2025年高中化学学考水平考试 乙醇与乙酸 练习题

学业集训 乙醇与乙酸 一、选择题 　　　　　　　　　　　　　　　　　 1．生活中一种常见有机物的球棍模型如图所示。下列关于该物质的说法正确的是(　D　) A．分子式为 C3H6 B．含有氢氧根，水溶液呈碱性 C．常温下与乙酸混合可快速发生酯化反应 D．能与金属钠反应放出氢气 解析 根据球棍模型可知，该有机物的分子式为C2H6O，为乙醇，故A错误；乙醇含有羟基，不能电离出氢氧根离子，水溶液呈中性，故B错误；乙醇在加热、浓硫酸催化条件下与乙酸混合发生酯化反应，故C错误；乙醇能与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，故D正确。 2．下列关于乙醇的说法不正确的是(　A　) A．乙醇的密度比水小，故可以用分液的方法除去乙醇中的水 B．乙醇是很好的溶剂，故可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分 C．乙醇能与水以任意比例互溶，故可以勾兑出不同酒精度的酒 D．乙醇易挥发，故有“好酒不怕巷子深”的说法 解析 乙醇可以和水以任意比例混合，不可以用分液的方法除去乙醇中的水，A项错误；乙醇是很好的溶剂，中药中的有效成分多数为有机物，依据相似相溶原理，可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分，B项正确；乙醇能与水以任意比例互溶，故可以勾兑出不同酒精度的酒，C项正确；乙醇沸点低，易挥发，有醇香味，故有“好酒不怕巷子深”的说法，D项正确。 3．乙醇和乙酸是两种常见的有机化合物，下列说法正确的是(　B　) A．乙醇和乙酸的分子结构中均含有碳氧双键 B．乙醇和乙酸均能与金属钠反应 C．乙醇能发生氧化反应，而乙酸不能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸均能使紫色石蕊溶液变红 解析 乙醇的结构式为，无碳氧双键，乙酸的官能团羧基中含有碳氧双键，A错误；乙醇的官能团为—OH，乙酸的官能团为—COOH，两种官能团均能与金属钠发生反应，B正确；乙醇可以发生催化氧化、被酸性高锰酸钾溶液氧化等，乙酸可以燃烧，发生氧化反应，C错误；乙酸为一元弱酸，可以使紫色石蕊溶液变红，乙醇不是电解质，不能电离出氢离子，不能使紫色石蕊溶液变红，D错误。 4．下列试剂中能将乙醇、乙酸、乙酸乙酯鉴别出来的是(　C　) A．水 B．NaOH溶液 C．Na2CO3溶液 D．CuSO4溶液 解析 乙醇、乙酸能溶于水，且均无明显现象，因此无法用水鉴别乙醇和乙酸，A项错误；乙醇溶于水，乙酸能与NaOH溶液反应生成易溶于水的醋酸钠，乙酸乙酯在NaOH溶液中发生水解，生成可溶于水的乙醇和乙酸钠，三者的现象相同，NaOH溶液不能鉴别这三种物质，B项错误；乙醇溶于水，不出现分层，乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，碳酸钠可降低乙酸乙酯的溶解度，出现分层，三者现象不同，可以鉴别，C项正确；乙醇、乙酸溶于水，加入硫酸铜溶液不出现分层，乙酸乙酯难溶于水，且密度小于水，在硫酸铜溶液中出现分层现象，不能用硫酸铜溶液鉴别乙酸和乙醇，D项错误。 5．下列物质中含有两种官能团的是(　A　) 解析 乳酸含有羧基和羟基两种官能团，A项正确；苯乙烯中含有碳碳双键一种官能团，B项错误；丙三醇中含有羟基一种官能团，C项错误；甲苯中不含有官能团，D项错误。 6．乙醇分子中不同的化学键用如图所示序号标注，下列说法正确的是(　D　) A．检验乙醇中是否含有水，可加入少量的金属钠，若生成气体则含有水 B．乙醇在催化氧化时，化学键断裂的位置是②③ C．获取无水乙醇的方法是先加入熟石灰，然后再蒸馏 D．乙醇和乙酸发生酯化反应，化学键断裂的位置是① 解析 乙醇、水都能与钠反应放出氢气，A项错误；乙醇催化氧化生成乙醛，化学键断裂的位置是①②，B项错误；获取无水乙醇的方法是先加入生石灰，氧化钙能和水反应生成氢氧化钙，然后再蒸馏，C项错误；乙醇和乙酸发生酯化反应，醇脱羟基氢，断裂①处化学键，D项正确。 7．苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的健康食品。苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为。下列相关说法不正确的是(　D　) A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 C．1 mol苹果酸与足量Na反应生成标准状况下33.6 L H2 D．