4.1身边的有机物 练习课件-2024-2025学年华东师大版九年级上册科学

第4章　有机物 1　身边的有机物 第1课时　家中常见的有机物　几种简单的有机物 01 新知梳理 02 当堂反馈 目 录 1. 有机物的共同特点是都含有 　碳　元素，但含有该元素的化合物不一定都是有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质因组成和性质与无机物类似，故归在无机物中研究。 2. 写出下列食物中含有的重要有机物：大米、面粉： 　淀粉　；青菜、水果： 　维生素　；食用油： 　油脂　；鱼、瘦肉、牛奶： 　蛋白质　。 碳　 淀粉　 维生素　 油脂　 蛋白 质　 返回目录 3. 甲烷、乙烷、丙烷、丁烷均是 　无　色 　无　味的 　可燃　性气体，其组成中均只含有 　C（或碳）　、 　H（或氢）　两种元素。其中， 　甲烷　又称沼气，是温室气体； 　乙烷　存在于天然气与焦炉煤气中； 　丙烷　和 　丁烷　是液化石油气的主要成分； 　丁烷　还是打火机中的燃料。 4. 乙烯（C2H4）是非常重要的化工原料，其产量与生产技术水平能衡量一个国家石油化工的水平。此外，乙烯还能 　催熟水果　。 无　 无　 可燃　 C（或碳）　 H（或氢）　 甲烷　 乙烷　 丙烷　 丁烷　 丁烷　 催熟水果　 返回目录 1. 下列物质属于有机物的是（　D　） A. Na2CO3 B. H2CO3 C. CaCO3 D. CH3COOH D 2. （2024·宁波慈溪期中）以下是厨房里常见的调味品，其中不含有机物的是（　B　） A. 白糖 B. 食盐 C. 料酒 D. 酱油 B 1 2 3 4 5 6 返回目录 3. 据《易经》中记载“泽中有火”“上火下泽”，“泽”指湖泊池沼；“泽中有火”是对某气体在湖泊池沼水面上起火现象的描述。该气体是指（　C　） A. CO B. H2 C. CH4 D. O2 C 1 2 3 4 5 6 返回目录 4. 如图是一瓶刚开启的饮料，其成分中属于有机物的是（　C　） A. ② B. ④ C. ②④ D. ②③④ 第4题 C 1 2 3 4 5 6 返回目录 5. 二甲醚（C2H6O）是一种清洁燃料，能替代柴油作车用能源，具有广阔的市场前景。下列有关二甲醚的说法错误的是（　B　） A. 由C、H、O三种元素组成 B. 1个分子中含有3个氢分子 C. 相对分子质量为46 D. 属于有机物 B 1 2 3 4 5 6 返回目录 6. 甲烷、乙醇都是生活中常用的燃料。植物的残体在隔绝空气的情况下就会产生甲烷；而乙醇主要靠人类利用高粱、玉米和薯类发酵等方法制造。据报道，科学家已经找到利用甲烷与其他物质反应制造乙醇的新途径。 （1） 甲烷和乙醇都属于 　有机物　（填“无机物”或“有机物”）。 （2） 乙醇的化学式为 　C2H5OH　，1个乙醇分子中含有 　9　个原子。 （3） 甲烷完全燃烧的化学方程式为 　CH4＋2O2CO2＋2H2O　。 有机物　 C2H5OH　 9　 CH4＋2O2CO2＋ 2H2O 1 2 3 4 5 6 返回目录 1. 在自然界中，下列化合物种类最多的是（　D　） A. 酸 B. 碱 C. 盐 D. 有机物 2. 垃圾分类正在某市各地有序推进。下列是小明家里整理出来的几件垃圾，其中主要材料不是有机物的是（　A　） A. 玻璃杯 B. 塑料袋 C. 报纸 D. 旧衣服 D A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 3. （2024·温州瑞安期中）下列有关甲烷（CH4）的描述，错误的 是（　D　） A. 甲烷是最简单的有机物 B. 甲烷具有可燃性，可做燃料 C. 甲烷点燃前要检验气体的纯度 D. 甲烷燃烧只生成一种物质 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 4. 最简单的有机物是（　B　） A. 酒精 B. 甲烷 C. 苯 D. 醋酸 5. “西气东输”中的“气”是指天然气，天然气的主要成分是（　B　） A. CO B. CH4 C. H2S D. H2 B B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 6. 下列物质不属于有机化合物的是（　B　） A. 乙烯（C2H4） B. 足球烯（C60） C. 甲烷（CH4） D. 丙氨酸（C3H7NO2） B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 7. 下列关于甲烷的说法不正确的是（　D　） A. 甲烷是无色、无味的气体 B. 甲烷难溶于水 C. 甲烷的密度比空气小 D. 甲烷不是温室气体 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 8. 近年来假酒造成的中毒事件时有发生，假酒中含有的有毒物质 是（　C　） A. 乙醇 B. 乙酸 C. 甲醇 D. 碳酸 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 9. “可燃冰”又称“天然气水合物”，它是在海底高压、低温的条件下形成的，外观像冰，1体积“可燃冰”可贮存100～200体积的天然气。下面关于“可燃冰”的叙述不正确的是（　C　） A. “可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源 B. “可燃冰”是一种比较洁净的能源 C. “可燃冰”提供了水可能变成油的例证 D. “可燃冰”的主要可燃成分是甲烷 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 10. 