专题04 生物大分子 合成高分子（云南专用） -【好题汇编】备战2024-2025学年高二化学下学期期末真题分类汇编

专题04 生物大分子 合成高分子 内容概览 考向1 糖类的性质 考向2 油脂的性质 考向3 蛋白质、核酸的性质 考向4 合成有机高分子化合物方法与应用 考向1 糖类的性质 1．（22-23高二下·云南曲靖·期末）下列说法正确的是 A．淀粉可用于制取酒精 B．乙烯、聚乙烯均属于不饱和烃 C．乙醇、乙酸均可与钠反应，无法用钠鉴别二者 D．可用苯、、乙醇从水中萃取碘 【答案】A 【解析】A．淀粉水解可得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下可转化为酒精，故A正确； B．聚乙烯分子中没有碳碳双键，属于饱和烃，故B错误； C．乙醇、乙酸均可与钠反应，但乙酸与钠反应更剧烈，故可用钠来鉴别二者，故C错误； D．乙醇易溶于水，不能用于从水中萃取碘，故D错误； 故答案选A。 2．（22-23高二下·云南曲靖·期末）下列物质中能发生水解的是 A．葡萄糖 B．植物油 C．氨基酸 D．乙二酸 【答案】B 【解析】A．葡萄糖属于单糖，不能发生水解，A错误；                                                  B．植物油属于油脂，结构中含有酯基，能够发生水解，B正确； C．氨基酸中含有氨基和羧基，不能发生水解，C错误；    D．乙二酸不能发生水解，D错误； 故选B。 3．（22-23高二下·云南楚雄·期末）我国科学家首次在实验室实现了到淀粉的全合成。下列有关说法错误的是 A．淀粉和纤维素都是天然高分子化合物 B．淀粉不能发生酯化反应 C．葡萄糖分子中含有4个手性碳原子 D．利用二氧化碳制备淀粉有利于实现“碳达峰”和“碳中和” 【答案】B 【解析】A．淀粉和纤维素均为多糖，都是天然高分子化合物，故A正确； B．淀粉属于糖类，含有羟基，能与羧酸发生酯化反应，故B错误； C．葡萄糖的结构简式为：CH2OH(CHOH)4CHO，中间4个碳原子均为手性碳，故C正确； D．利用二氧化碳制备淀粉可减少空气中二氧化碳含量，有利于实现“碳达峰”和“碳中和”，故D正确； 故选：B。 4．（22-23高二上·云南昆明·期末）下列说法不正确的是 A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 B．石油和植物油都是混合物，且属于不同类的有机物 C．甲酸的性质与乙酸类似，都不能被酸性高锰酸钾溶液氧化 D．用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸[CH3CH(NH2)COOH]缩合最多可形成4种二肽 【答案】C 【解析】A．麦芽糖及其水解产物都具有还原性，均能发生银镜反应，A正确； B．石油主要为烃类混合物，植物油为油脂类混合物，都是混合物，且属于不同类的有机物，B正确； C．甲酸含有醛基，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，C错误； D．用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸[CH3CH(NH2)COOH]可以发生相同分子间缩合、不同分子间缩合，缩合最多可形成4种二肽，D正确； 故选C。 考向2 油脂的性质 5．（21-22高二下·云南保山·期末）化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是 A．保山南红玛瑙含SiO2，SiO2可用作光导纤维 B．保山地热资源丰富，温泉煮鸡蛋利用了蛋白质受热变性 C．腾冲红花油、茶油中含有的植物油不是天然高分子化合物 D．可以用KI溶液检验腾冲饵丝中是否含有淀粉 【答案】D 【解析】A．红玛瑙的主要成分为二氧化硅，光导纤维的主要成分为二氧化硅，A正确； B．鸡蛋的主要成分为蛋白质，受热发生变性，B正确； C．植物油属于天然有机物，但不属于高分子化合物，C正确； D．淀粉遇到碘单质变蓝，不能用碘化钾检验淀粉，D错误； 故选D。 6．（22-23高二下·云南昆明·期末）下列说法正确的是 A．糖类、氨基酸、蛋白质均是两性化合物 B．高分子材料能以石油、煤等化石燃料为原料进行生产 C．淀粉和纤维素在人体内的最终水解产物都是葡萄糖 D．棉花、羊毛、植物油、天然橡胶均属于天然有机高分子 【答案】B 【解析】A．氨基酸、蛋白质均含有氨基和羧基，具有两性，糖类含有羟基、醛基或酮羰基，不具有两性，故A错误； B．高分子材料能以石油、煤等化石燃料为原料进行生产，故B正确； C．人体内没有纤维素酶，纤维素在人体内不能水解，故C错误； D．植物油由高级脂肪酸与丙三醇反应生成的酯，属于大分子化合物，不属于天然有机高分子，故D错误。 答案为：B。 7．（22-23高二上·云南昆明·期末）下列操作正确的是 A．维生素C溶液中滴加KI淀粉溶液，溶液立即变蓝 B．含5g油脂的酒精溶液中加入适量40% NaOH溶液加热5min，然后用玻璃棒蘸取少许滴到盛热水的试管中，液面无油滴出现，说明油脂已完全反应 C．淀粉溶液中加入稀硫酸，充分加热，冷却后，用NaOH溶液调节pH至碱性后，加入碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已完全水解 D．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解 【答案】B 【解析】A．维生素C 有还原性，没有氧化性，不能把KI氧化为I2，所以向维生素C溶液中滴加KI淀粉溶液，溶液不会变蓝色，选项A错误； B．油脂不溶于水，油脂发生皂化反应生成的硬脂酸钠和甘油易溶于水，所以该实验能达到实验目的，选项B正确； C．