1-3 庖丁解牛(课件)-【学而思·PPT课件分层练习】2024-2025学年高一语文必修下册（统编版）

庖丁解牛 古文 注析破 庖丁解牛 《庄子》 庖丁①为文惠君②解牛,手之所触③,肩之所倚,足之 　　庖丁给梁惠王分割牛,手接触的地方,肩倚着的地方,脚踩 所履④,膝之所踦⑤,砉⑥然向⑦然,奏⑧刀马砉⑨然,莫 到的地方,膝盖抵住的地方,砉砉作响,进刀时发出“马砉”的声音,没有 不中音⑩。合于《桑林》11之舞,乃12中《经首》13之会14。􀀁 不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍,又合乎《经首》乐曲的节奏。 ①庖丁:名为“丁”的厨师。一说即厨师,“丁”指从事专门劳动的人。②文惠君:梁惠王,战 第1讲　描述运动的基本概念 国时魏国国君。③所触:接触的地方。④履:踩。⑤踦(yǐ):抵住,指宰牛之时用膝盖抵住牛。 ⑥砉(xū):拟声词,皮肉筋骨分离的声音。⑦向(xiǎnɡ):同“响”。⑧奏:进。⑨马砉(huō): 拟声词,插刀裂物的声音。⑩中(zhònɡ)音:合乎音律。11《桑林》:传说中商汤时的乐曲 名。12乃:又。13《经首》:传说中尧时的乐曲名。14会:节奏。 段解    描写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响,突出了庖丁解牛技艺的高超。 文惠君曰:“嘻,善哉!技盖①至此乎?”􀀂 文惠君说:“嘻,好极了!你的技术怎么达到这种地步的呢?” ①盖:同“盍”,何、怎么。 段解    写文惠君对庖丁的夸赞和提问。 庖丁释刀对曰:“臣之所好者道①也,进②乎技③矣。􀀃 庖丁放下刀回答道:“我所追求的是天道,(已经)超过技术了。 第1讲　描述运动的基本概念 始臣之解牛之时,所见无非牛者; 最初我分割牛的时候,(眼睛)看到的没有不是(完整的)牛的; 三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇④ 三年以后,未曾看到完整的牛了。现在,我只用精神去和牛接触, 而不以目视,官知止而神欲⑤行。 而不用眼睛去看,感觉器官的作用停止了,而精神在活动。 依乎天理⑥,批⑦大郤⑧, (我)依照牛体的自然结构,击入大的(筋骨连接处的)缝隙, 导⑨大窾⑩,因其固然,技11经12 引刀进入(骨节之间的)空处,顺着牛体本来的结构,脉络相连和 肯13綮14之未尝,而况大车瓜15乎!􀀄良庖 筋骨相结合的地方,不曾拿刀去尝试,更何况那些大骨呢!好的厨师 第1讲　描述运动的基本概念 岁更16刀,割17也;族庖18月更 一年更换一把刀,(是因为他们)用刀割肉;一般的厨师一个月更换一把 刀,折19也。今臣之刀十九年矣, 刀,(是因为他们)用刀砍断骨头。现在我的刀(已经用了)十九年了, 所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎20。􀀅 分割的牛有数千头了,而刀刃好像刚从磨刀石上磨出来(的那样)。 彼节者有间21,而刀刃者无厚22;以无厚入 那牛骨节间有空隙,而刀刃没有厚度;以没有厚度的刀刃切入 有间,恢恢乎23其于游刃必有余 有空隙的骨节,宽宽绰绰的,对于运转的刀刃来说一定是有很大余 地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。􀀆 地的!因此,十九年了,我的刀刃还像刚从磨刀石上磨出来(的那样)。 第1讲　描述运动的基本概念 虽然,每至于族24,吾见其难 即使这样,每当碰到(筋骨)交错聚结的地方,我看着它难以 为,怵然25为戒,视 下刀,戒惧地(为它)提高警惕,眼睛因为(筋骨交错聚结的地方) 为止,行为迟,动刀甚微26。謋27然 而凝视不动,动作也因此慢下来,刀动起来很轻。謋的一声,骨和肉 已解,如土委28地。提刀而立,为之四顾, 就分开了,好像泥土散落在地上。