溶液主题式复习——串承非遗·其乐共溶-2024-2025学年九年级化学人教版（2024）下册

INTRODUCTION CHUAN CHENG FEI YI · QI LE GONG RONG 随着冰糖葫芦大火，网友们简直玩嗨了！只要能吃，万物皆可冰糖葫芦。这酸甜可口的美味，不仅征服了我们的味蕾，还荣登非物质文化遗产保护名录，简直是舌尖上的国潮宝藏。 串承非遗·其乐共溶 第九单元 溶液 整理与提升 基于制作冰糖葫芦的主题式复习 2025年x月xx日 主讲人：XXX 2025 CHEMISTRY EDUCATION 今年初，非遗美食“冰糖葫芦”突然火了，起因是一些南方游客表示在东北吃到了终身难忘的“冰沙版”冰糖葫芦，美味到甚至一天能吃七八串！引发了吃过的和没吃过的网友们的热烈大讨论。你知道如何制作冰套葫芦吗？ 为什么冰糖葫芦突然间火了 WHY IS BINGTANGHULU SUDDENLY POPULAR 制作成功的关键在于“熬糖”，如何熬糖浆呢？ 在实验室中，可按照一定的步骤配制一定溶质质量分数的溶液。 认识溶液及其组成 Understanding solutions and their composition m（溶液）=m（溶质）+m（溶剂） m（溶质）=m（溶液）×溶质% 在实验室中，可按照一定的步骤配制一定溶质质量分数的溶液。 认识溶液及其组成 Understanding solutions and their composition m（浓溶液）×ω浓溶液=m（稀溶液）×ω稀溶液 m（水）=m（稀溶液）－m（浓溶液） 熬制糖浆需要250g的水和500g的蔗糖，下列是熬糖的过程，请完成下列问题。 一、定性认识 （1）在常温20℃下，溶液①属于_________（填“不饱和溶液”或“饱和溶液”）。 （2）溶液②_____（填“是”或“不是”）饱和溶液，请设计实验进行验证：________________ ___________________________________________________________________________________（简述实验步骤，现象和结论）。 认识溶液及其组成 Understanding solutions and their composition 饱和溶液 不是 往溶液中再加入少量 蔗糖并搅拌，观察溶解情况，若蔗糖未溶解，则为饱和溶液；若蔗糖（或部分）溶解，则为不饱和溶液 （3）溶液②继续加热，水分减少，溶液中的糖因超过了此时温度下的溶解度，以晶体的形式析出，导致返砂，该结晶方法为_________。溶液③转化为溶液④，该结晶方法为_________。 （4）若在熬制好的糖浆上撒一些芝麻增加香味，用竹签或筷子搅拌均匀后的液体属于______（填“溶液”、“乳浊液”或“悬浊液”）。 认识溶液及其组成 Understanding solutions and their composition 蒸发结晶 降温结晶/冷却结晶 悬浊液 小结1：溶液的组成及其特征、不饱和溶液和饱和溶液之间的转换关系及结晶 认识溶液及其组成 Understanding solutions and their composition 增加溶质、蒸发溶剂、 降低温度 增加溶剂、升高温度 蒸发溶剂 冷却 二、定量认识 （4）蔗糖溶解度随温度变化情况如下表: ①100℃时，蔗糖的溶解度是497g的含义是___________________________________________ ②由表格可知，蔗糖的溶解度随着温度的升高而______（填“增大”或“减小”）。 （5）在常温20℃下，蔗糖的溶解度是204g。溶液①中溶质的质量为____g，溶液的质量为____g。 （6）若水增加的质量为50g，溶液③的蔗糖质量分数为_______（计算结果保留一位小数）。 （7）若取100g溶液③稀释为质量分数为50%的糖浆，需要水的质量为_______g。 认识溶液及其组成 Understanding solutions and their composition 温度 0 10 20 40 60 80 100 蔗糖的溶解度/g 181 191 204 238 287 362 497 100℃时，100 g水中溶解497 g蔗糖，恰好达到饱和状态 增大 510 760 550g×100g/250g＝510g，510g＋250g＝760g 64.7% 550g/850g×100%≈64.7% 29.4 100g × 64.7% ＝ x × 50% x ＝ 129.4g m（水）=129.4g-100g＝29.4g 数据来自：2023年安徽省安庆市中考二模化学试题中的选择题 小结2： 认识溶液及其组成 Understanding solutions and their composition 有关的量 固体的溶解度 溶质的质量分数 含义 区别和联系 在一定温度下，某固态物质在100 g 溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量 溶质质量与溶液质量之比 区别：溶解度表示物质溶解程度的大小，受外界温度、压强等条件的影响。 