第7练 预定确认与婉拒（2）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第7练，内容涵盖项目二客房预定二预定确认与婉拒。 《前厅服务与管理》(高教版第二版)第7练 项目二 客房预定 任务二 预定确认与婉拒（2） 1、 填空题 1. ______是饭店将客人所持信用卡预先向银行进行授权，以达到______预订的目的。 答案：信用卡担保、保证性 2. 确认性预定是指在饭店和客人之间就______、______、______等声明达成了正式的协议。 答案：房价、付款方式、取消条款 3. 作为______，一旦有客人取消预订，可以将该项预定申请及时补入。 答案：候补预订 2、 单项选择题 4. 临时性预订保留客房至 。（ ） A. 12：00 B. 14：00 C. 16：00 D. 18：00 答案：D 解析：临时性预订保留客房至18：00。 5. 预定的种类不包括 。（ ） A. 临时性预订 B. 保证性预订 C. 确认性预订 D. 口头确认预订 答案：D 解析： 预定的种类包括临时性预订、保证性预订、确认性预订 6. 散客一般采用 预订。（ ） A. 临时性 B. 保证性 C. 确认性 D. 口头确认 答案：A 解析：散客一般采用临时性预订，团队客人采用保证性预订。 3、 判断题 7.对于保证性预订，饭店无论如何都应保证只要客人一到就为其提供房间或代找一间条件相仿的房间。（ ） 答案：正确 解析：保证性预订应承担责任和义务，保障客人的合法权益，因此饭店无论如何都应保证只要客人一到就为其提供房间或代找一间条件相仿的房间。 8.临时性预订是指在饭店和客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。（ ） 答案：错误 解析：确认性预订是指在饭店和客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。 9.客人预付定担保指客人通过交纳预付款(一般为所订客房的两夜房费)而获得饭店的预订保证。（ ） 答案：错误 解析：客人预付定担保指客人通过交纳预付款(一般为所订客房的一夜房费)而获得饭店的预订保证。 10.对团队客人至少应在动身前两周将确认书寄到团队联系人手中。（ ） 答案：错误 解析：对团队客人至少应在动身前一周将确认书寄到团队联系人手中。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第7练，内容涵盖项目二客房预定二预定确认与婉拒。 《前厅服务与管理》(高教版第二版)第7练 项目二 客房预定 任务二 预定确认与婉拒（2） 1、 填空题 1. ______是饭店将客人所持信用卡预先向银行进行授权，以达到______预订的目的。 2. 确认性预定是指在饭店和客人之间就______、______、______等声明达成了正式的协议。 3. 作为______，一旦有客人取消预订，可以将该项预定申请及时补入。 2、 单项选择题 4. 临时性预订保留客房至 。（ ） A. 12：00 B. 14：00 C. 16：00 D. 18：00 5. 预定的种类不包括 。（ ） A. 临时性预订 B. 保证性预订 C. 确认性预订 D. 口头确认预订 6. 散客一般采用 预订。（ ） A. 临时性 B. 保证性 C. 确认性 D. 口头确认 3、 判断题 7.对于保证性预订，饭店无论如何都应保证只要客人一到就为其提供房间或代找一间条件相仿的房间。（ ） 8.临时性预订是指在饭店和客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。（ ） 9.客人预付定担保指客人通过交纳预付款(一般为所订客房的两夜房费)而获得饭店的预订保证。（ ） 10.对团队客人至少应在动身前两周将确认书寄到团队联系人手中。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$