2026届高三生物一轮复习导学案细胞中的糖类和脂质

宝鸡中学2023级高二生物学案单（A版）        班级          姓名          

必修一第二章第三节　细胞中的糖类和脂质

【学习目标】 

课标要求：1.概述糖类的类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质。

2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

考点目标：1. 掌握细胞中糖类的种类及功能；

2. 掌握细胞中脂质的种类及功能。

【知识框架】

【考点复习】

考点一、细胞中的糖类

[自我检测]

I.基础知识检测

(1)元素：一般由   CHO  构成。特例：几丁质含C、H、O、 N  

(2)糖类分子中H:O=2：1，类似水分子，又称“ 碳水化合物 ” 简写为 (CH2O)

(3)分类：依据是否能 水解 或水解产生 单糖 多少或按结构组成

①单糖是指  不能水解的糖 ，可直接被细胞吸收。其中  葡萄糖 是细胞生命活动的主要能源物质，常见的单糖还有  半乳糖  、 果糖   、  核糖 、  脱氧核糖

②二糖(C12H22O11)：由 两分子 单糖 脱水缩合而成，一般要水解为 单糖 才能被细胞吸收。

③多糖(C6H10O5)n：生物体内的糖类 绝大多数 以多糖的形式存在。由 葡萄糖脱水缩合而成。

葡萄糖排列方式和连接方式不同，形成了结构不同的 淀粉 、 纤维素 和 糖原 。

几丁质：又称 壳多糖 ，广泛分布于 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 。基本单位是N-乙酰葡糖胺。

(4) [必修1 P23 “问题探讨”]体外培养动物细胞时,需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下,培养基中都会有葡萄糖。 

(5)[必修1 P24旁栏]糖尿病病人对米饭和馒头等主食也需要定量摄取的原因是　主食富含淀粉，经消化吸收后生成葡萄糖。 

(6) [必修1 P24]人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时,肝脏中的肝糖原便分解产生葡萄糖及时补充。 

(7) [必修1 P25]肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关。 

 

II.重要概念辨析

(1)淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖。 (对)

(2)谷物中不含有糖类,糖尿病患者可以放心食用。(错)

(3)某些多糖可与蛋白质或脂质等物质结合。 (对)

(4)糖类都能为生物体的生命活动提供能量。 (错)

(5)糖原的基本组成单位是葡萄糖分子,主要功能是提供能量,与斐林试剂反应呈现砖红色。(错)

(6)蔬菜中含有的纤维素是多糖,需经人体消化道分解为葡萄糖后,才能被吸收利用。 (错

(7)几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合,可用于废水处理。 (对)

 

【重难点突破】

1. 比较单糖、二糖、多糖的分布及功能

 

2.糖类易错点提醒

①分类

*按还原性质分

还原糖：主要有  单糖 （葡、果、半、核、脱氧核糖）、二糖（ 麦芽糖 、 乳糖 ）等。

非还原糖：常见的非还原糖如二糖（  蔗糖  ）、  多糖 （淀、纤、糖、几）等。

*按功能分

结构糖类：  核糖 、 脱氧核糖 、 纤维素 、  几丁质

供能糖类：六碳糖（  葡萄糖 、  果糖 、 半乳糖  ）二糖（ 蔗糖 、 麦芽糖 、 乳糖）

储能糖类：  淀粉  、  糖原 

②多糖的“水解”与“氧化分解”

多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是  葡萄糖 ，蔗糖水解的产物是 果糖       和 葡萄糖 ；糖氧化分解的终产物是 CO2 和  H2O 。

构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，但是其的连接方式不同。

③不是所有的糖都有甜味，如 淀粉 没有甜味。不是所有的二糖都不能直接被吸收,如植物可以直接吸收 蔗糖 ,只是速度很缓慢。

④关于能源物质

*细胞中的 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 都含有大量的化学能，都可以氧化分解并释放能量。

*生物体的主要能源物质是 糖类 （分解速度快），主要的储能物质是 脂肪 ，直接能源物质是 ATP 。细胞直接吸收利用的能源物质是 葡萄糖 。

*细胞内的储能物质：脂肪、淀粉、糖原     （植： 脂肪、淀粉    动： 脂肪、糖原  ）

*三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质    （能源物质不一定都供能，如 蛋白质 ）

⑤种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化

种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加（是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素），然后再减少。

 

【典例】

1.《中国居民膳食指南(2022)》提出的“控糖”建议是控制添加糖的摄入量,每天不超过50 g,最好控制在25 g以下。下列有关细胞中糖类的说法,错误的是              (　 )

A.糖类是细胞结构的重要组成成分         B.麦芽糖和乳糖是细胞中常见的二糖