第36讲 生物学与社会•跨学科实践（Word教参）-【指点中考】2025年湖北中考生物知识梳理

第36讲　生物学与社会·跨学科实践 1．根据观察到的生物学现象或与生物学相关的现实需求，尝试提出解决的生物学或跨学科实践问题。 2．根据研究问题和活动目标，结合相关的科学知识或生活经验，发挥想象力，创造性地利用简易器材，设计可行的研究方案，如确定研究变量，研究步骤等。在条件允许的情况下，可以运用现代技术设计研究方案。 3．在研究方案的实施过程中，运用恰当的方式收集和记录证据，通过分析证据发现研究中的不足，再通过循环迭代不断改进研究方案或提高产品质量，最终形成解决问题的最佳方案。 4．撰写实践活动报告，包括活动目标、方案、结果、研究反思等，能够运用恰当的方式(如模式图、曲线图、数据表格、照片)直观、简洁地呈现实践成果。 5．通过书面或口头方式分享实践成果，针对他人提出的问题，能够运用证据进行交流和讨论，并在此基础上反思研究中的不足，改进实践方案。 概念9　真实情境中的问题解决，通常需要综合运用科学、技术、工程学和数学等学科的概念、方法和思想，设计方案并付诸实施，以寻求科学问题的答案或制造相关产品 1．模型制作类跨学科实践活动：针对特定的生物学内容，运用生物学、物理、技术、工程学等学科概念，以及“结构与功能”“尺度、比例和数量”“系统与模型”等跨学科概念，选择恰当的材料，设计并制作模型，直观地表征相应的结构与功能，提升探究实践能力。 2．植物栽培和动物饲养类跨学科实践活动：植物栽培和动物饲养可以综合运用多学科的知识和方法，考虑“结构与功能”“物质与能量”“因果关系”等跨学科概念，设计恰当的装置，以满足生物生长的需要。 3．发酵食品制作类跨学科实践活动：发酵食品的制作可以运用传统的发酵技术来完成；发酵食品的改良需要好的创意，运用多学科的知识和方法，从发酵的条件控制、装置的改进、食材的选择等方面不断尝试。 项目一　制作可调节的眼球成像模型，提出保护眼健康的方法。 根据眼球的结构和成像原理，运用相关学科的知识和方法，选择适当的材料和工艺，制作眼球结构模型和成像模型。模型可用于演示正常眼的成像，展现近视眼、远视眼的成因以及矫正方法。调查班级学生的近视率，撰写调查报告，结合眼球结构和成像原理提出保护眼健康的方法。 某生物实践小组的同学们制作了一个可调节的眼球成像模型(内推注射器可使水透镜凸度变大，反之则变小)进行探究活动。下列说法正确的是(　D　) A．光屏模拟眼球结构中的巩膜 B．水透镜模拟的结构是玻璃体 C．内推注射器减小水透镜曲度，可模拟近视眼 D．模拟近视眼矫正时，在F光源和水透镜之间竖一块凹透镜 [学法指导]本题是落实“学业要求2”。利用简易物理模型模拟眼球的基本结构和近视眼的矫正。 项目二　制作实验装置，模拟吸烟有害健康 运用多学科的知识和方法自制实验装置，模拟香烟烟雾对呼吸道黏膜的危害；形成吸烟有害健康的观念，自觉拒绝吸烟；学会用科学证据向公众宣讲吸烟有害健康。 烟草危害是当今世界最严重的公共卫生问题之一，吸烟会造成肺、心脏、大脑等重要器官的损害，世界卫生组织已将吸烟列为全球性流行病。为直观地认识吸烟对呼吸系统的危害，爱科学生物兴趣小组利用塑料瓶和废签字笔等材料，制作了一个模拟吸烟的模型(如图)。香烟插入笔筒后点燃，多次挤压塑料瓶，模拟吸烟过程：烟燃尽后取下烟蒂，取出笔筒内的面巾纸卷，并展开观察被烟雾污染后的笔筒、面巾纸卷和塑料瓶。 (1)吸烟可能危害人体的呼吸、__神经(消化)__(只填写一个)等多个系统。 (2)模型中气球代表的人体器官是__肺(肺泡)__，橡皮膜模拟__膈肌__。当上推橡皮膜时，瓶内气压__升高__(填“升高”或“降低”)，模拟的是__呼气__(填“吸气”或“呼气”)过程。 (3)实验后，面巾纸卷变成黄色，这说明呼吸道对吸入的气体能进行处理。一般情况下，呼吸道能使到达肺部的气体变得__温暖、湿润、清洁__。烟燃尽后，笔筒仍被熏黄，刺鼻的烟雾还残留在塑料瓶中，这说明呼吸道对空气的处理能力是__有一定限度的__。 (4)2025年5月31日是“世界无烟日”，作为中学生，可以为“世界无烟日”做些什么呢？__不吸烟，劝解他人不要吸烟，宣传吸烟有害健康的知识__(写出一点)。 [学法指导]本题是落实“学业要求1”。吸烟可能危害人体的呼吸、神经、消化等多个系统。(2)呼吸道对吸入气体具有温暖、清洁和湿润的作用。 项目三　设计并制作能较长时间维持平衡的生态瓶 根据水生生态系统的组成，以及“尺度、比例和数量”“稳定与变化”“系统与模型”等跨学科概念，利用生活中简单易得的透明材料制作装置，装入水、塘泥和不同的水生生物，制作能够维持较长时间的生态瓶。 某小组的同学准备制作一个生态瓶，为使它较长时间保持稳定，一位同学提出了如下几点建议，你认为不合适的是(　B　) A．所用瓶子应是透明的，以便使瓶内生物得到充足光照 B．瓶内绿色植物越多越好 C．瓶内生物应包含生产者、消费者和分解者 D．瓶内各生物之间应构成食物链的关系 [学法指导]本题是落实“学业要求5”。生态瓶制作要求：①生态瓶必须是封闭的；②生态瓶中投放的几种生物必须具有很强的生活力，成分齐全(具有生产者、消费者和分解者)；③生态瓶材料必须透明；④生态瓶宜小不宜大，瓶中的水量应占其容积的4/5，要留出一定的空间；⑤生态瓶采光用较强的散射光；⑥选择生命力强的生物，动物不宜太多，个体不宜太大。 项目四　探究栽培一种植物所需的物理和化学环境条件 根据植物生长发育所需的环境条件，选择适宜的土壤，在土壤中栽培一种植物(如番茄)，定期浇水，适时施肥、松土。观察植物在生长发育过程中的变化，设计表格，记录和交流株高、叶片数量、叶片大小、开花结果的时间和数量等信息。探究栽培一种植物所需的物理和化学环境条件。 (2024湖北)番茄果实内含有丰富的维生素和番茄红素，营养价值高。某校生物兴趣小组利用劳动实践园地开展了栽培番茄的实践活动，活动任务如下： 任务一：育苗 (1)播种前先松土，是因为种子的萌发需要__氧气/空气__。番茄种子萌发时，最先突破种皮的结构是__胚根__。 任务二：移栽 (2)番茄苗移栽时应合理密植，保持行距50至80厘米，株距30至60厘米，这样做能保证番茄有效地进行__光合__作用，提高单位面积产量。同学们选择在阴天傍晚进行移栽，目的是降低番茄的__蒸腾__作用，提高移栽成活率。 任务三：田间管理 (3)随着番茄幼苗的生长，小组同学发现植株叶片发黄，经查阅资料后推测可能是由缺氮引起。同学们决定设计实验进行验证，实验中对番茄植株进行无土栽培，其中一组采用缺氮的营养液，另一组采用等量__含氮__营养液进行培养，其他条件均保持相同且适宜，一段时间后观察叶片是否变黄。 任务四：采摘后管理 (4)夏季番茄收获后，为抑制细胞的呼吸作用，延长保鲜时间，同学们在储存番茄时应适当__降低__(填“升高”或“降低”)温度。 任务五：研后拓展 (5)温室大棚可以满足反季节番茄的栽培。从有利于番茄生长的角度考虑，在设计并建造温室大棚时，可采取的措施有__采光好、保温等__(答出2条即可)。 [学法指导]本题是落实“学业要求1和3。”熟悉种子萌发的条件(内部条件：种子是活的，胚是完整的、过了休眠期的；外部条件：适宜的温度、适量的水、充足的空气)、温度、二氧化碳对光合作用的影响以及呼吸作用分解有机物等知识。 