现有一瓶用排水法收集到的甲烷气体（图甲中的A），请根据图中装置帮助小红完成以下各题： 第10题 （1） 要将A中的气体通入B装置中，应选图乙中的 　②　（填序号）“注水装置”。 ②　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 （2） 此实验 　不能　（填“能”或“不能”）证明甲烷中含有氧元素。 （3） 写出甲烷燃烧的化学方程式： 　CH4＋2O2CO2＋2H2O　。 不能　 CH4＋2O2CO2＋ 2H2O 第10题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 11. 将适量乙醇（C2H5OH）完全溶解于汽油中可作为汽车燃料，简称乙醇汽油。下列有关说法不正确的是（　B　） A. 使用乙醇汽油可节省石油资源 B. 静置后乙醇汽油会出现分层现象 C. 1个乙醇分子由9个原子构成 D. 乙醇中碳、氢元素的质量比为4∶1 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 12. 科学家采用“组合转化”技术，可将二氧化碳在一定条件下转化为重要的化工原料乙烯，其反应的微观过程如图所示。下列说法不正确的是（　A　） A. 反应物中各物质的分子个数比是1∶4 B. 无机物在一定条件下可转化为有机物 C. 反应前后原子种类、数目均不变 D. 乙烯的化学式为C2H4 第12题 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 13. 家用罐装液化石油气的主要成分是丙烷（C3H8）、丁烷（C4H10）、丙烯（C3H6）和丁烯（C4H8）等，像这类只含有碳、氢两种元素的有机物称为烃。根据上述信息回答： （1） 下列属于烃类化合物的是 　A　（填字母）。 A. CH4 B. C2H5OH C. CH3COOH D. C6H12O6 （2） 结合你所学知识，写出烃类化合物中乙烷的化学式： 　C2H6　。 A　 C2H6　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 14. 酒精易挥发、易燃烧，其气体和空气混合达到一定的比例，受热可引起爆炸，因此要科学使用酒精消毒。请写出酒精在空气中完全燃烧的化学方程式： 　C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O　。 C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 15. 物质之间存在联系，找出联系、发现规律是我们学好科学的一种基本方法。 （1） 请你仿照表中的示例，找出CO2、CH4、C2H2（乙炔）、C2H4（乙烯）这四种气体之间存在的另外两个规律并排序。 （合理答案均可） 规　律 排序（由大到小） 示例：标准状况下的密度 CO2、C2H4、C2H2、CH4 所含碳元素的质量分数 C2H2、C2H4、CH4、CO2 一个分子中所含原子总数 C2H4、CH4、C2H2、CO2 所含碳元素的质量分数 C2H2、C2H4、CH4、CO2 一个分子中所含原子总数 C2H4、CH4、C2H2、CO2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 （2） 某气体由CH4、C2H2、C2H4中的一种或几种组成，取该气体样品在氧气中完全燃烧，测得生成的二氧化碳和水的质量比为22∶9。下列对该气体组成判断正确的是 　C　（填字母）。 A. 该气体中一定含有C2H4 B. 该气体中一定没有CH4 C. 该气体中可能含有C2H2 D. 该气体不可能同时含有CH4、C2H2、C2H4 C　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 16. 如图所示的装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的组成（已知：C装置中的氧化铜是为了确保有机物中的碳元素完全转化为二氧化碳；A装置中发生的反应的化学方程式为2H2O22H2O＋O2↑）。 第16题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 （1） 若去掉B装置，则会对 　氢（或H）　元素的测量结果有影响。 （2） E装置中所盛放的物质最好选用 　②　（填序号）。 ① 氢氧化钙溶液 ② 氢氧化钠溶液 ③ 水 氢（或H）　 ②　 第16题 （3） 若准确称取1.12g样品（样品只含C、H、O三种元素中的两种或三种），经充分燃烧后，D装置增重1.44g，E装置增重3.52g，则通过计算可知，该有机物样品中所含的元素为 　碳元素、氢元素　（填元素名称）。 碳元素、氢元素　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 第4章　有机物 1　身边的有机物 第2课时　食物中的有机物　有机物与无机物的区别 01 新知梳理 02 当堂反馈 目 录 1. 糖类又称 　碳水化合物　，由 　C　、 　H　、 　O　三种元素组成。淀粉和纤维素属于糖类，其中 　淀粉　在多种酶的作用下与水反应分解成易被人体吸收的 　葡萄糖　； 　纤维素　不能被人体吸收，但能促进大肠蠕动，帮助排便，有益健康。 2. 淀粉的检测：实验室常用 　碘溶液　检验淀粉的存在，因为淀粉遇它会变成 　蓝　色。 碳水化合物　 C　 H　 O　 淀粉　 葡萄糖　 纤维素　 碘溶液　 蓝　 返回目录 3. 