专题05 乙醇与乙酸 基本营养物质（湖南专用） -【好题汇编】备战2024-2025学年高一化学下学期期末真题分类汇编

专题05 乙醇与乙酸 基本营养物质 内容概览 考向1 乙醇 考向2 乙酸 考向3 糖类 考向4 油脂 考向5 蛋白质 核酸 考向1 乙醇 1．(23-24高一下·湖南长沙浏阳·期末)下列关于乙醇的说法中，不正确的是。 A．酸性重铬酸钾能将乙醇直接氧化为乙酸，利用该反应可以检验酒驾 B．乙醇是很好的溶剂，故可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分 C．75%的乙醇能用来消毒杀菌，是因为乙醇具有强氧化性 D．乙醇易挥发，故有“好酒不怕巷子深”的说法 2．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)有机物M是一种重要的有机合成中间体，其结构如图所示，下列有关M的说法不正确的是 A．分子式为 B．既可与乙醇反应，又可与乙酸反应 C．可发生氧化反应 D．标准状况下，与足量金属钠反应，可生成氢气 3．(22-23高一下·湖南长沙雨花区·期末)下列实验方案能达到实验目的的是 选项 A B C D 目的 收集并验证乙烯 比较乙醇分子羟基中的氢原子和水分子中氢原子的活性 分离乙醇和乙酸 制备并收集 实验方案             A．A B．B C．C D．D 4．(20-21高一下·湖南长沙宁乡·期末)乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是 A．①中酸性KMnO4溶液不会褪色 B．②中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色 C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色 D．④中X是饱和NaOH溶液，X液面上有油状液体生成 考向2 乙酸 5．(23-24高一下·湖南常德石门县第一中学·期中)关于实验室制备、分离乙酸乙酯的装置，说法正确的是 A．图甲用于分离乙酸乙酯 B．乙用于蒸馏纯化乙酸乙酯 C．图丙可从分液漏斗下端放出乙酸乙酯 D．图丁用于制备并收集乙酸乙酯，该装置也可以用于铜和浓硫酸制二氧化硫 6．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)有机物a是石油化学工业重要的基本原料，其产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志，下列说法错误的是    A．a生成b属于加成反应 B．b与甘油()互为同系物 C．c与环氧乙烷()互为同分异构体 D．b、d、e三种物质可以用饱和 Na2CO3溶液鉴别 7．(20-21高一下·湖南长沙长郡中学·期末)A的产量可以用来衡量一个国家石油化工发展水平，以A为主要原料合成一种具有果香味的物质E的生产流程如下： (1)A的结构简式： ；D的官能团名称： 。 (2)步骤①的反应类型： 。 (3)某同学欲用上图装置制备物质E，请回答以下问题： ①试管A发生反应的化学方程式： ； ②试管B中的试剂是 ；实验结束后分离出E的实验操作是 (填操作名称)； ③插入右边试管的导管接有一个球状物，其作用是 。 8．(23-24高一下·湖南长沙明德中学·期末)乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品。工业生产乙酸乙酯的方法很多，如图所示，则下列说法正确的是 A．反应①、③均是取代反应 B．反应②、③的原子利用率均为100% C．反应④中该有机反应物只有一种结构 D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯三种无色液体可用Na2CO3溶液鉴别 考向3 糖类 9．(23-24高一下·湖南怀化·期末)人体内，葡萄糖在某些酶的催化下进行分解代谢，下图为部分转化过程： 有关说法错误的是 A．葡萄糖的结构简式为 B．B能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色，其反应原理不同 C．A和D互为同分异构体 D．1mol C与足量的金属Na反应，生成的气体在标准状况下体积为44.8L 10．(23-24高一下·湖南名校联考联合体·期末)下列有关基本营养物质的说法错误的是 A．糖均有甜味 B．油脂水解均可得到甘油 C．蛋白质是具有两性的物质 D．验证溶液中淀粉是否发生了水解通常用到NaOH溶液、溶液 11．(22-23高一下·湖南长沙实验中学·期末)下列说法错误的是 A．淀粉水解可生成葡萄糖，葡萄糖可转换成乙醇 B．可用银氨溶液鉴别麦芽糖和蔗糖 C．棉花、麻、羊毛、蚕丝都是天然高分子化合物 D．医疗上常用95%(体积分数)的乙醇溶液消毒杀菌 12．(18-19高一下·湖南长沙县第九中学·期末)下列实验操作能达到实验目的的是 选项 实验操作 实验目的 A 通入盛有酸性KMnO4溶液的洗气瓶 除去乙烷中混有乙烯 B 向水解后的蔗糖溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热 确定蔗糖是否发生水解 C 加入NaHCO3溶液 确定酒精中混有乙酸 D 加淀粉 确定食盐中含有KIO3 A．A B．B C．C D．D 考向4 油脂 13．(23-24高一下·湖南长沙实验中学·期末)糖类、油脂和蛋白质是非常重要的营养物质，下列说法正确的是 A．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 B．常温下呈液态的植物油可以催化加氢转变为固态的脂肪 C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒 D．在试管中加入2mL10%CuSO4溶液，滴加5滴5%NaOH溶液，得到新制的。再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热，可以产生砖红色沉淀 14．(22-23高一下·湖南永州·期末)下列物质不属于有机高分子化合物的是 A．油脂 B．纤维素 C．天然橡胶 D．蛋白质 15．(20-21高一下·湖南岳阳临湘·期末)下列说法中不正确的是 A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂 B．蘸有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗 C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能使细菌蛋白质发生变性 D．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物 16．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)关于油脂，下列说法不正确的是 A．硬脂酸甘油酯可用上图表示 B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．液态植物油通过催化加氢可转变为固态氢化植物油 D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂 考向5 蛋白质 核酸 17．(23-24高一下·湖南部分学校·期末)学习化学需要不断地进行归纳、对比和总结。下面是某同学对一些化学知识的归纳、对比和总结，下列说法正确的是 A．向蛋清中分别加入和溶液，蛋白质均发生了变性 B．将相同质量和形状的钠颗粒分别加入等体积的水和乙醇中，前者反应较剧烈 C．洗去器皿内的植物油和矿物油都可以用热的纯碱溶液或NaOH溶液 D．、和都可以用于治疗胃酸过多 18．(21-22高一下·湖南长沙六校·期末)下列现象不属于蛋白质变性的是（    ） A．蛋白溶液中加入食盐变浑浊 B．用稀的福尔马林浸泡种子 C．打针时用酒精消毒 D．用波尔多液防止作物虫害 19．(21-22高一上·【全国百强校】湖南衡阳八中·期末)下列解释不科学的是 A．高压氧舱可治疗煤气中毒，原因是和血红蛋白结合的 CO 跟氧气反应生成无毒的 CO2 B．在溶洞中当溶有 Ca（HCO3）2 水溶液，析出固体（在洞顶或洞底），日久天长便形成了钟乳石 C．氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素 D．