工艺流程题-【一战成名新中考】2025四川中考化学中考必考知识点专题特训

工艺流程题

1．化学兴趣小组开展以“自然界的水”为主题的项目式学习。

【任务一】水的净化过程

图1为古今净水工艺的对比，图2为简易净水器：

（1）图1“漉水囊”可滤出水中浮游生物，此过程对应的“操作1”的名称是 　    　。

（2）“操作2”中用活性炭代替木炭，活性炭在净水中的作用是 　                        　。

（3）在跨学科实践活动中，某化学兴趣小组同学利用如图2所示简易净水器处理滇池水样。下面对该净水器分析错误的是 　  　。（填序号）

A.净水时水最先流经小卵石

B.能得到纯水

C.能杀菌消毒

D.能让池水样变得澄清

2．山西老陈醋是山西文化瑰宝中人民独创的宝贵财富，由于生产工艺精湛，所以具有酸、绵、香、甜的独特风味，其色泽深褐，醋香浓郁，酯香醇厚，过夏不腐，入冬不冻。老陈醋的主要制作流程如图所示，请结合图文信息，分析思考，解决问题。

（1）润糁的目的是使高粱吸收一定的水分。冬天制醋时，需要加入80℃的水

润糁，从微观角度分析，其原因是 　                               　。

（2）为提高原料利用率，大曲加入发酵池中时，需进行的操作是 　     　。大曲中的微生物和酶能有效缩短发酵时间，其中酶的作用是 　               　。

（3）发酵过程中，高粱的主要成分淀粉转化为葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酵母菌的作用下分解生成乙醇（C2H5OH）和二氧化碳，乙醇又在醋酸菌的作用下与氧气反应生成乙酸（CH3COOH）和水。请任写一个上述反应的符号表达式：　                                                      　。

（4）淋醋时，用烧开的水缓慢泡淋熏醅好的醋醅，使醋醅中的醋酸、营养成分等充分泡出，以提高食醋的品质。淋醋过程要使用烧开的水，目的是 　                         　（写一条）。

3．酱是制作中华传统美食常用的调味品。制作大酱的主要工艺流程如图所示，请结合图文信息，分析有关问题。

（1）制坯。将煮熟的大豆倒进研磨机中研磨成泥，并拍打成方形酱坯。研磨的目的是 　                                   　。

（2）发酵。发酵过程就是大豆中的物质与 　         　发生反应的过程。

（3）下酱。工人将稻草点燃后扔进酱缸中除菌，再用清水冲洗干净缸体，把晾干的酱坯码放在缸中，点燃稻草除菌的原理是 　                              　。下酱时用到海盐，其主要成分是 　               　。

（4）晒酱。经过两个月的风吹日晒和自然发酵，大酱制作就完成了。我国北方地区在炎热的夏日更适宜晒酱的原因是 　                         　。为了促进酱坯融合均匀，晒制过程中可以采取的措施是 　       　。

4．某兴趣小组同学以某菱镁矿石（主要成分MgCO3，含少量MnCO3、SiO2）制取MgSO4•7H2O，流程如图：