2026届高三生物一轮复习 课时作业(三)　细胞中的糖类和脂质

课时作业(三)　细胞中的糖类和脂质 1.C　[解析] 细胞骨架是由蛋白质纤维组成的,A错误;人和动物乳汁中含量丰富的乳糖为二糖,乳糖由葡萄糖和半乳糖组成,B错误; 几丁质是一种多糖,又称为壳多糖,广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼以及真菌的细胞壁中,可用于制作人造皮肤,C正确;鉴定还原糖时,加入斐林试剂摇匀后需要水浴加热才会出现砖红色沉淀,D错误。 2.D　[解析] 葡萄糖是单糖,不能再被水解,ATP是生命活动的直接能源物质,A错误;葡萄糖在细胞质基质被氧化分解,不是在线粒体,B错误;用斐林试剂鉴定某样液出现砖红色沉淀,说明该样液中含有还原糖,但是不一定是葡萄糖,C错误;输液时加入的等渗葡萄糖溶液既可以供能,也可以维持细胞外液渗透压平衡,D正确。 3.B　[解析] 低聚果糖由1分子蔗糖与1~3分子果糖脱水缩合而成,故低聚果糖合成过程中会有水分子生成,A正确;果糖是单糖,不能水解,B错误;双歧杆菌可利用低聚果糖,因此摄入一定量的低聚果糖,使人体内双歧杆菌大量繁殖,从而发挥其调节肠道菌群,促进钙吸收的作用,可用于预防骨质疏松,C正确;双歧杆菌为原核生物,拟核区域有环状的DNA,D正确。 4.D　[解析] 糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪,但脂肪不会大量转化为糖类,A错误;脂肪与葡萄糖的元素组成都是C、H、O,葡萄糖分子的氢和氧原子个数之比为2∶1,而脂肪中氢和氧原子个数之比大于2∶1,因此与葡萄糖相比,脂肪中的氢和氧原子个数之比较大,B错误;蔬菜细胞中的纤维素不能为生命活动提供能量,C错误;人体摄入大量碳水化合物后,消化系统会将其分解成单糖,使血糖水平升高,引起机体分泌胰岛素,因此减少碳水化合物的摄入量,可减小血糖水平和胰岛素水平的波动,D正确。 5.D　[解析] 不吃含添加糖和味道甜的食物,不一定能降低糖类物质的摄入量,如吃大量的无添加糖的面食(本身含有糖)就会摄入大量糖类,A错误;“无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉”等产品含淀粉,故含糖类物质,B错误;“奶茶”中的蔗糖为二糖,须水解为单糖才能被人体直接吸收再转化为糖原,C错误;肥胖、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关,D正确。 6.C　[解析] 脂肪是良好的储能物质,细胞直接能源物质主要是ATP,A错误;糖类中的几丁质含有N,与脂肪组成元素不完全相同,B错误;只控制饮食保持能量平衡可以有效控制体重,但不能减轻体重,C正确;脂肪不是生物大分子,没有单体,D错误。 7.A　[解析] 鱼肝油中的脂肪酸室温呈液态,大多为不饱和脂肪酸,A正确;维生素D属于固醇,能促进钙和磷的吸收,B错误;脂肪不属于生物大分子,C错误;肌无力是血钙过高导致的,适量服用鱼肝油和钙片可以用来预防肌肉抽搐,D错误。 8.B　[解析] 糖类是主要能源物质,脂肪是储存能量的物质,糖类摄取过多会转化成脂肪,A错误;脂肪分子中的碳、氢比例较糖类中高,而氧含量少,所以,脂肪氧化分解供能比同质量的糖类需要更多的氧气,产生更多的能量,B正确;脂肪由甘油和脂肪酸组成,冬天长期不进食时,脂肪分解为甘油和脂肪酸后进一步氧化分解,为生命活动供能,C错误;通过制作脂肪层切片,经苏丹 Ⅲ 染液染色,在光镜下可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒,据此可以鉴定脂肪的存在,D错误。 9.B　[解析] 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,植物细胞膜上不含胆固醇,A错误;内质网是脂质的合成场所,胆固醇属于脂质,可以在内质网中合成,B正确;血液中的胆固醇通常以LDL的形式存在,LDL通过与细胞膜上的受体结合后,内陷进入细胞,受体缺陷会导致血液中胆固醇浓度变高,C错误;LDL进入细胞是经过胞吞实现的,该过程不需要载体蛋白参与,但需要消耗能量,D错误。 10.D　[解析] 并非所有糖类和脂质都能提供能量,例如糖类中的纤维素是植物细胞壁的成分,不能提供能量,脂质中的性激素等也不能提供能量,A错误;糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的:糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪,而脂肪一般只有在糖类供能不足时,才会分解供能,而且不能大量转化为糖类,B错误;二者都是以葡萄糖作为单体合成的,功能不同是由于单糖的数目和排列方式不同,C错误;固醇分为胆固醇、维生素D和性激素,胆固醇参与动物细胞膜的构成, 性激素作为细胞间的信号分子调节细胞的代谢活动,D正确。 