“通风橱”利用排风扇将橱内废气直接排放到室外，它是一种不完善的防污措施 20．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)13C﹣NMR（核磁共振）、15N﹣NMR可用于测定蛋白质、核酸等生物大分子的空间结构。下列有关13C、15N的叙述正确的是 A．13C、15N具有相同的中子数 B．13C与12C60互为同位素 C．15N的核外电子数与中子数相同 D．15N与14N核外电子排布相同 1．(23-24高一下·湖南长沙实验中学·期中)有机物M（）是有机合成的一种中间体。下列关于M的说法错误的是 A．分子式为 B．含有3种官能团 C．分子中所有碳原子可能共平面 D．加热可以和在铜催化下反应 2．(23-24高一下·湖南长沙雅礼中学·期末)某有机物的结构简式如图所示，则下列说法中不正确的是 A．该有机物既能与反应，还能与反应 B．该有机物中有3种官能团 C．该有机物在一定条件下能发生加成、加聚、取代、氧化等反应 D．该有机物和足量金属钠反应生成气体 3．(23-24高一下·湖南长沙明德中学·期末)下列选项中除杂试剂或操作正确的是 选项 物质（杂质） 除杂试剂或操作 A 甲烷（丙烯） 酸性高锰酸钾溶液 B 乙酸乙酯（乙醇） 浓硫酸、乙酸、加热 C 二氧化硫（乙烯） 溴水 D 蛋白质溶液（NaCl） 渗析 A．A B．B C．C D．D 4．(23-24高一下·湖南部分学校·期末)下列实验不能获得成功的是（   ） 实验目的 实验步骤 A． 探究催化剂对化学反应速率的影响 向H2O2溶液中滴加少量FeCl3溶液 B． 探究乙醇能发生氧化反应 将铜丝在酒精灯加热后，立即伸入无水乙醇中 C． 探究石蜡油分解的产物不都是烷烃 将石蜡油加强热产生的气体通入溴的四氯化碳溶液中 D． 探究蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖 取少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热 A．A B．B C．C D．D 5．(23-24高一下·湖南多校联考·期末)根据下列实验操作，预测的实验现象和实验结论或解释正确的是 实验操作 预测实验现象 实验结论或解释 A 向NaBr溶液中滴入少量的氯水和苯，振荡、静置 溶液上层呈橙红色 Br-还原性强于Cl- B 向淀粉的酸性水解液中滴入少量新制Cu(OH)2悬浊液并加热 有砖红色沉淀生成 葡萄糖具有还原性 C 白铁皮(镀锌铁)出现刮痕后浸泡在饱和食盐水中，一段时间后滴入几滴K3[Fe(CN)6]溶液 无明显现象 该过程未发生原电池反应 D 向饱和Na2CO3溶液中逐滴滴加少量稀盐酸 立即有气体逸出 CO32-+2H+=H2O+ CO2↑ A．A B．B C．C D．D 6．(19-20高一下·湖南怀化·期末)实验室用如图装置制备乙酸乙酯，下列说法错误的是（    ） A．甲试管中碎瓷片的作用是防暴沸 B．长导管a的作用是导气和冷凝 C．导管不能伸入液面下是为了防止倒吸 D．乙试管中饱和碳酸钠溶液的作用是增大乙酸乙酯的溶解 7．(20-21高一下·湖南长沙周南中学·期末)下列有机化学反应方程式及反应类型均正确的是 选项 化学方程式 反应类型 A CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5 酯化反应 B CH4+Cl2CH3Cl+HCl 置换反应 C CH2=CH2+Cl2→CH3CHCl2 加成反应 D CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O 氧化反应 A．A B．B C．C D．D 8．(23-24高一下·湖南多校联考·期末)从中药八角茴香中提取的有机化合物莽草酸，具有抗炎、镇痛作用，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法错误的是    A．分子式为 B．含有两种官能团 C．莽草酸与足量钠反应生成 D．与乙酸、乙醇均可发生酯化反应 9．(23-24高一下·湖南长沙明德中学·期末)实验室用以下装置(夹持和水浴加热装置略)制备乙酸异戊酯(沸点142℃)，实验中利用环己烷-水的共沸体系(沸点69℃)带出水分。已知体系中沸点最低的有机物是环己烷(沸点81℃)，其反应原理：    下列说法错误的是 A．以共沸体系带水促使反应正向进行 B．反应时水浴温度需严格控制在69℃ C．接收瓶中会出现分层现象 D．根据带出水的体积可估算反应进度 10．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)下列说法不正确的是 A．烷烃与氯气在光照条件下发生取代反应 B．油脂、蛋白质、纤维素在人体内都能发生水解反应 C．很多蛋白质与浓硝酸作用呈黄色，是因为蛋白质发生了变性 D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 11．(23-24高一下·湖南多校联考·期末)只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是(　　) A．NaOH溶液 B．Cu(OH)2悬浊液 C．石蕊试液 D．Na2CO3溶液 12．(23-24高一下·湖南长沙浏阳·期末)下列说法不正确的是 A．淀粉中加碘水后变蓝 B．将苯滴入溴水中，振荡后水层接近无色 C．蛋白质水解能得到氨基酸 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 13．(23-24高一下·湖南郴州·期末)CH2OH(CHOH)4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（ ） A．燃烧 B．银镜反应 C．水解反应 D．与新制备的Cu(OH)2反应 14．(23-24高一下·湖南衡阳一中·期末)葡萄糖的结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列其对应的性质中不正确的是 A．1 mol葡萄糖最多可以与5 mol金属钠反应放出氢气 B．1 mol葡萄糖最多可以与5 mol乙酸发生取代反应 C．能发生银镜反应 D．可与小苏打溶液反应冒出气泡 15．(20-21高一下·湖南五十校·期末)下列实验操作能达到目的的是 选项 操作 目的 A 除去中的杂质 向混合物中加入足量NaOH溶液，充分反应后过滤、洗涤、干燥 B 测定相同浓度的HCl溶液、HBr溶液的pH 比较Cl和Br的非金属性强弱 C 将相同大小的镁片和铝片用导线连接，插入NaOH溶液中 证明原电池中活泼性较强的金属作负极 D 向蔗糖溶液中加入新制的银氨溶液，水浴加热 证明蔗糖是非还原性糖 A．A B．B C．C D．D 16．(23-24高一下·湖南郴州·期末)A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，能进行如图所示的多种反应。 （1）写出D的官能团名称 。 （2）写出反应③的化学方程式 。 （3）发生反应①时钠在 。（填“液面上”或“液体底部”）。 （4）写出反应②的反应类型 。 （5）比B多一个碳原子的B的同系物，在一定条件下可发生聚合反应，生成一种高分子化合物，请写出该反成的化学方程式 。 17．(23-24高一下·湖南长沙一中·期末)乙烯是来自石油的重要有机化工原料，它的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。结合以下路线回答： 已知： （1）乙烯分子中有 个原子共面。 （2）CH3CH2OH中官能团的名称是 。 （3）反应I的化学方程式是 ，反应类型是 。 （4）反应IV的化学方程式是 ，反应类型是 。 18．(19-20高一下·湖南怀化·期末)某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。 （1）装有铜网的玻璃管中发生反应的化学方程式为 ； （2）甲、乙两处水浴作用不相同。甲中装的是 (选填“热水”、“冷水”)；乙的作用是 ； （3）若试管a中收集到的混合液体可使紫色石蕊试液变红色，则可通过 (填实验操作名称)的方法获得乙醛。 19．