4.1 转基因产品的安全性-【堂堂清】2024-2025学年高二生物下学期同步精品课件（2019人教版选择性必修3）

4.1 转基因产品的安全性 本节聚焦： 1.我们日常生活中的转基因产品 有哪些？ 2.怎样基于证据和逻辑，看待 转基因产品的安全性? 从社会中来 2016年,中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广。同年8月,国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术,其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系,确保转基因产品安全。目前,我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系,这是世界上最严格的安全评价体系之一。 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。 我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。 转基因产品是否安全？ 近些年来,关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。那么,转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢? 思考 转基因成果令人叹为观止 转基因 微生物方面 转基因 动物方面 转基因 植物方面 01 转基因成果不断涌现 人们对转基因生物安全性的关注与日俱增 . 转基因成果令人叹为观止·微生物方面 01 转基因微生物生产疫苗 成果 ①减少啤酒酵母双乙酰(发酵产物，会影响风味和口感)的生成，缩短啤酒的发酵周期； ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径； ③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。 是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域 转基因成果令人叹为观止·微生物方面 01 为什么对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和 取得实际应用成果最多的领域?（优点） 思考 原因（优点）： ① ； ② ； ③ ； ④ ； 容易进行遗传物质操作 生理结构和遗传物质简单 生长繁殖快 对环境因素敏感 转基因成果令人叹为观止·动物方面 01 ①将生长激素基因、生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 ②将某些抗病毒的基因转入动物体内,培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 ③建立某些人类疾病的转基因动物模型,模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据等。 成果 转基因三文鱼 培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡 转基因小鼠1型糖尿病模型、原发性高血压模型 转基因成果令人叹为观止·植物方面 01 成果 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 转基因耐储藏番茄（右上） 和普通番茄（左下） 举例：转基因耐储藏番茄 利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 转基因成果令人叹为观止·植物方面 01 ①种植的转基因作物中 和 最多，其次是 和 。 ②我国批准发放了转基因 、 、 和 等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因 和 获准商业化种植。 ③我国还批准发放了转基因 、 、 、 、 、 的进口安全证书，但我国进口的基本上是 转基因棉花的纤维，还有这几种作物在 国外的直接加工产品。 大豆 玉米 棉花 油菜 棉花 番木瓜 水稻 玉米 棉花 番木瓜 棉花 大豆 玉米 油菜 甜菜 番木瓜 成果 转基因成果令人叹为观止·植物方面 01 叶绿体转基因技术是将外源基因整合到叶绿体基因组中， 该技术能有效改良植物的品质。与传统的转基因技术相比， 叶绿体转基因技术有什么优点？ 思考 优点：叶绿体转基因更稳定， 其遗传方式 孟德尔的遗传定律(选填“遵循”或“不遵循”)， 随花粉传给后代(选填“会”或“不会”)， 从而保持了 的遗传特性(选填“父本”或“母本”)。 不遵循 不会 母本 转基因成果令人叹为观止 01 硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性。实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。 黄金大米 普通大米 对转基因产品安全性的争论 02 产生争论的原因 ①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。 ②社会原因：人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向，因此对于转基因技术就会产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 扩展：转基因生物的安全性问题 02 【资料】外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分，在环境生物学中称之为基因污染。 基因污染可能在以下情况下发生： ①附近生长的相关野生植物被转基因作物授粉； ②邻近农田的非转基因作物被转基因作物授粉； ③转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因作物； ④土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。 【思考】在转基因研究工作中，科学家采取多种方法防止基因污染。例如： 我国科学家将来自玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以 。 防止转基因花粉的传播 扩展：转基因生物的安全性问题 02 【扩展】滞后效应：转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能潜移默化地影响人的免疫系统，而对人体健康造成隐性伤害，食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。 转基因生物可能存在哪些安全性问题？ 思考 ①食物安全： 、 、 ； ②生物安全：对 的影响； ③环境安全：对 的影响。 滞后效应 过敏原 营养成分改变 生物多样性 生态系统稳定性 理性看待转基因技术 03 理性看待转基因技术 03 1.技术的中立性： 转基因作为一项技术本身是 的， 由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的 ，符合相应标准后才能上市。 中性 安全性评价 如何理性看待转基因技术？ 思考 理性看待转基因技术 03 2.理性看待转基因技术： ①需要以 为基础， 即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程； ②还应该看到人们的观点受到许多复杂的 、 和 等因素的影响； ③最重要的是，要靠 和 进行思考和辩论。 完备的相关科学知识 政治 经济 文化 确凿的证据 严谨的逻辑 注：社会舆论导向正确了，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科学技术的发展；相反，社会舆论导向不正确，将可能阻碍科学技术的发展。 理性看待转基因技术 03 3.我国针对转基因技术的方针： ①研究上要大胆， ； ②推广上要慎重， ； ③管理上要严格， 。 坚持自主创新 做到确保安全 坚持依法监督 理性看待转基因技术 03 4.转基因技术安全性保障措施： 针对转基因技术的应用，我国颁布和实施了一系列法规和政策， 既维护了消费者对转基因产品的 和 ， 又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因技术的 。 知情权 安全性 选择权 转基因标签 转基因标签 非转基因标签 非转基因标签 注：我国对农业转基因生物 实行了标识制度。（P104） 资料卡：农业转基因生物的标识管理 转基因产品的安全性·判断正误P79 (1)转基因抗虫植物能抗病，种植过程中可以不施农药(　　) (2)为了维护消费者对转基因产品的知情权和选择权，需对转基因生物产品 及其加工品加贴标注，以方便消费者自主选择(　　) √ × 转基因抗虫植物能抵抗虫害，但不能抗病； 1．下列关于转基因应用的叙述，正确的是(　　) A．食用转基因大豆会导致人患癌症 B．转基因技术在农、医等领域有广阔的应用前景 C．转基因作物营养丰富、产量高，应加以全面推广 D．转基因生物进入自然界后不会与野生物种杂交而威胁其他生物的生存 转基因产品的安全性·落实思维方法80 B 不一定，癌变是原癌基因和抑癌基因发生突变导致的，×； 可能存在未知的安全问题，不宜全面推广，×； 转基因植物有可能会在近缘物种之间通过花粉杂交，造成基因污染， 从而威胁其他生物的生存，×； 2．下列关于转基因生物安全性的叙述，错误的是(　　) A．我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度 B．国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害 C．开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提 D．目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上 转基因产品的安全性·落实思维方法80 B 并没有在转基因食品标签上警示性注明可能的危害，×； 练习与应用·书本P105 1.当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是( ). A.要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响 B.只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用 C.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法 D.要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的 相关问题 2.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括( ). A.颁布相关的法规 B.制定相关的技术规程 C.减少农业转基因技术的研发 D.成立国家农业转基因生物安全委员会 B C Lavf56.15.102 $$