1 mol苹果酸与Na2CO3溶液完全反应消耗2 mol Na2CO3 解析 苹果酸中含有—COOH、—OH，能发生酯化反应，含有—OH，能发生催化氧化反应；1 mol苹果酸中含有2 mol —COOH和1 mol —OH，与足量Na反应共产生1.5 mol H2，即标准状况下33.6 L H2，故A、B、C项均正确；苹果酸与Na2CO3反应的化学方程式为＋Na2CO3―→＋CO2↑＋H2O ，故1 mol苹果酸完全反应消耗1 mol Na2CO3，D项不正确。 8．布洛芬是一种常用的解热镇痛药，其结构简式如图所示。下列关于布洛芬的说法错误的是(　B　) A．分子式为C13H18O2 B．所有碳原子均能共平面 C．可以发生加成、取代、氧化反应 D．1 mol布洛芬最多消耗1 mol NaOH 解析 由布洛芬的结构简式可知，分子式为C13H18O2，A项正确；分子中存在饱和碳原子与3个C相连的结构，饱和碳原子为四面体结构，故所有碳原子不能共平面，B项错误；分子中含有羧基，可以发生取代反应，含有苯环，可以发生加成反应，该物质的燃烧为氧化反应，C项正确；羧基能和氢氧化钠反应，则1 mol布洛芬最多消耗1 mol NaOH，D项正确。 9．(2024·萧山中学学考模拟)实验室制取少量乙酸乙酯的装置如图所示。下列关于该实验的叙述不正确的是(　A　) A．向试管a中先加入浓硫酸，然后边振荡试管边慢慢加入乙醇，再加入乙酸 B．试管b中导管下端管口不能浸入液面以下，目的是防止实验过程中产生倒吸现象 C．浓硫酸的作用：一是吸水剂，二是催化剂 D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是除去随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度 解析 实验中，加药品时，向试管a中先加入一定量的乙醇，然后边振荡试管边加入浓硫酸，冷却后再加入乙酸，A错误；试管b中的导管伸入液面以下可能发生倒吸，故导管口要在饱和碳酸钠溶液的液面以上，不能插入溶液中，B正确；浓硫酸在反应中起催化剂和吸水剂的作用，C正确；制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，目的是除去乙醇和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，D正确。 10．交警通常使用酒精检测仪来检验机动车驾驶员是否“酒驾”，其原理是司机口中呼出的乙醇可以使酒精检测仪中橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)转变为绿色的硫酸铬[Cr2(SO4)3]。下列有关说法不正确的是(　B　) A．利用了乙醇易挥发的性质 B．利用了乙醇密度比水小的性质 C．乙醇被重铬酸钾氧化 D．重铬酸钾中铬元素的化合价为＋6价 解析 由于乙醇有挥发性，司机口中呼出的气体中含有乙醇，A项正确；检验司机是否酒驾，利用了乙醇的挥发性和还原性，与密度无关，B项错误；乙醇有还原性，可以被橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)氧化，C项正确；K2Cr2O7中钾元素为＋1价，氧元素为－2价，则铬元素为＋6价，D项正确。 11．要除去下列物质中含有的少量杂质，所选用的试剂和方法错误的是(　B　) 选项 物质 杂质 试剂 方法 A. CH3CH2OH H2O CaO 蒸馏 B. CH3COOC2H5 CH3COOH CH3CH2OH、 浓硫酸 加热 C. CH2===CH2 SO2 NaOH溶液 洗气 D. CH4 CH2===CH2 溴水 洗气 解析 氧化钙可以和水反应从而吸水，然后蒸馏可以分离乙醇，A项正确；乙酸和乙醇的酯化反应为可逆反应，加入CH3CH2OH、浓硫酸，加热，无法除去乙酸乙酯中的乙酸，且会引入新的杂质，B项错误；SO2可以和NaOH反应生成易溶于水的盐，而乙烯与NaOH不反应，且不溶于NaOH溶液，可以通过洗气分离，C项正确；乙烯能与溴发生加成反应而被溴水吸收，而甲烷不反应，可以通过洗气分离，D项正确。 12．下列有关有机物HOCH2CH===CHCH2COOCH3的说法不正确的是(　C　) A．可发生加聚反应 B．含有3种官能团 C．不会使溴的四氯化碳溶液褪色 D．分子式为C6H10O3 解析 HOCH2CH===CHCH2COOCH3中含有碳碳双键，可以发生加聚反应，A项正确；含有羟基、碳碳双键和酯基三种官能团，B项正确；含有碳碳双键，可与溴发生加成反应生成无色物质，C项错误；分子式为C6H10O3，D项正确。 13．下列由实验得出的结论正确的是(　A　) 选项 实验 结论 A. 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液最终变为无色透明 生成的1，2­二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳 续表 选项 实验 结论 B. 乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体 乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性 C. 