(19-20高一下·湖南邵东县第一中学·期末)某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，实验装置如图所示： (1)试管a中反应的化学方程式为 ；若乙醇为CH3CH218OH，反应完成后，物质的分子中含有18O的是 (填化学式) (2)工业上用乙烯水化法生产乙醇，反应的化学方程式为 。乙醇在铜丝的催化作用下加热发生反应的化学方程式为 。 (3)a试管中加入碎瓷片的作用是 ；饱和Na2CO3溶液的作用是 。 (4)实验时量取5mL乙醇(ρ=0.789 g/cm3)和20mL4mol/L的乙酸，在浓硫酸催化作用下充分反应。实验后将试管b中产物进行分离提纯，得到6.336g产品，则该反应的产率为 。 20．(23-24高一下·湖南郴州·期末)(1)烃是一类重要的有机化合物，其结构与性质密切相关。 ①下列有机化合物与甲烷互为同系物的是 (填字母)。 a.乙烯                 b.乙烷                  c.乙炔 ②下列试剂可用于鉴别乙烷和乙烯的是 (填字母)。 a.水                   b.四氯化碳              c.酸性KMnO4溶液 ③下列有机化合物易溶于水的是 。 a..苯　　                b.乙烷　　              c.乙醇 (2) CH2=CH2、  、CH3CH2OH、CH3COOCH2CH3、CH3COOH、葡萄糖，其中： ①能通过化学反应使溴水褪色的是 。 ②能发生水解反应的是 。 ③能与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀的是 。 ④能与Na2CO3溶液反应有气体生成的是 。 (3)以淀粉为主要原料合成一种具有果香味的物质C合成路线如图所示。    请回答下列问题： (i) A的结构简式为 ，B分子中的官能团名称为 。 (ii)上述①~⑤的反应中，属于取代反应的有 。（填序号） (iii) 写出下列转化的化学方程式： 反应① ； 反应⑤ ； (4)乙烯是石油化工的重要基础原料，工业上可由乙烯与水反应制乙醇，该反应类型为 ，其化学方程式为 ；乙烯还可通过加聚反应获得高分子材料聚乙烯，化学方程式为 。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题05 乙醇与乙酸 基本营养物质 内容概览 考向1 乙醇 考向2 乙酸 考向3 糖类 考向4 油脂 考向5 蛋白质 核酸 考向1 乙醇 1．(23-24高一下·湖南长沙浏阳·期末)下列关于乙醇的说法中，不正确的是。 A．酸性重铬酸钾能将乙醇直接氧化为乙酸，利用该反应可以检验酒驾 B．乙醇是很好的溶剂，故可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分 C．75%的乙醇能用来消毒杀菌，是因为乙醇具有强氧化性 D．乙醇易挥发，故有“好酒不怕巷子深”的说法 【答案】C 【详解】A．乙醇可以被酸性重铬酸钾溶液氧化生成乙酸，用于酒驾的检测，故A项正确； B．乙醇是很好的溶剂，中药中的有效成分多数为有机物，依据相似相溶性原理，可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分，故B项正确； C．乙醇消毒的原理是使病原微生物的蛋白质凝固而变性，而非强氧化性，故C项错误； D．乙醇沸点低，易挥发，有醇香味，故有“好酒不怕巷子深”的说法，故D项正确； 故本题选C。 2．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)有机物M是一种重要的有机合成中间体，其结构如图所示，下列有关M的说法不正确的是 A．分子式为 B．既可与乙醇反应，又可与乙酸反应 C．可发生氧化反应 D．标准状况下，与足量金属钠反应，可生成氢气 【答案】D 【详解】A．根据M的结构简式，可知分子式为，故A正确； B．M中含有羟基、羧基，所以既可与乙醇反应又可与乙酸反应，故B正确； C．M中含有羟基，可发生氧化反应，故C正确； D．羟基、羧基都能与钠反应放出氢气，1molM与足量钠反应放出2.5mol氢气，标准状况下，与足量金属钠反应，可生成5.6L氢气，故D错误； 选D。 3．(22-23高一下·湖南长沙雨花区·期末)下列实验方案能达到实验目的的是 选项 A B C D 目的 收集并验证乙烯 比较乙醇分子羟基中的氢原子和水分子中氢原子的活性 分离乙醇和乙酸 制备并收集 实验方案             A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．乙烯的密度接近空气，比空气略小，一般不使用排空气的方法收集，A错误； B．可通过比较钠与水、乙醇反应产生氢气的速率大小来比较乙醇分子中羟基氢原子和水分子中氢原子的活泼性，能达到实验目的，B正确； C．乙醇和乙酸互溶，不能用分液法分离乙醇和乙酸，C错误； D．NO2和水反应，不能用排水法收集，D错误； 故合理选项是B。 4．(20-21高一下·湖南长沙宁乡·期末)乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是 A．①中酸性KMnO4溶液不会褪色 B．②中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色 C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色 D．④中X是饱和NaOH溶液，X液面上有油状液体生成 【答案】B 【详解】A．乙醇具有还原性，能与高锰酸钾反应使其褪色，A错误； B．乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气，反应式为：，氢气点燃火焰为淡蓝色，B正确； C．铜与氧气反应生成黑色的氧化铜，氧化铜与乙醇反应生成乙醛和铜单质，总反应式为：，反应现象为黑色的铜丝插入乙醇中又变为红色，C错误； D．酯化反应收集乙酸乙酯用的是饱和碳酸钠溶液，起到除去乙醇、乙酸并降低乙酸乙酯溶解度的作用。乙酸乙酯与氢氧化钠会发生水解反应生成可溶于水的乙醇和乙酸钠，反应式为：，看不到X液面上有油状液体生成，D错误； 故选B。 考向2 乙酸 5．(23-24高一下·湖南常德石门县第一中学·期中)关于实验室制备、分离乙酸乙酯的装置，说法正确的是 A．图甲用于分离乙酸乙酯 B．乙用于蒸馏纯化乙酸乙酯 C．图丙可从分液漏斗下端放出乙酸乙酯 D．图丁用于制备并收集乙酸乙酯，该装置也可以用于铜和浓硫酸制二氧化硫 【答案】D 【详解】A．乙酸乙酯的混合物都能透过滤纸，不能用过滤的方式分离乙酸乙酯，A错误； B．蒸馏时，温度计的水银球应该在支管口，不能插入液体中，B错误； C．乙酸乙酯密度小于水，浮在水面上，应该从分液漏斗上口倒出乙酸乙酯，C错误； D．乙醇、乙酸在浓硫酸加热条件下反应生成乙酸乙酯，增加了长玻璃管，使得试管内外相通，不会产生压强差，有防止倒吸作用，饱和碳酸钠溶液可吸收乙醇、中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，同时该装置也可用于铜与浓硫酸反应制取二氧化硫，D正确； 故答案选D。 6．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)有机物a是石油化学工业重要的基本原料，其产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志，下列说法错误的是    A．a生成b属于加成反应 B．b与甘油()互为同系物 C．c与环氧乙烷()互为同分异构体 D．b、d、e三种物质可以用饱和 Na2CO3溶液鉴别 【答案】B 【分析】有机物a的产量是衡量一个国家石油工业发展水平的标志，则a为CH2═CH2，a与水发生加成反应生成b为CH3CH2OH，b发生催化氧化生成c为CH3CHO，c进一步氧化生成d为CH3COOH，乙酸与乙醇发生酯化反应生成e为CH3COOCH2CH3。 【详解】A．a与水发生加成反应生成b为CH3CH2OH，A正确； B．b为CH3CH2OH，分子式为C2H6O，甘油的分子式为C3H8O3，两者分子式相差CH2O2，两者不是同系物，B错误； C．c为CH3CHO，与环氧乙烷，分子式相同，结构式不同，互为同分异构体，C正确； D．乙醇能够溶于水，不分层，乙酸与饱和Na2CO3溶液发生放出气体，有气泡产生，而乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液是互不相溶的两层液体，故可以用饱和Na2CO3溶液鉴别，D正确； 故选B。 