专题03 生物大分子 合成高分子（湖北专用） -【好题汇编】备战2024-2025学年高二化学下学期期末真题分类汇编

专题03 生物大分子 合成高分子 内容概览 考向1 生物大分子 考向2 合成高分子 考向1 生物大分子 1．（23-24高二下·湖北武汉·期末）下列有关物质的叙述正确的有 ①的名称为2-羟基丁醇 ②乙醇、乙二醇可被足量酸性高锰酸钾溶液分别氧化为乙酸、乙二酸 ③纤维素和淀粉都属于多糖，且互为同分异构体 ④油脂皂化反应后，分离得到下层的高级脂肪酸盐，用于生产肥皂 ⑤蛋白质的二级结构与肽键的形成有关 ⑥核酸是由核苷酸单体形成的生物大分子，其单体水解可得到核苷和磷酸 A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 【答案】A 【解析】①的名称为2-丁醇，错误；②乙醇可被足量酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸，乙二醇可被足量酸性高锰酸钾溶液氧化为二氧化碳，错误；③纤维素和淀粉都属于多糖，但是不互为同分异构体，错误；④高级脂肪酸盐的密度比水小，应该分离上层的高级脂肪酸盐，用于生产肥皂，错误；⑤蛋白质分子中各种氨基酸单体的排列顺序是蛋白质的—级结构，多肽链卷曲盘旋和折叠的空间结构为蛋白质的二级结构，则—级结构中含有肽键，一级结构与肽键的形成有关，错误；⑥核酸是由核苷酸单体形成的生物大分子，其单体水解可得到核苷和磷酸，正确；据以上分析可知，只有⑥正确，故答案为：A。 2．（23-24高二下·湖北武汉·期末）2021年9月24日，中科院天津工业生物技术研究所成果“无细胞化学酶系统催化合成淀粉”在国际学术期刊《自然》上发表。其中一步核心反应如图所示，设为阿伏加德罗常数的值。    下列说法错误的是 A．分子中杂化的原子数为 B．反应②中生成标准状况下，转移电子数为 C．与DHA的混合物中含氧原子数为 D．淀粉完全水解消耗 【答案】A 【解析】A．分子中，碳原子和氧原子均为杂化，的物质的量为，所以分子中杂化的原子数为2，故A错误；B．在反应②中，转化为，碳元素的价态由-2价升高为0价，即每生成1mol转移2mol电子，则生成标准状况下（0.5mol），转移电子数为，故B正确；C．DHA的分子式，所以与DHA的最简式均为，则与DHA的混合物中含氧原子数为，故C正确；D．淀粉完全水解的化学方程式为，所以淀粉完全水解消耗，故D正确；故选A。 3．（23-24高二下·湖北孝感·期末）下列实验操作组合能检验淀粉是否完全水解的是 ①加入碘水②加入NaOH溶液，将溶液调至碱性③冷却后将溶液分成两份④另取一份溶液⑤在试管中加入0.5g淀粉和4 mL 2 mol/LH2SO4溶液⑥加热⑦取其中1份溶液⑧加入少量新制的Cu(OH)2 A．⑤⑥③⑦②①④⑧ B．⑤⑥③⑦②⑧④②① C．⑤⑥③⑦②⑧④① D．⑤⑥③⑦①④②⑧⑥ 【答案】D 【解析】淀粉在稀硫酸中，在加热条件下会发生水解反应，淀粉水解产生葡萄糖。反应后的溶液中含有催化剂硫酸及水解产生的葡萄糖。若淀粉水解完全，则反应后的溶液中含有葡萄糖而不含有淀粉，可先加入碱中和催化剂硫酸，使溶液显碱性，然后新制的Cu(OH)2悬浊液加热煮沸，根据是否产生砖红色沉淀判断；若淀粉水解不完全，则应该反应后的溶液中加入碘水，溶液会变为蓝色。故实验操作组合能检验淀粉是否完全水解的是⑤在试管中加入0.5g淀粉和4 mL 2 mol/LH2SO4溶液；⑥加热；③冷却后将溶液分成两份；⑦取其中1份溶液，①加入碘水；④另取一份溶液；②加入NaOH溶液，将溶液调至碱性；⑧加入少量新制的Cu(OH)2；⑥加热，故合理选项是D。 4．（23-24高二下·湖北武汉·期末）下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是     A．葡萄糖 B．果糖 C．麦芽糖 D．淀粉 【答案】C 【解析】A．葡萄糖能发生银镜反应，但不能发生水解反应，A错误；B．果糖能发生银镜反应，但不能发生水解反应，B错误；C．麦芽糖能发生银镜反应，也能发生水解反应生成葡萄糖，C正确；D．淀粉不能发生银镜反应，但能发生水解反应，最终生成葡萄糖，D错误， 答案选C。 5．（23-24高二下·湖北孝感·期末）湖北有众多名特产。下列有关说法正确的是 A．武汉热干面富含淀粉，淀粉与纤维素在人体内均能水解成葡萄糖 B．武昌鱼所含蛋白质在人体内水解成的α—氨基酸具有两性 C．蔡甸莲藕富含维生素C，维生素C是有机高分子化合物 D．孝感米酒发酵过程中葡萄糖在酵母菌作用下的产物只有乙醇 【答案】B 【解析】A．人体内没有能水解纤维素的酶，纤维素在人体内不能水解，A项错误；B．武昌鱼所含蛋白质在人体内水解成α—氨基酸，氨基酸中既含碱性基团氨基、又含酸性基团羧基，氨基酸具有两性，B项正确；C．维生素C的结构简式为，分子式为C6H8O6，维生素C属于有机小分子，不属于有机高分子化合物，C项错误；D．葡萄糖在酵母菌作用下反应的化学方程式为，产物为乙醇和CO2，D项错误；答案选B。 6．（22-23高二下·湖北武汉·期末）化学与生活密切相关。下列说法中错误的是 A．天然橡胶不能使溴水褪色 B．再生纤维与合成纤维统称为化学纤维 C．葡萄糖是淀秎的水解产物 D．蛋白质在某些物理因素作用下可变性 【答案】A 【解析】A．天然橡胶的主要成分为聚异戊二烯，分子中含有碳碳双键，能与溴水发生加成反应使溶液褪色，故A错误；B．纤维是人们日常生活的必需品，再生纤维与合成纤维统称为化学纤维，故B正确；C．淀粉一定条件下能发生水解反应，水解反应的最终产物为葡萄糖，故C正确；D．蛋白质在加热、紫外线和超声波等物理因素作用下会发生变性，故D正确；故选A。 7．（22-23高二下·湖北武汉·期末）下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是 A．