专题09 羧酸及其衍生物的性质和用途-【压轴题】2024-2025学年高二化学同步培优训练（鲁科版2019选择性必修3）

专题09 羧酸及其衍生物的性质和用途 一、羧酸 1．羧酸的概念与分类 (1)羧酸：羧酸是由烃基(或氢原子)与羧基(－COOH)相连而构成的有机化合物。 ①官能团： 或－COOH。 ②羧酸的通式：一元羧酸的通式为R－COOH,饱和一元脂肪羧酸的通式为CnH2nO2。 (2)羧酸的分类 ①根据分子里羧基的数目分类。 ⅰ.一元羧酸，如CH3COOH(乙酸)、C6H5COOH(苯甲酸)。 ⅱ.二元羧酸，如HOOC－COOH(乙二酸)。 ⅲ.多元羧酸，如C₆H₂(COOH)₄(均苯四甲酸)、HOOCC(OH)(CH₂COOH)2(柠檬酸)。 ②根据分子里的烃基是否饱和分类。 ⅰ.饱和羧酸，如CH3CH2COOH(丙酸)。 ⅱ.不饱和羧酸，如CH2＝CH－COOH(丙烯酸)。 ③根据与羧基相连的烃基不同分类。 ⅰ.脂肪酸，如HCOOH(甲酸)。 ⅱ.芳香酸，如(苯甲酸)。。 2．常见的羧酸 (1)甲酸：甲酸是最简单的羧酸，因最早从蚂蚁中获得，故又称蚁酸。 ①结构式： 甲酸分子结构比较特殊，不但有羧基，也有醛基，是一个具有双重官能团的化合物。 ②甲酸的结构特点：甲酸分子中既有羧基的结构，又有醛基的结构，这使得甲酸既表现出羧酸的性质，又表现出醛的性质。 例如，甲酸既有酸性，又能与银氨溶液反应，被氧化为碳酸后分解生成二氧化碳和水。 ③甲酸的物理性质：甲酸是一种无色、有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水、乙醇等互溶。 ④甲酸的化学性质 ⅰ.具有羧酸的通性：酸性、能发生酯化反应。 ⅱ.具有醛类的某些性质：能发生银镜反应、能与新制Cu(OH)2反应。 ⑤甲酸的用途：甲酸在工业上可用作还原剂，也是合成医药、农药和染料等的原料。 (2)苯甲酸：属于芳香酸。 苯甲酸是一种无色晶体，易升华,微溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸可以用于合成香料、药物等，它的钠盐是常用的食品防腐剂。 (3)乙二酸：乙二酸(俗称草酸)是最简单的二元羧酸。 乙二酸是无色晶体，通常含有两分子结晶水，可溶于水和乙醇。乙二酸是化学分析中常用的还原剂，也是重要的化工原料。 3．羧酸的性质 (1)羧酸的物理性质 ①羧酸的溶解性：甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶。随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水；高级脂肪酸是不溶于水的蜡状固体。 ②羧酸的沸点：随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸的沸点也逐渐升高。羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点较高，这与羧酸分子间可以形成氢键有关。 (2)羧酸的化学性质：羧酸是一类弱酸，具有酸类的共同性质。 ①由于－COOH能电离出H+，使羧酸具有弱酸性。羧酸具有酸的通性。 如：2RCOOH+Na2CO32RCOONa+CO2↑+H2O。 ②酯化反应：羧酸和醇在酸催化下可以发生酯化反应，如乙酸与乙醇在浓硫酸催化和加热的条件下反应，生成乙酸乙酯。 4．醇、酚、羧酸分子中羟基氢原子的活泼性比较 名称 乙醇 苯酚 乙酸 结构简式 CH3CH2OH CH3COOH 羟基氢原子 的活泼性 不能电离 能电离 能电离 酸性 中性 极弱酸性 弱酸性 与Na反应 反应放出H2 反应放出H2 反应放出H2 与NaOH反应 不反应 反应 反应 与Na2CO3反应 不反应 反应 反应 与NaHCO3反应 不反应 不反应 反应 常见分子(离子)中羟基氢原子的活泼性顺序为： RCOOH﹥H2CO3﹥﹥HCO3-﹥H2O﹥ROH。 二、羧酸衍生物 1．酯 (1)组成和结构：酯是羧酸分子羧基中的－OH被－OR'取代后的产物，简写为RCOOR'，R和R'可以相同，也可以不同。 ①酯的官能团：酯的官能团是。 ②酯的通式：饱和一元羧酸酯的通式为CnH2nO2，与饱和一元脂肪羧酸的通式相同。 (2)酯的性质：酯的密度一般小于水，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。化学性质之一是易发生水解反应，其条件是酸催化或碱催化。 如乙酸乙酯水解的有关化学方程式如下： ①酸性条件：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH。 ②碱性条件：CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH。 2．油脂 (1) 油脂的组成和结构：油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯，属于酯类化合物。 ①油脂的组成元素：C、H、O。 ②油脂的结构：油脂的结构可表示为。 (2) 油脂的分类 (3)常见高级脂肪酸 名称 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 软脂酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 结构简式 C15H31COOH C17H35COOH C17H33COOH C17H31COOH (4) 油脂的物理性质：油脂在常温下呈液态或固态，难溶于水，天然油脂是混合物，没有固定熔、沸点。 (5) 油脂的化学性质 ①油脂的水解：如硬脂酸甘油酯的水解反应 ⅰ.酸性条件下：+3H2O3C17H35COOH+。 ⅱ.碱性条件下：+3NaOH+3C17H35COONa。 油脂在碱性条件下的水解反应又叫皂化反应，工业上常用来制取肥皂。 ②油脂的氢化：由液态的油通过催化加氢可提高饱和度，转变为半固态的脂肪的过程，称为油脂的氢化，也称油脂的硬化。这样制得的油脂叫人造脂肪，又称为硬化油。 如油酸甘油酯的氢化反应：+3H2。 (6)油脂、酯和矿物油的比较 物质 油脂 酯 矿物油 油 脂肪 组成 高级不饱和脂肪酸甘油酯 高级饱和脂肪酸甘油酯 含氧酸与醇类反应的生成物 多种烃(石油及其分馏产品) 状态 液态 固态 液态或固态 液态 性质 具有酯的性质,能水解,兼有烯烃的性质 具有酯的性质,能水解 在酸或碱的作用下能水解 具有烃的性质,不能水解 存在 油料作物中 动物脂肪 花、草、水果等 石油 联系 油和脂肪统称油脂，均属于酯类 烃类 鉴别 加氢氧化钠溶液，加热，溶液不分层的是油脂或酯，分层的是矿物油 相互 联系 3．