第6练 预定确认与婉拒（1）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第6练，内容涵盖项目二客房预定二预定确认与婉拒。 《前厅服务与管理》(高教版第二版)第6练 项目二 客房预定 任务二 预定确认与婉拒（1） 1、 填空题 1. 预定的种类有以下三种，分别是______、______和______。 答案：临时性预订、确认性预订、保证性预订 2. 客人可通过以下三种方式进行保证性预订，分别是______、______和______。 答案：预付定金担保、信用卡担保、签订协议合同担保 3. 预订确认有两种方式，分别是______和______。 答案：口头确认、书面确认 2、 单项选择题 4. 团队预订一般采用______的确认方法。（ ） A. 临时性 B. 保证性 C. 书面确认 D. 口头确认 答案：C 解析：团队预订一般采用书面确认的确认方法。 5. 对于保证性预订，若客人在预期抵店当日未能到店，其又未联系告知饭店，则饭店通常 会将其客房保留至次日 再退房。（ ） A. 12:00 B. 14:00 C. 16:00 D. 18:00 答案：A 解析：对于保证性预订，若客人在预期抵店当日未能到店，其又未联系告知饭店，则饭店通常 会将其客房保留至次日中午12:00再退房，同时向客人收取一夜房费。 6. 关于预订确认的类型和方法，以下说法正确的是？（ ） A. 临时性预订只需口头确认，保留客房至次日中午12:00 B. 确认性预订需书面确认，保留客房至某一具体时间 C. 保证性预订需口头确认，保留客房至18:00 D. 所有预订均需书面确认，保留客房至次日中午12:00 答案：B 解析：A项临时性预订只需口头确认，保留客房至18：00,错误；C项保证性预订需书面确认，保留客房至保留客房至次日中午12:00,错误；D项保证性预订需书面确认，只有保证性预定和确认性预定需书面确认，错误，故选B项。 3、 判断题 7.确认性预订不但使饭店进一步明确客人的预订要求，而且在饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议，尤其是口头确认。（ ） 答案：错误 解析：确认性预订不但使饭店进一步明确客人的预订要求，而且在饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议，尤其是书面确认，并非口头确认。 8.临时性预订是指在饭店和客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。（ ） 答案：错误 解析：确认性预订是指在饭店和客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。 9.客人预付定担保指客人通过交纳预付款(一般为所订客房的两夜房费)而获得饭店的预订保证。（ ） 答案：错误 解析：客人预付定担保指客人通过交纳预付款(一般为所订客房的一夜房费)而获得饭店的预订保证。 10.对团队客人至少应在动身前一周将确认书寄到团队联系人手中。（ ） 答案：正确 解析：对团队客人至少应在动身前一周将确认书寄到团队联系人手中。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《前厅服务与管理》(高教版第二版)一课一练的第6练，内容涵盖项目二客房预定二预定确认与婉拒。 《前厅服务与管理》(高教版第二版)第6练 项目二 客房预定 任务二 预定确认与婉拒（1） 1、 填空题 1. 预定的种类有以下三种，分别是______、______和______。 2. 客人可通过以下三种方式进行保证性预订，分别是______、______和______。 3. 预定确认有两种方式，分别是______和______。 2、 单项选择题 4. 团队预订一般采用______的确认方法。（ ） A. 临时性 B. 保证性 C. 书面确认 D. 口头确认 5. 对于保证性预订，若客人在预期抵店当日未能到店，其又未联系告知饭店，则饭店通常 会将其客房保留至次日 再退房。（ ） A. 12:00 B. 14:00 C. 16:00 D. 18:00 6. 关于预订确认的类型和方法，以下说法正确的是？（ ） A. 临时性预订只需口头确认，保留客房至次日中午12:00 B. 确认性预订需书面确认，保留客房至某一具体时间 C. 保证性预订需口头确认，保留客房至18:00 D. 所有预订均需书面确认，保留客房至次日中午12:00 3、 判断题 7.确认性预订不但使饭店进一步明确客人的预订要求，而且在饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议，尤其是口头确认。（ ） 8.临时性预订是指在饭店和客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。（ ） 9.客人预付定担保指客人通过交纳预付款(一般为所订客房的两夜房费)而获得饭店的预订保证。（ ） 10.对团队客人至少应在动身前一周将确认书寄到团队联系人手中。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$