溶质质量分数表示溶液中溶质质量的多少，一般不受外界条件的限制 联系：溶解度的大小决定了在一定温度下饱和溶液中溶质的质量分数的高低； 溶质质量分数的高低也反映了在一定条件下溶质在溶剂中的溶解程度。 认识溶液的应用 UNDERSTAND THE APPLICATION OF SOLUTIONS 蔗糖及其溶液的应用 甜味剂 化学原料 食品添加剂 真题模拟·巩固提升 UNDERSTAND THE APPLICATION OF SOLUTIONS 1.（2024·江苏）下列有关溶液的说法正确的是 A．溶液由溶质和溶剂组成 B．碘酒中，碘是溶剂，酒精是溶质 C．溶液的溶质只能是一种 D．所有溶液均是无色、澄清的液体 2.（2024·徐州）“粗盐的初步提纯”实验中，多次使用的一种玻璃仪器是 A．托盘天平 B．玻璃棒 C．漏斗 D．蒸发皿 真题模拟·巩固提升 UNDERSTAND THE APPLICATION OF SOLUTIONS 3.（2024·青海）把下列少量厨房调味品分别放入水中，充分搅拌，不能得到溶液的是 A．食盐 B．香油 C．蔗糖 D．白醋 4.（2024·无锡） NaCl、KCl的溶解度曲线如图所示。 下列叙述正确的是 A．KCl的溶解度大于NaCl的溶解度 B．T℃时，KCl和NaCl的溶解度相等 C．40℃时，KCl饱和溶液的溶质质量分数为40% D．80℃时，KCl不饱和溶液降温，肯定无晶体析出 真题模拟·巩固提升 UNDERSTAND THE APPLICATION OF SOLUTIONS 5.（2024·成都）将某碳酸饮料拧开，倒入装有冰块的杯中，如图。下列分析合理的是 A．拧开瓶盖后，二氧化碳溶解度变大 B．产生气泡的原因是饮料与冰发生化学反应 C．冒泡刚结束时，饮料仍然是二氧化碳的饱和溶液 D．图中现象能说明二氧化碳溶解度与压强、温度的关系 6.（2024·重庆B）《天工开物》中介绍了制取某种红色染料的方法：“摘红花，捣熟(熟：烂)以水淘，布袋绞去黄汁。捏成薄饼，阴干收贮。”下列说法不正确的是 A．“捣熟”增大了接触面积 B．“水淘”只溶解了红色色素 C．“布袋”起过滤作用 D．“阴干”过程中水分蒸发 真题模拟·巩固提升 UNDERSTAND THE APPLICATION OF SOLUTIONS 5.（2023·长春）小宁和小雨在家里配制蔗糖溶液，用于自制冰棍。结合蔗糖的溶解度表，回答下列问题： （1）20℃时，蔗糖的溶解度为_____g。 （2）20℃时，为了得到最甜的蔗糖溶液，二人决定配制80g蔗糖饱和溶液，则需要取用蔗糖的质量为_____g（计算结果取整数）。 （3）配制过程中，能够加快蔗糖溶解的方法有__________（答出一点即可）。 温度 10 20 40 60 蔗糖的溶解度/g 191 204 238 287 204 54 加热或搅拌 204g . 204g+100g 80g× ×100%≈54g 真题模拟·巩固提升 UNDERSTAND THE APPLICATION OF SOLUTIONS （4）取少量配好的饱和溶液品尝后，小宁认为溶液过甜，小雨仍坚持做最甜的冰棍。于是，二人倒出70g溶液，按如图方案（部分流程省略）分别制作冰棍。 下列说法正确的是_____。 A．b和d杯内，溶液的甜度：b=d B．b和e杯内，溶液的甜度：b>e C．冷却至10℃时，模具c内没有晶体析出 D．冷却至10℃时，模具f、g内均有晶体析出 AB INTRODUCTION 基于制作冰糖葫芦的主题式复习 2025 CHEMISTRY EDUCATION 如果万物皆可冰糖葫芦，那么请同学们一定要相信“万事皆有可能”。愿你们像糖葫芦一样，颗颗饱满，紧密相连，不畏霜寒，在学习的路上酸甜并进，绽放出更加耀眼的光辉。 糖果会融化， 童心不长大。 2025年X月X日 主讲人：xxx T H A N K Y O U F O R Y O U R L I S T E N I N G $$