4.1 转基因产品的安全性-【爱上生物课】2024-2025学年高二生物备课通关优质课件（人教版2019选择性必修3）

第1节转基因产品的安全性 第四章生物技术的安全性与伦理问题 本节聚焦 1.我们日常生活中的转基因产品有哪些？ 2.怎样基于证据和逻辑，看待转基因产品的安全性？ 从社会中来 目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。 2016年，中央一号文件«中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见»提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的«“十三五”国家科技创新规划»指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。 那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？ 转基因产品是否安全？ 从社会中来 一、转基因成果令人叹为观止 自学指导一：阅读课本P101-102页，回答下列问题（3min） 1.阅读教材“转基因成果令人叹为观止”部分的内容，梳理转基因微生物、动物、植物的研究成果，思考转基因产品不可替代的优势。 项目 产品 优势 转基因微生物 转基因动物 转基因植物 2.什么是基因污染，科学家采取措施防止基因污染？ 一、转基因成果令人叹为观止 微生物方面 优点 成果 微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。 ③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。 ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径。 ①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。 1. 微生物基因工程研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多 地位 一、转基因成果令人叹为观止 (1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 (2)将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 (3)建立某些人类疾病的转基因动物模型， 转基因小鼠1型糖尿病模型、原发性高血压模型 普通三文鱼 转基因三文鱼 培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡 2.转基因动物方面 模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。 (4)哺乳动物乳腺生物反应器 一、转基因成果令人叹为观止 一、转基因成果令人叹为观止 3. 转基因植物方面 现状 种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 1 我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。 2 我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。 3 一、转基因成果令人叹为观止 2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106 hm2。 一、转基因成果令人叹为观止 （1）研究成果 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 （2）举例 转基因耐储藏番茄 转基因技术 抑制乙烯形成酶的活性 乙烯生成量降低 延长了番茄的储藏期 普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右) 3. 转基因植物方面 成果 一、转基因成果令人叹为观止 基因污染(Genetic pollution)指外源基因通过转基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。 P102相关信息：我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。 讨论：你还有其他方法阻止转基因植物通过花粉造成的基因污染吗？ 还可以把外源基因转入叶绿体DNA中。 防止基因污染 一、转基因成果令人叹为观止 4.转基因产品的优缺点 优点（喜悦） 缺点（安全性问题） ①解决粮食短缺问题； ②大大减少农药的使用量， 减少环境污染； ③增加食物营养，提高附加值； ④增加食物种类， 提升食物品质； ⑤提高生产效率， 带动相关产业发展。 ①可能出现新的过敏原或 重组形成新病原微生物； ②可能产生抗除草剂的超级杂草； ③可能使疾病的传播跨越物种的 界限； ④可能会破坏生物多样性； ⑤可能会对人类生活环境造成 二次污染。 人们产生了争论 二、对转基因产品安全性的争论 自学指导二：阅读课本P103-104页，回答下列问题（3min） 1.对转基因产品安全性产生争论的原因是？人们争论的内容有哪些？ 2.反对转基因产品的理由 VS 支持转基因产品的理由。 3.如何理性看待转基因技术？ 4.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施？ 二、对转基因产品安全性的争论 1、产生争论的原因 人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。 2、争论的内容 特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 以墨西哥为例，当地土著亲切地称玉米为“玉米妈妈”。但如今，他们惊讶地发现，“玉米妈妈的圣洁被玷污了” 二、对转基因产品安全性的争论 反对转基因产品的理由 VS 支持转基因产品的理由 转基因食品是否安全？ 