胺和酰胺 (1)胺：烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物。 ①胺的通式：胺可表示为R－NH2，官能团的名称为氨基。如甲胺的结构简式为CH3－NH2，苯胺的结构简式为。 ②胺的主要性质：胺类化合物具有碱性。 苯胺与盐酸反应的化学方程式为+HCl。 ③胺的用途：胺的用途很广，是重要的化工原料。例如,甲胺和苯胺都是合成医药、农药和染料等的重要原料。 (2)酰胺：羧酸分子中羟基被氨基取代得到的化合物。 ①酰胺的通式：酰胺表示为，其中叫做酰基,叫做酰胺基。 ②常见酰胺的结构简式：乙酰胺()，苯甲酰胺()，N,N-二甲基甲酰胺。 ③酰胺()的水解反应 ⅰ.酸性(HCl溶液)：RCONH2+H2O+HClRCOOH+NH4Cl。 ⅱ.碱性(NaOH溶液)：RCONH2+NaOHRCOONa+NH3↑。 ④酰胺应用：酰胺常被用作溶剂和化工原料。 例如，N,N-二甲基甲酰胺是良好的溶剂，可以溶解多种有机化合物和无机化合物，是生产多种化学纤维的溶剂，也用于合成农药、医药等。 (3)氨、胺、酰胺和铵盐比较 物质 氨 胺(甲胺) 酰胺(乙酰胺) 铵盐(NH4Cl) 组成 元素 N、H C、N、H C、N、O、H N、H、Cl 结构式 化学 性质 与酸反应生成铵盐 与酸反应生成盐 水解反应:酸性时生成羧酸与铵盐，碱性时生成羧酸盐和NH3 与碱反应生成盐和NH3 用途 化工原料 化工原料 化工原料和溶剂 化工原料、化肥 【例1】（2025高二·全国·专题练习）下列关于羧酸的说法错误的是 A．羧酸是由烃基(或氢原子)与羧基相连形成的化合物 B．组成最简单的羧酸是甲酸 C．羧酸分子中烃基上的氢原子被氯原子取代形成卤代酸，属于取代羧酸 D．羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇的沸点低 【答案】D 【详解】A．羧酸的官能团为－COOH，当－COOH直接和烃基相连时即为羧酸，故A正确； B．组成最简单的羧酸只有1个碳原子，为甲酸，故B正确； C．羧酸分子中烃基上的氢原子被氯原子取代形成卤代酸，属于取代羧酸，故C正确； D．羧酸分子形成氢键的机会比相对分子质量相近的醇多，羧酸的沸点比相应的醇的沸点高，故D错误。 故答案选D。 【例2】24-25高二上·江苏徐州·期中）下列有关乙酸乙酯制备实验的说法正确的是 A．加热有利于加快反应速率，应尽可能提供较高温度 B．反应一段时间后红色溶液上方出现油状液体，其中不含密度比水大的乙酸 C．取出试管B并充分振荡后上层油状液体体积减少，部分乙酸乙酯溶解于下层溶液 D．向振荡后红色褪去的下层溶液中滴入酚酞后又出现红色，说明酚酞溶于乙酸乙酯 【答案】D 【详解】A．加热能使酯化反应加快，但温度越高乙醇、乙酸挥发越快，且易发生副反应，所以不是温度越高越好，A错误； B．乙酸可以溶于乙酸乙酯，乙酸乙酯密度小于水，因此少量乙酸溶于乙酸乙酯后依然在水的上层，B错误； C．乙酸乙酯不易溶于饱和Na2CO3溶液，取出试管B并充分振荡后上层油状液体体积减少是因为乙酸乙酯中溶解的乙酸和乙醇溶于饱和Na2CO3溶液，其中乙酸还与饱和Na2CO3溶液发生反应，C错误； D．酚酞易溶于有机溶剂，红色褪去的原因是酚酞溶于乙酸乙酯中，再滴入酚酞后红色又出现，D正确； 故答案选D。 【例3】（2025·吉林·二模）地沟油某成分I可发生“酯交换”反应制备生物柴油Ⅲ，转化如下图所示。下列说法正确的是 A．1mol化合物I充分氢化需要消耗5molH2 B．I和Ⅲ都属于天然油脂的主要成分 C．生物柴油与石化柴油组成元素不同 D．水萃取法分离Ⅱ和Ⅲ时，加入NaOH可提升分离效果 【答案】C 【详解】A．1分子化合物I中含有2个碳碳双键，故1mol化合物I充分氢化需要消耗2molH2，A错误； B．Ⅰ属于天然油脂的主要成分，Ⅲ不属于天然油脂的主要成分，B错误； C．生物柴油的组成元素主要为C、H、O，石化柴油组成元素为C、H，C正确； D．Ⅱ为丙三醇易溶于水，Ⅲ为酯，加入NaOH溶液，酯会发生水解，不能提升分离效果，D错误； 故答案选C。 【例4】（24-25高三上·湖北·阶段练习）某抗氧化剂Z可由如图反应制得。下列关于X、Y、Z的说法正确的是 A．X分子与足量氢气加成后的产物中有2个手性碳原子 B．Y在一定条件下能与稀盐酸反应 C．Z在酸性环境下水解可得到X和Y D．一定条件下，分别与、发生加成反应，最多消耗、 【答案】B 【详解】A．X分子与足量氢气加成后的产物中没有手性碳原子，故A错误； B．在酸性条件下，酯基可以发生水解，且氨基能与盐酸反应，故B正确； C．Z在酸性环境下酯基和酰胺基都会水解，得不到X和Y，故C错误； D．酯基和酰胺基都不能与氢气加成，一定条件下，1molZ最多与1molBr2、4molH2发生加成反应，故D错误； 故答案选B。 1．某有机物的结构简式为，则它是 A．饱和二元羧酸 B．芳香酸 C．脂环酸 D．高级脂肪酸 【答案】B 【详解】A．该有机物含有两个羧基、一个苯环，故它不是饱和二元羧酸，故A错误； B．该有机物含有两个羧基、一个苯环，故是芳香酸，故B正确； C．该有机物含有苯环，不含有脂环，不是脂环酸，故C错误； D．该有机物含有两个羧基、一个苯环，是芳香酸不是高级脂肪酸，故D错误； 故答案选B。 2．具有解热镇痛及抗生素作用的药物“芬必得”主要成分的结构简式如图，它属于 ①芳香族化合物②脂肪族化合物③有机羧酸④有机高分子化合物⑤芳香烃 A．③⑤ B．②③ C．①③ D．①④ 【答案】C 【详解】由题给结构可知，该有机物含苯环、－COOH，其余结构饱和。 ①该有机物含苯环，属于芳香族化合物，①正确； ②含苯环的有机物不属于脂肪族化合物，②错误； ③该有机物含－COOH，属于有机羧酸，③正确； ④该有机物相对分子质量不够大，不属于有机高分子化合物，④错误； ⑤该有机物含O，不属于芳香烃，⑤错误； 综上所述，①③正确，故答案选C。 3．下列有机物中，不属于羧酸的是 A． B．HCOOH C． D．C17H35COOH 【答案】C 【详解】烃分子中－H被－COOH取代的产物属于羧酸，C项不属于羧酸；故答案选C。 4．下列分子中官能团相同的是 ①　  ② ③　 ④C2H5OH A．①和② B．③和④ C．①和③ D．②和④ 【答案】C 【详解】①属于羧酸，官能团为羧基； ② 属于酯类，官能团为酯基； ③属于羧酸，官能团为羧基； ④C2H5OH属于醇类，官能团为羟基；则官能团相同的为①和③。 故答案选C。 5．