7．(20-21高一下·湖南长沙长郡中学·期末)A的产量可以用来衡量一个国家石油化工发展水平，以A为主要原料合成一种具有果香味的物质E的生产流程如下： (1)A的结构简式： ；D的官能团名称： 。 (2)步骤①的反应类型： 。 (3)某同学欲用上图装置制备物质E，请回答以下问题： ①试管A发生反应的化学方程式： ； ②试管B中的试剂是 ；实验结束后分离出E的实验操作是 (填操作名称)； ③插入右边试管的导管接有一个球状物，其作用是 。 【答案】 羧基 加成反应 饱和碳酸钠溶液 分液 防倒吸 【分析】A的产量可以用来衡量一个国家石油化工发展水平，A为乙烯，经过①发生加成反应生成B乙醇，经过②氧化为C乙醛，经过③氧化为D乙酸，乙酸与乙醇经过④酯化反应生成E乙酸乙酯，据此分析解题。 【详解】(1)A为乙烯，A的结构简式：；D为乙酸，D的官能团名称羧基。 (2)经分析可知步骤①的反应类型为加成反应。 (3) ①此装置为乙酸乙酯的制取，试管A中乙酸与乙醇经过酯化反应生成乙酸乙酯，发生反应的化学方程式：； ②试管B中的试剂是饱和碳酸钠溶液，①挥发出的乙酸与Na2CO3反应生成易溶于水的盐，乙醇易溶于Na2CO3溶液,有利于乙酸乙酯与乙酸、乙醇的分离。②乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度较小，与饱和Na2CO3溶液混合时易分层,可用分液法分离；实验结束后分离出E的实验操作是分液； ③插入右边试管的导管接有一个球状物，其作用是：防倒吸。 8．(23-24高一下·湖南长沙明德中学·期末)乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品。工业生产乙酸乙酯的方法很多，如图所示，则下列说法正确的是 A．反应①、③均是取代反应 B．反应②、③的原子利用率均为100% C．反应④中该有机反应物只有一种结构 D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯三种无色液体可用Na2CO3溶液鉴别 【答案】BD 【详解】A．反应①为C2H5OH与CH3COOH在浓硫酸存在、加热时发生酯化反应制备乙酸乙酯，属于取代反应，反应②为乙烯和乙酸反应生成CH3COOCH2CH3，属于加成反应、不属于取代反应，A错误； B．反应②为2CH3CHOCH3COOCH2CH3，反应③为CH2=CH2+CH3COOHCH3COOCH2CH3，生成物都只有1种，原子利用率均为100%，B正确； C．C4H10有两种同分异构体：CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3，C错误； D．向三种无色液体中分别加入Na2CO3溶液，产生无色无味气体的为乙酸，振荡后静置出现分层现象的为乙酸乙酯，无明显现象的为乙醇，现象不同，可以鉴别，D正确； 答案选BD。 考向3 糖类 9．(23-24高一下·湖南怀化·期末)人体内，葡萄糖在某些酶的催化下进行分解代谢，下图为部分转化过程： 有关说法错误的是 A．葡萄糖的结构简式为 B．B能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色，其反应原理不同 C．A和D互为同分异构体 D．1mol C与足量的金属Na反应，生成的气体在标准状况下体积为44.8L 【答案】C 【详解】A．葡萄糖的结构简式为，故A正确； B．B分子中含有碳碳双键，能发生氧化反应使酸性高锰酸钾溶液褪色，能发生加成反应使溴水褪色，其反应原理不同，故B正确； C．A的分子式为C6H8O7，D的分子式为C6H6O7，分子式不同不是同分异构体，故C错误； D．C中的3个羧基和1个羟基都能与Na反应，1mol C与足量的金属Na反应，生成H2为2mol，在标准状况下体积为44.8L，故D正确； 答案选C。 10．(23-24高一下·湖南名校联考联合体·期末)下列有关基本营养物质的说法错误的是 A．糖均有甜味 B．油脂水解均可得到甘油 C．蛋白质是具有两性的物质 D．验证溶液中淀粉是否发生了水解通常用到NaOH溶液、溶液 【答案】A 【详解】A．多糖没有甜味，A项错误； B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，水解产物均有甘油，B项正确； C．蛋白质分子中含有、两种官能团，既能与碱反应，也能与酸反应，具有两性，C项正确； D．淀粉水解可得到葡萄糖，NaOH、可配制新制，同时NaOH可中和水解液中的，D项正确； 故选A。 11．(22-23高一下·湖南长沙实验中学·期末)下列说法错误的是 A．淀粉水解可生成葡萄糖，葡萄糖可转换成乙醇 B．可用银氨溶液鉴别麦芽糖和蔗糖 C．棉花、麻、羊毛、蚕丝都是天然高分子化合物 D．医疗上常用95%(体积分数)的乙醇溶液消毒杀菌 【答案】D 【详解】A．淀粉水解可生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下可转化为乙醇，故A项正确； B．麦芽糖中含有醛基，蔗糖中不含有醛基，因此可用银氨溶液鉴别麦芽糖和蔗糖，故B项正确； C．棉花、麻主要成分是纤维素，羊毛、蚕丝主要成分是蛋白质，它们都是天然高分子化合物，故C项正确； D．医疗上常用75%(体积分数)的乙醇溶液消毒杀菌，使蛋白质变性，故D项错误； 故本题选D。 12．(18-19高一下·湖南长沙县第九中学·期末)下列实验操作能达到实验目的的是 选项 实验操作 实验目的 A 通入盛有酸性KMnO4溶液的洗气瓶 除去乙烷中混有乙烯 B 向水解后的蔗糖溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热 确定蔗糖是否发生水解 C 加入NaHCO3溶液 确定酒精中混有乙酸 D 加淀粉 确定食盐中含有KIO3 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A.乙烷中混有乙烯，如果通入酸性高锰酸钾，乙烯被氧化成二氧化碳，引入新的杂质，不符合除杂原则，应用溴水除去乙烷中的乙烯，故A错误； B.蔗糖水解需要加入稀硫酸，在酸性环境小直接加入新制Cu(OH)2悬浊液不会出现砖红色沉淀，故B错误； C.加入碳酸氢钠溶液如果有气泡冒出，可以证明酒精中混有乙酸，故C正确； D.食盐中含有碘酸钾，遇到淀粉不会变蓝色，故D错误； 故选：C。 考向4 油脂 13．(23-24高一下·湖南长沙实验中学·期末)糖类、油脂和蛋白质是非常重要的营养物质，下列说法正确的是 A．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 B．常温下呈液态的植物油可以催化加氢转变为固态的脂肪 C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒 D．在试管中加入2mL10%CuSO4溶液，滴加5滴5%NaOH溶液，得到新制的。再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热，可以产生砖红色沉淀 【答案】B 【详解】A．油脂能发生水解反应是因为其中含有酯基，不是高分子化合物，A错误； B．液态植物油催化加氢，其饱和程度提高，生成固态的氢化植物油，B正确； C．重金属盐能使蛋白质变性，变性是不可逆的，但硫酸钡难溶于水和酸，不生成离子，因此不会引起中毒，C错误； D．在试管中加入2mL10%CuSO4溶液，滴加5滴5%NaOH溶液，反应中氢氧化钠不足，得到的新制Cu(OH)2中再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热，不会产生砖红色沉淀，D错误； 故选B 。 14．(22-23高一下·湖南永州·期末)下列物质不属于有机高分子化合物的是 A．油脂 B．纤维素 C．天然橡胶 D．蛋白质 【答案】A 【详解】有机高分子化合物是由小分子通过聚合反应生成的，具有相对分子质量比较大的特点，常见的有机高分子有：蛋白质、纤维素、天然橡胶等，油脂相对分子质量较小，也不是由聚合反应生成的，不属于有机高分子化合物； 综上B、C、D错误，答案选A。 15．(20-21高一下·湖南岳阳临湘·期末)下列说法中不正确的是 A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂 B．