10.3常见的盐：从自然界到餐桌—氯化钠教学设计---2024-2025学年九年级化学人教版（2024）下册

《从自然界到餐桌—氯化钠》教学设计

一、教学分析

【教学背景】

学生的学习心理既有认知过程又有情绪过程。冷冉先生提出学生在进行学习时这两种过程是交融统一的，教学就是要让学生“以最好的情绪和态度，运用最好的方法掌握知识和发展能力”，使学生学会学如何学习。冷冉先生的“情·知教育”思想内涵与新课程改革中发展学生核心素养，培养全面发展的人高度一致。化学学科作为一门自然科学在教学中容易出现重认知发展轻情感体验的情况。依据“情·知教育”理念，本节课以“真实情境创设→科学思维的发展→中华优秀传统文化的认同”为教学线索，在任务解决中建构混合物分离提纯的思路模型，同时将古代劳动人民制盐技艺及爱国实业家创办盐厂等内容作为情境载入学习任务中，实现认知逻辑与情感逻辑的螺旋上升。在学习方式上，设计学生自学和小组合作探究的学习方式。以学生为主体，教师作为引导者创设安全和谐的学习氛围，帮助学生拆解核心任务，为学生提供必要的学习资料和指导，搭建交流展示的平台，构建立体结构的课堂教学。学生通过听、看、说、做等活动，建立自信，发展高阶思维。

1.教学内容分析

新教材内容：本案例来自于人教版义务教育教科书九年级下册，内容涉及第九单元《溶液》、实验活动“粗盐中难溶性杂质的去除”和第十单元《常见的酸、碱、盐》中氯化钠的相关知识、第十一单元《化学与社会》中“元素与人体健康”“合理膳食”等相关知识，学科逻辑性强，与生产生活联系紧密。学生在学习完溶液、饱和溶液、溶解度等内容后，开展以溶液相关知识为主的跨学科实践活动，能够帮助学生构建基于物质性质差异的混合物分离提纯方法，进而开展深度学习。

新课程标准要求：2022版课程标准特别强调要构建大概念统领的化学课程内容体系，重视跨学科实践活动，原则上跨学科实践活动不少于总课时的10%。“海洋资源的综合利用与制盐”属于课程标准中要求的十个跨学科实践活动之一，与学习主题“物质的性质与应用”中“水和溶液”“常见的酸、碱、盐”等核心知识及必做实验“粗盐中难溶性杂质的去除”密切结合，发挥跨学科实践活动的整合功能，以获取食盐为问题情境，利用物质的溶解性等性质的差异，设计粗盐提纯等物质分离的方案，构建混合物分离提纯的思路模型。课程标准中的学业要求学生能从物质的组成及变化视角分析和讨论资源的综合利用问题，能够在跨学科实践活动中综合运用化学、技术、工程及跨学科知识设计解决实际问题的方案，发展学科思维，认识学科的重要价值。

2.学生情况分析

认知方面：（1）通过第四单元的学习，学生已经初步学习了分离难溶性杂质的基本思路，掌握了过滤原理及操作；通过第九单元的学习，了解了不同物质其溶解度随温度变化有所不同；初步学习了利用结晶法将混合物分离提纯的方法。（2）通过已有知识经验的积累，知道食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠的构成及生活中的应用，但不了解氯化钠对于人体健康的重要作用。（3）学生具备一定的阅读能力，但对于资料的整理、概括、迅速提取有价值信息的能力有待提高。学生对于“从海水中获取食盐”这一复杂任务的思路不明确，对知识的综合应用、用化学学科思维解决复杂环境中的问题的能力不足。

情感方面：（1）本节课的内容贴近学生生活，熟悉的内容更容易引发学生共鸣，提高学习兴趣。学生对化学实验有较高的期待，比起倾听和观看，更愿意动手实践。（2）处于青春期的初三学生渴望和学习伙伴一起探索学科知识原理，既希望有更多表达自我观点的机会，又担心表达不清或观点不一导致同伴或老师的低评价。因此，更需要教师创设安全、和谐的学习氛围，给予学生温暖的鼓励，允许学生各抒己见，在学生的发言中找到亮点给予肯定赞许。（3）学生对中华优秀传统文化感兴趣，特别是人文艺术方面，对于蕴含了科学原理和智慧的传统技艺以及科学精神了解不多。

【教学目标】

1.通过整理归纳氯化钠的史料，知道氯化钠在自然界中的来源；通过分组实验，掌握蒸发操作。

2.通过完成“从海水中获取氯化钠”这一核心任务，根据已有知识初步形成分析解决问题的思路，总结整理出人类利用自然界的一般思路和混合物分离提纯的一般思路。

3.通过体验“氯化钠从自然界到餐桌”活动，逐步体会生活中处处有化学，发展利用化学知识服务生活、指导生产的意识和素养，了解中华传统文化技艺中的化学，明确用化学知识指导生产、生活实践，从而发挥学科功能，体验学科价值。

4.通过课前自主学习和课上小组合作探究，学会查找学习资源，分析提取有效信息，学会倾听他人观点，提升团队协作、交流表达等能力，增强自信心。

二、教学实施

【课前准备】——情知萌动

1.课前自主预习

为了充分调动学生学习本课内容的积极性，使学生带着好奇和疑问进入课堂，在授课前下发自主学习任务单，帮助学生了解本节课的核心任务。学生可以借助教材、人工智能等资源初步了解从海水中获取食盐的技术方案，从而获得一定的启发。对于思维能力水平较高的学生，可以将查找到的资源进行分析整理，列举出多套解决方案，带到课堂上与师生共同讨论；对于思维能力水平一般的学生，要求其根据学习任务单，结合已有知识和生活经验完成对氯化钠性质和用途的整理，借助任务单回顾过滤原理和操作方法、饱和溶液、结晶方法等知识点的复习，利用预习单中呈现的水的净化思路框架，帮助学生在原有知识和新知之间搭建桥梁。

2.课堂预设

（1）教学资源准备

希沃白板、《天工开物》史料节选（纸质及电子版）、范旭东创办盐厂史料（纸质及电子版）、四川自贡井盐技艺视频；粗盐、水、铁架台、烧杯、玻璃棒、酒精灯、蒸发皿

（2）情知共振的立体准备

预设维度	具体措施	情知融合点
认知脚手架	准备课堂任务单，内含水的净化、溶解度、饱和溶液、结晶方法等知识点，供不同层次学生选用；设计“思维导图”半成品模板供不同层次学生参考使用。	通过搭建不同梯度的学习支架，减轻学生的认知焦虑，确保不同层次的学生都能找到思维的切入点。
情感支持	在课堂任务单上设置“情绪能量补充站”，内含鼓励话语；预设实验可能出现的失败情况，做好学生实验失败时的鼓励和指导。	通过在有难度任务中设置情绪能量补给，在恰当的时候为学生提供即时的情感和学习支持，帮助学生在挫折和失败中查找问题，培养反思习惯。
互动机制	组建学习小组，保证组间同质，组内异质。每一位组员设置适合其的角色。	根据学生特点进行角色分配，能有效保证学生在小组合作中的参与度，发挥小组合作学习的实效
技术融合	利用希沃白板设计挑战游戏，设置交互性强的配套课件，利用手机和智能白板的互动，实时抓拍上传学生作品。	利用信息化技术同步呈现学生认知建构情况，捕捉学生实验过程，帮助学生做任务完成后的复盘总结。
差异应对	预备“微课急救包”（3分钟精讲视频）；设计不同梯度的进阶挑战任务。	通过自适应学习路径满足个性化学习需求。

3.价值观提升