下列有关羧酸的说法正确的是 A．羧酸是由烷烃基与羧基相连形成的化合物 B．羧酸是含有－COOH的有机物 C．随着碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小 D．组成符合的物质为羧酸 【答案】C 【详解】A．羧酸是由烃基(或氢原子)与羧基相连形成的一类化合物，故A错误； B．若有机物中除C、H、O外，还含有其他元素，则该有机物不能称为羧酸，故B错误； C．烃基属于疏水基，则随着碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，故C正确； D．某些酯类、羟基醛等物质的组成也符合CnH2nO2，故D错误； 故答案选C。 6．下列物质中不属于羧酸类有机物的是 A．（乙二酸） B．（苯甲酸） C．CH2=CH－COOH（丙烯酸） D．（石炭酸） 【答案】D 【详解】要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基，乙二酸、苯甲酸和丙烯酸均含有羧基，属于羧酸类，石炭酸即苯酚，含有酚羟基，属于酚类，D选项符合题意； 答案选D。 7．下列说法中正确的是： A．只有醛才能发生银镜反应 B．在氧气中燃烧时生成CO2和H2O的物质一定是烃的含氧衍生物 C．甲酸、乙酸、柠檬酸和石炭酸都属于羧酸 D．酯的水解反应在碱性条件下进行的程度，比在酸性条件下进行的程度大 【答案】D 【详解】A.含有－CHO的有机物均可发生银镜反应，但含有醛基的物质不一定是醛，如甲酸甲酯，故A错误； B.烃充分燃烧也只生成CO2和H2O，故B错误； C.苯酚俗称石炭酸，属于酚类，故C错误； D.在碱性条件下，酯水解产生的酸被碱中和，碱性条件下酯的水解程度更大，故D正确。 故答案选D。 8．某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是 A．能与碳酸钠溶液反应 B．能发生银镜反应 C．不能使酸性KMnO4溶液褪色 D．能与单质镁反应 【答案】C 【详解】A．甲酸含有羧基，能与碳酸钠溶液反应放出CO2，A正确； B．甲酸分子中含有醛基，能发生银镜反应，B正确； C．醛基易被氧化，因此能使酸性KMnO4溶液褪色，C错误； D．甲酸含有羧基，羧基能与镁反应产生氢气，D正确； 故答案选C。 9．乙酸(CH3COOH)是生活中常见的一种有机物，下列有关乙酸的说法正确的是 A．无色无味难溶于水 B．可以使紫色石蕊试液变蓝 C．能与金属钠反应生成氢气 D．能与甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯 【答案】C 【详解】A．乙酸具有刺鼻的酸臭味，且易溶于水，故A错误； B．醋酸可以使紫色的石蕊试液变红色，故B错误； C．CH3COOH中含有羧基，能与金属钠反应生成氢气，故C正确； D．乙酸甲醇发生酯化反应生成乙酸甲酯，故D错误； 故答案选C。 10．已知在水溶液中存在平衡：。当与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是 A． B． C．H2O D．H218O 【答案】B 【详解】根据可知，羧酸的羰基和羟基中的O都含有18O，乙醇中不含有18O，发生反应的化学方程式有：CH3C18OOH+CH3CH2OHCH3C18OOCH2CH3+H2O或CH3CO18OH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H218O，故反应后生成的物质有：CH3C18OOCH2CH3、H2O、CH3COOCH2CH3、H218O，由于乙醇中不含有18O，不可能生成； 故答案选B； 11．乙醇和乙酸发生酯化反应的机理历程如下： 已知步骤①是该反应历程的决速步骤，下列说法不正确的是 A．乙酸分子中氧原子的电子云密度：O(羰基)>O(羟基) B．是该反应的催化剂，减少体系中的能促进平衡正向移动 C．根据历程分析，按乙酸、浓硫酸、乙醇的混合顺序可能更有助于酯化反应的进行 D．、分别与反应，仅后者的混合体系中能检测到 【答案】D 【详解】A．羰基是碳氧双键，羟基是碳氧单键，氧的电负性比碳强，乙酸分子中氧原子的电子云密度：O(羰基)>O(羟基)，A正确； B．H+是该反应的催化剂，减少体系中的H2O，H2O是该反应的生成物，减少生成物，能促进平衡正向移动，B正确； C．根据历程分析，乙酸与氢离子结合之后，与乙醇发生反应，按乙酸、浓硫酸、乙醇的混合顺序可能更有助于酯化反应的进行，C正确； D．、分别与CH3CH2OH反应，根据第②步反应的机理，羰基氧也生成羟基，在第③步当中也可能生产水，故二者的混合体系中均能检测到H218O，D不正确； 故答案选D。 12．乙酸松油酯(丙)有甜香气味，广泛用作食用香精，可通过如下反应制得。 下列说法正确的是 A．甲中的官能团为羟基 B．甲、乙、丙均可以与金属钠反应 C．可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙与丙 D．为提高丙的产率，可适当增加甲的用量 【答案】D 【详解】A．甲中的官能团为羧基，A错误； B．甲含羧基、乙含羟基能和钠反应，而丙含酯基，不可以与金属钠反应，B错误； C．乙丙均含碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能鉴别，C错误； D．适当增加甲的用量，促使反应正向进行，可提高丙的产率，D正确； 故答案选D。 13．丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115~125℃，反应装置如下图。下列对该实验的描述错误的是 A．不能用水浴加热 B．长玻璃管起冷凝回流作用 C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率 【答案】C 【详解】A．实验室制取乙酸丁酯，反应需要反应温度为115～125℃，而水浴加热适合温度低于100℃的反应，故A正确； B．乙酸和丁醇易挥发，当有易挥发的液体反应物时，为了避免反应物损耗和充分利用原料，可通过在发生装置安装长玻璃管或冷凝回流管等实现，故B正确； C．提纯乙酸丁酯需使用碳酸钠溶液，吸收未反应的乙酸，溶解丁醇，降低乙酸丁酯的溶解度，不用氢氧化钠洗涤，故C错误； D．酯化反应为可逆反应，增加乙酸的量，可使平衡向生成酯的方向移动，可以提高1-丁醇的转化率，故D正确。 故答案选C。 14．下列有关常见羧酸的说法正确的是 A．常温下，甲酸是一种无色、有刺激性气味的气体，能与水互溶 B．