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除 乙酸的酸性弱于碳酸的酸性 D. 甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红 生成的氯甲烷具有酸性 解析 乙烯通入溴的四氯化碳溶液中与Br2发生加成反应生成1，2­二溴乙烷，生成物溶于四氯化碳，呈无色，A项正确；乙醇和水都可与金属钠反应，但乙醇分子中羟基氢原子的活性小于水分子中氢原子的活性，B项错误；水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2，乙酸能除去水垢，说明乙酸的酸性强于碳酸的酸性，C项错误；甲烷与氯气在光照下发生取代反应，生成的氯化氢溶于水具有酸性，D项错误。 14．我国传统酿醋工艺主要包括以下过程： ①“蒸”——将大米、高粱、小米等原料蒸熟后放至冷却； ②“酵”——拌曲入坛发酵，使淀粉经糖化发酵生成乙醇，然后在醋酸菌作用下生成乙酸； ③“沥”——除去醋坛底层的糟，此时可以闻到酒和醋混合在一起的香味； ④“陈”——将醋陈放1～3年，可增强其风味中的果香味。 下列说法错误的是(　B　) A．“酵”的过程中涉及水解和氧化反应 B．“沥”的过程中闻到的“香味”是醇和酸的混合味 C．乙酸和甲酸甲酯互为同分异构体 D．“陈”的过程香味增强是因为生成了更多的酯类物质 解析 “酵”的过程中淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳，乙醇发生氧化反应生成乙酸，A项正确；“沥”的过程中闻到的“香味”是醇和酸反应生成酯的香味，B项错误；乙酸和甲酸甲酯的分子式均为C2H4O2，结构不同，互为同分异构体，C项正确；酯类物质有果香味，则“陈”的过程香味增强是因为生成了更多的酯类物质，D项正确。 15．甲基丙烯酸羟乙酯是一种无色透明易流动的液体，是制造隐形眼镜的重要原料，其结构简式如图所示。下列有关甲基丙烯酸羟乙酯的叙述正确的是(　D　) CCH2H3CCOOCH2CH2OH A．含有的含氧官能团为碳碳双键、酯基、羟基 B．能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，反应原理相同 C．能与Na2CO3反应生成CO2 D．在一定条件下能发生加聚反应、氧化反应、还原反应 解析 根据物质结构简式可知，该物质分子中含氧官能团为酯基、羟基，A错误。该物质分子中含有不饱和的碳碳双键，能与溴水发生加成反应而使溴水褪色；含有不饱和的碳碳双键和羟基，它们都具有还原性，可以被酸性KMnO4溶液氧化而使酸性KMnO4溶液褪色，故能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，反应原理不相同，B错误。该物质分子中无羧基，因此不能与Na2CO3反应生成CO2，C错误。该物质分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下能发生加聚反应、氧化反应；有机反应中加氢去氧反应为还原反应，该物质能和氢气发生还原反应，D正确。 二、非选择题 16．(2024·仙居中学学考模拟)某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置如图所示，并采取了以下主要实验操作： ①在甲试管中加入适量乙醇、浓硫酸、冰醋酸。 ②小心均匀加热3～5 min。 (1)写出该反应的化学方程式：　CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O　。 (2)需要小心均匀加热的目的是　避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生炭化　。 (3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是　C　(填字母)。 A．蒸馏　 B．渗析 C．分液　 D．过滤 E．结晶 解析 (2)需要小心均匀加热是为了避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发和防止温度过高发生炭化。(3)乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度很小，且密度比水小，用分液的方法就可将乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液分开。 17．某化学兴趣小组的同学设计了如图所示装置验证乙醇催化氧化的产物(加热仪器、夹持装置已略去)。 