11.B　[解析] “饴”和“酥”化学元素组成相同,都是C、H、O,①正确;大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸,室温时呈固态,②错误;脂质存在于所有细胞中,如磷脂是组成细胞膜的重要有机化合物,③正确;质量相同的麦芽糖和酥油相比较,酥油含氢多,含氧少,酥油被彻底氧化分解耗氧更多,产生能量更多,④正确;可用斐林试剂并水浴加热处理鉴定“饴”是否为还原糖,⑤正确;麦芽糖是二糖不能直接被细胞吸收,需要水解为葡萄糖才能被吸收,吸收的葡萄糖可以合成多糖,也可以转变成脂肪和某些氨基酸,⑥错误。综上所述,①③④⑤正确,共四项,B符合题意。 12.(1)两者的含量变化相反 (2)糖类中的氧含量高于脂肪,萌发初期脂肪转变为葡萄糖和蔗糖,导致种子干重增加　(3)自由水　结合水 (4)分别检测这两组种子萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值(或CO2释放量和O2消耗量的比值),并比较两组比值的大小　若萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值低(或CO2释放量和O2消耗量的比值高),则该组种子为谷类种子;若萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值高(或CO2释放量和O2消耗量的比值低),则该组种子为油料种子 [解析] (1)分析题图可知,油料种子在成熟过程中,糖类(可溶性糖和淀粉)含量减少,脂肪含量增多;在萌发过程中,脂肪含量减少,糖类(蔗糖和葡萄糖)含量增多,糖类和脂肪两者的含量变化相反,故糖类和脂肪是相互转化的。(2)油料种子萌发初期,脂肪转变为葡萄糖和蔗糖,糖类的氧含量高于脂肪,所以脂肪转变为糖类时,需要增加氧,种子干重会增加。(3)细胞内自由水所占的比例越大,细胞的代谢就越旺盛。油菜细胞内的结合水的比例越高,抵抗干旱的能力越强。(4)谷类种子含有较多的淀粉,油料种子含有较多的脂肪。与同质量的淀粉相比,脂肪含有更多的H,而含O较少,所以以脂肪为有氧呼吸的主要原料时,氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值要大于以淀粉为主要原料时的比值。实验思路:分别检测这两组种子萌发时氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值(或二氧化碳释放量和氧气消耗量的比值),并比较两组比值的大小。预期实验结果及结论:萌发时氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值低(或二氧化碳释放量和氧气消耗量的比值高)的一组为谷类种子;萌发时氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值高(或二氧化碳释放量和氧气消耗量的比值低)的一组为油料种子。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 课时作业(三)　细胞中的糖类和脂质 　　　　　　　　　　　　　　　题组一　细胞中的糖类 1.关于细胞中的糖类,下列叙述正确的是 (　) A.由纤维素组成的细胞骨架锚定并支撑细胞内的许多细胞器 B.人和动物乳汁中含量丰富的乳糖指的就是乳汁中的葡萄糖 C.几丁质是一种多糖,又称为壳多糖,可用于制作人造皮肤 D.在葡萄糖溶液中加入斐林试剂并摇匀立即出现砖红色沉淀 2.[2024·江西南昌期中] 葡萄糖是细胞进行生命活动不可或缺的关键能量来源之一,因此它也被誉为“生命的燃料”。下列关于人体内葡萄糖的叙述,正确的是 (　) A.葡萄糖不能被水解,常作为生命活动的直接能源物质 B.氧气充足时,葡萄糖会进入线粒体中被彻底氧化分解 C.用斐林试剂鉴定某样液出现砖红色沉淀,说明该样液中含有葡萄糖 D.输液时加入的等渗葡萄糖溶液既可以供能,也可以维持细胞外液渗透压平衡 3.[2024·山东济宁期中] 低聚果糖是一种新型甜味剂,由1分子蔗糖与1~3分子果糖脱水缩合而成,不能被人体消化吸收,但能被肠道内的双歧杆菌利用,使其大量繁殖,从而起到调节肠道菌群及促进钙吸收等作用。下列分析错误的是 (　) A.低聚果糖合成过程中会有水分子生成 B.果糖和蔗糖水解后都可以产生2分子单糖 C.人体摄入低聚果糖可用于预防骨质疏松 D.双歧杆菌的拟核区域有环状的DNA 4.[2024·广东深圳调研] “低碳饮食”,即在饮食中严格限制碳水化合物的摄入量,增加蔬菜和肉类的摄入量,最新研究表明,“低碳饮食”对脂肪和血糖平衡的控制效果较为明显。下列叙述正确的是 (　) A.空腹运动时人体内脂肪大量转化为糖类来维持血糖平衡 B.与葡萄糖相比,脂肪中的氢和氧原子个数之比较小 C.蔬菜细胞中的蛋白质、纤维素都以碳链为骨架,均为生命活动提供能量 D.“低碳饮食”可减小血糖水平和胰岛素水平的波动 5.[2025·山东聊城月考] 《中国居民膳食指南(2022)》提出的“控糖”建议是控制添加糖的摄入量,摄入每天不超过50 g,最好控制在25 g以下。