大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成氨基酸 B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C．—氨基丙酸与—氨基苯丙酸混合物脱水可生成4种二肽 D．酶均是生物体对复杂反应具有高效催化作用的蛋白质 【答案】C 【解析】A．豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，不能生成氨基酸，A项错误；B．重金属盐能使蛋白质发生变性，但不能使氨基酸发生变性，B项错误；C．氨基酸生成二肽，是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成2种二肽，当不同种氨基酸脱水，可以是α-氨基丙酸脱羟基、α-氨基苯丙酸脱氢，也可以α-氨基丙酸脱氢、α-氨基苯丙酸脱羟基，生成2种二肽，所以共有4种，C项正确；D．酶是生物体对复杂反应具有高效催化作用的物质，主要是蛋白质，部分是RNA，D项错误；答案选C。 8．（22-23高二下·湖北十堰·期末）甘氨酸(结构如图)常作食品的调味剂，还可预防氧化、延缓衰老等。甘氨酸与酸反应生成阳离子(用表示)。甘氨酸聚合成多肽，生成水分子。调节甘氨酸溶液的pH，当净电荷等于0时称为等电点，此时，。下列叙述错误的是    A．甘氨酸是蛋白质水解的最终产物之一 B．甘氨酸是两性化合物 C．甘氨酸溶液调pH后，在等电点时显中性 D．当n=m+1时合成的肽为肽链 【答案】C 【解析】A．甘氨酸的结构简式为HOOCCH2NH2，甘氨酸属于氨基酸，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，甘氨酸是蛋白质水解的最终产物之一，A项正确；B．甘氨酸中含有碱性基团—NH2和酸性基团—COOH，甘氨酸是两性化合物，B项正确；C．甘氨酸中羧基的酸性大于氨基的碱性，在甘氨酸溶液中阴离子H2NCH2COO-(A-)比阳离子(H2A+)多，要达到等电点即c(H2A+)=c(A-)，必须加入酸抑制阴离子，故甘氨酸溶液调pH后，在等电点时显酸性，C项错误；D．1个甘氨酸分子中有1个氨基和1个羧基，nmol甘氨酸聚合成多肽，生成mmol水分子，当n=m+1时说明合成的肽中含有1个氨基、1个羧基和m个肽键，则合成的肽为肽链，D项正确；答案选C。 考向2 合成高分子 9．（23-24高二下·河南南阳·期末）尿不湿吸水性强，干爽的尿不湿可以使婴儿保持整夜的安睡。某种制备尿不湿原料的结构如图，下列有关说法错误的是 A．其单体是电解质 B．该物质能燃烧 C．该物质通过缩聚反应制得 D．该物质能与水形成分子间氢键 【答案】C 【解析】A．根据高分子的结构可知其单体为CH2=CHCOOH，属于酸，是电解质，故A正确；B．有机物通常都能燃烧，故B正确；C．高分子链节中没有酯基或酰胺键，不能通过缩聚反应得到，故C错误；D．分子中有羧基，能与水形成分子间氢键，故D正确；答案选C。 10．（23-24高二下·湖北咸宁·期末）国家科技实力的发展离不开化学材料的助力。下列关于材料科学的说法正确的是 A．我国自主研发的JD-1紫外光固化树脂属于新型无机非金属材料 B．北京冬奥会运动员“战袍”内层添加石墨烯片用于保暖，石墨烯和碳纳米管互为同分异构体 C．盛放新冠疫苗的硼硅玻璃瓶含有的是一种复杂的氧化物 D．咸宁市科技馆部分建筑使用的有机玻璃属于有机高分子材料 【答案】D 【解析】A．树脂为合成高分子化合物，不属于新型无机非金属材料，故A错误；B．石墨烯和碳纳米管是碳元素形成的不同种单质，互为同素异形体，故B错误；C．Na2O⋅B2O3⋅SiO2不是氧化物，是硼硅酸盐写成氧化物形式，故C错误；D．有机玻璃为聚2—甲基丙烯酸甲酯的俗称，属于有机高分子材料，故D正确；故选D。 11．（23-24高二下·湖北·期末）全氟磺酸质子交换膜广泛用于酸性氢氧燃料电池。其传导质子的原理示意图如图。电池放电时，-SO3H脱出H+，生成的-会吸引邻近水分子中的H，在电场的驱动下，H+以水分子为载体在膜中沿“氢键链”迅速转移，达到选择透过的效果。下列说法错误的是    A．该全氟磺酸质子膜单体可能是CF2=CF2和CF2=CF-SO3H B．-SO3H的酸性强弱和膜的湿润程度均对该质子膜的导电性有显著影响 C．若将全氟代物主链改为烃链，则该膜稳定性下降，但导电性能更好 D．电池工作时，若负极有D2放电，停止工作时，质子膜中可能检测出含-SO3D 【答案】C 【解析】A．根据全氟磺酸质子膜高分子材料结构推断单体可能是CF2=CF2和CF2=CF-SO3H，故A正确；B．根据题干信息，电池放电时，-SO3H脱出H+，生成的-会吸引邻近水分子中的H，在电场的驱动下，H+以水分子为载体在膜中沿“氢键链”迅速转移，可知-SO3H的酸性强弱和膜的湿润程度均对该质子膜的导电性有显著影响，故B正确；C．F原子的电负性比较大，是吸电子基团，导致－SO3H附近的电子云密度减小，而H+带正电，－SO3H附近的电子云密度减小后与带正电的H+结合不紧密，变得更容易电离，所以稳定性下降，导电性能更好，若将全氟代物主链改为烃链，则该膜稳定性提高，但导电性能减弱，故C错误；D．根据该燃料电池工作原理可知，当负极有D2放电，停止工作时，质子膜中可能检测出含-SO3D，故D正确；答案选C。 12．（22-23高二下·湖北武汉·期末）化学与生产、生活和科技密切相关。下列说法正确的是 A．用来生产电闸、灯口等产品的酚醛树脂属于聚酯类化合物 B．“问天”实验舱采用砷化镓太阳能电池，砷化镓具有良好的导电性 C．太阳电池翼采用的碳纤维框架和玻璃纤维框架均为无机非金属材料 D．天然橡胶硫化后转变为网状结构，硫化程度越高，强度和弹性越大 【答案】C 【解析】A．酚醛树脂是由酚类和醛类聚合而成的，含羟基，不含酯基，不属于聚酯，A错误；B．砷化镓具有良好的半导体性能，可以用于制太阳电池片，B错误；C．