淀粉溶液中加入稀硫酸，充分加热，冷却后，用NaOH溶液调节pH至碱性后，加入碘水，碘会与氢氧化钠反应而不存在I2，不能使溶液变蓝，不能说明淀粉已完全水解，选项C错误； D．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液是发生盐析，生成的沉淀物能再溶解，选项D错误； 答案选B。 8．（19-20高二下·云南昆明·期末）下列说法正确的是 A．C2H5Cl存在同分异构体 B．蚕丝、羊毛和棉花的主要成分都是蛋白质 C．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应 D．葡萄糖和淀粉互为同系物，淀粉和纤维素互为同分异构体 【答案】C 【解析】A. C2H5Cl不存在同分异构体，A错误； B. 蚕丝、羊毛的主要成分都是蛋白质，棉花的主要成分是纤维素，B错误； C. 油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，C正确； D. 葡萄糖和淀粉的结构不相似，不能互为同系物，淀粉和纤维素均是高分子化合物，不能互为同分异构体，D错误；答案选C。 考向3 蛋白质、核酸的性质 9．（23-24高二下·云南昭通·期末）根据下列有关化学实验操作，得出的现象、解释与结论有不正确的是 选项 实验操作 现象 解释与结论 A 将碘酒滴到土豆片上 土豆片变蓝 土豆片中含有淀粉 B 向鸡蛋清溶液中滴入几滴硫酸铜溶液 产生白色沉淀，加水后沉淀不溶解 蛋白质发生了变性 C 将苯加入溴水中充分振荡后静置 下层接近无色 苯分子中含碳碳双键 D 某澄清溶液中加入盐酸酸化的氯化钡溶液 产生白色沉淀 原溶液中不一定含有 【答案】C 【解析】A．淀粉遇到碘单质变蓝，将碘酒滴到土豆片上，土豆片变蓝，说明土豆片中含有淀粉，A正确。 B．是重金属元素，向鸡蛋清溶液中滴入几滴硫酸铜溶液，蛋白质会发生变性，产生白色沉淀，且变性不可逆，B正确。 C．苯中不含碳碳双键，将苯加入溴水中充分振荡后静置，下层接近无色，原因是苯与溴水发生萃取，C错误。 D．产生沉淀也可能是氯化银等沉淀，不能说明原溶液中一定含有，D正确； 故选C。 10．（21-22高二上·云南·期末）化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．SO2有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中 B．将豆浆煮沸的目的是将蛋白质转化为氨基酸便于人体吸收 C．聚酯纤维、有机玻璃、酚醛树脂都属于有机高分子材料 D．电热水器用镁棒防止金属内胆腐蚀，原理是外加电流保护法 【答案】C 【解析】A．SO2具有还原性和漂白性，可少量添加到食品和饮料中，A错误； B．将豆浆煮沸，蛋白质发生变性而不是水解，不会生成氨基酸，B错误； C．聚酯纤维、有机玻璃、酚醛树脂都是有机高分子材料，C正确； D．电热水器用镁棒防止金属内胆腐蚀，是利用原电池原理防护金属，属于牺牲阳极的阴极保护法，D错误； 故答案选C。 11．（22-23高二下·云南西双版纳·期末）下列有关新型冠状病毒的说法错误的是 A．新型冠状病毒中含有C、H、O、N等元素 B．用质量分数为0.5%过氧乙酸溶液或1000mg·L-1含氯消毒液可以杀死该病毒 C．新型冠状病毒在65℃以上可以逐渐失去活性 D．喝高度白酒可以有效抑制该病毒的感染 【答案】D 【解析】A．新型冠状病毒的主要成分是含有碳、氢、氧、氮等元素的天然高分子化合物蛋白质，故A正确； B．用具有强氧化性的质量分数为0.5%过氧乙酸溶液或1000mg·L-1含氯消毒液可以使蛋白质变性，达到杀死该病毒的目的，故B正确； C．新型冠状病毒在65℃以上的温度下，会发生蛋白质变性，从而逐渐失去活性，故C正确； D．浓度在75%的医用酒精具有很好的杀菌消毒的能力，而高度白酒的酒精浓度达不到75%，所以喝高度白酒无法有效抑制该病毒的感染，故D错误； 故选D。 12．（22-23高二下·云南普洱·期末）某著名血液学杂志刊载了一项振奋人心的科研成果：中国科学家找到了白血病的致病元凶——蛋白质Shp-2，下列关于蛋白质Shp-2的说法正确的是 A．Shp-2是一种混合物，主要由C、H、N、O等元素组成 B．Shp-2在蛋白酶的作用下能发生水解反应，最终生成氨基酸 C．Shp-2在(NH4)2SO4溶液中变性，在硫酸铜溶液中发生盐析 D．氨基酸和蛋白质Shp-2都只能与碱溶液发生反应 【答案】B 【解析】A．蛋白质属于高分子化合物，是化合物，含有C、H、O、N等元素，A错误； B．蛋白质是由氨基酸发生缩聚反应生成的,在蛋白酶的作用下能发生水解反应，最终生成氨基酸，B正确； C．蛋白质在重金属盐硫酸铜溶液中发生变性，在(NH4)2SO4溶液中发生盐析，C错误； D．氨基酸和蛋白质Shp-2显两性，既能与酸反应，又能与碱反应，D错误； 故选B。 考向4 合成有机高分子化合物方法与应用 13．（23-24高二下·云南楚雄·期末）我国自主研发的某种高强度芳纶纤维的高分子结构片段如图。下列说法错误的是 A．芳纶纤维为化合物 B．其单体为对苯二甲酸和对苯二胺 C．可用红外光谱测定其中的官能团 D．芳纶纤维具有网状结构 【答案】D 【解析】A．芳纶纤维含有C、H、N、O元素组成，属于化合物，故A正确；     B．芳纶纤维水解生成对苯二甲酸和对苯二胺，则其单体为对苯二甲酸和对苯二胺，故B正确； C．红外光谱法可确定有机物分子中含有的官能团，故C正确；     D．由结构判断图可知，芳纶纤维链和链的作用力为氢键，氢键不是化学键，不属于网状结构，故D错误； 选D。 14．（22-23高二下·云南玉溪·期末）下列物质能够自身聚合成高分子的是 A．CH3CH2OH B． C． D．