乙酸的沸点低于丙醇，高于乙醇 C．苯甲酸与互为同系物 D．乙二酸具有还原性，可以使酸性 KMnO4溶液褪色 【答案】D 【详解】A．常温下，甲酸是液体，故A错误； B．乙酸和丙醇的相对分子质量相等，乙酸分子中的羰基氧和羟基均可形成氢键，丙醇分子中只有羟基可以形成氢键，故相同物质的量的乙酸形成的氢键的数目多于丙醇，且羰基是吸电子基，增加了羟基中氧氢键的极性，故乙酸形成氢键的强度大于丙醇，所以乙酸的沸点高于丙醇，故B错误； C．苯甲酸与结构不相似，前者有一个羧基，后者有两个羧基，两者不互为同系物，故C错误； D．乙二酸中碳为+3价，乙二酸具有还原性，可以使酸性 KMnO4溶液褪色，故D正确 综上所述，答案为D。 15． A是一种重要的有机化工原料，可生产美丽的亚克力玻璃。已知A只含C、H、O三种元素，其分子的球棍模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键，如单键、双键等)。下列有关A的说法错误的是 A．分子式为C4H6O2 B．分子中所有碳原子都在同一个平面上 C．与A具有相同官能团的同分异构体只有一种 D．能发生氧化、加成、取代反应 【答案】C 【详解】A．根据图示写出结构简式为CH2＝C(CH3)COOH，分子式为C4H6O2，A正确； B．根据乙烯分子共平面可推出A分子中四个碳原子一定共平面，B正确； C．与A具有相同官能团(均含有碳碳双键和羧基)的同分异构体(不考虑顺反异构)有两种：CH3CH＝CHCOOH、CH2＝CHCH2COOH，C错误； D．A含碳碳双键和羧基两种官能团，可以发生氧化、加成、取代反应，D正确； 故答案选C。 16．甲基丙烯酸是一种重要的有机化工原料，下列关于该有机物的叙述错误的是 A．分子式为C4H6O2 B．能使溴水褪色 C．能与乙醇发生酯化反应 D．不能发生氧化反应 【答案】D 【详解】A．由题干有机物结构简式可知，该有机物的分子式为C4H6O2，A正确； B．该有机物中含有碳碳双键，故能使溴水褪色，B正确； C．该有机物中含有羧基，故能与乙醇发生酯化反应，C正确； D．该有机物中含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，即能发生氧化反应，D错误； 故答案为D。 17．阿司匹林()溶液中含杂质水杨酸()、水杨酸缩聚物、乙酸，提纯方法如图所示。下列说法错误的是 已知：阿司匹林可溶于乙醇，微溶于冷水，在热水中溶解度增大。 A．“加冷水”的目的是降低阿司匹林溶解度，促使其析出 B．“操作1”为过滤 C．“操作2”为过滤、热水洗涤、干燥 D．“操作3”为重结晶，可选乙醇作溶剂 【答案】C 【分析】根据有关物质的溶解性差异，阿司匹林溶液加冷水后析出晶体，过滤得到阿司匹林粗产品，加入饱和NaHCO3溶液，使乙酰水杨酸生成可溶性乙酰水杨酸钠，过滤除去不溶性水杨酸缩聚物，滤液中加入盐酸调节pH，使乙酰水杨酸钠恢复为乙酰水杨酸，经过提纯后可得产品； 【详解】A．已知：阿司匹林可溶于乙醇，微溶于冷水，在热水中溶解度增大，“加冷水”的目的是降低阿司匹林溶解度，促使其析出，A正确； B．“操作1”为分离固液的操作，为过滤，B正确； C． 加入盐酸调节pH，使乙酰水杨酸钠恢复为乙酰水杨酸，阿司匹林微溶于冷水、在热水中溶解度增大，故“操作2”为过滤、冷水洗涤、干燥，C错误； D．阿司匹林可溶于乙醇，则重结晶过程中可选乙醇作溶剂，D正确； 故答案选C。 18．一种治疗精神类疾病的药物中间体，其结构简式如下。下列有关该中间体的说法正确的是 A．属于不饱和烃 B．分子式为C9H9O2 C．不能使溴水褪色 D．能发生取代反应 【答案】D 【详解】A．该物质含有苯环和碳碳双键等不饱和键，烃只由碳和氢元素组成的有机物，该物质还含有氧元素，故不属于不饱和烃，A错误； B．根据结构简式可知，分子式为C9H8O2，B错误； C．该物质含有碳碳双键，能与Br2发生加成反应，可使溴水褪色，C错误； D．该物质含有羧基，能与醇发生取代反应，D正确； 故答案选D。 19．下列关于油脂的说法错误的是 A．油脂只能在碱性条件下水解 B．脂肪可用于制造肥皂 C．人造奶油相对于氢化前的植物油来说，性质更加稳定 D．脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为固体，油常温下为液体 【答案】A 【详解】A．油脂可以在酸性、碱性条件下水解，A错误； B．脂肪的皂化反应可用于制造肥皂，B正确； C．植物油中含碳碳双键，植物油发生硬化反应得到人造奶油，人造奶油相对于氢化前的植物油来说，性质更加稳定，C正确； D．脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为固体，油常温下为液体，D正确； 故答案选A。 20．为了自制肥皂，某化学兴趣小组设计方案如下所示，下列说法不正确的是 A．步骤Ⅰ中，加入试剂Ⅰ的作用是提供均相溶剂 B．步骤Ⅰ中，涉及到加热操作，为了加快反应速率 C．步骤Ⅲ中，可用多组纱布进行过滤操作 D．步骤Ⅱ中，加入饱和食盐水，降低了NaOH的溶解度，使得固体析出 【答案】D 【分析】油脂加入氢氧化钠发生碱性水解生成高级脂肪酸钠，加入加入氯化钠发生盐析后，高级脂肪酸钠浮在液面上，饱和食盐水的作用是促进高级脂肪酸钠的盐析，然后过滤分离出高级脂肪酸钠，洗涤成型得到自制肥皂； 【详解】A．油脂难溶于水，但易溶于有机溶剂，则加入试剂Ⅰ的作用是促进牛油溶解，提供均相溶剂，A正确； B．升高温度可以促进油脂的碱性水解，加快反应的速率，B正确； C．步骤Ⅲ中，可用多组纱布进行过滤操作，通过过滤分离出生成的高级脂肪酸钠，C正确；   D．加入氯化钠发生盐析后，高级脂肪酸钠浮在液面上，饱和食盐水的作用是促进高级脂肪酸钠的盐析，D错误； 故答案选D。 21．亚油酸又称十八碳二烯酸，在玉米油中的含量高达以上，经常食用玉米油，可降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是 A．玉米油属于酯类，是天然高分子化合物 B．玉米油没有固定熔、沸点，常温下为固态 C．亚油酸能使湿润的蓝色石蕊试纸变红，也能使溴水褪色 D．玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高 【答案】C 【详解】A．玉米油是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，但不属于天然高分子化合物，A错误； B．