项目五　探究植物无土栽培条件的控制 根据植物生长发育所需的环境条件，选择或设计恰当的装置，利用营养液无土栽培一种植物(如番茄)，定期补水、更换营养液、通气。观察植物在生长发育过程中的变化，设计表格，记录和交流株高、叶片数量、叶片大小、开花结果的时间和数量等信息。探究植物无土栽培条件的控制。 (2024安徽)将两组大小和发育状况相近的健壮薄荷苗、分别培养在加土壤的雨水和未加土壤的雨水中，在相同条件下培养一段时间后，发现它们的长势差别很大，实验前后植株称重的结果如下表。下列相关叙述，错误的是(　C　) 组别 培养液 植株质量(g) 实验前 实验后 ① 加土壤的雨水 92 378 ② 未加土壤的雨水 91 145 A．上述实验中的变量为培养液里是否添加了土壤 B．光合作用产物的积累是植株质量增加的因素之一 C．组①植株质量显著增加是因为吸收了土壤中的有机物 D．此实验结果能为植物的生长需要无机盐提供证据支持 [学法指导]本题是落实“学业要求1和4”。植物的根只能从土壤中吸收水和无机盐，不能吸收有机物。 项目六　探究影响扦插植物成活的生物和非生物因素 根据植物生长发育所需的条件，扦插繁殖、芽的结构与功能等相关概念，选择适于扦插的植物枝条(如月季)和扦插培养基，按照扦插的技术要领和操作规范进行扦插繁殖。定期观察、记录和交流扦插枝条的生长发育情况。探究影响扦插植物成活的生物和非生物因素。 (2024湖北一模)杜仲的树皮是一种名贵中药材，适于我省广泛种植。生物兴趣小组同学探究“不同部位插穗对杜仲扦插苗生长的影响”，统计各组扦插苗的平均存活率和株高(如图)。下列对实验过程及数据分析，不合理的是(　A　) 　　 A．插穗应该保留大部分叶片，利于插穗进行蒸腾作用 B．插穗上端应该水平切口，下端斜向切口 C．各组插穗选择应该粗细一致，长度相同且无病虫害 D．分析可知：杜仲扦插繁殖应选择下部茎段做插穗 [学法指导]本题是落实“学业要求4”。利用对照实验探究不同部位插穗对杜仲扦插苗生长的影响，同时考查叶片对蒸腾作用的影响。 项目七　饲养家蚕，收集我国养蚕的历史资料 根据家蚕的生活史、生活习性、食性、生活所需的环境条件(如温度、湿度)等，利用生活中简单易得的材料设计并制作恰当的装置，饲养家蚕。观察和记录家蚕的生长发育过程，收集我国养蚕的历史资料。 (2024湖北一模)桑蚕文化是中国文明的起点，衍生了丝绸文化、桑酒文化等，是国人的骄傲，成为“最具中国特色的文化形态”。某校开展了“传承桑蚕文化，开启饲蚕之旅”的实践活动。为使活动顺利进行，同学们查阅相关资料，了解到如下知识： 桑树，可高达15米，4～5月开花，6～7月果熟。桑叶为蚕的饲料，桑葚可供食用、酿酒等。家蚕一生共50多天，经过4次蜕皮。饲养蚕时，要控制温度、湿度与光照等条件，还要注意蚕室通风换气、严格消毒。选择适熟洁净的桑叶，均匀给叶，使蚕饱食，达到整齐体壮。 (1)分析上述资料，桑树属于__被子__(填“被子”或“裸子”)植物，桑葚内的紫色汁液主要存在于植物细胞的__液泡__(填结构名称)中。 任务一：观察并记录家蚕的一生。如图为小青同学饲养过程中拍摄的照片，请完成以下记录： (2)小青观察到，家蚕幼虫有蜕皮现象，原因是__家蚕的体表具有坚硬的外骨骼，外骨骼不能随着昆虫身体的生长而长大，所以在家蚕生长发育过程中，有脱掉原来的外骨骼的现象__。家蚕的生长发育经过如图几个阶段，其发育过程为__完全变态__发育。 任务二：探究温度对家蚕卵孵化率的影响 小叶同学在饲养过程中发现，孵化蚕卵时，室温不同，蚕卵的孵化率也不同。据此，该同学提出了“温度对蚕卵孵化率有什么影响”的问题，并设计实验开展探究，实验结果如下表： 组别 蚕卵数(个) 温度(℃) 湿度(%) 孵化出幼蚕所需的时间(天) 孵化率 甲 1 000 16 75 10 90% 乙 1 000 20 75 9 98% 丙 ？ 