1.3《庖丁解牛》课件 2024-2025学年统编版高一语文必修下册

北冥有鱼，其名为鲲。 鲲之大，不知其几千里也。 化而为鸟，其名为鹏。 鹏之背，不知其几千里也。 至人无己 神人无功 圣人无名 庖丁解牛 庄子 教学目标（核心素养）： 1、语言建构与运用：积累常见文言字词，掌握文言句式。 2、思维发展与提升：培养质疑探究合作精神，探讨作品主旨。 3、审美鉴赏与创造：体会《庄子》善用寓言表达思想，形象生动的说理特点及其散文的浪漫主义风格。 4、文化传承与理解：理解“庄子之道”的内涵，培养学生敢于实践、运用规律的精神。 目录 文本研读 作业布置 知人论世 文意梳理 活动三 活动四 活动二 活动一 活动一 知人论世 庄子，名周，战国时期宋国蒙（今河南商丘）人。战国中期思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。 庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方的漆园吏，史称“漆园傲吏”。他最早提出的“内圣外王”思想，对儒家影响深远。 其文极富浪漫主义，大量使用寓言，想象丰富奇特，语言运用自如，灵活多变，能把微妙难言的哲理写得引人入胜，被称为“文学的哲学，哲学的文学”。其作品收录于《庄子》一书，代表作有《逍遥游》《齐物论》《养生主》等。 庄子其人 《庄子》其书 《庄子》是战国中后期庄子及其后学所著道家学说汇总。到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。其书与《老子》《周易》合称“三玄”。《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。 《庄子》 共33篇 内篇（7）为庄周所作。 外篇（15） 杂篇（11） 庄周门人和后学所作 反映其宇宙观、人生观、历史观、道德论、政治论 批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。 向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。 提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。 庄子的思想 活动二 文意梳理 庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。 解牛：指剖开，分割牛的肢体。 在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙等祭祀活动中。 释题 庖丁解牛 《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。 解牛之礼 西周鸾刀 踦 yǐ(支撑，接触)    huō(象声词)    砉 xū(象声词） 謋 huò(象声词) 郤 xì(同隙，空隙) 軱 gū(大骨)   硎 xíng(磨刀石)   窾 kuǎn(空隙)       怵 chù(害怕，恐惧) 间 jiàn（间隙） 向 xiǎng（同“响”） 盖 hé 通“盍”　　　 正音 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 为： 之： 所触： 向： 中： 乃： 会： 盖： 音节助词，无实义 给 “所”字结构“所”+动词=名 词性结构，所接触的地方 同“响” 合乎 又 节奏 同“盍”，何、怎么 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，砉砉作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”  单击此处添加标题 思考： 文中是怎样描写解牛场面的？庄子是怎样评价的？从此场面中你有何感受？ 庖丁解牛 动作： 声音： 合于《桑林》之舞 乃中《经首》之会 砉、响、騞 手—触 肩—倚 足—履 膝—踦 手、肩、足、 膝四个部位的动作组成了一幅完整的解牛图，这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，庄子将其舞蹈化、音乐化，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 释： 道： 进： 技： 始： 无非： 方： 遇： 神欲： 天道，自然的规律 放下 超过 最初 没有不是 当 接触 精神活动 厨师放下刀回答说：“我所追求的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。起初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。 具体的操作技术 单击此处添加标题 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 依： 批： 郤： 导： 因： 之： 而： 硎： 击 依照，按照 同“隙”，空隙 依照，依据 宾语前置的标志 第一个表递进 第二个表转折 磨刀石 依照牛体的自然结构，击入大的（筋骨连接处的）缝隙，引刀进入（骨节间的）空处，顺着牛体本来的结构，脉络相连和筋骨结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割肉了；技术一般的厨师每月就更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 引导 单击此处添加标题 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。  者： 间： 恢恢乎： 虽然： 至于： 族： 为： 怵然： 间隙，空隙 音节助词 宽绰的样子 古，到达；今，另提一事 （筋骨）交错聚结的地方 戒惧的样子 即使这样 做，这里译为“处理” 为： 甚： 微： 如： 委： 为： 踌躇满志： 善： 很 因为 轻 像 散落，卸落 悠然自得，心满意足 这里指揩拭 为了 单击此处添加标题 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。 即使是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”    梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。” 