曲霉可以制作食品 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 8 7.(2024·威海)下列产品与参与其发酵制作过程的微生物之间，对应关系正确的是(　　) A.豆瓣酱——酵母菌 B.酸奶——乳酸菌 C.葡萄酒——葡萄球菌 D.泡菜——醋酸菌 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 9 8.(2024·陕西)小秦发现酸奶胀袋了。关于酸奶及其胀袋的叙述，正确的是(　　) A.酸奶制作不灭杂菌 B.胀袋是杂菌光合作用所致 C.胀袋后不可以食用 D.酸奶可放在冰箱永久保存 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 10 9.(2024·苏州)葡萄干是在日光下晒干或在阴凉处晾干的葡萄果实，其肉软清甜，营养丰富，且能较长时间储存。下列食品的保存原理与之相似的是(　　) A.速冻海鲜 B.脱水香菇 C.冷藏鲜奶 D.腌渍果脯 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 11 【综合练 能力提升】 10.(2024·苏州改编)支原体肺炎是由支原体引起的一种呼吸道传染病，多发生在秋冬时节。支原体比细菌小，有细胞膜、细胞质、DNA等结构，但没有成形的细胞核，也没有细胞壁，如图为支原体结构示意图。相关叙述正确的是( 　) A.支原体属于病毒 B.支原体是单细胞生物 C.支原体属于真核生物 D.支原体是支原体肺炎的传染源 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 12 11.(2024·宜宾)某同学将番茄切一半放置于培养皿中，几天后发现番茄表面长出了白色的“细丝”。他想知道这些“细丝”是哪类生物，做了进一步的探究。下列说法不成立的是(　　) A.用显微镜观察“细丝”装片，发现有成形的细胞核，推测“细丝”为真核生物 B.肉眼观察到长了“细丝”的番茄腐烂，推测“细丝”可能从番茄中获得有机物 C.用放大镜观察“细丝”，发现其顶端有类似孢子的结构，推测其可能为真菌 D.挑取少量“细丝”培养，菌落为白色绒毛状，有灰色孢子，推测其为青霉菌 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 13 　(2024·青岛)阅读以下信息，完成12～13题。 我国人民利用微生物发酵技术制作食品，已有几千年历史。同学们运用跨学科知识，开展了分析发酵工程原理，研究改良制醋技术的实践活动。 12.同学们去葡萄酒厂学习发酵技术，了解了葡萄酒的主发酵工艺流程。如图为主发酵罐的示意图。关于发酵过程的叙述正确的是(　　) A.从进气口持续通入大量氧气，利于产生酒精 B.发酵过程中，罐内压力始终不会发生改变 C.从出气口排出发酵过程产生的二氧化碳 D.发酵过程中糖类的含量会逐渐增多 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 14 13.醋酸菌是一种需氧细菌，可用来制作葡萄醋，醋酸含量越高表明葡萄醋品质越好。如图为同学们针对三种醋酸菌菌株对葡萄醋品质影响的探究结果。下列关于制醋过程的叙述，能获得最佳品质的是(　　) A.使用菌株1制醋的过程持续充入氧气 B.使用菌株2制醋的过程持续充入氧气 C.加入菌株1、2后，高温蒸煮杀死杂菌 D.加入菌株2、3后，高温蒸煮杀死杂菌 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 15 14.(2023·益阳)在学校组织的食品制作比赛活动中，同学们制作了豆 浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜。小明制作了一份甜酒，他的操作过 程如下，请回答有关问题： ①将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；②冷却糯米饭至微热→添加妈妈上次用过的酒曲→搅拌均匀→压实米饭→在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③将容器盖好置于温暖的地方。 (1)同学们制作的______(填食品名称)无须发酵，制作酸奶用到的微生物在结构上与动植物细胞最大的区别是________________。  豆浆 无成形的细胞核 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 16 (2)制作甜酒用到的微生物主要是________。小明将糯米饭和酒曲拌匀相当于细菌、真菌培养过程中的______。  (3)在制作甜酒过程中容器内的氧气、二氧化碳和酒精的含量变化如图所示，由此推测步骤②将米饭压实、③将容器盖好的原因是_____________ _________________________。  酵母菌 接种 制造无氧的环 境，有利于酵母菌的发酵　 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 17 (4)小明制作的甜酒颜色微红，有酸味，这很可能是因为___________。  (5)人类对细菌和真菌的利用非常广泛，除用于制作食品外还可以 　______________________　(试举一例)。  被杂菌污染 生产药物，净化污水等 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 18 15.(2023·常州)制作泡菜的过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围 内，避免其对人体产生危害。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中 亚硝酸盐含量的影响。具体做法： ①称取等量白菜4份； ②每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒； ③加入浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋； ④每天测定泡菜中亚硝酸盐含量，连续测10天，结果如图。 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 19 (1)制作泡菜所利用的微生物是________，它与酵母菌的细胞结构相比，主要区别是__________________　。  (2)设置食醋浓度为0的一组，目的是　________。  乳酸菌 　无成形的细胞核 作对照 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 20 (3)随着制作时间增加，亚硝酸盐含量的变化趋势均表现为 ______________　。  (4)据图中数据分析，当食醋浓度为　______　时，抑制作用最强；食醋浓度过高或过低，抑制作用均　______　(选填“上升”或“下降”)。  (5)依据本实验的结果，提出一条家庭自制泡菜的建议： ______________________　。  先上升后下降 0.6% 下降 制作泡菜时可适当加醋 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 21 【培优练 满分通关】 16.(2024·泰安)白啤酒是利用酵母菌和乳酸菌混合发酵制成的，它既具有啤酒的风味，又含有酵母菌和乳酸菌帮助消化，很受消费者欢迎。请分析回答： (1)乳酸菌种类很多，在制作白啤酒前要进行选择培养。培养乳酸菌时，所用的培养基应首先进行__________，冷却后将菌种涂抹到培养基上。涂抹菌种到培养基上的操作属于培养细菌步骤中的______。  (2)图一是制作白啤酒时发酵液中酵母菌相对浓度、乳酸菌相对浓度及pH值随时间变化的曲线图，图二是发酵液中pH值、总糖量、酒精浓度随时间变化的曲线图。 高温灭菌 接种 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 22 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 23 ①分析图一可知，发酵时间0～24小时期间发酵液的pH值迅速减小，是　________快速繁殖，在无氧条件下产生______造成的。  ②分析图一、图二可知，发酵时间24小时以后酒精含量迅速增加，是由于________大量生长繁殖将糖类转化为酒精。两种菌类相比，________更适宜生活在pH值较低的环境中。  (3)白啤酒与普通啤酒一样，酵母菌发酵过程中能产生__________气体，利于形成丰富泡沫，增加口感，白啤酒还具有酯香味和微酸口味，能满足消费者多样化需求。  乳酸菌 乳酸 酵母菌 酵母菌 二氧化碳 1 3 5 7 9 11 13 15 题序 2 4 6 8 10 12 14 16 24 $$