4.2.1 食物中的营养物质 导学案-2024-2025学年人教版生物七年级下册
七年级生物下册导学案
课题 | 4.2.1 食物中的营养物质 | ||||
课型 | 讲授课 | 主备 |
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学习 目标 |
3.通过学习，养成合理膳食的意识，关注自身营养健康。 | ||||
学习 重点 | 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的作用及食物来源。
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学习 难点 | 理解各种营养物质在人体生命活动中的复杂作用机制;区分不同无机盐和维生素缺乏时的症状。 | ||||
预 习 案 | 1.我们常吃的食物中含有 、 、 、 、 和 等六类营养物质。 2.糖类、脂质和蛋白质都是组成细胞的主要 。 3.葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于 。这类物质在人体内主要的主要作用为生理活动 4.肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的 。 是人体重要的备用能源物质。如果因病身体 明显消瘦，主要是因为储存在体内的 等物质消耗多而补充少。 5.奶、蛋、鱼、肉等食物中含有丰富的 。 是建造和修复身体的重要原料。此外，这种物质也能为人体的生命活动提供 。 6.1g 水每升高1℃需要吸收 热量。 7. 是人体细胞的主要成分之一，占人体体重的60%-70%。人体的各 | ||||
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| 项生命活动，离开 都无 法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，都要借助 才能运输。 8.含钙的无机盐是 和 的重要组成成分。 9.缺铁易患 缺锌己发生 障碍；缺 易患厌食、肌无力；少年儿童缺钙易患 。 10. 参与人体多种生理过程，其作用是其他营养物质所不能代替的。 11.缺乏 (填维生素的名称，下同)易患干眼症；缺乏 易患消化不良；缺乏 易患坏血症；缺乏 易患佝偻病。 12.人体的“第七营养素”是指食物中的 。 |
行 课 案
| 1.为什么儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物? 2.分析长期不吃新鲜蔬菜和水果的人为什么容易患坏血病? 3.为什么补钙的同时要补充维生素 D? 4.糖类、脂质、蛋白质在人体的各有什么作用? 5.如何测量食物中含有的能量? 6.哪种营养物质含有的能量最高? 7.人体的主要成分是水。水在人体内有哪些重要作用? 8.缺铁会导致那些严重后果? 9.夜盲症是怎么样引起的? 10.缺乏维生紊C会引起哪些不良症状? 11.不同的无机盐有什么作用?维生素有什么特点?不同的维生素有什么作用? 12.给航天员带到太空的食物中,至少应该含有哪些成分为什么需要这些成分呢？ |
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| 13.病人几天吃不下食物,身体为什么会明显消瘦？ 14.下表列出了甲、乙、丙、丁、戊五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分含 量，请根据表格中的数据回答下列问题：
(1) 在西方的航海记录中很多水手被坏血病夺去生命，原因是在他们的食物中缺少维生素 ,如果当时那些水手能多吃一些上表中的食物 就可以防止这种情况的出现。 (2)从事重体力劳动者每天应多吃上表中的食物 。 (3)我国古代医学家孙思邈发现很多贫苦百姓皮肤粗糙、干燥，患有“雀目”,他让患者食用 动物肝来治病，患者其实是缺少维生素 。“雀目”实际就是 (填疾病名 称 ) 。 (4)老年人为了防治骨质疏松症需要食用一定量的食物 ,因为这种食物中含有 较多的 。 (5)正处于生长发育的青少年，应多食用食物丙的原因是 。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.食物中的营养物质不包括( ) A.糖 类 B.脂 肪 C.蛋白质 D.纤维素 2.人体内的主要供能物质是( ) |
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