4《中国美食》课件-2024-2025学年统编版语文二年级下册

中国美食 看菜单,认食材。 厨艺大比拼 特色美食代言人 自由读课文,圈出菜单中食材名称。 蔬菜类:菠菜 茄子 蘑菇 豆腐 荤菜类(家禽水产区):鸭 鸡 羊肉 鱼 鸡蛋 食材分类 部首都是草字头,读音都和下半部分有关。 子 菜 豆 家禽区 鸟字旁的大多字义与鸟禽类有关 。请同学们找出 菜单中的烹饪方式 拌 煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒 爆 炸 熬 “灬” 煮 蒸 小篆 楷体 带有“火”和“灬”的字,字义都与“火”有关。 四点底与火 猜字谜 中国汉字,真有趣。 有水把花浇, 有日是破晓, 有火就是( )。 烧 烹饪方式真奇妙 小火炖,大火炒。 火力十足就叫爆。 烹饪方式真奇妙, 煎炸蒸煮和烧烤。 中国美食遍天下, 小小火苗立功劳。 首届儿童美食节 蛋 酱 炸 饺 蒸 菇 粥 蘑 炖 爆 煮 烤 茄 腐 煎 菠 一起来买菜吧 加一加: 烤=火+考 组词:烤鸭 烤鸡 音序:K 部首:火 结构: 左右 食材放在火上加热 组词:红烧 烧菜 音序:S 部首:火 结构: 左右 用火慢慢加热 换偏旁法:浇、晓 指在大火上炒,在极短的时间内炒熟。 煎 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 炸 爆 读一读,你发现了什么? 火字旁 四点底 烫 煲 熨 火字底 你能用上这些常见的烹饪方法说说这些食材可以怎么做吗? 拌 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 炸 爆 煎 同一种食材不同做法 烹饪方法不同,做出的美食也各有各的味道,真是奇妙。 同一种做法不同食材 凉拌 粤菜,客家菜 梅菜扣肉 东北菜 猪肉炖粉条 浙菜 东坡肉 湘菜 剁椒鱼头 川菜 麻婆豆腐 北方小吃 饺子 年节食品 春卷 南北方小食 汤圆/元宵 传统美食 腊八粥 美好寓意 年糕 中国各地特色美食 美食文化我传承 家乡美食 代言人 小组讨论,我们的家乡有哪些美食? 美食文化我传承 家乡美食 代言人 这些美食是如何做的? 文明餐桌我践行 孩子们,一粥一饭,当思来之不易,这些美食养育了我们一代又一代的中国人。我们应该把珍惜粮食、文明用餐、守护健康落实到到行动上。 文明餐桌,珍惜粮食应排第一位,你打算怎么做? 文明餐桌我践行 同学们,勤劳的中国人把热爱和智慧融进美食,把美食文化带到了世界的每一个角落。我们应该感到自豪,应该更加热爱自己的家乡和祖国。 课堂小结 实践性作业 选做: 1.以“家乡的美食”为主题制作一张小报,可以图文结合介绍几种家乡的美食,也可以收集家乡美食的图片剪贴在小报上。 2.选一种自己喜欢的美食,从食材和烹饪方式两个方面给家人或同学进行介绍,可以的话,和家人一起做这道美食,并说说这道美食的味道。 感 谢 聆 听 null 122805.805 $$