营养午餐（课件）-2024-2025学年四年级下册数学人教版

营养午餐 1 课前小游戏：猜菜名 2 猜菜名 3 猜菜名 4 这些美食真让人垂涎欲滴！ 5 肥胖儿童大约有1530万 偏瘦的超过1000万 我国共有2.5亿儿童 怎样搭配营养的午餐？ 一、创设情境，激趣导入 6 汇报交流课前调查的资料 二 、探索交流，解决问题 7 营养专家 10岁左右的儿童从每餐午饭获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 （1）你知道“不低于”是什么意思吗？ （2）你是怎么理解“不超过”的？ 1.科学理解“营养午餐” 8 算一算：你喜欢的一种套餐都符合专家给的营养标准吗？ A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 热量：（ ）千焦 脂肪：（ ）克 2625 热量：（ ）千焦 脂肪：（ ）克 热量：（ ）千焦 脂肪：（ ）克 3064 45 4046 53 48 热量不够 脂肪超标 符合标准 2.量化三套方案的营养成分 9 (1)如果三道菜点的全是荤菜或素菜，热量和脂肪能符合标准吗? 你们觉得怎样配菜容易达到这两条营养标准呢? (2)怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准? 10 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 荤菜 素菜 11 试一试吧！ 3.科学选择“营养午餐” 12 配餐要求: (1)每种方案限三道菜，必须符合营养标准。 (2)每小组做好分工，合作完成。 (配菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质、核查填写。) (3)各组从方案中选出最喜欢的一种汇报。 提示：时间五分钟 小 营养师挑战赛 尽可能做到有序搭配 三、动手设计，配餐实践 13 本节课的活动 对你有什么帮助或启示？ 四、课堂小结，拓展延伸 14 1 3 2 4 砸金蛋结束 课 堂 小 结 小 游 戏 砸金蛋 1 2 3 4 祝 您 好 运！ 砸金蛋结束 课 堂 小 结 小 游 戏 砸金蛋 2 1 3 4 中国女排运动员5月1日东京奥运会测试赛中以3:0的战胜日本队。她们平时每天都进行大量的训练，需要消耗大量的热量，如果要为她们分别搭配一份营养午餐，应该注意什么？ 砸金蛋结束 课 堂 小 结 小 游 戏 小 游 戏 砸金蛋 砸金蛋结束 3 1 2 4 同学们的体检报告出来了，发现班上有一小部分 同学偏胖。你对偏胖的同学午餐建议是什么？ 课 堂 小 结 小 游 戏 砸金蛋 4 1 2 3 你对班上偏瘦的同学午餐建议是什么？ 砸金蛋结束 小 游 戏 砸金蛋 课后实践作业五选一 （1）根据班级整合出的最受全班同学喜欢的菜品，4人小组合作搭配四天不同的早、中餐菜谱，分工一人绘制一天的菜谱。 （2）了解班上偏胖偏瘦同学的饮食习惯，给他们提出合理建议，并制定合乎他们身体需要的午餐。 （3）结合本节课提供的9种菜，小组合作，把所有符合专家标准的菜式列出来。 （4）调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。 （5）针对热点洋快餐问题，如果你是肯德基的老板，为了更好地拓展中国的市场，怎样改进才能使它变得更加科学、合理。写一份比较简单的报告。 20 再 见 ！ 21 Lavf57.58.101 Faylinn Faeries 247317.55 $$