HOOC(CH2)3COOH 【答案】C 【解析】分子结构中含有碳碳双键或三键的有机物，可以发生加聚反应；分子结构中同时含有羧基、羟基(或氨基)，可通过缩聚反应形成高分子化合物，C物质中同时含有羧基和羟基，自身可以聚合成高分子，故答案选C。 15．（22-23高二下·云南楚雄·期末）下列合成高分子化合物的反应及反应类型均正确的是 A．有机玻璃由甲基丙烯酸甲酯发生缩聚反应制得 B．合成材料由丙烯和乙烯发生加聚反应制得 C．酚醛树脂由苯酚和甲醛发生缩聚反应制得 D．纤维由己胺和己酸发生缩聚反应制得 【答案】C 【解析】 A．根据有机玻璃的结构可知，有机玻璃{}由甲基丙烯酸甲酯发生加聚反应制得，A项错误； B．根据合成材料的结构可知，合成材料由2—甲基—1，3—丁二烯发生加聚反应制得，B项错误； C．根据苯酚、甲醛和酚醛树脂的结构可知，酚醛树脂由苯酚和甲醛发生缩聚反应制得，C项正确； D．根据纤维结构可知，纤维由己二胺和己二酸发生缩聚反应制得，D项错误； 故选C。 16．（21-22高二上·云南曲靖·期末）PC工程塑料在汽车制造业、医疗器械、日常生活储水瓶等方面用途非常广泛。目前普遍用单体X与碳酸二甲酯CO(OCH3)2或光气(COCl2剧毒)作原料合成，PC的结构简式如图所示。下列说法正确的是 A．PC是一种体型热固性树脂 B．X的结构简式为 C．目前用碳酸二甲酯代替光气主要是为了节约成本 D．用碳酸二甲酯代替光气作单体时，图中端基M不变 【答案】B 【解析】A．PC 是线型热塑性树脂，故A错误； B．由图可知，PC可由 和CO(OCH3)2或COCl2发生缩聚反应得到，因此X的结构简式为 ，故B正确； C．光气有剧毒，因此用碳酸二甲酯代替光气，C项错误； D．用碳酸二甲酯CO(OCH3)2或光气合成PC时，M分别是-OCH3和-Cl，故D错误； 答案选B。 1．（23-24高二下·云南普洱·期末）中国在量子通讯，激光制造、可控热核聚变、特高压输电等技术全球领先。下列相关叙述正确的是 A．可用作量子通讯中的磁性材料 B．属于分子晶体，可作为半导体材料应用于激光二极管 C．可控热核聚变用到的和是不同元素 D．特高压输电的绝缘材料硅橡胶属于高分子材料 【答案】D 【解析】A．是磁性材料，不是磁性材料，A项错误； B．是共价晶体，且不是半导体材料，才是半导体材料，B项错误； C．和都是氢元素，属于同种元素，C项错误； D．硅橡胶属于高分子材料，D项正确。 故选D。 2．（20-21高二上·云南玉溪·期末）关于下列说法：①一定条件下糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应；②煤的气化、液化、干馏等过程均为化学变化；③在炽热碎瓷片的作用下，石蜡油能分解产生乙烯；④棉花、蚕丝、花生油都是天然高分子化合物；⑤淀粉和纤维素互为同分异构体；⑥乙烯与苯都是平面型分子；⑦可以利用灼烧的方法鉴别棉线和羊毛。正确的有 A．4个 B．5个 C．6个 D．7个 【答案】A 【解析】①单糖不会发生水解反应，故①错误； ②煤的气化、液化、干馏都是化学变化，故②正确； ③在炽热碎瓷片的作用下，石蜡油分解产生乙烯，故③正确； ④花生油不是天然高分子化合物，故④错误； ⑤淀粉和纤维素不是同分异构体，故⑤错误； ⑥乙烯与苯都是平面型分子，故⑥正确； ⑦可以利用灼烧的方法鉴别棉线和羊毛线，故⑦正确。 正确的说法有4个，选A。 3．（19-20高二上·云南昭通·期末）新型塑料膜材料ETFE[名称为聚氟乙烯，化学式（C2H2F2）n]，美观、耐用，可以使用15至20年，以下关于聚氟乙烯的说法不正确的是（      ） A．聚氟乙烯属于有机物 B．聚氟乙烯是加聚反应的产物 C．聚氟乙烯溶于水，易与空气中的氧气反应 D．聚氟乙烯中碳元素的质量分数为37.5% 【答案】C 【解析】A．根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物，由此可知（C2H2F2）n]属于有机物，故A正确； B．聚氟乙烯是由氟乙烯加聚反应形成的，是加聚反应的产物，故B正确； C．根据题意奥运场馆的外墙体大量采用聚氟乙烯，这种材料美观、耐用，且无需清理维护，所以聚氟乙烯不易溶于水，不能与空气中的氧气反应，故C错误； D．根据物质中某元素的质量分数=×100%，可得聚氟乙烯中碳元素的质量分数=×100%=37.5%，故D正确； 答案：C。 【点睛】根据聚氟乙烯的结构进行分析解答。 4．（16-17高二上·云南·期末）下列说法不正确的是 A．聚合物可由单体CH3CH＝CH2和CH2＝CH2加聚制得 B．1 molCH3COOH与1mol CH3CH2OH在浓硫酸共热下生成的乙酸乙酯分子数为NA C．乙醇、苯酚、乙酸都有羟基，但是羟基上的H活泼性不同，主要是基团之间相互影响造成的 D．等物质的量的乙炔和乙醛分别充分燃烧，所耗用氧气的量相同 【答案】B 【解析】A．中主链含4个C，为加聚反应产物，由添键断键可知由两种烯烃单体加聚生成，则两种单体为CH3CH=CH2和CH2=CH2，A正确；B．水酯化反应是可逆反应，生成的乙酸乙酯小于1mol，B错误；C．乙醇、苯酚、乙酸都有羟基，酸性为乙酸＞苯酚＞乙醇，这主要是基团之间相互影响造成的，C正确；D．乙醛可以看做C2H2·H2O，因此等物质的量的乙炔和乙醛分别充分燃烧，所耗用氧气的量相同，D正确；答案选B。 5．（12-13高二上·云南昆明·期末）食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。PE保鲜膜可直接接触食品，PVC保鲜膜则不能直接接触食品，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是（    ） A．PE、PVC都属于链状高分子化合物，受热易熔化 B．