太阳电池翼采用碳纤维框架和玻璃纤维网，都是无机非金属材料，C正确；D．天然橡胶为经硫化后转变成网状结构，硫化程度越高，弹性越差，强度越大，D错误；故选C。 13．（22-23高二下·湖北武汉·期末）合理佩戴口罩可有效预防新冠肺炎疫情传播。如图为口罩的不同部位组成材料的示意图，下列说法正确的是    A．氨纶是大自然赋予的天然纤维 B．聚丙烯具有高吸水性 C．镀锌钢丝是无机非金属材料 D．涤纶是人工合成纤维 【答案】D 【解析】A．氨纶属于合成纤维，A错误；B．聚丙烯是丙烯通过加聚反应而成的聚合物，具有耐化学性、耐热性、电绝缘性、高强度机械性能和良好的高耐磨加工性能等，没有高吸水性，B错误；C．镀锌钢丝属于金属材料，C错误；D．合成纤维是由合成的高分子化合物制成的，常用的合成纤维有涤纶、锦纶、腈纶、氯纶、维纶、氨纶，因此涤纶是合成纤维，D正确；故选D。 14．（22-23高二下·湖北武汉·期末）研究成果表明，塑料经改造后能像金属一样导电，要使塑料聚合物导电，其内部碳原子之间必须交替地以单键与双键结合(再经掺杂处理)。由上述分析，下列聚合物经掺杂处理后可以制成“导电塑料”的是 A．  B．   C．   D．   【答案】B 【分析】根据题意可知，“导电塑料”的特点是内部碳原子之间必须交替地以单键与双键结合。 【解析】A．  内部的碳原子之间不是单双建交替的结构，故A错误；B．  内部的碳原子之间是单双建交替的结构，故B正确；C．  内部的碳原子之间均是单键结构，不是单双建交替的结构，故C错误；D．  内部的碳原子之间不是单双建交替的结构，故D错误；故答案选B。 15．（22-23高二下·湖北武汉·期末）生物降解塑料能在微生物的作用下降解成二氧化碳和水，从而消除废弃塑料对环境的污染。PHB塑料就属于这种塑料，其结构简式为  。下列有关PHB的说法正确的是 A．PHB是一种聚酯，有固定的熔点 B．PHB的降解过程不需要氧气参加反应 C．合成PHB的单体是CH3CH2CH(OH)COOH D．通过加聚反应可以制得PHB 【答案】C 【解析】A．PHB结构中有酯基，是一种聚酯，PHB是高分子，属于混合物，没有固定的熔点，故A错误；B．其降解过程是先水解生成2-羟基丁酸，然后被氧气氧化为CO2和H2O，故B错误；C．根据PHB的结构，将酯基水解后，得到合成PHB的单体，其单体是CH3CH2CH(OH)COOH，故C正确；D．PHB是聚酯类高分子，通过缩聚反应制得，故D错误；故选C。 16．（22-23高二下·湖北武汉·期末）下列聚合物与单体对应关系不正确的是 选项 聚合物 单体 A B 和 C D 和 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【解析】A．的加聚产物为，故A正确；B．和的加聚产物中无双键，故B错误；C．的缩聚产物为，故C正确；D．和的缩聚产物为，故D正确；故选B。 1．（23-24高二下·湖北·期末）化学与生活、生产密切相关。下列叙述错误的是 A．甘油属于油脂，常用于化妆品中 B．糖类是生物体所需能量的主要来源 C．苯甲酸钠可用作食品防腐剂 D．利用阳极氧化处理铝制品表面，使之形成钝化膜 【答案】A 【解析】A．甘油是丙三醇的俗称，属于醇类、不属于油脂，故A错误；B．淀粉在人体内水解最终转变为葡萄糖，纤维素在牛羊等动物体内水解最终转变为葡萄糖，葡萄糖在动物体内氧化为二氧化碳和水时能释放出能量，糖类是生物体所需能量的主要来源，故B正确；C．苯甲酸钠一般在碳酸饮料、酱油、酱类、密饯和果蔬饮料等中作为防腐剂使用，故C正确；D．电解池阳极发生氧化反应，利用阳极氧化处理铝制品表面，使铝被氧化，形成致密的氧化膜而钝化，故D正确；故选A。 2．（23-24高二下·湖北武汉·期末）下列关于有机化合物的说法不正确的是 A．木糖醇()是一种天然甜味剂，属于糖类化合物 B．DNA的两条多聚核苷酸链间通过氢键形成双螺旋结构 C．1965年中国科学家人工合成的结晶牛胰岛素是一种蛋白质 D．烷基磺酸钠(表面活性剂)在水中聚集形成的胶束属于超分子 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【解析】A．糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，木糖醇不含有醛基或酮基，不属于糖类，A错误；B．DNA分子是由两条链组成的，这两条链按反向平行方式盘旋成双螺旋结构，两条多聚脱氧核苷酸链的亲水性骨架将互补碱基对包埋在DNA双螺旋结构的内部，B正确；C．我国科学家人工合成的结晶牛胰岛素是一种蛋白质，C正确；D．超分子通常是指由两种或两种以上分子依靠分子间相互作用结合在一起，组成复杂的、有组织的聚集体，表面活性剂在水中会形成亲水基团向外、疏水基团向内的胶束，属于超分子，D正确；故选：A。 3．（22-23高二下·湖北武汉·期末）化学物质与人类生产活动、生命健康密切相关。下列说法错误的是 A．卤水点豆腐的过程涉及蛋白质的变性 B．食盐、白糖是常见的食品调味剂，也可用作防腐剂 C．核苷酸聚合生成多聚核苷酸的过程中发生了酯化反应 D．氨基酸分子通过肽键相互连接，形成蛋白质的一级结构 【答案】A 【解析】A．卤水点豆腐的过程涉及胶体的聚沉，A错误；B．食盐、白糖是常见的食品调味剂，也可用作防腐剂，B正确；C．核苷酸聚合生成多聚核苷酸的过程中发生了酯化反应，C正确；D．氨基酸分子通过肽键相互连接，形成蛋白质的一级结构，D正确；故选A。 4．（22-23高二下·湖北孝感·期末）下列有关说法错误的是 A．苯酚不慎沾到皮肤上，应立即用乙醇冲洗，并涂上碳酸氢钠溶液 B．可降解塑料聚羟基丁酸酯{PHB：  }的单体只有1种 C．DNA双螺旋结构中两条链上的碱基通过氢键作用相连 D．误服铅、汞等重金属盐，可口服牛奶、蛋清或豆浆进行初步解毒 【答案】A 【解析】A．苯酚有毒，对人具有危害，若苯酚不慎沾到皮肤上，应立即用乙醇冲洗，再用水冲洗，而苯酚与碳酸氢钠不符，因此无需再涂上碳酸氢钠溶液，A错误；B．