蘸有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗 C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能使细菌蛋白质发生变性 D．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物 【答案】D 【详解】A．地沟油对胃、肠、肝、心血管都会有损害,长期食用可能会引发癌症，对人体有害，地沟油为酯类物质，可在碱性条件下水解，用来制备肥皂，A正确； B．油脂再碱性条件下会水解，B正确； C．酒精可使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，C正确； D．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，糖类中的单糖、二糖、油脂不属于高分子化合物，D错误； 答案选D。 16．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)关于油脂，下列说法不正确的是 A．硬脂酸甘油酯可用上图表示 B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．液态植物油通过催化加氢可转变为固态氢化植物油 D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂 【答案】A 【详解】A．硬脂酸为饱和高级脂肪酸，其结构可以表示为：，硬脂酸甘油酯可表示为：，A错误； B．花生油是含有较多的不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键可以使酸性高锰酸钾褪色，B正确； C．花生油是含有较多的不饱和高级脂肪酸甘油酯，可以和氢气发生加成反生成氢化植物油，C正确； D．油脂是一种重要的工业原料，在碱性条件下水解发生皂化反应制造肥皂，D正确； 答案为：A。 考向5 蛋白质 核酸 17．(23-24高一下·湖南部分学校·期末)学习化学需要不断地进行归纳、对比和总结。下面是某同学对一些化学知识的归纳、对比和总结，下列说法正确的是 A．向蛋清中分别加入和溶液，蛋白质均发生了变性 B．将相同质量和形状的钠颗粒分别加入等体积的水和乙醇中，前者反应较剧烈 C．洗去器皿内的植物油和矿物油都可以用热的纯碱溶液或NaOH溶液 D．、和都可以用于治疗胃酸过多 【答案】B 【详解】A．向蛋清中分别加入溶液发生蛋白质盐析，向蛋清中加入溶液，蛋白质发生了变性，A错误； B．因水分子中的氢原子比乙醇羟基中的氢原子活泼，所以钠与水的反应较剧烈，B正确； C．植物油属于高级脂肪酸甘油酯，洗去器皿内的植物油可以用热的纯碱溶液或NaOH溶液，而矿物油的主要成分为烃，不能用热的纯碱溶液或NaOH溶液洗去，C错误； D．和都可以用于治疗胃酸过多，但碱性较强，刺激作用大，不适合治疗胃酸过多，D错误； 故选B。 18．(21-22高一下·湖南长沙六校·期末)下列现象不属于蛋白质变性的是（    ） A．蛋白溶液中加入食盐变浑浊 B．用稀的福尔马林浸泡种子 C．打针时用酒精消毒 D．用波尔多液防止作物虫害 【答案】A 【详解】A.蛋白质溶液中加入食盐可以观察到的现象为析出沉淀，此过程为做蛋白质的“盐析”为物理变化，加水重新溶解，是可逆的，不会使蛋白质变性，A符合题意； B.福尔马林的主要成分是甲醛，甲醛能使蛋白质变性，能消毒，B不符合题意； C.病毒的成分是蛋白质，酒精能使蛋白质变性，能消毒，C不符合题意； D.波尔多液中含有硫酸铜，硫酸铜含重金属离子，能使蛋白质变性，杀死虫卵，D不符合题意； 答案选A。 【点睛】蛋白质的盐析：蛋白质中加入浓无机盐溶液，使其溶解度降低，而从溶液中析出，不改变蛋白质性质，是可逆过程。蛋白质的变性：蛋白质在热、酸、碱、重金属、紫外线等作用下，蛋白质的结构被破坏而凝结，改变了蛋白质的性质，是不可逆过程。 19．(21-22高一上·【全国百强校】湖南衡阳八中·期末)下列解释不科学的是 A．高压氧舱可治疗煤气中毒，原因是和血红蛋白结合的 CO 跟氧气反应生成无毒的 CO2 B．在溶洞中当溶有 Ca（HCO3）2 水溶液，析出固体（在洞顶或洞底），日久天长便形成了钟乳石 C．氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素 D．“通风橱”利用排风扇将橱内废气直接排放到室外，它是一种不完善的防污措施 【答案】A 【详解】A项，CO能与人体血液中的血红蛋白结合，使血红蛋白不能很好地与氧气结合，从而使人体缺氧而造成“煤气中毒”，高压氧舱可治疗煤气中毒，是因为可提供充足的氧气，使人慢慢脱离缺氧状态，故A项解释不科学； B项，溶洞中，溶有碳酸氢钙的水液温度升高或压强减小时发生分解，生成碳酸钙沉淀、水和二氧化碳，析出固体（在洞顶或洞底），日久天长便形成了钟乳石，故B项解释科学； C项，氮是许多生物过程的基本元素，它存在于所有组成蛋白质的氨基酸中，是构成诸如DNA等的核酸的四种基本元素之一，在植物中，大量的氮素被用于制造可进行光合作用供植物生长的叶绿素分子，故C项解释科学； D项，“通风橱”是利用排风扇将橱内废气直接排放到室外的装置，并未对废气进行净化处理，所以它是一种不完善的防污设施，故D项解释科学。 综上所述，本题正确答案为A。 20．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)13C﹣NMR（核磁共振）、15N﹣NMR可用于测定蛋白质、核酸等生物大分子的空间结构。下列有关13C、15N的叙述正确的是 A．13C、15N具有相同的中子数 B．13C与12C60互为同位素 C．15N的核外电子数与中子数相同 D．15N与14N核外电子排布相同 【答案】D 【详解】A．13C与15N的中子数分别为7、8，A错误； B．13C是核素，12C60属于单质，二者不能互为同位素，B错误； C．15N的核外电子数为7，中子数为15﹣7=8，不相同，C错误； C．15N与14N的核外电子数都是7，核外电子排布相同，D正确； 答案选D。 【点睛】本题考查原子的构成及原子中的数量关系，较简单，熟悉同位素、同素异形体的概念及判断可解答。 1．(23-24高一下·湖南长沙实验中学·期中)有机物M（）是有机合成的一种中间体。下列关于M的说法错误的是 A．分子式为 B．含有3种官能团 C．分子中所有碳原子可能共平面 D．加热可以和在铜催化下反应 【答案】C 【详解】A．C、H、O原子个数依次是9、12、3，分子式为，故A正确； B．含有碳碳双键、酯基、羟基3种官能团，故B正确； C．环上饱和碳原子具有甲烷结构特点，所以该分子中所有碳原子一定不共平面，故C错误； D．连羟基的碳原子上有氢原子，故加热可以和在铜催化下反应，故D正确。 答案选C。 2．(23-24高一下·湖南长沙雅礼中学·期末)某有机物的结构简式如图所示，则下列说法中不正确的是 A．该有机物既能与反应，还能与反应 B．该有机物中有3种官能团 C．该有机物在一定条件下能发生加成、加聚、取代、氧化等反应 D．该有机物和足量金属钠反应生成气体 【答案】D 【详解】A．含羧基，既能与Na反应，还能与NaOH、Na2CO3反应，含羟基，能与Na反应，故A正确； B．分子中含碳碳双键、羟基、羧基，共3种官能团，故B正确； C．含碳碳双键可发生加成、加聚反应，含羟基、羧酸可发生取代反应，含碳碳双键、羟基可发生氧化反应，故C正确； D．羟基、羧基与Na反应生成氢气，则1mol该有机物和足量金属钠反应生成1mol气体，状况未知，不能计算气体的体积，故D错误； 故选：D。 3．(23-24高一下·湖南长沙明德中学·期末)下列选项中除杂试剂或操作正确的是 选项 物质（杂质） 除杂试剂或操作 A 甲烷（丙烯） 酸性高锰酸钾溶液 B 乙酸乙酯（乙醇） 浓硫酸、乙酸、加热 C 二氧化硫（乙烯） 溴水 D 蛋白质溶液（NaCl） 渗析 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．酸性高锰酸钾与丙烯反应会有二氧化碳生成，引入了新的杂质，故A错误； B．乙醇和乙酸的反应为可逆反应，乙醇反应不完全，同时又引入新的杂质，而饱和Na2CO3溶液溶解乙醇，同时降低乙酸乙酯在水中的溶解，所以向乙酸乙酯（乙醇）中加入饱和Na2CO3溶液，出现分层，采用“分液”方法进行分离，故B错误； C．溴水与乙烯发生加成反应，二氧化硫与溴水发生氧化还原反应，因此乙烯、二氧化硫均能与溴水反应，故C错误； D．