葡萄糖的检测：葡萄糖能够与新制的 　氢氧化铜　在 　加热　条件下反应，生成 　砖红　色沉淀Cu2O。 4. 蛋白质由 　20　种基本（天然）氨基酸按一定顺序连接而成，其中 　8　种氨基酸需从食物中摄取。氨基酸由 　C　、 　H　、 　O　、 　N　等元素组成。蛋白质是人体重要的组成物质，参与几乎所有的生命活动。 氢氧化铜　 加热　 砖红　 20　 8　 C　 H　 O　 N　 返回目录 5. 有机物与无机物的区别（注：两类化合物没有绝对的界限，以下差异并不是绝对的） （1） 状态：有机物的熔沸点一般比无机物 　低　，大多呈 　气　态或 　液　态。 （2） 可燃性：大多数 　有机物　易燃烧，而 　无机物　大多不易燃烧。 （3） 溶解性：有机物较易溶于 　有机溶剂　而较难溶于水，而无机物如氯化钠易溶于 　水　而较难溶于有机溶剂。 （4） 反应性：有机物之间的反应一般较 　慢　，而无机物的反应通常较 　快　。 低　 气　 液　 有机物　 无机物　 有机溶剂　 水　 慢　 快　 返回目录 1. 一稻济世，万家粮足，“杂交水稻之父”袁隆平院士解决了中国人吃饭的问题。米饭中富含的营养素是（　D　） A. 油脂 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 糖类 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 2. 如表列出了某果仁的主要营养成分，其中含量最高的营养素 是（　C　） 营养成分 每100g的含量 蛋白质 13.2g 脂肪 70.1g 碳水化合物 13.0g 钠 216mg A. 蛋白质 B. 糖类 C. 油脂 D. 无机盐 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 3. “一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物中富含蛋白质的是（　B　） A. 玉米、红薯 B. 鲜奶、豆浆 C. 苹果、番茄 D. 牛油、奶油 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 4. 面食中富含的淀粉是高分子化合物，化学式为（C6H10O5）n，下列有关淀粉的说法中错误的是（　B　） A. 淀粉在纯氧中燃烧生成二氧化碳和水 B. 淀粉由碳原子、氢原子和氧原子构成 C. 淀粉在人体内会发生反应生成葡萄糖供给能量 D. 淀粉属于糖类 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 5. 人体所需的营养物质中，主要依靠从食物中摄取，而不是靠人体自身合成的是（　D　） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 油脂 D. 维生素 6. 检测葡萄糖可用（　C　） A. 5％CaSO4溶液 B. 10％NaOH溶液 C. 新制Cu（OH）2 D. 10％盐酸 D C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 7. 下列物质的主要成分是有机物的是（　B　） ① 木炭　② 白酒　③ 头发　④ 醋酸　⑤ 小苏打　⑥ 蛋清 A. ①②③⑥ B. ②③④⑥ C. ③④⑤⑥ D. ①②③⑤ B 8. “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是（　B　） A. 正常人每天都应摄入一定量的蛋白质 B. 油脂会使人发胖，故禁食油脂 C. 多吃水果、蔬菜可以补充维生素 D. 过多摄入微量元素不利于健康 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 9. 某有机物在氧气里充分燃烧，生成的二氧化碳和水的质量之比为22∶9，由此可得出的正确结论是（　D　） A. 该有机物分子中碳、氢、氧原子个数比为1∶2∶3 B. 该有机物分子中碳、氢原子个数比为1∶1 C. 该有机物分子中肯定含氧元素 D. 无法判断该有机物中是否含氧元素 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 10. 下列物质中属于人类维持生命和健康的基本营养物质的是（　D　） ① 维生素 ② 蛋白质 ③ 糖类 ④ 脂肪 ⑤ 无机盐 ⑥ 水 A. ①②③ B. ②③⑤ C. ①②③④⑤ D. ①②③④⑤⑥ D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 11. 人体缺乏维生素A（化学式为C20H30O）易得夜盲症。下列说法不正确的是（　B　） A. 维生素A属于有机物 B. 维生素A中含有51个原子 C. 维生素A中氧元素的质量分数最小 D. 维生素A由C、H、O三种元素组成 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 12. 下列关于有机物的叙述中不正确的是（　D　） A. 一般难溶于水，易溶于有机溶剂 B. 有机物之间的反应一般较慢、较复杂 C. 熔点和沸点一般比无机物低，大多呈气态或液态 D. 所有的有机物都能燃烧 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 13. 下列物质不属于有机物的是（　C　） A. 乙醇（C2H6O） B. 青蒿素（C15H22O5） C C. 富勒烯（C60） D. 葡萄糖（C6H12O6） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 14. 