聚羟基丁酸酯在一定条件下水解产生其单体：  ，故水解产生的单体只有这一种，B正确；C．DNA分子中两条链上的碱基通过氢键作用实现碱基互补配对，故在DNA的双螺旋结构中两条链上的碱基通过氢键作用相连，C正确；D．铅、汞等重金属盐会导致人体蛋白质发生变性，可利用口服牛奶、蛋清或豆浆等蛋白质，使食物中的蛋白质发生变性，从而减轻重金属离子对人体健康的危害，故可利用这些富含蛋白质的食物进行初步解毒，D正确；故合理选项是A。 5．（22-23高二下·湖北武汉·期末）下列说法错误的是 A．油脂属于酯类，没有固定的熔沸点 B．有机化合物的官能团及其邻近的化学键往往是发生化学反应的活性部位 C．乙酸、苯甲酸、乙二酸(草酸)均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物结构的分析 【答案】C 【解析】A．油脂属于酯类，天然的油脂是混合物，无固定熔沸点，故A正确；B．有机化合物的官能团是决定有机物主要的化学性质的基团，官能团及其邻近的化学键往往是发生化学反应的活性部位，故B正确；C．乙二酸(草酸)可以被酸性高锰酸钾氧化，故C错误；D．红外光谱仪可测定有机物中化学键即基团种类，核磁共振仪可测定有机物中等效氢的种类，质谱仪可测定有机物的相对分子质量，故D正确；答案选C。 6．（22-23高二下·湖北武汉·期末）某高分子材料的结构简式可表示为  ，则不属于生成该高分子材料的单体是 A． B．  C．   D．   【答案】B 【解析】该高分子的主链上前两个碳原子单键相连，分别连接和，对应的单体是，主链上第三、四个碳原子为碳碳双键连接，其中一个碳原子连接苯基，对应单体  ，主链上后两个碳原子单键相连，其中一个碳原子连接苯基对应单体是  ，故选B。 7．（23-24高二下·湖北咸宁·期末）化学与生活、生产、科技密切相关。下列说法正确的是 A．工业生产玻璃、水泥和陶瓷，均需用石灰石作原料 B．发蓝处理后的钢铁耐腐蚀性较强，是因为发蓝过程改变了钢铁的晶体结构 C．用银作催化剂一步完成乙烯和氧气生成环氧乙烷的反应，符合“原子经济” D．医用外科口罩和防护服所用的熔喷布是一种聚丙烯材料，聚丙烯可以使溴水褪色 【答案】C 【解析】A．玻璃以纯碱、石灰石和石英为原料，水泥以黏土和石灰石为主要原料，陶瓷以黏土为原料，A错误；B．发蓝处理可以在钢铁表面形成一层致密的氧化物薄膜，从而增强耐腐蚀性，并未改变钢铁的晶体结构，B错误；C．在Ag催化条件下，乙烯和氧气反应只生成环氧乙烷，原子利用率为100%，符合“原子经济”，C正确；D．聚丙烯中无碳碳双键，不能使溴水褪色，D错误；答案选C。 8．（23-24高二下·湖北武汉·期末）壳聚糖是最丰富的天然高分子多糖之一，可由甲壳素在碱性溶液中煮沸制得，其转化关系如图所示。 下列有关说法正确的是 A．电负性： B．水溶性：壳聚糖>甲壳素 C．壳聚糖均既有酸性又有碱性 D．1mol甲壳素与足量浓KOH(aq)反应，消耗KOH的物质的量为 【答案】B 【解析】A．同周期主族元素从左往右电负性逐渐增大，因此电负性：，故A错误；B．壳聚糖的水溶性好，甲壳素由于乙酰氨基的存在，分子间的氢键作用很强，因而溶解困难，而壳聚糖因为有游离氨基存在，其反应活性比甲壳素高，故B正确；C．壳聚糖中有氨基，因此具有碱性，但没有能使其具有酸性的基团，故C错误；D．甲壳素中只有乙酰氨基发生水解时消耗KOH，因此1mol甲壳素与足量浓KOH(aq)反应，消耗KOH的物质的量为，故D错误；故答案选B。 9．（23-24高二下·湖北武汉·期末）中华文化源远流长，化学与文化传承密不可分。下列说法错误的是 A．制墨时使松木在窑内焖烧，发生不完全燃烧 B．蔡伦采用碱液蒸煮制浆法造纸，该过程不涉及化学变化 C．中国古代书写用的简牍竹简，主要成分是纤维素 D．铜官窑彩瓷是以黏土为主要原料，经高温烧结而成 【答案】B 【解析】A．制墨时使松木在窑内焖烧，发生不完全燃烧得到炭黑，A正确；B．蔡伦用碱液制浆法造纸，将原料放在碱液中蒸煮，原料在碱性环境下发生反应使原有的粗浆纤维变成细浆，该过程涉及化学变化，B错误；C．竹简的主要成分是纤维素，C正确；D．陶瓷是利用黏土在高温下烧结而成，D正确；故选B。 10．（22-23高二下·湖北恩施·期末）化学与生活密切相关。下列说法正确的是 A．为防止薯片被挤碎，在其包装袋中充入氧气 B．山梨酸钾是常见的增味剂 C．地沟油禁止使用，但可用于制肥皂 D．家用罐装液化石油气的主要成分是甲烷 【答案】C 【解析】A．充入氧气可能氧化食品而变质，为防止薯片被挤碎，因此在其包装袋中充入氮气，故A错误；B．山梨酸钾是常见的防腐剂，故B错误；C．地沟油是高级脂肪酸甘油酯，禁止使用，在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸钠，因此地沟油常用于制肥皂，故C正确；D．家用罐装液化石油气的主要成分是丙烷、丁烷，故D错误。综上所述，答案为C。 11．（22-23高二下·湖北·期末）氢键对生命物质的高级结构和生物活性具有重要意义。下列现象中不能用氢键解释的是 A．磷酸、脱氧核糖和碱基形成DNA链状结构 B．蛋白质的二级结构的形成 C．棉织衣物具有很好的吸湿性和透气性 D．水蒸气的相对分子质量测定值比按化学式H2O计算出来的值明显大 【答案】C 【解析】A．DNA分子中的碱基靠氢键形成碱基对，从而将两条链连接在一起形成双螺旋结构，故 A正确；B．蛋白质的二级结构通过骨架上的羰基与酰胺基团之间形成的氢键维持，故B正确；C．布料吸湿性的高低主要取决于纤维大分子上所含亲水基团的多少，透气性与面料的组织结构如厚度、平纹、斜纹等有关，而与氢键无关，故C错误；D．接近水的沸点的水蒸气中存在相当量的水分子因氢键而相互缔合，形成所谓的缔合分子，因此水蒸气的相对分子质量测定值比按化学式计算出来的值明显大，故D正确；故本题选C． 12．