PE、PVC的单体都是不饱和烃，能使溴水褪色 C．焚烧PVC保鲜膜会放出有毒气体如HCl D．废弃的PE和PVC均可回收利用以减少白色污染 【答案】B 【解析】PVC的单体为氯乙烯，为烃的衍生物。 6．（12-13高二上·云南昆明·期末）已知人造羊毛的结构为，则合成人造羊毛的单体是 ①CH2=CHCN ② CH2=CHCOOCH3③CH2=C(CN)CH3④CH3COOCH=CH2 ⑤ CH3COOH ⑥CH2=C(CN)CH=CHOH A．①② B．⑤⑥ C．③④ D．①④ 【答案】D 【解析】的链节主链上只有碳原子且物碳碳双键的高聚物，其规律是“无双键，两个碳”画线断开，然后将半键闭合，结构简式中主链上有4个碳原子其单体必为2种，将双键中的2个C-C打开，然后将半键闭合即可得该高聚物单体， 合成人造羊毛的单体是：①CH2=CH-CN、④CH3COOCH=CH2。 答案选D。 7．（23-24高二下·云南曲靖·期末）下列解释事实的离子方程式或化学方程式书写错误的是 A．氯气能用于自来水的杀菌消毒： B．电解饱和食盐水获取烧碱和氯气： C．泡沫灭火器的原理： D．一定条件下，由乳酸[]合成聚乳酸的化学方程式： 【答案】C 【解析】A．氯气能用于自来水的杀菌消毒，反应生成盐酸和次氯酸，盐酸是强酸，次氯酸是弱酸：，故A正确； B．电解饱和食盐水获取烧碱、氢气和氯气：，故B正确； C．泡沫灭火器的原理是硫酸铝溶液与碳酸氢钠溶液混合后发生双水解反应：，故C错误； D．一定条件下，乳酸[]发生缩聚反应合成聚乳酸的化学方程式：，故D正确； 综上所述，答案为C。 8．（20-21高二上·云南玉溪·期末）酚醛树脂常用作绝缘、隔热、难燃、隔音器材和复合材料等。其合成反应的化学方程式如下： 下列叙述不正确的是 A．苯酚与甲醛生成酚醛树脂单体的反应是取代反应 B．酚醛树脂是一种高分子化合物 C．在一定条件下，酚醛树脂能与乙酸反应 D．酚醛树脂遇到溶液会显紫色 【答案】A 【解析】A。苯酚与甲醛生成酚醛树脂单体的反应是碳氧双键的加成反应，A错误； B．酚醛树脂是高分子化合物，B正确； C．酚醛树脂中有醇羟基，所以可以与乙酸发生酯化反应，C正确； D．酚醛树脂含有酚羟基，遇到溶液会显紫色，D正确； 综上所述答案为A。 9．（23-24高二下·云南保山·期末）2022年3月，我国科学家在实验室实现到淀粉的全合成，其合成路线如图： 下列有关说法正确的是 A．淀粉酿酒过程中涉及的反应均为水解反应 B．DHA不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．甲醛与足量银氨溶液发生反应，生成的单质与甲醛的物质的量之比为4：1 D．为加快反应③速率，可采用高温环境进行反应 【答案】C 【解析】A．淀粉酿酒过程中涉及的过程有淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解为乙醇和二氧化碳，A错误； B．DHA含有醇羟基，且所连碳上有氢原子，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B错误； C．甲醛与足量银氨溶液发生反应，甲醛的两个碳氢键能够发生两次加氧的氧化，生成的银单质与甲醛的物质的量之比为4：1，C正确； D．反应③的催化剂是甲酰酶，在高温下失去活性，化学反应速率降低，D错误； 故选C。 10．（21-22高二上·云南曲靖·期末）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列叙述正确的是 A．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 B．果糖能发生水解反应 C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 D．蛋白质溶液属于胶体，能通过过滤将其从葡萄糖溶液中分离出来 【答案】A 【解析】A. 淀粉是多糖，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故A正确； B. 果糖是单糖，不能发生水解反应，故B错误； C. 植物油主要成分为不饱和脂肪酸甘油酯，含有不饱和键，可以使溴的四氯化碳溶液褪色，故C错误； D. 蛋白质溶液属于胶体，胶体和溶液的分散质粒子都能通过滤纸，因此不能通过过滤将蛋白质溶液从葡萄糖溶液中分离出来，故D错误； 答案选A。 11．（19-20高二下·海南海口·期中）下列说法正确的是(　　) A．葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应时被还原 B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用 C．油脂、乙酸乙酯都属于酯类，但不是同系物 D．糖类、油脂都可以发生水解反应 【答案】C 【解析】A．葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应时，葡萄糖分子中－CHO转化为－COOH，为氧化反应，A错误； B．食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在规定的用量范围内，对人体无害，B错误； C．油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，分子中含有三个酯基，可能含有碳碳双键；而乙酸乙酯分子中只有一个酯基，且无碳碳双键，两者不是同系物，C正确； D．糖类中的单糖不能发生水解反应，D错误； 答案选C。 12．