《营养午餐》（教学设计）-2024-2025学年四年级下册数学人教版

《营养午餐》教学设计

【教学内容】人教版《义务教育教科书·数学》四年级上册第97、98页

【教材分析】数学教材中的《营养午餐》属于第二学段“设计方案”类的综合实践活动。课标要求“综合与实践”第一学段突出“经历实践操作过程”，而第二学段强调“结合实际情境，体验发现和提出问题、分析和解决问题的过程”。教材以学校食堂的午餐为背景，设计贴近小学生日常生活的实践活动，提出“什么是有营养的午餐？如何设计有营养的午餐？”这一挑战性的问题，让学生在综合运用生活经验与数学知识解决问题的过程中，亲历“午餐方案是否符合营养标准的判断、调整、设计、统计”等实践活动的全过程，旨在使学生体会数据表达的重要性，掌握科学搭配的方法，提升数学思考的能力。

【学情分析】学生已经掌握了简单的搭配的方法，并能对简单数据进行统计和分析，这为制定、调整、设计午餐方案提供了必要的知识储备。同时通过前几年学习，学生已经具备了初步的合作意识和探究能力，积累了一定的解决问题的经验。

【教学目标】

1.通过探索（了解、计算、验证）形成知识框架，解决生活问题。

2.经历运用数学知识分析问题和解决问题的过程，体验数学知识的营养价值。培养学生动手操作、自主探究、合作交流的能力。

3.懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

【教学重点】通过小组合作交流的形式，引导学生通过排列组合、计算出营养标准的数学模型，从而学会合理安排菜肴搭配方案。

【教学难点】根据营养标准灵活调整菜式组合出营养搭配方案。

【教学过程】

一、创设情境，激趣导入。

实验小学食堂马上要开张了,第一期将推出9道菜分别是?(课件演示,板书图片)这里有你喜欢的菜吗？在学生的分享中我引导出让学生从健康饮食角度说说你对健康饮食的理解？

【设计意图：以图文的形式出现，比以文字出现更能激发学生的学习乐趣，使教材的内容更具现实化、生活化】

这节课我们一起探究《营养午餐》

二、探索交流，解决问题

提问：那么该怎么判断一套午餐是否有营养呢？

      我们需要哪些营养成分，这些成分的作用又是什么呢？

营养有标准吗？

1、介绍营养成分，重点理解“营养标准”

师：人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。（营养知识介绍）

怎样饮食才科学、营养呢？

营养专家的建议：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。

板书：热量≥2926千焦，脂肪≤50克

重点理解“营养标准”

数形结合，理解热量不低于2926千焦和脂肪不超过50克。

课件：

 

 

 

 

 

提问：我们用横轴代表脂肪含量，纵轴代表所含热量，找到纵轴2926千焦的位置，横着画一条水平线，横轴上找到50克的位置竖着画一条垂线。坐标系被分成了四块区域，专家建议的有营养的午餐在哪儿呢？

  热量≥2926千焦，脂肪≤50克

2、辨一辨：这些午餐符合营养标准吗？

实验小学食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱：

A	B	C
炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜	猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜	辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽

想一想：这些午餐符合营养标准吗？