单击此处添加标题 活动三 文本研读 1.庖丁解牛的逐步升级经历了哪几个阶段？ 目有全牛 （不懂规律） 目无全牛 （懂得规律） 游刃有余 （运用规律） 始解牛时 三年之后 方今之时 2.庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？ “良庖岁更刀” 割 “族庖月更刀” 折 “臣之刀十九年” “刃若新发于硎” 对比。三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞。，都是先果后因。 解 （1）刀之“养”其一在“依乎天理”“因其固然”。按照牛天然的机体结构来解牛，避开了牛的骨头甚至肌肉。 （2）刀之“养”其二在“怵然”而动于“微”（态度）。“怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微”。即使有此神技，但他态度上非常谨慎，行动上小心翼翼。 （3）刀之“养”其三在“善”而“藏”。既有完成之后的悠然自得，心满意足，同时又懂得收敛锋芒，不张扬。“善”通“缮”，擦拭之意，然后小心收藏，做好用完刀的后期保养。 （4）刀的“无厚”。无厚就是无我，不自我，不自认为高贵，不妄自尊大，不自以为是，不执着。老子说：“是以圣人之能成其大也，以其终不自为大，故能成其大。”越伟大的人越能缩小自己。毕竟牛有共性，也有特性，不能大意。 3.庖丁是怎样养刀的？？ 4.文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？借助下面的表格，完成思考。 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 刀 牛 解牛 十九年若新发于硎 人 社会 处世 筋骨交错 依乎天理：按照生理规律 批大郤：避开硬骨 导大窾：顺着空隙 保全、长生 关系错综复杂 顺应规律 避开尖锐矛盾 选更好走的路 “养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。 5.庄子主张“顺应本性、避开矛盾”，那么“放纵欲望”和“躺倒不干”是“顺应本性”吗？ 本性是自然给的，只要是自然地，就应该顺应它。顺应自然了，天人合一了，就能获得精神上的无上的、真正的自由。而欲望是后天产生的，放纵欲望，就离本性越来越远，也就离自然越来越远，离精神自由越来越远。人类最大的、最本能的欲望就是生存欲，但庄子的“齐物论”思想认为万物齐一，都源于自然，都归于自然，还可以互相转化。所以就不存在死，不必为死亡恐惧。 那么生的意义在哪里呢？庄子认为在于“求道”、“悟道”。悟道是需要主动去做的。要对求道主动有为，对名利无欲无为。因为道是最高规律，绝对精神性的存在，名利都是形。所以“放纵欲望”和“躺倒不干”都不是“顺应本性”。身体要躺着，别忙忙碌碌。精神不能躺倒，要从万物中悟道。庄子笔下的庖丁在解完全牛之后，感到“踌躇满志”，有一种精神上的满足，体现的就是这种自由劳动的状态。在庖丁那里，劳动已经不再是在外部力量的支配或强制之下进行的劳动。劳动已不再是单纯的谋生手段，而是目的本身。历史上许多对人类文明作出贡献的“工匠”都怀有一种对自己的劳动成果“踌躇满志”的心态，把自己的创作视为乐趣。这也许也是“工匠精神”的一个不可或缺的涵义。 总 结 著名学者，老庄哲学研究专家陈鼓应先生说：“在一个混乱的社会里，庄子为人们设计了自处之道。在他所建构的价值世界中，没有任何的牵累，可以悠然自处，怡然自适。”这就是一种神游物外的超然境界。在当下“每个人只是急躁而盲目地旋转于‘高速’的漩涡中，像是被恶魔赶着，匆匆忙忙地承受随波逐流”。如何才能让生命得以诗意地栖居大地？庄子给我们指出了一条出路，那就是随顺自然、回归自然，只有这样才能节制欲望、清洁精神，让人类得意安然自在地生存！ 活动四 作业布置 1、积累出自本文的成语、俗语。 2、比较《侍坐》《齐桓晋文之事》《庖丁解牛》三篇课文，思考三篇文章在体例、语言、说理等方面各自有什么特点？ 3、谈一谈通过《庖丁解牛》这则寓言，你获得了哪些启示？ 1.庖丁解牛：厨师解割了全牛。比喻掌握了解事物客观规律的人；技术纯熟神妙；做事得心应手。 2.目无全牛：一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。 3.踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，一般用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，指对自己取得的成就洋洋得意的样子。 成语积累 成语积累 4.切中肯綮：切中,正好击中。肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键。切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。 5.官止神行：指对某一事物有透彻的了解。 6.新硎初试：硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。 成语积累 批郤导窾：批，击；郤，空隙；窾，骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。 7 游刃有余：现代人使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。 8 善刀而藏：善，拭；善刀，把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。 9 参考： 《侍坐》是语录体，言简意赅，辞约义丰，直接议论，语言平实简约而思想深邃。 《齐桓晋文之事》对话精彩,思辨性强,论辩中善施机巧，因势利导，善于取譬设喻；感情激烈，气势雄伟。 《庖丁解牛》常用寓言来表达思想,形象生动,富于启发性。汪洋恣肆的行文艺术：善于通过生动形象的比喻和寓言故事来说明抽象的哲理；结合《庄子》中的其他文章可以看出，常以极度夸张的笔法，非常奇特的构思进行形象塑造和景物描写，具有浓郁的浪漫主义色彩；语汇丰富，造语奇特，文辞富丽。 通过《庖丁解牛》这则寓言，你获得了哪些启示？ 反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。 面对困难，不应逃避，应勇于面对。 要热爱本职工作。 反复练习，就熟能生巧。 做事要循序渐进。 谢谢观看 $$