蛋白质溶液实质为胶体，不能透过半透膜，利用胶体的性质，胶体中混有离子可用渗析的办法除去，故D正确； 故答案选D。 4．(23-24高一下·湖南部分学校·期末)下列实验不能获得成功的是（   ） 实验目的 实验步骤 A． 探究催化剂对化学反应速率的影响 向H2O2溶液中滴加少量FeCl3溶液 B． 探究乙醇能发生氧化反应 将铜丝在酒精灯加热后，立即伸入无水乙醇中 C． 探究石蜡油分解的产物不都是烷烃 将石蜡油加强热产生的气体通入溴的四氯化碳溶液中 D． 探究蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖 取少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．向H2O2溶液中滴加少量FeCl3溶液，Fe3+对H2O2的分解起催化作用，所以可探究催化剂对化学反应速率的影响，正确； B．将铜丝在酒精灯加热后，立即伸入无水乙醇中，若产生有刺激性气味的物质，就证明乙醇可以在Cu作用下发生氧化反应，正确； C．将石蜡油加强热产生的气体通入溴的四氯化碳溶液中，若产生了不饱和的烯烃，则溴的四氯化碳溶液褪色，而烷烃不能使溴的四氯化碳溶液褪色，故可以探究石蜡油分解的产物不都是烷烃，正确； D．取少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入NaOH溶液中和催化剂硫酸，然后再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热，若产生砖红色沉淀，就证明蔗糖水解的产物中含有葡萄糖。由于未中和催化剂，所以不能证明是否水解及水解产物含有葡萄糖，错误。 5．(23-24高一下·湖南多校联考·期末)根据下列实验操作，预测的实验现象和实验结论或解释正确的是 实验操作 预测实验现象 实验结论或解释 A 向NaBr溶液中滴入少量的氯水和苯，振荡、静置 溶液上层呈橙红色 Br-还原性强于Cl- B 向淀粉的酸性水解液中滴入少量新制Cu(OH)2悬浊液并加热 有砖红色沉淀生成 葡萄糖具有还原性 C 白铁皮(镀锌铁)出现刮痕后浸泡在饱和食盐水中，一段时间后滴入几滴K3[Fe(CN)6]溶液 无明显现象 该过程未发生原电池反应 D 向饱和Na2CO3溶液中逐滴滴加少量稀盐酸 立即有气体逸出 CO32-+2H+=H2O+ CO2↑ A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A. 向NaBr溶液中滴入少量的氯水和苯，振荡、静置，溶液上层呈橙红色，说明有氯气把溴置换出来的反应发生，Br—是还原剂、Cl—是还原产物，所以Br—还原性强于Cl—，A正确； B. 向淀粉的酸性水解液中滴入少量新制Cu(OH)2悬浊液并加热，不可能有砖红色沉淀生成，因为没有把硫酸中和，反应需要在碱性条件下发生， B不正确； C. 白铁皮(镀锌铁)出现刮痕后浸泡在饱和食盐水中，形成原电池后，锌作负极，锌被腐蚀，所以一段时间后滴入几滴K3[Fe(CN)6]溶液检验不到亚铁离子，无明显现象，C不正确； D. 向饱和Na2CO3溶液中逐滴滴加少量稀盐酸，碳酸根变成碳酸氢根，酸不足，碳酸氢根不能转化为二氧化碳，D不正确。 答案选A。 6．(19-20高一下·湖南怀化·期末)实验室用如图装置制备乙酸乙酯，下列说法错误的是（    ） A．甲试管中碎瓷片的作用是防暴沸 B．长导管a的作用是导气和冷凝 C．导管不能伸入液面下是为了防止倒吸 D．乙试管中饱和碳酸钠溶液的作用是增大乙酸乙酯的溶解 【答案】D 【详解】A．甲试管中加入碎瓷片，碎瓷片能够有效的阻止液体的向上冲，使加热时液体能够保持平稳，碎瓷片的作用是防暴沸，故A正确； B．装置中长导管的作用是导气和冷凝作用，故B正确； C．制取的乙酸乙酯中常常混有乙醇、乙酸，产物通入饱和碳酸钠溶液中以除去，但乙酸易于碳酸钠较快反应、乙醇极易溶于水，会发生倒吸，所以乙试管中导管不伸入液面下，故C 正确； D．乙试管中饱和碳酸钠溶液，目的是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯，故D错误； 答案为D。 7．(20-21高一下·湖南长沙周南中学·期末)下列有机化学反应方程式及反应类型均正确的是 选项 化学方程式 反应类型 A CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5 酯化反应 B CH4+Cl2CH3Cl+HCl 置换反应 C CH2=CH2+Cl2→CH3CHCl2 加成反应 D CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O 氧化反应 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．酯化反应还生成水，反应为CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O，A项错误； B．CH4+Cl2CH3Cl+HCl为取代反应，生成物中无单质，不是置换反应，B项错误； C．乙烯发生加成反应时双键C上均引入Cl原子，则加成反应为CH2=CH2+Cl2→CH2ClCH2Cl，C项错误； D．乙醇燃烧化学方程式为：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O，属于氧化反应，D项正确； 答案选D。 8．(23-24高一下·湖南多校联考·期末)从中药八角茴香中提取的有机化合物莽草酸，具有抗炎、镇痛作用，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法错误的是    A．分子式为 B．含有两种官能团 C．莽草酸与足量钠反应生成 D．与乙酸、乙醇均可发生酯化反应 【答案】B 【详解】A．由莽草酸结构简式可知，1个莽草酸分子中含有7个碳原子、10个氢原子和5个氧原子，则分子式为，故A正确； B．该有机物分子中含有碳碳双键、羟基和羧基三种官能团，故B错误； C．分子中含有3个羟基和1个羧基，由醇、羧酸与钠的反应关系可知，莽草酸与足量钠反应生成，故C正确； D．分子中既含羟基又含羧基，所以与乙酸、乙醇均可发生酯化反应，故D正确； 答案选B。 9．(23-24高一下·湖南长沙明德中学·期末)实验室用以下装置(夹持和水浴加热装置略)制备乙酸异戊酯(沸点142℃)，实验中利用环己烷-水的共沸体系(沸点69℃)带出水分。已知体系中沸点最低的有机物是环己烷(沸点81℃)，其反应原理：    下列说法错误的是 A．以共沸体系带水促使反应正向进行 B．反应时水浴温度需严格控制在69℃ C．接收瓶中会出现分层现象 D．根据带出水的体积可估算反应进度 【答案】B 【详解】A．由反应方程式可知，生成物中含有水，若将水分离出去，可促进反应正向进行，该反应选择以共沸体系带水可以促使反应正向进行，A正确； B．反应产品的沸点为142℃，环己烷的沸点是81℃，环己烷-水的共沸体系的沸点为69℃，可以温度可以控制在69℃～81℃之间，不需要严格控制在69℃，B错误； C．接收瓶中接收的是环己烷-水的共沸体系，环己烷不溶于水，会出现分层现象，C正确； D．根据投料量，可估计生成水的体积，所以可根据带出水的体积估算反应进度，D正确； 故选B。 10．(23-24高一下·湖南长沙长郡中学·期末)下列说法不正确的是 A．烷烃与氯气在光照条件下发生取代反应 B．油脂、蛋白质、纤维素在人体内都能发生水解反应 C．很多蛋白质与浓硝酸作用呈黄色，是因为蛋白质发生了变性 D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 【答案】B 【详解】A．烷烃与氯气在光照条件下发生取代反应生成氯代烃和氯化氢，故A正确； B．纤维素在人体内不能发生水解反应，故B错误； C．蛋白质遇强酸、强碱发生变性，很多蛋白质与浓硝酸作用呈黄色，是因为蛋白质发生了变性，故C正确； D．油脂在氢氧化钠溶液中发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，故D正确； 选B。 11．(23-24高一下·湖南多校联考·期末)只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是(　　) A．NaOH溶液 B．Cu(OH)2悬浊液 C．石蕊试液 D．