（22-23高二下·湖北武汉·期末）化学概念和用语是化学学科发展的基础，回答下列问题： (1)有下列几组物质，请将序号填入下列空格内： A．和油酸 B．和石墨 C．和 D．和 E．乙醇和乙二醇 ①互为同位素的是 ；②互为同系物的是 ；③互为同素异形体的是 ；④互为同分异构体的是 ；⑤既不是同系物，又不是同分异体，也不是同素异形体，但可看成是同一类物质的是 。 (2)完成下列反应的化学方程式： ①乙醛与银氨溶液发生银镜反应： ；②淀粉水解生成葡萄糖 ；③向对甲基苯酚溶液中滴加饱和溴水： ；④由丙烯制取聚丙烯： ；⑤由己二酸和己二胺合成尼龙66(聚己二酰己二胺)： 。 【答案】(1)D A B C E (2) 【解析】（1）①质子数相同，中子数不同的原子互为同位素，互为同位素的是D．和；②结构相似，组成上相差n个CH2原子团的有机物互为同系物，互为同系物的是A．和油酸；③同种元素的不同单质互为同素异形体，互为同素异形体的是B．和石墨；④分子式相同，结构不同的物质互为同分异构体，互为同分异构体的是C．和  ；⑤既不是同系物，又不是同分异体，也不是同素异形体，但可看成是同一类物质的是E．乙醇和乙二醇，两者均为醇。 （2）①乙醛与银氨溶液发生银镜反应的化学方程式：；②淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式；③向对甲基苯酚溶液中滴加饱和溴水的化学方程式：；④由丙烯制取聚丙烯的化学方程式：；⑤由己二酸和己二胺合成尼龙66(聚己二酰己二胺) 的化学方程式：。 13．（23-24高二下·湖北武汉·期末）生物体中普遍存在的有机化合物是生命活动的物质基础，有机化合物中的官能团与有机物的特征性质密切相关，按要求回答下列问题： (1)乙醛和丙醛的混合物在氢氧化钠溶液中加热，发生羟醛缩合反应(先加成，后消去)可能生成的新的有机物有 种，其中沸点最高的有机物结构简式为 。 (2)在盐酸中加热反应的化学反应方程式为 。 (3)甘氨酸(氨基乙酸)和丙氨酸(2-氨基丙酸)按物质的量发生成肽反应生成的二肽的结构简式为 。 (4)粮食酿酒过程中发生了很多化学反应，其中由多糖转化为单糖的反应为 ，由单糖生成乙醇的反应为 。 【答案】(1) 4 CH3CH2CH=C(CH3)CHO (2)+H2O+HCl+CH3COOH (3)或 (4) 【解析】（1）乙醛和丙醛的羟醛缩合反应可以产生4种不同的产物，当两分子乙醛发生反应时产物为CH3-CH=CHCHO，两分子丙醛之间发生反应的产物为CH3CH2CH=C(CH3)CHO，乙醛和丙醛分子间反应的产物有2种：CH3CH2CH=CHCHO、CH3CH=C(CH3)CHO；烯醛的相对分子质量越大，沸点越高，则沸点最高的有机产物为CH3CH2CH=C(CH3)CHO；（2） 含有酰胺基，在酸或碱的条件下可以发生水解反应，方程式为：+H2O+HCl+CH3COOH （3）甘氨酸(氨基乙酸)和丙氨酸(2-氨基丙酸)按物质的量1:1发生成肽反应，可能是甘氨酸之间发生脱水缩合，丙氨酸之间发生脱水缩合，甘氨酸和丙氨酸之间发生脱水缩合，根据产物中碳原子个数为5可知二肽为甘氨酸和丙氨酸之间脱水缩合的产物，结构简式为或；（4）粮食中的多糖为淀粉，在酸或酶的作用下可以发生水解，最终生成单糖葡萄糖，反应式为；由葡萄糖生成乙醇的反应为。 14．（23-24高二下·湖北武汉·期末）有机物的制备与合成是有机化学部分的重要学习内容。请运用所学知识回答下列问题。 (1)写出由有机化合物通过加成反应→水解反应→氧化反应合成的化学方程式： ① 。 ② 。 ③ 。 (2)苯甲酸苯甲酯是一种有水果香气的食品香料。请以甲苯为基础原料，设计合成路线： 。 (3)羟醛缩合反应是选择性必修三有机合成中介绍的一种常见的增长碳链的方法，请写出以乙醛为基本原料通过加成反应→消去反应→还原反应合成正丁醇的相关化学方程式： ① 。 ② 。 ③ 。 【答案】(1) +Cl2 +2NaOH+2NaCl +O22+2H2O (2) (3) 2CH3CHO CH3CHOHCH3CHO CH3CHOHCH3CHOCH2=CHCH3CHO+H2O CH2=CHCH3CHO+H2CH3CH2CH2CH2OH 【解析】（1）①与Cl2发生加成反应生成，化学方程式为：+Cl2；②发生水解反应生成，化学方程式为：+2NaOH+2NaCl；③发生氧化反应得到，化学方程式为：2+O22+2H2O；（2） 可以由和酯化生成，而可以由被酸性高锰酸钾氧化制备；可以由水解制备，与氯气在光照条件下取代可以生成，所以合成路线为：；（3）①乙醛先发生相互加成反应生成CH3CHOHCH3CHO；化学方程式为： 2CH3CHO CH3CHOHCH3CHO；②CH3CHOHCH3CHO发生消去反应生成CH2=CHCH3CHO，化学方程式为：CH3CHOHCH3CHOCH2=CHCH3CHO+H2O；③CH2=CHCH3CHO与H2发生加成反应得到CH3CH2CH2CH2OH，化学方程式为：CH2=CHCH3CHO+H2CH3CH2CH2CH2OH。 15．（22-23高二下·湖北·期末）黄冈北部山区流传着“老米酒、兜子火，过了皇帝就数我”的民谣，说的是用精选糯米和优质山泉水酿造的东山老米酒，远近闻名。为弘扬家乡特产文化，某小组同学尝试自酿米酒同时监测相关数据，探究老米酒酿造的最佳条件：    (1)酒曲的作用相当于 。 (2)由糯米发酵到米酒分为糖化和酒化两个阶段。为检验糖化阶段是否完成，可以采用的试剂为 ；酒化阶段反应的化学方程式为 。 (3)在第7天时，取少量发酵液于试管中， (完成操作)，在酒精灯上加热，出现砖红色沉淀，说明发酵液中还含有相当量的还原性糖。试解释7天后酒精度几乎不发生变化的原因 。 (4)如图2，从第1天到第7天pH变化的主要原因是 ，第7天以后，pH变化的可能原因是 。    (5)米酒发酵需要合适的温度，否则品质和风味大受影响，试分析其原因： 。 