（17-18高二上·云南玉溪·期末）糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质，下列叙述正确的是(　　) ①油脂(如植物油)可与氢气发生加成反应制得人造脂肪 ②植物油和动物油都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ③葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 ④蛋白质是人体必需的营养物质，但是不会存在于切细胞中 ⑤所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 ⑥葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 ⑦糖类、油脂、蛋白质都是由碳、氢、氧三种元素组成 ⑧油脂在酸性条件下．水解为丙三醇和高级脂肪酸 A．①③④⑤⑧ B．②⑥⑦ C．①⑧ D．②④⑤⑦ 【答案】C 【解析】①植物油含有碳碳双键，可与氢气发生加成反应制得人造脂肪，故①正确；②植物油含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故②错误；③葡萄糖能发生氧化反应，但葡萄糖是单糖不能发生水解，故③错误；④蛋白质是构成人体细胞的基础物质，故④错误；⑤因含有苯环的蛋白质才能发生颜色反应，故⑤错误；⑥因葡萄糖和蔗糖分子式不同，结构也不同或相似，不符合同一通式，所以葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，也不是同系物，故⑥错误；⑦因蛋白质的组成元素有C、H、O、N等，故⑦错误；⑧因油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸，故⑧正确。答案选C。 13．（22-23高二下·云南·期末）化学与生活密切相关。下列叙述不正确的是 A．可用食醋除去水垢中的碳酸钙 B．聚乳酸塑料的推广应用可减少“白色污染” C．棉花、麻和蚕丝均为碳水化合物 D．干冰可用在舞台上制造“云雾” 【答案】C 【解析】A．食醋的主要成分为，可与碳酸钙反应生成可溶的醋酸钙、二氧化碳和水，因此食醋可除去水垢中的碳酸钙，A正确； B．聚乳酸塑料可生物降解，推广应用可以减少难以降解塑料的使用，从而减少“白色污染”，B正确； C．棉花、麻来源于植物，主要成分均是纤维素，为碳水化合物，但蚕丝来源于动物，主要成分是蛋白质，蛋白质不是碳水化合物，C错误； D．干冰是固态的二氧化碳，干冰升华时，吸收大量的热，使周围温度降低，大量的水蒸气凝结成了小液滴，形成“云雾”效果，D正确； 故选C。 14．（21-22高二上·云南文山·期末）下列对物质的分类合理的是 A．有机物：油脂、糖类、纤维素、蛋白质 B．发生水解：油脂、糖类、氨基酸、纤维素 C．烃类：甲烷、乙烯、甲苯、乙酸乙酯 D．苯的同系物：甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯 【答案】A 【解析】A．油脂、糖类、纤维素、蛋白质都是含有碳元素的化合物，都属于有机物，故A正确； B．糖类中的单糖和氨基酸不能发生水解反应，故B错误； C．乙酸乙酯属于酯类，不属于烃类，故C错误； D．苯、甲苯与乙苯、二甲苯结构相似，组成相差n个CH2，互称同系物，苯乙烯不是苯的同系物，故D错误； 故选A。 15．（11-12高二上·云南玉溪·期中）一种二肽的结构简式如下，合成这种二肽的氨基酸是 A．和 B． C． D．和 【答案】D 【解析】 该二肽的结构简式为，断裂肽键，亚氨基上增加一个氢原子，羰基上增加一个羟基，所以合成这种二肽的氨基酸为和； 答案选D。 二、填空题 16．（19-20高二上·云南红河·期末）聚丙烯腈的单体是丙烯腈（CH2═CHCN），其合成方法很多，如以乙炔为原料，其合成过程的化学反应方程式如下： ①CH≡CH（乙炔）+HCN（氢氰酸）CH2═CHCN（丙烯腈） ②nCH2═CHCN→（聚丙烯腈） 回答下列问题： （1）制备聚丙烯腈的反应类型是 ； （2）聚丙烯腈中氮的质量分数为 ； （3）如何检验某品牌的羊毛衫是羊毛还是“人造羊毛”？ ， ， ； （4）根据以上材料分析，聚丙烯腈是线型结构还是体型结构？ 。 【答案】 加成反应和加聚反应 26.4% 羊毛接近火焰时蜷缩，燃烧时有特殊气味（烧焦羽毛的气味），燃烧后灰烬用手一压就变成粉末 而化学纤维（如腈纶）接近火焰时迅速蜷缩，燃烧较缓慢，气味与羊毛（主要成分是蛋白质） 燃烧时明显不同，趁热可拉成丝，灰烬为灰褐色玻璃球状，不易破碎 线型结构 【分析】根据化学反应方程式的特点进行判断反应类型；根据化学式计算氮元素的质量分数； 根据羊毛和人造羊毛的成分进行分析 【解析】（1）由反应方程式的特点可知：反应①属于加成反应，反应②属于聚合反应（加聚反应）；故答案为:加成反应和加聚反应; （2）由聚丙烯腈的链节为，所以聚丙烯腈中氮的质量分数为:w（N）=×100%=×100%≈26.4%；答案：26.4%。 （3）羊毛接近火焰时蜷缩，燃烧时有烧焦羽毛的气味，燃烧后灰烬用手一压就变成粉末；而化学纤维如腈纶接近火焰时迅速蜷缩，燃烧较缓慢，气味与羊毛燃烧时明显不同，趁热可拉成丝，灰烬为灰褐色玻璃球状，不易破碎；答案：羊毛接近火焰时蜷缩，燃烧时有特殊气味（烧焦羽毛的气味），燃烧后灰烬用手一压就变成粉末；而化学纤维（如腈纶）接近火焰时迅速蜷缩，燃烧较缓慢，气味与羊毛（主要成分是蛋白质）。 （4）由于聚丙烯腈分子中的结构单元连接成长链，故属于线型高分子。答案：线型结构。 三、解答题 17．（19-20高二上·云南昭通·期末）芳香族化合物A1和A2分别和浓H2SO4在一定温度下共热都只生成烃B，B的蒸气密度是同温同压下H2密度的59倍，在催化剂存在下，B的一元硝化产物有三种。有关物质之间的转化关系如下： （1）反应②属于 反应，反应④属于 反应(填反应类型)。 （2）写出下列两种物质的结构简式：A2 ；X 。 （3）写出下列反应的化学方程式：反应④ ；③ 。 （4）化合物J是比化合物F多一个碳原子的F的同系物，化合物J有多种同分异构体，其中满足下列条件的同分异构体种类有 种，写出其中任意一种的结构简式： 。 ①苯环上有两个取代基；②能使FeCl3溶液显色；③含有酯基。 【答案】 加成 氧化 +2Ag(NH3)2OH+2Ag↓+3NH3+H2O n+(n-1)H2O 27 【分析】烃B的蒸气密度是同温同压下H2密度的59倍，则Mr(B)=59×2=118，分子中最大C原子数目为118÷12=9……10，则烃B的分子式为C9H10，芳香族化合物A1能连续发生氧化反应，说明A1分子中含有醇羟基，且羟基相连的碳原子上含有2个H原子，A发生消去反应生成B，B发生加成反应生成C，C发生水解反应生成D，D能连续发生氧化反应生成F，F在一定条件下能形成高分子化合物，由转化关系可知，F应含有-COOH、-OH，B的一元硝化产物有三种，则B为：，C为 ，D为，E为，F为，F发生缩聚反应生成G，G的结构简式为。A1和A2分别和浓H2SO4在一定温度下共热都只生成烃B，则A1和A2中都含有醇羟基，A1能被氧化生成醛，则A1的结构简式为，A2的结构简式为，H的结构简式为，I的结构简式为，F和A1发生酯化反应生成X为，以此解答该题。 【解析】根据上述分析可知： A1为，A2为，B为：，C为，D为，E为，F为，G为，X为 ，H为，I为。 （1）B是，B与Br2的CCl4溶液发生加成反应产生C：，所以反应②属于加成反应，反应④是与银氨溶液发生氧化反应生成，因此该反应属于氧化反应； （2）由上述分析可知：A2结构简式： ；X的结构简式为：； （3）④反应的化学方程式为+2Ag(NH3)2OH+2Ag↓+3NH3+H2O； ③F结构简式为，分子中含有-OH、-COOH，在浓硫酸存在和加热条件下发生缩聚反应产生高分子化合物G和水，该反应的化学方程式为n+(n-1)H2O； （4）化合物J是比化合物F()多一个碳原子的F的同系物，化合物J有多种同分异构体，其中满足下列条件的同分异构体：①苯环上有两个取代基；②能使FeCl3溶液显色，说明有1个酚-OH；③含有酯基，可能的酯类侧链结构为①-OOCCH2CH2CH3；②-OOCCH(CH3)2；③-CH2-OOC-CH2CH3；④-CH2CH2-OOCCH3；⑤-CH(CH3)OOCCH3；⑥-CH2CH2CH2-OOCH；⑦-CH(CH3)CH2-OOCH；⑧-CH2CH(CH3)-OOCH；⑨-C(CH3)2-OOCH；每种侧链与羟基中苯环的位置有邻、间、对三种，共有9×3=27种同分异构体； 其中任意一种的结构简式为。 【点睛】本题考查了有机物的推断，涉及反应类型的判断、结构的推断、方程式的书写、同分异构体种类推断等知识。注意根据反应条件判断物质含有的官能团，需要学生熟练掌握官能团的性质与转化关系，（4）中同分异构体种类推断中含有酯基侧链的可能的结构推断推断是本题易错点和难点。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题04 生物大分子 合成高分子 内容概览 考向1 糖类的性质 考向2 油脂的性质 考向3 蛋白质、核酸的性质 考向4 合成有机高分子化合物方法与应用 考向1 糖类的性质 1．（22-23高二下·云南曲靖·期末）下列说法正确的是 A．淀粉可用于制取酒精 B．乙烯、聚乙烯均属于不饱和烃 C．乙醇、乙酸均可与钠反应，无法用钠鉴别二者 D．可用苯、、乙醇从水中萃取碘 2．（22-23高二下·云南曲靖·期末）下列物质中能发生水解的是 A．葡萄糖 B．植物油 C．氨基酸 D．乙二酸 3．（22-23高二下·云南楚雄·期末）我国科学家首次在实验室实现了到淀粉的全合成。下列有关说法错误的是 A．淀粉和纤维素都是天然高分子化合物 B．淀粉不能发生酯化反应 C．葡萄糖分子中含有4个手性碳原子 D．利用二氧化碳制备淀粉有利于实现“碳达峰”和“碳中和” 4．（22-23高二上·云南昆明·期末）下列说法不正确的是 A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 B．石油和植物油都是混合物，且属于不同类的有机物 C．甲酸的性质与乙酸类似，都不能被酸性高锰酸钾溶液氧化 D．用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸[CH3CH(NH2)COOH]缩合最多可形成4种二肽 考向2 油脂的性质 5．（21-22高二下·云南保山·期末）化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是 A．保山南红玛瑙含SiO2，SiO2可用作光导纤维 B．保山地热资源丰富，温泉煮鸡蛋利用了蛋白质受热变性 C．腾冲红花油、茶油中含有的植物油不是天然高分子化合物 D．可以用KI溶液检验腾冲饵丝中是否含有淀粉 6．（22-23高二下·云南昆明·期末）下列说法正确的是 A．糖类、氨基酸、蛋白质均是两性化合物 B．高分子材料能以石油、煤等化石燃料为原料进行生产 C．淀粉和纤维素在人体内的最终水解产物都是葡萄糖 D．棉花、羊毛、植物油、天然橡胶均属于天然有机高分子 7．（22-23高二上·云南昆明·期末）下列操作正确的是 A．维生素C溶液中滴加KI淀粉溶液，溶液立即变蓝 B．含5g油脂的酒精溶液中加入适量40% NaOH溶液加热5min，然后用玻璃棒蘸取少许滴到盛热水的试管中，液面无油滴出现，说明油脂已完全反应 C．淀粉溶液中加入稀硫酸，充分加热，冷却后，用NaOH溶液调节pH至碱性后，加入碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已完全水解 D．