4《中国美食》课件-2024-2025学年统编版语文二年级下册

该小学语文课件以“中国美食”为主题，通过“美食地图”导入，设置“读菜单 识菜名”“逛超市 买食材”“学烹饪 做美食”三关，引导学生从听音频范读、圈生字开始，到分类食材（蔬菜、肉食）、探究汉字规律（如“艹”字头与草本植物），再到圈烹饪方法、小组设计创意菜，构建从识字到文化实践的学习支架。 其特色在于融合文化自信与语言运用，以情境任务驱动学习。通过“艹”字头字理识字、多音字“炸”辨析等强化识字效果，结合“素菜/荤菜/主食”分类培养思维能力，小组合作设计创意菜（用“香喷喷”等词描述）促进表达。学生在美食文化中增强认同，教师可借助结构化活动高效开展教学。

中国美食 4 执教人：方利文 第一关： 读菜单 识菜名 初读课文 朗读课文，读准字音，圈出生字。 点击图标， 听范读 bàn 4 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 bō dùn jiān fǔ qié kǎo bào mó ɡū zhēnɡ zhá jiànɡ zhōu jiǎo zhǔ 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 dàn 学认字 5 读菜单 凉拌菠菜 bàn bō 香煎豆腐 jiān fǔ 红烧茄子 qié 烤鸭 kǎo 水煮鱼 zhǔ 葱爆羊肉 bào 小鸡炖蘑菇 dùn mó ɡū 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 zhōu dàn zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ 素 菜 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 请你用以下的句式介绍这三种菜： 这是（ ），它是素菜，主要原材料是（ ） 荤 菜 肉菜 hūn 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 主食 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 炸 zhá（ ） zhà（ ） 炸酱面 爆 炸 多音字： 炸弹 炸药 炸鱼 炸鸡 炸油条 芝麻酱 辣椒酱 番茄酱 香菇牛肉酱 第二关： 逛超市 买食材 蛋 酱 炸 饺 蒸 菇 粥 蘑 炖 爆 煮 烤 茄 腐 煎 菠 一起来买菜吧 买食材 食材清单 蔬菜区 菠菜 豆腐 茄子 蘑菇 肉食区 鸭 羊肉 鱼 小鸡 菠菜 蔬菜区 茄子 蘑菇 菠菜 蔬菜区 茄子 蘑菇 艹：草本植物 思考： 你是怎样认识这些生字的？它们有什么规律？ 菠菜 蔬菜区 茄子 蘑菇 艹：草本植物 凉拌菠菜 紫色树，紫色花， 紫花开了结紫瓜。 紫瓜肚里装芝麻， 拿来红烧味道佳。 红烧茄子 qié 菌类蔬菜 蘑菇 鸡腿菇 香菇 金针菇 mó gu 我会认： 莲 藕、葫 芦、芹 菜、芸 萝、芽、莓、薄 荷、茼蒿 荤，本指葱、姜、蒜等具有辛辣或特殊味道的蔬菜，故从草头。后来人们以 “荤”代指肉食，蔬食则为素。 hūn 韭菜 蒜 葱 姜 肉食区 猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉 肉，象形字，像一块切好的肉， 上下两“人”字像筋骨。 ròu yā 肉霉烂变质 豆腐软软糯糯 与肉的软糯类似 本义 豆腐 引申 fǔ dòu fu 香煎豆腐 麻婆豆腐 水煮豆腐 油炸臭豆腐 第三关： 学烹饪 做美食 熬、煮 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 圈出烹饪方法 拌 蒸 煮 炒 炖 烤 “我”是美食推荐官 请根据提示，小组合作，设计小组创意菜吧！ 我是美食推荐官 我们小组制作的美食是 ，用到的食材有 ，通过 的烹饪方法制作而成，它尝起来 。 附： 甜津津 酸溜溜 辣乎乎 香喷喷 油腻腻 软绵绵 脆生生 硬邦邦 我会认 加一加 换一换 形声字 识字 生活 想象 字理识字 蒸 爆煎 煮 炖 炒烤 烧 null 122805.805 $