30 75 8 68% (3)该实验的变量是__温度__。 (4)从实验方案分析，丙组的蚕卵数应该是__1_000__个。 (5)根据实验结果，请你从提高蚕卵孵化率的角度，给蚕农提出一条合理的建议：　孵化温度控制在20 ℃左右　。 [学法指导]本题是落实“学业要求1、4和5”。考查植物的分类依据；细胞结构的相关知识；家蚕的成长过程，温度对家蚕孵化率的对照实验及实际应用。 项目八　制作水族箱，饲养热带鱼 选择某种热带鱼，根据其生活史、生活习性、食性、生活所需的环境条件(如温度、溶解氧含量)等，利用生活中简单易得的材料设计并制作水族箱，饲养和繁殖热带鱼，观察并记录热带鱼的生长、发育和繁殖过程。 研究人员在黑暗条件下用不同浓度戊二醛(消毒剂)对水族箱内的香蕉草(沉水植物)进行处理。7天后测量其所处水体中溶解氧的减少量，结果如图。下列有关叙述错误的是(　D　) A．黑暗条件可避免光照对实验的干扰 B．香蕉草的呼吸作用消耗了水体溶解氧 C．戊二醛浓度越高溶解氧减少量越低 D．戊二醛可能增强了香蕉草的呼吸作用 [学法指导]本题是落实“学业要求4”。黑暗条件下植物只进行呼吸作用，可避免香蕉草进行光合作用产生氧气，对实验产生干扰。由图可知：戊二醛浓度越高，溶解氧减少量越低，由此可得出戊二醛可能抑制了香蕉草的呼吸作用。 项目九　收集当地面包酵母菌种，比较发酵效果 依据酵母菌代谢所需的环境条件、营养来源、产物等相关知识，以面粉、酵母粉为材料，选择特定的厨具，按照发酵技术的操作程序制作馒头或面包，比较不同酵母菌种的发酵效果。 (2024恩施二模)市场上老面馒头颇受欢迎，它与酵母发酵的馒头有何不同呢？某生物兴趣小组针对该问题展开了探究实践。 【实践目的】 利用微生物进行食品发酵，比较用老面和酵母两种方式发酵对馒头品质的影响。 【原理分析】 (1)制作老面馒头和酵母发酵的馒头基本原理是一样的，都是利用酵母菌将面粉发酵后进行蒸制。酵母菌属于__真菌__(选填“细菌”或“真菌”)。酵母菌在水分、温度和有机物等条件适宜时进行如图1所示的__出芽生殖__繁殖新个体，迅速增加数量。 图1　酵母菌的繁殖图 【制作过程】 老面馒头：①制作老面：取适量面粉，用温水和成面团，在温暖处放置1～2天；②发面：用温水化开老面后，与面粉混合，揉成面团，放在温暖处至面团膨大为原来的2倍；③蒸制馒头。 酵母馒头：①发面：用温水化开干酵母粉后，与面粉混合，揉成面团，放在温暖处至面团膨大为原来的2倍；②蒸制馒头。 (2)无论是制作老面还是发面过程中，都只能用温水，而不能用开水，原因是__用开水温度高，杀死酵母菌__。 【实践结果】 请老师和同学对两种馒头从外观、口感、风味三个方面打分，结果如图2所示： 　　 图2　老面馒头与酵母馒头对比图 图3　番茄和葡萄表面酵母发酵能力对比图 (3)由实践结果可知，__老面__馒头的品质更优。 【拓展探究】 兴趣小组的同学突发奇想，能不能采集天然酵母菌蒸制果味馒头呢？于是他们进行了尝试。在老师的帮助下，同学们将番茄和葡萄表面的酵母菌分别与等量葡萄糖溶液混合，检测它们的发酵能力，结果如图3所示。 (4)实验证明__葡萄__表面的酵母菌发酵能力较强，因为发酵6天后葡萄组剩余葡萄糖量明显__少于__(选填“多于”或“少于”)番茄组。于是同学们选择其用于发面，并成功制作出了果味馒头。 【知识延展】 (5)除用酵母菌制作馒头、面包外，请你再举出一种利用细菌或真菌制作的发酵食品，例如：__用乳酸菌制作酸奶__。 [学法指导]本题是落实“学业要求1、2、3”。