Na2CO3溶液 【答案】B 【详解】A.NaOH溶液与乙酸发生中和反应，但没有明显现象，与葡萄糖、蔗糖不反应，故A不正确； B.乙酸溶解氢氧化铜，葡萄糖是还原性糖，与氢氧化铜悬浊液共热会产生砖红色沉淀；蔗糖不是还原性糖，与氢氧化铜悬浊液混合后无明显现象，三种溶液现象各不相同，故B正确； C.石蕊为酸碱指示剂，不能用来鉴别葡萄糖和蔗糖，故C不正确； D.Na2CO3溶液与乙酸反应生成气体，但与葡萄糖和蔗糖不反应，故D不正确； 答案：B 12．(23-24高一下·湖南长沙浏阳·期末)下列说法不正确的是 A．淀粉中加碘水后变蓝 B．将苯滴入溴水中，振荡后水层接近无色 C．蛋白质水解能得到氨基酸 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 【答案】D 【详解】A．淀粉中加碘水后变蓝，A正确； B．溴易溶在有机溶剂中，则将苯滴入溴水中，振荡后水层接近无色，B正确； C．蛋白质水解能得到氨基酸，C正确； D．淀粉和纤维素均是天然的高分子化合物，都是混合物，不可能互为同分异构体，D错误；答案选D。 13．(23-24高一下·湖南郴州·期末)CH2OH(CHOH)4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（ ） A．燃烧 B．银镜反应 C．水解反应 D．与新制备的Cu(OH)2反应 【答案】C 【详解】A．葡萄糖是含有C、H、O的有机物，可以与氧气发生燃烧反应，A不合题意； B．葡萄糖含有醛基，可以与银氨溶液发生银镜反应，B不合题意； C．葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，C符合题意； D．葡萄糖含有醛基，可以和新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀Cu2O，D不合题意； 故答案为：C。 14．(23-24高一下·湖南衡阳一中·期末)葡萄糖的结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列其对应的性质中不正确的是 A．1 mol葡萄糖最多可以与5 mol金属钠反应放出氢气 B．1 mol葡萄糖最多可以与5 mol乙酸发生取代反应 C．能发生银镜反应 D．可与小苏打溶液反应冒出气泡 【答案】D 【详解】A．每个葡萄糖分子中含有5个羟基，1mol葡萄糖最多可以与5mol金属钠反应放出氢气，故A正确； B．每个葡萄糖分子中含有5个羟基，1mol葡萄糖最多可以与5mol乙酸发生酯化反应，故B正确； C．葡萄糖中含有醛基，可发生银镜反应，故C正确； D．葡萄糖中不含羧基，与小苏打不反应，故D错误； 故选D。 15．(20-21高一下·湖南五十校·期末)下列实验操作能达到目的的是 选项 操作 目的 A 除去中的杂质 向混合物中加入足量NaOH溶液，充分反应后过滤、洗涤、干燥 B 测定相同浓度的HCl溶液、HBr溶液的pH 比较Cl和Br的非金属性强弱 C 将相同大小的镁片和铝片用导线连接，插入NaOH溶液中 证明原电池中活泼性较强的金属作负极 D 向蔗糖溶液中加入新制的银氨溶液，水浴加热 证明蔗糖是非还原性糖 A．A B．B C．C D．D 【答案】AD 【详解】A．氧化铝能溶于氢氧化钠溶液中，氧化铁不能，因此除去中的杂质可向混合物中加入足量NaOH溶液，充分反应后过滤、洗涤、干燥即可，A正确； B．氢化物水溶液的酸性强弱与非金属性强弱没有关系，因此测定相同浓度的HCl溶液、HBr溶液的pH不能比较Cl和Br的非金属性强弱，B错误； C．铝和氢氧化钠溶液反应，镁不能，因此将相同大小的镁片和铝片用导线连接，插入NaOH溶液中，铝是负极，镁是正极，不能证明原电池中活泼性较强的金属作负极，C错误； D．向蔗糖溶液中加入新制的银氨溶液，水浴加热，没有银镜生成，因此可以证明蔗糖是非还原性糖，D正确； 答案选AD。 16．(23-24高一下·湖南郴州·期末)A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，能进行如图所示的多种反应。 （1）写出D的官能团名称 。 （2）写出反应③的化学方程式 。 （3）发生反应①时钠在 。（填“液面上”或“液体底部”）。 （4）写出反应②的反应类型 。 （5）比B多一个碳原子的B的同系物，在一定条件下可发生聚合反应，生成一种高分子化合物，请写出该反成的化学方程式 。 【答案】 醛基 CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 液体底部 加成反应 nCH2=CHCH3   【分析】A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，则A是乙醇，乙烯与水发生加成反应产生乙醇，所以B是乙烯；乙醇与乙酸在浓硫酸存在时，在加热条件下发生酯化反应产生乙酸乙酯和水，因此C是乙酸乙酯；乙醇在加热时在Cu存在下，被氧气氧化产生D是乙醛；乙醇与金属Na发生反应产生E是乙醇钠。 【详解】(1)D是乙醛，官能团名称是醛基； (2)反应③是乙醇与乙酸发生酯化反应，反应的化学方程式是CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O； (3)发生反应①时，由于乙醇的密度比金属Na小，所以钠在液体底部，缓慢地反应； (4)反应②是乙烯与水发生的加成反应生成乙醇，所以反应类型是加成反应； (5)比B多一个碳原子的B的同系物是丙烯CH2=CH-CH3，在一定条件下可发生聚合反应，生成一种高分子化合物，该反成的化学方程式是nCH2=CHCH3  。 17．(23-24高一下·湖南长沙一中·期末)乙烯是来自石油的重要有机化工原料，它的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。结合以下路线回答： 已知： （1）乙烯分子中有 个原子共面。 （2）CH3CH2OH中官能团的名称是 。 （3）反应I的化学方程式是 ，反应类型是 。 （4）反应IV的化学方程式是 ，反应类型是 。 【答案】 6 羟基 CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH 加成反应 CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O 取代反应 【详解】试题分析：乙烯和水发生加成反应生成乙醇，乙醇发生催化氧化生成乙醛，乙醛氧化生成乙酸，乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，即B是乙酸乙酯。 （1）乙烯是平面型结构，分子中有6个原子共面。 （2）CH3CH2OH中官能团的名称是羟基。 （3）反应I是乙烯和水的加成反应，则反应的化学方程式是CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH。 （4）反应IV是乙酸和乙醇的酯化反应，反应的化学方程式是 CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O。 考点：考查有机物推断 18．(19-20高一下·湖南怀化·期末)某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。 （1）装有铜网的玻璃管中发生反应的化学方程式为 ； （2）甲、乙两处水浴作用不相同。甲中装的是 (选填“热水”、“冷水”)；乙的作用是 ； （3）若试管a中收集到的混合液体可使紫色石蕊试液变红色，则可通过 (填实验操作名称)的方法获得乙醛。 【答案】 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 热水 冷凝产生的乙醛等物质 蒸馏 【分析】甲是加热乙醇，产生乙醇蒸汽，金属铜被氧气氧化为氧化铜，氧化铜将乙醇氧化为乙醛，金属铜起催化剂作用；乙是冷水浴，目的是将乙醛冷却下来，若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有乙酸，和乙醛的沸点不同，用蒸馏的方法分离。 【详解】（1）装有铜网的玻璃管中，乙醇发生催化氧化反应，发生反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；故答案为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O； （2）甲、乙两处水浴作用不相同。