我提着刀站立起来,为此四处张望, 为之踌躇满志,善29刀而藏之。”􀀇 为此悠然自得,心满意足,(然后)把刀揩拭干净,收藏起来。” ①道:天道,自然的规律。②进:超过。③技:具体的操作技术。④遇:接触。⑤神欲:精神活 动。⑥天理:这里指牛体的自然结构。⑦批:击。⑧郤(xì):同“隙”,空隙。⑨导:引导,这里指 第1讲　描述运动的基本概念 引刀进入。⑩窾(kuǎn):空隙。11技:应是“枝”字,指支脉。12经:指经脉。13肯:附在骨上 的肉。14綮(qìng):筋骨结合处。15车瓜(gū):大骨。16更:更换。17割:割肉。18族庖:一般的 厨师。族,众。19折:断,指用刀砍断骨头。20硎(xíng):磨刀石。21间(jiàn):空隙。22无厚:没有 厚度。这里形容刀口薄。23恢恢乎:宽绰的样子。24族:(筋骨)交错聚结的地方。25怵(chù) 然:戒惧的样子。26微:轻。27謋(huò):拟声词,迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声 音。28委:散落,卸落。29善:这里指揩拭。 段解    写庖丁解牛技艺高超的原因。 文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生①焉。”􀀈 文惠君说:“好极了!我听了庖丁的话,懂得养生之道了。” ①养生:指养生之道。 段解    引出养生之道。 第1讲　描述运动的基本概念 评点赏析 　 本段写庖丁解牛之“神”:先写解牛的动作,手、肩、足、膝并用,触、倚、履、踦相 互配合,动作利落自如,协调潇洒,具有舞蹈化的特点;再通过拟声词“砉”“马砉”写解牛发 出的声音,富有音乐美,轻重有致,起伏相间,把庖丁解牛的技艺写得出神入化。 􀀂文惠君对庖丁的夸赞和提问,从侧面烘托出庖丁解牛技艺的精湛。“技盖至此乎?”一句 发问,开拓了文章的思路,为下文转入议论做铺垫。 􀀃庖丁表示自己追求的是“道”,已经超越了技术层面。这是庖丁“经验之谈”的总纲,总 领下文。 􀀄纵向介绍庖丁解牛所经过的三个阶段:开始“所见无非牛者”,三年后“未尝见全牛也”, 现在“以神遇而不以目视”。这三个阶段展现了庖丁由不懂规律到懂得规律再到运用规律 的过程。 第1讲　描述运动的基本概念 􀀅横向将庖丁与“良庖”“族庖”进行比较,更加直观地表现了庖丁解牛技艺的高超。 􀀆庖丁达于“道”境的外在表现是刀“十九年而刀刃若新发于硎”,其原因则是“以无厚入 有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣”。 􀀇庖丁遇到难解之处,神情戒惧,目光集中,动作缓慢;成功解牛后,提刀四顾,踌躇满志。庖丁 的动作、神态等既有变化,又有对比,非常传神。文章第一段只见庖丁之境界,不见其人,这里 则把庖丁的形象具体化了,给人留下深刻的印象。 􀀈文惠君从庖丁的话语中领悟了养生之道,即文章主题。 第1讲　描述运动的基本概念 疑难 语境破 一、重点剖析 　本文第3段最后,庄子是如何描写庖丁解牛的状态的?这样写有什么作用? 答案    (1)庄子从神态、动作等方面描写了庖丁解牛的状态。如“每至于族,吾见其难为,怵 然为戒”写其小心翼翼、高度警惕的专注态度;“视为止,行为迟,动刀甚微”写庖丁观察时 的谨慎细致,遇到难题时的一丝不苟;“謋然已解,如土委地”则从动刀之结果方面写庖丁解 牛时的熟练、轻松;“提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志”则刻画了庖丁解牛后悠然自得、 心满意足的状态;“善刀而藏之”则写出了庖丁收敛锋芒的状态。 (2)这些描写是对上文说理部分的补充,庖丁正因为执着于研究解牛的规律,并在实践中掌握 了这一规律且能熟练运用,在面对具体问题时,仍能敬慎戒惧,所以才能有解牛之后的悠然自 得、心满意足。