糖尿病患者体内的葡萄糖会随尿液排出。一位糖尿病患者到医院检查时，医院用氢氧化钠和硫酸铜溶液作为检验试剂，发现检验试管里出现的是（　D　） A. 蓝色溶液 B. 蓝色沉淀 C. 红棕色沉淀 D. 砖红色沉淀 D 15. 功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是（　A　） A. 葡萄糖 B. 维生素 C. 水 D. 无机盐 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 16. 下列关于糖类、蛋白质、脂肪和维生素的说法，正确的是（　B　） A. 淀粉没有甜味，因此不属于糖类 B. 维生素是人体不可缺少的营养物质 C. 脂肪不属于人体的供能物质 D. 蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 17. 成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖、无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。 （1） 取少量苹果汁于试管中，在试管中加入 　碘溶液　，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。 （2） 取少量苹果汁于试管中，在试管中加入新制的Cu（OH）2，然后加热，会出现 　砖红色　沉淀，证明苹果汁中含有 　葡萄糖　（填名称）。沉淀的化学式为 　Cu2O　。 碘溶液　 砖红色　 葡萄糖　 Cu2O　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 返回目录 1. 维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病的作用。下列食物中，富含维生素的是（　B　） A. 牛肉 B. 黄瓜 C. 鱼肉 D. 鸡蛋 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 2. （地域特色）青少年正处于身体发育的关键时期，适当增加蛋白质的摄入能促进身体发育。下列宁波特色美食中蛋白质含量最高的 是（　A　） A. 象山黄鱼 B. 奉化竹笋 C. 宁波汤圆 D. 慈溪杨梅 3. 下列食物中，富含糖类的是（　D　） A. 鸡蛋 B. 豆油 C. 黄瓜 D. 馒头 A D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 4. 维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C（C6H8O6）的说法中，不正确的是（　D　） A. C6H8O6表示维生素C这种物质 B. 维生素C是有机物 C. 一个维生素C分子中含有20个原子 D. 维生素C分子中C、H、O的质量比是3∶4∶3 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 5. 某些化学试剂能够使生物组织中的相关物质产生特定的颜色反应。如糖类中的葡萄糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应等。因此可以根据有机物与这些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质等物质的存在。下列待测样品、相应试剂及颜色反应，对应不正确的是（　B　） B 选　项 待测样品 试　剂 颜　色 A 梨汁 斐林试剂 砖红色沉淀 B 花生子叶 苏丹Ⅲ染液 红色 C 玉米汁 双缩脲试剂 紫色 D 馒头 碘液 蓝色 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 6. 粽叶是包粽子的材料之一。箬叶是粽叶的一种，含多种氨基酸。用箬叶包粽子可提高粽子中氨基酸的含量。下列营养素中以氨基酸为重要合成原料的是（　D　） A. 糖类 B. 脂肪 C. 纤维素 D. 蛋白质 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 7. 大米、番茄等是生活中常见的食品。 （1） 大米中的主要成分淀粉属于 　A　（填字母）。 A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 （2） 番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，其中C、H、O三种元素的质量比为 　9∶1∶12　。 A　 9∶1∶12　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 8. 制豆腐是中国古代的一项重要发明，其制作的主要工艺流程如图所示。 第8题 （1） 上述工艺流程中，磨浆属于 　物理　变化。 物理　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 （2） 如表是豆腐中主要成分的平均质量分数。 成　分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 平均质量分数/％ 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 成　分 磷 铁 维生素B1 维生素B2 平均质量分数/％ 0.064 0.014 0.00006 0.00003 由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质是 　糖类、脂肪　，含人体所需的微量元素是 　铁　（填元素名称）。 