第1课 从食物采集到食物生产 导学案--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第1课从食物采集到食物生产

【课程标准】

1，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。

2. 了解不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。

【核心素养】

1.时空观念：通过梳理从食物采集到食物生产的发展历程，明确不同

阶段在时间与空间上的分布，理解人类经济活动在特定时空背景下的

演变。

2.史料实证：运用考古发现、历史文献等多种史料，探究食物生产方

式转变的证据，培养实证精神。

3历史解释：阐释从食物采集到食物生产转变的原因、表现及影响，

客观分析这一转变在人类历史进程中的重要意义。

4家国情怀：体会中国古代农业文明的辉煌成就，增强民族自豪感，

同时认识到人类文明发展的多样性和相互影响。

【知识导航】

一、采集渔猎

特点：工具落后（木骨石）、采集渔猎、迁徙、女性提供大部分食物

二、原始农业

1.时间：一万年前。

2.表现：(1)西亚——小麦、大麦、绵羊、山羊。

(2)东亚——粟、水稻、猪、狗。

(3)美洲——玉米、甘薯、骆马。

3.农业革命意义：(1)人类经济和社会生活的第一次革命，人类从食物采集者转变为食物生产者。(增加了食物供应，改善了生存条件，加速了人口增长。)

(2)促进了生活和生产方式的变化。(定居生活：社会分工；原始音乐、文学和宗教产生)。

(3) 推动了科学技术的发展。(天文历法、数学等学科)

(4)推动了私有制、阶级、文明的产生。

三、食物生产与社会生活的多元性

（一）两河流域与尼罗河流域

1.两河流域：王室、贵族、神庙、商人占有土地，合伙经营或租赁经营。

2.尼罗河流域：王室、神庙占有土地，形成以尼罗河为中心的农业体系。

（二）古代中国（南稻北麦）

小农经济：男耕女织，自给自足，一家一户的小家庭生产模式

特点：封闭性、保守性、脆弱性、分散性、稳定性、落后性

小农经济的突出特点——精耕细作

评价小农经济：

积极：①保证小农家庭的自给自足；②为国家提供了税源；③减少人员流动，有利于社会稳定

消极：①阻碍商品经济发展（小农经济的落后性、保守性）；②在封建社会后期阻碍了社会的进步与转型。

（三）欧洲

1.古代希腊：小麦、大麦/主要粮食作物；葡萄、橄榄。公民占有土地，使用奴隶劳作。

2.罗马：土地国有制，以家庭为单位生产。土地逐渐集中，小农逐渐破产。

（四）美洲

1.阿兹特克： 贵族私有、村社公有； 家庭份地、终身使用；两年不耕，村社收回。

四、生产关系的变化

1.农业发展，男子地位提高，女子退于从属地位。

2.生产力发展一剩余产品一私有制一贫富分化一阶级分化和部落战争一国家。

【史料探究】

人类早期的生产与生活

材料一 旧石器时代的人们与周围的世界联系紧密，他们开始知道，哪些动物可以猎杀，哪些植物可以食用。他们采集各种野生坚果、浆果、水果、颗粒植物和绿色植物，各地的人们还都猎杀、食用各种动物，包括野牛、野马和驯鹿等，在沿海地区，鱼是一种丰富的食物来源。

——摘编自[美]杰克逊·斯皮尔福格尔《世界历史》

(1)根据材料一，指出旧石器时代的食物来源和主要食物分别是什么。