亚油酸为不饱和脂肪酸，其含量越高，油脂的熔沸点越低；因玉米油中的亚油酸含量高，故常温下应为液态，B错误； C．由亚油酸又称9，12－十八碳二烯酸可知，亚油酸是不饱和脂肪酸，故能使蓝色石蕊试纸变红，也能使溴水褪色，C正确； D．油脂营养价值的高低取决于所含不饱和脂肪酸的含量，含量越高，其营养价值越高，D错误； 故答案选C。 22．下列关于油脂的叙述错误的是 A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B．用热的纯碱溶液去油污效果更好 C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D．用热的NaOH溶液可区别植物油和矿物油 【答案】A 【详解】A．植物油是由不饱和高级脂肪酸和甘油形成的酯，结构中含碳碳双键，能和溴发生加成反应，故不能用植物油来萃取溴水中的溴，故A错误； B．油脂在碱性条件下更容易水解，碳酸钠水解生成氢氧化钠，且水解是吸热过程，加热促进盐的水解，碱性增强，故B正确； C．硬水中的钙离子、镁离子容易与肥皂发生反应生成沉淀，故C正确； D．植物油属于酯类，热的NaOH溶液能使其水解，溶液不分层，而矿物油属于烃类，和NaOH不反应，溶液分层，故可以用热的NaOH溶液来鉴别，故D正确； 故答案选A。 23．某实验小组利用化学方法区分两试管中的无色液体，一定能够鉴别出的实验是 ①植物油和四氯化碳：分别加入少量水，水层在上层的原物质是四氯化碳，水层在下层的原物质是植物油 ②植物油和矿物油：分别加入适量溴水并振荡，使溴水褪色的原物质是植物油，另一试剂为矿物油 ③植物油和矿物油：分别加入适量溶液并加热，一段时间后，混合物不分层的原物质是植物油，分层的原物质是矿物油 A．①②③ B．②③ C．③ D．② 【答案】C 【详解】①该方法能鉴别出植物油和四氯化碳，但属于物理方法，故①项不选； ②植物油的烃基中含有碳碳双键，能与溴水发生加成反应而使溴水褪色；矿物油属于烃类混合物，有的矿物油如裂化汽油中含有不饱和的碳碳键，也能与溴水反应而使溴水褪色，不能利用该方法鉴别植物油和矿物油，故②项不选； ③植物油是高级脂肪酸的甘油酯，与NaOH溶液发生皂化反应，生成溶于水的高级脂肪酸钠和甘油，反应后混合物不分层；而矿物油不与碱反应，难溶于水，分层，能用该方法鉴别植物油和矿物油，故③项选； 故答案选C。 24．兴趣小组通过皂化反应制作肥皂的实验过程如下，其中“操作X”为 A．过滤洗涤 B．蒸发浓缩 C．蒸发结晶 D．冷却结晶 【答案】A 【详解】根据下面流程，油脂与碱反应生成肥皂和甘油，再加入饱和食盐水，促进肥皂的析出，故操作“X”是过滤洗涤。 正确答案：A. 过滤洗涤 25．油脂是油与脂肪的总称，油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。下列有关油脂的说法错误的是 A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素 B．植物油通过氢化可以制造植物奶油 C．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 D．利用溴水可以鉴别植物油与裂化汽油 【答案】D 【详解】A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素，是利用有机物之间的溶解，故A正确； B．植物油通过氢化可以制造植物奶油，本质是碳碳双键与氢气的加成反应，故B正确； C．利用油脂中酯基在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂，故C正确； D．植物油和裂化汽油都含有碳碳不饱和键，都可与溴水发生加成反应，不能用溴水鉴别，故D错误； 故答案选D。 26．化合物Y是一种治疗心脑血管疾病药物的中间体。 下列说法不正确的是 A．1mol化合物Y与NaOH溶液反应，最多消耗1molNaOH B．化合物X在酸性条件下的水解产物之一能与FeCl3溶液发生显色反应 C．X→Y的反应类型是取代反应 D．化合物Y中所有碳(C)原子可能共平面 【答案】A 【详解】A．化合物Y中含有酯基，酯基水解后生成的羧基和酚羟基都能与NaOH反应，所以1mol化合物Y与NaOH溶液反应，最多消耗2molNaOH，A错误； B．化合物X在酸性条件下水解，会生成含有酚羟基的产物，能与FeCl3溶液发生显色反应，B正确； C．观察X→Y的反应，X分子中的两个酯基之间的部分发生反应，形成了Y中的环状结构，同时有CH3OH生成，符合取代反应的特征，C正确； D．苯环是平面结构，与苯环直接相连的原子在同一平面上，与碳氧双键直接相连的原子在同一平面上，所以化合物Y中所有碳(C)原子可能共平面，D正确； 故答案选A。 27．关于图中物质的说法错误的是 A．该物质在酸性条件下水解产物之一可作汽车发动机的抗冻剂 B．该物质中含有sp2杂化的碳原子个数为9n个 C．该分子中含有n个不对称碳原子 D．1mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗3molNaOH 【答案】D 【详解】A．由结构可知，结构中含有酯基，在酸性条件下水解产物之一为乙二醇，乙二醇可作汽车发动机的抗冻剂，A正确； B．苯环中碳、羰基碳均为sp2杂化，则该物质中含有sp2杂化的碳原子个数为9n个，B正确；   C．该分子中含有n个不对称碳原子，C正确； D．分子中酯基会和氢氧化钠反应，反应后生成的酚羟基也会和氢氧化钠反应，故1mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗4nmolNaOH，D错误； 故答案选D。 28．胺和酰胺在多个领域有着广泛的应用，下列关于胺和酰胺的说法不正确的是 A．胺和酰胺都是烃的含氧衍生物 B．胺和酰胺都含有C、、元素 C．胺可以认为是烃中氢原子被氨基取代的产物 D．酰胺中一定含酰基 【答案】A 【详解】A．胺是氨分子中一个或多个氢原子被烃基取代的产物，分子中不含氧原子，不是烃的含氧衍生物，A错误； B．胺是氨分子中一个或多个氢原子被烃基取代的产物，酰胺是指羧酸中的羟基被氨基或胺基取代的有机物，胺和酰胺都含有C、N、H元素，B正确； C．胺是氨分子中一个或多个氢原子被烃基取代的产物，可以认为是烃中氢原子被氨基取代的产物，C正确； D．酰胺是指羧酸中的羟基被氨基或胺基取代的有机物，酰基是指含氧酸的分子失去一个羟基而成的原子团，则酰胺中一定含酰基，D正确； 故答案选A。 29．含碳、氢、氧、氮四种元素的某医药中间体的3D模型如图甲所示。下列有关该物质的说法正确的是 A．