(1)对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。(2)培养细菌、真菌的一般方法是配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养。 项目十　设计简单装置，制作酸奶。 依据乳酸菌代谢所需的环境条件、营养来源、产物，以及蛋白质在不同酸度环境中的状态不同等相关概念，以牛奶、乳酸菌(或酸奶)为材料，选择恰当的容器，按照乳酸发酵技术的操作规范和程序制作酸奶，测定并分析酸奶的酸度和甜度，确定适宜的酸度和甜度范围。 酸奶口感佳，营养价值高，是同学们经常饮用的奶制品。某课外生物学习兴趣小组的同学尝试进行酸奶的制作，图1表示酸奶的简要制作过程。请回答下列问题。 图1 图2 (1)植物乳杆菌可以利用牛奶中的乳糖等物质生长、繁殖，同时产生乳酸，这表明植物乳杆菌的营养方式是__异养__(填“自养”或“异养”)。发酵时要密封的原因是__乳杆菌要在无氧的条件下才能发酵__。 (2)牛奶中的其他微生物与植物乳杆菌是__竞争__关系，因此，为了保证酸奶的质量和口感，在发酵前需对牛奶进行煮沸处理。 (3)某小组的酸奶略带酒味，怀疑被杂菌污染，于是同学们取样并用碘液染色，然后制成临时装片进行观察，根据图2初步判断污染酸奶的是__酵母__菌，其正在进行__出芽__生殖。 [学法指导]本题是落实“学业要求1”。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 项目十一　制作泡菜，探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素 依据乳酸菌的分布、代谢所需的环境条件、营养来源和产物等相关知识，选择或设计便于消毒和密封的恰当容器，依据个人对食品的喜好选择相应的蔬菜(如白萝卜、胡萝卜、芹菜、甘蓝)和配料(如辣椒、花椒)，按照发酵技术的操作规范和程序制作泡菜，测定泡菜的亚硝酸盐浓度，分析亚硝酸盐浓度与原料、腌制方式、时间等因素的关系。 (2024襄阳二模)酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜的保存期限。北魏《齐民要术》中详细介绍了白菜等原料腌制酸菜的方法。传统的酸菜腌制需要经过如图的流程，请回答以下问题。 (1)酸菜发酵主要利用乳酸菌，与白菜叶肉细胞相比，它的细胞中没有__叶绿体__(填结构名称)，只能利用现成的有机物生活。 (2)在制作酸菜时，需要不断地将每层白菜压实，坛口盖紧并加水封坛，这样做的目的是__提供发酵需要的无氧环境__。 (3)某同学在制作酸菜前，查阅资料得知，可以向酸菜坛中加入一些“陈泡菜水”。酸菜腌制过程中会有亚硝酸盐产生，如果人体摄入过量亚硝酸盐(总量达到0.3～0.5g)，会发生中毒。该同学在不同时间测定了酸菜中亚硝酸盐的含量，结果见曲线图。请你帮他分析相关问题。 ①据图分析，从亚硝酸盐的含量来看，你认为酸菜在第__13__天后食用比较合适。 ②“陈泡菜水”中含有纯度高的乳酸菌，加入“陈泡菜水”的目的是__接种__。 (4)发酵让食品更加丰富，日常生活中，人们常常利用不同的菌类发酵制作食品，除了用乳酸菌发酵制酸菜外，请再举一例：__用乳酸菌发酵制作酸奶__(食品与其主要作用的菌种对应)。 [学法指导]本题是落实“学业要求1”。微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制作腐乳要用到多种霉菌；制醋要用到醋酸杆菌；利用青霉可以提取出青霉素等。 请学生完成提分训练第36讲 学科网（北京）股份有限公司 $$