辩论会： 绝不能对转基因食物的安全性掉以轻心 不必担心转基因食品的安全性， 这些问题在技术上可以解决 二、对转基因产品安全性的争论 观点 绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决 论据 反对实质性等同 担心滞后效应 担心出现新的过敏原 担心营养成分改变 担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益 支持实质性等同 多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全 科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生 至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例 根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题 及时训练 1.下列关于转基因生物与安全性的叙述，正确的是 A.转基因培育的植物，理论上目的基因只存在于特定的组织中 B.转基因技术与植物体细胞杂交技术均可打破生殖隔离，实现远缘杂交育种，培育出杂种新物种 C.种植转基因抗虫棉时，常间行种植普通棉花以供害虫取食， 其主要目的是保护物种多样性 D.转基因花粉中若有毒蛋白或过敏蛋白，则它有通过食物链传递而引发人类食品安全问题的可能 理论上存在于所有体细胞中 属于同一物种 降低害虫的抗性基因进化频率 √ 三、理性看待转基因技术 （1）清晰地了解转基因技术的原理和操作流程； （2）应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响； （3）要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论； （4）坚持正确的社会舆论导向。社会與论导向正确，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科技技术的发展。 三、理性看待转基因技术 转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。 2. 转基因产品上市要求 1. 多维度、多视角地理性看待 三、理性看待转基因技术 我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是 研究上要大胆，坚持自主创新； 推广上要慎重，做到确保安全； 管理上要严格，坚持依法监管。 3. 我国对转基因技术的方针 《农业转基因生物安全管理条例》 《农业转基因生物安全评价管理办法》 《农业转基因生物进口安全管理办法》 《农业转基因生物标识管理办法》 《农业转基因生物加工审批办法》 《进出境转基因产品检验检疫管理办法》 (2)成立专门的国家农业转基因生物安全委员会。 三、理性看待转基因技术 4.农业转基因生物的标识管理 （1）我国对农业转基因生物实行标识制度的原因？ 转基因标签 非转基因标签 （2）哪些产品直接标注“转基因××”？ 既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 含有转基因动植物、微生物本身或者含有其成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品， （3）哪些产品标注“转基因××加工品（制成品）”或者“加工原料为转基因××”？ 转基因农产品的直接加工品 三、理性看待转基因技术 资料卡 农业转基因生物的标识管理：知情权和选择权 小结 练习与应用 一.概念检测 1.当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是（ ） A. 要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响 B.只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用 C.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法 D. 要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题 B 练习与应用 一.概念检测 2.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括（ ） A.颁布相关的法规 B. 制定相关的技术规程 C. 减少农业转基因技术的研发 D.成立国家农业转基因生物安全委员会 C 练习与应用 二、拓展应用 3.以下内容摘自网络某论坛。 可食用的转基因作物一般具有如下特征： (1)与传统作物的味道不同，例如，传统的玉米略带甜味， 而现在流行的转基因甜玉米的甜度非常高，像加了蜜一样； (2)与传统作物的色彩不同，如彩椒、紫薯; (3)凡是害虫喜欢吃的作物都是非转基因的， 而没有害虫或很少有害虫吃的作物，绝对是转基因的。 请你辨析上述说法的可靠性。 练习与应用 二、拓展应用 提示：这里所谓的“传统作物”是指由传统育种方法培育的非转基因作物。传统的育种方法有杂交育种、诱变育种等，从本质上讲，它们与转基因育种并没有区别。杂交育种能够进行种内和近缘物种间基因的转移，诱变则是人为制造突变，为育种提供更多的基因选择，它们的盲目性强，因此育种时间长。转基因育种可以突破种间的生殖隔离，能够在任意物种间进行基因的转移，且操作更准确、成功率更高，也能更好地利用丰富的基因资源。不能用口味、颜色或大小等指标来判断一种作物是否是转基因作物。天然植物本来就多种多样，不同品种杂交就可能出现新的性状。例如，甜玉米、彩椒、紫薯等都是通过杂交育种培育的，培育过程中并没有用到转基因技术。也不能用害虫是否喜欢吃或有没有害虫吃来判断一种作物是否是转基因作物，因为不同转基因作物转入的基因是不同的，如果转入的是抗虫基因，那么目标害虫可能会被杀死；如果转入的并非抗虫基因，那么转基因作物在预防虫害方面就不会有特殊的作用。综上所述，以上说法都不可靠。 感谢观看 Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) Lavf58.51.100 $$