糖 类、脂肪　 铁　 第8题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 （3） 除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中， 　B　和 　D　就含有丰富的蛋白质。（填字母） A. 萝卜 B. 鸡蛋 C. 大米 D. 奶粉 E. 花生油 F. 苹果 B　 D　 第8题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 9. 下列物质是某食品配料中的主要成分，其中属于无机化合物的 是（　B　） A. 淀粉 B. 食盐 C. 食用油 D. 白砂糖 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 10. 糖类又被称为碳水化合物，这是因为（　D　） A. 它们都是由碳和水组成的 B. 它们都是由C、H、O三种元素组成的 C. 它们在人体中被分解成碳和水 D. 它们都由C、H、O三种元素组成，且氢、氧原子的个数比一般为2∶1 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 11. 一些食物的能量值如表所示，其中能量最低的食物中富含的营养素是（　D　） 食　物 菠菜 稻类 牛奶 豆油 能量/（kJ·100g－1） 100 1435 226 3761 A. 蛋白质 B. 糖类 C. 油脂 D. 维生素 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 12. 有机物和无机物的主要区别是（　C　） A. 有机物与人类的关系非常密切 B. 有机物中含有碳、氢元素 C. 有机物中都含有碳元素 D. 有机物都可以烧焦 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 13. 如图所示为某同学某日的午餐食谱，下列说法正确的是（　B　） A. 牛肉富含淀粉 B. 番茄富含维生素 C. 花生油富含纤维素 D. 米饭富含蛋白质 第13题 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 14. 已知每克蛋白质、葡萄糖、油脂完全氧化时分别放出的热量约为18千焦、15.6千焦、39.3千焦。产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是（　C　） A. 蛋白质、葡萄糖、油脂 B. 蛋白质、油脂、葡萄糖 C. 葡萄糖、蛋白质、油脂 D. 油脂、蛋白质、葡萄糖 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 15. 蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂，可为营养不良或因疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。蛋白粉补充的主要营养成分是 　蛋白质　。 蛋白质　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 16. 某班同学们经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸的催化条件下可转变为葡萄糖，葡萄糖溶液与新制的氢氧化铜共煮，可生成砖红色的氧化亚铜。为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们进行了如下实验： 步骤1：用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度。实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同。 步骤2：然后用两支小试管各取少量大试管内反应后的混合物，在其中一支小试管（编号为A）内滴加NaOH溶液至混合物显强碱性，再滴入4～5滴CuSO4溶液，并加热至沸腾；在另一支小试管（编号为B）内滴加2～3滴碘水。观察并记录现象。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 （1） 由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况。请帮他们完成下表。 项　目 现　象 结　论 第一种情况 A试管中 　无砖红色沉淀　；B试管中 　溶液变蓝　 淀粉没有转化为葡萄糖 第二种情况 A试管中 　蓝色沉淀变成砖红色　；B试管中 　溶液变蓝　 淀粉部分转化为葡萄 糖 第三种情况 A试管中 　蓝色沉淀变成砖红色　；B试管中 　溶液不变蓝　 淀粉完全转化为葡萄糖 无砖红色沉淀　 溶液变蓝　 蓝色沉淀变成砖红色 溶液变蓝　 淀粉部分转化为葡 萄糖 蓝色沉淀变成砖红色 溶液不变蓝　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 （2） 在步骤2中，A试管内所加NaOH溶液的作用是 　中和稀硫酸，使混合液呈碱性，制备氢氧化铜沉淀　。 中和稀硫酸，使 混合液呈碱性，制备氢氧化铜沉淀　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 返回目录 $$