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解 8．（19-20高二下·云南昆明·期末）下列说法正确的是 A．C2H5Cl存在同分异构体 B．蚕丝、羊毛和棉花的主要成分都是蛋白质 C．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应 D．葡萄糖和淀粉互为同系物，淀粉和纤维素互为同分异构体 考向3 蛋白质、核酸的性质 9．（23-24高二下·云南昭通·期末）根据下列有关化学实验操作，得出的现象、解释与结论有不正确的是 选项 实验操作 现象 解释与结论 A 将碘酒滴到土豆片上 土豆片变蓝 土豆片中含有淀粉 B 向鸡蛋清溶液中滴入几滴硫酸铜溶液 产生白色沉淀，加水后沉淀不溶解 蛋白质发生了变性 C 将苯加入溴水中充分振荡后静置 下层接近无色 苯分子中含碳碳双键 D 某澄清溶液中加入盐酸酸化的氯化钡溶液 产生白色沉淀 原溶液中不一定含有 10．（21-22高二上·云南·期末）化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．SO2有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中 B．将豆浆煮沸的目的是将蛋白质转化为氨基酸便于人体吸收 C．聚酯纤维、有机玻璃、酚醛树脂都属于有机高分子材料 D．电热水器用镁棒防止金属内胆腐蚀，原理是外加电流保护法 11．（22-23高二下·云南西双版纳·期末）下列有关新型冠状病毒的说法错误的是 A．新型冠状病毒中含有C、H、O、N等元素 B．用质量分数为0.5%过氧乙酸溶液或1000mg·L-1含氯消毒液可以杀死该病毒 C．新型冠状病毒在65℃以上可以逐渐失去活性 D．喝高度白酒可以有效抑制该病毒的感染 12．（22-23高二下·云南普洱·期末）某著名血液学杂志刊载了一项振奋人心的科研成果：中国科学家找到了白血病的致病元凶——蛋白质Shp-2，下列关于蛋白质Shp-2的说法正确的是 A．Shp-2是一种混合物，主要由C、H、N、O等元素组成 B．Shp-2在蛋白酶的作用下能发生水解反应，最终生成氨基酸 C．Shp-2在(NH4)2SO4溶液中变性，在硫酸铜溶液中发生盐析 D．氨基酸和蛋白质Shp-2都只能与碱溶液发生反应 考向4 合成有机高分子化合物方法与应用 13．（23-24高二下·云南楚雄·期末）我国自主研发的某种高强度芳纶纤维的高分子结构片段如图。下列说法错误的是 A．芳纶纤维为化合物 B．其单体为对苯二甲酸和对苯二胺 C．可用红外光谱测定其中的官能团 D．芳纶纤维具有网状结构 14．（22-23高二下·云南玉溪·期末）下列物质能够自身聚合成高分子的是 A．CH3CH2OH B． C． D．HOOC(CH2)3COOH 15．（22-23高二下·云南楚雄·期末）下列合成高分子化合物的反应及反应类型均正确的是 A．有机玻璃由甲基丙烯酸甲酯发生缩聚反应制得 B．合成材料由丙烯和乙烯发生加聚反应制得 C．酚醛树脂由苯酚和甲醛发生缩聚反应制得 D．纤维由己胺和己酸发生缩聚反应制得 16．（21-22高二上·云南曲靖·期末）PC工程塑料在汽车制造业、医疗器械、日常生活储水瓶等方面用途非常广泛。目前普遍用单体X与碳酸二甲酯CO(OCH3)2或光气(COCl2剧毒)作原料合成，PC的结构简式如图所示。下列说法正确的是 A．PC是一种体型热固性树脂 B．X的结构简式为 C．目前用碳酸二甲酯代替光气主要是为了节约成本 D．用碳酸二甲酯代替光气作单体时，图中端基M不变 1．（23-24高二下·云南普洱·期末）中国在量子通讯，激光制造、可控热核聚变、特高压输电等技术全球领先。下列相关叙述正确的是 A．可用作量子通讯中的磁性材料 B．属于分子晶体，可作为半导体材料应用于激光二极管 C．可控热核聚变用到的和是不同元素 D．特高压输电的绝缘材料硅橡胶属于高分子材料 2．（20-21高二上·云南玉溪·期末）关于下列说法：①一定条件下糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应；②煤的气化、液化、干馏等过程均为化学变化；③在炽热碎瓷片的作用下，石蜡油能分解产生乙烯；④棉花、蚕丝、花生油都是天然高分子化合物；⑤淀粉和纤维素互为同分异构体；⑥乙烯与苯都是平面型分子；⑦可以利用灼烧的方法鉴别棉线和羊毛。正确的有 A．4个 B．5个 C．6个 D．7个 3．（19-20高二上·云南昭通·期末）新型塑料膜材料ETFE[名称为聚氟乙烯，化学式（C2H2F2）n]，美观、耐用，可以使用15至20年，以下关于聚氟乙烯的说法不正确的是（      ） A．聚氟乙烯属于有机物 B．聚氟乙烯是加聚反应的产物 C．聚氟乙烯溶于水，易与空气中的氧气反应 D．聚氟乙烯中碳元素的质量分数为37.5% 4．（16-17高二上·云南·期末）下列说法不正确的是 A．聚合物可由单体CH3CH＝CH2和CH2＝CH2加聚制得 B．1 molCH3COOH与1mol CH3CH2OH在浓硫酸共热下生成的乙酸乙酯分子数为NA C．乙醇、苯酚、乙酸都有羟基，但是羟基上的H活泼性不同，主要是基团之间相互影响造成的 D．等物质的量的乙炔和乙醛分别充分燃烧，所耗用氧气的量相同 5．（12-13高二上·云南昆明·期末）食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。PE保鲜膜可直接接触食品，PVC保鲜膜则不能直接接触食品，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是（    ） A．PE、PVC都属于链状高分子化合物，受热易熔化 B．