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．能发生取代反应，但不能发生加成反应 C．属于芳香族化合物，且与苯丙氨酸互为同系物 D．其结构简式可表示为图乙，分子中所有原子不可能全部处于同一平面 【答案】D 【详解】A．由3D模型图可知，该有机物的结构简式为。该有机物分子中含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故A错误； B．分子中含有羧基，可以发生取代反应，分子中含有碳碳双键，可以发生加成反应，故B错误； C．分子中没有苯环，不属于芳香族化合物，故C错误； D．根据碳、氢、氧、氮原子的成键数可推知，分子结构模型与结构简式相符，由于存在饱和碳原子，分子中所有原子不可能共面，故D正确； 故答案选D。 30．新情境氨基化反应吡啶(X)的氨基化反应过程如图所示，以下说法正确的是 A．X与苯胺互为同系物 B．步骤①中有生成 C．过程中发生了取代、加成反应 D．加入盐酸有利于的生成 【答案】B 【分析】由有机物的转化关系可知，反应①为吡啶与氨基钠发生取代反应生成和氢气，反应的化学方程式为+NaNH2+H2↑，反应②为发生水解反应生成和氢氧化钠。 【详解】A．同系物必须是含有相同数目相同官能团的同类物质，与苯胺的官能团不同，不是同类物质，不可能互为同系物，故A错误； B．由分析可知，反应①为吡啶与氨基钠发生取代反应生成和氢气，反应的化学方程式为+NaNH2+H2↑，故B正确； C．由分析可知，反应②为发生水解反应生成和氢氧化钠，则反应②不是加成反应，故C错误； D．由分析可知，反应②为发生水解反应生成和氢氧化钠，Z中的氨基和氢氧化钠都与盐酸反应，加入盐酸不利于的生成，故D错误； 故答案选B。 试卷第24页，共24页 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题09 羧酸及其衍生物的性质和用途 一、羧酸 1．羧酸的概念与分类 (1)羧酸：羧酸是由 (或氢原子)与 (－COOH)相连而构成的有机化合物。 ①官能团： 或 。 ②羧酸的通式：一元羧酸的通式为 ，饱和一元脂肪羧酸的通式为 。 (2)羧酸的分类 ①根据分子里羧基的数目分类。 ⅰ.一元羧酸，如 (乙酸)、C6H5COOH(苯甲酸)。 ⅱ.二元羧酸，如 (乙二酸)。 ⅲ.多元羧酸，如C₆H₂(COOH)₄(均苯四甲酸)、HOOCC(OH)(CH₂COOH)2(柠檬酸)。 ②根据分子里的烃基是否饱和分类。 ⅰ.饱和羧酸，如 (丙酸)。 ⅱ.不饱和羧酸，如 (丙烯酸)。 ③根据与羧基相连的烃基不同分类。 ⅰ.脂肪酸，如 (甲酸)。 ⅱ.芳香酸，如 (苯甲酸)。 2．常见的羧酸 (1)甲酸：甲酸是最简单的羧酸，因最早从蚂蚁中获得，故又称 。 ①结构式： 甲酸分子结构比较特殊，不但有羧基，也有醛基，是一个具有双重官能团的化合物。 ②甲酸的结构特点：甲酸分子中既有羧基的结构，又有醛基的结构，这使得甲酸既表现出 的性质，又表现出 的性质。 例如，甲酸既有酸性，又能与银氨溶液反应，被氧化为碳酸后分解生成二氧化碳和水。 ③甲酸的物理性质：甲酸是一种无色、有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水、乙醇等互溶。 ④甲酸的化学性质 ⅰ.具有羧酸的通性：酸性、能发生酯化反应。 ⅱ.具有醛类的某些性质：能发生银镜反应、能与新制Cu(OH)2反应。 ⑤甲酸的用途：甲酸在工业上可用作还原剂，也是合成医药、农药和染料等的原料。 (2)苯甲酸：属于 酸。 苯甲酸是一种无色晶体，易升华,微溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸可以用于合成香料、药物等，它的钠盐是常用的食品防腐剂。 (3)乙二酸：乙二酸(俗称 )是最简单的二元羧酸。 乙二酸是无色晶体，通常含有两分子结晶水，可溶于水和乙醇。乙二酸是化学分析中常用的还原剂，也是重要的化工原料。 3．羧酸的性质 (1)羧酸的物理性质 ①羧酸的溶解性：甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶。随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水；高级脂肪酸是 溶于水的蜡状固体。 ②羧酸的沸点：随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸的沸点也逐渐 。羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点较 ，这与羧酸分子间可以形成氢键有关。 (2)羧酸的化学性质：羧酸是一类弱酸，具有酸类的共同性质。 ①由于－COOH能电离出H+，使羧酸具有弱酸性。羧酸具有酸的通性。 如：2RCOOH+Na2CO3 。 ②酯化反应：羧酸和醇在酸催化下可以发生酯化反应，如乙酸与乙醇在浓硫酸催化和加热的条件下反应，生成乙酸乙酯。 4．醇、酚、羧酸分子中羟基氢原子的活泼性比较 名称 乙醇 苯酚 乙酸 结构简式 CH3CH2OH CH3COOH 羟基氢原子 的活泼性 不能电离 能电离 能电离 酸性 中性 极弱酸性 弱酸性 与Na反应 反应放出H2 反应放出H2 反应放出H2 与NaOH反应 不反应 反应 反应 与Na2CO3反应 不反应 反应 反应 与NaHCO3反应 不反应 不反应 反应 常见分子(离子)中羟基氢原子的活泼性顺序为： RCOOH﹥H2CO3﹥﹥HCO3-﹥H2O﹥ROH。 二、羧酸衍生物 1．酯 (1)组成和结构：酯是羧酸分子羧基中的 被 取代后的产物，简写为 ，R和R'可以相同，也可以不同。 ①酯的官能团：酯的官能团是。 ②酯的通式：饱和一元羧酸酯的通式为 ，与饱和一元脂肪羧酸的通式相同。 (2)酯的性质：酯的密度一般小于水，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。化学性质之一是易发生 反应，其条件是酸催化或碱催化。 如乙酸乙酯水解的有关化学方程式如下： ①酸性条件：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH。 ②碱性条件：CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH。 2．油脂 (1) 油脂的组成和结构：油脂是高级脂肪酸和 形成的酯，属于酯类化合物。 ①油脂的组成元素： 。 ②油脂的结构：油脂的结构可表示为。 (2) 油脂的分类 (3)常见高级脂肪酸 名称 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 软脂酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 结构简式 C15H31COOH C17H31COOH (4) 油脂的物理性质：油脂在常温下呈液态或固态，难溶于水，天然油脂是混合物，没有固定熔、沸点。 (5) 油脂的化学性质 ①油脂的水解：如硬脂酸甘油酯的水解反应 ⅰ.酸性条件下：+ +。 ⅱ.碱性条件下：+ + 。 油脂在碱性条件下的水解反应又叫 ，工业上常用来制取 。 ②油脂的氢化：由 的油通过催化加氢可提高饱和度，转变为半固态的脂肪的过程，称为油脂的氢化，也称 。这样制得的油脂叫人造脂肪，又称为 。 如油酸甘油酯的氢化反应：+ 。 (6)油脂、酯和矿物油的比较 物质 油脂 酯 矿物油 油 脂肪 组成 高级不饱和脂肪酸甘油酯 高级饱和脂肪酸甘油酯 含氧酸与醇类反应的生成物 多种烃(石油及其分馏产品) 状态 液态 固态 液态或固态 液态 性质 具有酯的性质,能水解,兼有烯烃的性质 具有酯的性质,能水解 在酸或碱的作用下能水解 具有烃的性质,不能水解 存在 油料作物中 动物脂肪 花、草、水果等 石油 联系 油和脂肪统称油脂，均属于酯类 烃类 鉴别 加氢氧化钠溶液，加热，溶液不分层的是油脂或酯，分层的是矿物油 相互 联系 3．胺和酰胺 (1)胺： 取代氨分子中的氢原子而形成的化合物。 ①胺的通式：胺可表示为 ，官能团的名称为 。如甲胺的结构简式为 ，苯胺的结构简式为。 ②胺的主要性质：胺类化合物具有碱性。 苯胺与盐酸反应的化学方程式为+HCl。 ③胺的用途：胺的用途很广，是重要的化工原料。例如,甲胺和苯胺都是合成医药、农药和染料等的重要原料。 (2)酰胺：羧酸分子中 被 取代得到的化合物。 ①酰胺的通式：酰胺表示为，其中叫做 ,叫做 。 ②常见酰胺的结构简式：乙酰胺()，苯甲酰胺()，N,N-二甲基甲酰胺。 ③酰胺()的水解反应 ⅰ.酸性(HCl溶液)： 。 ⅱ.碱性(NaOH溶液)： 。 ④酰胺应用：酰胺常被用作溶剂和化工原料。 例如，N,N-二甲基甲酰胺是良好的溶剂，可以溶解多种有机化合物和无机化合物，是生产多种化学纤维的溶剂，也用于合成农药、医药等。 (3)氨、胺、酰胺和铵盐比较 物质 氨 胺(甲胺) 酰胺(乙酰胺) 铵盐(NH4Cl) 组成 元素 N、H C、N、H C、N、O、H N、H、Cl 结构式 化学 性质 与酸反应生成铵盐 与酸反应生成盐 水解反应:酸性时生成羧酸与铵盐，碱性时生成羧酸盐和NH3 与碱反应生成盐和NH3 用途 化工原料 化工原料 化工原料和溶剂 化工原料、化肥 【例1】（2025高二·全国·专题练习）下列关于羧酸的说法错误的是 A．羧酸是由烃基(或氢原子)与羧基相连形成的化合物 B．组成最简单的羧酸是甲酸 C．羧酸分子中烃基上的氢原子被氯原子取代形成卤代酸，属于取代羧酸 D．羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇的沸点低 【例2】24-25高二上·江苏徐州·期中）下列有关乙酸乙酯制备实验的说法正确的是 A．加热有利于加快反应速率，应尽可能提供较高温度 B．反应一段时间后红色溶液上方出现油状液体，其中不含密度比水大的乙酸 C．取出试管B并充分振荡后上层油状液体体积减少，部分乙酸乙酯溶解于下层溶液 D．向振荡后红色褪去的下层溶液中滴入酚酞后又出现红色，说明酚酞溶于乙酸乙酯 【例3】（2025·吉林·二模）地沟油某成分I可发生“酯交换”反应制备生物柴油Ⅲ，转化如下图所示。下列说法正确的是 A．1mol化合物I充分氢化需要消耗5molH2 B．I和Ⅲ都属于天然油脂的主要成分 C．生物柴油与石化柴油组成元素不同 D．水萃取法分离Ⅱ和Ⅲ时，加入NaOH可提升分离效果 【例4】（24-25高三上·湖北·阶段练习）某抗氧化剂Z可由如图反应制得。下列关于X、Y、Z的说法正确的是 A．X分子与足量氢气加成后的产物中有2个手性碳原子 B．Y在一定条件下能与稀盐酸反应 C．Z在酸性环境下水解可得到X和Y D．一定条件下，分别与、发生加成反应，最多消耗、 1．某有机物的结构简式为，则它是 A．饱和二元羧酸 B．芳香酸 C．脂环酸 D．高级脂肪酸 2．具有解热镇痛及抗生素作用的药物“芬必得”主要成分的结构简式如图，它属于 ①芳香族化合物②脂肪族化合物③有机羧酸④有机高分子化合物⑤芳香烃 A．③⑤ B．②③ C．①③ D．①④ 3．下列有机物中，不属于羧酸的是 A． B．HCOOH C． D．C17H35COOH 4．下列分子中官能团相同的是 ①　  ② ③　 ④C2H5OH A．①和② B．③和④ C．①和③ D．②和④ 5．下列有关羧酸的说法正确的是 A．羧酸是由烷烃基与羧基相连形成的化合物 B．羧酸是含有－COOH的有机物 C．随着碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小 D．组成符合的物质为羧酸 6．下列物质中不属于羧酸类有机物的是 A．（乙二酸） B．（苯甲酸） C．CH2=CH－COOH（丙烯酸） D．（石炭酸） 7．下列说法中正确的是： A．只有醛才能发生银镜反应 B．在氧气中燃烧时生成CO2和H2O的物质一定是烃的含氧衍生物 C．甲酸、乙酸、柠檬酸和石炭酸都属于羧酸 D．酯的水解反应在碱性条件下进行的程度，比在酸性条件下进行的程度大 8．某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是 A．能与碳酸钠溶液反应 B．能发生银镜反应 C．不能使酸性KMnO4溶液褪色 D．能与单质镁反应 9．乙酸(CH3COOH)是生活中常见的一种有机物，下列有关乙酸的说法正确的是 A．无色无味难溶于水 B．可以使紫色石蕊试液变蓝 C．能与金属钠反应生成氢气 D．能与甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯 10．已知在水溶液中存在平衡：。当与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是 A． B． C．H2O D．H218O 11．乙醇和乙酸发生酯化反应的机理历程如下： 已知步骤①是该反应历程的决速步骤，下列说法不正确的是 A．乙酸分子中氧原子的电子云密度：O(羰基)>O(羟基) B．是该反应的催化剂，减少体系中的能促进平衡正向移动 C．根据历程分析，按乙酸、浓硫酸、乙醇的混合顺序可能更有助于酯化反应的进行 D．