添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂,不包括食物中天然存在的糖。下列有关叙述正确的是 (　) A.不吃含添加糖和味道甜的食物,就能降低糖类物质的摄入量 B.“无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉”等产品不含糖类物质 C.“奶茶”中的果糖和蔗糖可被人体直接吸收再转化为糖原 D.肥胖、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关 题组二　细胞中的脂质 6.[2025·湖北宜昌模拟] 应采取健康的方式控制体重,如均衡饮食、适量运动等。下列叙述正确的是 (　) A.脂肪是人体重要的能源物质,是饥饿状态时能量的直接来源 B.脂肪的组成元素与糖类完全相同,只能在特定条件下少量转化为糖类 C.肥胖患者只通过控制饮食,不一定能有效减轻体重 D.脂肪水解产生的单体可直接参与氧化分解,释放的能量比葡萄糖多 7.[2024·河北邯郸三模] 鱼肝油(室温呈液态)是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪,富含脂肪酸、维生素A(一种脂溶性维生素,化学式是C20H30O)和维生素D,下列有关鱼肝油的说法正确的是 (　) A.鱼肝油中的脂肪酸大多数为不饱和脂肪酸 B.维生素D属于脂肪,能促进钙和磷的吸收 C.鱼肝油中的脂肪属于不易被吸收的生物大分子 D.适量服用鱼肝油和钙片可以用来预防肌无力 8.[2024·浙江台州模拟] 棕熊是一种适应力很强的哺乳动物。冬季来临前它会大量进食,体重一般可达400 kg,脂肪层可厚达15 cm,在漫长的冬季,它主要靠脂肪供能。下列叙述正确的是 (　) A.脂肪是棕熊细胞的主要能源物质,可由糖类转化而来 B.脂肪分子的氢元素含量较高,是其储能效率高的主要原因 C.冬天长期不进食时,脂肪可分解为甘油和脂肪酸为生命活动供能 D.通过制作脂肪层切片,经苏丹 Ⅲ 染液染色,在光镜下可看到被染成红色的脂肪颗粒 9.[2024·江苏淮安期末] 血液中的胆固醇通常以低密度脂蛋白(LDL)的形式存在,LDL通过与细胞膜上的受体结合后,内陷进入细胞。下列叙述正确的是 (　) A.胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分 B.细胞内合成胆固醇的过程可发生在内质网中 C.当LDL受体缺陷时,血浆中的胆固醇会减少 D.LDL进入细胞需要载体蛋白的协助,不消耗能量 10.[2024·江西赣州二联] 糖类和脂质是人体所需的两种重要营养素,下列有关糖类和脂质的叙述正确的是 (　) A.糖类和脂质都含有C、H、O元素,都可为生命活动提供能量 B.细胞中的脂质和糖类可以相互转化,而且转化程度相同 C.构成纤维素和淀粉的单糖种类、数目和排列顺序不同,从而导致二者功能不同 D.固醇类物质可参与细胞构成,又可作为细胞间的信号分子 11.苏轼诗“小饼如嚼月,中有酥与饴”中,“饴”是麦芽糖,“酥”是酥油(脂肪)。下列叙述正确的有几项(　) ①“饴”和“酥”化学元素组成相同 ②大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸,室温时呈固态 ③脂质存在于所有细胞中,其是组成细胞的重要有机化合物 ④质量相同的麦芽糖和酥油相比较,酥油被彻底氧化分解耗氧更多 ⑤鉴定“饴”是否为还原糖,可将其溶解后滴加斐林试剂并水浴加热处理 ⑥人体细胞直接吸收麦芽糖后可以合成多糖,也可以转变成脂肪和某些氨基酸 A.三项 B.四项 C.五项 D.六项 综合应用练 12.[2024·安徽合肥月考] 通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。下图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。请回答下列问题: (1)在油料种子成熟与萌发过程中,糖类和脂肪是相互转化的,图中给出的依据是　　　　　　　　　　　　。  (2)油料种子萌发初期,干重会先增加。结合图乙及有机物的化学元素组成特点,推测其原因:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  (3)油料种子在萌发成幼苗的过程中,主要依靠吸胀作用吸水,鲜重增加。细胞内　　　　　所占的比例越大,细胞的代谢就越旺盛。油菜在生长季节,若由于某种原因使得　　　　　的比例上升,油菜细胞抵抗干旱的能力会增强。  (4)谷类种子和油料种子分别以淀粉和脂肪为主要营养物质,种子萌发时这两种物质都氧化分解为CO2和H2O。现有谷类种子和油料种子各一组,请根据种子在适宜条件下萌发时O2消耗量与CO2释放量的关系,设计实验以确定种子的类型。 实验思路: 　。  预期实验结果及结论:   　。  学科网（北京）股份有限公司 $$