这就突出了“臣之所好者道也,进乎技矣”这一观点。 第1讲　描述运动的基本概念 　本文通过对庖丁的动作、语言等方面的描写,为我们塑造了一个生动、鲜活的人物形 象。试对其形象特点及作者塑造这一形象的目的加以分析。 答案    (1)形象特点:①对自己所从事的职业十分热爱,努力钻研本职业的专业技术,达到极高 的境界;②善于总结规律,对客观规律的掌握使他成为同行中的佼佼者;③虽然有极高的专业 技术水平,但不骄傲,对待工作仍十分认真谨慎。 (2)目的:通过对庖丁解牛的过程及其摸索解牛规律的经历的描述,阐述养生之道。 第1讲　描述运动的基本概念 　庖丁的解牛之道与文惠君所说的养生之道有何关联?你从这个寓言故事中获得了怎样 的启示? 答案    (1)关联:庖丁的解牛之道与文惠君所说的养生之道具有相似性。庄子认为,人世间充 满错综复杂的矛盾,人处于世间,应该像庖丁解牛那样,“依乎天理”“因其固然”“以无厚 入有间”,像避开牛身上可能会使刀刃钝折之处一样,避开那些可能会伤害自己的矛盾,顺应 自然,这样才能达到保身、全生、尽年的目的。 (2)启示:①庖丁解牛之境界实在令人称道,但是这种境界并不是一日之功,而是庖丁不断努力 探索和刻苦实践的结果。因此,我们要懂得实践出真知的道理,反复实践,不断积累经验,逐步 认识并掌握事物的客观规律,从而达到“游刃有余”的境界。②庖丁在解牛的过程中也会遇 到一定的困难,但是遇到困难时,他谨慎小心、勇敢面对,最终克服了困难。因此,遇到困难并 不可怕,关键是我们要有一颗战胜困难的心。③庖丁成功解牛之后虽“为之踌躇满志”,但 第1讲　描述运动的基本概念 紧接着就“善刀而藏之”。因此,我们在成功地做完某件事之后,在感到心满意足的同时,也 要注意收敛自己的锋芒,不要得意忘形。 第1讲　描述运动的基本概念 二、写法赏析 1.逻辑严密 写庖丁解牛的“经验之谈”时,先说“所好者道也”,提纲挈领。对“道”的阐述又分为三 个方面:一是从纵向介绍掌握“道”的三个阶段,突出掌握“道”以后的特点;二是从横向将 庖丁与“良庖”“族庖”进行比较,以说明得“道”与否的不同;三是说明成功地解决难以 处理的“族”的问题。这三个方面都紧紧围绕“依乎天理”“因其固然”之“道”进行阐 述,层层深入,逻辑严密,把道理说得晓畅透彻。 2.寓理于事 庄子的本意是要说明养生的道理,但他并不直接进行阐述,而是叙述了一个生动的故事,给读 者以广阔的思考空间,启发读者从中领悟养生之道,富于吸引力和感染力。不仅如此,庄子这 种留白手法还给了读者探索更多道理的可能,富于启发性。 第1讲　描述运动的基本概念 3.语言生动简练 如写庖丁解牛时手、肩、足、膝的动作,只用了“触”“倚”“履”“踦”四个字。用 “嘻,善哉!技盖至此乎?”八个字,就将文惠君看到庖丁高超的解牛技艺时而产生的惊异、赞 叹与疑惑不解的心理真实地反映了出来。“怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微”仅用十四 个字,就将庖丁解决特殊困难时那种专心致志、小心谨慎而又充满信心的状态刻画得淋漓尽 致,又与后面写庖丁因困难得到解决而悠然自得、心满意足的状态形成鲜明对照。 第1讲　描述运动的基本概念 整合探究   孟子和庄子都以善辩著称,试结合《齐桓晋文之事》和《庖丁解牛》,分析二者 论辩的特点。 答案　孟子善于抓住游说对象的心理,因势利导,逐步启发对方。齐宣王向孟子询问“霸 道”,孟子巧妙地避开这一问题而谈“王道”,并借助齐宣王“以羊易牛”之事,说明齐宣王 具备行“王道”的基础,接着用一系列方法说明齐宣王不行“王道”,非“不能”,而是“不 为”,使齐宣王虚心听取了“保民而王”的“仁政”学说。 庄子善于在论辩过程中设喻,通过生动形象的比喻来说明道理。在《庖丁解牛》一文中,庄 子用庖丁熟练解牛这件事设喻,把做事要遵循客观规律这一观点生动形象地表达了出来。 第1讲　描述运动的基本概念 $$