【答案】(1)催化剂 (2)碘水 C6H12O6(葡萄糖)2CH3CH2OH+2CO2↑ (3)加入足量NaOH溶液调节至溶液显碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液 酵母菌活性降低或酵母菌失活或催化剂失活 (4)生成的CO2溶于水显酸性 少量酒精被氧化为醋酸或“葡萄糖发酵生成乳酸”“葡萄糖转化为葡萄糖酸” (5)温度过低，反应难以进行；温度过高，酵母菌失活 【分析】糯米的主要成分是淀粉，水洗浸泡蒸熟后淀粉水解得到葡萄糖，在酒曲的作用下分解生成乙醇和二氧化碳，最后密封恒温发酵得到米酒，据此解答。 【解析】（1）葡萄糖在酶的作用下分解生成乙醇，因此酒曲的作用相当于催化剂。 （2）由于碘遇淀粉显蓝色，所以为检验糖化阶段是否完成，可以采用的试剂为碘水；酒化阶段得到乙醇，反应的化学方程式为C6H12O6(葡萄糖)2CH3CH2OH+2CO2↑；（3）葡萄糖含有醛基，能被新制氢氧化铜氧化，生成砖红色沉淀，所以取少量发酵液于试管中，加入足量NaOH溶液调节至溶液显碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，在酒精灯上加热，出现砖红色沉淀，说明发酵液中还含有相当量的还原性糖。由于酵母菌活性降低或酵母菌失活或催化剂失活，从而导致7天后酒精度几乎不发生变化。 （4）由于葡萄糖分解生成的CO2溶于水显酸性，所以从第1天到第7天pH逐渐减小；由于少量酒精被氧化为醋酸或“葡萄糖发酵生成乳酸”或“葡萄糖转化为葡萄糖酸”，均能使溶液酸性增强，所以pH继续逐渐减小；（5）由于温度过低，反应难以进行；温度过高，酵母菌失活，所以米酒发酵需要合适的温度。 16．（22-23高二下·湖北武汉·期末）糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。 (1)淀粉在硫酸作用下发生水解反应，证明淀粉水解产物中含有醛基：    试剂X为 ，试管C的实验现象为 。 (2)某油脂A的结构简式为  。从酯的性质看，油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是 (写结构简式) (3)蛋白质可以与甲醛作用，该过程称为蛋白质的 。 (4)天然蛋白质水解生成的最简单的氨基酸是甘氨酸，该氨基酸形成的二肽的结构简式是 。 (5)聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如图：    合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式是 ；合成涤纶有两种单体；其中能和反应的单体的结构简式是 。 【答案】(1)NaOH溶液 产生砖红色沉淀 (2)     (3)变性 (4) (5)      【解析】（1）淀粉在稀硫酸催化作用下发生水解生成葡萄糖，要检验葡萄糖中的醛基，可用氢氧化铜悬浊液，但是该反应需在碱性条件下进行，因此试剂X为NaOH，用于中和硫酸，确保溶液呈碱性。试管C中醛基与新制氢氧化铜悬浊液反应，生成Cu2O砖红色沉淀。 （2）油脂A酸性条件下水解生成甘油和C17H33COOH，碱性条件下水解生成甘油和C17H33COONa，水解的共同产物为甘油，结构简式为  。 （3）蛋白质可以与甲醛作用，该过程称为蛋白质的变性。 （4）甘氨酸的结构简式为H2NCH2COOH，两个甘氨酸分子反应生成二肽，其结构简式为H2NCH2CONHCH2COOH。 （5）根据聚丙烯酸钠的结构简式可知，合成聚丙烯酸钠的单体为丙烯酸钠，结构简式为CH2=CHCOONa，合成涤纶的两种单体为和HOCH2CH2OH，其中能与碳酸氢钠反应。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题03 生物大分子 合成高分子 内容概览 考向1 生物大分子 考向2 合成高分子 考向1 生物大分子 1．（23-24高二下·湖北武汉·期末）下列有关物质的叙述正确的有 ①的名称为2-羟基丁醇 ②乙醇、乙二醇可被足量酸性高锰酸钾溶液分别氧化为乙酸、乙二酸 ③纤维素和淀粉都属于多糖，且互为同分异构体 ④油脂皂化反应后，分离得到下层的高级脂肪酸盐，用于生产肥皂 ⑤蛋白质的二级结构与肽键的形成有关 ⑥核酸是由核苷酸单体形成的生物大分子，其单体水解可得到核苷和磷酸 A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 2．（23-24高二下·湖北武汉·期末）2021年9月24日，中科院天津工业生物技术研究所成果“无细胞化学酶系统催化合成淀粉”在国际学术期刊《自然》上发表。其中一步核心反应如图所示，设为阿伏加德罗常数的值。    下列说法错误的是 A．分子中杂化的原子数为 B．反应②中生成标准状况下，转移电子数为 C．与DHA的混合物中含氧原子数为 D．淀粉完全水解消耗 3．（23-24高二下·湖北孝感·期末）下列实验操作组合能检验淀粉是否完全水解的是 ①加入碘水②加入NaOH溶液，将溶液调至碱性③冷却后将溶液分成两份④另取一份溶液⑤在试管中加入0.5g淀粉和4 mL 2 mol/LH2SO4溶液⑥加热⑦取其中1份溶液⑧加入少量新制的Cu(OH)2 A．⑤⑥③⑦②①④⑧ B．⑤⑥③⑦②⑧④②① C．⑤⑥③⑦②⑧④① D．⑤⑥③⑦①④②⑧⑥ 4．（23-24高二下·湖北武汉·期末）下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是     A．葡萄糖 B．果糖 C．麦芽糖 D．淀粉 5．（23-24高二下·湖北孝感·期末）湖北有众多名特产。下列有关说法正确的是 A．武汉热干面富含淀粉，淀粉与纤维素在人体内均能水解成葡萄糖 B．武昌鱼所含蛋白质在人体内水解成的α—氨基酸具有两性 C．蔡甸莲藕富含维生素C，维生素C是有机高分子化合物 D．