PE、PVC的单体都是不饱和烃，能使溴水褪色 C．焚烧PVC保鲜膜会放出有毒气体如HCl D．废弃的PE和PVC均可回收利用以减少白色污染 6．（12-13高二上·云南昆明·期末）已知人造羊毛的结构为，则合成人造羊毛的单体是 ①CH2=CHCN ② CH2=CHCOOCH3③CH2=C(CN)CH3④CH3COOCH=CH2 ⑤ CH3COOH ⑥CH2=C(CN)CH=CHOH A．①② B．⑤⑥ C．③④ D．①④ 7．（23-24高二下·云南曲靖·期末）下列解释事实的离子方程式或化学方程式书写错误的是 A．氯气能用于自来水的杀菌消毒： B．电解饱和食盐水获取烧碱和氯气： C．泡沫灭火器的原理： D．一定条件下，由乳酸[]合成聚乳酸的化学方程式： 8．（20-21高二上·云南玉溪·期末）酚醛树脂常用作绝缘、隔热、难燃、隔音器材和复合材料等。其合成反应的化学方程式如下： 下列叙述不正确的是 A．苯酚与甲醛生成酚醛树脂单体的反应是取代反应 B．酚醛树脂是一种高分子化合物 C．在一定条件下，酚醛树脂能与乙酸反应 D．酚醛树脂遇到溶液会显紫色 9．（23-24高二下·云南保山·期末）2022年3月，我国科学家在实验室实现到淀粉的全合成，其合成路线如图： 下列有关说法正确的是 A．淀粉酿酒过程中涉及的反应均为水解反应 B．DHA不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．甲醛与足量银氨溶液发生反应，生成的单质与甲醛的物质的量之比为4：1 D．为加快反应③速率，可采用高温环境进行反应 10．（21-22高二上·云南曲靖·期末）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列叙述正确的是 A．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 B．果糖能发生水解反应 C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 D．蛋白质溶液属于胶体，能通过过滤将其从葡萄糖溶液中分离出来 11．（19-20高二下·海南海口·期中）下列说法正确的是(　　) A．葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应时被还原 B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用 C．油脂、乙酸乙酯都属于酯类，但不是同系物 D．糖类、油脂都可以发生水解反应 12．（17-18高二上·云南玉溪·期末）糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质，下列叙述正确的是(　　) ①油脂(如植物油)可与氢气发生加成反应制得人造脂肪 ②植物油和动物油都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ③葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 ④蛋白质是人体必需的营养物质，但是不会存在于切细胞中 ⑤所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 ⑥葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 ⑦糖类、油脂、蛋白质都是由碳、氢、氧三种元素组成 ⑧油脂在酸性条件下．水解为丙三醇和高级脂肪酸 A．①③④⑤⑧ B．②⑥⑦ C．①⑧ D．②④⑤⑦ 13．（22-23高二下·云南·期末）化学与生活密切相关。下列叙述不正确的是 A．可用食醋除去水垢中的碳酸钙 B．聚乳酸塑料的推广应用可减少“白色污染” C．棉花、麻和蚕丝均为碳水化合物 D．干冰可用在舞台上制造“云雾” 14．（21-22高二上·云南文山·期末）下列对物质的分类合理的是 A．有机物：油脂、糖类、纤维素、蛋白质 B．发生水解：油脂、糖类、氨基酸、纤维素 C．烃类：甲烷、乙烯、甲苯、乙酸乙酯 D．苯的同系物：甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯 15．（11-12高二上·云南玉溪·期中）一种二肽的结构简式如下，合成这种二肽的氨基酸是 A．和 B． C． D．和 二、填空题 16．（19-20高二上·云南红河·期末）聚丙烯腈的单体是丙烯腈（CH2═CHCN），其合成方法很多，如以乙炔为原料，其合成过程的化学反应方程式如下： ①CH≡CH（乙炔）+HCN（氢氰酸）CH2═CHCN（丙烯腈） ②nCH2═CHCN→（聚丙烯腈） 回答下列问题： （1）制备聚丙烯腈的反应类型是 ； （2）聚丙烯腈中氮的质量分数为 ； （3）如何检验某品牌的羊毛衫是羊毛还是“人造羊毛”？ ， ， ； （4）根据以上材料分析，聚丙烯腈是线型结构还是体型结构？ 。 三、解答题 17．（19-20高二上·云南昭通·期末）芳香族化合物A1和A2分别和浓H2SO4在一定温度下共热都只生成烃B，B的蒸气密度是同温同压下H2密度的59倍，在催化剂存在下，B的一元硝化产物有三种。有关物质之间的转化关系如下： （1）反应②属于 反应，反应④属于 反应(填反应类型)。 （2）写出下列两种物质的结构简式：A2 ；X 。 （3）写出下列反应的化学方程式：反应④ ；③ 。 （4）化合物J是比化合物F多一个碳原子的F的同系物，化合物J有多种同分异构体，其中满足下列条件的同分异构体种类有 种，写出其中任意一种的结构简式： 。 ①苯环上有两个取代基；②能使FeCl3溶液显色；③含有酯基。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$