板块1 第4单元 第2章 人体的营养（PPT课件）-【中考复习指南】2025年湖北新中考生物

回归教材•知识系统复习 板块一 第四单元　生物圈中的人 第二章　人体的营养 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 思维导图　体系构建 回归教材　知识梳理 考向典例　题型解码 基础训练　能力提升 目 录 Contents 思维导图　体系构建 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 回归教材　知识梳理 知识点1　食物中的营养物质 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 知识点2　消化和吸收 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 注意 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 知识点3　合理营养和食品安全 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 考向典例　题型解码 考向1　人体需要的主要营养物质及作用 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 考向2　消化和吸收 返回目录 　 中考复习指南·生物 返回目录 　 中考复习指南·生物 制作软件：Powerpoint2010、 Photoshop cs3 运行环境：WindowsXP以上操作系统 制 作 者：指点中考 适用对象：初中学生 内容要求(学什么) 学业要求(学到什么程度) 概念5人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动。 5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。 5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质。 1．运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 2．运用结构与功能相适应的观念，分析由于机体特定结构受损可能导致的机体功能障碍或异常行为表现，提出相应的预防措施。 内容要求(学什么) 学业要求(学到什么程度) 5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成。 5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。 5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖。 5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。 3．描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 1．有机物：糖类、脂肪、蛋白质和维生素 (1)供能物质 种类 功能 食物来源 糖类 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量 最主要的供能物质 红薯、土豆、 食用糖、馒头等 种类 功能 食物来源 脂肪 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量 重要的备用能源物质 肥肉、豆类、 坚果等 蛋白质 建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞修复和更新的原料 奶、蛋、鱼、 肉、豆等 (2)维生素(非供能物质) 维生素是人维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类有机物，是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。 种类 缺乏症 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 动物肝脏、玉米、胡萝卜、蛋黄等 维生素B1 神经炎、脚气病、食欲不振等 瘦肉、谷物等 维生素C 坏血病、抵抗力下降等 新鲜蔬菜、水果等 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 蛋类、豆类、鱼肝油等 (3)无机物：水和无机盐(非供能物质) 种类 功能(缺乏症) 食物来源 水 人体占比最多的物质，不仅是细胞的最主要的组成成分，还参与人体的各项生命活动 饮用水 无 机 盐 钙 佝偻病(儿童)、骨质疏松症(中老年人) 豆类、奶制品、虾皮等 铁 缺铁性贫血 奶制品、鱼类、蛋类等 碘 呆小症(儿童)、地方性甲状腺肿(成人) 海带、紫菜等海产品 1．消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 2．消化系统的组成及功能 人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。 3．食物的消化(既有物理性消化又有化学性消化) (1)消化的概念：消化是指食物在消化道内被分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 淀粉、脂肪和蛋白质等大分子物质必须经过消化才能被吸收，而水、无机盐和维生素等小分子物质不经过消化就可直接吸收。 (2)消化的过程 营养物质 消化的起 始部位 消化的主 要部位 消化后的 最终产物 淀　粉 口腔 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃 小肠 氨基酸 脂　肪 小肠 小肠 甘油＋脂肪酸 4.营养物质的吸收 (1)吸收的概念：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 (2)小肠适于消化和吸收的结构特点 ①长约5～6米(利于消化和吸收) ②内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面积。(利于消化和吸收) ③小肠腔中含有各种消化液，内含多种消化酶。(利于消化) ④小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，内含丰富的毛细血管。(利于吸收) 1．合理营养：合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适，与身体的需要要保持平衡。 2．饮食习惯： (1)一日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量分别占30%、40%、30%左右。 (2)不偏食，不挑食，不暴饮暴食。 3．食品安全：预防食品污染、食物中毒。 (1)在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品，统称为绿色食品。 (2)标志：绿色食品分为A级和AA级两类。 (2024·牡丹江)当人体缺乏某种必要的维生素时，往往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是(　　) A．夜盲症——维生素D B．坏血病——维生素C C．佝偻病——维生素B1 D．神经炎——维生素A [解析]A.维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症。B.维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血病(牙龈出血)、抵抗力下降等。C.维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育；缺乏维生素D时，婴幼儿会患起佝偻病，中老年人会患骨质疏松等。D.维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良。 [答案]B (2024·眉山)下图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A～E)被消化的程度。下列相关分析错误的是(　　) A．曲线X代表淀粉在消化道中的含量 变化 B．曲线Y代表的物质在C中被胃蛋白 酶部分分解 C．曲线Z代表的物质在D中被分解成氨基酸 D．三条曲线的变化表明D是主要的消化场所 [解析]图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度，X代表淀粉的消化过程，Y代表蛋白质的消化过程，Z代表脂肪的消化过程。 [答案]C $$