孝感米酒发酵过程中葡萄糖在酵母菌作用下的产物只有乙醇 6．（22-23高二下·湖北武汉·期末）化学与生活密切相关。下列说法中错误的是 A．天然橡胶不能使溴水褪色 B．再生纤维与合成纤维统称为化学纤维 C．葡萄糖是淀秎的水解产物 D．蛋白质在某些物理因素作用下可变性 7．（22-23高二下·湖北武汉·期末）下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是 A．大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成氨基酸 B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C．—氨基丙酸与—氨基苯丙酸混合物脱水可生成4种二肽 D．酶均是生物体对复杂反应具有高效催化作用的蛋白质 8．（22-23高二下·湖北十堰·期末）甘氨酸(结构如图)常作食品的调味剂，还可预防氧化、延缓衰老等。甘氨酸与酸反应生成阳离子(用表示)。甘氨酸聚合成多肽，生成水分子。调节甘氨酸溶液的pH，当净电荷等于0时称为等电点，此时，。下列叙述错误的是    A．甘氨酸是蛋白质水解的最终产物之一 B．甘氨酸是两性化合物 C．甘氨酸溶液调pH后，在等电点时显中性 D．当n=m+1时合成的肽为肽链 考向2 合成高分子 9．（23-24高二下·河南南阳·期末）尿不湿吸水性强，干爽的尿不湿可以使婴儿保持整夜的安睡。某种制备尿不湿原料的结构如图，下列有关说法错误的是 A．其单体是电解质 B．该物质能燃烧 C．该物质通过缩聚反应制得 D．该物质能与水形成分子间氢键 10．（23-24高二下·湖北咸宁·期末）国家科技实力的发展离不开化学材料的助力。下列关于材料科学的说法正确的是 A．我国自主研发的JD-1紫外光固化树脂属于新型无机非金属材料 B．北京冬奥会运动员“战袍”内层添加石墨烯片用于保暖，石墨烯和碳纳米管互为同分异构体 C．盛放新冠疫苗的硼硅玻璃瓶含有的是一种复杂的氧化物 D．咸宁市科技馆部分建筑使用的有机玻璃属于有机高分子材料 11．（23-24高二下·湖北·期末）全氟磺酸质子交换膜广泛用于酸性氢氧燃料电池。其传导质子的原理示意图如图。电池放电时，-SO3H脱出H+，生成的-会吸引邻近水分子中的H，在电场的驱动下，H+以水分子为载体在膜中沿“氢键链”迅速转移，达到选择透过的效果。下列说法错误的是    A．该全氟磺酸质子膜单体可能是CF2=CF2和CF2=CF-SO3H B．-SO3H的酸性强弱和膜的湿润程度均对该质子膜的导电性有显著影响 C．若将全氟代物主链改为烃链，则该膜稳定性下降，但导电性能更好 D．电池工作时，若负极有D2放电，停止工作时，质子膜中可能检测出含-SO3D 12．（22-23高二下·湖北武汉·期末）化学与生产、生活和科技密切相关。下列说法正确的是 A．用来生产电闸、灯口等产品的酚醛树脂属于聚酯类化合物 B．“问天”实验舱采用砷化镓太阳能电池，砷化镓具有良好的导电性 C．太阳电池翼采用的碳纤维框架和玻璃纤维框架均为无机非金属材料 D．天然橡胶硫化后转变为网状结构，硫化程度越高，强度和弹性越大 13．（22-23高二下·湖北武汉·期末）合理佩戴口罩可有效预防新冠肺炎疫情传播。如图为口罩的不同部位组成材料的示意图，下列说法正确的是    A．氨纶是大自然赋予的天然纤维 B．聚丙烯具有高吸水性 C．镀锌钢丝是无机非金属材料 D．涤纶是人工合成纤维 14．（22-23高二下·湖北武汉·期末）研究成果表明，塑料经改造后能像金属一样导电，要使塑料聚合物导电，其内部碳原子之间必须交替地以单键与双键结合(再经掺杂处理)。由上述分析，下列聚合物经掺杂处理后可以制成“导电塑料”的是 A．  B．   C．   D．   15．（22-23高二下·湖北武汉·期末）生物降解塑料能在微生物的作用下降解成二氧化碳和水，从而消除废弃塑料对环境的污染。PHB塑料就属于这种塑料，其结构简式为  。下列有关PHB的说法正确的是 A．PHB是一种聚酯，有固定的熔点 B．PHB的降解过程不需要氧气参加反应 C．合成PHB的单体是CH3CH2CH(OH)COOH D．通过加聚反应可以制得PHB 16．（22-23高二下·湖北武汉·期末）下列聚合物与单体对应关系不正确的是 选项 聚合物 单体 A B 和 C D 和 A．A B．B C．C D．D 1．（23-24高二下·湖北·期末）化学与生活、生产密切相关。下列叙述错误的是 A．甘油属于油脂，常用于化妆品中 B．糖类是生物体所需能量的主要来源 C．苯甲酸钠可用作食品防腐剂 D．利用阳极氧化处理铝制品表面，使之形成钝化膜 2．（23-24高二下·湖北武汉·期末）下列关于有机化合物的说法不正确的是 A．木糖醇()是一种天然甜味剂，属于糖类化合物 B．DNA的两条多聚核苷酸链间通过氢键形成双螺旋结构 C．1965年中国科学家人工合成的结晶牛胰岛素是一种蛋白质 D．烷基磺酸钠(表面活性剂)在水中聚集形成的胶束属于超分子 A．A B．B C．C D．D 3．（22-23高二下·湖北武汉·期末）化学物质与人类生产活动、生命健康密切相关。下列说法错误的是 A．卤水点豆腐的过程涉及蛋白质的变性 B．食盐、白糖是常见的食品调味剂，也可用作防腐剂 C．核苷酸聚合生成多聚核苷酸的过程中发生了酯化反应 D．氨基酸分子通过肽键相互连接，形成蛋白质的一级结构 4．（22-23高二下·湖北孝感·期末）下列有关说法错误的是 A．苯酚不慎沾到皮肤上，应立即用乙醇冲洗，并涂上碳酸氢钠溶液 B．可降解塑料聚羟基丁酸酯{PHB：  }的单体只有1种 C．DNA双螺旋结构中两条链上的碱基通过氢键作用相连 D．误服铅、汞等重金属盐，可口服牛奶、蛋清或豆浆进行初步解毒 5．（22-23高二下·湖北武汉·期末）下列说法错误的是 A．油脂属于酯类，没有固定的熔沸点 B．有机化合物的官能团及其邻近的化学键往往是发生化学反应的活性部位 C．