营养午餐说课（课件）2024-2025学年四年级下册数学人教版

营 养 午 餐 1 1 2 教学内容 人教版《义务教育教科书·数学》四年级下册Ｐ97－98 教学地位 “营养午餐”这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，利用生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。 说教材 2 3 4 教学目标 （１）使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。 （２）通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。 （３）体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。 教学重、难点 重点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力。 难点： 理解“不低于”、“不超过”的含义。 说教材 3 运用迁移，深化提高：运用知识的迁移规律，培养学生利用旧知识学习新知识的能力，从而使学生主动学习、掌握知识、形成技能 创设情境，观察发现：老师利用学校食堂提供今天的菜谱，引导学生观察比较，再让学生动手操作、搭配、计算、讨论等，使学生在丰富感性认识的基础上探索新的知识。 巧设疑问，科学选择：教师通过设疑，指明学习方向，营造探究新知的氛围。有目的、有计划、有层次地启迪学生的思维，让学生成为学生的主人，使学生在观察、比较、讨论、研究等活动中参与教学全过程，从而达到掌握新知和发展能力的目的。 说教学方法 4 创 说学法 通过本课的学习，使学生学会观察、比较、归纳、概括出：在饮食方面，我们要不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，才能吃出健康。让学生主动探索、主动交流、主动提问。 5 1 创设情境，引发思考 说教学过程 情境引入，让学生根据自己的爱好选择一份菜谱，并想一想：自己所选的菜谱搭配得怎么样?从学生熟悉的食堂情景引入研究内容，使学生感到亲近温暖。菜谱中的A、B、C 三种套餐供学生选择，体现了人文关怀，这样的编排，可以激发学生的学习兴趣，感受吃饭中的学问。 6 2 围绕主题，展开研究 说教学过程 一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡很重要，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。让我们一起听听专家怎么说的吧。 同学们，我来告诉大家，10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应该不低于2926千焦，脂肪应该不超过50克。才能维系我们正常的学习活动所需的体能，又不至于产生肥胖等不健康的身体状况。 不低于2926千焦就是≥2926千焦 不超过50克就是≤ 50克 （１）科学理解“营养午餐”。 7 2 围绕主题，展开研究 说教学过程 （2）科学分析“营养午餐” 我们来了解一下热量、脂肪、蛋白质对我们人体 有什么作用呢？ 热量除了供给人在工作、学习、运动等日常活动所需要的能量外，同样也提供给人体生命活动所需要的能量，比如血液循环、呼吸、消化吸收等所需的能量。 脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热能就将转化为体内脂肪，储存于脂肪细胞中。 蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。 8 下面是每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。 如果每份午餐要求3种由不同的菜肴搭配而成。 你会选择哪一种呢？ 说教学过程 9 （3）科学量化“营养成分” 说教学过程 四人小组合作： 分别算出A、B、C，3个套餐的热量总和、脂肪总和、蛋白质总和   A餐 B餐 C餐 热量总和       脂肪总和       蛋白质总和     热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50g 10 营养标准：热量大于或等于2926千焦，脂肪小于或等于50g A 合计： 3064 45 热量（千焦） 脂肪(g) 炸鸡排 1254 19 西红柿鸡蛋 899 15 香菇油菜 911 11 符合 营养标准：热量大于或等于2926千焦，脂肪小于或等于50g B 合计： 4046 53 热量（千焦） 脂肪(g) 2462 25 猪肉粉条 1020 16 家常豆腐 564 12 香菜冬瓜 不符合 营养标准：热量大于或等于2926千焦，脂肪小于或等于50g C 合计： 2625 48 热量（千焦） 脂肪(g) 1033 18 辣子鸡丁 1095 23 土豆炖牛肉 497 7 韭菜豆芽 不符合 说教学过程 （4）科学选择“营养午餐” 学生通过比较实际数据与标准的大小来判断午餐营养是否标准，巩固了数量的大小比较的数学知识。让学生在计算、交流、讨论中，逐步体验到：人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好，饮食不能只根据自已的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，养成不挑食、不偏食的好习惯。 14 3 动手设计，解决问题 说教学过程 活动要求：学生以营养成分表中选出三种菜肴进行2种合理搭配。 序号 菜名编号 热量总和/千焦 脂肪总和/克 1 1、4、10 3992 50 2 2、5、7 3156 48 3 2、6、9 3064 45 4 4、5、6 3270 50 5 5、6、8 3257 48 让学生学以致用，在小组合作交流中加深对营养午餐的理解。让学生在乐中学，在玩中悟，更能增强学习的趣味性，也使数学问题更具情景化，加深与实际生活的密切联系。 15 4 统计分析，综合运用 说教学过程 在全班搭配出的所有方案中，每人选出5种喜欢的方案。 方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1 1、4、10 12 6 6 2 2、5、7 6 2 4 3 2、6、9 7 4 3 4 4、5、6 15 10 5 5 5、6、8 6 2 4 你最喜爱哪一种搭配方案？ 16 4 统计分析，综合运用 说教学过程 根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？ 哪一种搭配获取的蛋白质最多？ 让学生了解用统计图统计的方法，通过统计表的效果，感受用统计图的优越性，增加活动和探究的乐趣，运用相关的统计知识解决实际问题。 17 男 方案1 方案2 方案3 方案4 方案5 6 2 4 10 2 女 方案1 方案2 方案3 方案4 方案5 6 4 3 5 4 列1 方案1 方案2 方案3 方案4 方案5 5 引申发展，搭配新餐 说教学过程 刚才大家为自己搭配了科学的营养午餐，现在请一名同学扮演小记者，以记者采访的形式，了解本班偏胖、偏瘦、中等身材的饮食习惯。 通过采访，使学生学会评价自己和评价别人。通过小结，使学生对所学知识有个总结式的提高。通过探讨，使学生掌握科学的学习方法，既能激发学生的学习兴趣，又能把课本知识应用到生活中。 小调查（本班同学饮食习惯） 偏胖   偏瘦   中等身材 18 这样的板书有效地帮助学生构建整节课知识，充分地将本节的重难点凸显了出来；渗透了数学基本思想，加深了学生的认识，深化了学生的思维。 您的内容打在这里，或者通过复制您的文本您的内容打在这里您的内容打在这里 说板书设计 营养午餐 标准：热量≥2926千焦 脂肪≤50g A餐：热量3064千焦＞2926千焦       脂肪45克＜50克 B餐：热量4046千焦＞2926千焦 脂肪53克＞50克 C餐：热量2625千焦＜2926千焦 脂肪48克＜50克   这样的板书有效地帮助学生构建整节课知识，充分地将本节的重难点凸显了出来；渗透了数学基本思想，加深了学生的认识，深化了学生的思维。 19 谢谢观看 20 Town of Windmill a_hisa Town of Windmill, track 1, disc 1 141694.17 XXX - 163 key(Don't modify):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 429768.0 $$