已知：乙醇的沸点为78.5 ℃，易溶于水；乙醛的沸点为20.8 ℃，易溶于水。 (1)实验时上述装置中需要加热的是　AB　(填字母，下同)，其中应该先加热的是　B　，为使装置A中的乙醇成为蒸气，最简单的加热方法是　水浴加热　。 (2)实验室制取氧气的化学方程式是　2KClO32KCl＋3O2↑(合理即可)　。 (3)实验开始后，装置B中能观察到的现象是　铜丝由红变黑，再由黑变红　；装置C中能观察到的现象是　无水硫酸铜粉末变为蓝色　。 (4)装置E的作用是　吸收乙醛，防止倒吸　，能初步判定反应后有乙醛生成的依据是　装置E中的物质有刺激性气味　。 (5)装置D中的试剂是　碱石灰　，其作用是　防止E中的水蒸气进入装置C中干扰对产物水的检验　。 解析 (1)乙醇催化氧化反应的条件为加热，B处需要加热，实验中还需要乙醇蒸气，A处也需要加热。为避免浪费原料，实验中应先加热装置B。乙醇沸点较低，为使乙醇变为蒸气，最简单的方法是水浴加热，且水浴加热时乙醇受热均匀，可以获得平稳的乙醇气流。(3)实验开始后，Cu先变为CuO，CuO再和乙醇蒸气反应生成Cu、乙醛和水，所以装置B中可以看到红色的铜丝先变黑，再变红。反应中有水生成，则可以看到装置C中的无水CuSO4粉末变为蓝色。(4)装置E的作用为吸收乙醛，乙醛易溶于水，装置E中导管没有插入液面以下，可以防止倒吸；乙醛具有刺激性气味，所以可以根据气味来判断是否有乙醛生成。(5)装置D中的试剂应该是碱石灰，因为装置E中盛有水，水蒸气会沿导管进入装置C中，影响对产物中水的检验，所以装置D的作用是防止E中的水蒸气进入装置C中。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 学业集训 乙醇与乙酸 一、选择题 1．生活中一种常见有机物的球棍模型如图所示。下列关于该物质的说法正确的是(　　) A．分子式为 C3H6 B．含有氢氧根，水溶液呈碱性 C．常温下与乙酸混合可快速发生酯化反应 D．能与金属钠反应放出氢气 2．下列关于乙醇的说法不正确的是(　　) A．乙醇的密度比水小，故可以用分液的方法除去乙醇中的水 B．乙醇是很好的溶剂，故可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分 C．乙醇能与水以任意比例互溶，故可以勾兑出不同酒精度的酒 D．乙醇易挥发，故有“好酒不怕巷子深”的说法 3．乙醇和乙酸是两种常见的有机化合物，下列说法正确的是(　　) A．乙醇和乙酸的分子结构中均含有碳氧双键 B．乙醇和乙酸均能与金属钠反应 C．乙醇能发生氧化反应，而乙酸不能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸均能使紫色石蕊溶液变红 4．下列试剂中能将乙醇、乙酸、乙酸乙酯鉴别出来的是(　　) A．水 B．NaOH溶液 C．Na2CO3溶液 D．CuSO4溶液 5．下列物质中含有两种官能团的是(　　) 6．乙醇分子中不同的化学键用如图所示序号标注，下列说法正确的是(　　) A．检验乙醇中是否含有水，可加入少量的金属钠，若生成气体则含有水 B．乙醇在催化氧化时，化学键断裂的位置是②③ C．获取无水乙醇的方法是先加入熟石灰，然后再蒸馏 D．乙醇和乙酸发生酯化反应，化学键断裂的位置是① 7．苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的健康食品。苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为。下列相关说法不正确的是(　　) A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 C．1 mol苹果酸与足量Na反应生成标准状况下33.6 L H2 D．1 mol苹果酸与Na2CO3溶液完全反应消耗2 mol Na2CO3 8．布洛芬是一种常用的解热镇痛药，其结构简式如图所示。下列关于布洛芬的说法错误的是(　　) A．分子式为C13H18O2 B．所有碳原子均能共平面 C．可以发生加成、取代、氧化反应 D．1 mol布洛芬最多消耗1 mol NaOH 9．(2024·萧山中学学考模拟)实验室制取少量乙酸乙酯的装置如图所示。下列关于该实验的叙述不正确的是(　　) A．向试管a中先加入浓硫酸，然后边振荡试管边慢慢加入乙醇，再加入乙酸 B．试管b中导管下端管口不能浸入液面以下，目的是防止实验过程中产生倒吸现象 C．浓硫酸的作用：一是吸水剂，二是催化剂 D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是除去随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度 10．