乙酸、苯甲酸、乙二酸(草酸)均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物结构的分析 6．（22-23高二下·湖北武汉·期末）某高分子材料的结构简式可表示为  ，则不属于生成该高分子材料的单体是 A． B．  C．   D．   7．（23-24高二下·湖北咸宁·期末）化学与生活、生产、科技密切相关。下列说法正确的是 A．工业生产玻璃、水泥和陶瓷，均需用石灰石作原料 B．发蓝处理后的钢铁耐腐蚀性较强，是因为发蓝过程改变了钢铁的晶体结构 C．用银作催化剂一步完成乙烯和氧气生成环氧乙烷的反应，符合“原子经济” D．医用外科口罩和防护服所用的熔喷布是一种聚丙烯材料，聚丙烯可以使溴水褪色 8．（23-24高二下·湖北武汉·期末）壳聚糖是最丰富的天然高分子多糖之一，可由甲壳素在碱性溶液中煮沸制得，其转化关系如图所示。 下列有关说法正确的是 A．电负性： B．水溶性：壳聚糖>甲壳素 C．壳聚糖均既有酸性又有碱性 D．1mol甲壳素与足量浓KOH(aq)反应，消耗KOH的物质的量为 9．（23-24高二下·湖北武汉·期末）中华文化源远流长，化学与文化传承密不可分。下列说法错误的是 A．制墨时使松木在窑内焖烧，发生不完全燃烧 B．蔡伦采用碱液蒸煮制浆法造纸，该过程不涉及化学变化 C．中国古代书写用的简牍竹简，主要成分是纤维素 D．铜官窑彩瓷是以黏土为主要原料，经高温烧结而成 10．（22-23高二下·湖北恩施·期末）化学与生活密切相关。下列说法正确的是 A．为防止薯片被挤碎，在其包装袋中充入氧气 B．山梨酸钾是常见的增味剂 C．地沟油禁止使用，但可用于制肥皂 D．家用罐装液化石油气的主要成分是甲烷 11．（22-23高二下·湖北·期末）氢键对生命物质的高级结构和生物活性具有重要意义。下列现象中不能用氢键解释的是 A．磷酸、脱氧核糖和碱基形成DNA链状结构 B．蛋白质的二级结构的形成 C．棉织衣物具有很好的吸湿性和透气性 D．水蒸气的相对分子质量测定值比按化学式H2O计算出来的值明显大 12．（22-23高二下·湖北武汉·期末）化学概念和用语是化学学科发展的基础，回答下列问题： (1)有下列几组物质，请将序号填入下列空格内： A．和油酸 B．和石墨 C．和 D．和 E．乙醇和乙二醇 ①互为同位素的是 ；②互为同系物的是 ；③互为同素异形体的是 ；④互为同分异构体的是 ；⑤既不是同系物，又不是同分异体，也不是同素异形体，但可看成是同一类物质的是 。 (2)完成下列反应的化学方程式： ①乙醛与银氨溶液发生银镜反应： ；②淀粉水解生成葡萄糖 ；③向对甲基苯酚溶液中滴加饱和溴水： ；④由丙烯制取聚丙烯： ；⑤由己二酸和己二胺合成尼龙66(聚己二酰己二胺)： 。 13．（23-24高二下·湖北武汉·期末）生物体中普遍存在的有机化合物是生命活动的物质基础，有机化合物中的官能团与有机物的特征性质密切相关，按要求回答下列问题： (1)乙醛和丙醛的混合物在氢氧化钠溶液中加热，发生羟醛缩合反应(先加成，后消去)可能生成的新的有机物有 种，其中沸点最高的有机物结构简式为 。 (2)在盐酸中加热反应的化学反应方程式为 。 (3)甘氨酸(氨基乙酸)和丙氨酸(2-氨基丙酸)按物质的量发生成肽反应生成的二肽的结构简式为 。 (4)粮食酿酒过程中发生了很多化学反应，其中由多糖转化为单糖的反应为 ，由单糖生成乙醇的反应为 。 14．（23-24高二下·湖北武汉·期末）有机物的制备与合成是有机化学部分的重要学习内容。请运用所学知识回答下列问题。 (1)写出由有机化合物通过加成反应→水解反应→氧化反应合成的化学方程式： ① 。 ② 。 ③ 。 (2)苯甲酸苯甲酯是一种有水果香气的食品香料。请以甲苯为基础原料，设计合成路线： 。 (3)羟醛缩合反应是选择性必修三有机合成中介绍的一种常见的增长碳链的方法，请写出以乙醛为基本原料通过加成反应→消去反应→还原反应合成正丁醇的相关化学方程式： ① 。 ② 。 ③ 。 15．（22-23高二下·湖北·期末）黄冈北部山区流传着“老米酒、兜子火，过了皇帝就数我”的民谣，说的是用精选糯米和优质山泉水酿造的东山老米酒，远近闻名。为弘扬家乡特产文化，某小组同学尝试自酿米酒同时监测相关数据，探究老米酒酿造的最佳条件：    (1)酒曲的作用相当于 。 (2)由糯米发酵到米酒分为糖化和酒化两个阶段。为检验糖化阶段是否完成，可以采用的试剂为 ；酒化阶段反应的化学方程式为 。 (3)在第7天时，取少量发酵液于试管中， (完成操作)，在酒精灯上加热，出现砖红色沉淀，说明发酵液中还含有相当量的还原性糖。试解释7天后酒精度几乎不发生变化的原因 。 (4)如图2，从第1天到第7天pH变化的主要原因是 ，第7天以后，pH变化的可能原因是 。    (5)米酒发酵需要合适的温度，否则品质和风味大受影响，试分析其原因： 。 16．（22-23高二下·湖北武汉·期末）糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。 (1)淀粉在硫酸作用下发生水解反应，证明淀粉水解产物中含有醛基：    试剂X为 ，试管C的实验现象为 。 (2)某油脂A的结构简式为  。从酯的性质看，油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是 (写结构简式) (3)蛋白质可以与甲醛作用，该过程称为蛋白质的 。 (4)天然蛋白质水解生成的最简单的氨基酸是甘氨酸，该氨基酸形成的二肽的结构简式是 。 (5)聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如图：    合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式是 ；合成涤纶有两种单体；其中能和反应的单体的结构简式是 。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$