甲是加热乙醇，产生乙醇蒸汽，甲中装的是热水；乙是冷水浴，目的是将乙醛冷却下来，乙的作用是冷凝产生的乙醛等物质；故答案为：热水；冷凝产生的乙醛等物质； （3）若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有乙酸，根据两者的沸点不同，则可通过蒸馏的方法获得乙醛。故答案为：蒸馏。 19．(19-20高一下·湖南邵东县第一中学·期末)某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，实验装置如图所示： (1)试管a中反应的化学方程式为 ；若乙醇为CH3CH218OH，反应完成后，物质的分子中含有18O的是 (填化学式) (2)工业上用乙烯水化法生产乙醇，反应的化学方程式为 。乙醇在铜丝的催化作用下加热发生反应的化学方程式为 。 (3)a试管中加入碎瓷片的作用是 ；饱和Na2CO3溶液的作用是 。 (4)实验时量取5mL乙醇(ρ=0.789 g/cm3)和20mL4mol/L的乙酸，在浓硫酸催化作用下充分反应。实验后将试管b中产物进行分离提纯，得到6.336g产品，则该反应的产率为 。 【答案】 CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O CH3CH2OH 、CH3COOCH2CH3 防暴沸 吸收乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯溶解度，分离提纯乙酸乙酯 90% 【分析】(1)乙酸与乙醇在浓硫酸加热的条件下发生取代反应生成乙酸乙酯和水，且为乙醇中的羟基的O-H键断开，乙酸中的C-O键断开； (2)乙烯与水在催化剂加热的条件下发生加成反应生成乙醇； (3)加入碎瓷片可以防止爆沸；Na2CO3与乙酸反应，水能溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度； (4)计算乙酸、乙醇的量，生成乙酸乙酯的量按较少的计算。 【详解】(1)试管a中乙酸与乙醇在浓硫酸加热的条件下发生取代反应生成乙酸乙酯和水，方程式为CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O；反应时，乙醇中的羟基的O-H键断开，乙酸中的C-O键断开，若乙醇为CH3CH218OH，则乙酸乙酯、CH3CH218OH中含有18O； (2)乙烯与水在催化剂加热的条件下发生加成反应生成乙醇，方程式为CH2=CH2+H2OCH3CH2OH；乙醇在铜丝的催化作用下加热发生氧化反应生成乙醛和水，方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O； (3)a试管中加入碎瓷片可以防止液体剧烈沸腾；饱和Na2CO3溶液可冷却气体，吸收乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯溶解度，分离提纯乙酸乙酯； (4) 5mL乙醇(ρ=0.789 g/cm3)的物质的量为0.086mol，乙酸的物质的量为0.08mol，乙酸少量理论生成乙酸乙酯的量为0.08mol，实际生成量==0.72mol，该反应的产率为=×100%=90%。 20．(23-24高一下·湖南郴州·期末)(1)烃是一类重要的有机化合物，其结构与性质密切相关。 ①下列有机化合物与甲烷互为同系物的是 (填字母)。 a.乙烯                 b.乙烷                  c.乙炔 ②下列试剂可用于鉴别乙烷和乙烯的是 (填字母)。 a.水                   b.四氯化碳              c.酸性KMnO4溶液 ③下列有机化合物易溶于水的是 。 a..苯　　                b.乙烷　　              c.乙醇 (2) CH2=CH2、  、CH3CH2OH、CH3COOCH2CH3、CH3COOH、葡萄糖，其中： ①能通过化学反应使溴水褪色的是 。 ②能发生水解反应的是 。 ③能与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀的是 。 ④能与Na2CO3溶液反应有气体生成的是 。 (3)以淀粉为主要原料合成一种具有果香味的物质C合成路线如图所示。    请回答下列问题： (i) A的结构简式为 ，B分子中的官能团名称为 。 (ii)上述①~⑤的反应中，属于取代反应的有 。（填序号） (iii) 写出下列转化的化学方程式： 反应① ； 反应⑤ ； (4)乙烯是石油化工的重要基础原料，工业上可由乙烯与水反应制乙醇，该反应类型为 ，其化学方程式为 ；乙烯还可通过加聚反应获得高分子材料聚乙烯，化学方程式为 。 【答案】 b c c CH2=CH2 CH3COOCH2CH3 葡萄糖 CH3COOH CH3CHO 羧基 ⑤   +nH2O n   CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 加成反应 CH2=CH2+H2OCH3CH2OH nCH2=CH2    【分析】(1)①甲烷为烷烃，与甲烷互为同系物的应为烷烃； ②乙烯含有碳碳双键，可发生加成、氧化反应； ③含有羟基或羧基的物质易溶于水。 (2)①含有不饱和的碳碳双键或碳碳三键的物质可以与溴水反应使溴水褪色； ②酯类物质能够发生水解反应； ③含有醛基的物质能与新制Cu(OH)2悬浊液反应； ④含有羧基的物质能与Na2CO3溶液反应放出气体； (3)乙醇在Cu催化下被氧化生成的A是乙醛CH3CHO，CH3CHO催化氧化生成的B是乙酸CH3COOH，乙醇与乙酸在浓硫酸存在并加热时发生酯化反应生成的C是乙酸乙酯，物质的结构简式是CH3COOCH2CH3。 (4)乙烯与水发生加成反应生成乙醇；乙烯在一定条件下发生加聚反应生成聚乙烯。 【详解】(1)①甲烷为烷烃，与甲烷互为同系物的应为烷烃，则b符合，合理选项是b； ②乙烯含有碳碳双键，可发生加成、氧化反应，可用酸性高锰酸钾溶液鉴别，乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，合理选项是c； ③羟基是亲水基团，含有羟基的乙醇易溶于水，c符合，则合理选项是c； (2)①CH2=CH2含有碳碳双键，可以与溴水反应使溴水褪色，所以使溴水褪色的物质是CH2=CH2； ②酯类物质乙酸乙酯CH3COOCH2CH3能够发生水解反应生成乙酸和乙醇，故能发生水解反应的是CH3COOCH2CH3； ③葡萄糖含有醛基，能与新制Cu(OH)2悬浊液在加热煮沸条件下发生反应生成砖红色Cu2O沉淀，能与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀的是为葡萄糖； ④乙酸（CH3COOH）含有羧基，具有酸性，且酸性比碳酸强，能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体； (3)根据前面分析可知A是CH3CHO，B是CH3COOH，C是CH3COOCH2CH3。 (i)A是乙醛，结构简式为CH3CHO，B是CH3COOH，分子中的官能团-COOH的名称为羧基。 (ii)上述①~⑤的反应中，①是淀粉的水解反应，②是葡萄糖的发酵反应，③是乙醇的催化氧化反应，④是乙醛的催化氧化反应，⑤是乙酸与乙醇的酯化反应，酯化反应属于取代反应，因此属于取代反应的有⑤。 (iii)反应①是淀粉在催化剂作用下发生水解反应，反应的化学方程式为：  +nH2O n  ； 反应⑤是乙酸与乙醇在浓硫酸存在并加热时发生酯化反应，生成乙酸乙酯和水，反应的化学方程式为：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O； (4)乙烯是石油化工的重要基础原料，工业上可由乙烯与水通过发生加成反应制乙醇，该反应的化学方程式为CH2=CH2+H2OCH3CH2OH；乙烯还可通过加聚反应获得高分子材料聚乙烯，反应的化学方程式为nCH2=CH2  。 【点睛】本题考查有机物的结构和性质、转化、合成的知识，涉及物质的结构简式的书写、反应类型的判断、反应方程式书写、物质含有的官能团的判断等知识。侧重考查学生的分析能力，注意把握有机物的组成、结构和官能团的性质。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$