、分别与反应，仅后者的混合体系中能检测到 12．乙酸松油酯(丙)有甜香气味，广泛用作食用香精，可通过如下反应制得。 下列说法正确的是 A．甲中的官能团为羟基 B．甲、乙、丙均可以与金属钠反应 C．可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙与丙 D．为提高丙的产率，可适当增加甲的用量 13．丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115~125℃，反应装置如下图。下列对该实验的描述错误的是 A．不能用水浴加热 B．长玻璃管起冷凝回流作用 C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率 14．下列有关常见羧酸的说法正确的是 A．常温下，甲酸是一种无色、有刺激性气味的气体，能与水互溶 B．乙酸的沸点低于丙醇，高于乙醇 C．苯甲酸与互为同系物 D．乙二酸具有还原性，可以使酸性 KMnO4溶液褪色 15． A是一种重要的有机化工原料，可生产美丽的亚克力玻璃。已知A只含C、H、O三种元素，其分子的球棍模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键，如单键、双键等)。下列有关A的说法错误的是 A．分子式为C4H6O2 B．分子中所有碳原子都在同一个平面上 C．与A具有相同官能团的同分异构体只有一种 D．能发生氧化、加成、取代反应 16．甲基丙烯酸是一种重要的有机化工原料，下列关于该有机物的叙述错误的是 A．分子式为C4H6O2 B．能使溴水褪色 C．能与乙醇发生酯化反应 D．不能发生氧化反应 17．阿司匹林()溶液中含杂质水杨酸()、水杨酸缩聚物、乙酸，提纯方法如图所示。下列说法错误的是 已知：阿司匹林可溶于乙醇，微溶于冷水，在热水中溶解度增大。 A．“加冷水”的目的是降低阿司匹林溶解度，促使其析出 B．“操作1”为过滤 C．“操作2”为过滤、热水洗涤、干燥 D．“操作3”为重结晶，可选乙醇作溶剂 18．一种治疗精神类疾病的药物中间体，其结构简式如下。下列有关该中间体的说法正确的是 A．属于不饱和烃 B．分子式为C9H9O2 C．不能使溴水褪色 D．能发生取代反应 19．下列关于油脂的说法错误的是 A．油脂只能在碱性条件下水解 B．脂肪可用于制造肥皂 C．人造奶油相对于氢化前的植物油来说，性质更加稳定 D．脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为固体，油常温下为液体 20．为了自制肥皂，某化学兴趣小组设计方案如下所示，下列说法不正确的是 A．步骤Ⅰ中，加入试剂Ⅰ的作用是提供均相溶剂 B．步骤Ⅰ中，涉及到加热操作，为了加快反应速率 C．步骤Ⅲ中，可用多组纱布进行过滤操作 D．步骤Ⅱ中，加入饱和食盐水，降低了NaOH的溶解度，使得固体析出 21．亚油酸又称十八碳二烯酸，在玉米油中的含量高达以上，经常食用玉米油，可降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是 A．玉米油属于酯类，是天然高分子化合物 B．玉米油没有固定熔、沸点，常温下为固态 C．亚油酸能使湿润的蓝色石蕊试纸变红，也能使溴水褪色 D．玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高 22．下列关于油脂的叙述错误的是 A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B．用热的纯碱溶液去油污效果更好 C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D．用热的NaOH溶液可区别植物油和矿物油 23．某实验小组利用化学方法区分两试管中的无色液体，一定能够鉴别出的实验是 ①植物油和四氯化碳：分别加入少量水，水层在上层的原物质是四氯化碳，水层在下层的原物质是植物油 ②植物油和矿物油：分别加入适量溴水并振荡，使溴水褪色的原物质是植物油，另一试剂为矿物油 ③植物油和矿物油：分别加入适量溶液并加热，一段时间后，混合物不分层的原物质是植物油，分层的原物质是矿物油 A．①②③ B．②③ C．③ D．② 24．兴趣小组通过皂化反应制作肥皂的实验过程如下，其中“操作X”为 A．过滤洗涤 B．蒸发浓缩 C．蒸发结晶 D．冷却结晶 25．油脂是油与脂肪的总称，油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。下列有关油脂的说法错误的是 A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素 B．植物油通过氢化可以制造植物奶油 C．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 D．利用溴水可以鉴别植物油与裂化汽油 26．化合物Y是一种治疗心脑血管疾病药物的中间体。 下列说法不正确的是 A．1mol化合物Y与NaOH溶液反应，最多消耗1molNaOH B．化合物X在酸性条件下的水解产物之一能与FeCl3溶液发生显色反应 C．X→Y的反应类型是取代反应 D．化合物Y中所有碳(C)原子可能共平面 27．关于图中物质的说法错误的是 A．该物质在酸性条件下水解产物之一可作汽车发动机的抗冻剂 B．该物质中含有sp2杂化的碳原子个数为9n个 C．该分子中含有n个不对称碳原子 D．1mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗3molNaOH 28．胺和酰胺在多个领域有着广泛的应用，下列关于胺和酰胺的说法不正确的是 A．胺和酰胺都是烃的含氧衍生物 B．胺和酰胺都含有C、、元素 C．胺可以认为是烃中氢原子被氨基取代的产物 D．酰胺中一定含酰基 29．含碳、氢、氧、氮四种元素的某医药中间体的3D模型如图甲所示。下列有关该物质的说法正确的是 A．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．能发生取代反应，但不能发生加成反应 C．属于芳香族化合物，且与苯丙氨酸互为同系物 D．其结构简式可表示为图乙，分子中所有原子不可能全部处于同一平面 30．新情境氨基化反应吡啶(X)的氨基化反应过程如图所示，以下说法正确的是 A．X与苯胺互为同系物 B．步骤①中有生成 C．过程中发生了取代、加成反应 D．加入盐酸有利于的生成 试卷第8页，共14页 / 学科网（北京）股份有限公司 $$