交警通常使用酒精检测仪来检验机动车驾驶员是否“酒驾”，其原理是司机口中呼出的乙醇可以使酒精检测仪中橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)转变为绿色的硫酸铬[Cr2(SO4)3]。下列有关说法不正确的是(　　) A．利用了乙醇易挥发的性质 B．利用了乙醇密度比水小的性质 C．乙醇被重铬酸钾氧化 D．重铬酸钾中铬元素的化合价为＋6价 11．要除去下列物质中含有的少量杂质，所选用的试剂和方法错误的是(　　) 选项 物质 杂质 试剂 方法 A. CH3CH2OH H2O CaO 蒸馏 B. CH3COOC2H5 CH3COOH CH3CH2OH、 浓硫酸 加热 C. CH2===CH2 SO2 NaOH溶液 洗气 D. CH4 CH2===CH2 溴水 洗气 12．下列有关有机物HOCH2CH===CHCH2COOCH3的说法不正确的是(　　) A．可发生加聚反应 B．含有3种官能团 C．不会使溴的四氯化碳溶液褪色 D．分子式为C6H10O3 13．下列由实验得出的结论正确的是(　) 选项 实验 结论 A. 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液最终变为无色透明 生成的1，2­二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳 B. 乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体 乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性 C. 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除 乙酸的酸性弱于碳酸的酸性 D. 甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红 生成的氯甲烷具有酸性 14．我国传统酿醋工艺主要包括以下过程： ①“蒸”——将大米、高粱、小米等原料蒸熟后放至冷却； ②“酵”——拌曲入坛发酵，使淀粉经糖化发酵生成乙醇，然后在醋酸菌作用下生成乙酸； ③“沥”——除去醋坛底层的糟，此时可以闻到酒和醋混合在一起的香味； ④“陈”——将醋陈放1～3年，可增强其风味中的果香味。 下列说法错误的是(　　) A．“酵”的过程中涉及水解和氧化反应 B．“沥”的过程中闻到的“香味”是醇和酸的混合味 C．乙酸和甲酸甲酯互为同分异构体 D．“陈”的过程香味增强是因为生成了更多的酯类物质 15．甲基丙烯酸羟乙酯是一种无色透明易流动的液体，是制造隐形眼镜的重要原料，其结构简式如图所示。下列有关甲基丙烯酸羟乙酯的叙述正确的是(　　) CCH2H3CCOOCH2CH2OH A．含有的含氧官能团为碳碳双键、酯基、羟基 B．能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，反应原理相同 C．能与Na2CO3反应生成CO2 D．在一定条件下能发生加聚反应、氧化反应、还原反应 二、非选择题 16．(2024·仙居中学学考模拟)某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置如图所示，并采取了以下主要实验操作： ①在甲试管中加入适量乙醇、浓硫酸、冰醋酸。 ②小心均匀加热3～5 min。 (1)写出该反应的化学方程式：　　 。 (2)需要小心均匀加热的目的是　　 　。 (3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是　　(填字母)。 A．蒸馏　 B．渗析 C．分液　 D．过滤 E．结晶 解析 (2)需要小心均匀加热是为了避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发和防止温度过高发生炭化。(3)乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度很小，且密度比水小，用分液的方法就可将乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液分开。 17．某化学兴趣小组的同学设计了如图所示装置验证乙醇催化氧化的产物(加热仪器、夹持装置已略去)。 已知：乙醇的沸点为78.5 ℃，易溶于水；乙醛的沸点为20.8 ℃，易溶于水。 (1)实验时上述装置中需要加热的是　　　 　(填字母，下同)，其中应该先加热的是　　　 　，为使装置A中的乙醇成为蒸气，最简单的加热方法是　　　 　。 (2)实验室制取氧气的化学方程式是　　　 　。 (3)实验开始后，装置B中能观察到的现象是　　　 　；装置C中能观察到的现象是　　　 　。 (4)装置E的作用是　　　 　，能初步判定反应后有乙醛生成的依据是　　　 　。 (5)装置D中的试剂是　　　 　，其作用是　　　 　。 学科网（北京）股份有限公司 $$